“剛洗了辣椒忘了,揉了一下眼睛,太辣了!”蘇茜閉著眼睛,痛苦的說道。
“過來,趕緊用清水衝洗!”孟濤拉著蘇茜來到水龍頭旁,把水打開,“快把手洗洗,然後用水衝一下眼睛!”
孟濤知道自己園子辣椒有多辣,絕對不是市場上那些大棚裏出來的徒具其形的辣椒所能比擬的。
衝了幾下,蘇茜搖頭還是不行,就這一會功夫,蘇茜的眼瞼已經有些紅了起來。
“你等一下!”孟濤突然想起一種東西減緩辣椒帶來的刺激,說完,拔腿往廚房跑去。
孟濤飛快的取來白醋,然後把白醋倒在紙巾上麵:“蘇姐,你把手拿開。”
蘇茜聽話把手從眼睛上移開。
“別動哈。”孟濤一手拿著沾了白醋的紙巾湊到她眼睛邊輕輕擦拭,而另一隻手下意識的扶住蘇茜肩膀,防止她晃動。
醋能中合辣椒堿,這是孟濤從書上看到的,好使不好使他也不知道。擦完兩隻眼睛,孟濤輕聲問道:“蘇姐,你感覺怎麽樣?”
蘇茜眼皮擠了幾下,想睜開但沒有成功,“感覺好了一些,但還是有些火辣辣的。”說話的同時,眼淚順著眼角流了下來。
“對,蘇茜姐姐,你就應該使勁哭,一是衝洗,二是眼淚裏麵β溶素能中和辣椒堿。”嘉寶抱著黑子一臉認真的衝蘇茜說道。
“對、對,嘉寶說的對。”小黑在一旁怪聲怪調的附和。
“你也懂?”孟濤疑聲問黑子。
黑子搖頭。
“那就說個屁!”孟濤沒好氣的說道。
“因、因為有牛、牛肉吃。”黑子唱歌可以,除了它那句開場白外,說話超過五個字就犯嗑巴。
事到如今,該用的方法都用了,隻能等慢慢緩解。
期間,孟濤又用毛巾蘸了一些清水幫蘇倩擦了擦眼睛,足足過了三四分鍾,蘇茜的眼才慢慢的睜了開來。
“感覺怎麽樣?”孟濤關切的問她。
試著眨了眨紅腫的眼皮,蘇茜說道:“好多了。”
這時衛軍肉已醃好,招呼大家可以串串。
“噢,去串串去嘍。”嘉寶興奮的叫道,抱著黑子便往桌子旁跑去。串串的時候,趁著蘇茜去廚房拿調料的空檔,嘉寶側了側身子衝孟濤小聲問道:“孟濤哥哥,剛才是不是你的套路啊?”
“什麽套路?”孟濤一愣,衝嘉寶問道。
“就是剛才呀,宿遷姐姐被辣著眼睛你這又拉手又是擦眼睛的。”“小孩子腦子裏都想什麽?”孟濤沒好氣的往嘉寶額頭上彈了一個腦崩。
“不是啊?”嘉寶捂著額頭還不放棄,“那你為什麽自己洗韭菜讓蘇茜姐姐洗辣椒,你不知道辣椒會辣嗎?”
“一邊玩去,我不想跟你說話。”孟濤照著嘉寶頭上拍了一下,把她轟去了一邊。
半個小時後。一大盆穿好的肉串蔬菜,整齊的碼放在烤架旁的盆子裏。
魏軍主烤,孟濤打下手,宿遷和嘉寶在一旁看。
“我要吃牛肉,衛叔叔,能幫我先烤幾串牛肉嗎?”嘉寶指著盆子裏的牛肉串衝衛軍問道。
“好,等下。”衛軍笑著點了點頭,抓起一把牛肉串放在烤架上。此時黑子也不叫了,兩隻小眼兒瞪得溜圓,目不轉睛的望著架子上的牛肉。
烤串絕對是一門技術,醃肉是一方麵,掌握火候以及各種調料的調配也很重要,就拿羊肉串來說,為了防止烤焦烤老,必須先刷好油,然後再烤到七八成熟的時候撒上孜然粉、辣椒粉和鹽等各種佐料,而且中途要有規律的翻轉,以便均勻受熱讓調料最大程度入味。
高中時孟濤曾和同學到山裏燒烤,沒有經驗買了劣質碳,碳燒起來黑煙滾滾,弄得場麵跟妖精出洞似的,劣質碳再加上沒有技術,結果烤出來的串全是黑的。
羊腰子的烤法更有講究,因為腰子油大,到一定溫度就開始往外滲油,油滴在碳火上會使火變大,直接炙烤腰子,這個時候要把腰子拿開,待火小再放上去,烤到一半的時候,最好用牙簽在上麵紮幾下,這樣入味更好。
在衛軍嫻熟的擺弄下,片刻工夫,燒烤的香味便在院子裏飄了開來。
嘉寶跟個小饞貓似的湊到爐子旁邊,一會看看牛肉串,一會看看衛軍,著急的不得了。
炭火很旺,肉串在上麵滋滋的冒著油,混著孜然辣椒的牛羊肉香味瘋狂的刺激著人的味覺。
別說蘇茜站在一旁眼巴巴的看著,就連孟濤都迫不及待的想來上一串兒了。
“行了。”衛軍抓起幾串牛肉串遞給爐架旁急不可奈的嘉寶。
“太好了,謝謝衛叔叔,好香啊!”嘉寶聞了一下,陶醉的說道。“來黑子快吃。”把一串牛肉串放在地上急得直蹦的黑子麵前,嘉寶拿起一串往自己嘴裏塞去。
四串牛肉串眨眼功夫便被嘉寶全部塞到了肚子裏。
羊肉串、雞胗、雞心相繼烤好,被蘇茜一樣一樣擺在桌子上的盤子裏。
“老衛,腰子烤老點。”孟濤交代。
“行。”為君點了點頭。
“不是孟濤哥哥,你們男人為什麽老愛吃腰子?我爸也愛吃。”旁邊桌子旁。嘴裏塞滿東西的嘉寶含糊不清的問道。
“吃東西是不是還堵不住你的嘴,小孩子問那麽多幹什麽?”孟濤不知道該怎麽解釋,幹脆直接用粗暴的方式回答。
“其實都是自欺欺人,那東西除了止餓,沒有別的用。”一旁的蘇茜笑著瞥了一眼孟濤,拿著烤好的辣椒回了桌子。
“沒用嗎?”孟。看了看手中的腰子,又看了看蘇茜,張嘴就是就是一大口,羊油頓時是從嘴邊溢了出來,不服氣的問道:“你怎麽知道沒用?”隻不過這聲音低到隻有他自己能聽到。
也許是衛軍烤的實在是太好吃了,孟濤原本以為自己能吃,誰知到頭來不得不甘拜下風,嘉寶別看年紀小,肚子卻好像無底洞似的,她最先吃,等孟濤吃完她還在吃。至於蘇茜,麵前的一大堆簽子就證明的戰鬥力有多強悍。
就連黑子旁邊也有三支空簽子,今天對於黑子來說,絕對是過年了。
“哎呀,瞧我這肚子撐的呀!”嘉寶站起來,捂著鼓鼓的小肚子叫道,叫罷,嘉寶低頭看黑子,“黑子,你吃飽沒有啊?”
“黑子心虛的望了一眼孟濤,轉頭衝嘉寶搖頭。有蘇茜和嘉寶在旁邊,黑子有了仗勢,至少敢提出自己的訴求了。
“那就再吃一串。”嘉寶拿起一串牛肉串又放到了地上。“哎呀,不行了,我彎不下去腰了。”
“該,誰讓你吃那麽多,剛才勸你少吃點,你偏不聽。”孟濤一邊吃韭菜一邊衝著嘉寶說道。
“孟濤哥哥我發現你真夠偏心的,那你為什麽不勸蘇茜姐姐少吃點啊。”嘉寶撇著嘴嘟囔道。
“嘿,你這小東西,你可別把戰火燒到我身上哈。”正拿著一串辣椒慢慢吃的蘇茜笑道。
“你們倆肯定是一夥的。”嘉寶搖了搖頭,“走黑子,我帶你散步去。”說著,嘉寶朝著菜地走去,黑子叼起吃了一半的牛肉串,撲閃著翅膀緊跟了上去。
“過來,趕緊用清水衝洗!”孟濤拉著蘇茜來到水龍頭旁,把水打開,“快把手洗洗,然後用水衝一下眼睛!”
孟濤知道自己園子辣椒有多辣,絕對不是市場上那些大棚裏出來的徒具其形的辣椒所能比擬的。
衝了幾下,蘇茜搖頭還是不行,就這一會功夫,蘇茜的眼瞼已經有些紅了起來。
“你等一下!”孟濤突然想起一種東西減緩辣椒帶來的刺激,說完,拔腿往廚房跑去。
孟濤飛快的取來白醋,然後把白醋倒在紙巾上麵:“蘇姐,你把手拿開。”
蘇茜聽話把手從眼睛上移開。
“別動哈。”孟濤一手拿著沾了白醋的紙巾湊到她眼睛邊輕輕擦拭,而另一隻手下意識的扶住蘇茜肩膀,防止她晃動。
醋能中合辣椒堿,這是孟濤從書上看到的,好使不好使他也不知道。擦完兩隻眼睛,孟濤輕聲問道:“蘇姐,你感覺怎麽樣?”
蘇茜眼皮擠了幾下,想睜開但沒有成功,“感覺好了一些,但還是有些火辣辣的。”說話的同時,眼淚順著眼角流了下來。
“對,蘇茜姐姐,你就應該使勁哭,一是衝洗,二是眼淚裏麵β溶素能中和辣椒堿。”嘉寶抱著黑子一臉認真的衝蘇茜說道。
“對、對,嘉寶說的對。”小黑在一旁怪聲怪調的附和。
“你也懂?”孟濤疑聲問黑子。
黑子搖頭。
“那就說個屁!”孟濤沒好氣的說道。
“因、因為有牛、牛肉吃。”黑子唱歌可以,除了它那句開場白外,說話超過五個字就犯嗑巴。
事到如今,該用的方法都用了,隻能等慢慢緩解。
期間,孟濤又用毛巾蘸了一些清水幫蘇倩擦了擦眼睛,足足過了三四分鍾,蘇茜的眼才慢慢的睜了開來。
“感覺怎麽樣?”孟濤關切的問她。
試著眨了眨紅腫的眼皮,蘇茜說道:“好多了。”
這時衛軍肉已醃好,招呼大家可以串串。
“噢,去串串去嘍。”嘉寶興奮的叫道,抱著黑子便往桌子旁跑去。串串的時候,趁著蘇茜去廚房拿調料的空檔,嘉寶側了側身子衝孟濤小聲問道:“孟濤哥哥,剛才是不是你的套路啊?”
“什麽套路?”孟濤一愣,衝嘉寶問道。
“就是剛才呀,宿遷姐姐被辣著眼睛你這又拉手又是擦眼睛的。”“小孩子腦子裏都想什麽?”孟濤沒好氣的往嘉寶額頭上彈了一個腦崩。
“不是啊?”嘉寶捂著額頭還不放棄,“那你為什麽自己洗韭菜讓蘇茜姐姐洗辣椒,你不知道辣椒會辣嗎?”
“一邊玩去,我不想跟你說話。”孟濤照著嘉寶頭上拍了一下,把她轟去了一邊。
半個小時後。一大盆穿好的肉串蔬菜,整齊的碼放在烤架旁的盆子裏。
魏軍主烤,孟濤打下手,宿遷和嘉寶在一旁看。
“我要吃牛肉,衛叔叔,能幫我先烤幾串牛肉嗎?”嘉寶指著盆子裏的牛肉串衝衛軍問道。
“好,等下。”衛軍笑著點了點頭,抓起一把牛肉串放在烤架上。此時黑子也不叫了,兩隻小眼兒瞪得溜圓,目不轉睛的望著架子上的牛肉。
烤串絕對是一門技術,醃肉是一方麵,掌握火候以及各種調料的調配也很重要,就拿羊肉串來說,為了防止烤焦烤老,必須先刷好油,然後再烤到七八成熟的時候撒上孜然粉、辣椒粉和鹽等各種佐料,而且中途要有規律的翻轉,以便均勻受熱讓調料最大程度入味。
高中時孟濤曾和同學到山裏燒烤,沒有經驗買了劣質碳,碳燒起來黑煙滾滾,弄得場麵跟妖精出洞似的,劣質碳再加上沒有技術,結果烤出來的串全是黑的。
羊腰子的烤法更有講究,因為腰子油大,到一定溫度就開始往外滲油,油滴在碳火上會使火變大,直接炙烤腰子,這個時候要把腰子拿開,待火小再放上去,烤到一半的時候,最好用牙簽在上麵紮幾下,這樣入味更好。
在衛軍嫻熟的擺弄下,片刻工夫,燒烤的香味便在院子裏飄了開來。
嘉寶跟個小饞貓似的湊到爐子旁邊,一會看看牛肉串,一會看看衛軍,著急的不得了。
炭火很旺,肉串在上麵滋滋的冒著油,混著孜然辣椒的牛羊肉香味瘋狂的刺激著人的味覺。
別說蘇茜站在一旁眼巴巴的看著,就連孟濤都迫不及待的想來上一串兒了。
“行了。”衛軍抓起幾串牛肉串遞給爐架旁急不可奈的嘉寶。
“太好了,謝謝衛叔叔,好香啊!”嘉寶聞了一下,陶醉的說道。“來黑子快吃。”把一串牛肉串放在地上急得直蹦的黑子麵前,嘉寶拿起一串往自己嘴裏塞去。
四串牛肉串眨眼功夫便被嘉寶全部塞到了肚子裏。
羊肉串、雞胗、雞心相繼烤好,被蘇茜一樣一樣擺在桌子上的盤子裏。
“老衛,腰子烤老點。”孟濤交代。
“行。”為君點了點頭。
“不是孟濤哥哥,你們男人為什麽老愛吃腰子?我爸也愛吃。”旁邊桌子旁。嘴裏塞滿東西的嘉寶含糊不清的問道。
“吃東西是不是還堵不住你的嘴,小孩子問那麽多幹什麽?”孟濤不知道該怎麽解釋,幹脆直接用粗暴的方式回答。
“其實都是自欺欺人,那東西除了止餓,沒有別的用。”一旁的蘇茜笑著瞥了一眼孟濤,拿著烤好的辣椒回了桌子。
“沒用嗎?”孟。看了看手中的腰子,又看了看蘇茜,張嘴就是就是一大口,羊油頓時是從嘴邊溢了出來,不服氣的問道:“你怎麽知道沒用?”隻不過這聲音低到隻有他自己能聽到。
也許是衛軍烤的實在是太好吃了,孟濤原本以為自己能吃,誰知到頭來不得不甘拜下風,嘉寶別看年紀小,肚子卻好像無底洞似的,她最先吃,等孟濤吃完她還在吃。至於蘇茜,麵前的一大堆簽子就證明的戰鬥力有多強悍。
就連黑子旁邊也有三支空簽子,今天對於黑子來說,絕對是過年了。
“哎呀,瞧我這肚子撐的呀!”嘉寶站起來,捂著鼓鼓的小肚子叫道,叫罷,嘉寶低頭看黑子,“黑子,你吃飽沒有啊?”
“黑子心虛的望了一眼孟濤,轉頭衝嘉寶搖頭。有蘇茜和嘉寶在旁邊,黑子有了仗勢,至少敢提出自己的訴求了。
“那就再吃一串。”嘉寶拿起一串牛肉串又放到了地上。“哎呀,不行了,我彎不下去腰了。”
“該,誰讓你吃那麽多,剛才勸你少吃點,你偏不聽。”孟濤一邊吃韭菜一邊衝著嘉寶說道。
“孟濤哥哥我發現你真夠偏心的,那你為什麽不勸蘇茜姐姐少吃點啊。”嘉寶撇著嘴嘟囔道。
“嘿,你這小東西,你可別把戰火燒到我身上哈。”正拿著一串辣椒慢慢吃的蘇茜笑道。
“你們倆肯定是一夥的。”嘉寶搖了搖頭,“走黑子,我帶你散步去。”說著,嘉寶朝著菜地走去,黑子叼起吃了一半的牛肉串,撲閃著翅膀緊跟了上去。