相聲社的小字輩，酒後亂性，一絲不掛闖入單身女性的房間，這可是個爆炸性的新聞。
姚遠他們還沒到家的時候，手機上已經能刷到各個平台推送的各種各樣的消息，甚至還帶了當時現場的照片，那位小字輩的相聲演員被打了馬賽克的果照。
現在真是個媒體信息爆炸的年代，每人手裏的一部手機，就讓每個人都成了一個新的資訊來源、一個獨立的媒體發布平台，不管是天涯海角哪裏發生一點新鮮事情，都能很快的傳遍全世界。
刷到了這種八卦新聞，就讓姚遠的心情變瞬間好了一點，看到別人倒黴倒是也能讓人改善心情。
隻不過郭老板本來最近的日子本來就不太好過，這事一旦爆出來，肯定就有人往他的相聲社上扯，估計這回又得頭疼一陣子了。
......
劉國雄初到平城，卻對什麽長城故宮之類的景點古跡沒有什麽興趣，也沒有想著四處看看，隻是每天窩在紅旗村，享受這種山居生活。
他頭兩天就是每天跟郭子達泡在一起，學習他那一套財務管理係統，然後就進了廚房，和韓明一起交流鮑魚的泡發和燒製，守著一口湯鍋不斷的調味，玩的是不亦樂乎。
劉國雄本身不是廚師出身，卻燒得一手好鮑魚，據他說是他死去的老爹傳給他的手藝，然後每天做的多了，也就做出了水平。
鮑魚養殖場的鮑魚產量很高，隻是曬成幹鮑產品太單一了，姚遠就想再上一條罐頭湯鮑的生產線，這種湯鮑的製作成本會很低，但是廚房裏的用量卻更大。
所以劉國雄就想借這個跟韓明這裏多學習一下，畢竟煮製湯鮑的湯底調味是產品的核心、是關鍵技術。
韓明如今能拿出來的製湯手法和配方，那可是經過魯菜泰鬥陳老爺子還有董氏的大師董振祥兩個人聯手改良過的，如果能成功用在湯鮑製作上，就沒有一家廚房能拒絕這樣的味道。
這也算是一種高級預製品吧，菲州海邊不值錢的鮑魚經過煮製，在密封進馬口鐵罐頭裏，保質期就能延長至兩到三年，而價格就能翻上若幹倍，這就是廚藝的價值所在。
而遠在菲州，所有的人工、物價、成本都是那麽便宜，這個買賣做起來簡直就是血賺。
菲州雖然距離遠，但是很多的原材料價格就是白菜價，如果不是現在的精力實在是顧不過來，姚遠甚至想擴大一下生產線，你想啊，他那邊的龍蝦、螃蟹一類的高端海產，在當地都賣的就是個白菜價，如果都研究一下工藝，把這些食材做成高湯罐頭之類的產品，拿回來國內，絕對應該有廣闊市場。
對於吃上麵，我族人從來不會吝嗇花錢。
食不厭精、燴不厭細，這是我們孔聖人的教導，是若幹代人身體力行的準則，到這如今這個盛世，正是我輩廚師應該發揚光大的傳統。
在這上麵真的用點心，就肯定有錢掙。
如今這個卷的厲害的市場，還學著幾年前的做法，去街邊找門臉開餐館那就是找死，當然如果開的是那種夫妻店，夫妻同心掙點小錢那還是沒問題的。
資本的介入對於早就斷了原來那種草根階層，可以通過開一家餐廳就能發家致富的財路。但是，咱們廚師的價值完全可以在其它方麵得以體現和發揮。
幾天時間考察下來，劉國雄對自己在這個紅旗管理公司產業鏈條裏麵的定位感覺很滿意，拿一份高薪、還有一份分紅，踏踏實實的在菲州吹著海風，研發、生產
（本章未完，請翻頁）
產品，隻要能保障產品質量就好，剩下的就不用多操心。
就不知道他原來有過什麽樣的經曆，別看歲數不大，但是好像身上就沒有那種年輕人渴望闖蕩世界的激情，隻剩下曆經過風雨後的沉穩。
不過姚遠卻想，如果能給我年薪百萬，一成的分紅，我也能在海外踏踏實實的待下去......
......
姚遠弄回來的這批紅酒，一共有兩個品種，便宜的一款是赤霞珠，另外一款稍微貴一點的是黑比諾。
董振祥大師品嚐過後，對於那款赤霞珠的評價是：已經達到自家餐廳餐酒的標準了。
餐酒的意思就是可以加入餐廳的酒單，或者是每張桌子上都會提供這款酒，價格、品質都算不上優秀，但是更符合大眾口味，價格平易近人，是餐廳主力推薦的佐餐酒。
就像是啤酒中的大綠棒子燕京一樣，價格不貴，量大管飽。
這個評價不算是低了，要知道董氏旗下的幾家餐廳對於葡萄酒的選用算是國內最嚴格的那種，就算是幾家頂級西式法餐的扒房也不一定能達到他們的標準。
“那您餐廳餐酒的價格一般是多少錢一隻？”
董振祥晃著手裏碩大的紅酒杯，眼睛盯著杯子裏的那紫紅色的酒液：“你說的是售價？售價三百多一支。”
姚遠把一隻剛剛煮好的湯鮑送到董振祥麵前：“我說的是進價，我又不買你的酒，你跟我說售價幹嘛？”
“我們現在用的是袋鼠洲的紅酒，到手的價格不超過一百一支，如果你能做到這個價格，這款赤霞珠我倒是可以考慮采用。還有這款黑比諾，感覺這款和楠菲五年前拿了金獎的一款酒風格有點像，我倒是也可以收藏一些。”
姚遠就暗喜，一百一支？哥們的成本是二十多一支，這就是四倍以上的利潤啊，而且這還是批發！
回頭一定要跟劉國雄好好叮囑一番，這樣的紅酒還得多存一些。
嘴裏卻東拉西扯說別的：“董大師，您怎麽還從袋鼠洲進紅酒呢，一點政治敏感度都沒有，如今袋鼠洲在鐵礦石、煤礦上給咱們卡脖子，媒體上都號召抵製他們的紅酒呢。”
董大師翻著白眼瞪了姚遠一眼：“抵製的過來嗎？人家紅酒的品種就是好，再說了我現在賣的那都是庫存，從去年起就沒有再進口了，別說是紅酒了，現在就連袋鼠洲的龍蝦都不再賣了。”
好吧，嘴裏說著無所謂，行動上早就連袋鼠洲的龍蝦都不賣了。這也是大企業的為難之處，處處都得考慮周到，否則老百姓的眼睛是雪亮的，一個不注意，就會有熱心人出來隨手給你扣個大帽子。
姚遠就特別敏銳的抓住了他話裏的重點：“合著您現在賣的都是庫存，那庫存出完以後，是不是沒有合適的紅酒做餐酒了？”
董大師哈哈笑著：“你說你一個廚師，怎麽處處學著商人的做派，還學會套我話了？跟你說，你價格做不到一百一支，我肯定不會采購，賀蘭山那邊大堆的酒莊，每一家都有質量不錯的紅酒出產，價格上也差不多能做到這個價位，所以你呀，就死了那種想賣我高價的心思吧，也不知道怎了，去了趟菲州把心都曬黑了！”
說完悠哉悠哉地拿起刀叉，開始對付麵前的那一頭鮑魚。
仔細品嚐了一口，感受著回味：“可以，入味了，還挺透，這樣的湯鮑質量比現在市場上港島的那幾個牌子要好，這個湯鮑上市的時候，倒是可以把價格定的稍微高一點。”
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姚遠頹然的歎了一口氣：“我也不想學那種商人做派，可是不知道怎麽回事，跟在我後麵一起混飯吃的兄弟們越來越多，就讓我不由自主的每天都得琢磨掙錢這點事，最近在廚房裏呆的時間越來越短，有點身不由己了。”
聽到姚遠有點失落的語氣，就知道他說的是心裏話，估計他心裏這種感受已經憋了好久了。
董大廚把手中的刀叉放下：“不用心急，一個廚師長，身後沒有足夠的兄弟幫襯，怎麽可能撐起來一個好的廚房，既然已經做了廚房的領頭人，就有義務讓手下的廚師們都能吃飽了飯，所以你現在不算是不務正業，感覺你現在把更多的心思放在了預製食品上麵，沒關係，這些預製食品更多的是需要標準化生產的，不需要更多的藝術靈氣和創造能力，隻要把生產程序規範好了，產品質量就差不到哪去。生產穩定下來以後，精力再轉回去餐廳就好。”
聽到有著廚神稱號的董大師這麽安慰自己，姚遠心裏就有些感動，人家的經驗可不止是在廚房裏，整個董氏集團那麽大的產業都是這位董振祥大師一手創下。
所以說這番忠告就不隻是來自於一位廚房的前輩，還是來自於一個事業有成的企業家，就非常有參考價值。
“是呀，餐廳！餐廳！我的餐廳這麽長時間都沒有開業，都快成笑話了。”
“可是你現在如果不全力以赴的把預製食品做好，那你本人就快成笑話了，你公司還有那麽多股東，甚至整個村長，甚至鎮子裏的那些養鴨子的養殖戶，都等著你開飯呢。”董振祥笑著，笑臉上點了些戲謔。
顯然是對於姚遠霸占食材有些不滿情緒，這小子居然跟鎮裏所有的綠頭鴨的養殖戶簽了獨家采購合同，開始吃起了獨食，自己旗下門店的幾樣食材采購，以後都得被這個小子扒一道皮。
能痛快的了才怪？！
不過董振祥也看出來了姚遠的經營路數，就是要跟當地做深度捆綁，把一個預製食品車間當做了帶動當地養殖產業的一個銷售出口，這一招棋其實挺高，就能得到來自官方的全力支持。
別的好處不說，就看鎮裏領導劉能興大張旗鼓的幫著“八大碗”做廣告，甚至還把這個產品當做了自己的地方特產給推到了政務網站上，就這種宣傳力度，讓這款產品自打一生產出來就能迅速成為爆款。
自己家的董氏餐廳也推出了不少預製菜式，質量應該不算差，但是現在賣的就不溫不火，就算是自家的招牌烤鴨做成的預製菜品跟人家的銷售情況比起來，都還差的很遠。
缺了官方支持和宣傳，恐怕就是當中的一大原因。
姚遠就打蛇隨棍上：“那我的預製食品廚房開業，您能不能去捧捧場呢？當中有幾樣菜還是經過您點撥的，這個我們可得重點宣傳一下。”
“哈哈哈，你小子就沒憋好屁，這是準備那我當幌子使吧？”董振祥瞬間就反應了過來，估計這小子的廚房開業，又得弄出來什麽新聞，到時候少不了名廚雲集，給他扯大旗、做幌子。
有了這些名廚給站台，他的那些產品便能一下子闖出名聲。
姚遠訕笑：“這不是您的名聲在外，餐飲業都崇拜、老百姓都認同嘛。”
隨手一個馬屁送上，董振祥就不好拒絕，隻好就把話題又扯回到紅酒上：“那兩款紅酒怎麽說？按我說的價格，每個月每種一千支，能不能供應得上？”
......
（本章完）
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姚遠他們還沒到家的時候，手機上已經能刷到各個平台推送的各種各樣的消息，甚至還帶了當時現場的照片，那位小字輩的相聲演員被打了馬賽克的果照。
現在真是個媒體信息爆炸的年代，每人手裏的一部手機，就讓每個人都成了一個新的資訊來源、一個獨立的媒體發布平台，不管是天涯海角哪裏發生一點新鮮事情，都能很快的傳遍全世界。
刷到了這種八卦新聞，就讓姚遠的心情變瞬間好了一點，看到別人倒黴倒是也能讓人改善心情。
隻不過郭老板本來最近的日子本來就不太好過，這事一旦爆出來，肯定就有人往他的相聲社上扯，估計這回又得頭疼一陣子了。
......
劉國雄初到平城，卻對什麽長城故宮之類的景點古跡沒有什麽興趣，也沒有想著四處看看，隻是每天窩在紅旗村，享受這種山居生活。
他頭兩天就是每天跟郭子達泡在一起，學習他那一套財務管理係統，然後就進了廚房，和韓明一起交流鮑魚的泡發和燒製，守著一口湯鍋不斷的調味，玩的是不亦樂乎。
劉國雄本身不是廚師出身，卻燒得一手好鮑魚，據他說是他死去的老爹傳給他的手藝，然後每天做的多了，也就做出了水平。
鮑魚養殖場的鮑魚產量很高，隻是曬成幹鮑產品太單一了，姚遠就想再上一條罐頭湯鮑的生產線，這種湯鮑的製作成本會很低，但是廚房裏的用量卻更大。
所以劉國雄就想借這個跟韓明這裏多學習一下，畢竟煮製湯鮑的湯底調味是產品的核心、是關鍵技術。
韓明如今能拿出來的製湯手法和配方，那可是經過魯菜泰鬥陳老爺子還有董氏的大師董振祥兩個人聯手改良過的，如果能成功用在湯鮑製作上，就沒有一家廚房能拒絕這樣的味道。
這也算是一種高級預製品吧，菲州海邊不值錢的鮑魚經過煮製，在密封進馬口鐵罐頭裏，保質期就能延長至兩到三年，而價格就能翻上若幹倍，這就是廚藝的價值所在。
而遠在菲州，所有的人工、物價、成本都是那麽便宜，這個買賣做起來簡直就是血賺。
菲州雖然距離遠，但是很多的原材料價格就是白菜價，如果不是現在的精力實在是顧不過來，姚遠甚至想擴大一下生產線，你想啊，他那邊的龍蝦、螃蟹一類的高端海產，在當地都賣的就是個白菜價，如果都研究一下工藝，把這些食材做成高湯罐頭之類的產品，拿回來國內，絕對應該有廣闊市場。
對於吃上麵，我族人從來不會吝嗇花錢。
食不厭精、燴不厭細，這是我們孔聖人的教導，是若幹代人身體力行的準則，到這如今這個盛世，正是我輩廚師應該發揚光大的傳統。
在這上麵真的用點心，就肯定有錢掙。
如今這個卷的厲害的市場，還學著幾年前的做法，去街邊找門臉開餐館那就是找死，當然如果開的是那種夫妻店，夫妻同心掙點小錢那還是沒問題的。
資本的介入對於早就斷了原來那種草根階層，可以通過開一家餐廳就能發家致富的財路。但是，咱們廚師的價值完全可以在其它方麵得以體現和發揮。
幾天時間考察下來，劉國雄對自己在這個紅旗管理公司產業鏈條裏麵的定位感覺很滿意，拿一份高薪、還有一份分紅，踏踏實實的在菲州吹著海風，研發、生產
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產品，隻要能保障產品質量就好，剩下的就不用多操心。
就不知道他原來有過什麽樣的經曆，別看歲數不大，但是好像身上就沒有那種年輕人渴望闖蕩世界的激情，隻剩下曆經過風雨後的沉穩。
不過姚遠卻想，如果能給我年薪百萬，一成的分紅，我也能在海外踏踏實實的待下去......
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姚遠弄回來的這批紅酒，一共有兩個品種，便宜的一款是赤霞珠，另外一款稍微貴一點的是黑比諾。
董振祥大師品嚐過後，對於那款赤霞珠的評價是：已經達到自家餐廳餐酒的標準了。
餐酒的意思就是可以加入餐廳的酒單，或者是每張桌子上都會提供這款酒，價格、品質都算不上優秀，但是更符合大眾口味，價格平易近人，是餐廳主力推薦的佐餐酒。
就像是啤酒中的大綠棒子燕京一樣，價格不貴，量大管飽。
這個評價不算是低了，要知道董氏旗下的幾家餐廳對於葡萄酒的選用算是國內最嚴格的那種，就算是幾家頂級西式法餐的扒房也不一定能達到他們的標準。
“那您餐廳餐酒的價格一般是多少錢一隻？”
董振祥晃著手裏碩大的紅酒杯，眼睛盯著杯子裏的那紫紅色的酒液：“你說的是售價？售價三百多一支。”
姚遠把一隻剛剛煮好的湯鮑送到董振祥麵前：“我說的是進價，我又不買你的酒，你跟我說售價幹嘛？”
“我們現在用的是袋鼠洲的紅酒，到手的價格不超過一百一支，如果你能做到這個價格，這款赤霞珠我倒是可以考慮采用。還有這款黑比諾，感覺這款和楠菲五年前拿了金獎的一款酒風格有點像，我倒是也可以收藏一些。”
姚遠就暗喜，一百一支？哥們的成本是二十多一支，這就是四倍以上的利潤啊，而且這還是批發！
回頭一定要跟劉國雄好好叮囑一番，這樣的紅酒還得多存一些。
嘴裏卻東拉西扯說別的：“董大師，您怎麽還從袋鼠洲進紅酒呢，一點政治敏感度都沒有，如今袋鼠洲在鐵礦石、煤礦上給咱們卡脖子，媒體上都號召抵製他們的紅酒呢。”
董大師翻著白眼瞪了姚遠一眼：“抵製的過來嗎？人家紅酒的品種就是好，再說了我現在賣的那都是庫存，從去年起就沒有再進口了，別說是紅酒了，現在就連袋鼠洲的龍蝦都不再賣了。”
好吧，嘴裏說著無所謂，行動上早就連袋鼠洲的龍蝦都不賣了。這也是大企業的為難之處，處處都得考慮周到，否則老百姓的眼睛是雪亮的，一個不注意，就會有熱心人出來隨手給你扣個大帽子。
姚遠就特別敏銳的抓住了他話裏的重點：“合著您現在賣的都是庫存，那庫存出完以後，是不是沒有合適的紅酒做餐酒了？”
董大師哈哈笑著：“你說你一個廚師，怎麽處處學著商人的做派，還學會套我話了？跟你說，你價格做不到一百一支，我肯定不會采購，賀蘭山那邊大堆的酒莊，每一家都有質量不錯的紅酒出產，價格上也差不多能做到這個價位，所以你呀，就死了那種想賣我高價的心思吧，也不知道怎了，去了趟菲州把心都曬黑了！”
說完悠哉悠哉地拿起刀叉，開始對付麵前的那一頭鮑魚。
仔細品嚐了一口，感受著回味：“可以，入味了，還挺透，這樣的湯鮑質量比現在市場上港島的那幾個牌子要好，這個湯鮑上市的時候，倒是可以把價格定的稍微高一點。”
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姚遠頹然的歎了一口氣：“我也不想學那種商人做派，可是不知道怎麽回事，跟在我後麵一起混飯吃的兄弟們越來越多，就讓我不由自主的每天都得琢磨掙錢這點事，最近在廚房裏呆的時間越來越短，有點身不由己了。”
聽到姚遠有點失落的語氣，就知道他說的是心裏話，估計他心裏這種感受已經憋了好久了。
董大廚把手中的刀叉放下：“不用心急，一個廚師長，身後沒有足夠的兄弟幫襯，怎麽可能撐起來一個好的廚房，既然已經做了廚房的領頭人，就有義務讓手下的廚師們都能吃飽了飯，所以你現在不算是不務正業，感覺你現在把更多的心思放在了預製食品上麵，沒關係，這些預製食品更多的是需要標準化生產的，不需要更多的藝術靈氣和創造能力，隻要把生產程序規範好了，產品質量就差不到哪去。生產穩定下來以後，精力再轉回去餐廳就好。”
聽到有著廚神稱號的董大師這麽安慰自己，姚遠心裏就有些感動，人家的經驗可不止是在廚房裏，整個董氏集團那麽大的產業都是這位董振祥大師一手創下。
所以說這番忠告就不隻是來自於一位廚房的前輩，還是來自於一個事業有成的企業家，就非常有參考價值。
“是呀，餐廳！餐廳！我的餐廳這麽長時間都沒有開業，都快成笑話了。”
“可是你現在如果不全力以赴的把預製食品做好，那你本人就快成笑話了，你公司還有那麽多股東，甚至整個村長，甚至鎮子裏的那些養鴨子的養殖戶，都等著你開飯呢。”董振祥笑著，笑臉上點了些戲謔。
顯然是對於姚遠霸占食材有些不滿情緒，這小子居然跟鎮裏所有的綠頭鴨的養殖戶簽了獨家采購合同，開始吃起了獨食，自己旗下門店的幾樣食材采購，以後都得被這個小子扒一道皮。
能痛快的了才怪？！
不過董振祥也看出來了姚遠的經營路數，就是要跟當地做深度捆綁，把一個預製食品車間當做了帶動當地養殖產業的一個銷售出口，這一招棋其實挺高，就能得到來自官方的全力支持。
別的好處不說，就看鎮裏領導劉能興大張旗鼓的幫著“八大碗”做廣告，甚至還把這個產品當做了自己的地方特產給推到了政務網站上，就這種宣傳力度，讓這款產品自打一生產出來就能迅速成為爆款。
自己家的董氏餐廳也推出了不少預製菜式，質量應該不算差，但是現在賣的就不溫不火，就算是自家的招牌烤鴨做成的預製菜品跟人家的銷售情況比起來，都還差的很遠。
缺了官方支持和宣傳，恐怕就是當中的一大原因。
姚遠就打蛇隨棍上：“那我的預製食品廚房開業，您能不能去捧捧場呢？當中有幾樣菜還是經過您點撥的，這個我們可得重點宣傳一下。”
“哈哈哈，你小子就沒憋好屁，這是準備那我當幌子使吧？”董振祥瞬間就反應了過來，估計這小子的廚房開業，又得弄出來什麽新聞，到時候少不了名廚雲集，給他扯大旗、做幌子。
有了這些名廚給站台，他的那些產品便能一下子闖出名聲。
姚遠訕笑：“這不是您的名聲在外，餐飲業都崇拜、老百姓都認同嘛。”
隨手一個馬屁送上，董振祥就不好拒絕，隻好就把話題又扯回到紅酒上：“那兩款紅酒怎麽說？按我說的價格，每個月每種一千支，能不能供應得上？”
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