“小朋友,天色不早了,天兒又這麽冷,你的衣服都還沒幹,這樣回家容易感冒。不如先去我家,我家就在前麵的姚記,到了以後你先穿我兒子的衣服,然後咱們一起吃個晚飯,等你的衣服幹了以後,你再回家,怎麽樣?”
“姚記特色菜是你家,你叫姚菜刀,噢,我知道了,你是鐵鍋爺爺的兒子?”一聽到“姚記”兩個字,林子易立刻兩眼放光,就好像餓狼見了羊一樣。
“你認識我爹?”
“當然,在gz市南城區這一片,要說下館子,首選‘姚記特色菜’。別人做的怎麽樣我不知道,反正鐵鍋爺爺的手藝,那絕對是我心目中的第一!”看林子易一臉陶醉的神情,就知道他說的是真心話,“哎,姚叔叔,我去過‘姚記’很多次了,怎麽從來沒見過你?”
“你沒見過我也正常,我是跑船的,經常要去很遠的國外,一兩年都未必回來一趟。咱們也別在這瞎聊了,飯菜快好了,等到了,你不就知道我說的是不是真的了嗎。”
“太好了,今天有口福嘍!”
姚記有個規矩,那就是飯點兒去,你是吃不到姚鐵鍋親手做的菜的,因為姚鐵鍋這個人非常自律,吃飯、睡覺都嚴格按自己的作息規律來。所以,不論你是誰,隻要是飯點兒去,那就隻能吃他徒弟做的。如果你想飯點兒吃他做的,也可以,那就隻能預定,姚鐵鍋預先給你做好,如果不在飯點去,也是有可能吃到的。今天如果不是姚菜刀,林子易肯定是吃不上的。很快,三人就來到了“姚記”的後門,一進門,姚菜刀衝裏麵喊了一句:“老漢兒,我回來嘍!”
很快裏麵傳來了一個渾厚如洪鍾般的聲音,正是姚鐵鍋:“你個瓜娃子,你要是再不回來,我就當你死球咾,你要是死在外邊,老子又省了一個棺材板地錢!”
“我說老漢兒,損我你也得看時候啊,旁邊還有客人呢!”
“原來是林家的娃兒,我和他爺爺是老相識,都是一家人嘛!怎麽衣服濕成這樣,快進來,換上我孫子的衣服,我讓你姚奶奶去給你爺爺打電話,就說今天你倆在姚爺爺這吃。我今天剛好做的麵條,不過不是牛肉麵,悟明你也進來吧,我去給你準備點素齋。你倆聽好了,進來吃,不吃飽,不準走!”
一聽有麵可以吃,林子易又開始兩眼放光了:“嘿嘿,謝謝姚爺爺!”
“老爹你不是吧,這迎客麵不是為我準備的嗎,一看到林家的孩子,你咋連說話的腔調都變了,太讓我傷心了。”姚菜刀抱怨道。
“屁話真多,我說家鄉話,孩子聽不懂。好了,快給老子滾進來吧!”
進門後,林子易立刻去裏屋換了身衣服,再進客廳時,餐桌上已經擺滿了一碗一碗的麵,和五盤分別是五種顏色的菜。從遠處看每個碗裏隻是簡簡單單的麵條,上麵蓋了一些不知名的菜,但僅僅是這樣,就已經讓林子易迫不及待了。
“怎麽樣,林家的娃兒,我這‘五彩繽紛麵’漂亮不,香不?”姚鐵鍋一臉得意的問道。
“真好看,真香,就是不知道味道怎麽樣?”
“吃了不就知道了。”
林子易趕緊找了個位置坐下,端過一碗麵後並沒有急著吃,而是仔細觀察了起來。這一看不要緊,他立刻被眼前斑斕的色彩,和宜人的香氣所迷住,口水都差點滴出來。看到眼前的麵他才知道,原來麵條也可以做的這麽精致、漂亮。碗中有五種顏色,青、黃兩色是鮮嫩的彩椒;赤、黑兩色是如珍珠般的魚子;最後如羊脂白玉一般細膩柔滑的是麵條。輕輕挑起幾根麵條,再慢慢吸入口中,頓感爽滑細溜,勁道十足。他以前從未吃過這麽彈的麵,而且嘴裏還有一點冰涼,一點火辣的感覺。他並沒有認出紅色和黑色的是魚子,但他知道這肯定很好吃,於是他分別吃了一口,入口勁道、q彈有嚼勁,入口鮮美,回味無窮。
“姚爺爺,你這麵取這個名字,肯定是因為這碗麵裏的五種顏色吧?”
“嗯,聰明!這‘五彩繽紛麵’分別是青、黃、赤、白、黑五種顏色,青和黃是彩椒,白則是麵條,赤色和黑色分別是銀翼飛魚的兩種魚子。”
聽到“飛魚”兩個字,林子易覺得很新奇,立刻問道:“魚還會飛嗎?”
“沒錯,銀翼飛魚就是一種會飛的魚,它可以在空中連續飛行數小時而不用入水,他的體外有刺,刺上帶毒,幾乎沒有天敵,所以它被人魚族用來傳信。這種魚有兩種魚子,一種黑色,一種赤紅。雖然他不如鱘魚子做成的魚子醬有名,但味道絕對各有千秋,關鍵是這種魚隻有我們烹妖師會抓!”
“為什麽一種魚,會有兩種魚子呢?”
“那是因為這種魚雄魚產黑子,雌魚產紅子,兩子結合便是一條銀翼飛魚!”
“噢,這樣啊,但我還是沒懂。”
聽到這個問題,姚鐵鍋也不禁語塞,突然聽到電視裏放的動物世界,立刻回答說:“回去多看看動物世界,你就會懂了,雖然那裏麵不會有這種魚。”
“那姚爺爺,你做的這個麵,為什麽會這麽彈,這麽勁道啊?”
“嘿嘿,這可是我的獨門秘方,麵裏我加了雪域冰蠶的體液!雪域冰蠶絲是天下至柔至強之物,柔韌性天下第一。有一次我在和麵,我養的一隻冰蠶趁我不注意爬進了麵裏,等我發現已經晚了。當時我剛好在研究怎樣增加麵條的彈性,索性將錯就錯,又加入了朱雀淚用以中和冰蠶的寒毒,不想這一次意外,竟然研製出了提高麵條彈性的方法,而且還能讓麵吃起來又冰爽又火辣,有種冰火兩重天的感覺。”
“對對對,就是這種感覺,天哪,姚爺爺你做的麵太好吃了,我敢肯定以後不會再吃到這麽好吃的麵了!”
“別光顧著吃麵,再嚐嚐這五道菜,這五道菜加上我做的麵,全稱‘五全五色宴’,五全指的是上古時期,咱們先祖把世上沒有智慧的生物分成五種,分別是花、鳥、魚、蟲、獸;五色依舊是青、黃、赤、白、黑。五道菜五種顏色,快嚐嚐吧。”
“等一下,姚爺爺,是不是還有五種智慧生物,分別是妖、魔、鬼、怪、人啊?”
“喲,小娃娃知道的不少啊。不過現在不是說這些的時候,現在的任務就是吃!”
聽了姚鐵鍋的話,林子易就按著顏色的順序,先吃了一口青色的菜。這是一道素菜,入口非常脆,且鮮嫩多汁,口感有點像涼拌黃瓜,但味道卻更像肉:“姚爺爺,這個菜到底是素的,還是葷的?”
“是素的,這是一種植物,名叫食肉青花,這是它的根。它的根並不是用來吸收土地裏的養分的,而是為了增加抓地力的。這種植物經常要對抗一些大小和貓差不多的動物,所以它的根非常粗壯,也是營養最集中的地方,所以也最好吃。這種菜做法簡單,適合多種做法,我直接涼拌了一下。而且做這道菜不需要調味,加入調料隻會改變菜的原味,隻需加入少量的鹽就可以了。”
林子易又夾起第二道黃色的菜,放到嘴裏。這一次是一個葷菜,他明顯感覺到吃進嘴裏的是種肉。肉質很像雞肉,但感覺又不像:“姚爺爺,這個菜有點像黃燜雞,吃起來又嫩又滑。”
“做法的確是黃燜雞的做法,但這可不是雞,而是黃鳥,但也不是《山海經》裏的黃鷔,它和青鳥同時出現,也不會帶來什麽災難,其實它倆都是妖族常用的傳信工具。由於傳信需要長途飛行,所以肉質鮮嫩,尤其是用黃燜雞的做法,而且不管你怎麽做,肉的顏色依然是黃色的。”
接下來是第三道菜,很明顯是一條紅色的魚,好像是紅燒的:“姚爺爺,這第三道菜應該是紅燒魚吧,顏色好紅啊,不過我不知道這是什麽魚。”
“這道菜叫紅湯胭脂魚,胭脂魚色彩絢麗,有‘亞洲美人魚’的美稱。做胭脂魚最講究的是一個‘鮮’字,但它有個外號叫‘出江必死’,所以我特地囑咐捕魚人,抓到以後立刻開膛破肚,然後冰鎮保存,這樣做就能最大程度保證魚的鮮美。怎麽樣,不錯吧?”
“嗯,好吃,確實很鮮!這第四道菜應該是蠶吧,我有點不敢吃。外麵裹著的是一層冰嗎,真好看,這就是雪域冰蠶嗎?”
“是蠶沒錯,不過不是雪域冰蠶,這麽吃雪域冰蠶,我也得掛!這是普通的蠶,這道菜叫水晶冰蠶,先將活蠶洗淨,然後向特製的香椿木模具中,加入事先調配後煮沸的湯汁,再把活蠶放入其中,待冷卻後放入冰箱冷凍,這就做成了這道水晶冰蠶。看起來晶瑩剔透,吃起來清脆冰爽,酸酸甜甜,這可是我的獨家發明!”
聽了姚鐵鍋的話,林子易又有點嘴饞了,猶豫了很久,最後還是夾了一個放進嘴裏。經過前麵兩道熱辣的菜以後,突然來一口冰爽酸甜如甜品一般的菜,再一次有一種冰火兩重天的感覺。火熱辛辣與冰爽酸甜既是兩個極端,又相輔相成,完美中和,猶如一場舌尖上的決鬥,不分上下的結果,讓舌頭體驗了最完美的享受,可謂無窮無盡!
品嚐完了前麵四道菜,還有最後一道黑色的菜,林子易看不出是什麽做的,但從切成一片一片的可以猜到,應該是肉。雖然黑,但黑的晶瑩剔透,像黑色的寶石一般,油光閃閃,肉香陣陣,讓人垂涎欲滴。
夾了一片放入口中,濃醇的香氣在唇齒間化開,瘦肉柔韌而不僵,肉皮肥黏而不膩,再加上一點淡淡的煙熏味,使肉香更加沁人心脾。
“姚爺爺,這是火腿吧,可是為什麽這個火腿這麽黑呢,我以前從來沒吃過,不過很好吃。”
“這個是龍村特有的黑龍豬,據說是上古時期亞龍與豬雜交出的品種,生猛如熊,不僅皮毛是黑色的,生肉也是黑紅色的,營養豐富,肉質肥美、細嫩,鹽漬之後再經過柏樹枝熏製,看起來像黑寶石一般,我給它取名黑寶石火腿!”
“哎,這麽好吃的菜,悟明師兄卻不吃,真是可惜,還有爺爺奶奶,爸爸媽媽也吃不到!”
“小子,有你吃的就不錯了,趕緊吃吧,我家這個店開在這裏又不會跑,你家裏人要是想吃,我們家隨時歡迎!”做菜姚菜刀不會,這會兒總算找到插話的機會了。
“嗯,叔叔說的對,今朝有酒今朝醉,先吃了再說。”
“臭小子還念起詩來了,這麽好的菜還堵不住你的嘴。”
於是,姚鐵鍋一家再加上林子易師兄弟,一起其樂融融的吃了一頓大餐!
“姚記特色菜是你家,你叫姚菜刀,噢,我知道了,你是鐵鍋爺爺的兒子?”一聽到“姚記”兩個字,林子易立刻兩眼放光,就好像餓狼見了羊一樣。
“你認識我爹?”
“當然,在gz市南城區這一片,要說下館子,首選‘姚記特色菜’。別人做的怎麽樣我不知道,反正鐵鍋爺爺的手藝,那絕對是我心目中的第一!”看林子易一臉陶醉的神情,就知道他說的是真心話,“哎,姚叔叔,我去過‘姚記’很多次了,怎麽從來沒見過你?”
“你沒見過我也正常,我是跑船的,經常要去很遠的國外,一兩年都未必回來一趟。咱們也別在這瞎聊了,飯菜快好了,等到了,你不就知道我說的是不是真的了嗎。”
“太好了,今天有口福嘍!”
姚記有個規矩,那就是飯點兒去,你是吃不到姚鐵鍋親手做的菜的,因為姚鐵鍋這個人非常自律,吃飯、睡覺都嚴格按自己的作息規律來。所以,不論你是誰,隻要是飯點兒去,那就隻能吃他徒弟做的。如果你想飯點兒吃他做的,也可以,那就隻能預定,姚鐵鍋預先給你做好,如果不在飯點去,也是有可能吃到的。今天如果不是姚菜刀,林子易肯定是吃不上的。很快,三人就來到了“姚記”的後門,一進門,姚菜刀衝裏麵喊了一句:“老漢兒,我回來嘍!”
很快裏麵傳來了一個渾厚如洪鍾般的聲音,正是姚鐵鍋:“你個瓜娃子,你要是再不回來,我就當你死球咾,你要是死在外邊,老子又省了一個棺材板地錢!”
“我說老漢兒,損我你也得看時候啊,旁邊還有客人呢!”
“原來是林家的娃兒,我和他爺爺是老相識,都是一家人嘛!怎麽衣服濕成這樣,快進來,換上我孫子的衣服,我讓你姚奶奶去給你爺爺打電話,就說今天你倆在姚爺爺這吃。我今天剛好做的麵條,不過不是牛肉麵,悟明你也進來吧,我去給你準備點素齋。你倆聽好了,進來吃,不吃飽,不準走!”
一聽有麵可以吃,林子易又開始兩眼放光了:“嘿嘿,謝謝姚爺爺!”
“老爹你不是吧,這迎客麵不是為我準備的嗎,一看到林家的孩子,你咋連說話的腔調都變了,太讓我傷心了。”姚菜刀抱怨道。
“屁話真多,我說家鄉話,孩子聽不懂。好了,快給老子滾進來吧!”
進門後,林子易立刻去裏屋換了身衣服,再進客廳時,餐桌上已經擺滿了一碗一碗的麵,和五盤分別是五種顏色的菜。從遠處看每個碗裏隻是簡簡單單的麵條,上麵蓋了一些不知名的菜,但僅僅是這樣,就已經讓林子易迫不及待了。
“怎麽樣,林家的娃兒,我這‘五彩繽紛麵’漂亮不,香不?”姚鐵鍋一臉得意的問道。
“真好看,真香,就是不知道味道怎麽樣?”
“吃了不就知道了。”
林子易趕緊找了個位置坐下,端過一碗麵後並沒有急著吃,而是仔細觀察了起來。這一看不要緊,他立刻被眼前斑斕的色彩,和宜人的香氣所迷住,口水都差點滴出來。看到眼前的麵他才知道,原來麵條也可以做的這麽精致、漂亮。碗中有五種顏色,青、黃兩色是鮮嫩的彩椒;赤、黑兩色是如珍珠般的魚子;最後如羊脂白玉一般細膩柔滑的是麵條。輕輕挑起幾根麵條,再慢慢吸入口中,頓感爽滑細溜,勁道十足。他以前從未吃過這麽彈的麵,而且嘴裏還有一點冰涼,一點火辣的感覺。他並沒有認出紅色和黑色的是魚子,但他知道這肯定很好吃,於是他分別吃了一口,入口勁道、q彈有嚼勁,入口鮮美,回味無窮。
“姚爺爺,你這麵取這個名字,肯定是因為這碗麵裏的五種顏色吧?”
“嗯,聰明!這‘五彩繽紛麵’分別是青、黃、赤、白、黑五種顏色,青和黃是彩椒,白則是麵條,赤色和黑色分別是銀翼飛魚的兩種魚子。”
聽到“飛魚”兩個字,林子易覺得很新奇,立刻問道:“魚還會飛嗎?”
“沒錯,銀翼飛魚就是一種會飛的魚,它可以在空中連續飛行數小時而不用入水,他的體外有刺,刺上帶毒,幾乎沒有天敵,所以它被人魚族用來傳信。這種魚有兩種魚子,一種黑色,一種赤紅。雖然他不如鱘魚子做成的魚子醬有名,但味道絕對各有千秋,關鍵是這種魚隻有我們烹妖師會抓!”
“為什麽一種魚,會有兩種魚子呢?”
“那是因為這種魚雄魚產黑子,雌魚產紅子,兩子結合便是一條銀翼飛魚!”
“噢,這樣啊,但我還是沒懂。”
聽到這個問題,姚鐵鍋也不禁語塞,突然聽到電視裏放的動物世界,立刻回答說:“回去多看看動物世界,你就會懂了,雖然那裏麵不會有這種魚。”
“那姚爺爺,你做的這個麵,為什麽會這麽彈,這麽勁道啊?”
“嘿嘿,這可是我的獨門秘方,麵裏我加了雪域冰蠶的體液!雪域冰蠶絲是天下至柔至強之物,柔韌性天下第一。有一次我在和麵,我養的一隻冰蠶趁我不注意爬進了麵裏,等我發現已經晚了。當時我剛好在研究怎樣增加麵條的彈性,索性將錯就錯,又加入了朱雀淚用以中和冰蠶的寒毒,不想這一次意外,竟然研製出了提高麵條彈性的方法,而且還能讓麵吃起來又冰爽又火辣,有種冰火兩重天的感覺。”
“對對對,就是這種感覺,天哪,姚爺爺你做的麵太好吃了,我敢肯定以後不會再吃到這麽好吃的麵了!”
“別光顧著吃麵,再嚐嚐這五道菜,這五道菜加上我做的麵,全稱‘五全五色宴’,五全指的是上古時期,咱們先祖把世上沒有智慧的生物分成五種,分別是花、鳥、魚、蟲、獸;五色依舊是青、黃、赤、白、黑。五道菜五種顏色,快嚐嚐吧。”
“等一下,姚爺爺,是不是還有五種智慧生物,分別是妖、魔、鬼、怪、人啊?”
“喲,小娃娃知道的不少啊。不過現在不是說這些的時候,現在的任務就是吃!”
聽了姚鐵鍋的話,林子易就按著顏色的順序,先吃了一口青色的菜。這是一道素菜,入口非常脆,且鮮嫩多汁,口感有點像涼拌黃瓜,但味道卻更像肉:“姚爺爺,這個菜到底是素的,還是葷的?”
“是素的,這是一種植物,名叫食肉青花,這是它的根。它的根並不是用來吸收土地裏的養分的,而是為了增加抓地力的。這種植物經常要對抗一些大小和貓差不多的動物,所以它的根非常粗壯,也是營養最集中的地方,所以也最好吃。這種菜做法簡單,適合多種做法,我直接涼拌了一下。而且做這道菜不需要調味,加入調料隻會改變菜的原味,隻需加入少量的鹽就可以了。”
林子易又夾起第二道黃色的菜,放到嘴裏。這一次是一個葷菜,他明顯感覺到吃進嘴裏的是種肉。肉質很像雞肉,但感覺又不像:“姚爺爺,這個菜有點像黃燜雞,吃起來又嫩又滑。”
“做法的確是黃燜雞的做法,但這可不是雞,而是黃鳥,但也不是《山海經》裏的黃鷔,它和青鳥同時出現,也不會帶來什麽災難,其實它倆都是妖族常用的傳信工具。由於傳信需要長途飛行,所以肉質鮮嫩,尤其是用黃燜雞的做法,而且不管你怎麽做,肉的顏色依然是黃色的。”
接下來是第三道菜,很明顯是一條紅色的魚,好像是紅燒的:“姚爺爺,這第三道菜應該是紅燒魚吧,顏色好紅啊,不過我不知道這是什麽魚。”
“這道菜叫紅湯胭脂魚,胭脂魚色彩絢麗,有‘亞洲美人魚’的美稱。做胭脂魚最講究的是一個‘鮮’字,但它有個外號叫‘出江必死’,所以我特地囑咐捕魚人,抓到以後立刻開膛破肚,然後冰鎮保存,這樣做就能最大程度保證魚的鮮美。怎麽樣,不錯吧?”
“嗯,好吃,確實很鮮!這第四道菜應該是蠶吧,我有點不敢吃。外麵裹著的是一層冰嗎,真好看,這就是雪域冰蠶嗎?”
“是蠶沒錯,不過不是雪域冰蠶,這麽吃雪域冰蠶,我也得掛!這是普通的蠶,這道菜叫水晶冰蠶,先將活蠶洗淨,然後向特製的香椿木模具中,加入事先調配後煮沸的湯汁,再把活蠶放入其中,待冷卻後放入冰箱冷凍,這就做成了這道水晶冰蠶。看起來晶瑩剔透,吃起來清脆冰爽,酸酸甜甜,這可是我的獨家發明!”
聽了姚鐵鍋的話,林子易又有點嘴饞了,猶豫了很久,最後還是夾了一個放進嘴裏。經過前麵兩道熱辣的菜以後,突然來一口冰爽酸甜如甜品一般的菜,再一次有一種冰火兩重天的感覺。火熱辛辣與冰爽酸甜既是兩個極端,又相輔相成,完美中和,猶如一場舌尖上的決鬥,不分上下的結果,讓舌頭體驗了最完美的享受,可謂無窮無盡!
品嚐完了前麵四道菜,還有最後一道黑色的菜,林子易看不出是什麽做的,但從切成一片一片的可以猜到,應該是肉。雖然黑,但黑的晶瑩剔透,像黑色的寶石一般,油光閃閃,肉香陣陣,讓人垂涎欲滴。
夾了一片放入口中,濃醇的香氣在唇齒間化開,瘦肉柔韌而不僵,肉皮肥黏而不膩,再加上一點淡淡的煙熏味,使肉香更加沁人心脾。
“姚爺爺,這是火腿吧,可是為什麽這個火腿這麽黑呢,我以前從來沒吃過,不過很好吃。”
“這個是龍村特有的黑龍豬,據說是上古時期亞龍與豬雜交出的品種,生猛如熊,不僅皮毛是黑色的,生肉也是黑紅色的,營養豐富,肉質肥美、細嫩,鹽漬之後再經過柏樹枝熏製,看起來像黑寶石一般,我給它取名黑寶石火腿!”
“哎,這麽好吃的菜,悟明師兄卻不吃,真是可惜,還有爺爺奶奶,爸爸媽媽也吃不到!”
“小子,有你吃的就不錯了,趕緊吃吧,我家這個店開在這裏又不會跑,你家裏人要是想吃,我們家隨時歡迎!”做菜姚菜刀不會,這會兒總算找到插話的機會了。
“嗯,叔叔說的對,今朝有酒今朝醉,先吃了再說。”
“臭小子還念起詩來了,這麽好的菜還堵不住你的嘴。”
於是,姚鐵鍋一家再加上林子易師兄弟,一起其樂融融的吃了一頓大餐!