他製作這道雪蛤膏，為了祛除雪蛤膏原本的腥味，可不止是用了三個步驟啊，那可是足足的用了十一道工序，才堪堪將雪蛤膏的腥味祛除了九成以上。
可饒是如此，還有一些殘留存在，而李川一直想辦法，卻並沒有解決掉。
“是的，三個步驟。”
“第一：泡發的時候加生薑片，每3克雪蛤，加4到5片生薑進行泡發，燉製時取出。”
呂仕林剛開口，就看見李川慌慌張張的掏出紙和筆，趴在桌子上記錄。
眾人臉色更是一變，看來呂仕林對著限量菜也是非常的懂啊。
其實，呂仕林並不了解這道限量菜的做法，但是隻是淺淺的嚐了一口，他的味蕾就能瞬間判斷出來，該用那些調料來改善食物的味道了。
這一點，也是得益於呂仕林當了十八年的吃貨，也算是嚐遍了不少的美食，長年累月的，腦海裏記錄下了不少東西。現在又有胃中乾坤強化的味蕾，則可以輕鬆尋找出應對的辦法。
“第二：燉製的時候加冰糖進行燉製。如果燉製時候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起燉製，去腥效果更加顯著。”
趙明鵬在旁邊聽著，越聽越心驚，
他心驚呂仕林竟然可以在這麽短的時間內，就能找到去腥味的方法。
他也是做餐飲業的，否則的話，這場百人宴會，他也不會死乞白賴的邀請了李川，還要邀請魏獻了。
趙明鵬心裏也是存在著這些去腥味的方法的，可他卻沒有這麽快想起來。
這就像是學生們學習過後，一旦考試，反而很多東西想不起來。等有人提醒，或者是翻開書看，才恍然想起來，這不就是之前學過的東西嗎？
所以，此時呂仕林這麽一說，趙明鵬瞬間就知道，呂仕林沒有在胡說八道。
李川心中狂喜，同時也有些懊惱，這些方法，他都是知道的啊，可偏偏沒有想到這麽去腥。
魏獻眼神更是狂熱，激動地直搓手。
這才是最高級的美食家啊，不僅僅是可以嚐出美食的味道，還能給廚師最好的建議，簡直就是廚師最好的良師益友啊。
“第三：做好之後加一些蜂蜜，口感會更好，雪蛤的腥味也比較容易被忽略。這三個步驟，足夠將雪蛤膏的腥味祛除了，根本不需要十一道工序。”
唰——
李川驟然抬起頭，喃喃地道：“老老老老師，你你你嚐出來了啊？”
十一道工序？
三個步驟？
我去，這差距是不是有點太大了啊？
一百左右的商界大佬，其實有一半左右都有涉獵餐飲業，畢竟民以食為天，華國人原本就非常喜歡吃啊。
這賺錢的生意，他們不可能這麽輕易的放過啊。
而且，李川的回答，也證實呂仕林就是剛才那麽一小口，便嚐出了他用了多少工序去祛除雪蛤膏的腥味。
“三個步驟記住了嗎？”呂仕林沒有回答李川的問話，反而是反問了一句。
李川感激的道：“記下來了。”
“重新試一試吧，你廚房裏麵的材料應該還有不少吧。如果還有什麽問題，我就在這兒，你可以隨時來問我。”呂仕林笑笑。
“好的老師，我現在就去試試。”李川已經迫不及待來，對於一個菜癡來說，能夠做出一道完美無瑕的菜品，簡直就是人生最爽快的事情。
原本在場的商界大佬們，就很期待這一次的雪蛤膏。畢竟這種菜品，已經很少有人能夠做出來了，就算是非常的昂貴，他們也想小小的嚐上一口。
最重要的是，經由呂仕林的指導，這道菜趨於完美了，他們更是想要嚐試了。
看著李川重新鑽進廚房，在場的大佬們，個個都翹首以盼，等待著這道菜品出鍋。
他們之所以這麽期待，其實也是因為之前水煮魚被呂仕林指導一番後，味道更上一層樓，口感更是味醇入心。
“老趙，今天的限量菜雪蛤膏，你可得給我留一份啊。”
“明鵬兄，如果有我的一份，之前說好的合作，我可以稍微再讓出來一些利益。”
唰——
一瞬間，大佬們就開始爭了起來。
當然了，這雪蛤膏，在這百人宴當中，可是代表著地位和麵子。這些商界的大佬，最少的身價，都是百萬以上，他們已經完全不缺錢了，追求更多的，其實是一種心理的滿足感。
這雪蛤膏，不僅僅是少見昂貴，更是代表了麵子和地位，和他們心中的滿足感，他們當然要爭一爭了。
趙明鵬鬱悶了，環顧一周，發現所有人都在朝著他嚷嚷。
他都不知道該怎麽辦了，這雪蛤膏原本就是限量菜，哪裏有那麽多啊？這整個宴會，可是有百人之多，一小碗的雪蛤膏，被這些人一人舔一口，都能被舔幹淨了，更別說這些人現在是嚷嚷著要吃了。
“諸位，諸位，你們都別爭了，別吵了，這雪蛤膏是限量菜品啊，哪裏可以供得上這麽多人吃啊？”趙明鵬那叫一個為難啊。
誰讓他是這場宴會的組織者呢，現在所有人都看著他，搞得他已經不知道該怎麽做了。
幸好，魏獻在場呢。
“趙總，你也別為難。這雪蛤膏是限量菜品，數量可沒有那麽多。既然如此，不如直接在這裏搞一個小型的拍賣會算了，誰出的價格高，誰就吃這雪蛤膏，價低者你也別來怪趙總就是了。”
魏獻一句話，就解決了趙明鵬的窘境。他心中一喜，頓時覺得這是個注意，立刻高聲將魏獻的注意重複了一遍。
一聽這話，頓時有些人不說話了，開玩笑，在這裏的，有那麽極個別的幾個，身價可是上億的，想要跟他們爭，怎麽可能嗎？所以，有些人隻好搖了搖頭，放棄了。
曹正啟也非常想吃這雪蛤膏，可他的身價，也不過是兩三百萬而已，根本就爭不起，一時間有些失落。
人嘛，誰還不為個麵子。
但沒有辦法，在這百人之中，曹正啟的身價，最多也就是排到六十多位。之前來的時候就知道，雪蛤膏的數量隻有三十小碗，怎麽排都沒有辦法排到曹正啟的，更別說這被完善之後的雪蛤膏了。
可饒是如此，還有一些殘留存在，而李川一直想辦法，卻並沒有解決掉。
“是的，三個步驟。”
“第一：泡發的時候加生薑片，每3克雪蛤，加4到5片生薑進行泡發，燉製時取出。”
呂仕林剛開口，就看見李川慌慌張張的掏出紙和筆，趴在桌子上記錄。
眾人臉色更是一變，看來呂仕林對著限量菜也是非常的懂啊。
其實，呂仕林並不了解這道限量菜的做法，但是隻是淺淺的嚐了一口，他的味蕾就能瞬間判斷出來，該用那些調料來改善食物的味道了。
這一點，也是得益於呂仕林當了十八年的吃貨，也算是嚐遍了不少的美食，長年累月的，腦海裏記錄下了不少東西。現在又有胃中乾坤強化的味蕾，則可以輕鬆尋找出應對的辦法。
“第二：燉製的時候加冰糖進行燉製。如果燉製時候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起燉製，去腥效果更加顯著。”
趙明鵬在旁邊聽著，越聽越心驚，
他心驚呂仕林竟然可以在這麽短的時間內，就能找到去腥味的方法。
他也是做餐飲業的，否則的話，這場百人宴會，他也不會死乞白賴的邀請了李川，還要邀請魏獻了。
趙明鵬心裏也是存在著這些去腥味的方法的，可他卻沒有這麽快想起來。
這就像是學生們學習過後，一旦考試，反而很多東西想不起來。等有人提醒，或者是翻開書看，才恍然想起來，這不就是之前學過的東西嗎？
所以，此時呂仕林這麽一說，趙明鵬瞬間就知道，呂仕林沒有在胡說八道。
李川心中狂喜，同時也有些懊惱，這些方法，他都是知道的啊，可偏偏沒有想到這麽去腥。
魏獻眼神更是狂熱，激動地直搓手。
這才是最高級的美食家啊，不僅僅是可以嚐出美食的味道，還能給廚師最好的建議，簡直就是廚師最好的良師益友啊。
“第三：做好之後加一些蜂蜜，口感會更好，雪蛤的腥味也比較容易被忽略。這三個步驟，足夠將雪蛤膏的腥味祛除了，根本不需要十一道工序。”
唰——
李川驟然抬起頭，喃喃地道：“老老老老師，你你你嚐出來了啊？”
十一道工序？
三個步驟？
我去，這差距是不是有點太大了啊？
一百左右的商界大佬，其實有一半左右都有涉獵餐飲業，畢竟民以食為天，華國人原本就非常喜歡吃啊。
這賺錢的生意，他們不可能這麽輕易的放過啊。
而且，李川的回答，也證實呂仕林就是剛才那麽一小口，便嚐出了他用了多少工序去祛除雪蛤膏的腥味。
“三個步驟記住了嗎？”呂仕林沒有回答李川的問話，反而是反問了一句。
李川感激的道：“記下來了。”
“重新試一試吧，你廚房裏麵的材料應該還有不少吧。如果還有什麽問題，我就在這兒，你可以隨時來問我。”呂仕林笑笑。
“好的老師，我現在就去試試。”李川已經迫不及待來，對於一個菜癡來說，能夠做出一道完美無瑕的菜品，簡直就是人生最爽快的事情。
原本在場的商界大佬們，就很期待這一次的雪蛤膏。畢竟這種菜品，已經很少有人能夠做出來了，就算是非常的昂貴，他們也想小小的嚐上一口。
最重要的是，經由呂仕林的指導，這道菜趨於完美了，他們更是想要嚐試了。
看著李川重新鑽進廚房，在場的大佬們，個個都翹首以盼，等待著這道菜品出鍋。
他們之所以這麽期待，其實也是因為之前水煮魚被呂仕林指導一番後，味道更上一層樓，口感更是味醇入心。
“老趙，今天的限量菜雪蛤膏，你可得給我留一份啊。”
“明鵬兄，如果有我的一份，之前說好的合作，我可以稍微再讓出來一些利益。”
唰——
一瞬間，大佬們就開始爭了起來。
當然了，這雪蛤膏，在這百人宴當中，可是代表著地位和麵子。這些商界的大佬，最少的身價，都是百萬以上，他們已經完全不缺錢了，追求更多的，其實是一種心理的滿足感。
這雪蛤膏，不僅僅是少見昂貴，更是代表了麵子和地位，和他們心中的滿足感，他們當然要爭一爭了。
趙明鵬鬱悶了，環顧一周，發現所有人都在朝著他嚷嚷。
他都不知道該怎麽辦了，這雪蛤膏原本就是限量菜，哪裏有那麽多啊？這整個宴會，可是有百人之多，一小碗的雪蛤膏，被這些人一人舔一口，都能被舔幹淨了，更別說這些人現在是嚷嚷著要吃了。
“諸位，諸位，你們都別爭了，別吵了，這雪蛤膏是限量菜品啊，哪裏可以供得上這麽多人吃啊？”趙明鵬那叫一個為難啊。
誰讓他是這場宴會的組織者呢，現在所有人都看著他，搞得他已經不知道該怎麽做了。
幸好，魏獻在場呢。
“趙總，你也別為難。這雪蛤膏是限量菜品，數量可沒有那麽多。既然如此，不如直接在這裏搞一個小型的拍賣會算了，誰出的價格高，誰就吃這雪蛤膏，價低者你也別來怪趙總就是了。”
魏獻一句話，就解決了趙明鵬的窘境。他心中一喜，頓時覺得這是個注意，立刻高聲將魏獻的注意重複了一遍。
一聽這話，頓時有些人不說話了，開玩笑，在這裏的，有那麽極個別的幾個，身價可是上億的，想要跟他們爭，怎麽可能嗎？所以，有些人隻好搖了搖頭，放棄了。
曹正啟也非常想吃這雪蛤膏，可他的身價，也不過是兩三百萬而已，根本就爭不起，一時間有些失落。
人嘛，誰還不為個麵子。
但沒有辦法，在這百人之中，曹正啟的身價，最多也就是排到六十多位。之前來的時候就知道，雪蛤膏的數量隻有三十小碗，怎麽排都沒有辦法排到曹正啟的，更別說這被完善之後的雪蛤膏了。