慕染本來就是禦姐成熟範的女生,這樣的女生一旦撒起驕,別有一番滋味。


    要是換做院裏的胖子,別說是想嚐菜了,就是慕染想要星星,他也得想方設法的上天!


    可惜,慕染碰上的是極講原則的秦風。


    “不好,這是客人的菜品,想吃,自己點,我給你做。”秦風麵無表情的說。


    “可是師傅,我是你徒弟艾~~”慕染不死心的繼續撒嬌。


    “你不說我還忘了,徒弟乖,去,幫師傅把和麵盆端過來。”秦風指了指牆角,雖然是在用別人,可話音裏一點求人幫忙的口氣都沒有。


    誰讓兩人是師徒的身份。


    雖然隻是記名弟子,但一樣是弟子。


    這麽好的資源不利用起來,豈不是太浪費?


    “哦~知道了~”慕染撇了撇嘴,秦風的脾氣她也清楚,隻有再一再二,沒有再三再四。


    她敢保證,自己如果再多撒一次嬌,絕對會進黑名單……


    “嘭!”


    慕染知道品嚐拔絲紅薯是沒戲了,隻能乖乖的去把和麵盆拿過來。


    “師傅,接下來是要做驢肉火燒了嗎?”


    “嗯。”


    一到烹飪美食的時候,秦風總會變得沉默寡言。


    慕染也早就習慣了,而且接觸的時間越長,她就越覺得認真烹飪菜品的秦風賊帥!


    “嘭!”


    從和麵盆裏隨意扯下一塊夠一張火燒用的麵團,狠狠的摔在案板上,然後開始反複揉搓。


    麵團是否足夠光華白亮,將會決定火燒入口第一世間的口感如何。


    畢竟驢肉火燒入口,舌尖、牙齒、口腔第一時間接觸到的並非是夾雜在其中的驢肉,而是火燒。


    “啪!”


    秦風一巴掌拍在那光華白嫩的麵團上,聲音清脆,陽光打在麵團上甚至還稍微有些反光。


    “不錯。”


    秦風嘴角微揚,這樣完美的麵團,才能做出好的火燒。


    揉好麵後,把麵塊揉成長條,正反抹油,再合上兩折,這樣火燒的形狀就出來了。


    下一步,就是烙餅。


    但在此之前,還有件事要解決一下。


    “慕染。”


    “怎麽了師傅?”


    “麻煩你出去幫我拿點柴火回來。”


    “哦~”


    等慕染乖乖的離開廚房後。


    秦風立刻扭頭看向神仙鍋,心中默念道:“變幻形態,平底鍋!”


    唰!


    不過一秒的時間,一道白光閃過之後,神仙鍋便從炒鍋變成了平底鍋。


    “唉,換個形態跟做賊似的。”


    秦風歎了口氣,苦笑了一下。


    沒辦法,他總不能當著慕染的麵搞這一套。


    十幾分鍾過去,火燒基本已經熟透了,但這還不算完。


    正兒八經的火燒,表麵上是要有一層酥脆的焦皮的,一口咬下,要能香脆發響,這是合格的火燒。


    而這層焦皮,一般都是把熟透的火燒放在專門的火爐或者農村土灶裏,讓火燒接觸更高的溫度,但卻又不接觸明火,這樣一來,用不了多長時間火燒表麵就會被炙熱的溫度烤出一層酥脆的焦皮。


    沒有專門的火爐也沒有關係。


    咱們華夏老祖宗的智慧是無窮的,別的不說,農村的灶台幾乎是全能!


    上能炒菜,下能烤餅。


    隻要是家裏有土灶的農村人,一般都幹過把地瓜扔進灶台裏烤的經驗,烤出來那叫一個香~~


    烤個區區火燒,小菜一碟。


    兩分鍾後,灶台裏便有一股焦香異味傳出,莫名的好聞。


    “呼呼~~”


    把火燒從灶台裏拎出來扔在案板上,秦風第一時間先衝著手指頭吹冷氣,太燙手了。


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    但驢肉火燒,吃的就是剛烤出來時的那股子熱香。


    當然,不能太熱,燙嘴。


    太涼了也不行,味道就差了太多。


    而等火燒降到溫度適宜的這段時間,秦風也沒浪費了。


    “乖徒弟,你去外邊把胖哥喊進來吧。”秦風衝著慕染說道。


    “嗯?喊他進來幹嘛?”慕染小小的腦袋裏滿是大大的疑惑。


    “選肉。”秦風解釋道。


    “吃驢肉火燒,顧客還能選肉的嗎?”慕染還是第一次聽說。


    “當然,顧客選肉是從古至今流傳下來的老傳統……行了,快去喊胖哥吧,不然等火燒涼了就不好吃了。”秦風解釋了一句後連忙催促道。


    “好嘞!”


    慕染一溜煙的衝了出去。


    等幾秒後第一個衝進來的卻換成了胖子。


    “哈哈哈!我就知道秦老板是講究人!”胖子大笑道。


    “胖哥選肉吧,看看想吃那塊,我給你切。”秦風把保溫鍋端了過來。


    “嘩啦”!


    秦風揭蓋的瞬間,一股異香就彌漫開來。


    一瞬間就引起了慕染跟胖子的注意。


    兩人連忙湊了過去。


    靜靜躺在湯汁中的那色澤鮮豔的驢肉格外的吸晴,但讓人有最直觀感受的,還是這彌漫在廚房中的驢肉鮮香。


    “嘿!秦老板還真是正宗,這驢肉湯裏的料子怕是獨家秘方吧?!”胖子雖然最喜歡的是保定火燒,但正宗的河間派係他也吃過,那驢肉湯的香味比起秦風的似乎還要稍遜一籌。


    “差不多吧。”秦風淡淡笑道,“胖哥要哪塊?”


    “這塊吧。”胖子指著一個略帶著些許肥肉的驢肉塊說道。


    “胖哥好眼光。”秦風笑了笑,便準備用笊籬舀出來。


    但就在這時,慕染卻是質疑道:“胖哥,這塊肉上還有肥肉呢,多不好吃……你看那塊,全是瘦肉,口感肯定一級棒啊!”


    “哈哈哈,慕染妹子,你這話一聽就是外行啊!”


    然而,胖子大笑了起來,解釋道:“我告訴你,驢肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驢肉中可是極少有肥肉的,驢肉的肥肉可不像豬肉那樣油膩,反而更鮮美、更容易進作料!”


    “原來還有這麽一回事……”慕染俏臉一紅,不好意思的吐了吐香舌。


    “胖哥要青椒不?”切著肉塊的時候,秦風順便問了一句。


    “算了,我不喜歡吃青椒。”胖子擺了擺手。


    秦風點了點頭,然後把切好的熱氣騰騰的驢肉加入火燒中,最後再淋上驢肉湯,被淋過的驢肉色澤更加鮮豔動人。


    與此同時,一股子熱氣白霧從火燒中飄然而起,驢肉的鮮香已經徹底與火燒的麥香縈繞糾纏在了一起,深深一聞,絕美的肉香味瘋狂的衝擊著味覺,讓人不自覺的要流口水。


    天上龍肉,地下驢肉。


    這話真不是吹出來的!


    “不行!我實在是忍不住了!”


    胖子伸手,一把將驢肉火燒從秦風的手裏搶過來,然後直接咬了一大口。


    “嘎嘣!”


    火燒入口,那一層酥脆的外皮咬到嘴裏十分的香脆,就連秦風跟慕染兩人都能聽到焦皮在胖子口中崩碎開來的聲音。


    如此香脆的口感,讓胖子眼睛瞬間瞪大。


    但令他更加驚訝的,還是那驢肉的鮮香……


    【作者題外話】:還有一更

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