短短兩天時間,能為巴宇做到的隻有這些了。
一是建了個微信群,拉進來的都是做廚師這行的的朋友和同事,手裏都會有一些采購權,最少也會對餐廳出品有決定權。把巴宇家牧場的灘羊給大家做了介紹,再加上有姚遠和大狗的背書,大家對巴宇家牧場的灘羊都非常感興趣。隻要在群裏私信地址便可以下單,直接采購。
灘羊本身已經是名聲在外,隻要價格有優勢,就不愁沒有客戶。而牧場直銷,甚至可以遠程視頻挑羊,現場宰殺,全程冷鏈到平城,如果能趕上當天的航班,最快的隻要半天時間就可以到達客戶手中。
這種能從原產地采購羊肉的方法,讓遠在平城的一幫廚子感覺很是新奇,在微信群裏玩的不亦樂乎。
“那隻黑花斑的大羊真漂亮,我要了,明天能到平城嗎,廚師特別推薦菜單我都想好了。”
“我靠,能有這種好材料,我們餐廳門口的夜市算是有賣點了,幫我選一隻發過來,先試試水?”
“親,有沒有三十多斤的白條羊,過兩天師傅過生日,給上一隻烤全羊,肯定能把師兄、師弟都給震了!”
“樓上的都太殘忍!你家的灘雞不錯,什麽價格?順便給發幾隻過來唄。”
“你們就光盯著食材,沒看見這個牧場的風景也不錯,下個月我休假,帶著媳婦孩子過去住幾天,能給打個折不?看在大狗的麵子上?”
......
姚遠和大狗隻是提供了思路,再建立起來一個微信群,後期這個微信群的管理維護,就隻能靠巴宇親自來上手了。別小看一個微信群,這裏麵對巴宇來說就是一個金礦,維護好了,就意味著遠在平城,最少有幾十個廚房,可以成為他的市場,成為他的忠實客戶。
見識了微信的厲害,巴宇已經表示要好好研究一下微信營銷,盡快完善自己的公眾號,再接再厲申請視頻號,真正把牧場的營銷做起來。
過兩天姚遠嘴裏的那個“酒窩少女”就會到牧場,姚遠跟常師傅雖然走了,但是不妨礙巴宇跟人家好好交流一番,爭取借著拍節目的機會,自己也能偷師一番。
至於邀請“酒窩少女”過來拍攝,需要付人家一萬塊錢的讚助費,巴宇覺得就特別值,那可是五十多萬粉絲的大咖,隨便在節目裏放一條廣告就是上萬元的收入,而人家專程跑過來做個節目,才收一萬塊,就跟白撿的便宜一樣。
卻不知道,在微信裏,姚遠已經把這個牧場誇成了一朵花,是藏在黃河邊的一顆珍珠,作為餐飲業的吃播,不來這裏采風簡直就是遺憾!作為“吃播界”的網紅,能為自己的粉絲發現一個別人未發現的美食寶藏,就算是倒給錢也有必要來一趟,還得把節目內容做精、做好,爭取一炮打響。
以前自己的視頻內容隻是到餐廳、到拍檔、甚至是到農貿市場小吃攤,給大家做直播,現在一個大大的牧場擺在了自己麵前,不多拍些精品內容都對不起這個機會!甚至有計劃,想去了就多住幾天,把節目排成一個係列,每天放羊、抓螃蟹,就叫做“酒窩少女的向往生活”。
......
沒有人能在兩天內,把一家農家樂
的經營狀況一下子改善了,姚遠和大狗隻能把自己想到的思路,和巴宇多多交流,巴宇能領會多少,能做到哪裏,還是要根據他的實際情況慢慢來。
倒是大狗幫著給整理的那幾套套餐,讓姚遠有些驚豔。
外行看熱鬧、內行看門道,就那幾套套餐菜品,大狗是絕對下了功夫了,還特別注意到這個牧場農家樂不可能請來手藝特別精湛的廚師,最多是巴宇親自帶些鄉村廚師、廚娘負責出品,所以就在菜品的調味上給列的清清楚楚,鹽幾克、八角幾克、花椒幾克,簡直就細化成了一個能出版的菜譜。
菜品也大多都是可以預製好的,有點像鄉村酒席的路數,備餐時間提前準備好,放入冰箱冷凍,開餐時間隻需要簡單的蒸煮調味,就可是直接上桌,這樣就算是兩三個人的廚房,也可以應付大波的客流。
別看是提前的預製菜肴,但是經過大狗的改良,那個味道絕對是脫胎換骨了。巴宇也是星級酒店裏待過的,對於菜品的理解也算是有點基礎,再在出品的裝盤、裝飾上下一點功夫,那這幾套套餐肯定會給人眼前一亮的感覺。
所以,兩天時間裏,這兩個廚子就為自己的親徒弟,做了這麽兩件事情。
該做的事情都做到位了,成功自然就會到來,不是嗎?
......
“你給巴宇發個微信,告訴他‘酒窩少女’那一萬塊錢的讚助費,我已經給過了,讓他不用再給了。”姚遠開著車,扭頭對副駕的大狗叮囑了一句。
“不用吧,這個錢應該誰出就是誰出,你沒必要......不行也算我一份吧!”大狗有點沒反應過來,有點不理解。
“現在巴宇家的農場正在爬坡階段,一萬塊錢可能對他來說不是小數目。”姚遠可是真窮過,知道沒錢是什麽滋味,調整了一下坐姿又接著說道:“你跟他說,我到了年底得買幾頭灘羊,到時候一塊算賬就得了。”
大狗一下明白了過來,也是哦,現在讓巴宇拿出現金來可能會有困難,但是到了年底,讓他給發幾隻羊到平城,大家過節都用的到,誰都不用欠人情,這好像是個好主意。
後座的謝老師也發了話:“這個一萬塊錢分成三份,咱們三家平分,到了年底讓巴宇給咱們每家寄過來一頭羊,挺好,就這麽辦!”
“謝老師威武!不過白條羊發給你,你都不會弄!幹脆到時候就都發給我得了。”姚遠嬉笑著。
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“到時候就在我的小院,你們過來給我來個烤全羊,我出酒。”謝老師嘴一撇,順手又給姚遠安排了個活計。
......
在巴宇家的牧場耽擱了兩天,剩下的路程就隻好趕一趕路了,畢竟受人所托,這趟是去給人送車到LASA,一路不好太過份耽誤時間,沿路的很多景點就輕易地放棄了。
胡一佳很是看的開:“進藏的路上,風景大多是在路上,沒必要為那些人造景點再耽誤時間了,盡快趕到LASA,我要去轉街、轉山、轉佛塔。”
看不出來,胡一佳土匪一樣的性子,骨子裏還挺文青,居然也喜歡倉央嘉措的詩。
姚遠就接過話茬,搖頭晃腦的朗讀著:“那一年
,我磕長頭在山路,不為覲見,隻為貼著你的溫暖;那一世,轉山轉水轉佛塔啊,不為修來生,隻為途中與你相見。”
就從反光鏡裏就能看見胡一佳的白眼:“德行!還轉佛塔!你還想遇見誰呀?我跟你說姚遠,這一路你跟那個‘酒窩少女’不清不楚的,等回去後我非得跟顧冬雨念叨、念叨。”
姚遠就哀歎:“大姐啊,你有完沒完了?”
眾人就哄笑,大狗突然就來了一句:“等到了LASA,我想去趟珠峰。”
“去唄,多大點事,我們一起陪你去!”
“阿裏能去嗎?還有紮達土林、還有古格遺址、對了,還有林芝,我要吃藏香豬。”胡一佳不愧是旅遊雜誌的編輯,順嘴一串的旅遊景點就冒了出來。
“就不能好好在LASA待著,喝喝酥油茶、曬曬太陽嗎?”謝老師顯然是不樂意再四處奔波,進藏路上已經跑的這兩千多公裏,對他來說已經是夠夠的了,離開巴宇牧場,已經在車上坐了兩天了,有!夠!無!聊!
路兩邊的雪山已經連成了片,車上標注的海拔高度已經超過了四千米,還在不斷地往上升。
車裏的零食袋子都已經變得鼓鼓的,像是個皮球,昆侖山口就快要到了。
這次進藏選的路是青藏路,是幾條進藏路裏麵最好走的一條,路況雖然好,但有一樣對初上高原的人來說不太友好,那就是過了昆侖山口以後,一直到拉薩,這一千多公裏的路程海拔都超過了四千米,及其容易引發高原反應。
而這一千多公裏路程,可不是高速路,一般都需要跑兩天,中間要在那曲停一下,那曲的海拔高度超過了四千五百米!
胡一佳就沒心沒肺:“聽說高原反應那種短時間缺氧的感覺,會讓人上癮,有點像是吸食毒品的感覺呢。”
她的工作就是旅遊雜誌編輯,平日裏接觸的戶外達人不少,而藏區旅遊又是很多人趨之若鶩的熱點,所以不知道她聽哪位玩戶外的人,隨口說起過這麽一句。玩戶外中的有些人挺文藝,文藝到矯情,文藝到扯淡。
“扯淡!”
“胡說!”
兩個廚子異口同聲的反對,兩個人前幾年結伴進藏,同行的一位車友因為高反差點把命就丟在了羌塘無人區,送到LASA軍區總醫院的時候人都已經休克了,如果沒有高壓氧艙,人就差點沒有救回來,兩個人對這個是印象深刻。
前麵就是羌塘無人區了,謝老師已經很久沒有說話。
看了看謝老師的臉色,大家商量了一下,決定不再停車,就一直開到LASA。
謝老師從過了昆侖山口以後,就沒怎麽說話,把從格爾木買的一罐氧氣拉過來,氧氣管就懟在鼻子裏,在那裏閉目養神。可是臉色已經變得鐵青,嘴唇也變成了紫黑色。
是該這輛豪華越野車發揮性能的時候了,V8發動機嘶吼著,就在雪山環繞間向前衝去,茫茫大地,公路就像一條細線蜿蜒,車就像一個小小的甲殼蟲。
西邊的太陽久久都不落,越野車的影子就在後方被拖得老長,而聖城LASA就在遙遠的前方。
一是建了個微信群,拉進來的都是做廚師這行的的朋友和同事,手裏都會有一些采購權,最少也會對餐廳出品有決定權。把巴宇家牧場的灘羊給大家做了介紹,再加上有姚遠和大狗的背書,大家對巴宇家牧場的灘羊都非常感興趣。隻要在群裏私信地址便可以下單,直接采購。
灘羊本身已經是名聲在外,隻要價格有優勢,就不愁沒有客戶。而牧場直銷,甚至可以遠程視頻挑羊,現場宰殺,全程冷鏈到平城,如果能趕上當天的航班,最快的隻要半天時間就可以到達客戶手中。
這種能從原產地采購羊肉的方法,讓遠在平城的一幫廚子感覺很是新奇,在微信群裏玩的不亦樂乎。
“那隻黑花斑的大羊真漂亮,我要了,明天能到平城嗎,廚師特別推薦菜單我都想好了。”
“我靠,能有這種好材料,我們餐廳門口的夜市算是有賣點了,幫我選一隻發過來,先試試水?”
“親,有沒有三十多斤的白條羊,過兩天師傅過生日,給上一隻烤全羊,肯定能把師兄、師弟都給震了!”
“樓上的都太殘忍!你家的灘雞不錯,什麽價格?順便給發幾隻過來唄。”
“你們就光盯著食材,沒看見這個牧場的風景也不錯,下個月我休假,帶著媳婦孩子過去住幾天,能給打個折不?看在大狗的麵子上?”
......
姚遠和大狗隻是提供了思路,再建立起來一個微信群,後期這個微信群的管理維護,就隻能靠巴宇親自來上手了。別小看一個微信群,這裏麵對巴宇來說就是一個金礦,維護好了,就意味著遠在平城,最少有幾十個廚房,可以成為他的市場,成為他的忠實客戶。
見識了微信的厲害,巴宇已經表示要好好研究一下微信營銷,盡快完善自己的公眾號,再接再厲申請視頻號,真正把牧場的營銷做起來。
過兩天姚遠嘴裏的那個“酒窩少女”就會到牧場,姚遠跟常師傅雖然走了,但是不妨礙巴宇跟人家好好交流一番,爭取借著拍節目的機會,自己也能偷師一番。
至於邀請“酒窩少女”過來拍攝,需要付人家一萬塊錢的讚助費,巴宇覺得就特別值,那可是五十多萬粉絲的大咖,隨便在節目裏放一條廣告就是上萬元的收入,而人家專程跑過來做個節目,才收一萬塊,就跟白撿的便宜一樣。
卻不知道,在微信裏,姚遠已經把這個牧場誇成了一朵花,是藏在黃河邊的一顆珍珠,作為餐飲業的吃播,不來這裏采風簡直就是遺憾!作為“吃播界”的網紅,能為自己的粉絲發現一個別人未發現的美食寶藏,就算是倒給錢也有必要來一趟,還得把節目內容做精、做好,爭取一炮打響。
以前自己的視頻內容隻是到餐廳、到拍檔、甚至是到農貿市場小吃攤,給大家做直播,現在一個大大的牧場擺在了自己麵前,不多拍些精品內容都對不起這個機會!甚至有計劃,想去了就多住幾天,把節目排成一個係列,每天放羊、抓螃蟹,就叫做“酒窩少女的向往生活”。
......
沒有人能在兩天內,把一家農家樂
的經營狀況一下子改善了,姚遠和大狗隻能把自己想到的思路,和巴宇多多交流,巴宇能領會多少,能做到哪裏,還是要根據他的實際情況慢慢來。
倒是大狗幫著給整理的那幾套套餐,讓姚遠有些驚豔。
外行看熱鬧、內行看門道,就那幾套套餐菜品,大狗是絕對下了功夫了,還特別注意到這個牧場農家樂不可能請來手藝特別精湛的廚師,最多是巴宇親自帶些鄉村廚師、廚娘負責出品,所以就在菜品的調味上給列的清清楚楚,鹽幾克、八角幾克、花椒幾克,簡直就細化成了一個能出版的菜譜。
菜品也大多都是可以預製好的,有點像鄉村酒席的路數,備餐時間提前準備好,放入冰箱冷凍,開餐時間隻需要簡單的蒸煮調味,就可是直接上桌,這樣就算是兩三個人的廚房,也可以應付大波的客流。
別看是提前的預製菜肴,但是經過大狗的改良,那個味道絕對是脫胎換骨了。巴宇也是星級酒店裏待過的,對於菜品的理解也算是有點基礎,再在出品的裝盤、裝飾上下一點功夫,那這幾套套餐肯定會給人眼前一亮的感覺。
所以,兩天時間裏,這兩個廚子就為自己的親徒弟,做了這麽兩件事情。
該做的事情都做到位了,成功自然就會到來,不是嗎?
......
“你給巴宇發個微信,告訴他‘酒窩少女’那一萬塊錢的讚助費,我已經給過了,讓他不用再給了。”姚遠開著車,扭頭對副駕的大狗叮囑了一句。
“不用吧,這個錢應該誰出就是誰出,你沒必要......不行也算我一份吧!”大狗有點沒反應過來,有點不理解。
“現在巴宇家的農場正在爬坡階段,一萬塊錢可能對他來說不是小數目。”姚遠可是真窮過,知道沒錢是什麽滋味,調整了一下坐姿又接著說道:“你跟他說,我到了年底得買幾頭灘羊,到時候一塊算賬就得了。”
大狗一下明白了過來,也是哦,現在讓巴宇拿出現金來可能會有困難,但是到了年底,讓他給發幾隻羊到平城,大家過節都用的到,誰都不用欠人情,這好像是個好主意。
後座的謝老師也發了話:“這個一萬塊錢分成三份,咱們三家平分,到了年底讓巴宇給咱們每家寄過來一頭羊,挺好,就這麽辦!”
“謝老師威武!不過白條羊發給你,你都不會弄!幹脆到時候就都發給我得了。”姚遠嬉笑著。
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......
在巴宇家的牧場耽擱了兩天,剩下的路程就隻好趕一趕路了,畢竟受人所托,這趟是去給人送車到LASA,一路不好太過份耽誤時間,沿路的很多景點就輕易地放棄了。
胡一佳很是看的開:“進藏的路上,風景大多是在路上,沒必要為那些人造景點再耽誤時間了,盡快趕到LASA,我要去轉街、轉山、轉佛塔。”
看不出來,胡一佳土匪一樣的性子,骨子裏還挺文青,居然也喜歡倉央嘉措的詩。
姚遠就接過話茬,搖頭晃腦的朗讀著:“那一年
,我磕長頭在山路,不為覲見,隻為貼著你的溫暖;那一世,轉山轉水轉佛塔啊,不為修來生,隻為途中與你相見。”
就從反光鏡裏就能看見胡一佳的白眼:“德行!還轉佛塔!你還想遇見誰呀?我跟你說姚遠,這一路你跟那個‘酒窩少女’不清不楚的,等回去後我非得跟顧冬雨念叨、念叨。”
姚遠就哀歎:“大姐啊,你有完沒完了?”
眾人就哄笑,大狗突然就來了一句:“等到了LASA,我想去趟珠峰。”
“去唄,多大點事,我們一起陪你去!”
“阿裏能去嗎?還有紮達土林、還有古格遺址、對了,還有林芝,我要吃藏香豬。”胡一佳不愧是旅遊雜誌的編輯,順嘴一串的旅遊景點就冒了出來。
“就不能好好在LASA待著,喝喝酥油茶、曬曬太陽嗎?”謝老師顯然是不樂意再四處奔波,進藏路上已經跑的這兩千多公裏,對他來說已經是夠夠的了,離開巴宇牧場,已經在車上坐了兩天了,有!夠!無!聊!
路兩邊的雪山已經連成了片,車上標注的海拔高度已經超過了四千米,還在不斷地往上升。
車裏的零食袋子都已經變得鼓鼓的,像是個皮球,昆侖山口就快要到了。
這次進藏選的路是青藏路,是幾條進藏路裏麵最好走的一條,路況雖然好,但有一樣對初上高原的人來說不太友好,那就是過了昆侖山口以後,一直到拉薩,這一千多公裏的路程海拔都超過了四千米,及其容易引發高原反應。
而這一千多公裏路程,可不是高速路,一般都需要跑兩天,中間要在那曲停一下,那曲的海拔高度超過了四千五百米!
胡一佳就沒心沒肺:“聽說高原反應那種短時間缺氧的感覺,會讓人上癮,有點像是吸食毒品的感覺呢。”
她的工作就是旅遊雜誌編輯,平日裏接觸的戶外達人不少,而藏區旅遊又是很多人趨之若鶩的熱點,所以不知道她聽哪位玩戶外的人,隨口說起過這麽一句。玩戶外中的有些人挺文藝,文藝到矯情,文藝到扯淡。
“扯淡!”
“胡說!”
兩個廚子異口同聲的反對,兩個人前幾年結伴進藏,同行的一位車友因為高反差點把命就丟在了羌塘無人區,送到LASA軍區總醫院的時候人都已經休克了,如果沒有高壓氧艙,人就差點沒有救回來,兩個人對這個是印象深刻。
前麵就是羌塘無人區了,謝老師已經很久沒有說話。
看了看謝老師的臉色,大家商量了一下,決定不再停車,就一直開到LASA。
謝老師從過了昆侖山口以後,就沒怎麽說話,把從格爾木買的一罐氧氣拉過來,氧氣管就懟在鼻子裏,在那裏閉目養神。可是臉色已經變得鐵青,嘴唇也變成了紫黑色。
是該這輛豪華越野車發揮性能的時候了,V8發動機嘶吼著,就在雪山環繞間向前衝去,茫茫大地,公路就像一條細線蜿蜒,車就像一個小小的甲殼蟲。
西邊的太陽久久都不落,越野車的影子就在後方被拖得老長,而聖城LASA就在遙遠的前方。