第二天，唐化很早就來到了小菜館。
“你知道什麽事廚藝嗎？”張老站在唐化麵前，臉色嚴肅的對唐化問道。
說實話，在得到王小餘廚藝之前，唐化做飯也不過就是為自己能填飽肚子，現在被張老這麽一問，唐化倒是有些迷茫了。
“還請張老解惑！”唐化恭敬的對張老說道。
達者為師，張老不僅廚藝了得，他的經驗更是無比豐富，所以唐化也是將張老當成了自己的師傅。
雖然他已經得到了王小餘的廚藝，但是他要學的還有很多。
“好，既然你問了，那我就給你講上一講！”看到唐化的表現，張老十分滿意，點了點頭道。
隨後，再次開口道：“廚藝，什麽是廚藝？廚藝就是廚房的藝術，廚師的藝術，做飯的藝術，吃飯的藝術，享受生活的藝術。
廚也就是我們平時講到的狹義上的廚房，但是擴展一下可以延伸到廚房以外的很多東西，比如家庭，吃的文化，廚房裏的每一件廚房設備，小到鍋、碗、瓢、盆大到整體櫥櫃；每一個調料油、鹽、醬、醋，辣椒、花椒等等，這裏每一件東西都是一個藝術品。
現在做飯的人為什麽要去做飯？是因為餓，要吃飯，要生存，但是很少人會想到做飯其實也是一件很快樂的事情，也是在像創造藝術品一樣創作美食。
而廚房到廚藝這是一個質的改變，希望你可以理解到這一點，我們下廚做飯不僅僅是為了吃飯，更為了享受創作藝術品的樂趣，享受生活，品味生活，把廚房裏的每一件廚具、調味品都看成是一件藝術品，那麽我們的生活才會更有滋味，我們的生活各個角落將充滿藝術元素。”
說完以後，張老看向了若有所思的唐化，問道：“這些你都聽明白了嗎？”
聽到張老的話，唐化點了點頭，道：“簡單來說，廚藝不隻是味道上的體現，也是外形上的體現，隻有外形、味道、創意三者合在一起，才能被稱之為廚藝！”
聽到唐化的回答，張老讚賞的看了一眼唐化。
“不錯，我說的也就是這道理！”張老點了點頭，道。
“傳統流傳下來的食調藝術是廚房必不可少的，也是廚藝的靈魂之所在。如今我們的飲食文化越來越豐富，不僅是吃，還要美觀。好看了的食物自然也就很想吃。而現在的廚藝也已經發展到了這裏，漂亮的美食外觀，讓人看了食欲大增，口水都滴到菜裏，也提高了檔次、廚師的手藝和廚房藝術之美，而你現在的廚藝在味道這上麵已經沒有多少人能夠超越你了，不過在意和型上，你就得多下點功夫了，隻有那樣，你的廚藝才能達到登峰造極的地步。”張老笑著再次對唐化說了一大堆。
唐化知道張老說的非常正確，也正是自己的缺點所在，如果將這些補全，唐化相信自己的廚藝肯定能輕鬆打敗其他人。
“我明白，不過這意和型我應該怎麽學習呢？”沉思了一下，唐化對張老提出一個疑問。
聽到唐化的這個問題，張老笑著搖了搖頭，道：“這個就得靠你自己了，多看看別人的作品，還有就是閱曆的積累，隻有到達一定程度，自然而然的就能夠在自己美食中將你所體會到的意和型體現出來，當然前提是你自己也得努力否者就算在豐富的閱曆，也是無濟於事！”
聽完張老的教導，唐化點了點頭，道：“我明白了！”
聽到唐化的回答，張老點了點頭，這些都是急不來的，今天也隻是給你指明一個方向，未來如何，還得靠你自己。
“我明白！：唐化笑著回答張老。
見唐化這樣子，張老就知道唐化是真的明白了未來的路，所以滿意的點了點頭，道：”那就這樣吧，不過這些先不談，你得先把這個廚藝大賽的冠軍拿回來！“
聽到張老的話，唐化笑著道：“沒問題，冠軍，我誌在必得！”
“好，年輕人就是要有這份誌氣！”張老聽到唐化如此有信心的話，哈哈大笑了起來，直誇唐化有誌氣。
“唐化，東西都給你準備好了，廚房，今天是你的！”這時候石林從廚房出來了，走了過來，對唐化笑著說道。
“好，麻煩林哥了！”聽到石林的話，唐化心頭一喜，說道。
“不麻煩，怎麽說這次廚藝大賽我們菜館也有參與的，而且你還是以我們菜館的名義參賽，如果你能拿好成績，對我們來說也有好處嘛！”石林倒是不客氣，狠狠的拍了拍唐化的背部，然後說道。
至於這個以菜館名義參賽，在昨天下午的時候，張老就已經告訴唐化了。
對於這個，唐化是沒有半點意見，不說張老還有張姐他們對自己的照顧，就說為了冠軍獎金五十萬，唐化也得拿到這個參賽名額。
“那我進去看看！”唐化對石林還有張老說了一聲，就轉身往廚房去了，至於張老，當然也是跟了進去。
這一天的時間，就在忙碌中度過了。
這一天當中，唐化都是在廚房中度過的，而午飯。晚飯，當然都是唐化的實驗菜品，雖然可能會有失敗的，但是不管怎麽說，唐化的手藝在哪裏，就算失敗了，味道也不會差，所以倒是沒有虧待大家的肚子。
而張老這一天也基本是在廚房中待著的，時不時的給唐化找出一些問題所在，都是點睛之筆，讓唐化的廚藝有了很大的長進，就連一直在旁邊觀摩的石林都感覺自己手藝有了很大的長進，以前很多地方沒有想到的都是從唐化的舉動中得到啟發。
“你知道什麽事廚藝嗎？”張老站在唐化麵前，臉色嚴肅的對唐化問道。
說實話，在得到王小餘廚藝之前，唐化做飯也不過就是為自己能填飽肚子，現在被張老這麽一問，唐化倒是有些迷茫了。
“還請張老解惑！”唐化恭敬的對張老說道。
達者為師，張老不僅廚藝了得，他的經驗更是無比豐富，所以唐化也是將張老當成了自己的師傅。
雖然他已經得到了王小餘的廚藝，但是他要學的還有很多。
“好，既然你問了，那我就給你講上一講！”看到唐化的表現，張老十分滿意，點了點頭道。
隨後，再次開口道：“廚藝，什麽是廚藝？廚藝就是廚房的藝術，廚師的藝術，做飯的藝術，吃飯的藝術，享受生活的藝術。
廚也就是我們平時講到的狹義上的廚房，但是擴展一下可以延伸到廚房以外的很多東西，比如家庭，吃的文化，廚房裏的每一件廚房設備，小到鍋、碗、瓢、盆大到整體櫥櫃；每一個調料油、鹽、醬、醋，辣椒、花椒等等，這裏每一件東西都是一個藝術品。
現在做飯的人為什麽要去做飯？是因為餓，要吃飯，要生存，但是很少人會想到做飯其實也是一件很快樂的事情，也是在像創造藝術品一樣創作美食。
而廚房到廚藝這是一個質的改變，希望你可以理解到這一點，我們下廚做飯不僅僅是為了吃飯，更為了享受創作藝術品的樂趣，享受生活，品味生活，把廚房裏的每一件廚具、調味品都看成是一件藝術品，那麽我們的生活才會更有滋味，我們的生活各個角落將充滿藝術元素。”
說完以後，張老看向了若有所思的唐化，問道：“這些你都聽明白了嗎？”
聽到張老的話，唐化點了點頭，道：“簡單來說，廚藝不隻是味道上的體現，也是外形上的體現，隻有外形、味道、創意三者合在一起，才能被稱之為廚藝！”
聽到唐化的回答，張老讚賞的看了一眼唐化。
“不錯，我說的也就是這道理！”張老點了點頭，道。
“傳統流傳下來的食調藝術是廚房必不可少的，也是廚藝的靈魂之所在。如今我們的飲食文化越來越豐富，不僅是吃，還要美觀。好看了的食物自然也就很想吃。而現在的廚藝也已經發展到了這裏，漂亮的美食外觀，讓人看了食欲大增，口水都滴到菜裏，也提高了檔次、廚師的手藝和廚房藝術之美，而你現在的廚藝在味道這上麵已經沒有多少人能夠超越你了，不過在意和型上，你就得多下點功夫了，隻有那樣，你的廚藝才能達到登峰造極的地步。”張老笑著再次對唐化說了一大堆。
唐化知道張老說的非常正確，也正是自己的缺點所在，如果將這些補全，唐化相信自己的廚藝肯定能輕鬆打敗其他人。
“我明白，不過這意和型我應該怎麽學習呢？”沉思了一下，唐化對張老提出一個疑問。
聽到唐化的這個問題，張老笑著搖了搖頭，道：“這個就得靠你自己了，多看看別人的作品，還有就是閱曆的積累，隻有到達一定程度，自然而然的就能夠在自己美食中將你所體會到的意和型體現出來，當然前提是你自己也得努力否者就算在豐富的閱曆，也是無濟於事！”
聽完張老的教導，唐化點了點頭，道：“我明白了！”
聽到唐化的回答，張老點了點頭，這些都是急不來的，今天也隻是給你指明一個方向，未來如何，還得靠你自己。
“我明白！：唐化笑著回答張老。
見唐化這樣子，張老就知道唐化是真的明白了未來的路，所以滿意的點了點頭，道：”那就這樣吧，不過這些先不談，你得先把這個廚藝大賽的冠軍拿回來！“
聽到張老的話，唐化笑著道：“沒問題，冠軍，我誌在必得！”
“好，年輕人就是要有這份誌氣！”張老聽到唐化如此有信心的話，哈哈大笑了起來，直誇唐化有誌氣。
“唐化，東西都給你準備好了，廚房，今天是你的！”這時候石林從廚房出來了，走了過來，對唐化笑著說道。
“好，麻煩林哥了！”聽到石林的話，唐化心頭一喜，說道。
“不麻煩，怎麽說這次廚藝大賽我們菜館也有參與的，而且你還是以我們菜館的名義參賽，如果你能拿好成績，對我們來說也有好處嘛！”石林倒是不客氣，狠狠的拍了拍唐化的背部，然後說道。
至於這個以菜館名義參賽，在昨天下午的時候，張老就已經告訴唐化了。
對於這個，唐化是沒有半點意見，不說張老還有張姐他們對自己的照顧，就說為了冠軍獎金五十萬，唐化也得拿到這個參賽名額。
“那我進去看看！”唐化對石林還有張老說了一聲，就轉身往廚房去了，至於張老，當然也是跟了進去。
這一天的時間，就在忙碌中度過了。
這一天當中，唐化都是在廚房中度過的，而午飯。晚飯，當然都是唐化的實驗菜品，雖然可能會有失敗的，但是不管怎麽說，唐化的手藝在哪裏，就算失敗了，味道也不會差，所以倒是沒有虧待大家的肚子。
而張老這一天也基本是在廚房中待著的，時不時的給唐化找出一些問題所在，都是點睛之筆，讓唐化的廚藝有了很大的長進，就連一直在旁邊觀摩的石林都感覺自己手藝有了很大的長進，以前很多地方沒有想到的都是從唐化的舉動中得到啟發。