周奉天做菜很利落。
這次孟大勺那兒拿來的食材都很新鮮,不少都是龍宮食材。
最近小蟹折騰了不少新花色。
其中就有一種樣子古怪的蝦。
朱玫見多識廣,撥弄了兩下。
“這是火龍蝦?”
周奉天笑著說:“對,這玩意兒也叫鬼殼蝦,就因為長得不好看,不過這玩意兒味道很好,本子那邊都喜歡拿它做刺身,味道自帶一種鮮甜,這東西是深海貨,有錢都不見得能吃得到。”
周奉天說笑間,已經取了一小盆,隨後小心翼翼地剝離了它的蝦殼,露出裏頭漂亮的蝦肉。
他的刀功和手法都很精湛。
看得朱玫也是有幾分另眼相看的味兒了。
除此之外,便是海參了。
小蟹的蟹礁裏,海參很多,品質也都極高,幾乎不曾受到汙染的海水,所生長的海參,味道極為鮮美。
周奉天取了一些。
“我們這兒吃海參,很多都是鮮的,鮮海參比幹海參多有不如;你瞧瞧這海參上頭有一層‘膠’,直接吃,這玩意兒會阻礙我們身體的吸收,所以要先泡發,我們這兒叫‘煲’一下。”
周奉天將海參對半刨開,去掉沙嘴、內筋,裏頭的內髒自然是不要的,清洗之後,放入一個燒鍋裏。
“海參這東西其實很不容易收拾,鮮海參如果沒有相應的處理保存手段,很快就沒法吃了,他體內有一種叫‘自溶酶’的玩意兒,時間久了,他自個兒化成水了,所以很不好整,弊端多多,如果你在家折騰,還是幹海參實在,
雖然營養成分,稍微少了些,但不妨礙。”
周奉天看著水裏的海參微微扭動了起來。
“我們一般海參都得收拾好一陣,一般而言,海參得用文火燒到一個多小時,然後自然冷卻,隨後放入冰箱裏冷藏兩天,才算是泡發完,不過我這兒有獨門的法子,雖然口感略微有點損失,但至少快很多。”
周奉天笑著說。
說著他已經開始在處理其他的食材了。
朱玫看著麵前的男人,這一手下廚房,有聲有色的本事,還真有點讓人捉摸不透。
在朱玫印象裏,不少男人可都挺忌諱下廚的。
就連朱玫的父親也曾經說過,“君子遠庖廚”。
可在朱玫看來,周奉天如此的樣子,還挺讓她心動的。
尤其周奉天做菜的樣子,特別認真,一邊還給他細心解釋其中的門道。
這都讓她有一種說不出的感覺。
不說別的,她還真的沒見過有男孩兒是這樣的,這年頭和她談人生理想,談未來企劃,說自己的雄才大略的男人數之不盡。
朱玫也不是沒和那些個富家子有過聯誼,但他們說的事兒還真有幾分千篇一律,都有點不切實際。
朱玫自己就掌握著龐大的商業帝國,什麽樣的商業案子他沒見過?
這些富家子大部分還不如自個兒呢……
也有那些男人耍寶的,可一看心就不誠。
朱玫早早對那些人失去了興趣,沒成想,周奉天這樣毫無心機,一門心思好好生活的樣兒,出人意料地有點打動了他。
周奉天已經順手把一條東星斑收拾好了,放上蒸籠。
他撓了撓頭說:“咱們吃不了那麽多,孟老爹也有點太客氣了,剩下的咱們再炒個肉,再炒個小菜,就差不多成了。”
朱玫甜甜地一笑,“好啊。”
周奉天手起刀落,已經把骨肉斬開,這都是白李家的土豬肉,現在白李家的養豬事業也做大了不少,每天都有豬肉供應給孟家和龍眠台。
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這肉的特點不就是肉質鮮美,肥而不膩。
周奉天做的是菠蘿咕咾肉,咕咾肉就是將排骨上的肉剔下,必須是排骨肉才成,菠蘿是店裏常用的菠蘿罐頭,做法和糖醋排骨有幾分類似。
隨後又炒了個小白菜,這才算是大功告成。
朱玫幫著周奉天把菜都一一端上了桌。
這嗅著就讓人充滿了食欲。
周奉天正和朱玫說著話,反倒是艾米莉亞一臉不開心地從外頭走了進來,不過,一聞到這滿桌的菜香,立馬來了精神。
身後還跟著朱荃,這犢子最近在龍眠村如魚得水,一來好久沒把這犢子放出來了,現在就和個脫韁的野狗似的,就他那德行還在那邊安慰人外國大妞呢。
至於艾米莉亞,她剛才在陳家碰了一鼻子的灰。
最離譜的還是不知道從哪兒來了個鯉城小妞,特別討陳征南的歡心,都感覺把她當未來兒媳婦看了,整的艾米莉亞心情低落了很。
周奉天聽了,心中有個譜,知道估摸著就是之前在鯉城的那位小姐,溫恩怡。
沒想到小貓現在還真就是一個搶手貨。
周奉天也隻好招呼眾人先吃飯。大家夥兒著實吃了個大快朵頤,哪怕是平時吃慣了大菜的朱玫姐弟倆,也算是讚不絕口。
“周大師,你這廚藝,就算沒有那一身功夫,你這廚藝去咱們家當個廚子,那不也是妥妥的?就我幾個叔叔那挑剔勁兒,你這本事讓他們瞅見,一個個都得能讓他們把你當菩薩供著!”朱荃是缺了點情商,話說得也是有點蠢,但本意倒是不錯。
周奉天也沒和這犢子計較什麽。
一頓飯吃的其樂融融,吃完飯,艾米莉亞自告奮勇去洗了碗筷。
留著周奉天和朱玫兩個人在客廳閑坐。
周奉天伸了個懶腰,這也是有一陣子沒做飯了,手藝還真就是有點生疏了起來。
這麽多姑娘裏,和朱玫說話,總是很輕鬆,也不知道為什麽,或許是因為朱玫經曆的人世浮沉多了那麽多,所以格外會照顧別的人的感受。
兩個人也算是聊了聊工作方麵的事兒,朱玫最近看在榕城的生意不錯,想要讓龍眠台嚐試著走進浙省,這對龍眠台是一件大事。
浙省是目前全國最發達的地區,地位超然,能夠擠入浙省,絕對是龍眠台走向全國最有力的證明。
如今浙省的餐飲權還在劉家的手裏,還有一部分則掌握在一些餐飲集團的手中,很難插足。
算是個**煩。
可就在周奉天準備和朱玫詳談的時候,門外忽然傳來了一陣急促的敲門聲。
這次孟大勺那兒拿來的食材都很新鮮,不少都是龍宮食材。
最近小蟹折騰了不少新花色。
其中就有一種樣子古怪的蝦。
朱玫見多識廣,撥弄了兩下。
“這是火龍蝦?”
周奉天笑著說:“對,這玩意兒也叫鬼殼蝦,就因為長得不好看,不過這玩意兒味道很好,本子那邊都喜歡拿它做刺身,味道自帶一種鮮甜,這東西是深海貨,有錢都不見得能吃得到。”
周奉天說笑間,已經取了一小盆,隨後小心翼翼地剝離了它的蝦殼,露出裏頭漂亮的蝦肉。
他的刀功和手法都很精湛。
看得朱玫也是有幾分另眼相看的味兒了。
除此之外,便是海參了。
小蟹的蟹礁裏,海參很多,品質也都極高,幾乎不曾受到汙染的海水,所生長的海參,味道極為鮮美。
周奉天取了一些。
“我們這兒吃海參,很多都是鮮的,鮮海參比幹海參多有不如;你瞧瞧這海參上頭有一層‘膠’,直接吃,這玩意兒會阻礙我們身體的吸收,所以要先泡發,我們這兒叫‘煲’一下。”
周奉天將海參對半刨開,去掉沙嘴、內筋,裏頭的內髒自然是不要的,清洗之後,放入一個燒鍋裏。
“海參這東西其實很不容易收拾,鮮海參如果沒有相應的處理保存手段,很快就沒法吃了,他體內有一種叫‘自溶酶’的玩意兒,時間久了,他自個兒化成水了,所以很不好整,弊端多多,如果你在家折騰,還是幹海參實在,
雖然營養成分,稍微少了些,但不妨礙。”
周奉天看著水裏的海參微微扭動了起來。
“我們一般海參都得收拾好一陣,一般而言,海參得用文火燒到一個多小時,然後自然冷卻,隨後放入冰箱裏冷藏兩天,才算是泡發完,不過我這兒有獨門的法子,雖然口感略微有點損失,但至少快很多。”
周奉天笑著說。
說著他已經開始在處理其他的食材了。
朱玫看著麵前的男人,這一手下廚房,有聲有色的本事,還真有點讓人捉摸不透。
在朱玫印象裏,不少男人可都挺忌諱下廚的。
就連朱玫的父親也曾經說過,“君子遠庖廚”。
可在朱玫看來,周奉天如此的樣子,還挺讓她心動的。
尤其周奉天做菜的樣子,特別認真,一邊還給他細心解釋其中的門道。
這都讓她有一種說不出的感覺。
不說別的,她還真的沒見過有男孩兒是這樣的,這年頭和她談人生理想,談未來企劃,說自己的雄才大略的男人數之不盡。
朱玫也不是沒和那些個富家子有過聯誼,但他們說的事兒還真有幾分千篇一律,都有點不切實際。
朱玫自己就掌握著龐大的商業帝國,什麽樣的商業案子他沒見過?
這些富家子大部分還不如自個兒呢……
也有那些男人耍寶的,可一看心就不誠。
朱玫早早對那些人失去了興趣,沒成想,周奉天這樣毫無心機,一門心思好好生活的樣兒,出人意料地有點打動了他。
周奉天已經順手把一條東星斑收拾好了,放上蒸籠。
他撓了撓頭說:“咱們吃不了那麽多,孟老爹也有點太客氣了,剩下的咱們再炒個肉,再炒個小菜,就差不多成了。”
朱玫甜甜地一笑,“好啊。”
周奉天手起刀落,已經把骨肉斬開,這都是白李家的土豬肉,現在白李家的養豬事業也做大了不少,每天都有豬肉供應給孟家和龍眠台。
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周奉天做的是菠蘿咕咾肉,咕咾肉就是將排骨上的肉剔下,必須是排骨肉才成,菠蘿是店裏常用的菠蘿罐頭,做法和糖醋排骨有幾分類似。
隨後又炒了個小白菜,這才算是大功告成。
朱玫幫著周奉天把菜都一一端上了桌。
這嗅著就讓人充滿了食欲。
周奉天正和朱玫說著話,反倒是艾米莉亞一臉不開心地從外頭走了進來,不過,一聞到這滿桌的菜香,立馬來了精神。
身後還跟著朱荃,這犢子最近在龍眠村如魚得水,一來好久沒把這犢子放出來了,現在就和個脫韁的野狗似的,就他那德行還在那邊安慰人外國大妞呢。
至於艾米莉亞,她剛才在陳家碰了一鼻子的灰。
最離譜的還是不知道從哪兒來了個鯉城小妞,特別討陳征南的歡心,都感覺把她當未來兒媳婦看了,整的艾米莉亞心情低落了很。
周奉天聽了,心中有個譜,知道估摸著就是之前在鯉城的那位小姐,溫恩怡。
沒想到小貓現在還真就是一個搶手貨。
周奉天也隻好招呼眾人先吃飯。大家夥兒著實吃了個大快朵頤,哪怕是平時吃慣了大菜的朱玫姐弟倆,也算是讚不絕口。
“周大師,你這廚藝,就算沒有那一身功夫,你這廚藝去咱們家當個廚子,那不也是妥妥的?就我幾個叔叔那挑剔勁兒,你這本事讓他們瞅見,一個個都得能讓他們把你當菩薩供著!”朱荃是缺了點情商,話說得也是有點蠢,但本意倒是不錯。
周奉天也沒和這犢子計較什麽。
一頓飯吃的其樂融融,吃完飯,艾米莉亞自告奮勇去洗了碗筷。
留著周奉天和朱玫兩個人在客廳閑坐。
周奉天伸了個懶腰,這也是有一陣子沒做飯了,手藝還真就是有點生疏了起來。
這麽多姑娘裏,和朱玫說話,總是很輕鬆,也不知道為什麽,或許是因為朱玫經曆的人世浮沉多了那麽多,所以格外會照顧別的人的感受。
兩個人也算是聊了聊工作方麵的事兒,朱玫最近看在榕城的生意不錯,想要讓龍眠台嚐試著走進浙省,這對龍眠台是一件大事。
浙省是目前全國最發達的地區,地位超然,能夠擠入浙省,絕對是龍眠台走向全國最有力的證明。
如今浙省的餐飲權還在劉家的手裏,還有一部分則掌握在一些餐飲集團的手中,很難插足。
算是個**煩。
可就在周奉天準備和朱玫詳談的時候,門外忽然傳來了一陣急促的敲門聲。