廟裏的喇嘛每天都吃啥，咱搞不清楚，但是想了解當地人的生活，那很容易，最快的方法就是去逛當地的菜市場。
每到一個新的城市，如果有條件就去當地的菜市場去逛一逛，也是姚遠的一個習慣，顯得有點與眾不同，但是自己卻是樂著其中。
而陽光城的這個菜市場讓姚遠有一點點失望，這簡直就跟內地的隨便一個菜市場沒什麽區別，除了肉鋪上那個犛牛肉，看上去質量真是挺不錯，這個犛牛肉就沒有那麽高的脂肪含量，估計口感就會更紮實一些。其他的完全就沒什麽新鮮的。
估計就是拜托物流的極度發達，這個市場上從熱帶水果到海鮮是應有盡有，這裏距離最近的海邊可是最少要四千多公裏，看著水族櫃裏活蹦亂跳的大龍蝦，姚遠就服氣，這幫海鮮佬真夠可以的，也不知是用了什麽樣的保鮮技術，這個遠離海邊的城市裏的菜市場裏，海鮮品種居然就不輸於平城。
胡一佳抱怨著：“上了你們兩個廚子的當了，這個市場腥臊惡臭的，有什麽好逛的？！”
姚遠提著剛剛買的、據說是產自林芝的西瓜、水果，就建議：“要不咱們回酒店，曬太陽、喝茶吃西瓜？”
高原的陽光有些烈，直接曬在太陽下麵似乎都能感覺的陽光的重量，但是躲在酒店花園裏正中間的那棵核桃樹下，就不一樣了，斑駁的樹蔭下很是清爽。
有服務員給端上來上好的綠茶，剛剛買回來的小西瓜隨意切成幾塊，三個人就愜意地在那裏一坐，享受起陽光之城的午後時光。
宋佳看見這三個人茶喝的安逸，也就跑過來湊熱鬧，擺起了龍門陣。
“怎麽這藏地省會，讓我有種到了西川的感覺，大街上來來往往的人好像也是西川口音？”胡一佳有點奇怪。
“不新鮮，西川距離這裏很近，而川人的適應能力最強，所以各行各業都有，川人就在這裏占了半壁江山，別說街上都是西川口音，就連這餐飲店也都是西川口味呢，就往北京路上一走，到處都是西川火鍋的味道！”
“那是！川人手裏隻要有一款火鍋底料，就能把這個火鍋開遍天下，而且生意都不會太差。”姚遠特別認同這種說法。
別看是高原地區，高海拔可擋不住川人四處闖蕩的腳步，各種川味火鍋店就在街頭巷尾四處可見。
“可不是嘛，有時候我都覺得LASA城的川味火鍋比我在蓉城吃到的更加地道，尤其是那家潭魚頭火鍋，可惜今年人家不幹了。”宋佳說起一家火鍋店，語氣裏說不盡的惋惜。
“潭魚頭這個品牌真是太可惜了，本來做的好好的一家店，老板有點貪心，盲目擴張四處開店，還引進了資本方，簽了對賭協議。結果生意沒有達到預期，把好好的一個火鍋牌子給做砸了，聽說最後老板連那個火鍋配方都轉讓給了資本方，算是徹底退出餐飲江湖了。”姚遠說的這些算是道聽途說吧，但是跟實際情況也是八九不離十。
大狗也覺得可惜：“想當初這家店在平城也是火的不得了，沒想到一夜之間就關張倒閉了，當時我還想不通呢，怎麽那麽好的生意說幹就不幹了。”
“所以，餐飲經營起來不容易，如果老板能守住初心，把住質量，低頭慢慢發展，那家火
鍋店最多也就是發展慢一點，也不至於走到這個地步。本心守不住，就想著殺入市場掙大錢，結果就被市場給反噬了，資本方的錢是那麽好用的嗎？”
“所謂的資本，就是看中了火鍋這個行業的特點，核心技術就是那一鍋底料，出品質量容易保證，模式容易複製，火鍋店不用什麽正規廚房，小廚房能最大限度節約後勤場地，擴大營業麵積，還能節省廚師的費用，這樣一個連鎖品牌就能迅速發展起來，很容易就能把一家店一家店的開出去，形成規模後就是爭取上市。這才是資本方的最終目標。”姚遠滔滔不絕的說著。
“艸！節約廚師費用，幹脆就別用廚子了唄！”大狗有點憤憤。
“火鍋這個形式被資本方盯住了，所以街上的各種火鍋連鎖就多了起來，競爭也就激烈了，你說像這樣簡單克隆的店能有什麽競爭力，隻能就在價格和偷工減料上下功夫，就連最基本的牛羊肉都要做些技術手段，一味追求所謂的滑、嫩，就用大量的嫩肉粉，沒有一個好廚子給他們的出品把關，隻能是越做越爛。所以火鍋店雖然多了，但是真正好吃的卻越來越少。”
“沒錯了，就是這樣，難怪有些大品牌的火鍋連鎖店，口味都比不上有些小夫妻店了。”宋佳很是同意，看來她也是個火鍋愛好者。
大狗就想不通：“合著現在開店，廚師根本就不重要？”
“你以為呢？現在有些餐飲品牌追求的是去廚師化，一個好廚子多貴啊。你沒看見各大商超裏，寸土寸金的地方，那些個餐飲門店哪裏還請正經廚子，都是提前預製號的調料包，讓個二把刀簡單給加工一下就上餐桌了，像是什麽日式拉麵、什麽牛肉飯、什麽酸菜魚，無一例外，哪還有什麽技術含量？”
“對了，還有，你去看看那些個商超裏，到處都有好多似是而非的日式料理，大概齊也是這個意思，隻不過頂了個日式料理的名頭，單個菜品賣的價格更高，利潤也更可觀一些。”
姚遠絮絮叨叨的說著街邊餐飲的現狀，這些餐飲店的經營路數不能說不對，畢竟開餐廳就是要掙錢的，但是，如此一來，餐廳的出品質量也就不敢恭維了。
你想啊，沒有一個正經廚子的餐廳，他的出品還能好到哪去？隻能算是哄弄不懂行的食客，就沒有靈魂。
胡一佳就看著姚遠在那裏嘮叨，突然來了一句：“我怎麽覺得你有點憤青的樣子了，看什麽都看不慣？”
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姚遠悻悻：“胡姐姐，你別站著說話不腰疼，我可是個廚子，他們都這麽搞，都玩去廚師化，我們廚子招誰惹誰了，還讓我們去哪找工作啊？”
大狗也深表讚同：“就是這麽回事！”
正說話間，大狗的手機叮咚了一下，有微信信息進來，點開一看原來是巴宇發過來的語音：“常師傅，你趕緊到B站上看一下，酒窩少女在我這拍的視頻發布了，我覺得這回好像我的牧場要火了。”
巴宇的語音聲音很大，帶著些激動。
姚遠趕緊用自己的手機登陸B站，發現那位“酒窩少女”的最新更新的視頻就在首頁，四分多鍾的一個短視頻，視頻的名字就叫做“酒窩少女向往的生活”，“酒窩少女”那幾個字很小，“向往的生活”那幾個字很大。
連忙打開觀看，謔！這位“酒窩少女”這期的短視頻居然背景音樂就用了一部
老電影“少林寺”裏麵的主題曲。
就在“牧羊女”的悠揚旋律裏，畫麵閃回，這位鄰家姑娘身穿一套少數民族服裝、手拿皮鞭，在牧場同一群羊羔嬉鬧。遠處的湖泊、蘆葦蕩做背景，藍天白雲下的蒙古包，頗有些田野牧歌的味道。
鏡頭一轉，就是篝火上一隻烤全羊金黃誘人，在火苗的舔舐下滋滋冒油，巴宇，這個壯實的蒙古漢子，臉堂被火光映的彤紅，目光專注，而“酒窩少女”就在一旁，做小鳥依人狀。
接著就是滿滿當當的一桌牧民家宴，“酒窩少女”就坐在一堆扣碗和大品碗的後麵，開始了她照常的吃播套路。“酒窩少女”的飯量照樣驚人，不過這次她吃的很多，嘴裏的話也更多，更多的是介紹桌上的這些菜品，挨個點評著態度挺認真。
明顯能感覺出她做了不少功課，每到菜品的出處和特點都講的很到位，就連野生魚的特點都講的頭頭是道。
再看視頻的播放數據，短短幾個小時，已經有了一萬七千多次的播放，下麵的留言已經上千條。
視頻彈窗裏都是：
豪橫！
求餐廳地址！
烤全羊YYDS！
這家牧場不錯，這個套餐有講究！
價格應該不便宜吧！
大咖就是大咖，擁有五十多萬粉絲的博主，就是不一樣，一個小視頻剛剛上線，就有這麽大的播放量，不服真不行。
胡一佳就覺得不過癮：“才四分多鍾的時間，是不是太短了？”
“不懂了吧，所謂的短視頻，時間就必須要短，短時間內推出主題，吸引住眼球才算是成功，這個年代，沒人再愛看那些個注水的長視頻了。”姚遠解釋。
視頻最後，“酒窩少女”報出一桌套餐的價格，又引起一陣彈窗的高潮：
598？這個價格真可以！
滿滿一桌十道大菜，還包括野生黃河鯉魚？良心價格啊！
別光看那個鯉魚，那款肚包肉在省會最少也得一百多才能吃到呢！
看來這位“酒窩少女”的粉絲都是貨真價實的吃客，對菜品包括價格都是熟悉的很，越是資深的食客，也越了解這一桌套餐的價值。
看來請這位網紅來給巴宇做宣傳，這一步是走對了，看視頻彈窗裏，有不少人已經躍躍欲試，想要前去品嚐。
大狗拿起手機，給巴宇回微信：“我看了，這個播放量可以呀，才短短兩三個小時，就有將近兩萬的播放量！估計最終播放量能輕鬆破十萬呢。”
巴宇那邊秒回：“還有兩期視頻呢，準備每天放一集。那位‘酒窩少女’估計播放量最少能破五十萬！”
“別光指著人家給你做宣傳，你自己的視頻號也得趕緊做出來。”大狗叮囑著。
“師傅放心，我的已經做好了，第一期內容晚一點也就發布了，叫做‘牧場大廚’，以後就專門做跟我牧場有關的美食內容。”巴宇的語音裏帶著得意。
大狗就囉嗦：“既然叫做大廚，就得把出品做好了，你牧場熱度炒了上去，廚藝、出品可不能掉鏈子。”
姚遠就在一旁來了一句：“這樣就放心了，以後可以理直氣壯地吃他專供的灘羊了！”
每到一個新的城市，如果有條件就去當地的菜市場去逛一逛，也是姚遠的一個習慣，顯得有點與眾不同，但是自己卻是樂著其中。
而陽光城的這個菜市場讓姚遠有一點點失望，這簡直就跟內地的隨便一個菜市場沒什麽區別，除了肉鋪上那個犛牛肉，看上去質量真是挺不錯，這個犛牛肉就沒有那麽高的脂肪含量，估計口感就會更紮實一些。其他的完全就沒什麽新鮮的。
估計就是拜托物流的極度發達，這個市場上從熱帶水果到海鮮是應有盡有，這裏距離最近的海邊可是最少要四千多公裏，看著水族櫃裏活蹦亂跳的大龍蝦，姚遠就服氣，這幫海鮮佬真夠可以的，也不知是用了什麽樣的保鮮技術，這個遠離海邊的城市裏的菜市場裏，海鮮品種居然就不輸於平城。
胡一佳抱怨著：“上了你們兩個廚子的當了，這個市場腥臊惡臭的，有什麽好逛的？！”
姚遠提著剛剛買的、據說是產自林芝的西瓜、水果，就建議：“要不咱們回酒店，曬太陽、喝茶吃西瓜？”
高原的陽光有些烈，直接曬在太陽下麵似乎都能感覺的陽光的重量，但是躲在酒店花園裏正中間的那棵核桃樹下，就不一樣了，斑駁的樹蔭下很是清爽。
有服務員給端上來上好的綠茶，剛剛買回來的小西瓜隨意切成幾塊，三個人就愜意地在那裏一坐，享受起陽光之城的午後時光。
宋佳看見這三個人茶喝的安逸，也就跑過來湊熱鬧，擺起了龍門陣。
“怎麽這藏地省會，讓我有種到了西川的感覺，大街上來來往往的人好像也是西川口音？”胡一佳有點奇怪。
“不新鮮，西川距離這裏很近，而川人的適應能力最強，所以各行各業都有，川人就在這裏占了半壁江山，別說街上都是西川口音，就連這餐飲店也都是西川口味呢，就往北京路上一走，到處都是西川火鍋的味道！”
“那是！川人手裏隻要有一款火鍋底料，就能把這個火鍋開遍天下，而且生意都不會太差。”姚遠特別認同這種說法。
別看是高原地區，高海拔可擋不住川人四處闖蕩的腳步，各種川味火鍋店就在街頭巷尾四處可見。
“可不是嘛，有時候我都覺得LASA城的川味火鍋比我在蓉城吃到的更加地道，尤其是那家潭魚頭火鍋，可惜今年人家不幹了。”宋佳說起一家火鍋店，語氣裏說不盡的惋惜。
“潭魚頭這個品牌真是太可惜了，本來做的好好的一家店，老板有點貪心，盲目擴張四處開店，還引進了資本方，簽了對賭協議。結果生意沒有達到預期，把好好的一個火鍋牌子給做砸了，聽說最後老板連那個火鍋配方都轉讓給了資本方，算是徹底退出餐飲江湖了。”姚遠說的這些算是道聽途說吧，但是跟實際情況也是八九不離十。
大狗也覺得可惜：“想當初這家店在平城也是火的不得了，沒想到一夜之間就關張倒閉了，當時我還想不通呢，怎麽那麽好的生意說幹就不幹了。”
“所以，餐飲經營起來不容易，如果老板能守住初心，把住質量，低頭慢慢發展，那家火
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“火鍋這個形式被資本方盯住了，所以街上的各種火鍋連鎖就多了起來，競爭也就激烈了，你說像這樣簡單克隆的店能有什麽競爭力，隻能就在價格和偷工減料上下功夫，就連最基本的牛羊肉都要做些技術手段，一味追求所謂的滑、嫩，就用大量的嫩肉粉，沒有一個好廚子給他們的出品把關，隻能是越做越爛。所以火鍋店雖然多了，但是真正好吃的卻越來越少。”
“沒錯了，就是這樣，難怪有些大品牌的火鍋連鎖店，口味都比不上有些小夫妻店了。”宋佳很是同意，看來她也是個火鍋愛好者。
大狗就想不通：“合著現在開店，廚師根本就不重要？”
“你以為呢？現在有些餐飲品牌追求的是去廚師化，一個好廚子多貴啊。你沒看見各大商超裏，寸土寸金的地方，那些個餐飲門店哪裏還請正經廚子，都是提前預製號的調料包，讓個二把刀簡單給加工一下就上餐桌了，像是什麽日式拉麵、什麽牛肉飯、什麽酸菜魚，無一例外，哪還有什麽技術含量？”
“對了，還有，你去看看那些個商超裏，到處都有好多似是而非的日式料理，大概齊也是這個意思，隻不過頂了個日式料理的名頭，單個菜品賣的價格更高，利潤也更可觀一些。”
姚遠絮絮叨叨的說著街邊餐飲的現狀，這些餐飲店的經營路數不能說不對，畢竟開餐廳就是要掙錢的，但是，如此一來，餐廳的出品質量也就不敢恭維了。
你想啊，沒有一個正經廚子的餐廳，他的出品還能好到哪去？隻能算是哄弄不懂行的食客，就沒有靈魂。
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姚遠悻悻：“胡姐姐，你別站著說話不腰疼，我可是個廚子，他們都這麽搞，都玩去廚師化，我們廚子招誰惹誰了，還讓我們去哪找工作啊？”
大狗也深表讚同：“就是這麽回事！”
正說話間，大狗的手機叮咚了一下，有微信信息進來，點開一看原來是巴宇發過來的語音：“常師傅，你趕緊到B站上看一下，酒窩少女在我這拍的視頻發布了，我覺得這回好像我的牧場要火了。”
巴宇的語音聲音很大，帶著些激動。
姚遠趕緊用自己的手機登陸B站，發現那位“酒窩少女”的最新更新的視頻就在首頁，四分多鍾的一個短視頻，視頻的名字就叫做“酒窩少女向往的生活”，“酒窩少女”那幾個字很小，“向往的生活”那幾個字很大。
連忙打開觀看，謔！這位“酒窩少女”這期的短視頻居然背景音樂就用了一部
老電影“少林寺”裏麵的主題曲。
就在“牧羊女”的悠揚旋律裏，畫麵閃回，這位鄰家姑娘身穿一套少數民族服裝、手拿皮鞭，在牧場同一群羊羔嬉鬧。遠處的湖泊、蘆葦蕩做背景，藍天白雲下的蒙古包，頗有些田野牧歌的味道。
鏡頭一轉，就是篝火上一隻烤全羊金黃誘人，在火苗的舔舐下滋滋冒油，巴宇，這個壯實的蒙古漢子，臉堂被火光映的彤紅，目光專注，而“酒窩少女”就在一旁，做小鳥依人狀。
接著就是滿滿當當的一桌牧民家宴，“酒窩少女”就坐在一堆扣碗和大品碗的後麵，開始了她照常的吃播套路。“酒窩少女”的飯量照樣驚人，不過這次她吃的很多，嘴裏的話也更多，更多的是介紹桌上的這些菜品，挨個點評著態度挺認真。
明顯能感覺出她做了不少功課，每到菜品的出處和特點都講的很到位，就連野生魚的特點都講的頭頭是道。
再看視頻的播放數據，短短幾個小時，已經有了一萬七千多次的播放，下麵的留言已經上千條。
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豪橫！
求餐廳地址！
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這家牧場不錯，這個套餐有講究！
價格應該不便宜吧！
大咖就是大咖，擁有五十多萬粉絲的博主，就是不一樣，一個小視頻剛剛上線，就有這麽大的播放量，不服真不行。
胡一佳就覺得不過癮：“才四分多鍾的時間，是不是太短了？”
“不懂了吧，所謂的短視頻，時間就必須要短，短時間內推出主題，吸引住眼球才算是成功，這個年代，沒人再愛看那些個注水的長視頻了。”姚遠解釋。
視頻最後，“酒窩少女”報出一桌套餐的價格，又引起一陣彈窗的高潮：
598？這個價格真可以！
滿滿一桌十道大菜，還包括野生黃河鯉魚？良心價格啊！
別光看那個鯉魚，那款肚包肉在省會最少也得一百多才能吃到呢！
看來這位“酒窩少女”的粉絲都是貨真價實的吃客，對菜品包括價格都是熟悉的很，越是資深的食客，也越了解這一桌套餐的價值。
看來請這位網紅來給巴宇做宣傳，這一步是走對了，看視頻彈窗裏，有不少人已經躍躍欲試，想要前去品嚐。
大狗拿起手機，給巴宇回微信：“我看了，這個播放量可以呀，才短短兩三個小時，就有將近兩萬的播放量！估計最終播放量能輕鬆破十萬呢。”
巴宇那邊秒回：“還有兩期視頻呢，準備每天放一集。那位‘酒窩少女’估計播放量最少能破五十萬！”
“別光指著人家給你做宣傳，你自己的視頻號也得趕緊做出來。”大狗叮囑著。
“師傅放心，我的已經做好了，第一期內容晚一點也就發布了，叫做‘牧場大廚’，以後就專門做跟我牧場有關的美食內容。”巴宇的語音裏帶著得意。
大狗就囉嗦：“既然叫做大廚，就得把出品做好了，你牧場熱度炒了上去，廚藝、出品可不能掉鏈子。”
姚遠就在一旁來了一句：“這樣就放心了，以後可以理直氣壯地吃他專供的灘羊了！”