撒上細鹽、孜然與白芝麻,猛的丟進波瀾不驚的油鍋裏,粉嫩的雞肉在沸騰的熱油中翻滾,片刻功夫黃金脆皮,外酥裏嫩的雞肉條如同閃閃發亮的金條惹人喜愛。


    一口嚼下去,酥脆的口感,內裏鹹香的雞肉與芝麻的香氣在舌齒間縈繞,透過牙齒撕裂開來的纖維,極具韌性,仿似煙花在一口一口的咀嚼中綻放開來。


    羅密歐感歎道:”如果配上啤酒就更好了,一口炸雞一口酒,人生難得幾回味,飄雪的日子更有味道。“


    羅密歐誠意滿滿的將雞肉條盛放在瓷碟中,:“要是覺的味道不錯,得想辦法給我弄一道美容食補養顏湯。


    落笙的舌尖最先觸碰酥香的外殼,內裏白嫩的雞肉,濃鬱的炸雞香氣在口腔裏溢出充沛的微汁,落笙甜甜笑了一下,”美容養顏少不了人參、當歸、薏仁、阿膠,白茯苓,白芷········“


    羅密歐當即打斷了她一下:”說現在能搞到的食材,其他我用牛奶,水果,煉乳代替。“


    落笙想了一下,:”那就上一道“珍珠美顏湯。宮廷的娘娘最喜食用。”


    羅密歐逐一將海蚌撬開,肥的流淌出汁液的蚌殼肉倒是不少,就是沒有珍珠。


    落笙笑的肚子疼,”珍珠美顏湯“隻是形似珍珠,實際上是雞肉與豬肉脯做的,你們西方的火雞肉質粗糙,東方有一種”珍珠烏骨雞“,黑色底紋的羽毛上散布珍珠一樣的白色小圓點,骨骼與肌肉全都是黑色的,還可以入藥。”


    羅密歐喃喃自語:“烏雞白鳳丸嘛,婦科聖藥。”


    落笙點點頭,道:”我還吊了一大鍋人參雞湯,我需新鮮的豬梅花肉,不要冷凍的豬扒。“


    羅密歐對邁丘西奧道:”弄頭活豬來,快點。“


    邁丘西奧幹瞪眼:“這裏是皇宮,我上哪裏去給你捉活豬。”


    羅密歐嘿嘿一笑:”宮裏龍貓抓一隻來,它也挺肥的,與小豬也差不多,屠了做菜正好。“


    邁丘西奧哼哼嘰嘰:”要是哪位小公主找你拚命,你自己負責擺平。“


    羅密歐無可奈何道:”皇宮裏有沒有畜牧場之類的地方,奶牛總要養幾隻吧。“


    大胡子廚師笑笑:”皇宮東南外100英裏有一大片天然水草牧場,牛羊成群,水肥草美,伊比利亞香豬也很有名氣。“


    羅密歐歎了一口氣道:“那還是我去,邁丘西奧,幫我打一百個雞蛋,蛋清蛋黃要分開盛放,聽明白了嗎?”


    邁丘西奧嗯了一聲,羅密歐很快趕往牧場,果然草甸如毯,牛羊如雲,遠處雪山連綿起伏,一派牧歌式風光,天蒼蒼野茫茫,風吹草低見牛羊。


    運氣不錯,一隻落單的粉紅小豬正在用嘴拱土,發出吭哧吭哧的聲音,一把將小豬抱了起來,萌萌的無辜小眼睛瞪著他,算了,你活著也不容易,讓你多活幾年,好好感受這個世界。”


    他走到木製的柵欄豬圈前,最終相中了一頭70斤左右的公豬,毛色黑而短粗,比其它豬稍短的身子看上去很健壯,所有肥豬都擠成一堆搶吃飼料時夾著尾巴立在牆邊,微微發紅的眼睛緊張瞪著他。


    羅密歐抄起砍豬草的腰刀,白刀子進紅刀子出,豬血狂飆,淒厲的豬叫聲引來一位胖胖的中年大嬸,手持菜刀就衝了出來。


    “臭小子,這些豬都是我辛辛苦苦養大的,想要,付給我一塊金幣。”大嬸圓嘟嘟的臉就像一塊溫和的麵團,說話的聲音卻高亢刺耳。


    “金幣呀”,他撓撓頭,手上真沒有金幣,總不能給一根金條吧,太不劃算。


    他和顏悅色道:“這樣好了,我這有品質上乘的鱷魚皮,至少值50金幣,交換怎麽樣?”


    羅密歐將泛著光澤鱷魚皮平展鋪在地上,大嬸肥厚的手掌摸了摸鱷魚皮:”不錯,我這有醃好的豬大腿,帶一點走吧,這樣你也不吃虧。“


    說完大嬸從木屋裏拿出風幹的肥瘦相間、紋理如大理石般漂亮的豬腿肉,羅密歐欣然笑納,這不是伊比利亞火腿嘛。


    略顯不好意思對大嬸道:”隻要五斤左右的豬裏脊就可以了,剩下的您自己留著吃。“


    大嬸很快將脊背上的精瘦豬肉挖了下來,用牛皮袋包裹好,臨走還不忘給了幾斤洗幹淨的豬耳朵。羅密歐拎著食材,火速返回偌大的宮廷禦膳廚房操作間。


    邁丘西奧已經分好黃澄澈蛋黃與清亮亮蛋液,羅密歐難的誇獎一回:”不錯。“


    落笙在一邊取笑道:”他隻是動了動嘴,都是其他人動的手。“


    羅密歐隨即對邁丘西奧豎起了中指,”我就知道狗改不了吃屎。“


    邁丘西奧氣定神閑將酥香炸雞肉塞進嘴中:”沒辦法,雞肉條實在太美味了,吃雞都來不及,哪有時間打雞蛋。“


    他重重踩了邁丘西奧一腳:”蛋清接著打,給我打出泡沫來,加一點鹽與糖進去,直到蛋清能夠立起來。“


    邁丘西奧攪拌器用力攪合蛋液,哼哼:“冰庫裏麵有冷凍奶油,何必這麽費勁。”


    羅密歐不予理會,攤開豬裏脊,落笙十分滿意的洗淨豬肉,指尖燃起一縷火苗將豬肉上的絨毛一點一點剔除幹淨,他則將蛋黃打散,草莓洗淨,獼猴桃切片,萬事俱備,就等著邁丘西奧的奶油。


    隻見落笙清洗了一下自己修長的雙手,豬肉漂淨血水,剔淨筋膜,放在墊有幹淨砂布的案板上,用刀背捶成茸泥,再加入精鹽、胡椒粉、味精、濕生粉,橄欖油攪勻。


    肉糜一小撮一小撮從手中擠出來,用湯勺簇起一粒一粒的淺紅的肉丸放進清雞湯中。滾圓滾圓的純手工製肉丸不斷煮熟飄起。


    落笙慢慢滴進一小瓶仙露,肉丸很快變得晶瑩剔透,如同珍珠一般瑩白靚麗,這鍋湯立刻變得靈動起來,誘惑著人的舌尖,最後的仙露簡直神來之筆,完全祛除了豬肉本身的腥味。


    羅密歐忍不住嚐了一口,濃鬱香氣裹挾著裏麵的鮮嫩,夾雜著絲絲縷縷的天地靈氣,清香而柔嫩的口感,他眯起眼睛,輕輕地抿著,味道簡直無可挑剔。


    仙露將肉丸推向了鮮的最高境界,就像吸足了鮮嫩的筍汁的粉白鮮肉,這才是正宗的小鮮肉,咬一口鮮滑多汁,品嚐開胃鮮美。


    心神蕩漾之際,味道簡直是絕了。喝完此湯,可以立即乘風歸去,得道升天。


    羅密歐飛快片下火腿肉,鮮湯打橫沉浮著一片片輕薄的伊比利亞火腿,別有意趣。動作麻利將牛奶與砂糖倒入碗中。


    隔水加熱並不斷攪拌,牛奶與蛋液充分混合,攪拌均勻,也滴入幾滴晶瑩仙露,充盈淡淡的天地靈力與日月精華。


    在蛋糕模具的底抹上黃油,混合液倒入,放入烤箱烘烤半個小時,烘烤成形後,新鮮奶油均勻層層砌在上麵,精致水果點綴,牛奶混合奶油的特殊香味,甜而不膩,讓人欲罷不能。

章節目錄

閱讀記錄

龍耀聖靈所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者瘋狂莎翁的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持瘋狂莎翁並收藏龍耀聖靈最新章節