第153章 地獄廚房（三十一）
[綜美娛]輪回真人秀 作者：遊心醬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“侍應, 這邊要兩份凱撒沙拉。”
“這邊也是……”
客人們此起彼伏的點單聲在餐廳裏響起。
雖然沒有大聲喧嘩, 而是客氣的小聲招呼, 但一聲聲的催促還是讓人心裏發急。
“莉亞，這邊。”
“還有這邊……”
“這邊……”
侍應生們領著伊莉在一個個餐桌邊周轉。
“這是怎麽回事？客人們都那麽愛凱撒沙拉嗎？”
伊莉忙得腳不沾地, 暈頭轉向地跟著侍應生向又一桌客人走去, 一邊小聲向對方問道。
這不是伊莉嫌麻煩, 想偷懶，而是她真的覺得好像全餐廳的人都在點凱撒沙拉！
不止是她這邊, 喬什那邊也是一樣, 兩人遙遙忘了一眼, 互相露出一個無奈的笑容——雖然兩人是競爭對手, 但麵對客人時，他們也是站在同一條戰線上的戰友。
“咳，這個……”被伊莉問到這個問題時，年輕的侍應生顯得有些尷尬。
“怎麽了嗎？”對方這副有什麽隱情的樣子讓伊莉忍不住追問了一句。
“沒什麽，就是……”侍應生頓了頓, 在伊莉鼓勵的目光中，小聲說道, “廚房裏現在很糟糕, 好像都沒端出什麽前菜，所以……”等的不耐煩的客人或者擔心連前菜都吃不上的客人才會紛紛點了目前看來上菜最快最穩的凱撒沙拉。兩隊都是這樣。
“怎麽會？！”伊莉不可置信地問道——這是第四次晚餐服務！不是第一次！固然有人是渾水摸魚留到現在，但大多數人還是有真材實料的，怎麽會連前菜都搞不定！
如果不是對方的表情太認真、太無奈——選手們做不好菜，負責上菜的侍應生們會更麻煩, 畢竟他們是直接被客人催促的那個，必須直麵客人或好或壞的脾氣。說真的，他們比誰都希望選手們表現出色，所以絕不會在這種事上開玩笑。
而在這件事上，戈登和伊莉的看法一模一樣——
時間回到晚餐開始之初。
“16號桌，一份香煎扇貝，一份天使細麵，兩份豌豆調味飯！”
“24號桌，一份香煎扇貝，一份披薩！”
“26號桌，一份豌豆調味飯，一份天使細麵！”
“20號桌……”
一份份訂單傳進廚房，主廚向紅隊的選手們大聲下達著指示！
“是的，主廚！”選手們紛紛應下。
但是，她們的工作並沒有像她們對主廚的回答這麽幹練氣魄！
“該死，這是誰做的扇貝？！”站在傳菜口檢查菜品的戈登轉過身，手裏端著一盤才做好的扇貝，麵色不善地問著廚房裏忙碌的女選手們。
“是我，主廚。”朱莉惴惴不安地站了出來。
一直以來，她的晚餐服務都完成的不錯。
哪怕是選手們最手忙腳亂的第一次晚餐服務，她也很好運地與伊莉分在了一起，後者接手了前菜台上最棘手的工作——毫無疑問是扇貝，而朱莉主要做的是相對簡單的調味飯。而在挑戰賽裏，朱莉也表現得可圈可點，更不用說這次挑戰賽裏拿到的滿分了。
可以說，在整個比賽裏，朱莉都沒受過什麽責罵——又有給力的隊友在前麵頂著，又有親手撫養孩子長大的光輝媽媽形象護持，主廚和節目組一直對她很友好。朱莉看似不起眼，但卻在比賽裏過得很滋潤——也許，她是在這裏過得最好的一個也說不定。
當然，壓力仍然人人都有，這點，朱莉也不例外。
但是，這一次，她卻要一個人負責前菜，隻有迪妮莎給她搭把手。搭把手的意思是從旁協助，而不是擔起大任。所以，顯而易見地，這是朱莉第一次做扇貝——扇貝挑戰賽中的那次不算，那次是她和伊莉一組，受到了對方的很多關照，主要是對方的功勞，朱莉自己清楚地明白這點。可以說，像扇貝這種高級食材，在地獄廚房之前，她從未動手做過！
這也許是朱莉第一次直麵主廚的苛責，而不是像以往那樣，躲在隊友羽翼下時，被主廚點到即止的責備。以往，即使稍有擔心，但想到自己還有可靠的隊友，朱莉也在惶恐之餘，不至於驚慌失措。但這一次，朱莉看著邊上有條不紊地完成其他前菜的迪妮莎——即使朱莉被主廚點名，她也完全沒有回頭，漠不關心的姿態相當明顯——這讓朱莉的心漸漸沉了下去。
“看看你[嗶]都做了些什麽東西！”
戈登憤怒的時候可不會管選手過去的表現有多好，他隻在乎選手現在的表現，在乎能不能給客人端去像樣的食物！或者說，選手過去的表現越好，這次的表現越差，戈登就會越生氣！容忍是容忍，努力是怒氣，這是兩回事！
“……”朱莉被主廚吼得頭皮發麻，雙手不安地扭著自己身上的圍裙。
“看看這些扇貝！它們摸起來[嗶]像橡膠一樣，一點都不柔軟！”戈登把餐盤狠狠摔在料理台上，捏起一片扇貝，在朱莉麵前晃了晃，在朱莉咬唇之後，又丟回盤子裏，大掌用力地拍了下去，頓時，砰地一聲，扇貝被打得稀爛，肉屑四濺！
朱莉又是一嚇，幾乎忍不住想要後退一步，但她很快控製住了這種逃避的衝動，僵硬地站在原地，等待主廚的又一輪咆哮！
“它熟過頭了，明白嗎？”怒氣已經在扇貝上發泄過，戈登語氣稍有緩和，但仍說不上溫和，“現在，去給我做一盤可以吃的扇貝！立刻！馬上！”
“是的，主廚！”朱莉頂著其他人無情旁觀的目光，緊張地對主廚說道。
但是，地獄廚房裏的這道香煎扇貝被觀眾戲稱為“死亡扇貝”不是沒理由的，這已經說明了這道前菜的難度。
“這[嗶]是生的！生的！”當朱莉再次將粉嫩嫩的扇貝端到傳菜口後，戈登也再次檢查了這道被等待已久的菜品，但他失望了。戈登重重搖了搖頭，又是生氣又是泄氣地把這盤扇貝砸到桌子上，向朱莉大聲吼道，“過來！過來這裏！”
“是的，主廚！”朱莉戰戰兢兢地站到了戈登麵前。
“看看這份扇貝！它幾乎是白色的！我要的是兩麵煎得金黃的扇貝，明白嗎？”戈登單手叉腰，沉著臉說道，“朱莉，我告訴你！紅隊的開席不能毀在你手裏！看看，到現在為止，有哪一張訂單是成功送出去的？”
戈登揚了揚自己手裏的那一疊訂單，對朱莉和其他人吼道，“我不管你們在想什麽，你們是個團隊！如果你們不能完成這次重要的晚宴，就統統給我滾出地獄廚房！”
到最後，戈登還是幫了這個非常有觀眾好感度的單親媽媽一把，沒有任對方自身自滅，而是暗示其他選手不要袖手旁觀，謹記他們是個團隊。
“是的，主廚！”紅隊所有人立刻心中一凜，連忙答道。
前菜的進度很緩慢，由於扇貝的緣故，幾乎可以說得上止步不前。
但有迪妮莎在，多少也送出了一些菜品，不至於真的徹底失敗。
再加上大廳裏有伊莉完成一部分的前菜訂單，於是，主廚又開始分派起了主菜訂單。
“8號桌，一份惠靈頓，一份羊排。”
“20號桌，一份惠靈頓，一份金槍魚。”
“12號桌，一份惠靈頓，一份烤豬排，一份金槍魚，一份鱈魚。”
“28號桌，一份烤豬排，一份金槍魚。”
“還有……”主廚語速飛快地念出了一批主菜訂單。
“是的，主廚！”肉膳與魚膳台上的四人立刻進入工作模式。
前菜台上，朱莉仍在挽救自己，而迪妮莎也沒真的置身之外。
“迪妮莎。”戈登轉過頭後，朱莉小心翼翼地向迪妮莎求救，“這樣的扇貝可以嗎？”
“再多煎一下。”既然被求到了麵前，迪妮莎也不可能無動於衷；更何況，朱莉也沒真的做出什麽不可挽回的事情——即使迪妮莎和伊莉都感覺到了朱莉的隱約疏遠，但兩人此刻仍是隊友關係，再有主廚的發聲，所以迪妮莎一邊翻炒著調味飯，一邊出聲指點道，“多點耐心，像你之前做調味飯那樣，等待一麵煎熟後，再翻身，不要沒熟就急著翻過去。”
“可那樣的會煎老……”然後被主廚批評像橡膠一樣。
“那你要多留意，底下和邊上煎出金色就要準備翻身了。”說是這麽說，但食材的變色其實是一個很微妙的過程，語言是不足以形容經驗的，即使迪妮莎完全沒有藏私。
“好吧。”朱莉略有失望的點點頭——她本來指望能得到一點竅門的，但迪妮莎說的和先前主廚指導的好像全無差別，聽起來太公式化了。這讓隻在家庭廚房幹過活的朱莉有些不太明白，聽起來更是一頭霧水。
“可以了，翻身！”最後，迪妮莎還是直接指示道。
“好的，謝謝！”聽到迪妮莎的指點，朱莉立刻聽話地翻過扇貝，見到了那煎得金黃漂亮的一麵，她這才深深鬆了口氣。
“可以了，盛出來吧。”迪妮莎分神留意了一下朱莉的油鍋，又出聲道。
“好，太謝謝你了！”朱莉臉上露出了笑容，感激地對迪妮莎說道。
“……”迪妮莎搖搖頭，她本來想說些什麽，但想了想又閉嘴了——朱莉此時的感謝裏有幾分真心，她已經不明白了。但她知道，她們已經彼此離心了……
朱莉很快把扇貝端到了傳菜口，之後一邊準備烹製下一單菜品，一邊小心留意著主廚的神色動作，希望主廚能大發慈悲地點下腦袋，把這盤集兩人之力的扇貝送出去。
在朱莉的屏息中，戈登稍微翻了下扇貝，見底部和頂部都是金黃，中間層有些半透明的白——這是扇貝恰到好處的熟度——這才點了點頭，但他並沒有完全滿意，“配菜呢！扇貝的配菜在哪裏？！”
“馬上！”吉娜連忙回道——這是朱莉的第三次扇貝了，兩人又沒有好好溝通，她都快忘了扇貝的配菜了！幸好，與扇貝相配的不過是沙拉而已，做起來相當快捷。吉娜在心裏慶幸了一下，將早已切成絲的蔬菜在小碗裏快速拌好，跑步交到主廚手邊。
“你們應該好好協調一下工作！”
戈登一邊接過吉娜遞來的沙拉碗，將沙拉裝點到餐盤的中央，一邊難得提醒了一句——他留意到了紅隊此時的不好苗頭，也多少認知到莉亞對紅隊的重要性。
但戈登並不希望紅隊立刻崩盤，他想看到的是選手們的共同成長，而不是一個人的飛速成長，然後其他人就在這棵大樹下，安心地享受著庇蔭。這不是他想看到的場景。他不想見到，在莉亞領導下花團錦簇的紅隊，在莉亞離開之後，就變成了一盤散沙。
“是的，主廚。”吉娜一愣，她沒聽懂主廚隱晦的暗示，隻以為主廚是在提醒她們要及時溝通，於是隨便答應了下來。而其他人更沒意識到，這是主廚對她們所有人的最後提醒。於是，在真正的崩盤到來前，她們猶在無知無覺地忙碌、忙碌……
“惠靈頓來了！”
“羊排來了！”
前菜斷斷續續地送了出去，主菜也開始送到了主廚手邊。
“[嗶]！”戈登又罵了一句，“惠靈頓是生的！看這塊白色的脂肪！那麽明顯！誰[嗶]做的這塊惠靈頓？！”
“是我，主廚。”米拉緊張地出列。
“你讓我說些什麽呢？我還有什麽好說的？”戈登把惠靈頓端到米拉麵前，“看到了嗎？這塊白色的、透明的脂肪，就這麽在你眼前！你卻完全沒看到，還把它端了出來！你到底是怎麽想的？我真是想不明白，你[嗶]就不能再送出來檢查一下嗎？用你這雙亂轉的眼睛！”
“我、我那裏有備用的。”米拉連忙說了一句——惠靈頓的失誤是在所難免的，所以負責惠靈頓的人都會多準備幾塊，而且惠靈頓外麵有酥皮，不容易冷掉。控製好上菜節奏，別一次性烤十幾塊就沒問題。
“那還等什麽？等羊排冷掉嗎？快拿出來！”戈登對米拉大吼了一句，轉過頭對惠特尼說了一句，“羊排做的不錯，保持這個水準。”
“是的，主廚！”作為今晚廚房裏第一個得到了主廚表揚的人，惠特尼立刻振奮了。
戈登單手撐在料理台上，手指不耐地輕敲著，等待米拉帶來一份合格的惠靈頓。
但他遲遲沒有等來。
所以他親自走了過去。
“我的天！你在做什麽？”看著米拉連著切開兩塊惠靈頓都是生的，還有繼續切下去的意思，戈登的眼睛都快瞪出來了，“等等，你沒意識到問題嗎？”
“啊？”米拉放下手裏的刀具，抬起一張圓圓白白紅紅的臉，茫然地看向主廚。
“這是生的！你從一開始就做生了！”戈登幾乎要崩潰了——幸好他過來看一下！否則，這一堆菲力又要浪費了！米拉簡直是梅格第二，這兩個人還能更渾一點嗎？戈登要吐血了，“你難道看不出來嗎？你現在應該做的，就是放回烤箱重做！”
“……”米拉遲鈍地意識到，也許自己犯了什麽錯。
“她真是……”艾琳在邊上搖了搖頭。
“蠢貨。”蕾妮仗著和米拉隔得遠，小聲又毫不客氣地點評道。
“……”艾琳被蕾妮毫不掩飾的話噎到了——這兩人也算是戰友了，蕾妮竟然這麽不客氣！即使這是在背後說的話，也讓艾琳大開眼界了……
“我告訴你！”戈登仍在對米拉訓話，“接下來，如果你再敢這麽做，我就立刻把你趕出地獄廚房！”對上米拉猛地睜大的眼睛，戈登毫不猶豫地點頭道，“沒錯，就是地獄廚房，這個比賽！而不隻是廚房！你應該對這些寶貴的食材心懷尊敬！”
“……是的，主廚。”對上主廚越發火爆的脾氣，米拉隻能低聲下氣地應下。
教訓完米拉，戈登依舊氣得直搖頭，無語地回到傳菜口。
“這份金槍魚是誰做的？”戈登又眼尖地從幾條金槍魚中挑出了看著顯然不同的一條。
“是我，主廚。”艾琳也忐忑地站了出來。
“其他三條，完美，我可以立刻讓侍應端出去！但這條？徹頭徹尾的[嗶]！”戈登指著幾個平底鍋裏的金槍魚，對艾琳大聲說道，“看看這裏的魚肉！是半透明的！但我要見到的，是雪白的細膩的、散發著海鮮香氣的金槍魚肉，明白嗎！”
“是的，主廚！”艾琳連忙說道——也許是訂單來得太急太多，所以她沒能仔細檢查好每一份金槍魚，就急急地把菜端了上來，這是她的失誤。
“好吧，那滾吧！待會兒我要見到和這幾條一樣的金槍魚！”戈登指著傳菜口的那幾道散發著金黃油亮光澤的金槍魚，對艾琳大聲吼道。
“是的，主廚！”艾琳立刻應下，快步回到她的膳台上，挽救她失敗的那份菜品。
但主廚並沒有就此放過她們，或者說，這隻是個開始而已。
“這個鱈魚真是太惡心了！”戈登微微翻起其中一麵鱈魚查看時，看到下麵焦黑的一麵，忍不住露出了嫌惡的表情，轉身對女選手們吼道，“這[嗶]是誰做的？！給我過來！”
“呃……”蕾妮不情不願地走到了主廚麵前，“是我，主廚。”
“你看看你做的是什麽東西！”戈登單手握拳，用力捶了捶鋼製的桌麵，怒不可遏地對蕾妮喊道，“一麵都焦了！[嗶]！焦得發黑！簡直令人作嘔！我跟你說，流浪貓、流浪狗都不會吃這種東西！你知道這種東西的下場是什麽嗎？是這個——”
當著蕾妮的麵，戈登麵無表情地把鍋子一翻，將這條慘不忍睹的鱈魚完全倒進了他指著的垃圾桶裏，然後將平底鍋重重拍在桌子上！
“愣著幹什麽！去重做！”戈登對蕾妮大聲吼道，“還是說，你已經不想幹活了？！”
看著蕾妮不知反省的表情，戈登簡直氣不打一處來，“如果不想做，直接告訴我！我批準你，可以立刻、馬上、隨時滾出地獄廚房！我絕不會對你做出任何挽留！”
“不，我沒這個意思，主廚！”蕾妮連忙抬起頭，乞求地看向主廚——她真不是對主廚讓她重做的話有任何不滿！這是她搞砸的事情，這點覺悟蕾妮還是有的！讓蕾妮略有不忿的是，主廚的責罵太嚴厲了！所以她才一時沒收拾好表情，露出了不服氣的模樣。
“那就快滾去重做！滾滾滾！”戈登懶得跟她廢話。
“是的，主廚！”蕾妮很慶幸主廚沒有真的把她趕出去，不然她會殺了自己的！
就這樣，繼前菜台與肉膳台之後，魚膳台的兩人也跟著陣亡了。
稍顯空曠的廚房裏，一時之間，隻有主廚咆哮的殘響和微粗的喘氣。
但主廚並沒有就此放過選手，也沒有放過他自己。
說真的，看著主廚氣得臉色發紅、脖子發粗、額角青筋直跳的樣子，觀眾都忍不住同情起被選手折磨得看上去快要心髒病發作的主廚了！地獄廚房的主持人工作對一般人的健康來說絕對是巨大的挑戰！這簡直是分分鍾腦溢血的節奏啊！觀眾們搖頭表示。
至於廚房裏這些大錯小錯不斷的選手？觀眾們一點都不同情她們！這不是說被主廚罵得狗血淋頭不可憐，而是因為這是工作上的常態！地獄廚房本來就不是一個普通的廚藝比賽，而是一個職場模擬的真人秀！
工作裏，老板無緣無故找茬，不考慮實際的工作情況和工作環境，就在下屬身上隨便發脾氣，那絕對是老板自己變態！但如果在正常的工作環境下，老板要求下屬保持工作進度，下屬卻因為偷懶、粗心或者其他私人原因而沒有完成，甚至拖累了其他同事，影響了公司的整個項目進度，那被老板怎麽罵都不為過！如果造成了更不可挽回的影響，老板直接炒魷魚都不為過！
戈登重重地喘了口氣，覺得自己稍微活過來後，這才繼續查看傳菜口的菜品，但——
“配菜呢？配菜在哪裏？”戈登看著傳菜台的這些餐盤，其中隻有一部分有配菜（那多半是迪妮莎做的），大部分都隻有光禿禿的主食，“拜托，來個人，上點配菜好嗎？”
“是的，主廚！”吉娜滿頭大汗地應道。
“別隻回答我，去做！去做！好嗎？！”戈登已經不記得這是自己第幾次催配菜了。
“是的，主廚！”吉娜匆忙將蔬菜灑到熱鍋裏，一邊大聲回答主廚。
等主廚一邊無語地搖頭，一邊轉過身後，吉娜才小聲問迪妮莎，“我們還有哪幾個配菜沒有做？我有些記不得了，這裏真是太亂了。”
前菜、主菜，肉膳、魚膳，每個餐台都有菜品被退回去。而對這些即將重上的菜品裏，配菜當然要重新準備。但是，不是每個人都會想起提一句配菜台準備新菜品的配菜的！配菜台的工作固然比其他膳台的簡單，但是忙碌程度絕對遠勝於其他膳台！
如果說，其他膳台的困難是在於廚藝——怎麽把食物正確地調味、做到適合的熟度等，那麽，配菜台的難度就在於大局麵地調控——怎麽和其他膳台協調，算準時間，一起上菜，而不讓已經上菜的食物冷掉！
說實話，“有些記不得”這差不多是假話了，吉娜真正想說的是，她幾乎想不起來，她到底有哪些配菜要準備了！哪些做過了，哪些沒做錯，拜托來個人告訴她！
“……讓我想想。”迪妮莎揉了揉額頭，默默道。
在這件事上，她也有力不從心之感——迪妮莎在為人處世上有著豐富的社會經驗，但在這種速記的能力上，就比較有限了。
不是所有人都能和伊莉一樣，專門為了比賽，有針對性地一項項培訓的。記憶訓練、味覺訓練、創意訓練，等等，所有地獄廚房裏可能用到的技能，全部都在她的訓練名單上。這是無數輪回者用一次次生命的經驗總結出來的培訓方法，辛苦、疲憊，但是，有效……
對輪回者來說，那就夠了。
隻要有最後一點，其他所有都可以忍耐。
正當迪妮莎也在努力回想已完成訂單、未完成訂單時，黑發領班敲響了廚房的玻璃門。
“讓，怎麽了？”戈登點頭示意讓進來。
“主廚……”讓這才告知戈登餐廳裏的突然情況——無賴的客人和被刁難的選手，這不是他能處理的，隻能由主廚出麵。
戈登皺眉點了點頭，將廚房交給副廚安迪後，這才解下了自己身上的廚師圍裙，擦了擦手，和讓一起走出了廚房。
直到這時，經曆了戈登整整一晚咆哮的女選手們才悄悄鬆了口氣。
注意到身邊人也是和自己一樣的反應，這一刻的女選手們不禁互相產生了一種莫名親昵的感覺。如果在戰場上，這就是所謂的戰友情吧。
——明明莉亞不在，但她們依然因為莉亞而得到了短暫的喘息。
隱約聽到了讓和主廚低語的迪妮莎這樣想道。
“迪妮莎？”見迪妮莎莫名沉默，吉娜有些不解，又催促了一句。
“直接去看那邊的訂單吧。”迪妮莎放棄了無謂的努力，果斷對吉娜說道，“現在是安迪在負責傳菜口，不是主廚。”迪妮莎不擅長速記，但她知道如何取舍、做出判斷。
她們畏懼主廚可怕的脾氣，害怕主廚不滿把她們趕出廚房、趕出這個節目，而相比之下，負責管理著她們的副廚就好多了。當然，副廚的要求也一樣高，但是，至少她們不會因為副廚的一句話，就被徹底趕出去。說到底，就是權威性的不同了。
就像讀書時，學生們總會更害怕班主任和主課老師，而對輕鬆的自然課、手工課老師們更親昵。當然，這並非絕對，也與每個老師各自的脾氣有關了。如果是軟綿可愛又認真負責的老師，就算是教語數英，也同樣讓學生感到親切並發自內心的喜歡。
吉娜一怔——她完全沒想到，她們可以去傳菜口看訂單！這其實是完全可以的，在她們各自工作過的餐廳裏，有時候忙昏頭了，難免就要向各自的主廚再確認一下。但是，這裏是地獄廚房，這裏的主廚是戈登·拉姆齊！所以，她們才不敢輕易開口詢問。
此時，被迪妮莎點醒，加上主廚暫時離開，留守的是相對溫和的安迪，所以她們才能有勇氣去和副廚交談，詢問訂單、查看餐盤，並確認各自有什麽配菜沒準備。
五分鍾後，戈登回到了廚房，和安迪完成了交接。
“惠靈頓好了！讓一讓！”惠特尼端上了又一盤主菜——在米拉的慘敗之後，她和米拉交換了工作。同為肉膳台的選手，她們本就可以自由進行內部調整。
“金槍魚也好了！”艾琳也說道。
“配菜好了，注意背後！”迪妮莎也喊了一句。
看著選手們仿佛進入正軌的工作狀態，戈登忍不住挑了挑眉。
他也知道，這是她們取巧了。在意識到她們的菜品上不齊後，她們就直接去傳菜口問安迪了——副廚當然會把這種事詳詳細細地告訴他。戈登承認，這是一個解決紅隊眼下問題的“小聰明”辦法，但這對紅隊無條理、無溝通的工作方法根本沒有任何改善。
換而言之，這是治標不治本的辦法！
如果紅隊不做出改變，即使她們一時做出了補救，但在之後，她們仍會因為溝通不及時、沒有統一調控，而讓各膳台的上菜進度再次紊亂！
戈登一語成讖！
“扇貝呢？扇貝在哪裏？這些訂單裏都缺扇貝！”
戈登看著傳菜台上的一鍋鍋天使細麵和豌豆調味飯，大聲向前菜台喊道。不需要扇貝的前菜訂單都直接送出去了，餘下的都是要扇貝的訂單！但要命的是，現在一盤扇貝都沒送上來，而這些已經做好的菜快要冷掉了！
“馬上！馬上，主廚！”朱莉連忙將鍋裏的扇貝翻了個身，一邊大聲回答主廚的問話，一邊心急如焚地計算著大致時間，等待扇貝的完成。
“朱莉，你做了幾份扇貝？”戈登又問了一句。
“我做了兩份扇貝！”朱莉大聲回道。
“但這裏要四份！”戈登頭痛地提醒道，“如果你再不盡快，這些調味飯和天使細麵都會冷掉或者糊掉！你又要重頭開始了！”
“是的，主廚！”朱莉連忙應道，一邊連忙加熱邊上的空鍋，倒入橄欖油，不等油鍋加熱就把扇貝放了進去……
——太心急了。
已經有觀眾歎氣了。
——平底鍋沒熱，橄欖油沒響，不能下扇貝啊！
哪怕不會做，但老觀眾們已然是理論上的專家了。
——知道她們為什麽總是頻頻出錯了，真的太急了。
——今晚的表現尤其差勁，是我的錯覺嗎？
——隻是莉亞不在而已，會差那麽大嗎？
敏銳的觀眾已經察覺到關鍵點了。
——莉亞有那麽大影響嗎？是其他人今晚沒發揮好吧？
也有觀眾不那麽認為。
——不，莉亞是紅隊的絕對領導者，正是因為失去了她，紅隊才會亂成一鍋粥的。
——沒錯。這就像交響樂一樣，即使每個演奏者都將曲目練習得爐火純青，但沒有指揮的話，再嫻熟的曲子都無法配合成美妙的音樂。這邊也是相似的道理，沒有莉亞從中協調，她們的工作節奏就完全亂掉了！不是每個人都能完美地完成自己的工作的，更別說，還要在完成工作之餘，注意和其他人配合了。沒人主動出麵控製，紅隊亂成這樣其實不難理解。
當局者迷，旁觀者清。
紅隊的選手們也許想不明白，為什麽今晚她們拚命表現，想要讓主廚看到自己的實力與領導力——有莉亞在，她們的表現都會被莉亞完全蓋過！莉亞不在廚房的今晚，是她們最好的機會！但即使這麽想，她們的表現卻反而不盡如人意，甚至比以往還糟！
而在觀眾看來，有莉亞的廚房和沒有莉亞的廚房相差實在太大了！
先前，莉亞在廚房時，她會主動出聲，讓整個隊伍保持一個積極溝通的狀態，但在莉亞缺席的現在，紅隊卻顯得過於安靜了，每個人的工作都被孤立了，失去了彼此間的配合。從精神上來講，這種孤獨的工作也會帶來心理上的不安定和急躁感，也會選手們害怕自己被其他人比下去，這讓她們更加心急。
其次，莉亞在時，她會主動出聲詢問別人的工作狀態，確定別人的工作進度，並讓團隊的其他人也能了解到別人的工作進展。這就像駕駛一樣，時刻注意路麵情況的司機總是很容易感到疲憊，但如果邊上有一個人在時刻與他聊聊天，卻反而能幫他集中注意力。在這裏也是相似的道理。莉亞不但調控了與她關聯的隊友的進度，還會調控整個廚房的進度。這也讓其他人不至於心急焦躁，從而犯下不該犯的錯誤。
再次，莉亞有一個其他人很難複製的天賦——在其他人看來的天賦，但實際上，這也是她自己的練習成果。她能精準地記下每一個菜單，提醒自己的身邊人以及其他人！所有人都知道，隻要有她在，隻要跟著她的話去做，她們就絕不會出錯！哪怕是和她關係不好的人，都對這點確信無疑！這讓整個紅隊都不知不覺地團結在了她的身邊，因為她的強大，紅隊也變得強大，但也因為她的強大，而讓她的隊友變得依賴。
這也許就是主廚今晚特地將她調開的原因之一。
主廚不是為了讓紅隊的其他人認識到伊莉的重要，而是讓她們意識到自己的不自覺怠惰——莉亞太寵她的隊友了！這是主廚看到的事實。
所以，戈登才特意將伊莉調開，讓紅隊好好反省自己。
當然，從目前來看，收效甚微——
“惠靈頓！”這是這個餐廳裏被點得最多的主菜之一，戈登也在不斷催促著廚房的選手們，“這裏差1、2、3份惠靈頓！快快快！”
“是的，馬上！”惠特尼守在烤箱前，焦急地向主廚應話。
“還有烤豬排！為什麽一份烤豬排都沒有？！”戈登又要發飆了！
“烤豬排正在製作中！”米拉連忙說道。
“在哪裏？我沒看到！”戈登瞥了一眼肉膳台，追問道。
“……”米拉一時語塞，那本就是她用來搪塞主廚的話。
“你是在騙我？你[嗶]的在騙我？！”戈登憤怒地睜大了眼睛。
“……對不起，主廚！”謊言被戳穿的米拉羞愧地漲紅了臉。
“[嗶]！這真是[嗶]！你竟然在廚房說謊？！”戈登仍在又驚又怒的不可置信中。
“……”米拉不知道除了道歉，她還能做什麽。
“滾出去！”戈登忍無可忍了！
“主廚……”米拉仍想乞求，“拜托，這是最後一次！”
“滾！出！去！”戈登不想容忍一個職場上的說謊者。
“……是的，主廚。”見主廚態度堅決，沒有一絲轉圜餘地，米拉這才垂頭喪氣地走出了廚房。
沒有人同情她。
敢在這個到處都是鏡頭的地方都主廚撒謊，這不是作死是什麽？
哪怕不是對主廚撒謊，而是對其他人做手腳，又有幾個能好運地正好在死角不被拍到？
米拉太蠢了！
沒有人同情她！
“這已經是你們的第四次晚餐服務了！”把米拉從廚房裏趕出去之後，戈登用力在紅隊中間的料理台上拍了拍，桌上堆著的盤子都因此跳了起來，發出了讓人心驚膽戰的碰撞聲，戈登仍在大聲吼道，“但你們還是見鬼地不斷犯錯！誰[嗶]能給我端出成訂單的菜？”
“對不起，主廚！”紅隊的選手大聲回道。
“一份烤豬排！這是我目前最需要的！”戈登大聲吼道，“現在！你們全部停下！直到這份訂單完成，再去好好做下一份！這是你們需要學的一課，這才是廚師的工作！”
“……是的，主廚。”戈登的話讓她們又羞愧又沉默，隻能各自站在邊上，等待被主廚指名的選手完成她們的訂單……
在這種集體盯視下，肉膳台僅存的惠特尼滿頭大汗。
“烤豬排好了！”
許久之後，她終於能這麽宣布。
而這時候，除了與她協調的配菜台和同一份訂單上的魚膳台仍在工作，紅隊廚房的一些選手已經停工很久了。
“做得不錯。”看著惠特尼小心翼翼遞上來的烤豬排，戈登終於點下了頭。
“是的，主廚！”惠特尼一抹額頭的熱汗，向主廚露出了笑容。
“明白了嗎？這就是訂單的意義！”戈登再次向她們強調，“不要胡亂地把菜品送上來，不成訂單的菜品根本沒有意義，知道嗎？！”
“是的，主廚！”紅隊的選手們大聲回道。
紅隊廚房停工了這麽久，每個人都焦慮極了，生怕藍隊的表現超過她們。
此時，得到了主廚讓她們再次開工的暗示，女選手們終於鬆了口氣。
作者有話要說： 下一章就是迪妮莎小姐姐出手了，至於能不能挽救這個要命的紅隊……
再憐愛下被紅隊氣得要厥過去的狗蛋，下一章還要被藍隊花式氣一次呢=v=
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例行謝謝如晝宜人、柔蘭、草帽小七x2、任平生、花千雅、貂蟬小姐姐是我老婆、醉觴、雨露x3、墨爾本の晴的地雷~~\(≧▽≦)/~
還有謝謝歐洲審神者、蛋類飼養員的手榴彈~~\(≧▽≦)/~
謝謝qty的地雷x4、手榴彈x3和火箭炮嗷~~\(≧▽≦)/~
謝謝黑白喵醬的淺水嗷~~~\(≧▽≦)/~
最後謝謝victoriax40、貝瑟芬妮#^_^#x10、歐洲審神者x20、秋天的菡萏x4、豬豬x5、一宿寐x2、一隻永遠的匿名君x5、貂蟬小姐姐是我老婆x10、靈淩貓x10、一枝花x22、涼宮凜x20、口口醬x20、銀魚生絲雞湯x130、蛋類飼養員x17、蛋類飼養員x1、rebax50、閑二x10的營養液~(づ￣ 3￣)づ
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最後再謝謝大家給我留言投雷灌營養液嗷~ 麽麽噠愛你們~
今天就到這裏啦，滾去碎覺~ 晚安~ (づ￣ 3￣)づ
“這邊也是……”
客人們此起彼伏的點單聲在餐廳裏響起。
雖然沒有大聲喧嘩, 而是客氣的小聲招呼, 但一聲聲的催促還是讓人心裏發急。
“莉亞，這邊。”
“還有這邊……”
“這邊……”
侍應生們領著伊莉在一個個餐桌邊周轉。
“這是怎麽回事？客人們都那麽愛凱撒沙拉嗎？”
伊莉忙得腳不沾地, 暈頭轉向地跟著侍應生向又一桌客人走去, 一邊小聲向對方問道。
這不是伊莉嫌麻煩, 想偷懶，而是她真的覺得好像全餐廳的人都在點凱撒沙拉！
不止是她這邊, 喬什那邊也是一樣, 兩人遙遙忘了一眼, 互相露出一個無奈的笑容——雖然兩人是競爭對手, 但麵對客人時，他們也是站在同一條戰線上的戰友。
“咳，這個……”被伊莉問到這個問題時，年輕的侍應生顯得有些尷尬。
“怎麽了嗎？”對方這副有什麽隱情的樣子讓伊莉忍不住追問了一句。
“沒什麽，就是……”侍應生頓了頓, 在伊莉鼓勵的目光中，小聲說道, “廚房裏現在很糟糕, 好像都沒端出什麽前菜，所以……”等的不耐煩的客人或者擔心連前菜都吃不上的客人才會紛紛點了目前看來上菜最快最穩的凱撒沙拉。兩隊都是這樣。
“怎麽會？！”伊莉不可置信地問道——這是第四次晚餐服務！不是第一次！固然有人是渾水摸魚留到現在，但大多數人還是有真材實料的，怎麽會連前菜都搞不定！
如果不是對方的表情太認真、太無奈——選手們做不好菜，負責上菜的侍應生們會更麻煩, 畢竟他們是直接被客人催促的那個，必須直麵客人或好或壞的脾氣。說真的，他們比誰都希望選手們表現出色，所以絕不會在這種事上開玩笑。
而在這件事上，戈登和伊莉的看法一模一樣——
時間回到晚餐開始之初。
“16號桌，一份香煎扇貝，一份天使細麵，兩份豌豆調味飯！”
“24號桌，一份香煎扇貝，一份披薩！”
“26號桌，一份豌豆調味飯，一份天使細麵！”
“20號桌……”
一份份訂單傳進廚房，主廚向紅隊的選手們大聲下達著指示！
“是的，主廚！”選手們紛紛應下。
但是，她們的工作並沒有像她們對主廚的回答這麽幹練氣魄！
“該死，這是誰做的扇貝？！”站在傳菜口檢查菜品的戈登轉過身，手裏端著一盤才做好的扇貝，麵色不善地問著廚房裏忙碌的女選手們。
“是我，主廚。”朱莉惴惴不安地站了出來。
一直以來，她的晚餐服務都完成的不錯。
哪怕是選手們最手忙腳亂的第一次晚餐服務，她也很好運地與伊莉分在了一起，後者接手了前菜台上最棘手的工作——毫無疑問是扇貝，而朱莉主要做的是相對簡單的調味飯。而在挑戰賽裏，朱莉也表現得可圈可點，更不用說這次挑戰賽裏拿到的滿分了。
可以說，在整個比賽裏，朱莉都沒受過什麽責罵——又有給力的隊友在前麵頂著，又有親手撫養孩子長大的光輝媽媽形象護持，主廚和節目組一直對她很友好。朱莉看似不起眼，但卻在比賽裏過得很滋潤——也許，她是在這裏過得最好的一個也說不定。
當然，壓力仍然人人都有，這點，朱莉也不例外。
但是，這一次，她卻要一個人負責前菜，隻有迪妮莎給她搭把手。搭把手的意思是從旁協助，而不是擔起大任。所以，顯而易見地，這是朱莉第一次做扇貝——扇貝挑戰賽中的那次不算，那次是她和伊莉一組，受到了對方的很多關照，主要是對方的功勞，朱莉自己清楚地明白這點。可以說，像扇貝這種高級食材，在地獄廚房之前，她從未動手做過！
這也許是朱莉第一次直麵主廚的苛責，而不是像以往那樣，躲在隊友羽翼下時，被主廚點到即止的責備。以往，即使稍有擔心，但想到自己還有可靠的隊友，朱莉也在惶恐之餘，不至於驚慌失措。但這一次，朱莉看著邊上有條不紊地完成其他前菜的迪妮莎——即使朱莉被主廚點名，她也完全沒有回頭，漠不關心的姿態相當明顯——這讓朱莉的心漸漸沉了下去。
“看看你[嗶]都做了些什麽東西！”
戈登憤怒的時候可不會管選手過去的表現有多好，他隻在乎選手現在的表現，在乎能不能給客人端去像樣的食物！或者說，選手過去的表現越好，這次的表現越差，戈登就會越生氣！容忍是容忍，努力是怒氣，這是兩回事！
“……”朱莉被主廚吼得頭皮發麻，雙手不安地扭著自己身上的圍裙。
“看看這些扇貝！它們摸起來[嗶]像橡膠一樣，一點都不柔軟！”戈登把餐盤狠狠摔在料理台上，捏起一片扇貝，在朱莉麵前晃了晃，在朱莉咬唇之後，又丟回盤子裏，大掌用力地拍了下去，頓時，砰地一聲，扇貝被打得稀爛，肉屑四濺！
朱莉又是一嚇，幾乎忍不住想要後退一步，但她很快控製住了這種逃避的衝動，僵硬地站在原地，等待主廚的又一輪咆哮！
“它熟過頭了，明白嗎？”怒氣已經在扇貝上發泄過，戈登語氣稍有緩和，但仍說不上溫和，“現在，去給我做一盤可以吃的扇貝！立刻！馬上！”
“是的，主廚！”朱莉頂著其他人無情旁觀的目光，緊張地對主廚說道。
但是，地獄廚房裏的這道香煎扇貝被觀眾戲稱為“死亡扇貝”不是沒理由的，這已經說明了這道前菜的難度。
“這[嗶]是生的！生的！”當朱莉再次將粉嫩嫩的扇貝端到傳菜口後，戈登也再次檢查了這道被等待已久的菜品，但他失望了。戈登重重搖了搖頭，又是生氣又是泄氣地把這盤扇貝砸到桌子上，向朱莉大聲吼道，“過來！過來這裏！”
“是的，主廚！”朱莉戰戰兢兢地站到了戈登麵前。
“看看這份扇貝！它幾乎是白色的！我要的是兩麵煎得金黃的扇貝，明白嗎？”戈登單手叉腰，沉著臉說道，“朱莉，我告訴你！紅隊的開席不能毀在你手裏！看看，到現在為止，有哪一張訂單是成功送出去的？”
戈登揚了揚自己手裏的那一疊訂單，對朱莉和其他人吼道，“我不管你們在想什麽，你們是個團隊！如果你們不能完成這次重要的晚宴，就統統給我滾出地獄廚房！”
到最後，戈登還是幫了這個非常有觀眾好感度的單親媽媽一把，沒有任對方自身自滅，而是暗示其他選手不要袖手旁觀，謹記他們是個團隊。
“是的，主廚！”紅隊所有人立刻心中一凜，連忙答道。
前菜的進度很緩慢，由於扇貝的緣故，幾乎可以說得上止步不前。
但有迪妮莎在，多少也送出了一些菜品，不至於真的徹底失敗。
再加上大廳裏有伊莉完成一部分的前菜訂單，於是，主廚又開始分派起了主菜訂單。
“8號桌，一份惠靈頓，一份羊排。”
“20號桌，一份惠靈頓，一份金槍魚。”
“12號桌，一份惠靈頓，一份烤豬排，一份金槍魚，一份鱈魚。”
“28號桌，一份烤豬排，一份金槍魚。”
“還有……”主廚語速飛快地念出了一批主菜訂單。
“是的，主廚！”肉膳與魚膳台上的四人立刻進入工作模式。
前菜台上，朱莉仍在挽救自己，而迪妮莎也沒真的置身之外。
“迪妮莎。”戈登轉過頭後，朱莉小心翼翼地向迪妮莎求救，“這樣的扇貝可以嗎？”
“再多煎一下。”既然被求到了麵前，迪妮莎也不可能無動於衷；更何況，朱莉也沒真的做出什麽不可挽回的事情——即使迪妮莎和伊莉都感覺到了朱莉的隱約疏遠，但兩人此刻仍是隊友關係，再有主廚的發聲，所以迪妮莎一邊翻炒著調味飯，一邊出聲指點道，“多點耐心，像你之前做調味飯那樣，等待一麵煎熟後，再翻身，不要沒熟就急著翻過去。”
“可那樣的會煎老……”然後被主廚批評像橡膠一樣。
“那你要多留意，底下和邊上煎出金色就要準備翻身了。”說是這麽說，但食材的變色其實是一個很微妙的過程，語言是不足以形容經驗的，即使迪妮莎完全沒有藏私。
“好吧。”朱莉略有失望的點點頭——她本來指望能得到一點竅門的，但迪妮莎說的和先前主廚指導的好像全無差別，聽起來太公式化了。這讓隻在家庭廚房幹過活的朱莉有些不太明白，聽起來更是一頭霧水。
“可以了，翻身！”最後，迪妮莎還是直接指示道。
“好的，謝謝！”聽到迪妮莎的指點，朱莉立刻聽話地翻過扇貝，見到了那煎得金黃漂亮的一麵，她這才深深鬆了口氣。
“可以了，盛出來吧。”迪妮莎分神留意了一下朱莉的油鍋，又出聲道。
“好，太謝謝你了！”朱莉臉上露出了笑容，感激地對迪妮莎說道。
“……”迪妮莎搖搖頭，她本來想說些什麽，但想了想又閉嘴了——朱莉此時的感謝裏有幾分真心，她已經不明白了。但她知道，她們已經彼此離心了……
朱莉很快把扇貝端到了傳菜口，之後一邊準備烹製下一單菜品，一邊小心留意著主廚的神色動作，希望主廚能大發慈悲地點下腦袋，把這盤集兩人之力的扇貝送出去。
在朱莉的屏息中，戈登稍微翻了下扇貝，見底部和頂部都是金黃，中間層有些半透明的白——這是扇貝恰到好處的熟度——這才點了點頭，但他並沒有完全滿意，“配菜呢！扇貝的配菜在哪裏？！”
“馬上！”吉娜連忙回道——這是朱莉的第三次扇貝了，兩人又沒有好好溝通，她都快忘了扇貝的配菜了！幸好，與扇貝相配的不過是沙拉而已，做起來相當快捷。吉娜在心裏慶幸了一下，將早已切成絲的蔬菜在小碗裏快速拌好，跑步交到主廚手邊。
“你們應該好好協調一下工作！”
戈登一邊接過吉娜遞來的沙拉碗，將沙拉裝點到餐盤的中央，一邊難得提醒了一句——他留意到了紅隊此時的不好苗頭，也多少認知到莉亞對紅隊的重要性。
但戈登並不希望紅隊立刻崩盤，他想看到的是選手們的共同成長，而不是一個人的飛速成長，然後其他人就在這棵大樹下，安心地享受著庇蔭。這不是他想看到的場景。他不想見到，在莉亞領導下花團錦簇的紅隊，在莉亞離開之後，就變成了一盤散沙。
“是的，主廚。”吉娜一愣，她沒聽懂主廚隱晦的暗示，隻以為主廚是在提醒她們要及時溝通，於是隨便答應了下來。而其他人更沒意識到，這是主廚對她們所有人的最後提醒。於是，在真正的崩盤到來前，她們猶在無知無覺地忙碌、忙碌……
“惠靈頓來了！”
“羊排來了！”
前菜斷斷續續地送了出去，主菜也開始送到了主廚手邊。
“[嗶]！”戈登又罵了一句，“惠靈頓是生的！看這塊白色的脂肪！那麽明顯！誰[嗶]做的這塊惠靈頓？！”
“是我，主廚。”米拉緊張地出列。
“你讓我說些什麽呢？我還有什麽好說的？”戈登把惠靈頓端到米拉麵前，“看到了嗎？這塊白色的、透明的脂肪，就這麽在你眼前！你卻完全沒看到，還把它端了出來！你到底是怎麽想的？我真是想不明白，你[嗶]就不能再送出來檢查一下嗎？用你這雙亂轉的眼睛！”
“我、我那裏有備用的。”米拉連忙說了一句——惠靈頓的失誤是在所難免的，所以負責惠靈頓的人都會多準備幾塊，而且惠靈頓外麵有酥皮，不容易冷掉。控製好上菜節奏，別一次性烤十幾塊就沒問題。
“那還等什麽？等羊排冷掉嗎？快拿出來！”戈登對米拉大吼了一句，轉過頭對惠特尼說了一句，“羊排做的不錯，保持這個水準。”
“是的，主廚！”作為今晚廚房裏第一個得到了主廚表揚的人，惠特尼立刻振奮了。
戈登單手撐在料理台上，手指不耐地輕敲著，等待米拉帶來一份合格的惠靈頓。
但他遲遲沒有等來。
所以他親自走了過去。
“我的天！你在做什麽？”看著米拉連著切開兩塊惠靈頓都是生的，還有繼續切下去的意思，戈登的眼睛都快瞪出來了，“等等，你沒意識到問題嗎？”
“啊？”米拉放下手裏的刀具，抬起一張圓圓白白紅紅的臉，茫然地看向主廚。
“這是生的！你從一開始就做生了！”戈登幾乎要崩潰了——幸好他過來看一下！否則，這一堆菲力又要浪費了！米拉簡直是梅格第二，這兩個人還能更渾一點嗎？戈登要吐血了，“你難道看不出來嗎？你現在應該做的，就是放回烤箱重做！”
“……”米拉遲鈍地意識到，也許自己犯了什麽錯。
“她真是……”艾琳在邊上搖了搖頭。
“蠢貨。”蕾妮仗著和米拉隔得遠，小聲又毫不客氣地點評道。
“……”艾琳被蕾妮毫不掩飾的話噎到了——這兩人也算是戰友了，蕾妮竟然這麽不客氣！即使這是在背後說的話，也讓艾琳大開眼界了……
“我告訴你！”戈登仍在對米拉訓話，“接下來，如果你再敢這麽做，我就立刻把你趕出地獄廚房！”對上米拉猛地睜大的眼睛，戈登毫不猶豫地點頭道，“沒錯，就是地獄廚房，這個比賽！而不隻是廚房！你應該對這些寶貴的食材心懷尊敬！”
“……是的，主廚。”對上主廚越發火爆的脾氣，米拉隻能低聲下氣地應下。
教訓完米拉，戈登依舊氣得直搖頭，無語地回到傳菜口。
“這份金槍魚是誰做的？”戈登又眼尖地從幾條金槍魚中挑出了看著顯然不同的一條。
“是我，主廚。”艾琳也忐忑地站了出來。
“其他三條，完美，我可以立刻讓侍應端出去！但這條？徹頭徹尾的[嗶]！”戈登指著幾個平底鍋裏的金槍魚，對艾琳大聲說道，“看看這裏的魚肉！是半透明的！但我要見到的，是雪白的細膩的、散發著海鮮香氣的金槍魚肉，明白嗎！”
“是的，主廚！”艾琳連忙說道——也許是訂單來得太急太多，所以她沒能仔細檢查好每一份金槍魚，就急急地把菜端了上來，這是她的失誤。
“好吧，那滾吧！待會兒我要見到和這幾條一樣的金槍魚！”戈登指著傳菜口的那幾道散發著金黃油亮光澤的金槍魚，對艾琳大聲吼道。
“是的，主廚！”艾琳立刻應下，快步回到她的膳台上，挽救她失敗的那份菜品。
但主廚並沒有就此放過她們，或者說，這隻是個開始而已。
“這個鱈魚真是太惡心了！”戈登微微翻起其中一麵鱈魚查看時，看到下麵焦黑的一麵，忍不住露出了嫌惡的表情，轉身對女選手們吼道，“這[嗶]是誰做的？！給我過來！”
“呃……”蕾妮不情不願地走到了主廚麵前，“是我，主廚。”
“你看看你做的是什麽東西！”戈登單手握拳，用力捶了捶鋼製的桌麵，怒不可遏地對蕾妮喊道，“一麵都焦了！[嗶]！焦得發黑！簡直令人作嘔！我跟你說，流浪貓、流浪狗都不會吃這種東西！你知道這種東西的下場是什麽嗎？是這個——”
當著蕾妮的麵，戈登麵無表情地把鍋子一翻，將這條慘不忍睹的鱈魚完全倒進了他指著的垃圾桶裏，然後將平底鍋重重拍在桌子上！
“愣著幹什麽！去重做！”戈登對蕾妮大聲吼道，“還是說，你已經不想幹活了？！”
看著蕾妮不知反省的表情，戈登簡直氣不打一處來，“如果不想做，直接告訴我！我批準你，可以立刻、馬上、隨時滾出地獄廚房！我絕不會對你做出任何挽留！”
“不，我沒這個意思，主廚！”蕾妮連忙抬起頭，乞求地看向主廚——她真不是對主廚讓她重做的話有任何不滿！這是她搞砸的事情，這點覺悟蕾妮還是有的！讓蕾妮略有不忿的是，主廚的責罵太嚴厲了！所以她才一時沒收拾好表情，露出了不服氣的模樣。
“那就快滾去重做！滾滾滾！”戈登懶得跟她廢話。
“是的，主廚！”蕾妮很慶幸主廚沒有真的把她趕出去，不然她會殺了自己的！
就這樣，繼前菜台與肉膳台之後，魚膳台的兩人也跟著陣亡了。
稍顯空曠的廚房裏，一時之間，隻有主廚咆哮的殘響和微粗的喘氣。
但主廚並沒有就此放過選手，也沒有放過他自己。
說真的，看著主廚氣得臉色發紅、脖子發粗、額角青筋直跳的樣子，觀眾都忍不住同情起被選手折磨得看上去快要心髒病發作的主廚了！地獄廚房的主持人工作對一般人的健康來說絕對是巨大的挑戰！這簡直是分分鍾腦溢血的節奏啊！觀眾們搖頭表示。
至於廚房裏這些大錯小錯不斷的選手？觀眾們一點都不同情她們！這不是說被主廚罵得狗血淋頭不可憐，而是因為這是工作上的常態！地獄廚房本來就不是一個普通的廚藝比賽，而是一個職場模擬的真人秀！
工作裏，老板無緣無故找茬，不考慮實際的工作情況和工作環境，就在下屬身上隨便發脾氣，那絕對是老板自己變態！但如果在正常的工作環境下，老板要求下屬保持工作進度，下屬卻因為偷懶、粗心或者其他私人原因而沒有完成，甚至拖累了其他同事，影響了公司的整個項目進度，那被老板怎麽罵都不為過！如果造成了更不可挽回的影響，老板直接炒魷魚都不為過！
戈登重重地喘了口氣，覺得自己稍微活過來後，這才繼續查看傳菜口的菜品，但——
“配菜呢？配菜在哪裏？”戈登看著傳菜台的這些餐盤，其中隻有一部分有配菜（那多半是迪妮莎做的），大部分都隻有光禿禿的主食，“拜托，來個人，上點配菜好嗎？”
“是的，主廚！”吉娜滿頭大汗地應道。
“別隻回答我，去做！去做！好嗎？！”戈登已經不記得這是自己第幾次催配菜了。
“是的，主廚！”吉娜匆忙將蔬菜灑到熱鍋裏，一邊大聲回答主廚。
等主廚一邊無語地搖頭，一邊轉過身後，吉娜才小聲問迪妮莎，“我們還有哪幾個配菜沒有做？我有些記不得了，這裏真是太亂了。”
前菜、主菜，肉膳、魚膳，每個餐台都有菜品被退回去。而對這些即將重上的菜品裏，配菜當然要重新準備。但是，不是每個人都會想起提一句配菜台準備新菜品的配菜的！配菜台的工作固然比其他膳台的簡單，但是忙碌程度絕對遠勝於其他膳台！
如果說，其他膳台的困難是在於廚藝——怎麽把食物正確地調味、做到適合的熟度等，那麽，配菜台的難度就在於大局麵地調控——怎麽和其他膳台協調，算準時間，一起上菜，而不讓已經上菜的食物冷掉！
說實話，“有些記不得”這差不多是假話了，吉娜真正想說的是，她幾乎想不起來，她到底有哪些配菜要準備了！哪些做過了，哪些沒做錯，拜托來個人告訴她！
“……讓我想想。”迪妮莎揉了揉額頭，默默道。
在這件事上，她也有力不從心之感——迪妮莎在為人處世上有著豐富的社會經驗，但在這種速記的能力上，就比較有限了。
不是所有人都能和伊莉一樣，專門為了比賽，有針對性地一項項培訓的。記憶訓練、味覺訓練、創意訓練，等等，所有地獄廚房裏可能用到的技能，全部都在她的訓練名單上。這是無數輪回者用一次次生命的經驗總結出來的培訓方法，辛苦、疲憊，但是，有效……
對輪回者來說，那就夠了。
隻要有最後一點，其他所有都可以忍耐。
正當迪妮莎也在努力回想已完成訂單、未完成訂單時，黑發領班敲響了廚房的玻璃門。
“讓，怎麽了？”戈登點頭示意讓進來。
“主廚……”讓這才告知戈登餐廳裏的突然情況——無賴的客人和被刁難的選手，這不是他能處理的，隻能由主廚出麵。
戈登皺眉點了點頭，將廚房交給副廚安迪後，這才解下了自己身上的廚師圍裙，擦了擦手，和讓一起走出了廚房。
直到這時，經曆了戈登整整一晚咆哮的女選手們才悄悄鬆了口氣。
注意到身邊人也是和自己一樣的反應，這一刻的女選手們不禁互相產生了一種莫名親昵的感覺。如果在戰場上，這就是所謂的戰友情吧。
——明明莉亞不在，但她們依然因為莉亞而得到了短暫的喘息。
隱約聽到了讓和主廚低語的迪妮莎這樣想道。
“迪妮莎？”見迪妮莎莫名沉默，吉娜有些不解，又催促了一句。
“直接去看那邊的訂單吧。”迪妮莎放棄了無謂的努力，果斷對吉娜說道，“現在是安迪在負責傳菜口，不是主廚。”迪妮莎不擅長速記，但她知道如何取舍、做出判斷。
她們畏懼主廚可怕的脾氣，害怕主廚不滿把她們趕出廚房、趕出這個節目，而相比之下，負責管理著她們的副廚就好多了。當然，副廚的要求也一樣高，但是，至少她們不會因為副廚的一句話，就被徹底趕出去。說到底，就是權威性的不同了。
就像讀書時，學生們總會更害怕班主任和主課老師，而對輕鬆的自然課、手工課老師們更親昵。當然，這並非絕對，也與每個老師各自的脾氣有關了。如果是軟綿可愛又認真負責的老師，就算是教語數英，也同樣讓學生感到親切並發自內心的喜歡。
吉娜一怔——她完全沒想到，她們可以去傳菜口看訂單！這其實是完全可以的，在她們各自工作過的餐廳裏，有時候忙昏頭了，難免就要向各自的主廚再確認一下。但是，這裏是地獄廚房，這裏的主廚是戈登·拉姆齊！所以，她們才不敢輕易開口詢問。
此時，被迪妮莎點醒，加上主廚暫時離開，留守的是相對溫和的安迪，所以她們才能有勇氣去和副廚交談，詢問訂單、查看餐盤，並確認各自有什麽配菜沒準備。
五分鍾後，戈登回到了廚房，和安迪完成了交接。
“惠靈頓好了！讓一讓！”惠特尼端上了又一盤主菜——在米拉的慘敗之後，她和米拉交換了工作。同為肉膳台的選手，她們本就可以自由進行內部調整。
“金槍魚也好了！”艾琳也說道。
“配菜好了，注意背後！”迪妮莎也喊了一句。
看著選手們仿佛進入正軌的工作狀態，戈登忍不住挑了挑眉。
他也知道，這是她們取巧了。在意識到她們的菜品上不齊後，她們就直接去傳菜口問安迪了——副廚當然會把這種事詳詳細細地告訴他。戈登承認，這是一個解決紅隊眼下問題的“小聰明”辦法，但這對紅隊無條理、無溝通的工作方法根本沒有任何改善。
換而言之，這是治標不治本的辦法！
如果紅隊不做出改變，即使她們一時做出了補救，但在之後，她們仍會因為溝通不及時、沒有統一調控，而讓各膳台的上菜進度再次紊亂！
戈登一語成讖！
“扇貝呢？扇貝在哪裏？這些訂單裏都缺扇貝！”
戈登看著傳菜台上的一鍋鍋天使細麵和豌豆調味飯，大聲向前菜台喊道。不需要扇貝的前菜訂單都直接送出去了，餘下的都是要扇貝的訂單！但要命的是，現在一盤扇貝都沒送上來，而這些已經做好的菜快要冷掉了！
“馬上！馬上，主廚！”朱莉連忙將鍋裏的扇貝翻了個身，一邊大聲回答主廚的問話，一邊心急如焚地計算著大致時間，等待扇貝的完成。
“朱莉，你做了幾份扇貝？”戈登又問了一句。
“我做了兩份扇貝！”朱莉大聲回道。
“但這裏要四份！”戈登頭痛地提醒道，“如果你再不盡快，這些調味飯和天使細麵都會冷掉或者糊掉！你又要重頭開始了！”
“是的，主廚！”朱莉連忙應道，一邊連忙加熱邊上的空鍋，倒入橄欖油，不等油鍋加熱就把扇貝放了進去……
——太心急了。
已經有觀眾歎氣了。
——平底鍋沒熱，橄欖油沒響，不能下扇貝啊！
哪怕不會做，但老觀眾們已然是理論上的專家了。
——知道她們為什麽總是頻頻出錯了，真的太急了。
——今晚的表現尤其差勁，是我的錯覺嗎？
——隻是莉亞不在而已，會差那麽大嗎？
敏銳的觀眾已經察覺到關鍵點了。
——莉亞有那麽大影響嗎？是其他人今晚沒發揮好吧？
也有觀眾不那麽認為。
——不，莉亞是紅隊的絕對領導者，正是因為失去了她，紅隊才會亂成一鍋粥的。
——沒錯。這就像交響樂一樣，即使每個演奏者都將曲目練習得爐火純青，但沒有指揮的話，再嫻熟的曲子都無法配合成美妙的音樂。這邊也是相似的道理，沒有莉亞從中協調，她們的工作節奏就完全亂掉了！不是每個人都能完美地完成自己的工作的，更別說，還要在完成工作之餘，注意和其他人配合了。沒人主動出麵控製，紅隊亂成這樣其實不難理解。
當局者迷，旁觀者清。
紅隊的選手們也許想不明白，為什麽今晚她們拚命表現，想要讓主廚看到自己的實力與領導力——有莉亞在，她們的表現都會被莉亞完全蓋過！莉亞不在廚房的今晚，是她們最好的機會！但即使這麽想，她們的表現卻反而不盡如人意，甚至比以往還糟！
而在觀眾看來，有莉亞的廚房和沒有莉亞的廚房相差實在太大了！
先前，莉亞在廚房時，她會主動出聲，讓整個隊伍保持一個積極溝通的狀態，但在莉亞缺席的現在，紅隊卻顯得過於安靜了，每個人的工作都被孤立了，失去了彼此間的配合。從精神上來講，這種孤獨的工作也會帶來心理上的不安定和急躁感，也會選手們害怕自己被其他人比下去，這讓她們更加心急。
其次，莉亞在時，她會主動出聲詢問別人的工作狀態，確定別人的工作進度，並讓團隊的其他人也能了解到別人的工作進展。這就像駕駛一樣，時刻注意路麵情況的司機總是很容易感到疲憊，但如果邊上有一個人在時刻與他聊聊天，卻反而能幫他集中注意力。在這裏也是相似的道理。莉亞不但調控了與她關聯的隊友的進度，還會調控整個廚房的進度。這也讓其他人不至於心急焦躁，從而犯下不該犯的錯誤。
再次，莉亞有一個其他人很難複製的天賦——在其他人看來的天賦，但實際上，這也是她自己的練習成果。她能精準地記下每一個菜單，提醒自己的身邊人以及其他人！所有人都知道，隻要有她在，隻要跟著她的話去做，她們就絕不會出錯！哪怕是和她關係不好的人，都對這點確信無疑！這讓整個紅隊都不知不覺地團結在了她的身邊，因為她的強大，紅隊也變得強大，但也因為她的強大，而讓她的隊友變得依賴。
這也許就是主廚今晚特地將她調開的原因之一。
主廚不是為了讓紅隊的其他人認識到伊莉的重要，而是讓她們意識到自己的不自覺怠惰——莉亞太寵她的隊友了！這是主廚看到的事實。
所以，戈登才特意將伊莉調開，讓紅隊好好反省自己。
當然，從目前來看，收效甚微——
“惠靈頓！”這是這個餐廳裏被點得最多的主菜之一，戈登也在不斷催促著廚房的選手們，“這裏差1、2、3份惠靈頓！快快快！”
“是的，馬上！”惠特尼守在烤箱前，焦急地向主廚應話。
“還有烤豬排！為什麽一份烤豬排都沒有？！”戈登又要發飆了！
“烤豬排正在製作中！”米拉連忙說道。
“在哪裏？我沒看到！”戈登瞥了一眼肉膳台，追問道。
“……”米拉一時語塞，那本就是她用來搪塞主廚的話。
“你是在騙我？你[嗶]的在騙我？！”戈登憤怒地睜大了眼睛。
“……對不起，主廚！”謊言被戳穿的米拉羞愧地漲紅了臉。
“[嗶]！這真是[嗶]！你竟然在廚房說謊？！”戈登仍在又驚又怒的不可置信中。
“……”米拉不知道除了道歉，她還能做什麽。
“滾出去！”戈登忍無可忍了！
“主廚……”米拉仍想乞求，“拜托，這是最後一次！”
“滾！出！去！”戈登不想容忍一個職場上的說謊者。
“……是的，主廚。”見主廚態度堅決，沒有一絲轉圜餘地，米拉這才垂頭喪氣地走出了廚房。
沒有人同情她。
敢在這個到處都是鏡頭的地方都主廚撒謊，這不是作死是什麽？
哪怕不是對主廚撒謊，而是對其他人做手腳，又有幾個能好運地正好在死角不被拍到？
米拉太蠢了！
沒有人同情她！
“這已經是你們的第四次晚餐服務了！”把米拉從廚房裏趕出去之後，戈登用力在紅隊中間的料理台上拍了拍，桌上堆著的盤子都因此跳了起來，發出了讓人心驚膽戰的碰撞聲，戈登仍在大聲吼道，“但你們還是見鬼地不斷犯錯！誰[嗶]能給我端出成訂單的菜？”
“對不起，主廚！”紅隊的選手大聲回道。
“一份烤豬排！這是我目前最需要的！”戈登大聲吼道，“現在！你們全部停下！直到這份訂單完成，再去好好做下一份！這是你們需要學的一課，這才是廚師的工作！”
“……是的，主廚。”戈登的話讓她們又羞愧又沉默，隻能各自站在邊上，等待被主廚指名的選手完成她們的訂單……
在這種集體盯視下，肉膳台僅存的惠特尼滿頭大汗。
“烤豬排好了！”
許久之後，她終於能這麽宣布。
而這時候，除了與她協調的配菜台和同一份訂單上的魚膳台仍在工作，紅隊廚房的一些選手已經停工很久了。
“做得不錯。”看著惠特尼小心翼翼遞上來的烤豬排，戈登終於點下了頭。
“是的，主廚！”惠特尼一抹額頭的熱汗，向主廚露出了笑容。
“明白了嗎？這就是訂單的意義！”戈登再次向她們強調，“不要胡亂地把菜品送上來，不成訂單的菜品根本沒有意義，知道嗎？！”
“是的，主廚！”紅隊的選手們大聲回道。
紅隊廚房停工了這麽久，每個人都焦慮極了，生怕藍隊的表現超過她們。
此時，得到了主廚讓她們再次開工的暗示，女選手們終於鬆了口氣。
作者有話要說： 下一章就是迪妮莎小姐姐出手了，至於能不能挽救這個要命的紅隊……
再憐愛下被紅隊氣得要厥過去的狗蛋，下一章還要被藍隊花式氣一次呢=v=
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例行謝謝如晝宜人、柔蘭、草帽小七x2、任平生、花千雅、貂蟬小姐姐是我老婆、醉觴、雨露x3、墨爾本の晴的地雷~~\(≧▽≦)/~
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最後再謝謝大家給我留言投雷灌營養液嗷~ 麽麽噠愛你們~
今天就到這裏啦，滾去碎覺~ 晚安~ (づ￣ 3￣)づ