春筍跟雞肉入口即化,春筍的柔嫩與雞肉的鮮香完全融合在了一起,這樣的滋味,實在是太過鮮美。
薛陽成衝著秦風,不住的豎著大拇指。
秦風淡淡一笑,道:“薛老太誇張了,實話說,這道菜品並不算是完美。”
薛陽成倆眼一瞪。
這還不算完美?!
秦風繼續說道:“其實,這道菜品的關鍵所在不是母雞,而是春筍,如果春筍再過完美一些,選用嫩黃色的筍殼,白皙如雪的筍肉,緊密的筍節,蔸大尾小的筍體這般春筍,味道會更上一層樓。”
這話出來,就不隻是薛陽成豎大拇指了,其他幾人緊跟著都豎起了大拇指。
這特麽必須得直呼專業好吧?
整個華夏,又能有幾個廚師可以做到像秦風這樣選用食材如此考究的?
大部分廚師不給你偷工減料都算不錯的了……
品嚐完神級春筍白拌雞後,幾人的目光落在了下一道神級紅燒茄子之上。
這一次,薛陽成的動作可要比其他人更快一些。
實話說,從一開始,他就對這道菜格外的上心。
因為他還是第一次見到賣相這麽好,香味這麽濃的紅燒茄子。
仔細看去,盤中的紅燒茄子,每一塊兒的個頭全都是相同的滾刀狀,每一塊上麵都帶著光亮的色澤。
表皮看起來就像是鏡麵一樣光亮,這就讓薛陽成驚訝不已了。
因為一般來說,紅燒茄子都是要裹澱粉的,可那樣一來,表皮就會凹凸不平,不過,這並不會影響美觀。
但是,秦風做出的紅燒茄子表皮卻是光滑如鏡,更加美觀。
相比起一般的紅燒茄子,明顯是現在眼前的更勝一籌。
“這品相真的是太棒了,想來味道也一定不凡!”
薛陽成這麽說著,順勢動了筷子。
可就在夾起一塊紅燒茄子的瞬間,他的雙眼也立時就瞪大了起來。
隻見薛陽成夾了一塊茄子,慢慢夾起的時候,茄子塊的下方立刻出現了幾道絲絲縷縷的粘絲。
不過,與拔絲紅薯的粘絲也不一樣,這紅燒茄子的粘絲隻不過是稍稍出現,並沒有多長便立刻斷裂了,但緊接著,紅燒茄子之上那金中帶紅的芡汁也已經順流而下,滴落在盤中。
這樣的一幕,對於一位烹飪愛好者的視覺衝擊無疑是巨大的。
而更關鍵的是對食欲的衝擊,更是無與倫比。
“難怪紅燒茄子這道菜品一向被譽為是素菜中的集大成之作,更是下飯的絕品,今日一見,我總算是明白為何會有這句話了!”
稱讚一句後,薛陽成便迫不及待的將筷中的茄塊塞入嘴中。
嘴裏的茄子塊兒口感綿軟,但是卻又帶著一絲絲的清脆,那一絲的清脆,自然是來源於茄子塊的表皮。
一口咬下,仿佛鏡子破碎一般,這一絲清脆的口感立刻就傳達在牙齒舌頭上,但緊接著而來的,便是那糅雜了湯汁的鮮嫩的茄子果肉滋味。
茄子咀嚼起來非常的鬆軟,滲透在其中的湯汁的味道,也已經完美的融入到了口腔之中,刺激著薛陽成的味蕾。
“唔!”
薛陽成旁若無人的發出了無比幸福的呻.吟之聲,這紅燒茄子的美味,簡直讓他舒爽到上天的程度。
“瞅你那點出息,這玩意兒我都吃了不知道多少回了。”
平永壽這一番話,直接讓薛陽成的嘴角忍不住的抽搐了起來。
聽著就是老凡爾賽了。
真特麽氣人!
“老平頭,你就別饞他了,不過話說回來,這玩意兒要配上米飯才好吃呢。”
公良瑾笑著提醒了一句。
“對對!差點忘了這茬!”
薛陽成幡然醒悟,然後直接起身上手端起了盤子,順勢扭頭瞥了小六一眼,“別愣著,幫我扒拉兩下啊!”
小六心領神會,然後伸出筷子把紅燒茄子從盤子裏往薛陽成的碗裏,連茄子帶湯一起扒拉了有四分之一。
這點分量,看的公良瑾和平永壽兩人眼皮子狂跳。
心說老薛還真特麽不客氣!
至於小六跟小跟班兩人,則是在心中哀嚎了一聲,心說得了,看樣子這道菜他們倆連湯都不一定能喝上了。
這一點,他們還是非常有自知之明的。
不過,薛陽成的動作,卻也讓秦風、公良瑾、平永壽三人心中暗暗一笑。
看來薛陽成的確是已經被秦風的廚藝所折服了,正所謂吃人嘴短拿人手軟,一會兒說起正事來,搞不好還能增加點成功率。
“唔!好吃好吃!”
拌上紅燒茄子的米飯,立刻讓薛陽成再次忍不住叫了起來。
這時候,什麽茶道宗師的麵子派頭,統統被他拋諸了腦後。
此時此刻,又有什麽能比得上碗裏那紅滴滴的大米飯香呢?
“老薛,還記得我說過的品嚐順序嗎,這時候再來一口神級開水白菜,絕對會讓你有不一樣的體驗。”
公良瑾趁熱打鐵,笑眯眯的說了一句。
“嘖嘖,國宴級別的開水白菜,這的確也是一道絕世美味呢!”
作為烹飪愛好者的薛陽成,自然也知道開水白菜這道菜品。
好歹是國宴必備菜品之一,開水白菜的名聲大得很呢。
而且,薛陽成也不止一次品嚐過這道菜品,滋味有好有壞,但實話說,深深一聞,出自秦風之手的開水白菜那濃鬱的香味,卻是他第一次遇到。
有了前三道菜品的經驗,他知道,這道開水白菜,不,神級開水白菜,絕對也是能夠讓他尖叫的菜品!
當然,究竟滋味如何,還是要嚐過才能知道。
“對了,老薛,這道菜呢……”
公良瑾話音剛說到一半,就被薛陽成給打斷了。
“先喝湯,再吃菜,我知道的。”
這話一出,公良瑾笑了起來,然後點了點頭。
接著,薛陽成放下筷子和盛著米飯的碗,拿起小勺,舀了一勺那清湯寡水。
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湊近鼻子聞了一下,沒有任何味道,就跟白開水一樣。
“就是這樣!”
在他吃過的開水白菜中,隻有秦風的這道開水白菜是聞起來正宗的。
隻是,希望別吃到嘴裏也是沒什麽味道……
薛陽成衝著秦風,不住的豎著大拇指。
秦風淡淡一笑,道:“薛老太誇張了,實話說,這道菜品並不算是完美。”
薛陽成倆眼一瞪。
這還不算完美?!
秦風繼續說道:“其實,這道菜品的關鍵所在不是母雞,而是春筍,如果春筍再過完美一些,選用嫩黃色的筍殼,白皙如雪的筍肉,緊密的筍節,蔸大尾小的筍體這般春筍,味道會更上一層樓。”
這話出來,就不隻是薛陽成豎大拇指了,其他幾人緊跟著都豎起了大拇指。
這特麽必須得直呼專業好吧?
整個華夏,又能有幾個廚師可以做到像秦風這樣選用食材如此考究的?
大部分廚師不給你偷工減料都算不錯的了……
品嚐完神級春筍白拌雞後,幾人的目光落在了下一道神級紅燒茄子之上。
這一次,薛陽成的動作可要比其他人更快一些。
實話說,從一開始,他就對這道菜格外的上心。
因為他還是第一次見到賣相這麽好,香味這麽濃的紅燒茄子。
仔細看去,盤中的紅燒茄子,每一塊兒的個頭全都是相同的滾刀狀,每一塊上麵都帶著光亮的色澤。
表皮看起來就像是鏡麵一樣光亮,這就讓薛陽成驚訝不已了。
因為一般來說,紅燒茄子都是要裹澱粉的,可那樣一來,表皮就會凹凸不平,不過,這並不會影響美觀。
但是,秦風做出的紅燒茄子表皮卻是光滑如鏡,更加美觀。
相比起一般的紅燒茄子,明顯是現在眼前的更勝一籌。
“這品相真的是太棒了,想來味道也一定不凡!”
薛陽成這麽說著,順勢動了筷子。
可就在夾起一塊紅燒茄子的瞬間,他的雙眼也立時就瞪大了起來。
隻見薛陽成夾了一塊茄子,慢慢夾起的時候,茄子塊的下方立刻出現了幾道絲絲縷縷的粘絲。
不過,與拔絲紅薯的粘絲也不一樣,這紅燒茄子的粘絲隻不過是稍稍出現,並沒有多長便立刻斷裂了,但緊接著,紅燒茄子之上那金中帶紅的芡汁也已經順流而下,滴落在盤中。
這樣的一幕,對於一位烹飪愛好者的視覺衝擊無疑是巨大的。
而更關鍵的是對食欲的衝擊,更是無與倫比。
“難怪紅燒茄子這道菜品一向被譽為是素菜中的集大成之作,更是下飯的絕品,今日一見,我總算是明白為何會有這句話了!”
稱讚一句後,薛陽成便迫不及待的將筷中的茄塊塞入嘴中。
嘴裏的茄子塊兒口感綿軟,但是卻又帶著一絲絲的清脆,那一絲的清脆,自然是來源於茄子塊的表皮。
一口咬下,仿佛鏡子破碎一般,這一絲清脆的口感立刻就傳達在牙齒舌頭上,但緊接著而來的,便是那糅雜了湯汁的鮮嫩的茄子果肉滋味。
茄子咀嚼起來非常的鬆軟,滲透在其中的湯汁的味道,也已經完美的融入到了口腔之中,刺激著薛陽成的味蕾。
“唔!”
薛陽成旁若無人的發出了無比幸福的呻.吟之聲,這紅燒茄子的美味,簡直讓他舒爽到上天的程度。
“瞅你那點出息,這玩意兒我都吃了不知道多少回了。”
平永壽這一番話,直接讓薛陽成的嘴角忍不住的抽搐了起來。
聽著就是老凡爾賽了。
真特麽氣人!
“老平頭,你就別饞他了,不過話說回來,這玩意兒要配上米飯才好吃呢。”
公良瑾笑著提醒了一句。
“對對!差點忘了這茬!”
薛陽成幡然醒悟,然後直接起身上手端起了盤子,順勢扭頭瞥了小六一眼,“別愣著,幫我扒拉兩下啊!”
小六心領神會,然後伸出筷子把紅燒茄子從盤子裏往薛陽成的碗裏,連茄子帶湯一起扒拉了有四分之一。
這點分量,看的公良瑾和平永壽兩人眼皮子狂跳。
心說老薛還真特麽不客氣!
至於小六跟小跟班兩人,則是在心中哀嚎了一聲,心說得了,看樣子這道菜他們倆連湯都不一定能喝上了。
這一點,他們還是非常有自知之明的。
不過,薛陽成的動作,卻也讓秦風、公良瑾、平永壽三人心中暗暗一笑。
看來薛陽成的確是已經被秦風的廚藝所折服了,正所謂吃人嘴短拿人手軟,一會兒說起正事來,搞不好還能增加點成功率。
“唔!好吃好吃!”
拌上紅燒茄子的米飯,立刻讓薛陽成再次忍不住叫了起來。
這時候,什麽茶道宗師的麵子派頭,統統被他拋諸了腦後。
此時此刻,又有什麽能比得上碗裏那紅滴滴的大米飯香呢?
“老薛,還記得我說過的品嚐順序嗎,這時候再來一口神級開水白菜,絕對會讓你有不一樣的體驗。”
公良瑾趁熱打鐵,笑眯眯的說了一句。
“嘖嘖,國宴級別的開水白菜,這的確也是一道絕世美味呢!”
作為烹飪愛好者的薛陽成,自然也知道開水白菜這道菜品。
好歹是國宴必備菜品之一,開水白菜的名聲大得很呢。
而且,薛陽成也不止一次品嚐過這道菜品,滋味有好有壞,但實話說,深深一聞,出自秦風之手的開水白菜那濃鬱的香味,卻是他第一次遇到。
有了前三道菜品的經驗,他知道,這道開水白菜,不,神級開水白菜,絕對也是能夠讓他尖叫的菜品!
當然,究竟滋味如何,還是要嚐過才能知道。
“對了,老薛,這道菜呢……”
公良瑾話音剛說到一半,就被薛陽成給打斷了。
“先喝湯,再吃菜,我知道的。”
這話一出,公良瑾笑了起來,然後點了點頭。
接著,薛陽成放下筷子和盛著米飯的碗,拿起小勺,舀了一勺那清湯寡水。
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“就是這樣!”
在他吃過的開水白菜中,隻有秦風的這道開水白菜是聞起來正宗的。
隻是,希望別吃到嘴裏也是沒什麽味道……