“哈哈,大家現在對咱們酒樓的手藝有印象了嗎?”天吳笑道。
看著眼前人們衝動甚至有些狂亂的神態表情,他心中鬆了口氣,周水仙丁從智趙燕然等人也一陣大喜愉悅。
“快別說了,趕緊讓開咱們要進去!給爺先上一個這個勞什子鍋子!”
“我要那個麵條!要是能吃它吃到飽那該多舒服!”
“咳咳這味道太刺鼻和辛辣了,小生有點受不了啊,不過為了美食這次拚了!”
“其實也沒啥大不了的,這種簡單的菜肴我們希來客酒樓也能做。”
有被派過來查探情況的酒樓小廝酸溜溜的說,立刻被周圍人罵得狗血噴頭。
“你們喜來客的破飯破菜味道咋樣你心裏沒點數?媽的麵條都能下夾生,而且為了省鹽次次去都是清湯寡味。”
“還有你們的炒飯,說著雞蛋炒飯,雞蛋呢?不知道二十碗炒飯加起來有沒有一顆…”
“要味道沒味道要質量沒質量,滾啊,還來這酸…”
看著被噴的抱頭鼠竄的黑子們,天吳笑眯眯的。
這些可都是酒樓的擁泵粉絲苗子啊。
“你們幾位去湊一桌吧,隨便吃,免單。”
天吳把幾個剛才沒頭沒腦對酒樓一頓捧的客人單獨叫到一桌,說道,頓時人群一陣懊惱和後悔。
“別擠別擠,都有,都有。”
笑眯眯的背著手,天吳在三樓欄杆處往下看,酒樓中間打通了天井,第一層有二十桌,二三層都各有十桌,同時吃飯的人數能達到接近二百,也堪稱小有壯觀。
涮鍋素菜串,原價2銅幣/串,今日特價1銅幣/串(另:10串送1串,20串送3串,50串送10串,100串送30串)
葷菜串,原價10銅幣/串,今日特價5銅幣/串(贈送條件和素菜同)
麻辣擔擔麵,1兩小份原價8銅幣今日4銅幣,2兩中份原價14銅幣今日7銅幣,3兩大份原價18銅幣今日9銅幣(每人限購1次)
這就是兩大招牌菜的價格。
天吳設定價格是有出發點的。
比如涮素菜,素材便宜,看起來就像是個做噱頭博人氣的,價格跟白送一樣,實際上卻比葷菜串還要賺錢。
當然葷菜串也不差,乍一看素菜2銅一串葷菜10銅一串似乎也沒啥不對,可對比一下現代素串葷串的價格就知道天吳有多黑了。
足足五倍的差價啊,等於吃一串烤蘑菇要一塊錢,一串烤雞翅卻要五塊錢,何等坑爹!
但是現在這個時代,葷菜貴過一般素菜價格絕不止區區5倍,於是不懂的人偷偷地笑,吃的美滋滋,懂的人基本上也看不上這點錢,這錢就讓天吳賺到了。
事實上呢?
沒錯,同等份量的葷菜串比素菜串隻貴五倍確實沒問題,乍一看食客們確實賺了。
然而……這是建立在素菜是市價的前提下來說的啊,一斤白菜葉子差不多也就幾個銅幣,天吳卻可以串少說二三十串,葷菜同樣的道理……難為老實人覺得自己賺了,天吳對此笑而不語。
40桌直接坐的爆滿。
能進來的基本上口袋都有點錢,嘴巴貪一點的點了涮鍋還要點擔擔麵,大家一看價格,哎喲小份的確實便宜,可中份的比小份的多一倍的量,換算下來卻更便宜啊。
但是一看大份頓時又不淡定了,從實惠的角度來看當然是大份劃算了,於是人們都買大份。
一張桌子一口涮鍋,人們點來了串自己涮著吃,一個個吃的咳嗽臉紅吐舌哈氣,一邊猛灌茶水一邊流著眼淚的豎大拇指,一邊貪著手裏嘴邊的一邊又心疼幹癟的錢包。
廚房那邊工作量最大的事就是不停的上串了,一根長長的竹簽就那麽一丁點東西,吃的人心疼,串的人何嚐不頭疼。
周水仙三個女孩正在幫忙,有說有笑玩的不亦樂乎。
看不出丁老頭還是有點東西的,這家夥刀功可是了得啊,手擀細麵煮出來充分過水然後要切短,這活他全包了,叨叨叨剁的又快又好。
“哎喲,地主老爺你還能幹這個?”
天吳直接驚了,丁家不是有足足兩千畝地嗎,一家佃戶分20畝都得雇傭一百戶,在小地方都是頂級土豪了,按理來說丁老頭應該隻懂享受才對。
“年輕!你當老頭我是廢柴啊!年輕時候小老頭也是練過的!”丁老頭還有點洋洋得意的。
回收回來的簽子是絕對不能丟的。
否則按照酒樓今天這火爆程度,保守算一天吃個一萬串,這尼瑪誰來每天削這麽多竹簽,而且時間一長竹林受得了麽。
雖然天吳對衛生問題不以為然,古人並沒有什麽衛生講究,不過倒也沒腹黑到簽子涼水洗了就再利用。
消毒肯定是要消毒的,方式就是在沸水裏小煮,撈出來涼水過兩遍就可以再拿來用……能做到這一步他覺得自己已經非常良心了。
“太少啦,太不過癮了!”
有顧客抱怨起來,小份的就不說了,中份大份的擔擔麵也就二兩三兩,多少加了些湯水外加調料,其實真實麵條重量還要少一些,也就是兩口下去的事,這讓人怎麽吃得飽吃的過癮啊。
天吳壓根就沒打算讓這些人吃飽,這是一開始就打出去的噱頭,可以避免其他酒樓視自己為敵,畢竟客人在我家吃過了混個嘴癮,還是得去你們的酒樓填飽肚子不是?
涮鍋也是一個道理,二三十串葷菜那還有點意思,素菜的話就不要想了,倒是瘋狂喝茶能混個水飽,可又有幾個人能堅持天天這麽吃,荷包和胃兩邊都受不了。
“吃不飽嗎,我可以給你們一個建議啊!”
天吳出主意道:“你們可以今天買一份回去存著,明天再買一份回去一起吃,兩份下肚不就飽了?”
食客們一臉黑線,這破老板出的什麽鬼主意。
“今天開業就不能讓我們多吃一點嗎?”貪吃擔擔麵的人們很不爽啊,要麽不爽大份給的半多不少小份幹脆不夠塞牙縫,要麽不爽每個人隻能買一碗。
天吳輕飄飄的轉回三樓繼續看風景。
下雨天人也有點懶洋洋的,就衝這次暴雨是不要想能把石磨運回村了,他想著找個時間去磨坊自己租個磨榨取一下花生油,看看味道理想不理想。
其實還想處理宅院家居安置的事情,畢竟村子短期內再怎麽發展也不可能比的上城裏住的舒服,偶爾來西州城住一住樂滋滋,所以把宅院布置好還是很重要的。
下雨天懶得動,先算了吧。
看著眼前人們衝動甚至有些狂亂的神態表情,他心中鬆了口氣,周水仙丁從智趙燕然等人也一陣大喜愉悅。
“快別說了,趕緊讓開咱們要進去!給爺先上一個這個勞什子鍋子!”
“我要那個麵條!要是能吃它吃到飽那該多舒服!”
“咳咳這味道太刺鼻和辛辣了,小生有點受不了啊,不過為了美食這次拚了!”
“其實也沒啥大不了的,這種簡單的菜肴我們希來客酒樓也能做。”
有被派過來查探情況的酒樓小廝酸溜溜的說,立刻被周圍人罵得狗血噴頭。
“你們喜來客的破飯破菜味道咋樣你心裏沒點數?媽的麵條都能下夾生,而且為了省鹽次次去都是清湯寡味。”
“還有你們的炒飯,說著雞蛋炒飯,雞蛋呢?不知道二十碗炒飯加起來有沒有一顆…”
“要味道沒味道要質量沒質量,滾啊,還來這酸…”
看著被噴的抱頭鼠竄的黑子們,天吳笑眯眯的。
這些可都是酒樓的擁泵粉絲苗子啊。
“你們幾位去湊一桌吧,隨便吃,免單。”
天吳把幾個剛才沒頭沒腦對酒樓一頓捧的客人單獨叫到一桌,說道,頓時人群一陣懊惱和後悔。
“別擠別擠,都有,都有。”
笑眯眯的背著手,天吳在三樓欄杆處往下看,酒樓中間打通了天井,第一層有二十桌,二三層都各有十桌,同時吃飯的人數能達到接近二百,也堪稱小有壯觀。
涮鍋素菜串,原價2銅幣/串,今日特價1銅幣/串(另:10串送1串,20串送3串,50串送10串,100串送30串)
葷菜串,原價10銅幣/串,今日特價5銅幣/串(贈送條件和素菜同)
麻辣擔擔麵,1兩小份原價8銅幣今日4銅幣,2兩中份原價14銅幣今日7銅幣,3兩大份原價18銅幣今日9銅幣(每人限購1次)
這就是兩大招牌菜的價格。
天吳設定價格是有出發點的。
比如涮素菜,素材便宜,看起來就像是個做噱頭博人氣的,價格跟白送一樣,實際上卻比葷菜串還要賺錢。
當然葷菜串也不差,乍一看素菜2銅一串葷菜10銅一串似乎也沒啥不對,可對比一下現代素串葷串的價格就知道天吳有多黑了。
足足五倍的差價啊,等於吃一串烤蘑菇要一塊錢,一串烤雞翅卻要五塊錢,何等坑爹!
但是現在這個時代,葷菜貴過一般素菜價格絕不止區區5倍,於是不懂的人偷偷地笑,吃的美滋滋,懂的人基本上也看不上這點錢,這錢就讓天吳賺到了。
事實上呢?
沒錯,同等份量的葷菜串比素菜串隻貴五倍確實沒問題,乍一看食客們確實賺了。
然而……這是建立在素菜是市價的前提下來說的啊,一斤白菜葉子差不多也就幾個銅幣,天吳卻可以串少說二三十串,葷菜同樣的道理……難為老實人覺得自己賺了,天吳對此笑而不語。
40桌直接坐的爆滿。
能進來的基本上口袋都有點錢,嘴巴貪一點的點了涮鍋還要點擔擔麵,大家一看價格,哎喲小份的確實便宜,可中份的比小份的多一倍的量,換算下來卻更便宜啊。
但是一看大份頓時又不淡定了,從實惠的角度來看當然是大份劃算了,於是人們都買大份。
一張桌子一口涮鍋,人們點來了串自己涮著吃,一個個吃的咳嗽臉紅吐舌哈氣,一邊猛灌茶水一邊流著眼淚的豎大拇指,一邊貪著手裏嘴邊的一邊又心疼幹癟的錢包。
廚房那邊工作量最大的事就是不停的上串了,一根長長的竹簽就那麽一丁點東西,吃的人心疼,串的人何嚐不頭疼。
周水仙三個女孩正在幫忙,有說有笑玩的不亦樂乎。
看不出丁老頭還是有點東西的,這家夥刀功可是了得啊,手擀細麵煮出來充分過水然後要切短,這活他全包了,叨叨叨剁的又快又好。
“哎喲,地主老爺你還能幹這個?”
天吳直接驚了,丁家不是有足足兩千畝地嗎,一家佃戶分20畝都得雇傭一百戶,在小地方都是頂級土豪了,按理來說丁老頭應該隻懂享受才對。
“年輕!你當老頭我是廢柴啊!年輕時候小老頭也是練過的!”丁老頭還有點洋洋得意的。
回收回來的簽子是絕對不能丟的。
否則按照酒樓今天這火爆程度,保守算一天吃個一萬串,這尼瑪誰來每天削這麽多竹簽,而且時間一長竹林受得了麽。
雖然天吳對衛生問題不以為然,古人並沒有什麽衛生講究,不過倒也沒腹黑到簽子涼水洗了就再利用。
消毒肯定是要消毒的,方式就是在沸水裏小煮,撈出來涼水過兩遍就可以再拿來用……能做到這一步他覺得自己已經非常良心了。
“太少啦,太不過癮了!”
有顧客抱怨起來,小份的就不說了,中份大份的擔擔麵也就二兩三兩,多少加了些湯水外加調料,其實真實麵條重量還要少一些,也就是兩口下去的事,這讓人怎麽吃得飽吃的過癮啊。
天吳壓根就沒打算讓這些人吃飽,這是一開始就打出去的噱頭,可以避免其他酒樓視自己為敵,畢竟客人在我家吃過了混個嘴癮,還是得去你們的酒樓填飽肚子不是?
涮鍋也是一個道理,二三十串葷菜那還有點意思,素菜的話就不要想了,倒是瘋狂喝茶能混個水飽,可又有幾個人能堅持天天這麽吃,荷包和胃兩邊都受不了。
“吃不飽嗎,我可以給你們一個建議啊!”
天吳出主意道:“你們可以今天買一份回去存著,明天再買一份回去一起吃,兩份下肚不就飽了?”
食客們一臉黑線,這破老板出的什麽鬼主意。
“今天開業就不能讓我們多吃一點嗎?”貪吃擔擔麵的人們很不爽啊,要麽不爽大份給的半多不少小份幹脆不夠塞牙縫,要麽不爽每個人隻能買一碗。
天吳輕飄飄的轉回三樓繼續看風景。
下雨天人也有點懶洋洋的,就衝這次暴雨是不要想能把石磨運回村了,他想著找個時間去磨坊自己租個磨榨取一下花生油,看看味道理想不理想。
其實還想處理宅院家居安置的事情,畢竟村子短期內再怎麽發展也不可能比的上城裏住的舒服,偶爾來西州城住一住樂滋滋,所以把宅院布置好還是很重要的。
下雨天懶得動,先算了吧。