事實證明，鄭大廚的為難根本就沒啥威脅。
等伊凡和鐵牛把鄭大廚中午所需的魚處理好之後，董小宛又來廚房了。
鄭大廚笑嗬嗬地迎了上去：“董小姐……”
“鄭師傅，我來找小呆，讓他幫我去揉一下麵。”
“好啊，這是小事，你直接叫他就是了。”
鄭大廚一邊答應董小宛，一邊嗬斥伊凡：“小呆，快去，認真聽從董小姐吩咐。”
伊凡：“……”
你之前不是還在說，沒你的允許……
唉，兩麵三刀。
典型的小人行徑。
他算是對鄭大廚有了一個清醒的認識。
不過在他看來，任務中的這個便宜師父，就是一個無關緊要的路人甲。
於是，他立即就把他拋到了腦後。
對他來說，現在在副本裏，首要的任務就是研製新品，然後幫董小宛脫離困境。
至於殺魚練水台熟練度、刀工練習啥的，已經成為了按部就班的常態。
跟著董小宛回到宛樓後，伊凡又開始忙碌起來。
首先是和麵。
“小呆，是不是取麵粉熬澄麵？”
“哦，不用，燒一壺滾水就好了。”
伊凡這才想起來，還有個驚喜今天還沒來得及告訴董小宛。
有了現成的澄粉和綠豆粉以後，水晶麵皮的製作就變得簡單了，隻需把澄粉和綠豆粉按8:3的比例混合，用開水揉麵就行。
比之前省了起碼百分之九十的麻煩。
董小宛有點不解。
“不熬澄麵？那不做水晶麵皮了嗎？”
“做，當然得做，不過今天我可是帶了寶貝過來。”
伊凡指了指一大一小兩袋粉，打開了袋子的束口，開始用量器往麵盆裏倒粉。
“這是什麽？”
“已經熬製好的澄粉和綠豆粉，我從西洋帶回來的寶貝。”
伊凡又把鍋甩給了西洋。
董小宛：“……”
西洋真的有那麽多寶貝嗎？連澄粉和綠豆粉都有人熬製好了？
不過還別說，這水晶麵皮要是在金陵流行開來，這熬澄粉和綠豆粉確實也是一門生意。
價格肯定可以賣得特貴！
因為已經體驗過熬澄麵和綠豆麵的麻煩，在董小宛看來，這確實算得上是寶貝。
而且這樣一來，這水晶餃子和水晶包子的生意又省事多了。
她隻是有點不解，小呆到底從西洋帶回來了多少寶貝？
難不成他的西洋戲法真的那麽厲害不成？
這是一個數理化還沒開始起步的年代，就算是在西方，數學、物理、化學方麵的知識也還隻是剛開始萌芽，因此，伊凡那種明顯違背常理的謊言就有了巨大的生存空間，連董小宛這種有文化的人都信了。
別說是在明朝，就算是在科學已相當發達的二十世紀七八十年代，氣功大師這種玄乎其玄的事都還有大把人信。
一番忙碌之後，一團水晶麵團就出現在了董小宛麵前。
董小宛不可置信地按了按，質感確實和昨天的水晶麵團差不多，甚至於還要好上一絲。
真省事！
她隻是有點不解：“怎麽和這麽大一團？”
“哦，我把晚上做水晶包子的麵也和好了。”
董小宛更加不解了，她瞪大了雙眼問道：“你不是說，麵團和好後一刻左右開始擀麵皮口感最好嗎？”
伊凡笑了笑。
“哦，這個你不用擔心，我有辦法。”
他當然有辦法。
係統的儲藏空間對食物、食材來說，就相當於一個永久的保鮮箱，隻要支付積分，存放在裏麵的食物永遠也不會變質。
既然如此，他當然得省事一點，等麵團發酵完後，直接丟係統空間就萬事大吉。
反正今天的空間使用費他已經預付了，不用白不用。
看著董小宛一臉的疑惑，他有點喜歡這種感覺了。
這是一種調戲了小姑娘後，小姑娘還對你一臉崇拜的快·感。
“好了，該調餡了，把蝦滑和皮凍取出來吧。”
伊凡很快就把注意力回歸到了正事上。
他開始認真考慮餡的調製問題。
水晶蝦餃雖然名為蝦餃，可裏麵的餡並非隻有蝦肉或蝦滑，就算是粵海大酒店的水晶蝦餃，也在蝦粒裏麵加入了肉餡。
這是因為豬肉的鮮甜具備提鮮的作用，能讓蝦肉變得更可口。
不僅如此，蝦肉的質感偏硬，而豬肉偏軟，兩者混合到一起之後，能讓餡肉的口感變得更豐富。
因此，這水晶蝦餃的餡，豬肉餡肯定還是要加的。
不過比例多少合適呢？
按照粵海水晶蝦餃的做法，蝦肉和豬肉的比例是二比一。
還是參考那個比例？
伊凡立即就放棄了這一想法。
肉餡是要加的，可他的蝦餃已經將蝦粒改成蝦滑，而且還會加入皮凍，這樣一來，不管是為了提鮮，還是豐富口感，肉餡都不能加這麽多。
這可是要賣天價的蝦餃，重要的賣點還是質感一流的蝦滑餡。
那就再減半！
皮凍的量也減半！
伊凡很快就有了決定。
他親自動手，將蝦滑、皮凍、肉餡混合到一起，然後又加入了薑末、香蔥，開始攪拌。
不久之後，五團鹽量不一的成品蝦肉餡完成。
看起來似乎很不錯。
連董小宛都忍不住說：“我已經有點流口水了，有點迫不及待想嚐它們蒸好後的味道。”
伊凡忍不住又樂了。
在這一刻，董小宛把她合格吃貨的一麵表現了出來。
“那就開始包餃子吧。”
伊凡看了看小翠所點的那柱用來計時的熏香，忍不住又想，下次要不要再帶個計時鍾過來呢？
這種計時方法實在是太簡陋了一點！
而對美味的烹製來說，在火候的把握方麵，當廚師本身的火候把控還沒達到極高的水準時，計時器就成為了一種必備的工具。
計時器是必要的。
不過帶計時鍾倒是需要斟酌。
他昨晚看資料、給自己編造海歸背景時，他就有看到，在1601年時，來自意大利的傳教士利瑪竇就帶來了一座自鳴鍾（機械鍾），把它當寶貝獻給了萬曆皇帝，還讓萬曆皇帝很是愛不釋手。
如此看來，自鳴鍾在這個年代絕對是寶貝。
而現代的計時器，就算是複古的機械鍾，應該也遠比這個年代的自鳴鍾精致得多吧？
唉，還是算了。
就帶幾個計時精準的沙漏吧！
伊凡開始動手擀麵皮，和董小宛配合包起餃子來。
他很期待。
第一次親手研製美味，會有什麽樣的成果呢？
等伊凡和鐵牛把鄭大廚中午所需的魚處理好之後，董小宛又來廚房了。
鄭大廚笑嗬嗬地迎了上去：“董小姐……”
“鄭師傅，我來找小呆，讓他幫我去揉一下麵。”
“好啊，這是小事，你直接叫他就是了。”
鄭大廚一邊答應董小宛，一邊嗬斥伊凡：“小呆，快去，認真聽從董小姐吩咐。”
伊凡：“……”
你之前不是還在說，沒你的允許……
唉，兩麵三刀。
典型的小人行徑。
他算是對鄭大廚有了一個清醒的認識。
不過在他看來，任務中的這個便宜師父，就是一個無關緊要的路人甲。
於是，他立即就把他拋到了腦後。
對他來說，現在在副本裏，首要的任務就是研製新品，然後幫董小宛脫離困境。
至於殺魚練水台熟練度、刀工練習啥的，已經成為了按部就班的常態。
跟著董小宛回到宛樓後，伊凡又開始忙碌起來。
首先是和麵。
“小呆，是不是取麵粉熬澄麵？”
“哦，不用，燒一壺滾水就好了。”
伊凡這才想起來，還有個驚喜今天還沒來得及告訴董小宛。
有了現成的澄粉和綠豆粉以後，水晶麵皮的製作就變得簡單了，隻需把澄粉和綠豆粉按8:3的比例混合，用開水揉麵就行。
比之前省了起碼百分之九十的麻煩。
董小宛有點不解。
“不熬澄麵？那不做水晶麵皮了嗎？”
“做，當然得做，不過今天我可是帶了寶貝過來。”
伊凡指了指一大一小兩袋粉，打開了袋子的束口，開始用量器往麵盆裏倒粉。
“這是什麽？”
“已經熬製好的澄粉和綠豆粉，我從西洋帶回來的寶貝。”
伊凡又把鍋甩給了西洋。
董小宛：“……”
西洋真的有那麽多寶貝嗎？連澄粉和綠豆粉都有人熬製好了？
不過還別說，這水晶麵皮要是在金陵流行開來，這熬澄粉和綠豆粉確實也是一門生意。
價格肯定可以賣得特貴！
因為已經體驗過熬澄麵和綠豆麵的麻煩，在董小宛看來，這確實算得上是寶貝。
而且這樣一來，這水晶餃子和水晶包子的生意又省事多了。
她隻是有點不解，小呆到底從西洋帶回來了多少寶貝？
難不成他的西洋戲法真的那麽厲害不成？
這是一個數理化還沒開始起步的年代，就算是在西方，數學、物理、化學方麵的知識也還隻是剛開始萌芽，因此，伊凡那種明顯違背常理的謊言就有了巨大的生存空間，連董小宛這種有文化的人都信了。
別說是在明朝，就算是在科學已相當發達的二十世紀七八十年代，氣功大師這種玄乎其玄的事都還有大把人信。
一番忙碌之後，一團水晶麵團就出現在了董小宛麵前。
董小宛不可置信地按了按，質感確實和昨天的水晶麵團差不多，甚至於還要好上一絲。
真省事！
她隻是有點不解：“怎麽和這麽大一團？”
“哦，我把晚上做水晶包子的麵也和好了。”
董小宛更加不解了，她瞪大了雙眼問道：“你不是說，麵團和好後一刻左右開始擀麵皮口感最好嗎？”
伊凡笑了笑。
“哦，這個你不用擔心，我有辦法。”
他當然有辦法。
係統的儲藏空間對食物、食材來說，就相當於一個永久的保鮮箱，隻要支付積分，存放在裏麵的食物永遠也不會變質。
既然如此，他當然得省事一點，等麵團發酵完後，直接丟係統空間就萬事大吉。
反正今天的空間使用費他已經預付了，不用白不用。
看著董小宛一臉的疑惑，他有點喜歡這種感覺了。
這是一種調戲了小姑娘後，小姑娘還對你一臉崇拜的快·感。
“好了，該調餡了，把蝦滑和皮凍取出來吧。”
伊凡很快就把注意力回歸到了正事上。
他開始認真考慮餡的調製問題。
水晶蝦餃雖然名為蝦餃，可裏麵的餡並非隻有蝦肉或蝦滑，就算是粵海大酒店的水晶蝦餃，也在蝦粒裏麵加入了肉餡。
這是因為豬肉的鮮甜具備提鮮的作用，能讓蝦肉變得更可口。
不僅如此，蝦肉的質感偏硬，而豬肉偏軟，兩者混合到一起之後，能讓餡肉的口感變得更豐富。
因此，這水晶蝦餃的餡，豬肉餡肯定還是要加的。
不過比例多少合適呢？
按照粵海水晶蝦餃的做法，蝦肉和豬肉的比例是二比一。
還是參考那個比例？
伊凡立即就放棄了這一想法。
肉餡是要加的，可他的蝦餃已經將蝦粒改成蝦滑，而且還會加入皮凍，這樣一來，不管是為了提鮮，還是豐富口感，肉餡都不能加這麽多。
這可是要賣天價的蝦餃，重要的賣點還是質感一流的蝦滑餡。
那就再減半！
皮凍的量也減半！
伊凡很快就有了決定。
他親自動手，將蝦滑、皮凍、肉餡混合到一起，然後又加入了薑末、香蔥，開始攪拌。
不久之後，五團鹽量不一的成品蝦肉餡完成。
看起來似乎很不錯。
連董小宛都忍不住說：“我已經有點流口水了，有點迫不及待想嚐它們蒸好後的味道。”
伊凡忍不住又樂了。
在這一刻，董小宛把她合格吃貨的一麵表現了出來。
“那就開始包餃子吧。”
伊凡看了看小翠所點的那柱用來計時的熏香，忍不住又想，下次要不要再帶個計時鍾過來呢？
這種計時方法實在是太簡陋了一點！
而對美味的烹製來說，在火候的把握方麵，當廚師本身的火候把控還沒達到極高的水準時，計時器就成為了一種必備的工具。
計時器是必要的。
不過帶計時鍾倒是需要斟酌。
他昨晚看資料、給自己編造海歸背景時，他就有看到，在1601年時，來自意大利的傳教士利瑪竇就帶來了一座自鳴鍾（機械鍾），把它當寶貝獻給了萬曆皇帝，還讓萬曆皇帝很是愛不釋手。
如此看來，自鳴鍾在這個年代絕對是寶貝。
而現代的計時器，就算是複古的機械鍾，應該也遠比這個年代的自鳴鍾精致得多吧？
唉，還是算了。
就帶幾個計時精準的沙漏吧！
伊凡開始動手擀麵皮，和董小宛配合包起餃子來。
他很期待。
第一次親手研製美味，會有什麽樣的成果呢？