第四章我孫子結
大菜很快一道接著一道上來，什麽鎮店招牌菜，海鮮十八樣，名字起得倒是挺響亮，不過當各色菜式很一致的全用亂燉的模式出現在楊厲麵前的時候，他眉頭一皺，頓時就開始懷疑人生了。
好吧，外觀不好看，我忍，說不定吃起來好吃呢。
於是，楊厲用最熟練的方式夾了一塊兒魚腹肉放進了嘴裏。
之所以選擇先夾魚腹肉來試菜，這其實是很有講究的。
一般情況下，魚腹肉無刺，肉質鮮嫩，肥而不膩，最為關鍵的是，魚腹藏在漿汁兒之中，即便不在調料湯裏沾，也能入味兒。
因此，很多情況下，品點美食的專家在品鑒一道魚做得好壞的時候，首當其衝的是直接往魚腹哪兒下筷子。
一塊小小的魚腹肉，既能考驗廚師對火候的拿捏，更能最直接的品嚐到漿汁兒的味道。
然而，當楊厲將這塊魚腹肉放進嘴裏輕輕一嚼，他緊皺著的眉頭頓時皺得更深了。
臥槽！連最最基本的腥味兒都沒蓋住，就這手藝，你特麽也好意思在樂和街這種繁華的地段開酒樓？
楊厲這下是真的鬱悶了，要是別的地方做成這樣的菜，他也就懶得說了，畢竟別人做關門了和他楊厲沒有半毛錢關係。
但是這裏不行啊，就這種水準的菜，這家酒樓想要不做關門的可能行基本為零。
本著一心為未來老板著想的好意，楊厲敲了一下碗沿，聲音洪亮，衝靠在不遠處樓梯口打盹的店小二一本正經的說道：“小二哥，我給你說，你們這麽做，這家酒樓早晚得被你們做死…”
“什麽？”
店小二聞言，腳好像被什麽東西給黏住了，差點沒直接摔倒，緊接著又趕緊用食指連續捅了好幾下耳朵，怒目圓瞪，滿臉的敵意：“你說的什麽？剛才沒聽得很清楚，請再說一遍…”
可不是要怒嗎，跑人家店子裏來說人家的酒樓要倒閉，而且還是在大廳裏說得聲音這麽大聲。
還好這會兒大廳裏人沒什麽人，除了距離楊厲身後七八步開外有一個看樣子有五十多歲的老者在用餐之外，並沒有其他人。
“我說你們這做，這個酒樓是要被你們給做死的…”
迎著店小二要殺人的目光，楊厲還是覺得要把話說開才好，畢竟一會兒大家就成了同事，酒樓的生意好壞，直接共同影響到大家的收入。
“你…你…你還真敢說啊…”
店小二這下是真懵逼了，硬是愣在原地半天沒反應過來。
這人是讀書讀傻了嗎？
人情世故懂不懂，即便你真有好的意見，也不能還有客人在場的情況下這麽說啊。
當然，其實在說話之前楊厲是看過大廳的，因為除了他身後沒看，好像這家酒樓這個時候並沒有其他人在，因此楊厲才說得這麽大聲。
“你看，龍蝦沒***，直接給垛了怎麽行，這龍蝦在切開之前要用筷子從尾部捅一下***…烹飪方法也不對，且不說你龍蝦有尿味兒，單說你這種亂炒的方式就嚴重影響了龍蝦肉的口感…
再看這條海魚…海魚的腥味兒重，這東西要先用食鹽醃製半個時辰，然後洗幹淨之後再放上料酒，蔥薑蒜，還有辣椒都要重，必須要用重口味兒的調料將魚本身的腥味兒蓋住…
對了，還有這個蛤蜊也不能這麽做，應該先用幹淨的海水喂養一段時間，然而再加上大蔥清煮，口感的關鍵還是在於蘸水…最好配以特製的海鮮醬油…你看看…”
……
“五哥…五哥…有人砸場子…”
傻愣了半晌的店小二在楊厲一條條認真細數問題的過程中終於幡然醒悟了過來，好像一隻被人踩了尾巴的貓，一下蹦起老高，嘴裏喊著五哥什麽的，嗖的一下往通往廚房的方向跑了過去。
有人砸場子？
楊厲沒弄明白這個店小二一驚一乍的什麽情況，還以為有人搶劫呢，慌慌張張的在大廳裏轉了一圈，正好看見他身後一個身材魁梧，麵相誇張的老者笑著一張怎麽看怎麽怪異的笑容朝他走過來。
不等楊厲開口，老者先說道：“直言不諱，小子，你很不錯嘛！”
嗯？
楊厲皺眉，下意識的後退了一步，還以為店小二說的砸場子就是這個老者。
畢竟他現在這具身體的武力值基本為零，雖然即將要成為這家酒樓的員工，但是楊厲還是本能的認為不要參與這種匹夫之勇的爛事兒。
“前輩是？”
楊厲腦子一轉，趕忙撇清關係：“我就是一個吃飯的，和這家酒樓沒關係的…冤有頭債有主…”
“恩！”
老者欣慰的點頭，有親切的拍了一下楊厲的肩膀：“實不相瞞，老朽就是這家酒樓的老板，要不是你剛才說出了問題在什麽地方，老朽還一直找不到生意不好的原因，要說我這酒樓的位置在福州城也算數一數二的了…”
酒樓的老板？
那就是自己的老板咯？
竟然無意中得到了老板的賞識？
楊厲覺得老天爺對自己太好了，不發達都不行。
當下說道：“其實我覺得做酒樓的第一位就是要將菜做好，菜做好了，客人自然絡繹不絕…”
老者繼續欣慰的點頭：“我也是這麽認為的…小子，你很不錯，老朽很欣賞你…”
“其實這些都是小問題，很容易解決的，我給你寫個食譜，隻要按照我寫的食譜來做菜，我敢保證，過不了十天，你這酒樓一桌難求，將是整個福州成最火爆的酒樓…”
“那感情好，我這就去給你拿文房四寶…”
老者溫和的笑著，目光有意無意的向那個通往後廚的方向看。
楊厲沒注意到，老者那張怪異的慈祥麵孔之下，有幾分焦急之色。
不等楊厲把話說完，他已經直接向櫃台的方向走去。
見老者麵目慈祥，態度親切，還親自去櫃台拿文房四寶，楊厲覺得自己這一次是真遇到了伯樂，再聯想到外麵的對聯：持佳音以期名士，楊厲終於深刻的體會到這家酒樓是真的求賢若渴已經渴瘋了。
既然老板都這樣好了，自己更應該拿出十二分的態度出來。
於是，就在老者走遠的時間，楊厲又開始認真的研究起麵前每一道菜的問題所在。
殊不知，就在楊厲再次研究桌上的菜時，櫃台上的算賬先生攔住了要溜走的要老者：“客官，您還沒結賬，菜和酒水，您一共消費了十八兩銀子…”
“不就是十八兩嗎？”
老者聞言，氣勢一變，哪裏還有半分和楊厲說話的親切和藹，腰杆子挺得筆直，指了一下大廳裏還在研究菜的楊厲，嘴角一斜，語氣不屑的說道：“過會兒我孫子結，老夫還能賴你這幾兩銀子的飯錢？將你的狗眼睛擦亮了好好看看，老朽是缺你這點錢的人嗎？”
說著，老者抖了一下圓領的衣服，哼道：“看清楚了，老朽這件衣服的有多貴你知道嗎？”
“有多貴？”
算賬先生嘀咕，又喵了一眼大廳裏的楊厲，腦中回想了一下剛才這個老者拍楊厲肩膀的一幕，覺得這二人應該是關係不錯的，要是沒關係，怎麽可能亂拍別人肩膀…
“哼…說出來嚇死你…哎呀，說到這個衣服的價格，老子自己都害怕了…”
老者氣勢淩厲，話一說完，邁出酒樓的大門，已經一溜煙兒的跑沒影兒了。
大菜很快一道接著一道上來，什麽鎮店招牌菜，海鮮十八樣，名字起得倒是挺響亮，不過當各色菜式很一致的全用亂燉的模式出現在楊厲麵前的時候，他眉頭一皺，頓時就開始懷疑人生了。
好吧，外觀不好看，我忍，說不定吃起來好吃呢。
於是，楊厲用最熟練的方式夾了一塊兒魚腹肉放進了嘴裏。
之所以選擇先夾魚腹肉來試菜，這其實是很有講究的。
一般情況下，魚腹肉無刺，肉質鮮嫩，肥而不膩，最為關鍵的是，魚腹藏在漿汁兒之中，即便不在調料湯裏沾，也能入味兒。
因此，很多情況下，品點美食的專家在品鑒一道魚做得好壞的時候，首當其衝的是直接往魚腹哪兒下筷子。
一塊小小的魚腹肉，既能考驗廚師對火候的拿捏，更能最直接的品嚐到漿汁兒的味道。
然而，當楊厲將這塊魚腹肉放進嘴裏輕輕一嚼，他緊皺著的眉頭頓時皺得更深了。
臥槽！連最最基本的腥味兒都沒蓋住，就這手藝，你特麽也好意思在樂和街這種繁華的地段開酒樓？
楊厲這下是真的鬱悶了，要是別的地方做成這樣的菜，他也就懶得說了，畢竟別人做關門了和他楊厲沒有半毛錢關係。
但是這裏不行啊，就這種水準的菜，這家酒樓想要不做關門的可能行基本為零。
本著一心為未來老板著想的好意，楊厲敲了一下碗沿，聲音洪亮，衝靠在不遠處樓梯口打盹的店小二一本正經的說道：“小二哥，我給你說，你們這麽做，這家酒樓早晚得被你們做死…”
“什麽？”
店小二聞言，腳好像被什麽東西給黏住了，差點沒直接摔倒，緊接著又趕緊用食指連續捅了好幾下耳朵，怒目圓瞪，滿臉的敵意：“你說的什麽？剛才沒聽得很清楚，請再說一遍…”
可不是要怒嗎，跑人家店子裏來說人家的酒樓要倒閉，而且還是在大廳裏說得聲音這麽大聲。
還好這會兒大廳裏人沒什麽人，除了距離楊厲身後七八步開外有一個看樣子有五十多歲的老者在用餐之外，並沒有其他人。
“我說你們這做，這個酒樓是要被你們給做死的…”
迎著店小二要殺人的目光，楊厲還是覺得要把話說開才好，畢竟一會兒大家就成了同事，酒樓的生意好壞，直接共同影響到大家的收入。
“你…你…你還真敢說啊…”
店小二這下是真懵逼了，硬是愣在原地半天沒反應過來。
這人是讀書讀傻了嗎？
人情世故懂不懂，即便你真有好的意見，也不能還有客人在場的情況下這麽說啊。
當然，其實在說話之前楊厲是看過大廳的，因為除了他身後沒看，好像這家酒樓這個時候並沒有其他人在，因此楊厲才說得這麽大聲。
“你看，龍蝦沒***，直接給垛了怎麽行，這龍蝦在切開之前要用筷子從尾部捅一下***…烹飪方法也不對，且不說你龍蝦有尿味兒，單說你這種亂炒的方式就嚴重影響了龍蝦肉的口感…
再看這條海魚…海魚的腥味兒重，這東西要先用食鹽醃製半個時辰，然後洗幹淨之後再放上料酒，蔥薑蒜，還有辣椒都要重，必須要用重口味兒的調料將魚本身的腥味兒蓋住…
對了，還有這個蛤蜊也不能這麽做，應該先用幹淨的海水喂養一段時間，然而再加上大蔥清煮，口感的關鍵還是在於蘸水…最好配以特製的海鮮醬油…你看看…”
……
“五哥…五哥…有人砸場子…”
傻愣了半晌的店小二在楊厲一條條認真細數問題的過程中終於幡然醒悟了過來，好像一隻被人踩了尾巴的貓，一下蹦起老高，嘴裏喊著五哥什麽的，嗖的一下往通往廚房的方向跑了過去。
有人砸場子？
楊厲沒弄明白這個店小二一驚一乍的什麽情況，還以為有人搶劫呢，慌慌張張的在大廳裏轉了一圈，正好看見他身後一個身材魁梧，麵相誇張的老者笑著一張怎麽看怎麽怪異的笑容朝他走過來。
不等楊厲開口，老者先說道：“直言不諱，小子，你很不錯嘛！”
嗯？
楊厲皺眉，下意識的後退了一步，還以為店小二說的砸場子就是這個老者。
畢竟他現在這具身體的武力值基本為零，雖然即將要成為這家酒樓的員工，但是楊厲還是本能的認為不要參與這種匹夫之勇的爛事兒。
“前輩是？”
楊厲腦子一轉，趕忙撇清關係：“我就是一個吃飯的，和這家酒樓沒關係的…冤有頭債有主…”
“恩！”
老者欣慰的點頭，有親切的拍了一下楊厲的肩膀：“實不相瞞，老朽就是這家酒樓的老板，要不是你剛才說出了問題在什麽地方，老朽還一直找不到生意不好的原因，要說我這酒樓的位置在福州城也算數一數二的了…”
酒樓的老板？
那就是自己的老板咯？
竟然無意中得到了老板的賞識？
楊厲覺得老天爺對自己太好了，不發達都不行。
當下說道：“其實我覺得做酒樓的第一位就是要將菜做好，菜做好了，客人自然絡繹不絕…”
老者繼續欣慰的點頭：“我也是這麽認為的…小子，你很不錯，老朽很欣賞你…”
“其實這些都是小問題，很容易解決的，我給你寫個食譜，隻要按照我寫的食譜來做菜，我敢保證，過不了十天，你這酒樓一桌難求，將是整個福州成最火爆的酒樓…”
“那感情好，我這就去給你拿文房四寶…”
老者溫和的笑著，目光有意無意的向那個通往後廚的方向看。
楊厲沒注意到，老者那張怪異的慈祥麵孔之下，有幾分焦急之色。
不等楊厲把話說完，他已經直接向櫃台的方向走去。
見老者麵目慈祥，態度親切，還親自去櫃台拿文房四寶，楊厲覺得自己這一次是真遇到了伯樂，再聯想到外麵的對聯：持佳音以期名士，楊厲終於深刻的體會到這家酒樓是真的求賢若渴已經渴瘋了。
既然老板都這樣好了，自己更應該拿出十二分的態度出來。
於是，就在老者走遠的時間，楊厲又開始認真的研究起麵前每一道菜的問題所在。
殊不知，就在楊厲再次研究桌上的菜時，櫃台上的算賬先生攔住了要溜走的要老者：“客官，您還沒結賬，菜和酒水，您一共消費了十八兩銀子…”
“不就是十八兩嗎？”
老者聞言，氣勢一變，哪裏還有半分和楊厲說話的親切和藹，腰杆子挺得筆直，指了一下大廳裏還在研究菜的楊厲，嘴角一斜，語氣不屑的說道：“過會兒我孫子結，老夫還能賴你這幾兩銀子的飯錢？將你的狗眼睛擦亮了好好看看，老朽是缺你這點錢的人嗎？”
說著，老者抖了一下圓領的衣服，哼道：“看清楚了，老朽這件衣服的有多貴你知道嗎？”
“有多貴？”
算賬先生嘀咕，又喵了一眼大廳裏的楊厲，腦中回想了一下剛才這個老者拍楊厲肩膀的一幕，覺得這二人應該是關係不錯的，要是沒關係，怎麽可能亂拍別人肩膀…
“哼…說出來嚇死你…哎呀，說到這個衣服的價格，老子自己都害怕了…”
老者氣勢淩厲，話一說完，邁出酒樓的大門，已經一溜煙兒的跑沒影兒了。