姚遠把酒杯往旁邊推了推，開始認真的跟關鵬解釋。
“商場超市裏的餐飲店，按照我的意思也不太想碰，現在每家商場裏都會有條美食街，幾乎就無一例外，目前這種市場環境下單純逛商場的人少了，大部分商超還都靠這些美食街來給吸引客流，像是那些連鎖餐飲巨頭，比如什麽湖底撈火鍋、西甲蓧麵村、董氏烤鴨之類的有號召力的餐飲品牌，各個商場都恨不能求著他們到自己的大廈裏開店，給出的租金便宜的超出想象，就是想利用他們的高人氣，帶動市場。這些名氣咱們目前還沒有，所以，我敢斷定，你能拿到的價格根本和人家就沒法比，從最基本的租金上咱就爭不過這些巨頭們，幹嘛還要去那裏開店找罪受？”
“你說如果咱們把麵積弄大了，做個像樣的餐廳，那樣成本可就上來了，擠壓的是咱們的純利潤，幹著忒累！可如果是開個小門臉，你覺得有意思嗎？反正我覺得沒意思！”
姚遠最後還找補了一句：“關大設計師啊，你記住了，以後如果有項目，就必須以咱們做主導，有了這個紅旗美食村，以後四處租別人場子，給別人交租金的事情咱就不幹了！”
姚遠沒吹牛，目前事業已經有了個起步，那麽就守著這條主線把它做好做透！東一榔頭西一棒子的多條線作戰，是幹餐飲業的大忌。
像是關鵬找項目那種思路，用到餐飲業經營上，絕對就是死路一條。
最後找補的這一句更是關鍵，事業有了根基，就不能再做跟著人家跑的事情，比如那個不夜穀項目，說句不好聽的，如果不是從一開始規劃做起，在後期顛顛的跑過去開店，就是給人家送人頭呢。
再說自己的美食村，核心是那個廚房，其他的一切都是表麵現象，能看透這個，也就理解姚遠的追求了，那就是一切的規劃，都要圍繞這個廚房來展開。
以中心廚房為基礎，做好預製菜品的研發和銷售，這就是最近所要做的核心工作，慢一點不怕，但是絕對不能跑偏。
長篇大論說出來，隻是因為關鵬也是合作夥伴，有關公司運營、發展的事情，雖然人家答應不插手，但是目標還是要跟人家說清楚。
否則人家處處想著為公司找項目，希望公司趕緊駛上快車道，自己不加解釋就一口回絕，顯得有點生硬，會傷人的。
不過通過這個事，也能看出來，關鵬真的是個做事的人，一出手就是連打帶削、處處都想一箭雙雕，這種人在商場，真的才算得上是物盡其才啊？
心裏就暗暗在想：“如果自己能做到這樣就好了，不過真的能處處動心思，會不會有點累呢？”
看著關鵬身上那件挺括、修身的名牌襯衫，就覺得自己穿上那種風格的衣服可能會有點別扭。
......
事實證明，這個茅台酒真的不一般。三男兩女，你敬我、我勸你的，一頓飯居然幹掉了四瓶茅台！
第二天醒來晃晃腦袋，除了感覺身上還有些殘留的酒味以外，頭居然一點都不疼，完全沒有那種宿醉的感覺。
今天的早飯輪到顧冬雨做了，等姚遠跑步回來，一鍋白粥、幾個饅頭，再配上一碟子鹹菜，幾個鹹鴨蛋都擺在了桌上，老爸、老媽已經坐在那裏開始吃早飯了，顧冬雨則在伺候剛剛起床的小可心。
姚遠大口喝著白米粥，粥熬得火候正合適，濃稠的米湯、白色的大米剛剛熬開了花，軟糯中還帶了點彈牙的口感，難怪有人說，家常飯最是暖人心，這樣的家常早飯吃著就是安心。
姚遠從小就愛吃大塊的玫瑰腐乳，還必須得是王致和這個牌子，把雪白喧騰的半個饅頭掰開，整塊的玫瑰腐乳夾在中間，啊嗚就是一大口，再美美的喝上一口白粥，鹹菜被顧冬雨切成了筷子粗的長條又拌上了點蔥花和香油，夾起一條送到嘴裏，嚼的嘎吱吱的響。
抬頭看看老爺子，跟自己的動作幾乎一樣，也是饅頭、腐乳加鹹菜，呼嚕呼嚕吃的香甜。
看來老爺子最近的辛苦勞作已經有了效果，最起碼這飯量已經見長。
老媽可能是對這樣的早餐覺得不太滿意，抬起頭對兒媳婦喊道：“明天輪到我做早飯了，看我給你們露一手，胡辣湯配炸油香，正宗的西北風味！”
顧冬雨在屋裏乖巧的回了一聲：“好嘞，胡辣湯您就多做點，我也愛吃，連吃三天都不會膩......”
老媽先是高興，後來才反應了過來：“你個臭妮子，你是想讓我把後三天的早飯都做出來吧？”
挺奇怪的現象，住在了平房小院裏，好像人和人的關係都會有點變化，每天抬頭不見低頭見的，相互之間就會話多，就會覺得更親近一點。
而住在樓房裏則完全沒這個感覺，如果是住在一套房子裏，就會覺得相互間的空間被壓縮，就有本能的抗拒感，離得近了反而會覺得不親近。
如果不住在一套房子裏，好吧，那就根本見不到麵，更提不到親近感了，就算是住隔壁也很難。
有人說親人之間，如果在城市裏住著，相互之間最好的距離就是一碗熱湯的距離，端著一碗湯去串門，人走到了，湯不能涼，這就是最好的距離，有空間感，還能不因為距離遠而疏離。
說這個話的人一定是沒有住過院子，能有相鄰的兩個小院，就解決以上所有問題。
......
吃過早飯，姚遠從顧冬雨手裏接過了一袋奶粉，還有幾瓶秋梨膏，就出了門。
小紅英的奶奶病了，天氣轉換的時候，尤其是從秋天過渡到冬天的這個時候，對老年人有些不友好。
這個季節，老人的心血管類的毛病，還有從肺部到咽喉的呼吸係統的毛病都是高發期，而小紅英的奶奶就是哮喘，喘的喘不上起來，於是小紅英這些天都不再往廚房跑，而是專心在家照顧奶奶了。
作為小紅英的便宜師傅，老人病了不能
不去探望一下，貌似越是鄉下，就越講究這些禮節。
老太太頭發斑白，平常還算硬朗的身體已經有些佝僂，胸部喘的像是拉風箱，看見姚遠進門，便掙紮著坐了起來，臉上還帶著苦笑：“姚師傅來了？快請坐。”
小紅英正準備出門上學，看見師傅來了，忙把書包放在一邊，就準備燒開水沏茶。
姚遠衝著老太太問聲好，轉頭便又衝著小紅英凶：“怎麽回事？這麽晚了還不去上學？不怕遲到啊？”
小紅英把燒水的壺往插座上插好，再把茶葉罐子往桌上一墩：“得，茶葉在這，等水開了你自己沏吧，本小姐還不伺候了，我上學去啦！”
說罷把小書包往後背一甩，噔噔噔的便出了門。
老太太準備說話，姚遠連忙製止：“大媽哎，您這個毛病就怕著急，也怕說話，您還是歇歇吧，我自己照顧自己。”
老奶奶歎口氣：“老...毛病啦，真煩人啊，咳咳咳......”
水開了，姚遠先找杯子，把秋梨膏給到了半杯進去，用熱水化開，給老太太放在床頭：“您這個毛病，喝點這個可能能管點用，那邊還給你帶了點奶粉，回頭讓紅英給你沏著喝，加強點營養，增加抵抗力。”
姚遠知道，這位老太太的毛病跟早年下井挖煤可能有點關係，村裏的老人或多或少都有類似的毛病，可能整個清水鎮的人，有這個呼吸係統毛病的老人都不在少數。
當年這附近的人想掙口飯吃，就離不開煤和石灰兩個東西，當時又根本沒有勞動保護這個概念，隻有有活幹才能吃上口飽飯，可是粉塵、煤灰也把身體給損害了。
或許當時還不會有什麽感覺，但是日積月累，各種症狀就出來了，而且這種傷害還是不可逆的。
矽肺病！如今隻要能拿到醫院的診斷書，就能申請工傷補助，甚至是申請賠償，但是像老人他們這一代，當時根本就沒有這麽完善的法律製度，如今也不可能得到任何賠償。
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年輕時還可能不覺得什麽，但是人到老年，生活質量便下降了很多。
老人咳得厲害，根本就不可能聊什麽天，姚遠把沏好的秋梨膏伺候老人喝下去，又問了問醫生的診斷，然後跟老人說，自己已經找人弄了點川貝、琵琶之類的潤肺的中藥，正在路上，回頭到了給送過來，讓老人安心養病。
在老人的咳嗽中，姚遠告別出了院門，心裏感覺有點不舒服。
小紅英要去上學，然後老太太要自己在家整整一天，午飯估計都沒有著落。想到這裏，轉身就去找張村長，想問問他能不能給做個安排。
......
早上的紅旗村顯得更好看一些，朝陽灑在樹上、撒在屋頂上、灑在石板路上。
沒有風，早上的陽光的色溫很高，雖然已經是深秋，但陽光下的一切都顯得是溫暖的樣子，把石板路上的身影，也拉的老長......
“商場超市裏的餐飲店，按照我的意思也不太想碰，現在每家商場裏都會有條美食街，幾乎就無一例外，目前這種市場環境下單純逛商場的人少了，大部分商超還都靠這些美食街來給吸引客流，像是那些連鎖餐飲巨頭，比如什麽湖底撈火鍋、西甲蓧麵村、董氏烤鴨之類的有號召力的餐飲品牌，各個商場都恨不能求著他們到自己的大廈裏開店，給出的租金便宜的超出想象，就是想利用他們的高人氣，帶動市場。這些名氣咱們目前還沒有，所以，我敢斷定，你能拿到的價格根本和人家就沒法比，從最基本的租金上咱就爭不過這些巨頭們，幹嘛還要去那裏開店找罪受？”
“你說如果咱們把麵積弄大了，做個像樣的餐廳，那樣成本可就上來了，擠壓的是咱們的純利潤，幹著忒累！可如果是開個小門臉，你覺得有意思嗎？反正我覺得沒意思！”
姚遠最後還找補了一句：“關大設計師啊，你記住了，以後如果有項目，就必須以咱們做主導，有了這個紅旗美食村，以後四處租別人場子，給別人交租金的事情咱就不幹了！”
姚遠沒吹牛，目前事業已經有了個起步，那麽就守著這條主線把它做好做透！東一榔頭西一棒子的多條線作戰，是幹餐飲業的大忌。
像是關鵬找項目那種思路，用到餐飲業經營上，絕對就是死路一條。
最後找補的這一句更是關鍵，事業有了根基，就不能再做跟著人家跑的事情，比如那個不夜穀項目，說句不好聽的，如果不是從一開始規劃做起，在後期顛顛的跑過去開店，就是給人家送人頭呢。
再說自己的美食村，核心是那個廚房，其他的一切都是表麵現象，能看透這個，也就理解姚遠的追求了，那就是一切的規劃，都要圍繞這個廚房來展開。
以中心廚房為基礎，做好預製菜品的研發和銷售，這就是最近所要做的核心工作，慢一點不怕，但是絕對不能跑偏。
長篇大論說出來，隻是因為關鵬也是合作夥伴，有關公司運營、發展的事情，雖然人家答應不插手，但是目標還是要跟人家說清楚。
否則人家處處想著為公司找項目，希望公司趕緊駛上快車道，自己不加解釋就一口回絕，顯得有點生硬，會傷人的。
不過通過這個事，也能看出來，關鵬真的是個做事的人，一出手就是連打帶削、處處都想一箭雙雕，這種人在商場，真的才算得上是物盡其才啊？
心裏就暗暗在想：“如果自己能做到這樣就好了，不過真的能處處動心思，會不會有點累呢？”
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事實證明，這個茅台酒真的不一般。三男兩女，你敬我、我勸你的，一頓飯居然幹掉了四瓶茅台！
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今天的早飯輪到顧冬雨做了，等姚遠跑步回來，一鍋白粥、幾個饅頭，再配上一碟子鹹菜，幾個鹹鴨蛋都擺在了桌上，老爸、老媽已經坐在那裏開始吃早飯了，顧冬雨則在伺候剛剛起床的小可心。
姚遠大口喝著白米粥，粥熬得火候正合適，濃稠的米湯、白色的大米剛剛熬開了花，軟糯中還帶了點彈牙的口感，難怪有人說，家常飯最是暖人心，這樣的家常早飯吃著就是安心。
姚遠從小就愛吃大塊的玫瑰腐乳，還必須得是王致和這個牌子，把雪白喧騰的半個饅頭掰開，整塊的玫瑰腐乳夾在中間，啊嗚就是一大口，再美美的喝上一口白粥，鹹菜被顧冬雨切成了筷子粗的長條又拌上了點蔥花和香油，夾起一條送到嘴裏，嚼的嘎吱吱的響。
抬頭看看老爺子，跟自己的動作幾乎一樣，也是饅頭、腐乳加鹹菜，呼嚕呼嚕吃的香甜。
看來老爺子最近的辛苦勞作已經有了效果，最起碼這飯量已經見長。
老媽可能是對這樣的早餐覺得不太滿意，抬起頭對兒媳婦喊道：“明天輪到我做早飯了，看我給你們露一手，胡辣湯配炸油香，正宗的西北風味！”
顧冬雨在屋裏乖巧的回了一聲：“好嘞，胡辣湯您就多做點，我也愛吃，連吃三天都不會膩......”
老媽先是高興，後來才反應了過來：“你個臭妮子，你是想讓我把後三天的早飯都做出來吧？”
挺奇怪的現象，住在了平房小院裏，好像人和人的關係都會有點變化，每天抬頭不見低頭見的，相互之間就會話多，就會覺得更親近一點。
而住在樓房裏則完全沒這個感覺，如果是住在一套房子裏，就會覺得相互間的空間被壓縮，就有本能的抗拒感，離得近了反而會覺得不親近。
如果不住在一套房子裏，好吧，那就根本見不到麵，更提不到親近感了，就算是住隔壁也很難。
有人說親人之間，如果在城市裏住著，相互之間最好的距離就是一碗熱湯的距離，端著一碗湯去串門，人走到了，湯不能涼，這就是最好的距離，有空間感，還能不因為距離遠而疏離。
說這個話的人一定是沒有住過院子，能有相鄰的兩個小院，就解決以上所有問題。
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吃過早飯，姚遠從顧冬雨手裏接過了一袋奶粉，還有幾瓶秋梨膏，就出了門。
小紅英的奶奶病了，天氣轉換的時候，尤其是從秋天過渡到冬天的這個時候，對老年人有些不友好。
這個季節，老人的心血管類的毛病，還有從肺部到咽喉的呼吸係統的毛病都是高發期，而小紅英的奶奶就是哮喘，喘的喘不上起來，於是小紅英這些天都不再往廚房跑，而是專心在家照顧奶奶了。
作為小紅英的便宜師傅，老人病了不能
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老太太頭發斑白，平常還算硬朗的身體已經有些佝僂，胸部喘的像是拉風箱，看見姚遠進門，便掙紮著坐了起來，臉上還帶著苦笑：“姚師傅來了？快請坐。”
小紅英正準備出門上學，看見師傅來了，忙把書包放在一邊，就準備燒開水沏茶。
姚遠衝著老太太問聲好，轉頭便又衝著小紅英凶：“怎麽回事？這麽晚了還不去上學？不怕遲到啊？”
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老太太準備說話，姚遠連忙製止：“大媽哎，您這個毛病就怕著急，也怕說話，您還是歇歇吧，我自己照顧自己。”
老奶奶歎口氣：“老...毛病啦，真煩人啊，咳咳咳......”
水開了，姚遠先找杯子，把秋梨膏給到了半杯進去，用熱水化開，給老太太放在床頭：“您這個毛病，喝點這個可能能管點用，那邊還給你帶了點奶粉，回頭讓紅英給你沏著喝，加強點營養，增加抵抗力。”
姚遠知道，這位老太太的毛病跟早年下井挖煤可能有點關係，村裏的老人或多或少都有類似的毛病，可能整個清水鎮的人，有這個呼吸係統毛病的老人都不在少數。
當年這附近的人想掙口飯吃，就離不開煤和石灰兩個東西，當時又根本沒有勞動保護這個概念，隻有有活幹才能吃上口飽飯，可是粉塵、煤灰也把身體給損害了。
或許當時還不會有什麽感覺，但是日積月累，各種症狀就出來了，而且這種傷害還是不可逆的。
矽肺病！如今隻要能拿到醫院的診斷書，就能申請工傷補助，甚至是申請賠償，但是像老人他們這一代，當時根本就沒有這麽完善的法律製度，如今也不可能得到任何賠償。
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老人咳得厲害，根本就不可能聊什麽天，姚遠把沏好的秋梨膏伺候老人喝下去，又問了問醫生的診斷，然後跟老人說，自己已經找人弄了點川貝、琵琶之類的潤肺的中藥，正在路上，回頭到了給送過來，讓老人安心養病。
在老人的咳嗽中，姚遠告別出了院門，心裏感覺有點不舒服。
小紅英要去上學，然後老太太要自己在家整整一天，午飯估計都沒有著落。想到這裏，轉身就去找張村長，想問問他能不能給做個安排。
......
早上的紅旗村顯得更好看一些，朝陽灑在樹上、撒在屋頂上、灑在石板路上。
沒有風，早上的陽光的色溫很高，雖然已經是深秋，但陽光下的一切都顯得是溫暖的樣子，把石板路上的身影，也拉的老長......