第四百五十八章花式魚菜(第1/1頁)
宴席和一般的吃飯不一樣，簡單來說和多人聚餐差不多，不過在酒店飯店之中，自然多了許多的禮節類的東西。
需要注意的有很多，百魚宴這樣的形式其實是很難單個的賣的，劉寧給出的菜單基本上都是以宴席的形式出現的。
最簡單的宴席規劃是八道菜一桌，最多的，自然就是全部菜肴都上一邊了。
一種種的魚類菜肴改如何搭配？上菜的順序、座次的安排、散人的客戶如何安排，一個個的問題在三天之內劉寧思前想後了好幾次。
畢竟對於一些散人客戶來說，這樣的宴會就很難參與了。
一般來說，劉寧這裏的宴席標準是十二人一桌，八個菜肴一桌的宴席就是為了散人們指定的，這些菜肴的上菜順序，劉寧安排了包廂裏那樣的按每個人劃分的菜肴。
簡單來說，就是散人客戶最少四個人一桌的組團一起吃飯，這其實和原本的美食館差不多，因為原本位置不夠的時候大家也都是這樣吃飯的。
隻是這時候四個人點的菜肴都是一樣的菜肴，美食館上菜的時候自然的將四個菜肴劃分成四個人的份，如此上菜才好最大程度的避免尷尬。
其實這也是劉寧的無奈之舉，係統給予的任務標準就是以宴會形式舉行的，係統將大體的要求都給了出來，卻獨獨沒有給予策劃。
劉寧隻能自行策劃，這幾天的時間裏要做的事情太多了，這或許不是最好的策劃標準，然而卻是劉寧短時間裏麵能夠想出來最好的宴席進行方式了。
當時鍾的時間來到了十點鍾的那一瞬間，劉寧就不再出來迎接食客們，而是返回了美食館後廚之中，大批量的菜單已經開始進入了後廚。
美食館的特性又不允許提前開始燒菜，這樣後廚的工作量就非常大了。
這一次的宴席將會持續整整一天的時間，這可不是先前營業時間裏的那四個小時，而是真真正正的一天時間！
踏入後廚，劉寧手一揮：“開始做菜，都拿出最強的實力來。”
美食館後廚的員工們齊齊叫了一聲：“明白了劉館主！”
劉寧順手拿過一個菜單看了幾眼，記下了其菜肴之後，從眾人處理好的半成品之中拿出一些過來，開始製作起菜肴來。
……
美食館一處包廂之內，劉學誌、桂夢旋，也就是劉父劉母和妹妹劉惜雪坐在一張巨大的圓桌麵前。
包廂之內一共三個巨大的圓桌，劉父劉母和劉惜雪坐著的就是與劉寧關係最接近的人們，其餘的則是熟人們的勢力成員。
劉母桂夢旋看著這麽一排人，臉上露出不可思議的表情來，尤其是對著薛紫易，如今的薛紫易不同於往日那個瘦瘦小小的小女孩。
一段時間轉輪王待遇的滋養，加上日漸高深的修為加持之下，薛紫易的氣質愈發的出眾起來，渾身保養的也非常的好，除了某些部位尚顯年幼之外，一切都稱得上讓其他女孩羨慕的存在。
特別是那股氣質，原本身為轉輪王的薛紫易在冥界諸臣麵前，冥界成員們的麵前應該是冷傲的強者形象。
在這裏卻全然不假設那種形象，淡淡的上位者氣息全然被收斂了起來，這樣反而為薛紫易帶來幾分獨特的美感，是常人遠遠不能及的。
桂夢旋雖說為人母，已經有了一子一女，然而見到薛紫易還是忍不住的驚異：“紫易，你真的是小寧的學生嗎，他都教了你什麽東西？”
見到師父的老師，薛紫易也絲毫沒有緊張慌張之類的情緒，淡定自若的說：“師奶是的哦，劉寧的確是我的老師，教我的都是菜肴方麵的東西。”
薛紫易隨後對上來的幾個菜簡單的講解了一下，說的不多，隻是關於菜肴的處理方麵的問題。
如今的薛紫易說話之間已經相當的有風度了，幾句話之間隱晦的誇獎了一下劉寧的菜肴，卻又展露出來不俗的風度。
這倒是看的劉母相當的滿意，不管怎麽說，薛紫易表現出來的風度都不是尋常人家可以比擬的，在人界就是家教相當的良好。
再想起劉寧，劉母和劉父都有些感慨，沒想到自己的兒子能耐竟然這麽強。
原本在他們的心中，劉寧隻是開了一個比較厲害的餐廳，在尋常人的眼中，餐廳再厲害也不過米其林三星的級別，最多多了幾家連鎖店，如此才能這麽快就賺了那麽多的錢。
這樣已經很驚人了，然而到了此刻，他們才明白劉寧究竟有多麽的厲害。
這樣的成就，他們此前根本想都不會去想。
一番聊天之後，劉父劉母對在座的人、妖身份也大致的了解了一番，哪怕接受了劉寧修仙之後，在座席位之中有著妖族、冥界鬼族這樣的存在也不免讓劉父劉母震驚不已。
倒是妹妹劉惜雪早就習以為常了，她對這些事情的了解遠遠要比劉父劉母早得多，在座的許多人她也都認識。
聊起天來毫無障礙。
不一會兒的，頭菜陸陸續續的上來了，這裏都是劉寧的自己人，上的菜肴當然是最頂尖的！
僅僅是頭菜，就有八盤魚類的冷菜。
醉魚、醬魚……一盤盤被精致製作的魚類被端上了餐桌，饒是劉父劉學誌這段時間瘋狂的學習廚藝，也認不出來這些菜肴究竟叫什麽名字。
一碗名為“花開富貴”的魚類菜肴，魚肉被精致的製作成一片片花瓣的樣子，配以精致調製過的番茄醬染色。
一共十二朵，剛好桌子上的食客們每人一朵花瓣。
劉惜雪夾了一朵過來，別看這個菜肴看上去拚接之處相當的容易斷，實際上牢靠無比。劉惜雪廢了一番勁兒，才將花瓣中的一片夾下，放入嘴中。
酸酸甜甜的味道在口腔之中彌漫，刺激著人的味蕾，不自覺的就開了胃口。
還有一碗冷菜，魚肉被精致的處理成了一根根不粗不細的暗紅色魚絲，帶著點點白色芝麻顆粒，香辣可口，風味宜人。
醉魚和醬魚看上去很是精美，醬魚不似人界那樣曬完了之後有些許的肉質收縮痕跡，相反很是飽滿，隻是顏色略黑。
醬魚身體被切成一塊塊菱形的形狀，每一塊都大小適宜，正好擺成一圈八塊魚肉的樣子。層層疊疊的，正好二十四塊魚肉。
閱讀網址：m.
宴席和一般的吃飯不一樣，簡單來說和多人聚餐差不多，不過在酒店飯店之中，自然多了許多的禮節類的東西。
需要注意的有很多，百魚宴這樣的形式其實是很難單個的賣的，劉寧給出的菜單基本上都是以宴席的形式出現的。
最簡單的宴席規劃是八道菜一桌，最多的，自然就是全部菜肴都上一邊了。
一種種的魚類菜肴改如何搭配？上菜的順序、座次的安排、散人的客戶如何安排，一個個的問題在三天之內劉寧思前想後了好幾次。
畢竟對於一些散人客戶來說，這樣的宴會就很難參與了。
一般來說，劉寧這裏的宴席標準是十二人一桌，八個菜肴一桌的宴席就是為了散人們指定的，這些菜肴的上菜順序，劉寧安排了包廂裏那樣的按每個人劃分的菜肴。
簡單來說，就是散人客戶最少四個人一桌的組團一起吃飯，這其實和原本的美食館差不多，因為原本位置不夠的時候大家也都是這樣吃飯的。
隻是這時候四個人點的菜肴都是一樣的菜肴，美食館上菜的時候自然的將四個菜肴劃分成四個人的份，如此上菜才好最大程度的避免尷尬。
其實這也是劉寧的無奈之舉，係統給予的任務標準就是以宴會形式舉行的，係統將大體的要求都給了出來，卻獨獨沒有給予策劃。
劉寧隻能自行策劃，這幾天的時間裏要做的事情太多了，這或許不是最好的策劃標準，然而卻是劉寧短時間裏麵能夠想出來最好的宴席進行方式了。
當時鍾的時間來到了十點鍾的那一瞬間，劉寧就不再出來迎接食客們，而是返回了美食館後廚之中，大批量的菜單已經開始進入了後廚。
美食館的特性又不允許提前開始燒菜，這樣後廚的工作量就非常大了。
這一次的宴席將會持續整整一天的時間，這可不是先前營業時間裏的那四個小時，而是真真正正的一天時間！
踏入後廚，劉寧手一揮：“開始做菜，都拿出最強的實力來。”
美食館後廚的員工們齊齊叫了一聲：“明白了劉館主！”
劉寧順手拿過一個菜單看了幾眼，記下了其菜肴之後，從眾人處理好的半成品之中拿出一些過來，開始製作起菜肴來。
……
美食館一處包廂之內，劉學誌、桂夢旋，也就是劉父劉母和妹妹劉惜雪坐在一張巨大的圓桌麵前。
包廂之內一共三個巨大的圓桌，劉父劉母和劉惜雪坐著的就是與劉寧關係最接近的人們，其餘的則是熟人們的勢力成員。
劉母桂夢旋看著這麽一排人，臉上露出不可思議的表情來，尤其是對著薛紫易，如今的薛紫易不同於往日那個瘦瘦小小的小女孩。
一段時間轉輪王待遇的滋養，加上日漸高深的修為加持之下，薛紫易的氣質愈發的出眾起來，渾身保養的也非常的好，除了某些部位尚顯年幼之外，一切都稱得上讓其他女孩羨慕的存在。
特別是那股氣質，原本身為轉輪王的薛紫易在冥界諸臣麵前，冥界成員們的麵前應該是冷傲的強者形象。
在這裏卻全然不假設那種形象，淡淡的上位者氣息全然被收斂了起來，這樣反而為薛紫易帶來幾分獨特的美感，是常人遠遠不能及的。
桂夢旋雖說為人母，已經有了一子一女，然而見到薛紫易還是忍不住的驚異：“紫易，你真的是小寧的學生嗎，他都教了你什麽東西？”
見到師父的老師，薛紫易也絲毫沒有緊張慌張之類的情緒，淡定自若的說：“師奶是的哦，劉寧的確是我的老師，教我的都是菜肴方麵的東西。”
薛紫易隨後對上來的幾個菜簡單的講解了一下，說的不多，隻是關於菜肴的處理方麵的問題。
如今的薛紫易說話之間已經相當的有風度了，幾句話之間隱晦的誇獎了一下劉寧的菜肴，卻又展露出來不俗的風度。
這倒是看的劉母相當的滿意，不管怎麽說，薛紫易表現出來的風度都不是尋常人家可以比擬的，在人界就是家教相當的良好。
再想起劉寧，劉母和劉父都有些感慨，沒想到自己的兒子能耐竟然這麽強。
原本在他們的心中，劉寧隻是開了一個比較厲害的餐廳，在尋常人的眼中，餐廳再厲害也不過米其林三星的級別，最多多了幾家連鎖店，如此才能這麽快就賺了那麽多的錢。
這樣已經很驚人了，然而到了此刻，他們才明白劉寧究竟有多麽的厲害。
這樣的成就，他們此前根本想都不會去想。
一番聊天之後，劉父劉母對在座的人、妖身份也大致的了解了一番，哪怕接受了劉寧修仙之後，在座席位之中有著妖族、冥界鬼族這樣的存在也不免讓劉父劉母震驚不已。
倒是妹妹劉惜雪早就習以為常了，她對這些事情的了解遠遠要比劉父劉母早得多，在座的許多人她也都認識。
聊起天來毫無障礙。
不一會兒的，頭菜陸陸續續的上來了，這裏都是劉寧的自己人，上的菜肴當然是最頂尖的！
僅僅是頭菜，就有八盤魚類的冷菜。
醉魚、醬魚……一盤盤被精致製作的魚類被端上了餐桌，饒是劉父劉學誌這段時間瘋狂的學習廚藝，也認不出來這些菜肴究竟叫什麽名字。
一碗名為“花開富貴”的魚類菜肴，魚肉被精致的製作成一片片花瓣的樣子，配以精致調製過的番茄醬染色。
一共十二朵，剛好桌子上的食客們每人一朵花瓣。
劉惜雪夾了一朵過來，別看這個菜肴看上去拚接之處相當的容易斷，實際上牢靠無比。劉惜雪廢了一番勁兒，才將花瓣中的一片夾下，放入嘴中。
酸酸甜甜的味道在口腔之中彌漫，刺激著人的味蕾，不自覺的就開了胃口。
還有一碗冷菜，魚肉被精致的處理成了一根根不粗不細的暗紅色魚絲，帶著點點白色芝麻顆粒，香辣可口，風味宜人。
醉魚和醬魚看上去很是精美，醬魚不似人界那樣曬完了之後有些許的肉質收縮痕跡，相反很是飽滿，隻是顏色略黑。
醬魚身體被切成一塊塊菱形的形狀，每一塊都大小適宜，正好擺成一圈八塊魚肉的樣子。層層疊疊的，正好二十四塊魚肉。
閱讀網址：m.