“陽泉酒家的傳統,就是要打破所有的傳統,這句話的意思是不是就和創真說的美食就是無盡的荒野,一切都需要自己去開拓,如果是這樣的話,那麽我就有主意了。”想著想著淩陽的嘴角就勾起了一抹開心的笑容。
早上天剛剛亮,淩陽就和及第請了個假,跑到了街上,他要看看要用什麽東西來完美的體現出這不一樣的青椒肉絲,淩陽擅長的是蔬菜和水果的料理,肉類的話雖然也不錯,但是相對來說他對於蔬菜和水果更加的熟練,所以在選擇食材的時候,他自然是要選擇這兩種了。
青椒肉絲之中已經有了竹筍和青椒這兩種蔬菜,也不需要在添加什麽蔬菜了,因此淩陽就把目光放在了水果之上,他在街上嚐了很多的中水果,蘋果,香蕉這些,但感覺還是差了一點。
最終淩陽選擇了犁,犁這種水果,味道清爽,梨汁很多,在把梨汁榨出來之後,加入料酒等一些調味料調味,就能夠做出一種有著些許甜味和清爽的調味料來。
淩陽自然是不會一來就把這種青椒肉絲端給客人,畢竟及第還在的,如果出了點什麽差錯的話,那可就是砸了陽泉酒家的招牌了,所以淩陽在做出來之後也隻是自己試吃,當他試吃過後,嘴角忍不住勾起了一抹笑容。
加了這種梨汁調味醬的青椒肉絲,在不失去原本風味口感的時候,還多了一抹香甜的味道,而且這抹香甜的味道,也沒有搶奪了青椒肉絲的味道,反而讓其中的風味更加的突出,味道也比之前淩陽做出來的香味滿溢的味道好。
然後在有人點了青椒肉絲之後,淩陽就做了這道新的青椒肉絲,廚房中的人都十分的奇怪,因為今天淩陽做青椒肉絲的時候,並沒有香味,他們也不知道淩陽搞什麽鬼,倒是及第看了看淩陽,嘴角好似勾起了一個微笑的笑容。
淩陽對於他新的青椒肉絲很有信心,不過客人們的反應可就大了,在吃過了這種新的青椒肉絲之後,陽泉酒家之中每桌人都點了這個青椒肉絲,甚至有的人根本就不點其他菜,隻點了這道青椒肉絲。
由於點青椒肉絲的人實在太多了,淩陽一個人忙不過來,及第讓兩個人來幫忙,淩陽隻負責炒,另外兩個人就負責食材的準備工作。
而到了吃晚飯的時候,淩陽照例端上了一份青椒肉絲,不出意外,這份青椒肉絲也得到了眾人的追捧,紛紛說這是他們從沒有吃過的青椒肉絲,而及第也是一樣,對淩陽這次端上來的青椒肉絲動了很多次筷子,顯得很滿意。
............
春去秋來,不知不覺,淩陽已經來到陽泉酒家一年的時間了,在這一年之中,淩陽在陽泉酒家之中學到了很多東西,基本功更加的紮實,就比如刀功,比他剛剛來到這裏的時候更加的精湛了,火工也是一樣,對於火候的掌握他也基本上達到了爐火純青的境界,更重要的是,他現在一個十三歲身軀的少年,此時已經站在了陽泉酒家主廚及第的身邊做菜了。
這才是短短的一年時間啊,任何人都沒有想到,淩陽這一年的變化竟然會這麽的大,不過依照淩陽表現出來的天賦,和料理的好吃程度,陽泉酒家的廚師們都十分的佩服。
雖然淩陽取得了這種成績,但是他依然沒有能夠做出發光料理,倒是食勢的運用他更加的熟悉了,也不知道是為什麽。
“唉,真是可惜啊!”阿四對著身邊的一個廚師歎氣道。
“可惜什麽?”這個廚師不解的問道。
“可惜今年並不是特級廚師的測驗,不然的話,我估計淩陽是恐怕能夠取得特級廚師的殊榮啊。”阿四感慨的說道。
“你說的不錯,雖然不能小看其他地方的人,但是我覺得依淩陽的實力,他取得特級廚師應該也不成問題。”這個人也是一臉感慨的說道。
“對吧,真是可惜,廣州特級廚師測驗要三年才進行一次,而去年正好是特級廚師測驗,不過那次測驗可沒有一個人通過。”阿四說道。
“你說如果今年是廣州特級廚師測驗的話,淩陽一通過,那豈不就是史上最年輕的特級廚師了嗎?要知道他現在才十三歲啊!”這個人也是感慨道。
“......”
他們兩人距離淩陽的料理台並不遠,淩陽現在的八極拳已經練到暗勁巔峰的程度,六感都十分的驚人,對於他們兩人的話聽的清清楚楚的,雖然他聽見了兩人的對話,但是卻並沒有什麽表示,並不是他自大的認為他們兩人說的都對,而是他對於特級廚師徽章並沒有什麽感覺。
或許在這些人的眼中特級廚師是一個天大的殊榮,但是在淩陽的眼中,特級廚師根本就不算什麽,得到與得不到並沒有多大的區別,他的目標可是至高無上的食神,相對於食神來說,特級廚師簡直就是弱爆了,所以他並沒有什麽感覺,現在他的隻是一心追求廚藝而已。
是夜,淩陽找到了及第:“及第大廚,我有一個問題想要問問你,不知道......”
“你想問什麽?”及第打斷了他的話說道。
“我想問一下,這個發光的料理要怎麽才能夠做到?”淩陽直言不諱的問道,這可是困擾了他很久的一個問題。
“這個問題的話,不應該問我,而是應該問問你自己。”及第看著淩陽有些感慨的說道。
“問我自己?可是這個問題已經困擾了我很長時間了。”淩陽苦惱的說道。
“我有一個建議。”及第看著淩陽歎了口氣說道。
“什麽建議?”
“你出去曆練吧,在曆練的過程中你自然就會知道了,其實我早就想跟你說了,畢竟你的料理天賦真的很強,不過你還小,我有些不放心,但是我現在也看出來了,如果再不放你出去的話,那麽你的一生也就困死在這裏了。”及第看著淩陽說道。
“曆練啊,”淩陽點點頭說道:“好,我就出去曆練!”
早上天剛剛亮,淩陽就和及第請了個假,跑到了街上,他要看看要用什麽東西來完美的體現出這不一樣的青椒肉絲,淩陽擅長的是蔬菜和水果的料理,肉類的話雖然也不錯,但是相對來說他對於蔬菜和水果更加的熟練,所以在選擇食材的時候,他自然是要選擇這兩種了。
青椒肉絲之中已經有了竹筍和青椒這兩種蔬菜,也不需要在添加什麽蔬菜了,因此淩陽就把目光放在了水果之上,他在街上嚐了很多的中水果,蘋果,香蕉這些,但感覺還是差了一點。
最終淩陽選擇了犁,犁這種水果,味道清爽,梨汁很多,在把梨汁榨出來之後,加入料酒等一些調味料調味,就能夠做出一種有著些許甜味和清爽的調味料來。
淩陽自然是不會一來就把這種青椒肉絲端給客人,畢竟及第還在的,如果出了點什麽差錯的話,那可就是砸了陽泉酒家的招牌了,所以淩陽在做出來之後也隻是自己試吃,當他試吃過後,嘴角忍不住勾起了一抹笑容。
加了這種梨汁調味醬的青椒肉絲,在不失去原本風味口感的時候,還多了一抹香甜的味道,而且這抹香甜的味道,也沒有搶奪了青椒肉絲的味道,反而讓其中的風味更加的突出,味道也比之前淩陽做出來的香味滿溢的味道好。
然後在有人點了青椒肉絲之後,淩陽就做了這道新的青椒肉絲,廚房中的人都十分的奇怪,因為今天淩陽做青椒肉絲的時候,並沒有香味,他們也不知道淩陽搞什麽鬼,倒是及第看了看淩陽,嘴角好似勾起了一個微笑的笑容。
淩陽對於他新的青椒肉絲很有信心,不過客人們的反應可就大了,在吃過了這種新的青椒肉絲之後,陽泉酒家之中每桌人都點了這個青椒肉絲,甚至有的人根本就不點其他菜,隻點了這道青椒肉絲。
由於點青椒肉絲的人實在太多了,淩陽一個人忙不過來,及第讓兩個人來幫忙,淩陽隻負責炒,另外兩個人就負責食材的準備工作。
而到了吃晚飯的時候,淩陽照例端上了一份青椒肉絲,不出意外,這份青椒肉絲也得到了眾人的追捧,紛紛說這是他們從沒有吃過的青椒肉絲,而及第也是一樣,對淩陽這次端上來的青椒肉絲動了很多次筷子,顯得很滿意。
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春去秋來,不知不覺,淩陽已經來到陽泉酒家一年的時間了,在這一年之中,淩陽在陽泉酒家之中學到了很多東西,基本功更加的紮實,就比如刀功,比他剛剛來到這裏的時候更加的精湛了,火工也是一樣,對於火候的掌握他也基本上達到了爐火純青的境界,更重要的是,他現在一個十三歲身軀的少年,此時已經站在了陽泉酒家主廚及第的身邊做菜了。
這才是短短的一年時間啊,任何人都沒有想到,淩陽這一年的變化竟然會這麽的大,不過依照淩陽表現出來的天賦,和料理的好吃程度,陽泉酒家的廚師們都十分的佩服。
雖然淩陽取得了這種成績,但是他依然沒有能夠做出發光料理,倒是食勢的運用他更加的熟悉了,也不知道是為什麽。
“唉,真是可惜啊!”阿四對著身邊的一個廚師歎氣道。
“可惜什麽?”這個廚師不解的問道。
“可惜今年並不是特級廚師的測驗,不然的話,我估計淩陽是恐怕能夠取得特級廚師的殊榮啊。”阿四感慨的說道。
“你說的不錯,雖然不能小看其他地方的人,但是我覺得依淩陽的實力,他取得特級廚師應該也不成問題。”這個人也是一臉感慨的說道。
“對吧,真是可惜,廣州特級廚師測驗要三年才進行一次,而去年正好是特級廚師測驗,不過那次測驗可沒有一個人通過。”阿四說道。
“你說如果今年是廣州特級廚師測驗的話,淩陽一通過,那豈不就是史上最年輕的特級廚師了嗎?要知道他現在才十三歲啊!”這個人也是感慨道。
“......”
他們兩人距離淩陽的料理台並不遠,淩陽現在的八極拳已經練到暗勁巔峰的程度,六感都十分的驚人,對於他們兩人的話聽的清清楚楚的,雖然他聽見了兩人的對話,但是卻並沒有什麽表示,並不是他自大的認為他們兩人說的都對,而是他對於特級廚師徽章並沒有什麽感覺。
或許在這些人的眼中特級廚師是一個天大的殊榮,但是在淩陽的眼中,特級廚師根本就不算什麽,得到與得不到並沒有多大的區別,他的目標可是至高無上的食神,相對於食神來說,特級廚師簡直就是弱爆了,所以他並沒有什麽感覺,現在他的隻是一心追求廚藝而已。
是夜,淩陽找到了及第:“及第大廚,我有一個問題想要問問你,不知道......”
“你想問什麽?”及第打斷了他的話說道。
“我想問一下,這個發光的料理要怎麽才能夠做到?”淩陽直言不諱的問道,這可是困擾了他很久的一個問題。
“這個問題的話,不應該問我,而是應該問問你自己。”及第看著淩陽有些感慨的說道。
“問我自己?可是這個問題已經困擾了我很長時間了。”淩陽苦惱的說道。
“我有一個建議。”及第看著淩陽歎了口氣說道。
“什麽建議?”
“你出去曆練吧,在曆練的過程中你自然就會知道了,其實我早就想跟你說了,畢竟你的料理天賦真的很強,不過你還小,我有些不放心,但是我現在也看出來了,如果再不放你出去的話,那麽你的一生也就困死在這裏了。”及第看著淩陽說道。
“曆練啊,”淩陽點點頭說道:“好,我就出去曆練!”