張小雪的大伯娘並不是那種貪小便宜的人。覺得要了他們家這麽多糧食會過意不去的。畢竟老二家的條件也不好。大伯娘到是不知道小雪家並不缺糧食了。
“大嫂，家裏糧食有不少，不用再往這拿糧食了。你不知道，自從雪兒的頭受了傷之後。雪兒，認了一個師傅，雪兒的師傅給送來了不少糧食，真的夠吃了。咱們兩家的交情，你也不用太見外了。以前你們可沒少幫助我們家。”張母笑著說道，對於雪兒說送給大伯娘家煎餅，張母一點兒也沒有覺得心痛，張父和張母挺善良的，都是知恩圖報的人。以前家裏沒吃的了，大嫂經常拿些糧食來接濟他們，自家沒少受到老大家的照顧。所以給老大家這點東西根本不算什麽。
大家互相寒暄了幾句，張小雪的奶奶來啦。“奶奶你來啦，先坐會兒，我們正要去大伯娘家磨糧食好待會兒做煎餅。你在家等會吧。”張小雪說完，到屋裏拿出一籃草莓，還有一籃櫻桃。放在客廳裏的桌子上招呼奶奶和大家吃水果。
兩個男孩子看到新鮮的草莓，還有水靈靈的櫻桃。迫不及待吃到嘴裏，一邊吃還一邊說著好吃真好吃。農場出品的櫻桃，個個圓溜溜的，像無數個晶瑩閃爍的紅瑪瑙。張小雪也是第一次取出來，還沒有嚐過呢。拿起一個櫻桃放進嘴裏，那美妙的口感，瞬間征服了張小雪，這櫻桃真的非常的好吃。真是讓人停不了口。看到這麽誘人的水果，大家當然都不由自主上前取了吃。紛紛讚揚這水果好吃。對於水果的來曆，張小雪當然說是師傅給的。
斌兒和虎子直到吃夠了，才停下嘴。虎子對於又在張小雪家吃到了好東西，再看看手裏的彈弓，這又吃又拿的，還真是覺得不好意思。可是那兩種紅紅的水果，真的太誘人了，一直停不下嘴。直到吃完，才想起自己作為一個客人，這麽能吃。會被人笑話的，想到這兒臉不由自主的就紅了。
因為水果非常好吃，所以大家都吃的不少，兩籃子，很快就吃完了。張小雪把空的籃子放到一邊，又進到自己的屋裏，裝著又拿水果的樣子，其實是從農場裏又拿出來兩籃水果。重新把水果放在桌上。大家其實吃的都不少啦，也沒有在吃。洗洗手準備開始幹活了。
兩個男孩子水果也吃了，現在就想出去玩，打完招呼就迫不及待的跑出門玩去了。
最後留下奶奶在家看門，張小雪三人拿上泡好的糧食就去了大伯娘家。還好，這次大伯娘跟著來啦，要不然張小雪娘倆還不好拿這麽多東西呢。
不論是盆子還是水桶都非常的沉。張母和大伯娘也沒有讓小雪拿。兩個人，一人一手端了一盆，然後水桶放中間抬著。張小雪空著兩隻手，想了一下，進屋裏去，把兩種水果分別拿了兩籃。準備拿了大伯娘家，好讓大伯和幾個表哥也嚐嚐。大伯娘覺得這兩種水果肯定都非常的金貴。不想要覺得過意不去，張小雪又再三解釋，家裏還有很多。大伯娘，這才勉強收下。
到大伯娘家裏，小水磨剛才張母來的時候已經清理幹淨了，直接開始動手磨糧食就可以了。
桶裏裝的黃豆是最少的，就開始先磨黃豆，磨黃豆的時候要慢慢的少量的放黃豆。還要添上一點水，這樣磨起來的黃豆才會比較細，到時煎餅的口感才會好。磨好的黃豆糊，用勺子舀到盆裏，盆子當然是大伯娘家提供的。
這推小水磨開始不覺得累，時間長了胳膊就非常的酸了。很是累人的。三個人輪流地推磨，等把三種泡好的糧食全部推完，也用了半上午時間。看了一下手表都九點半多了。
因為泡的糧食還要添上一些水再磨，所以等磨完時，一盆子糧食，就變成了兩盆子糧食糊糊。整整用了六個盆子才全裝完。
三個人分了兩趟才把磨好的糧食糊糊拿到家裏。
家裏鏊子早晨煎土豆餅的時候，張小雪已經早就架設好了。準備好柴火後即可生火。找來一些玉米秸和麥秸作為柴禾。生火與攤製煎餅需要兩個人合作。那樣才不用手忙腳亂的。張小雪就安排張母負責燒火。
攤製煎餅之前，張小雪先用早就準備好的蘸了油的布在鏊子上麵擦了一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。
“娘，你現在把火點上吧，先把鏊子燒熱。”張小雪吩咐道。玉米秸和麥秸都非常的容易燃一點就著了。張母沒費什麽功夫，很快就把鍋給燒熱。當鏊子燒熱以後，張小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中間上麵，用早就準備好的，一個平整的木片，也就是耙子沿著鏊子攤一圈。由於鏊子是熱的，煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，沒有凝固的就被耙子帶著向前走，重複這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑，所以耙子繞場一周，煎餅就做成了。
為了煎餅質量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊小號的平整木板，農村裏叫做刮批。在上麵刮一下，可以使上麵平整和厚度均勻。因為煎餅很薄，很容易熟，這一過程要非常的快，也就是二三十秒鍾，否則就會焦了。待成熟以後，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。張小雪雖然也是第一次做這種煎餅。因為有張母在旁邊燒火，所以一點也沒有手忙腳亂。這第一張煎餅製作的非常成功，一點也沒有破，非常完整的揭下來了。
後麵的也就非常的順利，偶爾鏊子上有著一點渣子，就用帶油的布擦一下。製作的過程張母和大伯娘都看懂了，張小雪攤了三四個煎餅之後，大伯娘在旁邊躍躍欲試。
“雪兒，你去旁邊，讓我來攤一個煎餅看一下，我覺得這也不太難呀。我要是做的不對的，你到時在旁邊教教我。”大伯娘覺得自己應該會了，主動請纓。
“大嫂，家裏糧食有不少，不用再往這拿糧食了。你不知道，自從雪兒的頭受了傷之後。雪兒，認了一個師傅，雪兒的師傅給送來了不少糧食，真的夠吃了。咱們兩家的交情，你也不用太見外了。以前你們可沒少幫助我們家。”張母笑著說道，對於雪兒說送給大伯娘家煎餅，張母一點兒也沒有覺得心痛，張父和張母挺善良的，都是知恩圖報的人。以前家裏沒吃的了，大嫂經常拿些糧食來接濟他們，自家沒少受到老大家的照顧。所以給老大家這點東西根本不算什麽。
大家互相寒暄了幾句，張小雪的奶奶來啦。“奶奶你來啦，先坐會兒，我們正要去大伯娘家磨糧食好待會兒做煎餅。你在家等會吧。”張小雪說完，到屋裏拿出一籃草莓，還有一籃櫻桃。放在客廳裏的桌子上招呼奶奶和大家吃水果。
兩個男孩子看到新鮮的草莓，還有水靈靈的櫻桃。迫不及待吃到嘴裏，一邊吃還一邊說著好吃真好吃。農場出品的櫻桃，個個圓溜溜的，像無數個晶瑩閃爍的紅瑪瑙。張小雪也是第一次取出來，還沒有嚐過呢。拿起一個櫻桃放進嘴裏，那美妙的口感，瞬間征服了張小雪，這櫻桃真的非常的好吃。真是讓人停不了口。看到這麽誘人的水果，大家當然都不由自主上前取了吃。紛紛讚揚這水果好吃。對於水果的來曆，張小雪當然說是師傅給的。
斌兒和虎子直到吃夠了，才停下嘴。虎子對於又在張小雪家吃到了好東西，再看看手裏的彈弓，這又吃又拿的，還真是覺得不好意思。可是那兩種紅紅的水果，真的太誘人了，一直停不下嘴。直到吃完，才想起自己作為一個客人，這麽能吃。會被人笑話的，想到這兒臉不由自主的就紅了。
因為水果非常好吃，所以大家都吃的不少，兩籃子，很快就吃完了。張小雪把空的籃子放到一邊，又進到自己的屋裏，裝著又拿水果的樣子，其實是從農場裏又拿出來兩籃水果。重新把水果放在桌上。大家其實吃的都不少啦，也沒有在吃。洗洗手準備開始幹活了。
兩個男孩子水果也吃了，現在就想出去玩，打完招呼就迫不及待的跑出門玩去了。
最後留下奶奶在家看門，張小雪三人拿上泡好的糧食就去了大伯娘家。還好，這次大伯娘跟著來啦，要不然張小雪娘倆還不好拿這麽多東西呢。
不論是盆子還是水桶都非常的沉。張母和大伯娘也沒有讓小雪拿。兩個人，一人一手端了一盆，然後水桶放中間抬著。張小雪空著兩隻手，想了一下，進屋裏去，把兩種水果分別拿了兩籃。準備拿了大伯娘家，好讓大伯和幾個表哥也嚐嚐。大伯娘覺得這兩種水果肯定都非常的金貴。不想要覺得過意不去，張小雪又再三解釋，家裏還有很多。大伯娘，這才勉強收下。
到大伯娘家裏，小水磨剛才張母來的時候已經清理幹淨了，直接開始動手磨糧食就可以了。
桶裏裝的黃豆是最少的，就開始先磨黃豆，磨黃豆的時候要慢慢的少量的放黃豆。還要添上一點水，這樣磨起來的黃豆才會比較細，到時煎餅的口感才會好。磨好的黃豆糊，用勺子舀到盆裏，盆子當然是大伯娘家提供的。
這推小水磨開始不覺得累，時間長了胳膊就非常的酸了。很是累人的。三個人輪流地推磨，等把三種泡好的糧食全部推完，也用了半上午時間。看了一下手表都九點半多了。
因為泡的糧食還要添上一些水再磨，所以等磨完時，一盆子糧食，就變成了兩盆子糧食糊糊。整整用了六個盆子才全裝完。
三個人分了兩趟才把磨好的糧食糊糊拿到家裏。
家裏鏊子早晨煎土豆餅的時候，張小雪已經早就架設好了。準備好柴火後即可生火。找來一些玉米秸和麥秸作為柴禾。生火與攤製煎餅需要兩個人合作。那樣才不用手忙腳亂的。張小雪就安排張母負責燒火。
攤製煎餅之前，張小雪先用早就準備好的蘸了油的布在鏊子上麵擦了一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。
“娘，你現在把火點上吧，先把鏊子燒熱。”張小雪吩咐道。玉米秸和麥秸都非常的容易燃一點就著了。張母沒費什麽功夫，很快就把鍋給燒熱。當鏊子燒熱以後，張小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中間上麵，用早就準備好的，一個平整的木片，也就是耙子沿著鏊子攤一圈。由於鏊子是熱的，煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，沒有凝固的就被耙子帶著向前走，重複這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑，所以耙子繞場一周，煎餅就做成了。
為了煎餅質量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊小號的平整木板，農村裏叫做刮批。在上麵刮一下，可以使上麵平整和厚度均勻。因為煎餅很薄，很容易熟，這一過程要非常的快，也就是二三十秒鍾，否則就會焦了。待成熟以後，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。張小雪雖然也是第一次做這種煎餅。因為有張母在旁邊燒火，所以一點也沒有手忙腳亂。這第一張煎餅製作的非常成功，一點也沒有破，非常完整的揭下來了。
後麵的也就非常的順利，偶爾鏊子上有著一點渣子，就用帶油的布擦一下。製作的過程張母和大伯娘都看懂了，張小雪攤了三四個煎餅之後，大伯娘在旁邊躍躍欲試。
“雪兒，你去旁邊，讓我來攤一個煎餅看一下，我覺得這也不太難呀。我要是做的不對的，你到時在旁邊教教我。”大伯娘覺得自己應該會了，主動請纓。