吹著山風，喝著綠茶，這頓土菜吃的別提多愜意了。
至於那一杯包穀酒，就被兩位女士當成了擺設，就是聞了聞味道，吃土菜不能沒有酒，酒有了也就是個擺設而已，那是為了意境。
當地的米飯是用盆上的，有了這幾道土菜，四個人把一盆米飯當成了主要任務，吃的是一幹二淨，當然主力還得說是魯胖子，他一個人的飯量就幹下去了半盆米飯，然後又把那個土雞湯喝的幹幹淨淨。
既然是土菜，就談不上什麽過多的烹飪技巧，突出的一個就是食材的本味，再有當地辣椒的加持，讓人吃的既痛快又過癮。
“老板，結賬！”看到那三位都吃飽了在那裏發呆緩神，姚遠衝著門口的吧台喊了一句。
老板笑著就拿起早就準備好的記賬單走了過來：“幾位消費一共是六百八十五，你給六百八就好。”
姚遠被嚇了一跳，啥呀就六百多？！
老板見怪不怪的遞過來賬單：“優惠價，幾位就算是六百八就好。”
接過來老板遞過來的手寫賬單，就有點嘬牙花子，一份土雞湯居然要一百九十元，那一份筍子炒老臘肉價格也是九十五，這個價格就離譜，都快趕上星級酒店的價格了。
老板看出來他對價格的疑慮：“價格我都核對過啦，我們這個店童叟無欺的啦，都是明碼標價的。”
說罷回身從櫃台裏拽出來一份菜單，菜單做的挺簡陋，更像是一個簡單的價目表。
土雞六十五一斤，剛剛的那一隻土雞差不多也是三斤的樣子，一百九的價格就好像挺合理；陳年老臘肉也明明寫了九十塊錢一份，在價目表上列的挺清楚。
姚遠癟癟嘴，得了吧，誰讓自己當時沒有問清楚價格呢，現在吃都吃了，啥話也說不出來，隻能捏著鼻子認了。
不情願地拿出手機掃碼付款，老板還在旁邊解釋：“三年的土雞現在我們這裏也都不好找啦，怎麽樣？這個雞湯味道還不錯吧？”
“不錯是不錯，就是價格貴了點！”姚遠直接就抱怨。
“老板兒，這個價位夠優惠啦，別看我們這家店裝修一般，但是每年的租金都得三十多萬，山裏比不了山下，上麵的水、電、調料都比山下貴了不少......”老板還在認真的解釋。
一年租金三十多萬？！在這個深山老林裏？就這麽一處破建築？
臨開車前，姚遠又回頭打量了一下身後的這家農家院，這個租金的價格有點超出他的想象了。
“趕緊走吧，怎麽這是還心疼你那六百多塊錢？活該！誰讓你假裝大款，點菜都不問價的！”顧冬雨催促著開車，親媳婦說話就永遠紮人心。
魯胖子就寬慰：“行啦，六百多也算是說的過去，最起碼人家是明碼標價，沒有蒙人騙人不是？要怪也怪你，誰讓你裝大尾巴狼，點菜都不問價的。”
姚遠歎口氣：“明碼標價？這可說不好，我特麽這回是大意了，誰知道這個餐廳是不是準備了兩套菜單，一套貴的是專門針對咱們這種外地人呢？我還真不信，當地人
（本章未完，請翻頁）
吃這麽一頓也得花上六百多塊錢！”
經常出門，各地行走的多了，就能見到各種怪事，像姚遠說的兩套菜單的事情，在旅遊景區附近就挺常見，也算是旅遊餐廳的特色吧。
......
接著趕路，車上氣氛就有點沉悶，已經在大山裏已經轉了一天，窗外的景色也看的習慣了，就失去了吸引力，姚遠專心致誌地開車，三位乘客每人都掏出來自己的手機，悶頭看了起來。
自從網上有了那些個小視頻平台，人們太多的碎片時間都被用在了刷視頻上麵，看著三個人同時低頭玩手機，姚遠就苦笑、腹誹：“這三位，整個是累我這傻小子呢！”
眼看著就要鑽出大山，結果就就又鑽進了更大的一座山。
到底是親媳婦，怕姚遠開車犯困，就把手機中剛剛刷到的一個有意思的視頻跟姚遠分享：“唉，你知道不知道陳小泉牌子的菜刀？”
陳小泉？這個牌子都不光是熟悉了，咱家廚房裏還有他們的產品呢，用起來挺順手的。
顧冬雨就接著說“現在網上都炒翻了，說他們家的菜刀不能拍蒜，有客戶投訴說用陳小泉菜刀拍蒜，結果把菜刀都給拍折了。”
姚遠嚇一跳：“謔，那得用多大勁啊！”
顧冬雨接著說：“不對，不是用了多大勁的問題，矛盾的焦點是，是他們家的客服說，菜刀不能用來拍蒜。”
姚遠不以為然：“扯呢吧，陳小泉這個牌子可是中式菜刀，不能拍蒜可還行？”
“你接著聽啊，這是他們家總經理的一段視頻，說中餐裏用刀的方法都不對，得跟米其林大廚學習，得這麽切東西。”顧冬雨用手比劃著菜刀的形狀，手尖固定在一個位置，模仿者菜刀的動作，一下一下切下去。
她應該是怕姚遠開車犯困，淨挑那個刺激的話題聊。
姚遠伸手把顧冬雨的手機拿過來，認真的聽了聽，那位總經理還真是說了中餐應該學習外國米其林大廚的刀法，甚至還自負的談到，自己的品牌有教育消費觀念的責任。
就嘿嘿嘿的笑了：“這個總經理莫非是個傻叉，最起碼也是個缺心眼，他要是這麽說，消費者肯定不會買賬，肯定得翻車！”
“是呀，現在網上都是針對他的罵聲！”
“罵死這個孫子也活該，這個孫子為了買自家的東西，都不要臉了，咱們中餐裏的各種用刀的方法，恐怕他都沒見過呢！不過呀這些小視頻上說的這都是噱頭，吸引你們這幫閑極無聊的人打發時間呢！”姚遠就想表現一下自己的多知多懂。
“那你正麵回答行不行，中廚的刀功是比不上外國廚子嗎？”顧冬雨這就不叫聊天，簡直就是在拱火。
姚遠氣的鼻孔出粗氣：“比得過比不過，你是廚子的媳婦，天天吃我做的菜，你自己就不知道？中餐裏有切絲的切片的各種對食材的處理方法，文思豆腐你也不是沒吃過，老外那邊就沒有什麽刀工那一說！”
“這就對了，所以網上才是一片罵聲，做中餐的刀不能拍蒜簡直就是笑話，又是一個假冒偽
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劣產品！”顧冬雨就下了結論。
魯胖子在後座聽著聽著也就搭腔，漫漫旅程，一車人就要能聊得到一起才有樂趣：“其實人家長江說的可能也對，這是科學，硬度越高的鋼會越脆，好刀肯定會用好鋼，拍蒜的時候趕上巧勁兒，拍折了也不稀奇吧？”
姚遠就向後伸了個大拇指：“還是有明白人，雙立人的刀怎麽樣？那是國際大牌，用來拍蒜拍廢了的也多的是。其實還看在什麽人手裏用，你要是個外行攥著刀把愣使勁，就算是好的中式片刀，可能也扛不住，這裏麵有手法的問題，你拍蒜的時候，手得在刀麵上做個保護。”
魯胖子就接著問：“那你說是中餐刀厲害，還是西餐刀厲害？哪個用的鋼口更好？”
姚遠想了想：“這可真不好說，光從鍛造工藝還用材料選用上，西餐刀以前確實比咱們的要強一點，但是現在咱們的工藝也在提高，應該是不相上下了吧，不過其實好像也沒啥可比性，刀在廚子的手裏就是個工具，區別還在於看這個刀是用在什麽人手裏來幹什麽事。”
“中餐廚師手裏一把片刀就能完成大部分的工作，西廚的話就得用各種刀具組合起來才行。從這個角度很難說哪個刀更好，對不對？”姚遠解釋的挺詳細。
“不對吧，我看你們廚房裏也分好大大小小多種刀呢？”男人一般對刀都會感興趣。
“沒那麽多品種，除了刨皮刀，雕花刀以外，一般常見的中廚刀也就是三種：
一種是砍刀，那是用來剁大骨頭的，刀身厚重。這種刀您就撒開了掄，就算是人累劈了刀也沒事。這種刀，叫武刀。真正大師傅並不常用，耍這種刀的一般都是學徒工。
第二種是片刀，切絲、切片，刀身輕薄，但剁個雞骨頭可能就锛了刀刃。這種刀也叫文@刀，講究個切的細致精巧。其實你看大部分砧板手裏用的就是這把刀，就這一把刀，就能完成砧板的大部分工作。
第三種刀叫砍切刀，又叫文武刀。它沒砍刀那麽重，但又比切刀厚實，前段用來切，後麵用來斬。斬可是斬，太大的骨頭不行，想要斷個雞骨頭還是沒啥問題的，當然手法好的話就算是斬個排骨也沒問題。
就是這個文武刀，是舊社會廚子最隨身的工具，“好廚子一把刀”，這句話聽說過沒有？說的就是這把刀，舊社會廚子跑單幫，鍋碗瓢盆灶都可以不用管，但是咯吱窩底下肯定會夾著一把用白布包起來的這把刀。
現如今的廚房裏，這把文武刀就沒啥用處嘍。”
姚遠滔滔不絕的說開來，車上的這三位就聽得興趣索然。
顧冬雨就隻好接過老公的話茬：“‘好廚子一把刀’？這麽說，你車上還帶著刀嗎？”
姚遠就一臉的洋洋得意：“媳婦，你把那個‘嗎’字去掉，我肯定得算是個好廚子，咱家車的後備箱裏，就永遠放著大狗送給我的一整套刀具呢。”
顧冬雨眨巴眨巴眼睛：“那一套刀具好像是大狗從東瀛給你帶回來的，你一個中餐廚子，怎麽會留那套東瀛的刀呢？”
......
（本章完）
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至於那一杯包穀酒，就被兩位女士當成了擺設，就是聞了聞味道，吃土菜不能沒有酒，酒有了也就是個擺設而已，那是為了意境。
當地的米飯是用盆上的，有了這幾道土菜，四個人把一盆米飯當成了主要任務，吃的是一幹二淨，當然主力還得說是魯胖子，他一個人的飯量就幹下去了半盆米飯，然後又把那個土雞湯喝的幹幹淨淨。
既然是土菜，就談不上什麽過多的烹飪技巧，突出的一個就是食材的本味，再有當地辣椒的加持，讓人吃的既痛快又過癮。
“老板，結賬！”看到那三位都吃飽了在那裏發呆緩神，姚遠衝著門口的吧台喊了一句。
老板笑著就拿起早就準備好的記賬單走了過來：“幾位消費一共是六百八十五，你給六百八就好。”
姚遠被嚇了一跳，啥呀就六百多？！
老板見怪不怪的遞過來賬單：“優惠價，幾位就算是六百八就好。”
接過來老板遞過來的手寫賬單，就有點嘬牙花子，一份土雞湯居然要一百九十元，那一份筍子炒老臘肉價格也是九十五，這個價格就離譜，都快趕上星級酒店的價格了。
老板看出來他對價格的疑慮：“價格我都核對過啦，我們這個店童叟無欺的啦，都是明碼標價的。”
說罷回身從櫃台裏拽出來一份菜單，菜單做的挺簡陋，更像是一個簡單的價目表。
土雞六十五一斤，剛剛的那一隻土雞差不多也是三斤的樣子，一百九的價格就好像挺合理；陳年老臘肉也明明寫了九十塊錢一份，在價目表上列的挺清楚。
姚遠癟癟嘴，得了吧，誰讓自己當時沒有問清楚價格呢，現在吃都吃了，啥話也說不出來，隻能捏著鼻子認了。
不情願地拿出手機掃碼付款，老板還在旁邊解釋：“三年的土雞現在我們這裏也都不好找啦，怎麽樣？這個雞湯味道還不錯吧？”
“不錯是不錯，就是價格貴了點！”姚遠直接就抱怨。
“老板兒，這個價位夠優惠啦，別看我們這家店裝修一般，但是每年的租金都得三十多萬，山裏比不了山下，上麵的水、電、調料都比山下貴了不少......”老板還在認真的解釋。
一年租金三十多萬？！在這個深山老林裏？就這麽一處破建築？
臨開車前，姚遠又回頭打量了一下身後的這家農家院，這個租金的價格有點超出他的想象了。
“趕緊走吧，怎麽這是還心疼你那六百多塊錢？活該！誰讓你假裝大款，點菜都不問價的！”顧冬雨催促著開車，親媳婦說話就永遠紮人心。
魯胖子就寬慰：“行啦，六百多也算是說的過去，最起碼人家是明碼標價，沒有蒙人騙人不是？要怪也怪你，誰讓你裝大尾巴狼，點菜都不問價的。”
姚遠歎口氣：“明碼標價？這可說不好，我特麽這回是大意了，誰知道這個餐廳是不是準備了兩套菜單，一套貴的是專門針對咱們這種外地人呢？我還真不信，當地人
（本章未完，請翻頁）
吃這麽一頓也得花上六百多塊錢！”
經常出門，各地行走的多了，就能見到各種怪事，像姚遠說的兩套菜單的事情，在旅遊景區附近就挺常見，也算是旅遊餐廳的特色吧。
......
接著趕路，車上氣氛就有點沉悶，已經在大山裏已經轉了一天，窗外的景色也看的習慣了，就失去了吸引力，姚遠專心致誌地開車，三位乘客每人都掏出來自己的手機，悶頭看了起來。
自從網上有了那些個小視頻平台，人們太多的碎片時間都被用在了刷視頻上麵，看著三個人同時低頭玩手機，姚遠就苦笑、腹誹：“這三位，整個是累我這傻小子呢！”
眼看著就要鑽出大山，結果就就又鑽進了更大的一座山。
到底是親媳婦，怕姚遠開車犯困，就把手機中剛剛刷到的一個有意思的視頻跟姚遠分享：“唉，你知道不知道陳小泉牌子的菜刀？”
陳小泉？這個牌子都不光是熟悉了，咱家廚房裏還有他們的產品呢，用起來挺順手的。
顧冬雨就接著說“現在網上都炒翻了，說他們家的菜刀不能拍蒜，有客戶投訴說用陳小泉菜刀拍蒜，結果把菜刀都給拍折了。”
姚遠嚇一跳：“謔，那得用多大勁啊！”
顧冬雨接著說：“不對，不是用了多大勁的問題，矛盾的焦點是，是他們家的客服說，菜刀不能用來拍蒜。”
姚遠不以為然：“扯呢吧，陳小泉這個牌子可是中式菜刀，不能拍蒜可還行？”
“你接著聽啊，這是他們家總經理的一段視頻，說中餐裏用刀的方法都不對，得跟米其林大廚學習，得這麽切東西。”顧冬雨用手比劃著菜刀的形狀，手尖固定在一個位置，模仿者菜刀的動作，一下一下切下去。
她應該是怕姚遠開車犯困，淨挑那個刺激的話題聊。
姚遠伸手把顧冬雨的手機拿過來，認真的聽了聽，那位總經理還真是說了中餐應該學習外國米其林大廚的刀法，甚至還自負的談到，自己的品牌有教育消費觀念的責任。
就嘿嘿嘿的笑了：“這個總經理莫非是個傻叉，最起碼也是個缺心眼，他要是這麽說，消費者肯定不會買賬，肯定得翻車！”
“是呀，現在網上都是針對他的罵聲！”
“罵死這個孫子也活該，這個孫子為了買自家的東西，都不要臉了，咱們中餐裏的各種用刀的方法，恐怕他都沒見過呢！不過呀這些小視頻上說的這都是噱頭，吸引你們這幫閑極無聊的人打發時間呢！”姚遠就想表現一下自己的多知多懂。
“那你正麵回答行不行，中廚的刀功是比不上外國廚子嗎？”顧冬雨這就不叫聊天，簡直就是在拱火。
姚遠氣的鼻孔出粗氣：“比得過比不過，你是廚子的媳婦，天天吃我做的菜，你自己就不知道？中餐裏有切絲的切片的各種對食材的處理方法，文思豆腐你也不是沒吃過，老外那邊就沒有什麽刀工那一說！”
“這就對了，所以網上才是一片罵聲，做中餐的刀不能拍蒜簡直就是笑話，又是一個假冒偽
（本章未完，請翻頁）
劣產品！”顧冬雨就下了結論。
魯胖子在後座聽著聽著也就搭腔，漫漫旅程，一車人就要能聊得到一起才有樂趣：“其實人家長江說的可能也對，這是科學，硬度越高的鋼會越脆，好刀肯定會用好鋼，拍蒜的時候趕上巧勁兒，拍折了也不稀奇吧？”
姚遠就向後伸了個大拇指：“還是有明白人，雙立人的刀怎麽樣？那是國際大牌，用來拍蒜拍廢了的也多的是。其實還看在什麽人手裏用，你要是個外行攥著刀把愣使勁，就算是好的中式片刀，可能也扛不住，這裏麵有手法的問題，你拍蒜的時候，手得在刀麵上做個保護。”
魯胖子就接著問：“那你說是中餐刀厲害，還是西餐刀厲害？哪個用的鋼口更好？”
姚遠想了想：“這可真不好說，光從鍛造工藝還用材料選用上，西餐刀以前確實比咱們的要強一點，但是現在咱們的工藝也在提高，應該是不相上下了吧，不過其實好像也沒啥可比性，刀在廚子的手裏就是個工具，區別還在於看這個刀是用在什麽人手裏來幹什麽事。”
“中餐廚師手裏一把片刀就能完成大部分的工作，西廚的話就得用各種刀具組合起來才行。從這個角度很難說哪個刀更好，對不對？”姚遠解釋的挺詳細。
“不對吧，我看你們廚房裏也分好大大小小多種刀呢？”男人一般對刀都會感興趣。
“沒那麽多品種，除了刨皮刀，雕花刀以外，一般常見的中廚刀也就是三種：
一種是砍刀，那是用來剁大骨頭的，刀身厚重。這種刀您就撒開了掄，就算是人累劈了刀也沒事。這種刀，叫武刀。真正大師傅並不常用，耍這種刀的一般都是學徒工。
第二種是片刀，切絲、切片，刀身輕薄，但剁個雞骨頭可能就锛了刀刃。這種刀也叫文@刀，講究個切的細致精巧。其實你看大部分砧板手裏用的就是這把刀，就這一把刀，就能完成砧板的大部分工作。
第三種刀叫砍切刀，又叫文武刀。它沒砍刀那麽重，但又比切刀厚實，前段用來切，後麵用來斬。斬可是斬，太大的骨頭不行，想要斷個雞骨頭還是沒啥問題的，當然手法好的話就算是斬個排骨也沒問題。
就是這個文武刀，是舊社會廚子最隨身的工具，“好廚子一把刀”，這句話聽說過沒有？說的就是這把刀，舊社會廚子跑單幫，鍋碗瓢盆灶都可以不用管，但是咯吱窩底下肯定會夾著一把用白布包起來的這把刀。
現如今的廚房裏，這把文武刀就沒啥用處嘍。”
姚遠滔滔不絕的說開來，車上的這三位就聽得興趣索然。
顧冬雨就隻好接過老公的話茬：“‘好廚子一把刀’？這麽說，你車上還帶著刀嗎？”
姚遠就一臉的洋洋得意：“媳婦，你把那個‘嗎’字去掉，我肯定得算是個好廚子，咱家車的後備箱裏，就永遠放著大狗送給我的一整套刀具呢。”
顧冬雨眨巴眨巴眼睛：“那一套刀具好像是大狗從東瀛給你帶回來的，你一個中餐廚子，怎麽會留那套東瀛的刀呢？”
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