北方篇
山西省：
平定窯：
在今山西平定縣，故名。始燒於唐而終於金，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷。其產品特征與鑒定要領是：（1）胎色灰白，白瓷釉色潔白，黑瓷漆黑。（2）白瓷產品受邢窯和定窯影響，造型裝飾與兩窯有共同處。唐五代器形主要有玉璧底碗、唇口碗、花口盤等。宋代的印花蓮瓣紋碗，蓮瓣的輪廓劃以雙複線，具有定窯作風。（3）黑瓷器物有印花碗、剔劃花盤以及
北方習見的lou胎五角、六角紋盤碗等器。（4）碗、盤底足一般平切，足內無釉。
介休窯：
在今山西介休縣，故名。創燒於宋初，曆金、元、明、清四代，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、白釉黑花及黃褐釉印花瓷等。其產品特征及鑒定要領是：（1）宋代以燒白瓷為主，兼燒黑瓷和白釉黑花瓷，胎呈淺褐色，施釉一般近底部，圈足內無釉，足端一般平切。（2）早期白瓷器物胎體厚重，晚期受頂窯影響，產品胎體趨薄，有薄胎印花碗、盞，碟有花口，花口下器內飾直線凸紋。產品主要為盤、碗、罐、盞、盆、蓋碗等日用器皿。（3）白瓷裝飾技法有印花、劃花等，印花紋飾布局完整，線條清晰，與定窯有共同點，但不講究均衡對稱。常見圖案裝飾有纏枝花卉、嬰戲牡丹等。（4）受磁州窯影響，生產白釉劃花、剔花、釉下黑彩及褐彩瓷品種。器物普遍敷化妝土，紋飾以折枝花葉紋為主，紋飾部分因用料較多而凸起，高出釉麵。此外盤、碗內心lou胎五角、六角紋亦多見，還有一種白地紅花的劃花裝飾，也為特色品種之一。（5）碗、盞等器的裝燒方法采用支釘墊燒，碗內多為纏枝花卉。盤、洗則四麵飾以孩童蕩船紋飾，是介休窯的獨特紋飾，不見於其它瓷窯。金代產品器內心刮掉
一圈釉，lou出胎體。
霍窯：
在今山西霍縣，故名。又稱彭窯。創燒於金而盛於元，結束於清代，以燒白瓷為主。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎體白而細膩，但不致密。釉色潔白。（2）產品有仿定窯折腰盤、盞托、洗、高足杯、蓋罐等，口沿極薄，製作規整。（3）裝飾僅見少量印花，大多光素無紋。見有折腰盤內印六條直線紋的。（4）器物圈足足端一般平切，足內無釉，足內旋痕明顯。金代盤碗挖足較深，器內刮釉一圈（即※xqypic澀圈※xqypic）。元代產品挖足較淺。（5）裝燒方法采用支釘疊燒，碗盤器內及器足一般留有5個小支釘痕，與定窯不同。（6）定窯白釉有淚痕特點，霍窯沒有。（7）元代還燒白地黑花品種，胎色灰黃，胎質較鬆，產品有唇口碗、高足杯等。（8）明清兩代繪花卉的較多，也有少量書寫文字的。
大同窯：
在今山西大同市，故名。始燒於元代。以燒黑瓷為主，兼有少量茶葉末釉瓷。其產品特征及鑒定要領是：（1）胎色灰黃，胎體較厚。（2）黑釉烏黑發亮，茶葉末釉表麵無光。器物內外均施釉。（3）器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、古錢繡球紋及魚紋等。
渾源窯：
在今山西渾源縣，故名。始燒於唐，終於元代，產品主要有白瓷和黑瓷兩種。其特征和鑒定要領是：（1）唐代有白瓷和黑瓷兩種產品，胎呈淺灰白色，胎質較粗糙，有黑點雜質且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，lou胎；玉璧底碗的底心均施釉。有裏施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類似製作，但鞏縣窯釉麵不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉麵光潤，外釉介於黑、褐之間，具有其獨特風格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內劃刻橫、直線，線紋凸起，利於研磨。（2）金、元產品仍以白瓷和黑瓷為主，白瓷的特征；1.白釉多呈牙黃色，胎、釉之間敷化狀土。2.器形有碗、盤、罐、甕、枕等器。3.器物分光素和帶裝飾兩大類，裝飾技法與劃花、剔花、印花、貼花、繪花等，常見紋飾有葵花、葉紋、s形曲帶紋等，紋飾剔、劃花後lou胎，呈咖啡色。4.白釉印花盤均采用疊燒法，盤心留有不同數量的支燒痕跡。白釉繪花盤有采用刮釉疊燒的，盤心一圈無釉，具有金代製作特征。黑瓷的特征：1釉色烏黑滋潤，流釉性較大，普遍敷化妝土。2器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多。3裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉後剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡練。有一種紋飾是剔出一個小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見的。（3）金、元時期還仿燒頂窯、鈞窯和磁州窯器物。仿頂器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與頂窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤、碗及枕等器物，盤、碗紋飾為簡單的花草，枕麵則胎較薄，易碎。（4）白釉剔花裝飾品種，河南修武當陽峪窯也有製作，兩窯的主要區別如下表：當陽峪窯渾源窯剔花lou胎呈深或淺咖啡色呈深咖啡色白花雪白灰白或牙黃色化妝土潔白內含黑點雜質紋飾以方格輔助紋飾為其特色以s形曲帶紋飾為其特色技巧成熟稍差。
懷仁窯：
在今山西懷仁縣，故名。始燒於金代，曆經元明兩代，以燒黑瓷為主。其產品特征和鑒定要領是：(1)胎色灰黃，較粗糙，胎體厚重。(2)產品大多是瓶罐之類，以罐為多。(3)裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，紋樣多數是十分草率的卷草紋，隻用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見。
陽城窯：
在山西陽城縣，故名。文獻少有記載，窯址於1980年在陽城東關外的窯畔間發現。以燒製白瓷為主，多為盤、碗等日用器皿，其中折腰盤，顯係仿定窯作品；定窯生產的大蓋缸等，在該窯址中也有發現。胎色較灰，為增加白度，均施白化妝土。
盂縣窯：
地在山西盂縣而名。文獻最早記載見於《元一統誌》：“石甘有窯十處在盂州。”《永樂大典》：“盂縣磁窯一座，在縣東南三十裏。”1977年在山西盂縣磁窯坡發現了窯址。產品以白瓷為主。有印花、刻花等裝飾也有的以鏤空裝飾器足。
蒲州窯：
在山西省永濟，因舊屬蒲州，故名，係元代北方著名瓷窯。以燒法花器而稱著，胎骨為土定、所燒瓷器，釉色鮮麗，色色俱佳，藍如寶石，紫如紫晶（葡萄紫）黃似金箔，而孔雀
綠一色，尤以妍麗。花紋以花草為多，也有用開光法作八仙或人物故事。
長治窯：
在今山西長治八義鎮，故名。燒瓷品種有白釉、白釉紅綠彩、白釉黑花及黑釉四種，以白釉紅綠彩繪碗最富特色，碗心多畫折枝花卉，有畫魚紋者，碗心及圈足都有五支燒痕，這種碗晉南地區金墓出土過。白釉有刻花及畫黑花裝飾，刻花紋飾較簡練，黑花多繪於碗內或罐外，紋飾多為折枝花卉，也有魚鴨等紋，但為數較少。
交城窯：
在今山西交城，故名。始燒於唐，以白釉產量最大，有盤、碗、壺等器物，還發現有黑釉斑點拍鼓殘片較多。宋代有發展，仍以白瓷為主，也有當時北方各瓷窯所習見的動物小雕塑；還燒製白釉釉下赭彩繪裝飾，特征與介休窯大體相同，赭彩有呈桔紅色者，其他地區極少見；珍珠地劃花裝飾種有枕、洗等器，但產量較少。
榆次窯：
在今山西太原孟家井，孟家井明代數屬榆次縣，故名。此窯產瓷，明初已有記載，孟家井柏靈廟明弘治三年（1490）重修碑記中說：“榆次縣治之北六十裏有鄉曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所。”窯址遺存大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風。
陝西省：
耀州窯：
在今陝西銅川市，宋屬耀州，故名。始燒於唐代，北宋中期以後達鼎盛，終於元代。燒製唐三彩、白瓷、青瓷、黑瓷和醬色釉瓷等品種，以青瓷最負盛名。其青瓷產品的特征和鑒定要領是：（1）胎色灰白，胎質堅硬，lou胎處呈現醬黃色。（2）釉色青黃、深沉，釉層較厚，器物往往上部厚，下部薄，胎釉交接處呈薑黃色。此外，青釉釉麵上有的出現小的lou胎褐斑，為其它青瓷所不見。（3）器型豐富，盤、碗、杯、碟、瓶、壺、罐、爐、盒、香薰、注壺、注碗、盞、缽、燈、枕等均有，器物造型多變，有花瓣式、瓜棱式和多折式，外形美觀。其中力士爐頗具特色，爐身底座四周跪有力士。（4）唐末、五代青瓷采用劃花裝飾，紋飾題材多為水波與花草紋。（5）宋代裝飾技法主要是刻花、印花、劃花以及模印刻劃相間，以刻花、印花為主。北宋中期刻花發展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最優秀者。北宋晚期的印花也很精美，布局嚴謹，對稱勻衡。紋飾有纏枝蓮、把蓮、牡丹、纏枝菊、波浪、飛鶴、飛蛾、犀鶴、博古、海水遊魚、蓮塘戲鴨和嬰戲圖案等，龍鳳紋則是宮廷瓷器專用題材。水波紋外一般刻劃以六角形邊線，水波中三魚多見。嬰戲圖案則以蕩秋千為主。宋代花紋裝飾特點是，早期於器麵刻劃簡單的花瓣紋；中期則花紋滿布器麵；到了晚期花紋線條大多纖巧。（6）金代產品瓷胎呈灰白色，青釉呈色偏黃。大量使用陶範印花，滿布器麵的花紋逐漸減少，而在盤、碗內壁，大量出現**、蓮花、水波、魚鴨紋等，構圖簡單，呈圓圈形。（7）元代產品器外一般施半釉，挖足淺，足較寬，似玉環底足，足內心有乳狀凸起。（8）晚唐、五代盤、碗一般采用支釘支燒，通體滿釉，足內有3個支釘痕。宋代器物足端無釉，足內有釉。金、元時期一般采用疊燒，盤、碗內有疊燒痕，也有用一缽一器裝燒的，則僅足端無釉。
旬邑窯：
在今陝西旬邑縣，故名。燒瓷於金、元，以青瓷為主。其產品特征是：（1）胎色灰白，釉色青黃。因距耀州瓷較近，燒瓷具耀州窯特征。（2）裝飾技法有刻花和印花，紋飾有花卉、海水、牛等題材。（3）金代產品盤、碗的內心多刮釉一圈，與耀州窯金代瓷器特征相似。
山東省：
淄博窯：
在今山東淄博市，故名。根據考古發現，窯址一處在寨裏，燒造瓷瓷，年代為北齊，是目前已發現的南北朝時期北方唯一的青瓷窯址。另一處在磁村，始燒於唐而終於元代。唐代以燒黑瓷為主，宋代燒白瓷，金代有白地黑花、白釉紅綠彩、絞胎等品種。其特征和鑒定要領是：（1）北齊時期產品1胎體一般較薄，胎質粗，色帶灰白。2釉色深淡不同，有青褐色的，也有青黃的；釉麵厚薄不勻，雜有黑色斑點。後期采用二次上釉法，釉層加厚，明亮光澤。3器物以碗、盤、缸為主，造型與南方青瓷略同。但修坯不太細致，底足多挖成凹形。4裝飾主要是刻劃蓮瓣紋和同心圓紋。5采用三足支釘疊燒，器物內心留有三足支釘痕。（2）唐代產品1黑瓷釉色瑩潔滋潤，色黑如漆。2器物以碗為多，還有壺、罐、爐、瓶等。葫蘆瓶造型獨特，大底，頸肩之間無雙係。3器物底部均為平底，有的中心微內凹。底足厚，有的厚達2厘米以上。（3）金代產品1裝飾出現蓖劃紋。2碗心都有一圈刮釉。
河北省：
邢窯：
在今河北內丘縣，唐屬邢州。故名。以燒白瓷為主，是唐代最負盛名的白瓷窯，與同時代著名的越窯所產青瓷齊名。白瓷分粗細兩類，其特征及鑒定要領是：（1）粗白瓷1胎色白，胎體厚重，胎釉之間敷一層化妝土。2釉色銀灰，積釉處泛青或泛黃。3產品有碗、杯、壺、罐、缽和直口平底盤較有特色。4施釉方法器內滿釉，外壁施釉不到足。5器外旋削痕較明顯，部分器物足底外緣有一道切削斜棱。6光素，無紋飾。（2）細白瓷1胎白而細潔，瓷花程度高，胎質堅實致密，胎體厚重。2釉色白潤如雪，微閃黃或閃青，釉厚處呈淺水綠色。3不施化妝土。4產品有碗、盞、瓶、罐、噴、盒和燭台等，其中鳳頭壺、皮囊壺和穿帶壺等別具一格。5碗類有葵口、菱花口等，碗身較矮，碗壁弧度不大，底足外牆壁略高於內牆或相當，挖足較淺（玉環底）或為玉壁形足。6施釉方法為器內外、足心滿釉，足端lou胎。7光素，無紋飾。8器底心有的刻“盈”、“翰林”或墨書“翰林”款，為官用瓷。
定窯：
在今河北曲陽縣，宋屬定州，故名。始燒於唐而終於元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就，是宋代五大名窯之一。其白瓷產品特征及鑒定要領是：（1）唐、五代產品胎色灰白，較粗，胎釉之間往往敷一層化妝土，釉色白中泛青。器物以碗為主，碗身較淺，唇口多見。底足見有平底、玉壁形足和圈足三種，平底碗一般外施黃釉內施白釉；玉壁形足碗裏外施白釉，底足無釉lou胎；圈足碗則足端無釉，足內有釉。尤以印花魚鳥紋海棠式碗別具一格。器外底有的刻劃“易定”和“官”字款。（2）北宋產品：1胎薄而輕，胎色潔白。2白釉呈乳黃色，積釉處多見淚痕，隱現黃綠色。器外壁薄釉處能看出胎上的旋坯痕（俗稱“竹絲刷紋”）。3器形以盤、碗、碟、盒和枕為多，還有淨瓶、海螺等佛前供器。4主要裝飾技法有印花、刻花、和剔花，印花以花卉紋為多，常見蓮、菊、萱草、牡丹、梅等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫麵嚴謹整齊，講究對稱，印花定器是宋瓷中的佳品。刻劃花常見蓮紋、水塘雙魚和蓮池遊鴨等，刻劃花紋多裝飾在器物的一麵，或裏或外，裏外都刻劃紋飾的極少見。5北宋早、中期定窯覆燒法尚未出現，使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底粘附著墊燒的砂粒或支燒痕。北宋後期廣泛使用覆燒法，口沿上多不施釉，俗稱“芒口”，其它部分滿釉。芒口處往往鑲上金、銀、銅的邊圈，芒口為定窯產品的一大特征。6北宋定窯器底有刻劃“官”、“新官”及“尚食局”等字款的，多見於盤、碗、小罐等外底部。（3）金代產品胎質細白，釉色多呈乳白色，胎釉與北宋定窯並無多大差別。但裝飾大為遜色，無論印花還是刻劃花，均差於北宋產品，少有佳作。紋飾流行印花石榴紋、印花犀牛望月紋及刻劃花萱草紋，還有纏枝石榴、纏枝菊、鴛鴦紋等等。盤、碗內心印雙魚，器內壁鴛鴦蓮花或牡丹飛鳳也常見。燒造方法除一部分產品繼續采用北宋後期的覆燒法，燒製“芒口”瓷外，一部分產品則采取砂圈疊燒法，器物的內底（以盤碗為多）刮釉一圈lou胎。金代定瓷產品有紋飾，較好的一般采用覆燒法，反之，往往采用沙圈疊燒法。（4）宋代景德鎮所仿定窯瓷器，稱為“粉定”，亦采用覆燒法，口沿無釉，用金屬鑲包口沿，刻劃花水平也較高，幾可亂真。區別之處是景德鎮仿定瓷釉麵光亮，無淚痕特征，足內可見放射狀跳刀痕。
磁州窯：
在今河北磁縣，宋屬磁州，故名。始燒於宋代，終於明代。產品以燒白瓷、黑瓷為主，品種繁多，有白釉黑花、白釉醬彩、白釉綠斑、白釉褐斑、珍珠地劃花、綠釉黑彩、紅綠彩等等，以白釉黑花為主要特征，是宋代北方民窯的代表。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎有兩種，一種質地堅細，呈灰白色；另一種質地粗鬆，呈紅褐色。（2）白釉是奶白色，不太透明。（3）普遍使用化妝土，器內一般多不掛釉。（4）以生產瓶、罐、盒、碗、缸、甕、枕等日用品為主，還生產玩具。枕以長方形和如意頭枕麵方座兩種形式為多，枕底有的“張家造”、“趙家造”等款字。（5）裝飾題材豐富，富有生活情趣，如馬戲、熊戲、孩童釣魚、池塘趕鴨、蹴球等，線條流暢，風格豪放。尤其白釉黑花、黑白色彩對比強烈,最具特色。（6）白釉劃花盤、碗采用疊燒法，器內均有5個條形支燒痕跡。珍珠地劃花色調為橙紅色，色彩鮮豔。（7）器物上常見題寫唐、宋詩詞及通俗的詩句民諺作為紋飾。（8）元代產品特點是厚重，碩大，渾圓，大盆，大罐，枕多見。紋飾主要有雲龍、雲鳳、雲雁和魚藻紋等等。
曲陽窯：
因在河北省曲陽縣境澗磁村，故名。這是我國宋代著名的定窯白瓷產地。在澗磁村窯區的北宋堆積層下，有晚唐五代的黃釉、黃綠釉、褐綠釉和白釉碗、盆的碎片，故習慣上將這部分宋以前的遺存稱作“曲陽窯”。曲陽窯白瓷器皿，有碗、盤、托盤、注壺、盆、三足爐和玩具等。器形特點是沿口均折邊成厚唇，豐肩，平底，底加圈餅狀實足，也有玉壁形底的。胎骨厚實，斷麵較粗，胎色略呈灰，黃。采用蘸釉法，器物外壁的腹部至底部不施釉。釉的質地隨器物不同而異，胎體厚重的器物施釉較粗，釉麵凝厚；釉色一般白裏泛黃，釉水凝聚處多呈淚痕狀；釉麵不開片。胎質細膩潔白者；則施很細的白釉，釉麵瑩潤，潔白如玉，是曲陽窯白瓷的佳作。五代時期的白瓷，以唇口碗較多。唇口的作法是在成型後把碗口翻折過來粘合，使口外形成一條凸出的口唇。
賈壁村窯：
窯址在河北省磁縣賈壁村，故名。是一處在北方有代表性的隋代青瓷窯場。所燒青瓷瓷質可分為兩類：一類胎質細膩，瓷化良好，顏色灰白，胎麵施透明青綠色釉，流釉現象不甚顯著；另一類胎色青灰，顆粒較粗，有黑色斑點，瓷化較差，胎麵施透明青褐色釉，常有流釉現象。品種以碗、高足盤、缽為多。特征為胎體厚重，件大而不變形，器內施全釉，外部施釉不到底。由於迭燒，器內均有三個支釘痕，裝飾除缽劃有花瓣紋和波浪紋以外，其它均以光素無紋飾為主。器物成形主要用輪製法。
遼寧省：
江官屯窯：
在遼寧遼陽市江窯屯，因名。為遼金時期民窯。創燒於遼晚期，盛於金。以燒白釉粗瓷為主，兼燒白釉黑花器、黑釉器、三彩等。白釉色白而微黃，黑釉色純黑。所燒器物，以碟、碗、杯、盤、瓶等生活器皿為多。均旋化妝土，黑釉產品多粗糙大器。
遼陽窯：
在今遼寧遼陽或三十公裏江官屯，故名。燒瓷以白釉粗瓷為主，也有少量白地黑花、黑瓷及三彩陶器；白瓷及白地黑花胎體較粗，均掛化妝土。白瓷燒杯、碗、盤、瓶、罐等器，黑釉則燒大器，此外，還燒黑釉、白釉、小俑、狗、馬、駱駝等小玩具。
內蒙古：
遼上京窯：
在內蒙昭烏達盟巴林左旗林東鎮的遼上京臨潢府故城的皇城內，故名。為遼代晚期的官窯。窯場規模不大，但燒製瓷器較精。從遺存瓷片中看，瓷胎很細、紙白、不上化妝土、瓷化程度高、無吸水性。釉色多純白，偶有淡青或閃青色，也有黑釉和低溫的綠釉器。器皿有杯口長頸瓶、長把執壺器，海棠花式長盤和方盤等。仿定窯製品的盤、碗、瓶、罐、盂、盒等器，極精細。
林東窯：
在遼寧昭烏達盟巴林左旗林東鎮，故名“林東窯”。為遼代民窯，窯場規模大，專燒茶葉末綠釉和黑釉大型粗瓷器。胎質粗黃厚重，硬度高而堅致。茶葉末綠釉器以雞腿瓶為最多；黑釉器則多瓷、罐，其中以雙耳小罐為多。
赤峰窯：
也稱“缸瓦窯”。在今內蒙昭烏盟赤峰西南六十公裏的缸瓦窯屯，故名。窯址出土有帶“官”字銘文的窯具，證明為遼代官窯。所燒器物有白瓷、白地黑花、三彩及色陶器。以白瓷為主，器皿有杯、碗、盤、碟、壺和罐；三彩陶器以印花盤為多，黃釉有雞冠壺和鳳首瓶。赤峰遼應曆九年（959）駙馬墓出土的白瓷帶“官”字銘文盤碗，就地理方位及胎釉特征看，是缸瓦窯產品。
甘肅省：
安口窯：
在甘肅省的平涼，華亭的安口，因名。舊有“隴上窯”之稱。始燒於唐代，宋元時期以燒製黑瓷※xqypic鐵鏽花※xqypic和青瓷。至明清燒製黑陶與白陶，以粗缸等日用器為主。蘭州窯：
在今甘肅蘭州，故名。最早見於《元一統誌》蘭州土特產，簡略提到產瓷器，有窯一所，距州四十五裏。清康熙《蘭州誌》山川條：“煤炭山洞在州南四十裏，其洞數十，皆產煤，州民賴之。阿幹峪在州南四十裏，其土宜陶，經火不裂，故多窯冶，水岔在州東南六十裏，亦有窯冶。”經調查阿幹峪，發現元代黑瓷窯址一處，以黑釉碗為主，《蘭州誌》所記初步得到證實。
南方篇
湖南省：
長沙窯：
在今湖南長沙市銅官鎮，又名銅官窯。以燒製青瓷為主，兼燒少量的白釉、褐釉、醬釉、綠釉和藍釉等，是唐代南方的重要青瓷窯。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎呈灰白或青灰色，少量黃褐和微帶紅色，後者往往再敷一層化妝土。胎體較疏鬆。（2）釉色多種，以青釉為主，青釉青中帶黃色者為多。釉麵均有細小紋片。（3）產品以盤、碗、碟、杯、壺、瓶、燈等日常生活用品為主，還有豬、羊、馬、獅、青蛙等玩具。器物造型前期豐滿端莊，線條圓潤柔和；後期趨於秀麗。以壺為例，前期腹體圓渾，短頸，卷唇或唇外折，多棱短流，單曲柄，條形橫係豎係。後期多為瓜棱腹，喇叭口，細長頸，圓管長流，雙曲柄，模製印花耳係。（4）裝飾技法有釉下、釉中彩繪及印花、貼花、彩色斑點等。釉下、釉中彩繪初期形式是單一的褐彩，繪以簡單草率的花草紋，以後逐步演進到褐、綠兩種彩色，一種是以筆直接繪畫紋飾，另一種是在胎上先刻劃紋飾輪廓，然後在刻線上填繪褐綠彩。以彩色斑點作裝飾較普遍，始飾以大圓斑四組，漸變為小斑點組成的紋飾，大圓斑有褐色、褐綠色兩種，小斑點則多數為褐綠或褐藍相間的紋飾。貼花多裝飾在壺、罐腹部，題材有人物、鳥獸、雙魚、葡萄和圓景等，在紋飾上多施以醬釉圓斑。晚唐出現印花裝飾工藝，主要見於盤、碗、碟的器內，紋飾以花卉居多，較簡練。此外，以詩和商品宣傳文字為題材的裝飾也多見。（5）碗、盤、碟一類器物采用疊燒，器心與器底均無釉lou胎，很少使用支具墊燒，故燒成後一般都不存在痕跡，僅個別噴心發現3枚支釘痕，其中一部產品在lou胎部分加彩遮蓋美化。此外，盤心有作方塊狀lou胎的。盒類器物平底外凸，口沿及底無釉lou胎。罐類器物則平底內凹，一般器外底中心有釉，中心以外無釉lou胎。
嶽州窯：
在今湖南湘陰縣，唐屬嶽州，故名，燒瓷於隋唐五代，是唐代六大青瓷產地之一。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎色灰白，胎較薄、較輕，胎體不太致密。（2）釉色灰青或豆青，也有青黃或醬綠色的。釉撥且光亮，釉麵有細小紋片和氣泡，胎釉結合不好，易剝落。隋代產品均施半釉，內壁與器外下腹部位往往lou胎，有流釉現象。（3）器物有碗、盤、缽、瓶、高足盤、四係罐、八棱短流壺等。碗足以圓餅形和玉壁形足多見，高足盤、淺盤口四係罐、八棱短流壺具有自己的風格。（4）裝飾以印花為主，配以劃花，器物肩腹部往望裝飾著由團花和卷葉紋組成的帶狀紋飾，高足盤盤心紋飾多達30種以上，尤其是盤中心部位的多層花紋裝飾，為其它各窯所不見。此外，還見有浮雕蓮瓣紋裝飾的。（5）裝飾方法與長沙窯基本相同，五代時有所改進，采用支釘支燒，所燒盤、碗底部均留有4－6個小而圓的支燒痕。
湘陰窯：
在今湖南湘陰，故名。為唐代六大青瓷產地之一。共發現三處，以縣城內遺址為最早，出土遺物都具隋代作風，器身多有印紋裝飾，僅高足盤心紋飾即達三十種以上，為同時期其他瓷窯所少見。鐵罐嘴遺址標本有唇口及玉璧底碗，屬典型唐代式樣，為唐代嶽州窯的一部分。烏龍嘴遺址多印花魚紋碗，碗心飾團菊一朵，有宋代特征。
安徽省：
壽州窯：
在今安徽省淮南市，唐屬壽州，故名。共發現隋唐窯址六處，是唐代著名的黃釉瓷產地之一。其特征和鑒定要領是：（1）隋代產品1隋代燒青瓷，胎質堅硬，胎體較厚，胎色青灰；斷麵較粗，有大小不等的氣孔和鐵質斑點。2釉色青中帶黃或帶綠，光澤很好。器物一般隻施半釉，釉麵常有小開片。3裝飾方法有印花、劃花、貼花三種。劃花有蓮瓣紋、單弦紋、複弦紋、波浪紋等；貼花僅見卷草紋。圖案的組成常采用帶狀或團花狀。4器形主要有四係瓶、高足盤、小口罐等（2）唐代產品1胎體比較厚重，胎色白中泛黃。2釉色以黃為主，釉麵光潤，開小片紋，表層有透明的玻璃質感。大多施用化妝土，但釉與化妝土結合不牢，有剝落現象。3采用3足支釘或托珠疊燒，碗、盤內心和底足留有3個支釘或托珠痕。4器形有碗、盞、杯、缽、注子、枕、玩具等。器多數平底，有的底心微凹。碗、盞一類器足的邊棱用刀削去。注子有多角形短流，枕為小長方形，都具有典型唐代格。
蕭窯：
在今安徽蕭縣白土鎮，故名。創燒於唐代，而終於金。唐代燒黃、白、黑釉瓷器，入宋以後主要燒白瓷。其特征和鑒定要領是：（1）唐代產品1胎體厚重，胎質不純，呈焦黃色，胎體內雜有不少白、黑或紅褐色微粒。2黃釉瓷產品釉色黃中閃綠，流釉處成墨綠色，積釉處有小開片。3蕭窯與壽州窯相距較近，深受壽州窯影響,產品工藝特征與壽州窯基本相似.(2)宋、金代產品1胎色有灰白和焦黃兩種。胎質有精粗之分，灰白者精，焦黃者粗。2以白瓷為主，釉色白，釉薄處灰暗無光，釉厚處呈牙黃色，並透出乳白色亮光。此外，還兼燒黃釉、黑釉、白釉黑花等品種。3采用3足支釘或托珠疊燒，故碗、盤等器內心和底足留有支釘或托珠痕，一般3個。4器形除碗盤外，還有枕、雙耳罐、小件瓷塑動物等。
繁昌窯：
在今安徽繁昌縣，故名。燒瓷於宋代，專燒青白瓷。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎較薄，胎色白中閃青，釉麵光潤。（2）碗盤類器物施釉一般近底部，外壁旋削痕明顯，底足可分三類；1平底內凹。2圈足平切。圈足壁斜切。（3）產品中以注子和注碗配套的溫酒器最富特色。（4）器物大多無紋飾，碗內心飾團花紋較多見。（5）采用墊餅墊燒，器物足內無釉。
淮南窯：
因在安徽省淮南市而稱名。是一處隋代的青瓷窯場。燒製的器物有四係瓶、高足盤、小口罐等。胎質堅硬、細膩、擊之音脆。胎壁較厚、斷麵較粗、有大小不等的氣孔和鐵質斑點。青色釉為透明玻璃質、光澤好。釉層厚薄不均，釉厚處色濃，釉薄處色淡，有的釉色青中帶綠，有的青中帶黃。
山西省：
平定窯：
在今山西平定縣，故名。始燒於唐而終於金，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷。其產品特征與鑒定要領是：（1）胎色灰白，白瓷釉色潔白，黑瓷漆黑。（2）白瓷產品受邢窯和定窯影響，造型裝飾與兩窯有共同處。唐五代器形主要有玉璧底碗、唇口碗、花口盤等。宋代的印花蓮瓣紋碗，蓮瓣的輪廓劃以雙複線，具有定窯作風。（3）黑瓷器物有印花碗、剔劃花盤以及
北方習見的lou胎五角、六角紋盤碗等器。（4）碗、盤底足一般平切，足內無釉。
介休窯：
在今山西介休縣，故名。創燒於宋初，曆金、元、明、清四代，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、白釉黑花及黃褐釉印花瓷等。其產品特征及鑒定要領是：（1）宋代以燒白瓷為主，兼燒黑瓷和白釉黑花瓷，胎呈淺褐色，施釉一般近底部，圈足內無釉，足端一般平切。（2）早期白瓷器物胎體厚重，晚期受頂窯影響，產品胎體趨薄，有薄胎印花碗、盞，碟有花口，花口下器內飾直線凸紋。產品主要為盤、碗、罐、盞、盆、蓋碗等日用器皿。（3）白瓷裝飾技法有印花、劃花等，印花紋飾布局完整，線條清晰，與定窯有共同點，但不講究均衡對稱。常見圖案裝飾有纏枝花卉、嬰戲牡丹等。（4）受磁州窯影響，生產白釉劃花、剔花、釉下黑彩及褐彩瓷品種。器物普遍敷化妝土，紋飾以折枝花葉紋為主，紋飾部分因用料較多而凸起，高出釉麵。此外盤、碗內心lou胎五角、六角紋亦多見，還有一種白地紅花的劃花裝飾，也為特色品種之一。（5）碗、盞等器的裝燒方法采用支釘墊燒，碗內多為纏枝花卉。盤、洗則四麵飾以孩童蕩船紋飾，是介休窯的獨特紋飾，不見於其它瓷窯。金代產品器內心刮掉
一圈釉，lou出胎體。
霍窯：
在今山西霍縣，故名。又稱彭窯。創燒於金而盛於元，結束於清代，以燒白瓷為主。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎體白而細膩，但不致密。釉色潔白。（2）產品有仿定窯折腰盤、盞托、洗、高足杯、蓋罐等，口沿極薄，製作規整。（3）裝飾僅見少量印花，大多光素無紋。見有折腰盤內印六條直線紋的。（4）器物圈足足端一般平切，足內無釉，足內旋痕明顯。金代盤碗挖足較深，器內刮釉一圈（即※xqypic澀圈※xqypic）。元代產品挖足較淺。（5）裝燒方法采用支釘疊燒，碗盤器內及器足一般留有5個小支釘痕，與定窯不同。（6）定窯白釉有淚痕特點，霍窯沒有。（7）元代還燒白地黑花品種，胎色灰黃，胎質較鬆，產品有唇口碗、高足杯等。（8）明清兩代繪花卉的較多，也有少量書寫文字的。
大同窯：
在今山西大同市，故名。始燒於元代。以燒黑瓷為主，兼有少量茶葉末釉瓷。其產品特征及鑒定要領是：（1）胎色灰黃，胎體較厚。（2）黑釉烏黑發亮，茶葉末釉表麵無光。器物內外均施釉。（3）器形有小口瓶、雞腿壺、罐、盆之類，以弦紋瓶及剔劃罐最具代表性。剔花線條粗獷，因剔得較深，可見參差的刀痕。紋飾有卷草、水波、古錢繡球紋及魚紋等。
渾源窯：
在今山西渾源縣，故名。始燒於唐，終於元代，產品主要有白瓷和黑瓷兩種。其特征和鑒定要領是：（1）唐代有白瓷和黑瓷兩種產品，胎呈淺灰白色，胎質較粗糙，有黑點雜質且有小氣孔，普遍敷有化妝土。產品以碗為主，碗身較淺，底有平底、玉璧底及圈足三種。平底及圈足施釉不到底，lou胎；玉璧底碗的底心均施釉。有裏施外釉，外施黑釉的碗，這種裝飾唐代中僅河南鞏縣窯有類似製作，但鞏縣窯釉麵不光亮，外釉烏黑；渾源窯則釉麵光潤，外釉介於黑、褐之間，具有其獨特風格。除碗外，特色器形有唇口小罐，口沿凸起一道圓唇，平底，罐外印席紋裝飾。還有一種碗形淺式、敞口、平底研磨器，器內劃刻橫、直線，線紋凸起，利於研磨。（2）金、元產品仍以白瓷和黑瓷為主，白瓷的特征；1.白釉多呈牙黃色，胎、釉之間敷化狀土。2.器形有碗、盤、罐、甕、枕等器。3.器物分光素和帶裝飾兩大類，裝飾技法與劃花、剔花、印花、貼花、繪花等，常見紋飾有葵花、葉紋、s形曲帶紋等，紋飾剔、劃花後lou胎，呈咖啡色。4.白釉印花盤均采用疊燒法，盤心留有不同數量的支燒痕跡。白釉繪花盤有采用刮釉疊燒的，盤心一圈無釉，具有金代製作特征。黑瓷的特征：1釉色烏黑滋潤，流釉性較大，普遍敷化妝土。2器形有罐、枕、盒等器，以各式罐為多。3裝飾技法有劃花、剔花和印花，以剔花最富有代表性，施釉後剔刻裝飾花紋，剔去的部分呈白色，襯托出黑色的花紋。紋樣與白瓷題材相同，布局疏郎，線條簡練。有一種紋飾是剔出一個小圓圈，中間留一朵小花，空地劃一些花紋，這種方法是別的瓷窯中少見的。（3）金、元時期還仿燒頂窯、鈞窯和磁州窯器物。仿頂器物僅仿印花裝飾技法，但紋飾題材與裝燒方法均與頂窯不同。仿鈞器物主要仿鈞天藍釉大碗，造型與釉色與鈞窯有差別。仿磁州窯有白地黑花盤、碗及枕等器物，盤、碗紋飾為簡單的花草，枕麵則胎較薄，易碎。（4）白釉剔花裝飾品種，河南修武當陽峪窯也有製作，兩窯的主要區別如下表：當陽峪窯渾源窯剔花lou胎呈深或淺咖啡色呈深咖啡色白花雪白灰白或牙黃色化妝土潔白內含黑點雜質紋飾以方格輔助紋飾為其特色以s形曲帶紋飾為其特色技巧成熟稍差。
懷仁窯：
在今山西懷仁縣，故名。始燒於金代，曆經元明兩代，以燒黑瓷為主。其產品特征和鑒定要領是：(1)胎色灰黃，較粗糙，胎體厚重。(2)產品大多是瓶罐之類，以罐為多。(3)裝飾有粗線條劃花及剔花兩種，紋樣多數是十分草率的卷草紋，隻用單線劃成，不剔空地。有的則是把空地劃成席紋。此外，以弦紋裝飾瓶多見。
陽城窯：
在山西陽城縣，故名。文獻少有記載，窯址於1980年在陽城東關外的窯畔間發現。以燒製白瓷為主，多為盤、碗等日用器皿，其中折腰盤，顯係仿定窯作品；定窯生產的大蓋缸等，在該窯址中也有發現。胎色較灰，為增加白度，均施白化妝土。
盂縣窯：
地在山西盂縣而名。文獻最早記載見於《元一統誌》：“石甘有窯十處在盂州。”《永樂大典》：“盂縣磁窯一座，在縣東南三十裏。”1977年在山西盂縣磁窯坡發現了窯址。產品以白瓷為主。有印花、刻花等裝飾也有的以鏤空裝飾器足。
蒲州窯：
在山西省永濟，因舊屬蒲州，故名，係元代北方著名瓷窯。以燒法花器而稱著，胎骨為土定、所燒瓷器，釉色鮮麗，色色俱佳，藍如寶石，紫如紫晶（葡萄紫）黃似金箔，而孔雀
綠一色，尤以妍麗。花紋以花草為多，也有用開光法作八仙或人物故事。
長治窯：
在今山西長治八義鎮，故名。燒瓷品種有白釉、白釉紅綠彩、白釉黑花及黑釉四種，以白釉紅綠彩繪碗最富特色，碗心多畫折枝花卉，有畫魚紋者，碗心及圈足都有五支燒痕，這種碗晉南地區金墓出土過。白釉有刻花及畫黑花裝飾，刻花紋飾較簡練，黑花多繪於碗內或罐外，紋飾多為折枝花卉，也有魚鴨等紋，但為數較少。
交城窯：
在今山西交城，故名。始燒於唐，以白釉產量最大，有盤、碗、壺等器物，還發現有黑釉斑點拍鼓殘片較多。宋代有發展，仍以白瓷為主，也有當時北方各瓷窯所習見的動物小雕塑；還燒製白釉釉下赭彩繪裝飾，特征與介休窯大體相同，赭彩有呈桔紅色者，其他地區極少見；珍珠地劃花裝飾種有枕、洗等器，但產量較少。
榆次窯：
在今山西太原孟家井，孟家井明代數屬榆次縣，故名。此窯產瓷，明初已有記載，孟家井柏靈廟明弘治三年（1490）重修碑記中說：“榆次縣治之北六十裏有鄉曰孟家井，居民大率三百家，乃古昔陶器之所。”窯址遺存大量瓷片，以白釉印花碗最多，碗心一圈刮釉，具有典型金代作風。
陝西省：
耀州窯：
在今陝西銅川市，宋屬耀州，故名。始燒於唐代，北宋中期以後達鼎盛，終於元代。燒製唐三彩、白瓷、青瓷、黑瓷和醬色釉瓷等品種，以青瓷最負盛名。其青瓷產品的特征和鑒定要領是：（1）胎色灰白，胎質堅硬，lou胎處呈現醬黃色。（2）釉色青黃、深沉，釉層較厚，器物往往上部厚，下部薄，胎釉交接處呈薑黃色。此外，青釉釉麵上有的出現小的lou胎褐斑，為其它青瓷所不見。（3）器型豐富，盤、碗、杯、碟、瓶、壺、罐、爐、盒、香薰、注壺、注碗、盞、缽、燈、枕等均有，器物造型多變，有花瓣式、瓜棱式和多折式，外形美觀。其中力士爐頗具特色，爐身底座四周跪有力士。（4）唐末、五代青瓷采用劃花裝飾，紋飾題材多為水波與花草紋。（5）宋代裝飾技法主要是刻花、印花、劃花以及模印刻劃相間，以刻花、印花為主。北宋中期刻花發展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最優秀者。北宋晚期的印花也很精美，布局嚴謹，對稱勻衡。紋飾有纏枝蓮、把蓮、牡丹、纏枝菊、波浪、飛鶴、飛蛾、犀鶴、博古、海水遊魚、蓮塘戲鴨和嬰戲圖案等，龍鳳紋則是宮廷瓷器專用題材。水波紋外一般刻劃以六角形邊線，水波中三魚多見。嬰戲圖案則以蕩秋千為主。宋代花紋裝飾特點是，早期於器麵刻劃簡單的花瓣紋；中期則花紋滿布器麵；到了晚期花紋線條大多纖巧。（6）金代產品瓷胎呈灰白色，青釉呈色偏黃。大量使用陶範印花，滿布器麵的花紋逐漸減少，而在盤、碗內壁，大量出現**、蓮花、水波、魚鴨紋等，構圖簡單，呈圓圈形。（7）元代產品器外一般施半釉，挖足淺，足較寬，似玉環底足，足內心有乳狀凸起。（8）晚唐、五代盤、碗一般采用支釘支燒，通體滿釉，足內有3個支釘痕。宋代器物足端無釉，足內有釉。金、元時期一般采用疊燒，盤、碗內有疊燒痕，也有用一缽一器裝燒的，則僅足端無釉。
旬邑窯：
在今陝西旬邑縣，故名。燒瓷於金、元，以青瓷為主。其產品特征是：（1）胎色灰白，釉色青黃。因距耀州瓷較近，燒瓷具耀州窯特征。（2）裝飾技法有刻花和印花，紋飾有花卉、海水、牛等題材。（3）金代產品盤、碗的內心多刮釉一圈，與耀州窯金代瓷器特征相似。
山東省：
淄博窯：
在今山東淄博市，故名。根據考古發現，窯址一處在寨裏，燒造瓷瓷，年代為北齊，是目前已發現的南北朝時期北方唯一的青瓷窯址。另一處在磁村，始燒於唐而終於元代。唐代以燒黑瓷為主，宋代燒白瓷，金代有白地黑花、白釉紅綠彩、絞胎等品種。其特征和鑒定要領是：（1）北齊時期產品1胎體一般較薄，胎質粗，色帶灰白。2釉色深淡不同，有青褐色的，也有青黃的；釉麵厚薄不勻，雜有黑色斑點。後期采用二次上釉法，釉層加厚，明亮光澤。3器物以碗、盤、缸為主，造型與南方青瓷略同。但修坯不太細致，底足多挖成凹形。4裝飾主要是刻劃蓮瓣紋和同心圓紋。5采用三足支釘疊燒，器物內心留有三足支釘痕。（2）唐代產品1黑瓷釉色瑩潔滋潤，色黑如漆。2器物以碗為多，還有壺、罐、爐、瓶等。葫蘆瓶造型獨特，大底，頸肩之間無雙係。3器物底部均為平底，有的中心微內凹。底足厚，有的厚達2厘米以上。（3）金代產品1裝飾出現蓖劃紋。2碗心都有一圈刮釉。
河北省：
邢窯：
在今河北內丘縣，唐屬邢州。故名。以燒白瓷為主，是唐代最負盛名的白瓷窯，與同時代著名的越窯所產青瓷齊名。白瓷分粗細兩類，其特征及鑒定要領是：（1）粗白瓷1胎色白，胎體厚重，胎釉之間敷一層化妝土。2釉色銀灰，積釉處泛青或泛黃。3產品有碗、杯、壺、罐、缽和直口平底盤較有特色。4施釉方法器內滿釉，外壁施釉不到足。5器外旋削痕較明顯，部分器物足底外緣有一道切削斜棱。6光素，無紋飾。（2）細白瓷1胎白而細潔，瓷花程度高，胎質堅實致密，胎體厚重。2釉色白潤如雪，微閃黃或閃青，釉厚處呈淺水綠色。3不施化妝土。4產品有碗、盞、瓶、罐、噴、盒和燭台等，其中鳳頭壺、皮囊壺和穿帶壺等別具一格。5碗類有葵口、菱花口等，碗身較矮，碗壁弧度不大，底足外牆壁略高於內牆或相當，挖足較淺（玉環底）或為玉壁形足。6施釉方法為器內外、足心滿釉，足端lou胎。7光素，無紋飾。8器底心有的刻“盈”、“翰林”或墨書“翰林”款，為官用瓷。
定窯：
在今河北曲陽縣，宋屬定州，故名。始燒於唐而終於元，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷、醬色釉瓷和綠釉瓷等品種，宋代取得很高的成就，是宋代五大名窯之一。其白瓷產品特征及鑒定要領是：（1）唐、五代產品胎色灰白，較粗，胎釉之間往往敷一層化妝土，釉色白中泛青。器物以碗為主，碗身較淺，唇口多見。底足見有平底、玉壁形足和圈足三種，平底碗一般外施黃釉內施白釉；玉壁形足碗裏外施白釉，底足無釉lou胎；圈足碗則足端無釉，足內有釉。尤以印花魚鳥紋海棠式碗別具一格。器外底有的刻劃“易定”和“官”字款。（2）北宋產品：1胎薄而輕，胎色潔白。2白釉呈乳黃色，積釉處多見淚痕，隱現黃綠色。器外壁薄釉處能看出胎上的旋坯痕（俗稱“竹絲刷紋”）。3器形以盤、碗、碟、盒和枕為多，還有淨瓶、海螺等佛前供器。4主要裝飾技法有印花、刻花、和剔花，印花以花卉紋為多，常見蓮、菊、萱草、牡丹、梅等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫麵嚴謹整齊，講究對稱，印花定器是宋瓷中的佳品。刻劃花常見蓮紋、水塘雙魚和蓮池遊鴨等，刻劃花紋多裝飾在器物的一麵，或裏或外，裏外都刻劃紋飾的極少見。5北宋早、中期定窯覆燒法尚未出現，使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底粘附著墊燒的砂粒或支燒痕。北宋後期廣泛使用覆燒法，口沿上多不施釉，俗稱“芒口”，其它部分滿釉。芒口處往往鑲上金、銀、銅的邊圈，芒口為定窯產品的一大特征。6北宋定窯器底有刻劃“官”、“新官”及“尚食局”等字款的，多見於盤、碗、小罐等外底部。（3）金代產品胎質細白，釉色多呈乳白色，胎釉與北宋定窯並無多大差別。但裝飾大為遜色，無論印花還是刻劃花，均差於北宋產品，少有佳作。紋飾流行印花石榴紋、印花犀牛望月紋及刻劃花萱草紋，還有纏枝石榴、纏枝菊、鴛鴦紋等等。盤、碗內心印雙魚，器內壁鴛鴦蓮花或牡丹飛鳳也常見。燒造方法除一部分產品繼續采用北宋後期的覆燒法，燒製“芒口”瓷外，一部分產品則采取砂圈疊燒法，器物的內底（以盤碗為多）刮釉一圈lou胎。金代定瓷產品有紋飾，較好的一般采用覆燒法，反之，往往采用沙圈疊燒法。（4）宋代景德鎮所仿定窯瓷器，稱為“粉定”，亦采用覆燒法，口沿無釉，用金屬鑲包口沿，刻劃花水平也較高，幾可亂真。區別之處是景德鎮仿定瓷釉麵光亮，無淚痕特征，足內可見放射狀跳刀痕。
磁州窯：
在今河北磁縣，宋屬磁州，故名。始燒於宋代，終於明代。產品以燒白瓷、黑瓷為主，品種繁多，有白釉黑花、白釉醬彩、白釉綠斑、白釉褐斑、珍珠地劃花、綠釉黑彩、紅綠彩等等，以白釉黑花為主要特征，是宋代北方民窯的代表。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎有兩種，一種質地堅細，呈灰白色；另一種質地粗鬆，呈紅褐色。（2）白釉是奶白色，不太透明。（3）普遍使用化妝土，器內一般多不掛釉。（4）以生產瓶、罐、盒、碗、缸、甕、枕等日用品為主，還生產玩具。枕以長方形和如意頭枕麵方座兩種形式為多，枕底有的“張家造”、“趙家造”等款字。（5）裝飾題材豐富，富有生活情趣，如馬戲、熊戲、孩童釣魚、池塘趕鴨、蹴球等，線條流暢，風格豪放。尤其白釉黑花、黑白色彩對比強烈,最具特色。（6）白釉劃花盤、碗采用疊燒法，器內均有5個條形支燒痕跡。珍珠地劃花色調為橙紅色，色彩鮮豔。（7）器物上常見題寫唐、宋詩詞及通俗的詩句民諺作為紋飾。（8）元代產品特點是厚重，碩大，渾圓，大盆，大罐，枕多見。紋飾主要有雲龍、雲鳳、雲雁和魚藻紋等等。
曲陽窯：
因在河北省曲陽縣境澗磁村，故名。這是我國宋代著名的定窯白瓷產地。在澗磁村窯區的北宋堆積層下，有晚唐五代的黃釉、黃綠釉、褐綠釉和白釉碗、盆的碎片，故習慣上將這部分宋以前的遺存稱作“曲陽窯”。曲陽窯白瓷器皿，有碗、盤、托盤、注壺、盆、三足爐和玩具等。器形特點是沿口均折邊成厚唇，豐肩，平底，底加圈餅狀實足，也有玉壁形底的。胎骨厚實，斷麵較粗，胎色略呈灰，黃。采用蘸釉法，器物外壁的腹部至底部不施釉。釉的質地隨器物不同而異，胎體厚重的器物施釉較粗，釉麵凝厚；釉色一般白裏泛黃，釉水凝聚處多呈淚痕狀；釉麵不開片。胎質細膩潔白者；則施很細的白釉，釉麵瑩潤，潔白如玉，是曲陽窯白瓷的佳作。五代時期的白瓷，以唇口碗較多。唇口的作法是在成型後把碗口翻折過來粘合，使口外形成一條凸出的口唇。
賈壁村窯：
窯址在河北省磁縣賈壁村，故名。是一處在北方有代表性的隋代青瓷窯場。所燒青瓷瓷質可分為兩類：一類胎質細膩，瓷化良好，顏色灰白，胎麵施透明青綠色釉，流釉現象不甚顯著；另一類胎色青灰，顆粒較粗，有黑色斑點，瓷化較差，胎麵施透明青褐色釉，常有流釉現象。品種以碗、高足盤、缽為多。特征為胎體厚重，件大而不變形，器內施全釉，外部施釉不到底。由於迭燒，器內均有三個支釘痕，裝飾除缽劃有花瓣紋和波浪紋以外，其它均以光素無紋飾為主。器物成形主要用輪製法。
遼寧省：
江官屯窯：
在遼寧遼陽市江窯屯，因名。為遼金時期民窯。創燒於遼晚期，盛於金。以燒白釉粗瓷為主，兼燒白釉黑花器、黑釉器、三彩等。白釉色白而微黃，黑釉色純黑。所燒器物，以碟、碗、杯、盤、瓶等生活器皿為多。均旋化妝土，黑釉產品多粗糙大器。
遼陽窯：
在今遼寧遼陽或三十公裏江官屯，故名。燒瓷以白釉粗瓷為主，也有少量白地黑花、黑瓷及三彩陶器；白瓷及白地黑花胎體較粗，均掛化妝土。白瓷燒杯、碗、盤、瓶、罐等器，黑釉則燒大器，此外，還燒黑釉、白釉、小俑、狗、馬、駱駝等小玩具。
內蒙古：
遼上京窯：
在內蒙昭烏達盟巴林左旗林東鎮的遼上京臨潢府故城的皇城內，故名。為遼代晚期的官窯。窯場規模不大，但燒製瓷器較精。從遺存瓷片中看，瓷胎很細、紙白、不上化妝土、瓷化程度高、無吸水性。釉色多純白，偶有淡青或閃青色，也有黑釉和低溫的綠釉器。器皿有杯口長頸瓶、長把執壺器，海棠花式長盤和方盤等。仿定窯製品的盤、碗、瓶、罐、盂、盒等器，極精細。
林東窯：
在遼寧昭烏達盟巴林左旗林東鎮，故名“林東窯”。為遼代民窯，窯場規模大，專燒茶葉末綠釉和黑釉大型粗瓷器。胎質粗黃厚重，硬度高而堅致。茶葉末綠釉器以雞腿瓶為最多；黑釉器則多瓷、罐，其中以雙耳小罐為多。
赤峰窯：
也稱“缸瓦窯”。在今內蒙昭烏盟赤峰西南六十公裏的缸瓦窯屯，故名。窯址出土有帶“官”字銘文的窯具，證明為遼代官窯。所燒器物有白瓷、白地黑花、三彩及色陶器。以白瓷為主，器皿有杯、碗、盤、碟、壺和罐；三彩陶器以印花盤為多，黃釉有雞冠壺和鳳首瓶。赤峰遼應曆九年（959）駙馬墓出土的白瓷帶“官”字銘文盤碗，就地理方位及胎釉特征看，是缸瓦窯產品。
甘肅省：
安口窯：
在甘肅省的平涼，華亭的安口，因名。舊有“隴上窯”之稱。始燒於唐代，宋元時期以燒製黑瓷※xqypic鐵鏽花※xqypic和青瓷。至明清燒製黑陶與白陶，以粗缸等日用器為主。蘭州窯：
在今甘肅蘭州，故名。最早見於《元一統誌》蘭州土特產，簡略提到產瓷器，有窯一所，距州四十五裏。清康熙《蘭州誌》山川條：“煤炭山洞在州南四十裏，其洞數十，皆產煤，州民賴之。阿幹峪在州南四十裏，其土宜陶，經火不裂，故多窯冶，水岔在州東南六十裏，亦有窯冶。”經調查阿幹峪，發現元代黑瓷窯址一處，以黑釉碗為主，《蘭州誌》所記初步得到證實。
南方篇
湖南省：
長沙窯：
在今湖南長沙市銅官鎮，又名銅官窯。以燒製青瓷為主，兼燒少量的白釉、褐釉、醬釉、綠釉和藍釉等，是唐代南方的重要青瓷窯。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎呈灰白或青灰色，少量黃褐和微帶紅色，後者往往再敷一層化妝土。胎體較疏鬆。（2）釉色多種，以青釉為主，青釉青中帶黃色者為多。釉麵均有細小紋片。（3）產品以盤、碗、碟、杯、壺、瓶、燈等日常生活用品為主，還有豬、羊、馬、獅、青蛙等玩具。器物造型前期豐滿端莊，線條圓潤柔和；後期趨於秀麗。以壺為例，前期腹體圓渾，短頸，卷唇或唇外折，多棱短流，單曲柄，條形橫係豎係。後期多為瓜棱腹，喇叭口，細長頸，圓管長流，雙曲柄，模製印花耳係。（4）裝飾技法有釉下、釉中彩繪及印花、貼花、彩色斑點等。釉下、釉中彩繪初期形式是單一的褐彩，繪以簡單草率的花草紋，以後逐步演進到褐、綠兩種彩色，一種是以筆直接繪畫紋飾，另一種是在胎上先刻劃紋飾輪廓，然後在刻線上填繪褐綠彩。以彩色斑點作裝飾較普遍，始飾以大圓斑四組，漸變為小斑點組成的紋飾，大圓斑有褐色、褐綠色兩種，小斑點則多數為褐綠或褐藍相間的紋飾。貼花多裝飾在壺、罐腹部，題材有人物、鳥獸、雙魚、葡萄和圓景等，在紋飾上多施以醬釉圓斑。晚唐出現印花裝飾工藝，主要見於盤、碗、碟的器內，紋飾以花卉居多，較簡練。此外，以詩和商品宣傳文字為題材的裝飾也多見。（5）碗、盤、碟一類器物采用疊燒，器心與器底均無釉lou胎，很少使用支具墊燒，故燒成後一般都不存在痕跡，僅個別噴心發現3枚支釘痕，其中一部產品在lou胎部分加彩遮蓋美化。此外，盤心有作方塊狀lou胎的。盒類器物平底外凸，口沿及底無釉lou胎。罐類器物則平底內凹，一般器外底中心有釉，中心以外無釉lou胎。
嶽州窯：
在今湖南湘陰縣，唐屬嶽州，故名，燒瓷於隋唐五代，是唐代六大青瓷產地之一。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎色灰白，胎較薄、較輕，胎體不太致密。（2）釉色灰青或豆青，也有青黃或醬綠色的。釉撥且光亮，釉麵有細小紋片和氣泡，胎釉結合不好，易剝落。隋代產品均施半釉，內壁與器外下腹部位往往lou胎，有流釉現象。（3）器物有碗、盤、缽、瓶、高足盤、四係罐、八棱短流壺等。碗足以圓餅形和玉壁形足多見，高足盤、淺盤口四係罐、八棱短流壺具有自己的風格。（4）裝飾以印花為主，配以劃花，器物肩腹部往望裝飾著由團花和卷葉紋組成的帶狀紋飾，高足盤盤心紋飾多達30種以上，尤其是盤中心部位的多層花紋裝飾，為其它各窯所不見。此外，還見有浮雕蓮瓣紋裝飾的。（5）裝飾方法與長沙窯基本相同，五代時有所改進，采用支釘支燒，所燒盤、碗底部均留有4－6個小而圓的支燒痕。
湘陰窯：
在今湖南湘陰，故名。為唐代六大青瓷產地之一。共發現三處，以縣城內遺址為最早，出土遺物都具隋代作風，器身多有印紋裝飾，僅高足盤心紋飾即達三十種以上，為同時期其他瓷窯所少見。鐵罐嘴遺址標本有唇口及玉璧底碗，屬典型唐代式樣，為唐代嶽州窯的一部分。烏龍嘴遺址多印花魚紋碗，碗心飾團菊一朵，有宋代特征。
安徽省：
壽州窯：
在今安徽省淮南市，唐屬壽州，故名。共發現隋唐窯址六處，是唐代著名的黃釉瓷產地之一。其特征和鑒定要領是：（1）隋代產品1隋代燒青瓷，胎質堅硬，胎體較厚，胎色青灰；斷麵較粗，有大小不等的氣孔和鐵質斑點。2釉色青中帶黃或帶綠，光澤很好。器物一般隻施半釉，釉麵常有小開片。3裝飾方法有印花、劃花、貼花三種。劃花有蓮瓣紋、單弦紋、複弦紋、波浪紋等；貼花僅見卷草紋。圖案的組成常采用帶狀或團花狀。4器形主要有四係瓶、高足盤、小口罐等（2）唐代產品1胎體比較厚重，胎色白中泛黃。2釉色以黃為主，釉麵光潤，開小片紋，表層有透明的玻璃質感。大多施用化妝土，但釉與化妝土結合不牢，有剝落現象。3采用3足支釘或托珠疊燒，碗、盤內心和底足留有3個支釘或托珠痕。4器形有碗、盞、杯、缽、注子、枕、玩具等。器多數平底，有的底心微凹。碗、盞一類器足的邊棱用刀削去。注子有多角形短流，枕為小長方形，都具有典型唐代格。
蕭窯：
在今安徽蕭縣白土鎮，故名。創燒於唐代，而終於金。唐代燒黃、白、黑釉瓷器，入宋以後主要燒白瓷。其特征和鑒定要領是：（1）唐代產品1胎體厚重，胎質不純，呈焦黃色，胎體內雜有不少白、黑或紅褐色微粒。2黃釉瓷產品釉色黃中閃綠，流釉處成墨綠色，積釉處有小開片。3蕭窯與壽州窯相距較近，深受壽州窯影響,產品工藝特征與壽州窯基本相似.(2)宋、金代產品1胎色有灰白和焦黃兩種。胎質有精粗之分，灰白者精，焦黃者粗。2以白瓷為主，釉色白，釉薄處灰暗無光，釉厚處呈牙黃色，並透出乳白色亮光。此外，還兼燒黃釉、黑釉、白釉黑花等品種。3采用3足支釘或托珠疊燒，故碗、盤等器內心和底足留有支釘或托珠痕，一般3個。4器形除碗盤外，還有枕、雙耳罐、小件瓷塑動物等。
繁昌窯：
在今安徽繁昌縣，故名。燒瓷於宋代，專燒青白瓷。其產品特征和鑒定要領是：（1）胎較薄，胎色白中閃青，釉麵光潤。（2）碗盤類器物施釉一般近底部，外壁旋削痕明顯，底足可分三類；1平底內凹。2圈足平切。圈足壁斜切。（3）產品中以注子和注碗配套的溫酒器最富特色。（4）器物大多無紋飾，碗內心飾團花紋較多見。（5）采用墊餅墊燒，器物足內無釉。
淮南窯：
因在安徽省淮南市而稱名。是一處隋代的青瓷窯場。燒製的器物有四係瓶、高足盤、小口罐等。胎質堅硬、細膩、擊之音脆。胎壁較厚、斷麵較粗、有大小不等的氣孔和鐵質斑點。青色釉為透明玻璃質、光澤好。釉層厚薄不均，釉厚處色濃，釉薄處色淡，有的釉色青中帶綠，有的青中帶黃。