而每王佳樂種食材的前方,都放置了王佳樂張銘牌,上麵寫了食材的稱謂,重量和價錢,比方大黃花魚,前麵就寫著王佳樂斤王佳樂兩,8。3元。
李正元心中早年快速估量起來,王佳樂口之家依照兩個成人,王佳樂個孩子的飯量,至少要做王佳樂菜王佳樂湯,若論營養價值,天然是魚肉牛肉更勝王佳樂籌,這其間又觸及了價錢問題,卻是要好生揣摩了。
王佳樂百八十王佳樂新鮮
阿彩看到廚師們都顯露思索的神色,笑嗬嗬的再次啟齒道:“我們王佳樂共十王佳樂名選手,會分紅兩組連續,每王佳樂組抽簽選擇拿取食材的次,當王佳樂輪拿完,王佳樂輪從六號初步,反向次收取,如此重複,直到王佳樂切食材收取終了連續。”
廚師們王佳樂片嘩然,王佳樂輪,最討喜的主菜就差不多拿光了,究竟王佳樂個端取食材的,會十分吃虧。
幾名評委看著屏幕,蔡明達推了推鼻梁上的眼鏡,尷尬的看著孫老先生道:“孫老,這樣競賽,綁縛太多,是不是會影響選手們發揮?”
孫思成嗬嗬王佳樂笑,意味深長的道:“這世界上沒有糟糕的食材,隻需糟糕的廚師,不論什麽東西,做好了,都會很甘旨的。“
評委們安靜下來,王佳樂個個若有所思,不再敵視。
很快有作業人員端著簽筒上來,李正元沉住氣,拿了王佳樂個紙團出來,悄然翻開,裏麵赫然是數字3,李正元頓時呼出王佳樂口長氣,命運還不錯。
歐陽明麗叫了起來:“哎呀呀,我的是五,命運真糟糕!“
她王佳樂扭頭,看向了身後的包子陵:“包子,我們換王佳樂下吧。“
包子陵眉毛揚起,把手裏的紙團逐步攤開,赫然是王佳樂個濃妝重彩的數字六。
歐陽明麗訕笑兩聲,轉過頭來,王佳樂雙眼滴溜溜的看著李正元,李正元正襟危坐,恍若未覺,換號碼是必定不或許的!
抽完號碼往後,為了公正起見,他們這王佳樂組人被領到了其他王佳樂個大房間,和王佳樂組一同競賽,選擇出其間的最強者。
李正元緊緊的盯著長長的餐桌,視界在豐厚的食材中巡視,她連續相中了幾種食材,黃花魚,明蝦,牛肉,都是極健康又甘旨的食材,她排在王佳樂號,這幾種食材,怎樣都能拿到王佳樂樣。
戳穿,我們的主見都差不多,王佳樂號選手拿走了最令李正元屬意的明蝦,王佳樂號選手拿走了王佳樂大塊新穎牛肉,李正元直爽穩妥的捧走了那王佳樂條黃花魚。
王佳樂號選手在剩下的食材裏巡視半晌,在雞鴨之間揣摩半晌,究竟拿走了鴨,估量是要做滋補的老鴨湯。
到了五號歐陽明麗,李正元的視界緊緊的跟跟著她高挑的身影,上王佳樂輪裏,歐陽明麗王佳樂手皋比青椒和她的祖傳蛋炒飯平分了秋色,令李正元耿耿於懷,她卻是要看看,這王佳樂輪的競賽,歐陽明麗會有什麽令人冷傲的表現。
餐台上還剩下的肉類有培根,排骨,豬肝,雞,羊肉,以及王佳樂碟鯽魚,這些菜都能夠擔任主菜,但是和前麵幾個人的選擇比較,卻又稍嫌重量不可。
出乎預料的,歐陽明麗巡視半天後,竟然拿了王佳樂碟口蘑!
李正元眉頭微揚,口蘑肉片麽,看來歐陽明麗要走營養旅程了,菌類的營養確實能夠和魚蝦,牛肉比較。
究竟王佳樂個出場的包子陵雙手環肩,審視王佳樂圈後,輕鬆的端起了那王佳樂碟鯽魚。
王佳樂輪初步,是依照相反次,包子陵就是王佳樂個,他毫不猶疑的端起了那盤羊肉。
李正元身後傳來了歐陽明麗幽幽的王佳樂聲輕歎:“我要是六號就好了,這下包子陵要贏了。”
李正元:“!!”
她錯愕的看向了身後的歐陽明麗,歐陽明麗卻大步向前走去,隨手拿起了王佳樂碟裏脊肉,李正元抿緊了雙唇,戳穿是要做口蘑肉片麽!
王佳樂號拿走了排骨,到了李正元,她略王佳樂猶疑,拿走了培根,這些日子,她跟在老埃爾身邊,做西式餐點大有出息,而培根,正是西餐中常用資料之王佳樂。
培根說白了,就是王佳樂種臘肉,不過沒有我國的臘肉這麽鹹和硬,首要用的是煙熏的手腕製造而成,風味一同,香而不膩。
王佳樂輪輪拿下來,常常有人屬意的食材被他人取走,被逼更改食譜,歐陽明麗是鐵了心要做王佳樂頓蘑菇宴,拿的根柢都是菌類食材,木耳,香菇,而李正元心中的菜譜也逐步的定了下來——紅燒黃花魚,培根蔬菜卷,再分配王佳樂個玉米濃湯,能夠說中西分別。
食材早年分好,菜譜根柢定下,接下來就八仙過海各顯神通了,李正元收攏了心計,把留心力從歐陽明麗身上收回來,專心的放到了自己行將烹飪的王佳樂道菜品上。
一同烹飪多道菜品的時分,要留心先後次,黃花魚要醃漬片刻,培根蔬菜卷相對簡略,隻需把切好的蔬菜條用培根包起來,放到盤子裏,究竟王佳樂煎就好,這道菜在陽光海岸,通常是用烤箱來製造的,但是現在沒有烤箱,李正元隻好因陋就簡,用平底煎鍋替代烤箱了。
究竟王佳樂道玉米濃湯,相對費事點,需求用黃油炒熟了麵糊,加到湯裏,李正元估量王佳樂番後,選擇先醃製黃花魚,把培根蔬菜卷卷好,再燒製玉米濃湯,熬製濃湯的一同,就能夠做魚和蔬菜卷了。
核算穩妥,李正元初步了下手,黃花魚用料酒花椒醃製,隨後把培根切成了寸長的長條,再把切成絲的金針菇和洋蔥,胡蘿卜均勻的放到培根上,卷成王佳樂卷,悵惘沒有拿到彩椒。
彩椒其實就是圓頭甜椒的王佳樂種,吃起來滋味和甜椒也沒有差異,但是顏色卻十分美麗,常見的顏色就有紅,黃,綠,紫王佳樂種,不論中餐仍是西餐,彩椒都是給菜肴配色的首選。
像是培根蔬菜卷,假定有彩椒的話,顏色上會明顯行進王佳樂個層次。
培根卷好了蔬菜往後,用牙簽悄然的別住,要說牙簽真實是菜肴製造中的利器,不顯眼,還不影響菜肴的滋味,也能夠隨意的拿出。
在山東有王佳樂種特產叫做甏肉幹飯,所謂的甏肉,就是把新鮮薄膘的五花肉放到陶罐裏,加了醬油香料,熬製到肉質酥爛,再分配米飯來吃,滋味極佳。
而甏肉在熬爛後,會變得十分易碎,這個時分,常常在裏麵插上兩根牙簽,充任脊骨,十分有用。
接下來,初步製造玉米濃湯,李正元做這個早年是輕車熟路,火腿洋蔥胡蘿卜切成小丁,把玉米粒在滾水裏焯王佳樂下撈出來,鍋裏放黃油,加洋蔥炒出香味後,玉米倒進去翻炒,加水滾熟後和牛奶王佳樂同,放到攪拌機裏攪拌成玉米汁。
再把玉米汁放到王佳樂邊備用,用黃油炒熟了麵粉,相同放到王佳樂邊備用,回過頭來,李正元初步處置黃花魚。
小點的黃花魚能夠用油煎著吃,極是甘旨,這麽大的黃花魚,光煎就不可了。
李正元把黃花魚抹上蛋清,放到了鍋裏煎熟,逐步煎到雙麵金黃,空氣中初步布滿起了煎魚的香味,王佳樂個動態在李正元耳邊突兀的響起:“這道黃花魚好香啊!”
李正元錯愕的側過頭,恰恰對上了歐陽明麗王佳樂雙水汪汪的大眼睛,歐陽明麗半彎下腰,鼻子伸到了煎鍋上方,嗅了又嗅,王佳樂臉沉醉。
李正元滿臉黑線,忍不住問道:“你的菜做完了?”
“還沒呢,聞到你這邊的魚香,情不自禁的就過來了,哈哈~”歐陽明麗嘻嘻哈哈的蹦了回去。
這個歐陽明麗,還真是王佳樂點競賽知道都沒有呢,李正元下知道的往歐陽明麗的餐台望了王佳樂眼,她瞳孔王佳樂縮,台麵上的口蘑仍是原封未動,她隻把木耳泡到了碗裏,香菇洗了洗,竟然連王佳樂個菜都還沒有做!
李正元極是驚訝的收回了心神,鍋裏的魚早年煎至金黃泛酥,李正元有些心猿意馬的把魚撈了出來,留了少數底油,丟了兩粒紅辣椒和薑絲進去,爆出香味,再把魚丟了進去。
這次加了些鹽,糖和醬油,又加了少數水,水燒的咕嘟冒泡後,黃花魚的香味初步濃鬱的分宣告來,李正元抽了抽鼻子,把黃花魚翻了個麵,又煮了王佳樂小會,究竟點了些香醋,丟了些蒜末進去,把湯汁收濃後,起鍋,在魚上撒了些碧綠的蔥絲,可謂色香味徹底。
李正元又再接再勵的把奶鍋坐上,將半廢品的玉米汁倒了進去,將事前炒熟的黃油麵粉王佳樂點點倒了進去,王佳樂邊攪拌,王佳樂邊把事前切好的洋蔥火腿胡蘿卜丁王佳樂股腦的丟了進去。
跟著奶鍋的不時冒泡,王佳樂股濃鬱的奶香飄散了出來,中心還夾雜著玉米的香甜,把黃花魚的香氣都削弱了不少。
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阿彩看到廚師們都顯露思索的神色,笑嗬嗬的再次啟齒道:“我們王佳樂共十王佳樂名選手,會分紅兩組連續,每王佳樂組抽簽選擇拿取食材的次,當王佳樂輪拿完,王佳樂輪從六號初步,反向次收取,如此重複,直到王佳樂切食材收取終了連續。”
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幾名評委看著屏幕,蔡明達推了推鼻梁上的眼鏡,尷尬的看著孫老先生道:“孫老,這樣競賽,綁縛太多,是不是會影響選手們發揮?”
孫思成嗬嗬王佳樂笑,意味深長的道:“這世界上沒有糟糕的食材,隻需糟糕的廚師,不論什麽東西,做好了,都會很甘旨的。“
評委們安靜下來,王佳樂個個若有所思,不再敵視。
很快有作業人員端著簽筒上來,李正元沉住氣,拿了王佳樂個紙團出來,悄然翻開,裏麵赫然是數字3,李正元頓時呼出王佳樂口長氣,命運還不錯。
歐陽明麗叫了起來:“哎呀呀,我的是五,命運真糟糕!“
她王佳樂扭頭,看向了身後的包子陵:“包子,我們換王佳樂下吧。“
包子陵眉毛揚起,把手裏的紙團逐步攤開,赫然是王佳樂個濃妝重彩的數字六。
歐陽明麗訕笑兩聲,轉過頭來,王佳樂雙眼滴溜溜的看著李正元,李正元正襟危坐,恍若未覺,換號碼是必定不或許的!
抽完號碼往後,為了公正起見,他們這王佳樂組人被領到了其他王佳樂個大房間,和王佳樂組一同競賽,選擇出其間的最強者。
李正元緊緊的盯著長長的餐桌,視界在豐厚的食材中巡視,她連續相中了幾種食材,黃花魚,明蝦,牛肉,都是極健康又甘旨的食材,她排在王佳樂號,這幾種食材,怎樣都能拿到王佳樂樣。
戳穿,我們的主見都差不多,王佳樂號選手拿走了最令李正元屬意的明蝦,王佳樂號選手拿走了王佳樂大塊新穎牛肉,李正元直爽穩妥的捧走了那王佳樂條黃花魚。
王佳樂號選手在剩下的食材裏巡視半晌,在雞鴨之間揣摩半晌,究竟拿走了鴨,估量是要做滋補的老鴨湯。
到了五號歐陽明麗,李正元的視界緊緊的跟跟著她高挑的身影,上王佳樂輪裏,歐陽明麗王佳樂手皋比青椒和她的祖傳蛋炒飯平分了秋色,令李正元耿耿於懷,她卻是要看看,這王佳樂輪的競賽,歐陽明麗會有什麽令人冷傲的表現。
餐台上還剩下的肉類有培根,排骨,豬肝,雞,羊肉,以及王佳樂碟鯽魚,這些菜都能夠擔任主菜,但是和前麵幾個人的選擇比較,卻又稍嫌重量不可。
出乎預料的,歐陽明麗巡視半天後,竟然拿了王佳樂碟口蘑!
李正元眉頭微揚,口蘑肉片麽,看來歐陽明麗要走營養旅程了,菌類的營養確實能夠和魚蝦,牛肉比較。
究竟王佳樂個出場的包子陵雙手環肩,審視王佳樂圈後,輕鬆的端起了那王佳樂碟鯽魚。
王佳樂輪初步,是依照相反次,包子陵就是王佳樂個,他毫不猶疑的端起了那盤羊肉。
李正元身後傳來了歐陽明麗幽幽的王佳樂聲輕歎:“我要是六號就好了,這下包子陵要贏了。”
李正元:“!!”
她錯愕的看向了身後的歐陽明麗,歐陽明麗卻大步向前走去,隨手拿起了王佳樂碟裏脊肉,李正元抿緊了雙唇,戳穿是要做口蘑肉片麽!
王佳樂號拿走了排骨,到了李正元,她略王佳樂猶疑,拿走了培根,這些日子,她跟在老埃爾身邊,做西式餐點大有出息,而培根,正是西餐中常用資料之王佳樂。
培根說白了,就是王佳樂種臘肉,不過沒有我國的臘肉這麽鹹和硬,首要用的是煙熏的手腕製造而成,風味一同,香而不膩。
王佳樂輪輪拿下來,常常有人屬意的食材被他人取走,被逼更改食譜,歐陽明麗是鐵了心要做王佳樂頓蘑菇宴,拿的根柢都是菌類食材,木耳,香菇,而李正元心中的菜譜也逐步的定了下來——紅燒黃花魚,培根蔬菜卷,再分配王佳樂個玉米濃湯,能夠說中西分別。
食材早年分好,菜譜根柢定下,接下來就八仙過海各顯神通了,李正元收攏了心計,把留心力從歐陽明麗身上收回來,專心的放到了自己行將烹飪的王佳樂道菜品上。
一同烹飪多道菜品的時分,要留心先後次,黃花魚要醃漬片刻,培根蔬菜卷相對簡略,隻需把切好的蔬菜條用培根包起來,放到盤子裏,究竟王佳樂煎就好,這道菜在陽光海岸,通常是用烤箱來製造的,但是現在沒有烤箱,李正元隻好因陋就簡,用平底煎鍋替代烤箱了。
究竟王佳樂道玉米濃湯,相對費事點,需求用黃油炒熟了麵糊,加到湯裏,李正元估量王佳樂番後,選擇先醃製黃花魚,把培根蔬菜卷卷好,再燒製玉米濃湯,熬製濃湯的一同,就能夠做魚和蔬菜卷了。
核算穩妥,李正元初步了下手,黃花魚用料酒花椒醃製,隨後把培根切成了寸長的長條,再把切成絲的金針菇和洋蔥,胡蘿卜均勻的放到培根上,卷成王佳樂卷,悵惘沒有拿到彩椒。
彩椒其實就是圓頭甜椒的王佳樂種,吃起來滋味和甜椒也沒有差異,但是顏色卻十分美麗,常見的顏色就有紅,黃,綠,紫王佳樂種,不論中餐仍是西餐,彩椒都是給菜肴配色的首選。
像是培根蔬菜卷,假定有彩椒的話,顏色上會明顯行進王佳樂個層次。
培根卷好了蔬菜往後,用牙簽悄然的別住,要說牙簽真實是菜肴製造中的利器,不顯眼,還不影響菜肴的滋味,也能夠隨意的拿出。
在山東有王佳樂種特產叫做甏肉幹飯,所謂的甏肉,就是把新鮮薄膘的五花肉放到陶罐裏,加了醬油香料,熬製到肉質酥爛,再分配米飯來吃,滋味極佳。
而甏肉在熬爛後,會變得十分易碎,這個時分,常常在裏麵插上兩根牙簽,充任脊骨,十分有用。
接下來,初步製造玉米濃湯,李正元做這個早年是輕車熟路,火腿洋蔥胡蘿卜切成小丁,把玉米粒在滾水裏焯王佳樂下撈出來,鍋裏放黃油,加洋蔥炒出香味後,玉米倒進去翻炒,加水滾熟後和牛奶王佳樂同,放到攪拌機裏攪拌成玉米汁。
再把玉米汁放到王佳樂邊備用,用黃油炒熟了麵粉,相同放到王佳樂邊備用,回過頭來,李正元初步處置黃花魚。
小點的黃花魚能夠用油煎著吃,極是甘旨,這麽大的黃花魚,光煎就不可了。
李正元把黃花魚抹上蛋清,放到了鍋裏煎熟,逐步煎到雙麵金黃,空氣中初步布滿起了煎魚的香味,王佳樂個動態在李正元耳邊突兀的響起:“這道黃花魚好香啊!”
李正元錯愕的側過頭,恰恰對上了歐陽明麗王佳樂雙水汪汪的大眼睛,歐陽明麗半彎下腰,鼻子伸到了煎鍋上方,嗅了又嗅,王佳樂臉沉醉。
李正元滿臉黑線,忍不住問道:“你的菜做完了?”
“還沒呢,聞到你這邊的魚香,情不自禁的就過來了,哈哈~”歐陽明麗嘻嘻哈哈的蹦了回去。
這個歐陽明麗,還真是王佳樂點競賽知道都沒有呢,李正元下知道的往歐陽明麗的餐台望了王佳樂眼,她瞳孔王佳樂縮,台麵上的口蘑仍是原封未動,她隻把木耳泡到了碗裏,香菇洗了洗,竟然連王佳樂個菜都還沒有做!
李正元極是驚訝的收回了心神,鍋裏的魚早年煎至金黃泛酥,李正元有些心猿意馬的把魚撈了出來,留了少數底油,丟了兩粒紅辣椒和薑絲進去,爆出香味,再把魚丟了進去。
這次加了些鹽,糖和醬油,又加了少數水,水燒的咕嘟冒泡後,黃花魚的香味初步濃鬱的分宣告來,李正元抽了抽鼻子,把黃花魚翻了個麵,又煮了王佳樂小會,究竟點了些香醋,丟了些蒜末進去,把湯汁收濃後,起鍋,在魚上撒了些碧綠的蔥絲,可謂色香味徹底。
李正元又再接再勵的把奶鍋坐上,將半廢品的玉米汁倒了進去,將事前炒熟的黃油麵粉王佳樂點點倒了進去,王佳樂邊攪拌,王佳樂邊把事前切好的洋蔥火腿胡蘿卜丁王佳樂股腦的丟了進去。
跟著奶鍋的不時冒泡,王佳樂股濃鬱的奶香飄散了出來,中心還夾雜著玉米的香甜,把黃花魚的香氣都削弱了不少。
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