最後一環節,終於到了!
那位廚師也表情終於生動起來。
他不知道從哪裏淘換來一柄木鏟,鏟頭要比那些小夥子手中木鍁至少大三倍。
他口中大聲吆喝,讓最後的六名姑娘一起上來,他自己則用單手揭開鍋蓋。
鍋蓋離鍋,姑娘們的食材恰好到達,12隻手一齊翻動,十二隻籃子一齊傾倒,如同天女散花,裏麵的紅紅綠綠,紛紛飛到了鍋底。
遠處觀瞧的百裏良騮四人,這次全都看得一清二楚,那些都是菜。
赤橙黃綠青藍紫,色彩齊全。
“炒!”
廚師一聲斷喝!
八個小夥子一起動手,九隻木鏟伸向大鍋!
原來廚師這次也動手了。
連著炒了四下。
廚師又是一聲大喝:“再來四下!”
小夥子鼓足幹勁,喳喳喳喳!如同連環槍、旋風刀一樣,連聲四鏟!
鏟完以後,八個小夥一個後躍,離開了大鍋。
廚師手拿大鏟,轉了一圈,連著八鏟,這下結束了整個造飯過程。
匾額背後觀戰的四個人,全都睜大了眼睛,看向大鍋裏造飯造出來的成品。
一看之下,四個人都是眼前一亮。
味道和營養等項不說,光是看顏色,就讓人垂涎欲滴了。
同時,也可以辨別出它們的與眾不同。
顏色一項,簡單說,就是進去的時候,是什麽顏色,現在還是什麽顏色。
雖然經過或長或短不同時間的烹飪,卻沒有讓這些糧食和蔬菜改變顏色,這個技術就是舉世無雙的巔峰廚藝!
這個道理,百裏良騮略知一二,老叫花隻講究好吃不好吃,顏色就不管了。
即使叫花雞,也經常燒的黑乎乎,他照吃不誤。
肇文靖雖然食不厭精,那也是追求味道異香,其它就顧不上。
再說,他們就是喜歡顏色好看,也達不到。
久而久之,對飯食的顏色鑒賞和最求的心思也就淡薄了。
隻有聞人異香才是內行看門道。
直這顏色一項,哪怕味道是如同嚼蠟,她也必須給一個服字。
因此隻有她清楚,對人任何廚師來說,保持原汁原色容易,保持原色難。
簡直是難入上青天。
他們寧願走十次蜀道,也不願意接受保持原色的挑戰。
哪怕隻保持一樣食材的顏色都困難無比,何況,今天他們造出來的這道菜,或者叫做菜飯混合的大鍋飯,有十八中各種食材?
那種難道的疊加,絕不是一種顏色的十八倍那麽簡單!
十八種食材,放在一起造,又各自保持原有顏色,這對聞人異香來說,絕對是無法辦到的。
可是,今天竟然有人就在她的兩隻大眼注視之下,竟然十全十美地做到了!
如果不是親眼所見,別人告訴她,她也不信。
她一句耳聽為虛,就給全盤否定。
今天自己看到,難道她能夠否認自己的雙眼?
因此,還沒有吃到那品美食,她就被這廚藝給折服了。
她對這樣的水平,佩服得五體投地。
對這樣的廚藝無限神往。
如果這個時候,那個廚師有意收她為徒,她二話不說,跑過去就磕頭拜師了。
她這裏知道得多,想得就比較複雜,老叫花和肇文靖現在隻想撲過去吃那些食物一頓。
好不好吃還是其次,一種新穎的食物擺在麵前卻吃不到,對這好吃如命的二個人來說,比死刑還難受。
如果不是因為偷看讓人揭穿太難看,這二人早就跳下去,搶吃的了。
這個時候,大鍋飯的味道已經散開,其實一點都不濃烈,也就是一股淡淡的清香。
如果不是百裏良騮的嗅覺受到過聞人異香的特殊訓練,已經被她的美食所熏陶,他還真的不一定能嗅到。
不過,對於他來說,雖然那種五顏六色可以悅人眼目,雖然那股淡淡的清香也足以引起食欲,他的注意力依然集中在那些食材都是什麽東西上。
他在他們造飯的過程中,從這個距離上,已經盡最大可能辨認了,但是他最大的收獲也就是辨認出十來樣食材。
還有至少七八種,他不知道那是什麽。
至於認出的十來樣,他也就知道那是玉米稻米什麽的,而不知道他們用的比普通作物有什麽不同。
出了食料,還有廚師兩次放入的佐料呢!
那些佐料似乎是準備好的湯料,看似一樣,卻有可能綜合了幾種、甚至十幾中不同的東西。
就是上百種,也有可能。
因此從食料和佐料的來源來看,即使他百裏良騮長了一副火眼金睛,全都看得清清楚楚他們都放進去了什麽,沒有一翻特殊的研究,他也知道這些東西的屬性和功效。
因此,看似一件簡單的造飯過程,對於百裏良騮、聞人異香來說,裏麵充滿了奧秘。
別說掌握這些技術,也能造出同樣的大鍋飯來,就是對它們有一個比較透徹的了解,都是一個難上加難的任務。
何況就是這樣遠遠一看,時間和距離都差得遠。
還好,這四個人全都不約而同地幹了一件事。
他們每個人再觀察過程,都給這個造飯過程全程錄了像。
也許他們的錄像目的不同,但是這個行動卻是一致的。
也許他們選取的角度不同,但是這樣正好有需要的時候,可以互相補充。
兩個年輕人自然是研究廚藝,了解食材;兩個老的呢,肯定跟他們的饞嘴習慣有關。
這四個人各自打小算盤的時候,那邊開始分盤盛飯了。
二十個姑娘一齊上來,每個人都端著五個盤子,空的。
然後圍著那個大飯鍋,站了一圈。
不知道是有必要,還是就這樣一個程序而已,八個小夥子和那位廚師一起出手!
八個小夥子,每個人負責十盤,就是用那個木鏟。
那位廚師則用他的大號木鏟,負責二十個盤子。
隻聽嚓嚓嚓聯想,整個大鍋的一大堆飯,全都進了二十位姑娘手中端著的一百隻盤子。
顯然這飯是給那些第一層食美廳的那一百位客人的。
裝盤完畢,那個廚師大喊一聲:“都準備好了嗎?”
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那位廚師也表情終於生動起來。
他不知道從哪裏淘換來一柄木鏟,鏟頭要比那些小夥子手中木鍁至少大三倍。
他口中大聲吆喝,讓最後的六名姑娘一起上來,他自己則用單手揭開鍋蓋。
鍋蓋離鍋,姑娘們的食材恰好到達,12隻手一齊翻動,十二隻籃子一齊傾倒,如同天女散花,裏麵的紅紅綠綠,紛紛飛到了鍋底。
遠處觀瞧的百裏良騮四人,這次全都看得一清二楚,那些都是菜。
赤橙黃綠青藍紫,色彩齊全。
“炒!”
廚師一聲斷喝!
八個小夥子一起動手,九隻木鏟伸向大鍋!
原來廚師這次也動手了。
連著炒了四下。
廚師又是一聲大喝:“再來四下!”
小夥子鼓足幹勁,喳喳喳喳!如同連環槍、旋風刀一樣,連聲四鏟!
鏟完以後,八個小夥一個後躍,離開了大鍋。
廚師手拿大鏟,轉了一圈,連著八鏟,這下結束了整個造飯過程。
匾額背後觀戰的四個人,全都睜大了眼睛,看向大鍋裏造飯造出來的成品。
一看之下,四個人都是眼前一亮。
味道和營養等項不說,光是看顏色,就讓人垂涎欲滴了。
同時,也可以辨別出它們的與眾不同。
顏色一項,簡單說,就是進去的時候,是什麽顏色,現在還是什麽顏色。
雖然經過或長或短不同時間的烹飪,卻沒有讓這些糧食和蔬菜改變顏色,這個技術就是舉世無雙的巔峰廚藝!
這個道理,百裏良騮略知一二,老叫花隻講究好吃不好吃,顏色就不管了。
即使叫花雞,也經常燒的黑乎乎,他照吃不誤。
肇文靖雖然食不厭精,那也是追求味道異香,其它就顧不上。
再說,他們就是喜歡顏色好看,也達不到。
久而久之,對飯食的顏色鑒賞和最求的心思也就淡薄了。
隻有聞人異香才是內行看門道。
直這顏色一項,哪怕味道是如同嚼蠟,她也必須給一個服字。
因此隻有她清楚,對人任何廚師來說,保持原汁原色容易,保持原色難。
簡直是難入上青天。
他們寧願走十次蜀道,也不願意接受保持原色的挑戰。
哪怕隻保持一樣食材的顏色都困難無比,何況,今天他們造出來的這道菜,或者叫做菜飯混合的大鍋飯,有十八中各種食材?
那種難道的疊加,絕不是一種顏色的十八倍那麽簡單!
十八種食材,放在一起造,又各自保持原有顏色,這對聞人異香來說,絕對是無法辦到的。
可是,今天竟然有人就在她的兩隻大眼注視之下,竟然十全十美地做到了!
如果不是親眼所見,別人告訴她,她也不信。
她一句耳聽為虛,就給全盤否定。
今天自己看到,難道她能夠否認自己的雙眼?
因此,還沒有吃到那品美食,她就被這廚藝給折服了。
她對這樣的水平,佩服得五體投地。
對這樣的廚藝無限神往。
如果這個時候,那個廚師有意收她為徒,她二話不說,跑過去就磕頭拜師了。
她這裏知道得多,想得就比較複雜,老叫花和肇文靖現在隻想撲過去吃那些食物一頓。
好不好吃還是其次,一種新穎的食物擺在麵前卻吃不到,對這好吃如命的二個人來說,比死刑還難受。
如果不是因為偷看讓人揭穿太難看,這二人早就跳下去,搶吃的了。
這個時候,大鍋飯的味道已經散開,其實一點都不濃烈,也就是一股淡淡的清香。
如果不是百裏良騮的嗅覺受到過聞人異香的特殊訓練,已經被她的美食所熏陶,他還真的不一定能嗅到。
不過,對於他來說,雖然那種五顏六色可以悅人眼目,雖然那股淡淡的清香也足以引起食欲,他的注意力依然集中在那些食材都是什麽東西上。
他在他們造飯的過程中,從這個距離上,已經盡最大可能辨認了,但是他最大的收獲也就是辨認出十來樣食材。
還有至少七八種,他不知道那是什麽。
至於認出的十來樣,他也就知道那是玉米稻米什麽的,而不知道他們用的比普通作物有什麽不同。
出了食料,還有廚師兩次放入的佐料呢!
那些佐料似乎是準備好的湯料,看似一樣,卻有可能綜合了幾種、甚至十幾中不同的東西。
就是上百種,也有可能。
因此從食料和佐料的來源來看,即使他百裏良騮長了一副火眼金睛,全都看得清清楚楚他們都放進去了什麽,沒有一翻特殊的研究,他也知道這些東西的屬性和功效。
因此,看似一件簡單的造飯過程,對於百裏良騮、聞人異香來說,裏麵充滿了奧秘。
別說掌握這些技術,也能造出同樣的大鍋飯來,就是對它們有一個比較透徹的了解,都是一個難上加難的任務。
何況就是這樣遠遠一看,時間和距離都差得遠。
還好,這四個人全都不約而同地幹了一件事。
他們每個人再觀察過程,都給這個造飯過程全程錄了像。
也許他們的錄像目的不同,但是這個行動卻是一致的。
也許他們選取的角度不同,但是這樣正好有需要的時候,可以互相補充。
兩個年輕人自然是研究廚藝,了解食材;兩個老的呢,肯定跟他們的饞嘴習慣有關。
這四個人各自打小算盤的時候,那邊開始分盤盛飯了。
二十個姑娘一齊上來,每個人都端著五個盤子,空的。
然後圍著那個大飯鍋,站了一圈。
不知道是有必要,還是就這樣一個程序而已,八個小夥子和那位廚師一起出手!
八個小夥子,每個人負責十盤,就是用那個木鏟。
那位廚師則用他的大號木鏟,負責二十個盤子。
隻聽嚓嚓嚓聯想,整個大鍋的一大堆飯,全都進了二十位姑娘手中端著的一百隻盤子。
顯然這飯是給那些第一層食美廳的那一百位客人的。
裝盤完畢,那個廚師大喊一聲:“都準備好了嗎?”
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