林三沒在意周浪賭錢的問題，他把酒樓的計劃提上了日程，資金也有，就是桌上這一百五十兩，負責人暫時定著唐龍，反正這時沒有別的事情，讓他弄酒樓也行。
聽眾人叫著林三三哥周浪很不樂意，“我是你們老大，你們叫我師傅三哥，不行不行，占我便宜，得改一改！”
於是鐵狼幫眾人隻得改稱林三三爺，周浪的威懾力還是很大的，除了林三外周浪的鐵棍也不是好惹的。
林三默認了這個稱呼，在他看來稱呼什麽都無所謂，關鍵是地位一定要在，其實三爺比三哥顯得更有分量，林三沒糾結這些，叫人散了後與周浪去釀酒坊。
匠人早就到了，周浪在阜陽街混跡這麽久，找幾個匠人還是很容易的。
這兩個匠人是一對父子，周浪稱他們王家父子，林三懶得和他們聊家常，直接給他們講施工要求。
由於周浪事先講過，王家父子並不質疑林三的要求，盡管一些地方聽起來讓他們匪夷所思。
兩父子手藝嫻熟，很快就按林三的要求把房間的通風排水設施弄好。
王老漢抹了抹額頭汗水說，“這位小哥的設想讓老漢眼界大開，本來覺得有些地方是多餘的，現在看來恰到好處，一環一扣都有它的作用，這種水平的通風排水建造，簡直是水火不侵。”
林三有些意外的看著老漢，這老漢看來不一般啊，這麽快就想通了其中的關節，他剛才並沒有透露其中的作用。
林三是按著現代工程的設計來進行的，因材料場地原因有些刪改，但步驟依舊很繁雜，這王老漢剛做完就能想通，林三不得不多看他兩眼。
接下來是重中之重，釀酒所需的鍋灶，晾台，窖池等等都需要他親手指導，之前這裏是釀酒坊，不過東西搬的搬走了，壞的也壞得差不多了，都需要重新弄才行。
林三的腦中記著很多資料，其中就包括釀酒的方法。北宋時的酒是發酵酒，釀製方法簡單，不過存在很多問題。
他自然得改良釀酒法，不然建造這個酒坊就沒有意義。
發酵酒最重要的兩個環節在於製曲和發酵。酒曲的製作早在幾千年前就出現了，那個時候正是酒發明的開端，到得宋代製曲技術相對成熟，不過林三腦中有更成熟的。
至於拌曲發酵這個環節容不得半點馬虎，一旦有差錯，壞了糧食就白費了。不過林三有解決的辦法，加上蒸餾器，酸壞的糧食也能再利用。
北宋時還沒出現蒸餾酒，這個時代人們喝的都是發酵酒，分為黃酒和白酒兩種，度數偏低，在二十度以下。
而烈口燒喉的蒸餾酒在幾百年之後才出現，林三掌握著蒸餾燒酒的方法，自然看到了其中的商機。
燒酒的酒精濃度高，用途很廣。除了喝之外，還能用於其他方麵，比如醫療。
古代死於傷口發炎的人很多，尤其是戰場上，很多士兵不是被敵人殺死，而是受傷後感染病菌，無法處理，死於各種炎症。有了酒精之後，這個問題將得到極大的改善。
林三不是單純為了救天下人製造蒸餾酒，主要是蒸餾酒的作用太大了，它的市場將一片廣闊。而且林三未雨綢繆，他自己也需要準備一些，以防止將來出現意外。
王老漢知道林三建的是釀酒坊，他似乎對這些很熟，不用林三指導就知道怎麽做。小王就手生多了，不過有王老漢帶著也做得很快。
一直到天晚，基本上釀酒坊的工事是完成了，除了蒸餾器。
蒸餾器林三自有辦法，剩下的事情用不著工匠，他叫周浪付了工錢，王家父子告了謝，歡天喜地回去了。
給周浪交待了一些事，之後林三回到小院。
進了門發現薑歆兒居然做好了晚飯等著他回來。
一時間林三心裏有些奇怪的感覺，他嘀咕道：“小丫頭越來越懂事了。”
第二天林三把蒸餾器的圖紙畫好，交給周浪讓他去尋匠人製造出來。
周浪看著圖紙摸著腦袋尷尬道：“師傅這畫的東西太精妙了，恐怕一般匠人也看不懂。”
林三想想也是，光看圖紙工匠未必能看懂，就算他現場指導也難說就能造出來。
於是林三道：“這城南手藝最好的工匠，你帶我去找他，我親自和他說。”
周浪想了想說，“西河街有一個老鐵匠手藝很好，我這跟棍子就是他打的。”
周浪平時隨身帶著棍子，因為街麵對武器管製，他用長布包著，像是一條布棍。
兩人往西河街去，西河街分兩麵，中間被河隔開，靠近阜陽街這邊的叫西河西街，河對麵叫西河東街。
周浪說的鐵匠住在西河東街，兩人需要過河。西河街有一座拱橋，橋上行人不多，林三走近之後才知道也什麽行人不多。
這拱橋收過橋費，兩麵相凶惡的混混立在橋邊，每人過橋收一文錢費用。
周浪對此見怪不怪，扛著棍子走過去。
“過橋一文！”
一個混混見人來冷聲喊著，另一混混認出周浪，臉上立刻堆上笑容，說：“周爺，您來了！”
周浪昂著頭，“我還要交錢嗎？”
另一個混混也反應過來，說：“自然不需要，您隨便走。”
周浪和林三過了橋，林三發現橋這邊也有兩名混混守著，他皺起眉頭道：“這過橋收費是誰的主意？”
周浪道：“還不是王瘸子和李大胖，這兩人儼然把這西河橋據為己有，一人占著一邊，不過這油水可不少，一天怎麽得有好幾百文收入。”
林三知道這個李大胖，路上周浪對他說了西河街的情況。西河街名為一條街，實際上被河分成了兩條街，王瘸子占著西河西街，在這邊開賭坊做買賣，另一邊是李胖子的地盤，此人不可小覷，周浪對其背景諱莫如深。
“與這兩人比我算是極好的人，這兩人才是真正的惡霸！”
周浪憤憤不平。
林三沒再說話，該知道的事他記在心裏，不用說的他自然不會去說。
西河街的繁華程度比阜陽街要勝出很多，這裏依河而建，來往客商不少。西河街有兩個碼頭，東街西街各一個，分別掌握在李大胖和王瘸子手裏。
這年間沒有火車汽車，水運的重要性很大，這條穿城而過的河又寬又深，水力很足，很多客商都願意走這條渠道。
周浪見林三盯著碼頭看，神秘兮兮道：“別看這裏生意很足，其實王瘸子和李大胖也分不到多少油水！”
林三問道：“背後另有其人？”
周浪點頭道：“有一次我聽王瘸子親口說，碼頭的收益九成被縣衙抽走了，他連湯都喝不夠。不過我知道他暗地裏利用碼頭運私貨，這裏麵的利潤不用說了，所以這些年碼頭被他死死的抓在手裏。”
林三明白周浪說的縣衙抽走碼頭收益的意思，這自然不在正當程序內，稅肯定另外算的，純利潤縣衙居然來插一腳，這些官吏的胃口很大啊！
不過林三知曉北宋的官場風氣早已養成了朝堂奸臣當道，地方貪汙腐敗的現象，隻要不出大亂子，上麵都是睜一隻眼閉一隻眼。
所以有了上頭的寬容，下麵的官吏放心大膽的去搜刮，隻要沒引起民憤，不引起上頭注意，一切都是好現象。
林三想起水滸傳裏的故事，宋江隻是鄆城縣的一名押司，連官都算不上，隻能算一名比較有地位的吏人。
宋朝的官員待遇非常好，但隻限於朝廷編製內有品級的官員，公吏不在這個範圍裏。
所以宋江的工資並不高，一月能有三五兩就不錯了。
可宋江這個人仗義疏財，就是說他出手大方，揮金如土，碰到有困難的江湖好漢，隨時擲出銀錢幫人解決危難。
而且水滸裏說宋江買閻婆惜之後專門為她買了一棟小樓，讓她母女住在樓裏。
宋江的錢哪裏來的，宋家並不是富貴之家，所以宋江的錢都是外來收入。這裏可以理解為黑色收入，來源方式可能與陽穀縣衙收碼頭利潤相似。
再說大名府的梁中書，每年為老丈人蔡京準備十萬貫錢的金珠寶貝賀壽，他再省吃儉用，一年留餘的俸祿絕對達不到，哪怕數年的積蓄依然不足為數，所以，他的錢也來自黑色收入。
官越大越好弄錢，古今一個道理。不過無論是哪種方式哪種渠道得來的錢財，都是民脂民膏，是為不義之財。
上頭的寬容造成了宋朝這可悲腐敗的官僚體係，尤其是宋徽宗這一朝，皇帝不作為，朝臣粉飾太平，造成內憂外患嚴重，終於在風霜雪雨裏轟然倒塌。
林三的思緒隻在一瞬間，周浪僅僅看到他盯著碼頭若有所思了一會，以為他對西河碼頭動了心思。
周浪正想說點什麽，忽聽一聲鑼響，就看到街上的人都往一個方向跑去。
他臉上湧上興奮，說：“西河街廣場開市！聽這聲音，隻怕是有一批人口到貨了！”
林三疑惑，就見周浪不等他，直往人流方向快步走去。
聽眾人叫著林三三哥周浪很不樂意，“我是你們老大，你們叫我師傅三哥，不行不行，占我便宜，得改一改！”
於是鐵狼幫眾人隻得改稱林三三爺，周浪的威懾力還是很大的，除了林三外周浪的鐵棍也不是好惹的。
林三默認了這個稱呼，在他看來稱呼什麽都無所謂，關鍵是地位一定要在，其實三爺比三哥顯得更有分量，林三沒糾結這些，叫人散了後與周浪去釀酒坊。
匠人早就到了，周浪在阜陽街混跡這麽久，找幾個匠人還是很容易的。
這兩個匠人是一對父子，周浪稱他們王家父子，林三懶得和他們聊家常，直接給他們講施工要求。
由於周浪事先講過，王家父子並不質疑林三的要求，盡管一些地方聽起來讓他們匪夷所思。
兩父子手藝嫻熟，很快就按林三的要求把房間的通風排水設施弄好。
王老漢抹了抹額頭汗水說，“這位小哥的設想讓老漢眼界大開，本來覺得有些地方是多餘的，現在看來恰到好處，一環一扣都有它的作用，這種水平的通風排水建造，簡直是水火不侵。”
林三有些意外的看著老漢，這老漢看來不一般啊，這麽快就想通了其中的關節，他剛才並沒有透露其中的作用。
林三是按著現代工程的設計來進行的，因材料場地原因有些刪改，但步驟依舊很繁雜，這王老漢剛做完就能想通，林三不得不多看他兩眼。
接下來是重中之重，釀酒所需的鍋灶，晾台，窖池等等都需要他親手指導，之前這裏是釀酒坊，不過東西搬的搬走了，壞的也壞得差不多了，都需要重新弄才行。
林三的腦中記著很多資料，其中就包括釀酒的方法。北宋時的酒是發酵酒，釀製方法簡單，不過存在很多問題。
他自然得改良釀酒法，不然建造這個酒坊就沒有意義。
發酵酒最重要的兩個環節在於製曲和發酵。酒曲的製作早在幾千年前就出現了，那個時候正是酒發明的開端，到得宋代製曲技術相對成熟，不過林三腦中有更成熟的。
至於拌曲發酵這個環節容不得半點馬虎，一旦有差錯，壞了糧食就白費了。不過林三有解決的辦法，加上蒸餾器，酸壞的糧食也能再利用。
北宋時還沒出現蒸餾酒，這個時代人們喝的都是發酵酒，分為黃酒和白酒兩種，度數偏低，在二十度以下。
而烈口燒喉的蒸餾酒在幾百年之後才出現，林三掌握著蒸餾燒酒的方法，自然看到了其中的商機。
燒酒的酒精濃度高，用途很廣。除了喝之外，還能用於其他方麵，比如醫療。
古代死於傷口發炎的人很多，尤其是戰場上，很多士兵不是被敵人殺死，而是受傷後感染病菌，無法處理，死於各種炎症。有了酒精之後，這個問題將得到極大的改善。
林三不是單純為了救天下人製造蒸餾酒，主要是蒸餾酒的作用太大了，它的市場將一片廣闊。而且林三未雨綢繆，他自己也需要準備一些，以防止將來出現意外。
王老漢知道林三建的是釀酒坊，他似乎對這些很熟，不用林三指導就知道怎麽做。小王就手生多了，不過有王老漢帶著也做得很快。
一直到天晚，基本上釀酒坊的工事是完成了，除了蒸餾器。
蒸餾器林三自有辦法，剩下的事情用不著工匠，他叫周浪付了工錢，王家父子告了謝，歡天喜地回去了。
給周浪交待了一些事，之後林三回到小院。
進了門發現薑歆兒居然做好了晚飯等著他回來。
一時間林三心裏有些奇怪的感覺，他嘀咕道：“小丫頭越來越懂事了。”
第二天林三把蒸餾器的圖紙畫好，交給周浪讓他去尋匠人製造出來。
周浪看著圖紙摸著腦袋尷尬道：“師傅這畫的東西太精妙了，恐怕一般匠人也看不懂。”
林三想想也是，光看圖紙工匠未必能看懂，就算他現場指導也難說就能造出來。
於是林三道：“這城南手藝最好的工匠，你帶我去找他，我親自和他說。”
周浪想了想說，“西河街有一個老鐵匠手藝很好，我這跟棍子就是他打的。”
周浪平時隨身帶著棍子，因為街麵對武器管製，他用長布包著，像是一條布棍。
兩人往西河街去，西河街分兩麵，中間被河隔開，靠近阜陽街這邊的叫西河西街，河對麵叫西河東街。
周浪說的鐵匠住在西河東街，兩人需要過河。西河街有一座拱橋，橋上行人不多，林三走近之後才知道也什麽行人不多。
這拱橋收過橋費，兩麵相凶惡的混混立在橋邊，每人過橋收一文錢費用。
周浪對此見怪不怪，扛著棍子走過去。
“過橋一文！”
一個混混見人來冷聲喊著，另一混混認出周浪，臉上立刻堆上笑容，說：“周爺，您來了！”
周浪昂著頭，“我還要交錢嗎？”
另一個混混也反應過來，說：“自然不需要，您隨便走。”
周浪和林三過了橋，林三發現橋這邊也有兩名混混守著，他皺起眉頭道：“這過橋收費是誰的主意？”
周浪道：“還不是王瘸子和李大胖，這兩人儼然把這西河橋據為己有，一人占著一邊，不過這油水可不少，一天怎麽得有好幾百文收入。”
林三知道這個李大胖，路上周浪對他說了西河街的情況。西河街名為一條街，實際上被河分成了兩條街，王瘸子占著西河西街，在這邊開賭坊做買賣，另一邊是李胖子的地盤，此人不可小覷，周浪對其背景諱莫如深。
“與這兩人比我算是極好的人，這兩人才是真正的惡霸！”
周浪憤憤不平。
林三沒再說話，該知道的事他記在心裏，不用說的他自然不會去說。
西河街的繁華程度比阜陽街要勝出很多，這裏依河而建，來往客商不少。西河街有兩個碼頭，東街西街各一個，分別掌握在李大胖和王瘸子手裏。
這年間沒有火車汽車，水運的重要性很大，這條穿城而過的河又寬又深，水力很足，很多客商都願意走這條渠道。
周浪見林三盯著碼頭看，神秘兮兮道：“別看這裏生意很足，其實王瘸子和李大胖也分不到多少油水！”
林三問道：“背後另有其人？”
周浪點頭道：“有一次我聽王瘸子親口說，碼頭的收益九成被縣衙抽走了，他連湯都喝不夠。不過我知道他暗地裏利用碼頭運私貨，這裏麵的利潤不用說了，所以這些年碼頭被他死死的抓在手裏。”
林三明白周浪說的縣衙抽走碼頭收益的意思，這自然不在正當程序內，稅肯定另外算的，純利潤縣衙居然來插一腳，這些官吏的胃口很大啊！
不過林三知曉北宋的官場風氣早已養成了朝堂奸臣當道，地方貪汙腐敗的現象，隻要不出大亂子，上麵都是睜一隻眼閉一隻眼。
所以有了上頭的寬容，下麵的官吏放心大膽的去搜刮，隻要沒引起民憤，不引起上頭注意，一切都是好現象。
林三想起水滸傳裏的故事，宋江隻是鄆城縣的一名押司，連官都算不上，隻能算一名比較有地位的吏人。
宋朝的官員待遇非常好，但隻限於朝廷編製內有品級的官員，公吏不在這個範圍裏。
所以宋江的工資並不高，一月能有三五兩就不錯了。
可宋江這個人仗義疏財，就是說他出手大方，揮金如土，碰到有困難的江湖好漢，隨時擲出銀錢幫人解決危難。
而且水滸裏說宋江買閻婆惜之後專門為她買了一棟小樓，讓她母女住在樓裏。
宋江的錢哪裏來的，宋家並不是富貴之家，所以宋江的錢都是外來收入。這裏可以理解為黑色收入，來源方式可能與陽穀縣衙收碼頭利潤相似。
再說大名府的梁中書，每年為老丈人蔡京準備十萬貫錢的金珠寶貝賀壽，他再省吃儉用，一年留餘的俸祿絕對達不到，哪怕數年的積蓄依然不足為數，所以，他的錢也來自黑色收入。
官越大越好弄錢，古今一個道理。不過無論是哪種方式哪種渠道得來的錢財，都是民脂民膏，是為不義之財。
上頭的寬容造成了宋朝這可悲腐敗的官僚體係，尤其是宋徽宗這一朝，皇帝不作為，朝臣粉飾太平，造成內憂外患嚴重，終於在風霜雪雨裏轟然倒塌。
林三的思緒隻在一瞬間，周浪僅僅看到他盯著碼頭若有所思了一會，以為他對西河碼頭動了心思。
周浪正想說點什麽，忽聽一聲鑼響，就看到街上的人都往一個方向跑去。
他臉上湧上興奮，說：“西河街廣場開市！聽這聲音，隻怕是有一批人口到貨了！”
林三疑惑，就見周浪不等他，直往人流方向快步走去。