午後起來換了件窄袖素衣，再讓紅豆幫她把頭發重新梳一遍後，莫璃便去了廚房開始著手做酥油泡螺。
“大姑娘要不還是讓我來吧，這地方油膩膩的。”顧大娘瞧著莫璃擄起袖子，拿出麵粉和糖後，就笑著道了一句。
“不礙事，你去忙老太太們晚上的飯菜，我以前不也不時來廚房幫忙的嗎，能做得好這個，有紅豆幫我就行了。”莫璃說著話的同時就已經倒上麵粉了，又將乳酪和糖和在一起，並讓紅豆把砧板等物擺好。
“那姑娘就先忙著，有要幫忙的就說。”顧大娘說著又笑道，“隻是這些乳酪都要用上嗎？老太太和太太姑娘們幾個怕是也吃不完這些呢，如今天氣熱，這可是放不了幾天的。”
“多做一些，一會大家都嚐嚐。”莫璃一笑，就垂下臉，專注起手裏的活。
今日幾次看到酥油泡螺，總讓她想起自己曾經為這道點心，為那個男人下過的功夫，心中積鬱久久難平。當年她費如此心思，居然是為了那樣一個男人，之前在酒樓時，她還曾想著此一生怕是再不會碰這道點心。
隻是回來路上再一想，莫雪一向是喜歡酥油泡螺的；奶奶牙齒不大好，正適合吃這種入口即化的小點；娘平日裏胃口總不好，也需要偶爾改改口味才行。隻是廚娘做點心的手藝一般，外麵小店裏買的也不怎樣，去酒樓的話價太高，做得也不比她好。她何必為了那樣一個男人，荒廢了這現成的手藝！
將乳酪和糖霜和好後，經過耐心的熬濾，取出來細細的漉好，拌上揉好的麵團，再用心掇印卷成一個個漂亮的螺螄兒，然後放進吊鍋裏烘烤。此一過程，足有一個多時辰，莫璃一步不曾離開過，無論是火候的控製還是糖乳麵粉的搭配，包括轉螺螄形時，她都不借他人之手。顧廚娘本還打算幫忙來著，後來瞧著莫璃這熬濾漉掇印的手法如此嫻熟，便就站到一邊忙自個的飯菜去了，不多會，就聞到濃鬱的奶酥香。
顧大娘回頭笑了一句：“也不知姑娘都什麽時候下的功夫，這手藝，瞧著我眼都花了。”
“也不知味道到底如何，得一會吃了才知道。”莫璃謙虛一笑，算著時間差不多了，便讓紅豆幫忙一塊取出來。紅豆即深吸了口氣，然後咽了咽口水道：“好香啊，比外麵賣的還香呢，一定很好吃！”
剛出爐的酥油泡螺，呈一種玉質般的純白，形狀豐滿飽實，上頭螺螄兒的紋溜，一排排看過去，如似繁華盛開。
顧大娘湊過來一看，即道：“喲，這形捏得可真好啊，一點都不必外麵的老師傅差。味兒聞著真香，哎喲，這勾得我口水都出來了，不用嚐都知道味道必是很好，姑娘這都怎麽做的。”
在一邊忙著的兩小丫鬟也都笑著湊過來，饞著一雙眼看著。
“剛剛您老人家不也在旁邊看著的嗎，這會還問。”紅玉在莫璃的許可下，小心揀起一個用碟子盛著，然後一邊吹，一邊笑了顧大娘一句。
顧大娘輕輕擰了她一下：“小蹄子，我那不是在忙著手頭的活兒，哪顧得看上幾眼的。”
“大娘也嚐嚐。”莫璃將一個擱在碟子裏遞給顧大娘，同時也分別給了另外兩小丫鬟，並接著笑道，“這個熱著吃最酥香，冷了後香味雖會減一分，不過一樣是入口即化，亦可配茶細品。”
沒一會，廚房裏就發出聲聲讚歎，莫璃看著大家吃得開心的樣，心頭的感覺略有些複雜。當年韓四道也曾這般讚過她的手藝，可後來……她悄悄吐了口氣，將那股恨壓下，笑著將那酥油泡螺一個個小心放在碟子裏，留了一份給廚房讓顧大娘一會給各處丫鬟們分了，然後讓紅豆將籃子取來。她將裝好的酥油泡螺小心放進去後，就出了廚房往莫老太太那去了。
已經是傍晚時分了，這算著時間，正好飯前吃一個墊墊，然後晚上再當茶點。
隻是剛出廚房，莫璃走了幾步後又停了下來，並轉頭讓紅豆去廚房將那個小攝絲盒子拿過來，然後她另外揀出四個酥油泡螺放在裏麵對紅玉道：“你將這送到阿聖那去，就說是今兒廚房另外給加的點心。”
紅豆微怔，隨後就點頭笑了一句：“姑娘真是好心。”可她剛要轉身時，莫璃卻又叫住她，再給那盒子裏添了兩酥油泡螺。
紅豆遲疑道：“他一個人，是不是太多了？丫鬟們也就一人兩個呢。”
“阿聖那還住著另外一個夥計，既然是廚房加的點心，倒不好隻給他，這幾個給他倆分了。去吧，一會回來就該用晚飯了。”
隻是紅豆剛走到阿聖那，正好碰上他牽著那輛驢拉的大板車出來，紅豆一怔，即走上前道：“你這是要去哪？”
“那間放雜物屋子裏的梁都朽了，上頭的瓦也破了好些，掌櫃的說小關巷口後麵正好有些合適的料，他今兒跟人說好了，讓我這會去拉回來。”阿聖說著就瞧了她一眼，眼光在那小攝絲盒上停了停，“你又什麽事？”
“什麽我又什麽事，是給你送這個的！”紅豆橫了他一眼，就將手裏的盒子往他跟前一遞，“是今兒廚房給添的點心，你跟來寶分了。”
阿聖接過那攝絲盒子揭開一看，啥也不說，就先揀了一個一口塞進嘴裏。紅豆一下子睜大了眼，好一會才道：“你，你急個什麽，也不先問問怎麽來的。”
“挺好吃的，顧大娘可沒閑工夫做這個？誰做的？大姑娘？”不過兩眨眼的工夫，阿聖就消滅了兩個，然後才點頭道了一句。
“你——”紅豆瞪著他張了張口，然後頓了頓腳道，“你還吃，那裏有三個是給來寶的！”
“他不喜歡吃甜的，我走了，替我謝謝大姑娘。”阿聖蓋上攝絲盒子後，讓車座下一放，就跳上大板車，然後趕著驢走了。紅豆有些目瞪口呆地站在那，好一會才道：“他這——也太不客氣了！”
……
晚飯過後，夜色已降，張一毛和兩白天裏喝過酒的兄弟朋友從一家小酒館出來後，搖搖晃晃，勾肩搭背，說說笑笑地走著，不多時就走到那條小關巷子裏。
“我說，今兒咱看到那事，到底是怎麽個意思？”有一位打了個酒嗝，忽的就道出這麽一句來。
“別，別管什麽意思……”張一毛打著結巴道，“倒，倒是，後來過來的那，那小娘子挺勾人的！”
“噯——之前那兩位姐兒，不也更，更是風\騷！”另一位接著道，隨後三個人就一陣怪笑起來，正好這會，後麵行來一輛拉著東西的大板車，並且讓他們讓一讓。張一毛幾個回頭一看，隻是眼下天已黑，這麽一瞅，也隻瞅著那車上坐著個黑影。幾個人打了個酒嗝，也不知是真醉還是假醉，總歸是磨磨蹭蹭罵罵咧咧的，就是不讓道，還那麽勾肩搭背地並排走著，且嘴裏還跟剛剛一樣，不幹不淨的叨念著。
阿聖細辨認了一下，即認出前麵那幾個就是白天裏見到的那些家夥，他眼眯了眯，忽的一下就跳下車。天黑後的巷子裏，忽然傳出一陣沉悶的聲響，伴著幾聲哀求的討饒聲，隻是很快，這些聲就歇了下去。
“孬種，還便宜了另外幾個。”阿聖從張一毛腦袋上拿回自己的上衣，重新套在身上，再將這幾個不過幾拳就暈過去的家夥丟在一邊，然後駕著車出了小關巷。隻是剛出巷口，忽然就看到一位身著雪青闊袖長衫的公子立在那笑著看他。
阿聖掃了他一眼，就駕著車從他旁邊過去，隻是接著他卻將板車停在附近一個賣大碗茶的攤位前，然後扔出一個銅板喊攤主給他倒碗茶。
喝了半碗茶水後，他便將那小攝絲盒裏的酥油泡螺揀了一個出來塞進嘴裏，晚飯還沒吃呢，快餓死了！
“兄台剛剛真是好氣魄。”謝歌弦施施然走上來後，就站在那大板車旁笑著道了一句。
阿聖打量了他一眼，問：“有事？還是你跟那幾個孬種是一夥的？”
謝歌弦連忙笑道：“兄台誤會了，在下隻是路過，不巧看到而已。”
街道兩邊攤位上明亮跳動的火光，將此二人的臉映照得忽明忽暗，阿聖混不在意地問出那一句後，就收回目光，又揀出一個酥油泡螺塞進嘴裏。夜風吹來，將他盒子裏點心的香味送到謝歌弦鼻間，謝歌弦借著火光看清他吃的是什麽後，微怔了怔，忽然就問了一句：“此點兄台吃得如此之香，不知能否賞在下一個？”
阿聖也是一怔，又打量了對方一眼，這麽一位穿著得體的公子，在大街上向人討食時，居然能說得這麽坦然。
“大姑娘要不還是讓我來吧，這地方油膩膩的。”顧大娘瞧著莫璃擄起袖子，拿出麵粉和糖後，就笑著道了一句。
“不礙事，你去忙老太太們晚上的飯菜，我以前不也不時來廚房幫忙的嗎，能做得好這個，有紅豆幫我就行了。”莫璃說著話的同時就已經倒上麵粉了，又將乳酪和糖和在一起，並讓紅豆把砧板等物擺好。
“那姑娘就先忙著，有要幫忙的就說。”顧大娘說著又笑道，“隻是這些乳酪都要用上嗎？老太太和太太姑娘們幾個怕是也吃不完這些呢，如今天氣熱，這可是放不了幾天的。”
“多做一些，一會大家都嚐嚐。”莫璃一笑，就垂下臉，專注起手裏的活。
今日幾次看到酥油泡螺，總讓她想起自己曾經為這道點心，為那個男人下過的功夫，心中積鬱久久難平。當年她費如此心思，居然是為了那樣一個男人，之前在酒樓時，她還曾想著此一生怕是再不會碰這道點心。
隻是回來路上再一想，莫雪一向是喜歡酥油泡螺的；奶奶牙齒不大好，正適合吃這種入口即化的小點；娘平日裏胃口總不好，也需要偶爾改改口味才行。隻是廚娘做點心的手藝一般，外麵小店裏買的也不怎樣，去酒樓的話價太高，做得也不比她好。她何必為了那樣一個男人，荒廢了這現成的手藝！
將乳酪和糖霜和好後，經過耐心的熬濾，取出來細細的漉好，拌上揉好的麵團，再用心掇印卷成一個個漂亮的螺螄兒，然後放進吊鍋裏烘烤。此一過程，足有一個多時辰，莫璃一步不曾離開過，無論是火候的控製還是糖乳麵粉的搭配，包括轉螺螄形時，她都不借他人之手。顧廚娘本還打算幫忙來著，後來瞧著莫璃這熬濾漉掇印的手法如此嫻熟，便就站到一邊忙自個的飯菜去了，不多會，就聞到濃鬱的奶酥香。
顧大娘回頭笑了一句：“也不知姑娘都什麽時候下的功夫，這手藝，瞧著我眼都花了。”
“也不知味道到底如何，得一會吃了才知道。”莫璃謙虛一笑，算著時間差不多了，便讓紅豆幫忙一塊取出來。紅豆即深吸了口氣，然後咽了咽口水道：“好香啊，比外麵賣的還香呢，一定很好吃！”
剛出爐的酥油泡螺，呈一種玉質般的純白，形狀豐滿飽實，上頭螺螄兒的紋溜，一排排看過去，如似繁華盛開。
顧大娘湊過來一看，即道：“喲，這形捏得可真好啊，一點都不必外麵的老師傅差。味兒聞著真香，哎喲，這勾得我口水都出來了，不用嚐都知道味道必是很好，姑娘這都怎麽做的。”
在一邊忙著的兩小丫鬟也都笑著湊過來，饞著一雙眼看著。
“剛剛您老人家不也在旁邊看著的嗎，這會還問。”紅玉在莫璃的許可下，小心揀起一個用碟子盛著，然後一邊吹，一邊笑了顧大娘一句。
顧大娘輕輕擰了她一下：“小蹄子，我那不是在忙著手頭的活兒，哪顧得看上幾眼的。”
“大娘也嚐嚐。”莫璃將一個擱在碟子裏遞給顧大娘，同時也分別給了另外兩小丫鬟，並接著笑道，“這個熱著吃最酥香，冷了後香味雖會減一分，不過一樣是入口即化，亦可配茶細品。”
沒一會，廚房裏就發出聲聲讚歎，莫璃看著大家吃得開心的樣，心頭的感覺略有些複雜。當年韓四道也曾這般讚過她的手藝，可後來……她悄悄吐了口氣，將那股恨壓下，笑著將那酥油泡螺一個個小心放在碟子裏，留了一份給廚房讓顧大娘一會給各處丫鬟們分了，然後讓紅豆將籃子取來。她將裝好的酥油泡螺小心放進去後，就出了廚房往莫老太太那去了。
已經是傍晚時分了，這算著時間，正好飯前吃一個墊墊，然後晚上再當茶點。
隻是剛出廚房，莫璃走了幾步後又停了下來，並轉頭讓紅豆去廚房將那個小攝絲盒子拿過來，然後她另外揀出四個酥油泡螺放在裏麵對紅玉道：“你將這送到阿聖那去，就說是今兒廚房另外給加的點心。”
紅豆微怔，隨後就點頭笑了一句：“姑娘真是好心。”可她剛要轉身時，莫璃卻又叫住她，再給那盒子裏添了兩酥油泡螺。
紅豆遲疑道：“他一個人，是不是太多了？丫鬟們也就一人兩個呢。”
“阿聖那還住著另外一個夥計，既然是廚房加的點心，倒不好隻給他，這幾個給他倆分了。去吧，一會回來就該用晚飯了。”
隻是紅豆剛走到阿聖那，正好碰上他牽著那輛驢拉的大板車出來，紅豆一怔，即走上前道：“你這是要去哪？”
“那間放雜物屋子裏的梁都朽了，上頭的瓦也破了好些，掌櫃的說小關巷口後麵正好有些合適的料，他今兒跟人說好了，讓我這會去拉回來。”阿聖說著就瞧了她一眼，眼光在那小攝絲盒上停了停，“你又什麽事？”
“什麽我又什麽事，是給你送這個的！”紅豆橫了他一眼，就將手裏的盒子往他跟前一遞，“是今兒廚房給添的點心，你跟來寶分了。”
阿聖接過那攝絲盒子揭開一看，啥也不說，就先揀了一個一口塞進嘴裏。紅豆一下子睜大了眼，好一會才道：“你，你急個什麽，也不先問問怎麽來的。”
“挺好吃的，顧大娘可沒閑工夫做這個？誰做的？大姑娘？”不過兩眨眼的工夫，阿聖就消滅了兩個，然後才點頭道了一句。
“你——”紅豆瞪著他張了張口，然後頓了頓腳道，“你還吃，那裏有三個是給來寶的！”
“他不喜歡吃甜的，我走了，替我謝謝大姑娘。”阿聖蓋上攝絲盒子後，讓車座下一放，就跳上大板車，然後趕著驢走了。紅豆有些目瞪口呆地站在那，好一會才道：“他這——也太不客氣了！”
……
晚飯過後，夜色已降，張一毛和兩白天裏喝過酒的兄弟朋友從一家小酒館出來後，搖搖晃晃，勾肩搭背，說說笑笑地走著，不多時就走到那條小關巷子裏。
“我說，今兒咱看到那事，到底是怎麽個意思？”有一位打了個酒嗝，忽的就道出這麽一句來。
“別，別管什麽意思……”張一毛打著結巴道，“倒，倒是，後來過來的那，那小娘子挺勾人的！”
“噯——之前那兩位姐兒，不也更，更是風\騷！”另一位接著道，隨後三個人就一陣怪笑起來，正好這會，後麵行來一輛拉著東西的大板車，並且讓他們讓一讓。張一毛幾個回頭一看，隻是眼下天已黑，這麽一瞅，也隻瞅著那車上坐著個黑影。幾個人打了個酒嗝，也不知是真醉還是假醉，總歸是磨磨蹭蹭罵罵咧咧的，就是不讓道，還那麽勾肩搭背地並排走著，且嘴裏還跟剛剛一樣，不幹不淨的叨念著。
阿聖細辨認了一下，即認出前麵那幾個就是白天裏見到的那些家夥，他眼眯了眯，忽的一下就跳下車。天黑後的巷子裏，忽然傳出一陣沉悶的聲響，伴著幾聲哀求的討饒聲，隻是很快，這些聲就歇了下去。
“孬種，還便宜了另外幾個。”阿聖從張一毛腦袋上拿回自己的上衣，重新套在身上，再將這幾個不過幾拳就暈過去的家夥丟在一邊，然後駕著車出了小關巷。隻是剛出巷口，忽然就看到一位身著雪青闊袖長衫的公子立在那笑著看他。
阿聖掃了他一眼，就駕著車從他旁邊過去，隻是接著他卻將板車停在附近一個賣大碗茶的攤位前，然後扔出一個銅板喊攤主給他倒碗茶。
喝了半碗茶水後，他便將那小攝絲盒裏的酥油泡螺揀了一個出來塞進嘴裏，晚飯還沒吃呢，快餓死了！
“兄台剛剛真是好氣魄。”謝歌弦施施然走上來後，就站在那大板車旁笑著道了一句。
阿聖打量了他一眼，問：“有事？還是你跟那幾個孬種是一夥的？”
謝歌弦連忙笑道：“兄台誤會了，在下隻是路過，不巧看到而已。”
街道兩邊攤位上明亮跳動的火光，將此二人的臉映照得忽明忽暗，阿聖混不在意地問出那一句後，就收回目光，又揀出一個酥油泡螺塞進嘴裏。夜風吹來，將他盒子裏點心的香味送到謝歌弦鼻間，謝歌弦借著火光看清他吃的是什麽後，微怔了怔，忽然就問了一句：“此點兄台吃得如此之香，不知能否賞在下一個？”
阿聖也是一怔，又打量了對方一眼，這麽一位穿著得體的公子，在大街上向人討食時，居然能說得這麽坦然。