一夜無話，淩陽他們乘坐列車，在第二天清晨的時候來到了一個地方，這個地方正是北海道的經濟中心——劄幌，劄幌市中心一帶美食林立，熱鬧繁華的大街同時也是人氣旺盛的觀光聖地。
不過淩陽他們可沒有在得到什麽觀光的機會，因為一下列車，他們就坐上了大巴，被帶到了建立在一座半山腰上的洋館之中，第二次的考核地點就是在這裏舉行的，淩陽看了看窗外大雪紛飛，以及凜冽的寒風，心中知道如果今天這些人在食材上在玩花樣的話，那麽宮野雅治兩人也沒有什麽辦法前來了，所以今天就隻能是依靠他們自己了。
“辛苦各位乘坐列車長途跋涉了，睡得還好嗎？我是負責第二次試驗審查的講師，敝姓遠藤，話不多說，馬上來說明規則，這場試驗一個人戰方式舉行，再來這次並非指定一項食材，而是特定一類料理，本次主題就是‘麵類’，”
“說起北海道的麵食，最負盛名者首推種類豐富的拉麵吧，劄幌拉麵、函館拉麵、旭川拉麵等等，當然也不知拉麵，也有許多烏龍麵，蕎麥麵名店，特別是蕎麥，北海道產量占國內產量第一，遙遙領先其他地區，這你們知道嗎？正因為地幅廣大才孕育出了反映各自地域特性，多種多樣的麵食文化，今天就以麵食為主題挑戰吧！！”這個講師遠藤看著眾人說道。
“麵食啊。”淩陽嘀咕了一聲，然後不說話了。
“不過呢，會場中指準備了最基本的食材，麵的話，有提供各式各樣的哦，需要熟成的麵，也充分靜置了一晚，其他還有蔬菜，高湯等也都準備好了，但僅僅這樣是不足以稱作美食的，不夠的食材就自行籌措，借此新手構架出，比照中樞教誨的美食，通關條件就是端出一道讓我滿意的麵食，時間限製三小時！！”
之後淩陽等人就開始在工作人員的引導下，選麵食，然後分會場進行製作，不過淩陽等人都發現了，他們被排到了最後，而等他們去選擇麵食的時候，什麽麵食都沒有了，就連麵粉，米粉等製作麵的材料都隻剩下了一點點。
他們明白，這就是中樞美食機關用來為難他們的地方，麵食為主題的料理，最關鍵的是已經沒有了麵，這讓他們怎麽做。
淩陽，青木大吾，佐藤昭二三人被分在了一個會場之中，而三人也是這個會場之中唯三沒有食材的學生，其他的學生都是已經臣服於中樞美食機關的人，他們此時看著三人，臉上那是止不住的陰險笑容。
“這......這該怎麽辦啊？隻剩下這麽一點點麵粉米粉，我們怎麽做麵食啊。”青木大吾臉色難看的說道。
“外麵還下著暴風雪，我悶酒是想要去失去籌措食材，也根本出不去啊，難道說我們就這樣，在這裏被這樣的手段淘汰了嗎？”佐藤昭二帶著想哭的表情說道。
“啊啊，看來我們要自己想辦法了，想出去都不行了，外麵正下著暴風雪，交通方式被禁止了，而我們就隻剩下了這麽點食材，但是這能夠難倒我們嗎？你們都忘記了之前那七天之中的地獄講座了嗎？”淩陽看著兩人說道。
“地獄講座？！”兩人聽到淩陽的話，頓時想到了晉級試驗之前的那七天，在那七天之中他們每天都生活在水深火熱之中，現在回想起來，根本就不能忘卻那段記憶。
“沒錯，就算隻有這麽點麵粉，但是我們有這麽多的材料，難道還做不出來嗎？”淩陽拎著一大袋食材遞到兩人麵前說道。
“對啊，有這個就行了，哈哈哈哈”兩人看見這一袋食材，一下子就從沮喪之中走了出來。
你道淩陽拎過來的是什麽，那就是北海道盛產的馬鈴薯，這次他們就是要用馬鈴薯來製作麵食，不過並不完全是馬鈴薯，其中還是會添加麵粉進去的，畢竟是麵食嘛，沒有麵粉的話怎麽能夠稱為麵食呢。
三人都有各自的想法，因此在合理的分配了麵粉之後，他們直接就開始動手製作起來。
馬鈴薯麵條，這讓淩陽想起了小當家之中阿飛在通過特級廚師測驗的時候，所做出來的料理，馬鈴薯麵條，不過這次淩陽並不打算重現這個麵條，因為阿飛製作的馬鈴薯麵條之中並沒有麵粉，而他們這次是要做麵食，必須要麵粉的，所以阿飛的馬鈴薯麵就不適合了。
而在北海道中也有一道麵食是用馬鈴薯製作的，淩陽他們現在就是要模仿這道豪雪烏龍麵製作屬於自己的麵條，因為這裏是北海道，他們又在廚房之中找到了很多含有馬鈴薯澱粉的東西，所以雖然各自分配的麵粉有點少，但是在加上這些含有馬鈴薯澱粉的東西的話，那麽就足夠了。
淩陽的速度快，他在青木大吾兩人之前先完成了麵團，不過因為其中馬鈴薯成分很多，所以淩陽都沒有用一般製作麵條那樣甩開的手藝，而是用了壓製麵條的機器，把這個麵條直接壓製到了他早就已經用蔬菜熬製成的高湯之中。
因為淩陽製作的馬鈴薯中含有麵粉，盡管少但是也不會在這熱湯之中融化，而且因為馬鈴薯在揉成麵團之前就已經蒸熟了，因此現在下鍋之後一分鍾都不到就能夠撈起來食用了，不過這樣僅僅隻是麵條而已，在上麵還要搭配上澆頭的，不過現在他們什麽食材都沒有了，隻能是再度用馬鈴薯製作。
淩陽他們每個人製作麵條的方法都差不多，不過這高湯和上麵的澆頭就不一樣了，淩陽製作的是好像肉排一樣的馬鈴薯排，這是淩陽把骨頭之中的骨髓油敲出來，然後和蒸熟的馬鈴薯一起揉合，最後放進鍋中調味煎製而成的，聞起來就好像是肉排一樣，但是吃起來卻是馬鈴薯的味道。
當淩陽把自己的這道馬鈴薯麵端上去的時候，遠藤根本就不敢相信自己的眼睛，他可是知道他給淩陽的製造的危機的，但是現在淩陽竟然端上了一道麵食料理來，而且看上去還那麽的可口。
不過淩陽他們可沒有在得到什麽觀光的機會，因為一下列車，他們就坐上了大巴，被帶到了建立在一座半山腰上的洋館之中，第二次的考核地點就是在這裏舉行的，淩陽看了看窗外大雪紛飛，以及凜冽的寒風，心中知道如果今天這些人在食材上在玩花樣的話，那麽宮野雅治兩人也沒有什麽辦法前來了，所以今天就隻能是依靠他們自己了。
“辛苦各位乘坐列車長途跋涉了，睡得還好嗎？我是負責第二次試驗審查的講師，敝姓遠藤，話不多說，馬上來說明規則，這場試驗一個人戰方式舉行，再來這次並非指定一項食材，而是特定一類料理，本次主題就是‘麵類’，”
“說起北海道的麵食，最負盛名者首推種類豐富的拉麵吧，劄幌拉麵、函館拉麵、旭川拉麵等等，當然也不知拉麵，也有許多烏龍麵，蕎麥麵名店，特別是蕎麥，北海道產量占國內產量第一，遙遙領先其他地區，這你們知道嗎？正因為地幅廣大才孕育出了反映各自地域特性，多種多樣的麵食文化，今天就以麵食為主題挑戰吧！！”這個講師遠藤看著眾人說道。
“麵食啊。”淩陽嘀咕了一聲，然後不說話了。
“不過呢，會場中指準備了最基本的食材，麵的話，有提供各式各樣的哦，需要熟成的麵，也充分靜置了一晚，其他還有蔬菜，高湯等也都準備好了，但僅僅這樣是不足以稱作美食的，不夠的食材就自行籌措，借此新手構架出，比照中樞教誨的美食，通關條件就是端出一道讓我滿意的麵食，時間限製三小時！！”
之後淩陽等人就開始在工作人員的引導下，選麵食，然後分會場進行製作，不過淩陽等人都發現了，他們被排到了最後，而等他們去選擇麵食的時候，什麽麵食都沒有了，就連麵粉，米粉等製作麵的材料都隻剩下了一點點。
他們明白，這就是中樞美食機關用來為難他們的地方，麵食為主題的料理，最關鍵的是已經沒有了麵，這讓他們怎麽做。
淩陽，青木大吾，佐藤昭二三人被分在了一個會場之中，而三人也是這個會場之中唯三沒有食材的學生，其他的學生都是已經臣服於中樞美食機關的人，他們此時看著三人，臉上那是止不住的陰險笑容。
“這......這該怎麽辦啊？隻剩下這麽一點點麵粉米粉，我們怎麽做麵食啊。”青木大吾臉色難看的說道。
“外麵還下著暴風雪，我悶酒是想要去失去籌措食材，也根本出不去啊，難道說我們就這樣，在這裏被這樣的手段淘汰了嗎？”佐藤昭二帶著想哭的表情說道。
“啊啊，看來我們要自己想辦法了，想出去都不行了，外麵正下著暴風雪，交通方式被禁止了，而我們就隻剩下了這麽點食材，但是這能夠難倒我們嗎？你們都忘記了之前那七天之中的地獄講座了嗎？”淩陽看著兩人說道。
“地獄講座？！”兩人聽到淩陽的話，頓時想到了晉級試驗之前的那七天，在那七天之中他們每天都生活在水深火熱之中，現在回想起來，根本就不能忘卻那段記憶。
“沒錯，就算隻有這麽點麵粉，但是我們有這麽多的材料，難道還做不出來嗎？”淩陽拎著一大袋食材遞到兩人麵前說道。
“對啊，有這個就行了，哈哈哈哈”兩人看見這一袋食材，一下子就從沮喪之中走了出來。
你道淩陽拎過來的是什麽，那就是北海道盛產的馬鈴薯，這次他們就是要用馬鈴薯來製作麵食，不過並不完全是馬鈴薯，其中還是會添加麵粉進去的，畢竟是麵食嘛，沒有麵粉的話怎麽能夠稱為麵食呢。
三人都有各自的想法，因此在合理的分配了麵粉之後，他們直接就開始動手製作起來。
馬鈴薯麵條，這讓淩陽想起了小當家之中阿飛在通過特級廚師測驗的時候，所做出來的料理，馬鈴薯麵條，不過這次淩陽並不打算重現這個麵條，因為阿飛製作的馬鈴薯麵條之中並沒有麵粉，而他們這次是要做麵食，必須要麵粉的，所以阿飛的馬鈴薯麵就不適合了。
而在北海道中也有一道麵食是用馬鈴薯製作的，淩陽他們現在就是要模仿這道豪雪烏龍麵製作屬於自己的麵條，因為這裏是北海道，他們又在廚房之中找到了很多含有馬鈴薯澱粉的東西，所以雖然各自分配的麵粉有點少，但是在加上這些含有馬鈴薯澱粉的東西的話，那麽就足夠了。
淩陽的速度快，他在青木大吾兩人之前先完成了麵團，不過因為其中馬鈴薯成分很多，所以淩陽都沒有用一般製作麵條那樣甩開的手藝，而是用了壓製麵條的機器，把這個麵條直接壓製到了他早就已經用蔬菜熬製成的高湯之中。
因為淩陽製作的馬鈴薯中含有麵粉，盡管少但是也不會在這熱湯之中融化，而且因為馬鈴薯在揉成麵團之前就已經蒸熟了，因此現在下鍋之後一分鍾都不到就能夠撈起來食用了，不過這樣僅僅隻是麵條而已，在上麵還要搭配上澆頭的，不過現在他們什麽食材都沒有了，隻能是再度用馬鈴薯製作。
淩陽他們每個人製作麵條的方法都差不多，不過這高湯和上麵的澆頭就不一樣了，淩陽製作的是好像肉排一樣的馬鈴薯排，這是淩陽把骨頭之中的骨髓油敲出來，然後和蒸熟的馬鈴薯一起揉合，最後放進鍋中調味煎製而成的，聞起來就好像是肉排一樣，但是吃起來卻是馬鈴薯的味道。
當淩陽把自己的這道馬鈴薯麵端上去的時候，遠藤根本就不敢相信自己的眼睛，他可是知道他給淩陽的製造的危機的，但是現在淩陽竟然端上了一道麵食料理來，而且看上去還那麽的可口。