……
針筒?!
魁梧男人猛然放大眼眸,目光立即看向櫻發女孩左手盤中的紅燒河豚,果然,在這些色澤明亮的河豚肉表麵有一些排列整齊的針眼,若不仔細去看根本無法發現。
隻不過,這些針眼的作用到底是用來做什麽呢?
魁梧男人旋即將目光投向櫻發女孩,雙眸中滿是好奇。
察覺到魁梧男人的好奇目光,宮橘笑了笑將手上的兩盤紅燒河豚放在了木桌上,隨後開口說道,“紅燒河豚味道鮮美,口感極佳,這是不可否認的事實。然而這道菜肴卻有一個缺點,那就是河豚的味道以及口感流失的非常迅速,一般出鍋後前一刻鍾最為合適,一刻鍾過後,河豚肉的鮮美滑嫩的口感味道便會一步步消失。”
“那這些針眼難道就是用來保證這道紅燒河豚的美味不至於快速流失?”魁梧男人不由猜測道。
宮橘微微一笑朝魁梧男人點了點頭頭,“正是。製作這道菜肴的廚師明顯考慮到了這一點,於是用針筒吸入了盤中的一些湯汁,將其注入進河豚肉中,鮮美濃醇的湯汁慢慢滲透至河豚肉內,讓其鮮甜的味道不會輕易從肉中脫離,同時又不停擠壓著河豚肉,讓其肉質變得更加緊致。”
“而添加的這一道簡單工序,卻足以將這道紅燒河豚的美味保持一個小時,這就是兩者之間的差距,”
魁梧男人聞言卻皺了皺眉說道,“按照你所說,隻要兩者皆在一刻鍾之內品嚐完即可,我想對於如此美味的一道菜肴,幾乎沒有人可以抵抗它的魅力,一刻鍾吃完應該是綽綽有餘的。”
“任何廚師都應將一道菜做到完美,以應變任何可能到來的突發情況。我想就如同今天這種情況,若是能保證河豚肉的美味長達一個小時而不會消散,那他們就可以提前一個小時來準備這道菜肴。正是因為這道菜肴的口感保證僅僅隻有一刻鍾,所以他們必須現做現賣。我想若是在能保證口感味道皆還存在的情況下,你們也希望這道菜能夠提前出現在餐桌上吧。”
“既然如此,為何這些之前你們卻未考慮到這點呢?”魁梧男人皺著眉頭問道。
“那是因為伊大人並非禦膳房之人,她隻是曾經禦膳房的廚師長而已。”一名戴著主廚帽的粗獷大漢提著一個身材矮小的男人,如同拎著一個小雞崽子朝著眾人走了過來,看向魁梧男人冷冷道,“我叫王越,是禦膳房現任廚師長,伊大人隻不過是來我們禦膳房蒞臨指導而已,怎麽,聽說你對我們禦膳房的上菜速度有意見?”
望著比自己還要高一個頭的粗獷大漢,魁梧男人不由咽了咽口水,連忙搖搖頭解釋道,“沒有沒有,我不知道這是兩位大人正在切磋廚藝。”
“明白就好,至於這個兔崽子,”王越直接鬆開大手,矮小男人頓時摔落在地上,發出痛呼。
而王越則是平靜的朝地上矮小男人宣判道,“根本不知實情便私自將自己看到的一切告知客人,嚴重違反了禦膳房的規矩,從今日起,你被解雇了,永遠不予錄用。”
矮小男人聽到後立即停止了痛呼,抱著粗獷大漢的大腿痛哭道,“越哥,我錯了,我再也不敢了。”
看著矮小男人痛哭流涕,魁梧男人也露出了一絲不忍,開口向粗獷大漢求情道,“我隻是問了一下菜為什麽上的這麽慢,他也沒有多說什麽,所以我覺得這樣的責罰似乎有點過了。”
然而令魁梧男人未想到的是,粗獷大漢似乎直接無視了他的話,伸出大手直接將矮小男人拎起扔至一旁,隨後徑直朝他走了過來,低下頭麵無表情地看著他,耳畔旋即傳來了低沉幽暗的嗓音,讓他不由毛骨悚然。
“聽說你對我們禦膳房的上菜速度有意見?”王越搖了搖脖頸,雙手摩拳擦掌,一陣劈裏啪啦骨頭交錯的響聲在魁梧男人耳畔響起,讓他頓時膽顫驚心。
這位怕不是混黑社會出身的呦!
魁梧男人不由心想道。
想到自己很有可能被粗獷大漢放在油鍋裏煎燜烤炸,魁梧男人果斷選擇溜了,溜了。
看著魁梧男人回到餐桌旁拉上同伴迅速逃離的背影,王越摸了摸腦袋有些不思其解。
他明明隻是想要一個五星好評來著?
不過總而言之,這件事總歸算是解決了。
於是王越看向伊玥笑了笑說道,“都過了這麽久,想不到廚師長大人的廚藝卻還是這麽好。”
我知道這道菜不是你做的,若是你,絕不會讓這道菜上餐桌。”伊玥輕聲回答道。
王越歎了一口氣說道,“現在的年輕人都變的懶惰了,有些看似不必要的工序則是能省則省,雖說現在還能保證著味道沒有多少變化,但恐怕將來為了利益,什麽事都能做的出來。”
“這就需要看你如何做了。”伊玥抬眸看向王越淡淡道。“菜是需要用心去做的。”
王越拍著胸脯沉聲道,“這一點您放心,禦膳房匯集天下名菜,在我王越這裏絕不會墮了禦膳房的名頭。”
“嗯。”
“既然已經沒事了,我就先回去忙了,還有好多菜還沒準備呢。”王越笑了笑說道。
伊玥猶豫了一下,最終還是開口道,“我也來幫忙吧。”
“不用,您還是先好好陪伴一下您的朋友們吧。”王越擺了擺手,隨後用微不可聞的聲音說道,“關於剛才的事,您最好還是想方法解釋一下。”
看著粗獷大漢漸漸遠離的背影,伊玥心裏頓時惆悵萬分,看來自己的身份是掩蓋不住了。
正當伊玥轉過身想要向眾人解釋這一切時,一道白色身影直接朝她撲了過來,如同樹懶一樣掛在她的脖頸上,一雙水汪汪的大眼睛不停閃冒著金星。
“伊姐姐,你是禦膳房的人。”
“額,以前是。”
“那你現在是不是沒有工作了?”雪發少女晃著可愛的小腦袋在伊玥光滑細膩的臉頰上摩擦道,“那要不要考慮一下來我們家?”
看著雪發少女唇角流出的晶瑩口水,伊玥瞬間想出了一個完美的借口。
ps:今天有點忙,先一更,抱歉。
針筒?!
魁梧男人猛然放大眼眸,目光立即看向櫻發女孩左手盤中的紅燒河豚,果然,在這些色澤明亮的河豚肉表麵有一些排列整齊的針眼,若不仔細去看根本無法發現。
隻不過,這些針眼的作用到底是用來做什麽呢?
魁梧男人旋即將目光投向櫻發女孩,雙眸中滿是好奇。
察覺到魁梧男人的好奇目光,宮橘笑了笑將手上的兩盤紅燒河豚放在了木桌上,隨後開口說道,“紅燒河豚味道鮮美,口感極佳,這是不可否認的事實。然而這道菜肴卻有一個缺點,那就是河豚的味道以及口感流失的非常迅速,一般出鍋後前一刻鍾最為合適,一刻鍾過後,河豚肉的鮮美滑嫩的口感味道便會一步步消失。”
“那這些針眼難道就是用來保證這道紅燒河豚的美味不至於快速流失?”魁梧男人不由猜測道。
宮橘微微一笑朝魁梧男人點了點頭頭,“正是。製作這道菜肴的廚師明顯考慮到了這一點,於是用針筒吸入了盤中的一些湯汁,將其注入進河豚肉中,鮮美濃醇的湯汁慢慢滲透至河豚肉內,讓其鮮甜的味道不會輕易從肉中脫離,同時又不停擠壓著河豚肉,讓其肉質變得更加緊致。”
“而添加的這一道簡單工序,卻足以將這道紅燒河豚的美味保持一個小時,這就是兩者之間的差距,”
魁梧男人聞言卻皺了皺眉說道,“按照你所說,隻要兩者皆在一刻鍾之內品嚐完即可,我想對於如此美味的一道菜肴,幾乎沒有人可以抵抗它的魅力,一刻鍾吃完應該是綽綽有餘的。”
“任何廚師都應將一道菜做到完美,以應變任何可能到來的突發情況。我想就如同今天這種情況,若是能保證河豚肉的美味長達一個小時而不會消散,那他們就可以提前一個小時來準備這道菜肴。正是因為這道菜肴的口感保證僅僅隻有一刻鍾,所以他們必須現做現賣。我想若是在能保證口感味道皆還存在的情況下,你們也希望這道菜能夠提前出現在餐桌上吧。”
“既然如此,為何這些之前你們卻未考慮到這點呢?”魁梧男人皺著眉頭問道。
“那是因為伊大人並非禦膳房之人,她隻是曾經禦膳房的廚師長而已。”一名戴著主廚帽的粗獷大漢提著一個身材矮小的男人,如同拎著一個小雞崽子朝著眾人走了過來,看向魁梧男人冷冷道,“我叫王越,是禦膳房現任廚師長,伊大人隻不過是來我們禦膳房蒞臨指導而已,怎麽,聽說你對我們禦膳房的上菜速度有意見?”
望著比自己還要高一個頭的粗獷大漢,魁梧男人不由咽了咽口水,連忙搖搖頭解釋道,“沒有沒有,我不知道這是兩位大人正在切磋廚藝。”
“明白就好,至於這個兔崽子,”王越直接鬆開大手,矮小男人頓時摔落在地上,發出痛呼。
而王越則是平靜的朝地上矮小男人宣判道,“根本不知實情便私自將自己看到的一切告知客人,嚴重違反了禦膳房的規矩,從今日起,你被解雇了,永遠不予錄用。”
矮小男人聽到後立即停止了痛呼,抱著粗獷大漢的大腿痛哭道,“越哥,我錯了,我再也不敢了。”
看著矮小男人痛哭流涕,魁梧男人也露出了一絲不忍,開口向粗獷大漢求情道,“我隻是問了一下菜為什麽上的這麽慢,他也沒有多說什麽,所以我覺得這樣的責罰似乎有點過了。”
然而令魁梧男人未想到的是,粗獷大漢似乎直接無視了他的話,伸出大手直接將矮小男人拎起扔至一旁,隨後徑直朝他走了過來,低下頭麵無表情地看著他,耳畔旋即傳來了低沉幽暗的嗓音,讓他不由毛骨悚然。
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魁梧男人不由心想道。
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於是王越看向伊玥笑了笑說道,“都過了這麽久,想不到廚師長大人的廚藝卻還是這麽好。”
我知道這道菜不是你做的,若是你,絕不會讓這道菜上餐桌。”伊玥輕聲回答道。
王越歎了一口氣說道,“現在的年輕人都變的懶惰了,有些看似不必要的工序則是能省則省,雖說現在還能保證著味道沒有多少變化,但恐怕將來為了利益,什麽事都能做的出來。”
“這就需要看你如何做了。”伊玥抬眸看向王越淡淡道。“菜是需要用心去做的。”
王越拍著胸脯沉聲道,“這一點您放心,禦膳房匯集天下名菜,在我王越這裏絕不會墮了禦膳房的名頭。”
“嗯。”
“既然已經沒事了,我就先回去忙了,還有好多菜還沒準備呢。”王越笑了笑說道。
伊玥猶豫了一下,最終還是開口道,“我也來幫忙吧。”
“不用,您還是先好好陪伴一下您的朋友們吧。”王越擺了擺手,隨後用微不可聞的聲音說道,“關於剛才的事,您最好還是想方法解釋一下。”
看著粗獷大漢漸漸遠離的背影,伊玥心裏頓時惆悵萬分,看來自己的身份是掩蓋不住了。
正當伊玥轉過身想要向眾人解釋這一切時,一道白色身影直接朝她撲了過來,如同樹懶一樣掛在她的脖頸上,一雙水汪汪的大眼睛不停閃冒著金星。
“伊姐姐,你是禦膳房的人。”
“額,以前是。”
“那你現在是不是沒有工作了?”雪發少女晃著可愛的小腦袋在伊玥光滑細膩的臉頰上摩擦道,“那要不要考慮一下來我們家?”
看著雪發少女唇角流出的晶瑩口水,伊玥瞬間想出了一個完美的借口。
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