秦風接著說道:
“要說分類,更是有兩大類。”
“一個是廣式茶點,以點為主,茶為輔。主要是在正餐時間,目的則為果腹。多需要進行加熱,比如燒麥,蝦餃,腸粉等。”
“一個是潮汕茶點以:茶為主,點為輔。主要是在待客衝茶時,輔助食用。多是成品不需要進行加熱,比如南糖,綠豆餅等。”
“所以,認真來說,茶點不僅僅隻是用來供人品嚐那麽簡單,可以說,茶點既為果腹,更為呈味載體。”
“它有著豐富的內涵,在漫長的發展過程中,形成了許多花樣不同的茶點類型與風格各異的茶點品種。在與茶的搭配上,講究茶點與茶性的和諧搭配,注重茶點的風味效果,重視茶點的地域習慣,體現茶點的文化內涵。”
聽到這裏,平永壽的臉色緩和了不少,眼神之中依舊滿是欣賞之色。
“不錯,真的不錯,即便是我那兩個徒弟,在你這個年紀的時候可沒你這麽用功。”
對此,秦風笑而不語。
他可沒多用功,隻是記憶力比較強,聽一遍就忘不了罷了。
車鵬嘀咕道:“茶點不也是吃的東西嘛,有必要那麽講究?”
殊不知,平永壽人雖老,但或許是長年品茶的原因,畢竟好多茶也都有健體功效,所以他的耳朵要比一般的老人更為聰敏,就是許多年輕人或許都沒他的好使。
車鵬的話,自然也落入了他的耳中。
扭過頭,淡淡瞥了車鵬一眼。
車鵬並未有所發覺,依舊是在自顧自的小聲吐槽著“平永壽太麻煩了”之類的話。
眼看平永壽臉色越來越差,蘇小米眼卻是很尖,發現了之後趕緊歉意一笑,然後拽了車鵬耳朵一下。
“嘶,你幹嘛?!”猝不及防下,車鵬被扭得齜牙咧嘴。
“你少說兩句,不說話沒人當你是啞巴!”蘇小米小聲說道。
“你有毛病啊?”
車鵬話音剛落,就被蘇小米狠狠瞪了一眼。
“你可真是傻到不透氣算了,我也懶得跟你解釋你就聽我的,要是不聽一個禮拜都別想碰我。”
“別啊!”
車鵬臉色瞬間就變了,正是龍精虎猛的年紀,要是一個禮拜都不碰蘇小米,他得憋死。
沒辦法,他也隻能一臉茫然的乖乖閉上了嘴。
平永壽都這麽大年紀了,自然也不能跟一個晚輩,尤其還是一個不知者不罪的晚輩一般見識。
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回過頭來,問向秦風:“既然你很清楚,那你就不應該拿這鳳梨酥來濫竽充數,寧願沒有合適的茶點,也不能隨便來,這不是胡鬧嗎?”
陸成新也是跟著說道:“平老先生說得的確也對,秦老板,這一點是你疏忽了。”
其他的人都是一臉懵逼,不明白他們為什麽會這麽反駁,因為在他們看來,這鳳梨酥很香的,當個茶時甜點應該綽綽有餘了。
不過,他們也知道茶藝和別的領域不同,這幾個不是宗師就是懂茶的人,說的應該是不會錯的。
是以,大家並未再多說什麽,隻是靜觀其變。
“啪嗒”一聲,秦風先將托盤放在桌上,然後慢悠悠的為眾人派茶。
派茶,也就是給他人遞茶。
一套茶具,一般標配的品茗杯數量是十個。
不算秦風,正好十人。
為眾人一邊派茶,一邊慢悠悠的說道:“平老先生為茶道宗師,所說的確很對,茶點也是華夏文化的彰顯,自然是要求甚多,尋常之物是不能濫竽充數的。”
平永壽問道:“哦,聽你的意思,這鳳梨酥還不是尋常之物了?”
秦風笑道:“如果放在平常,鳳梨酥也就是常見的小吃之一罷了,但如今放在茶藝之中,它自然不是尋常之物,而完全是個異類了。”
平永壽愣了一下,然後就笑了起來,“你小子口齒伶俐,這不是鑽空子嗎?”
的確,鳳梨酥是名小吃,根本就不是茶點一類。
放在茶點裏,不是一類又是什麽。
這小子,在這兒跟老頭子我玩文字遊戲啊?
秦風解釋道:“不是鑽空子,隻是訴說一個事實,我所說真假,其實,各位品嚐過後,就知道鳳梨酥到底能不能配得上茶水了。”
說完,又看向平永壽,著重說道:“當然,也包括平老先生你。”
空氣寂靜了下來。
三秒後,車鵬的破鑼嗓第一個響了起來:“真墨跡,我才不管鳳梨酥是不是茶點,好吃就行,你們慢慢聊,我先吃了啊!”
話音剛落,車鵬就伸手抓向了身前品茗杯,和田黃玉的茶杯入手厚實,頗有穩重之感,而且因為是玉石的緣故,拿在手中剛開始有些冰涼,但是稍微一握,便有溫潤的感覺傳入手心之中,仿佛電流一般傳過全身。
“這杯子我看行,這龍形浮雕還挺好看的,估計不便宜吧?”車鵬問道。
“不貴,也就四百三十萬。”秦風笑著說道。
“噗!”
不光是車鵬一個人,所有人都差點沒吐了血。
四百三十萬……不貴……還也就?
靠,太特麽刺激人了!
車鵬也被秦風裝的這個逼搞得沒心情說話了,索性還是把注意力放在茶上的好。
是以,他將品茗杯拿到身前,但還不等仔細端詳杯中茶葉,就有一股神異香氣侵入鼻腔之中。
深深一聞,香氣神異且持久清香,當下便驚歎道:“秦老板,這是什麽茶?怎麽這麽好聞?”
秦風淡淡一笑,輕聲說道:“要說茶,在場的平老先生,比我懂的要更多,我想,他應該會給你一個完美的解釋的。”
聽到秦風都這麽說了,車鵬自然將目光放在了平永壽的身上,雖然糾結於鳳梨酥到底配不配得上喝茶時的茶點這個問題,但多年來養成的喜歡回答他人問題的習慣,還是讓平永壽最先注意到車鵬問的問題身上。
也不拿起茶杯,隻是淡淡往前一湊,深深一聞,隻見平永壽“嗯”了一聲,然後微閉雙眸,細細沉思幾秒後,便開口說道:“這茶倒是不錯,是屬黃茶類的遠安黃茶,倒是沒想到青州還有這樣上品的遠安黃茶,我還以為隻有鄂省遠安縣才有這樣的上品茶葉。”
“要說分類,更是有兩大類。”
“一個是廣式茶點,以點為主,茶為輔。主要是在正餐時間,目的則為果腹。多需要進行加熱,比如燒麥,蝦餃,腸粉等。”
“一個是潮汕茶點以:茶為主,點為輔。主要是在待客衝茶時,輔助食用。多是成品不需要進行加熱,比如南糖,綠豆餅等。”
“所以,認真來說,茶點不僅僅隻是用來供人品嚐那麽簡單,可以說,茶點既為果腹,更為呈味載體。”
“它有著豐富的內涵,在漫長的發展過程中,形成了許多花樣不同的茶點類型與風格各異的茶點品種。在與茶的搭配上,講究茶點與茶性的和諧搭配,注重茶點的風味效果,重視茶點的地域習慣,體現茶點的文化內涵。”
聽到這裏,平永壽的臉色緩和了不少,眼神之中依舊滿是欣賞之色。
“不錯,真的不錯,即便是我那兩個徒弟,在你這個年紀的時候可沒你這麽用功。”
對此,秦風笑而不語。
他可沒多用功,隻是記憶力比較強,聽一遍就忘不了罷了。
車鵬嘀咕道:“茶點不也是吃的東西嘛,有必要那麽講究?”
殊不知,平永壽人雖老,但或許是長年品茶的原因,畢竟好多茶也都有健體功效,所以他的耳朵要比一般的老人更為聰敏,就是許多年輕人或許都沒他的好使。
車鵬的話,自然也落入了他的耳中。
扭過頭,淡淡瞥了車鵬一眼。
車鵬並未有所發覺,依舊是在自顧自的小聲吐槽著“平永壽太麻煩了”之類的話。
眼看平永壽臉色越來越差,蘇小米眼卻是很尖,發現了之後趕緊歉意一笑,然後拽了車鵬耳朵一下。
“嘶,你幹嘛?!”猝不及防下,車鵬被扭得齜牙咧嘴。
“你少說兩句,不說話沒人當你是啞巴!”蘇小米小聲說道。
“你有毛病啊?”
車鵬話音剛落,就被蘇小米狠狠瞪了一眼。
“你可真是傻到不透氣算了,我也懶得跟你解釋你就聽我的,要是不聽一個禮拜都別想碰我。”
“別啊!”
車鵬臉色瞬間就變了,正是龍精虎猛的年紀,要是一個禮拜都不碰蘇小米,他得憋死。
沒辦法,他也隻能一臉茫然的乖乖閉上了嘴。
平永壽都這麽大年紀了,自然也不能跟一個晚輩,尤其還是一個不知者不罪的晚輩一般見識。
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回過頭來,問向秦風:“既然你很清楚,那你就不應該拿這鳳梨酥來濫竽充數,寧願沒有合適的茶點,也不能隨便來,這不是胡鬧嗎?”
陸成新也是跟著說道:“平老先生說得的確也對,秦老板,這一點是你疏忽了。”
其他的人都是一臉懵逼,不明白他們為什麽會這麽反駁,因為在他們看來,這鳳梨酥很香的,當個茶時甜點應該綽綽有餘了。
不過,他們也知道茶藝和別的領域不同,這幾個不是宗師就是懂茶的人,說的應該是不會錯的。
是以,大家並未再多說什麽,隻是靜觀其變。
“啪嗒”一聲,秦風先將托盤放在桌上,然後慢悠悠的為眾人派茶。
派茶,也就是給他人遞茶。
一套茶具,一般標配的品茗杯數量是十個。
不算秦風,正好十人。
為眾人一邊派茶,一邊慢悠悠的說道:“平老先生為茶道宗師,所說的確很對,茶點也是華夏文化的彰顯,自然是要求甚多,尋常之物是不能濫竽充數的。”
平永壽問道:“哦,聽你的意思,這鳳梨酥還不是尋常之物了?”
秦風笑道:“如果放在平常,鳳梨酥也就是常見的小吃之一罷了,但如今放在茶藝之中,它自然不是尋常之物,而完全是個異類了。”
平永壽愣了一下,然後就笑了起來,“你小子口齒伶俐,這不是鑽空子嗎?”
的確,鳳梨酥是名小吃,根本就不是茶點一類。
放在茶點裏,不是一類又是什麽。
這小子,在這兒跟老頭子我玩文字遊戲啊?
秦風解釋道:“不是鑽空子,隻是訴說一個事實,我所說真假,其實,各位品嚐過後,就知道鳳梨酥到底能不能配得上茶水了。”
說完,又看向平永壽,著重說道:“當然,也包括平老先生你。”
空氣寂靜了下來。
三秒後,車鵬的破鑼嗓第一個響了起來:“真墨跡,我才不管鳳梨酥是不是茶點,好吃就行,你們慢慢聊,我先吃了啊!”
話音剛落,車鵬就伸手抓向了身前品茗杯,和田黃玉的茶杯入手厚實,頗有穩重之感,而且因為是玉石的緣故,拿在手中剛開始有些冰涼,但是稍微一握,便有溫潤的感覺傳入手心之中,仿佛電流一般傳過全身。
“這杯子我看行,這龍形浮雕還挺好看的,估計不便宜吧?”車鵬問道。
“不貴,也就四百三十萬。”秦風笑著說道。
“噗!”
不光是車鵬一個人,所有人都差點沒吐了血。
四百三十萬……不貴……還也就?
靠,太特麽刺激人了!
車鵬也被秦風裝的這個逼搞得沒心情說話了,索性還是把注意力放在茶上的好。
是以,他將品茗杯拿到身前,但還不等仔細端詳杯中茶葉,就有一股神異香氣侵入鼻腔之中。
深深一聞,香氣神異且持久清香,當下便驚歎道:“秦老板,這是什麽茶?怎麽這麽好聞?”
秦風淡淡一笑,輕聲說道:“要說茶,在場的平老先生,比我懂的要更多,我想,他應該會給你一個完美的解釋的。”
聽到秦風都這麽說了,車鵬自然將目光放在了平永壽的身上,雖然糾結於鳳梨酥到底配不配得上喝茶時的茶點這個問題,但多年來養成的喜歡回答他人問題的習慣,還是讓平永壽最先注意到車鵬問的問題身上。
也不拿起茶杯,隻是淡淡往前一湊,深深一聞,隻見平永壽“嗯”了一聲,然後微閉雙眸,細細沉思幾秒後,便開口說道:“這茶倒是不錯,是屬黃茶類的遠安黃茶,倒是沒想到青州還有這樣上品的遠安黃茶,我還以為隻有鄂省遠安縣才有這樣的上品茶葉。”