爐子上頓的大骨湯已經香味四溢了,許小福切了個蘿卜丟了進去,把下午割了一斤五花肉切成塊,跟著酸菜一起燉了,又麻溜的切了個蘿卜絲,調成涼菜。


    剛弄好菜,許青飛就回來了,幫著汪氏拎了一桶水去給菜地應了水,這才進了廚房。


    許小福瞧著俊秀的小子,笑道:“回來了,可餓了?快去叫爹爹,娘,還有二哥過來吃飯吧。”


    許青飛也是餓了,出去叫了家人過來吃飯。許小福早已經把飯菜擺上了桌,煮的番薯粥,蒸的玉米麵饅頭。


    一家人圍著桌子坐了下來,荷花小姑娘笑眯眯的給許青飛夾了一塊肥肥的五花肉,“小舅舅吃肉,娘說吃肉了聰明。”


    許青飛也笑眯眯的給小家夥夾了一塊,“荷花也吃,吃了能快快長大。”


    “恩。”荷花吃了一口五花肉,又忙著咬了一大口饅頭,腮幫子鼓鼓的。


    許青飛吃的狼吞虎咽,“還是三姐弄的東西好吃。”


    “那你多吃些。”汪氏心疼的給小兒子碗裏夾了幾塊五花肉,“在學堂怎麽樣?可有聽先生的話?學的累不累?”


    “不累,先生也很好,有不懂的地方先生還會單獨的講解給你聽。”


    “那就好,那就好。”汪氏笑道。


    ――――


    如此又過了一個月,許小福每日依舊是幫著汪氏賣湯水。許青山這些日子去了山裏打獵,隻不過這段時間獵物並不好賣,雪災的時候凍死的牧畜太多了,城裏的肉價普遍都降了價格。


    剛開始許青山還把打的獵物提去城裏的酒樓賣掉,後來價格越壓越低,最後打回來的獵物都留著自己吃了,要麽就拿去給別人換肉,換魚,或者換豬大骨。


    瞧著許青山獵回來的獵物,許小福忽然有了個想法。沒辦法,誰叫她是窮人,如今滿腦子想的都是賺錢,改善生活。既然二哥打回來的獵物不好賣,倒不如把它做成肉幹,她觀察了許久,好像沒瞧見有人賣這個。


    沒辦法,她是窮人,沒本錢做生意,以前的老本行在這裏根本行不通,如今能想到的就隻有這些小吃食了。


    待許青山晚上拎著兩隻野兔子兩隻野雞回來後,許小福把想法跟家裏人說了遍。許青山跟許老爹沉默,顯然是不管許小福怎麽弄,他們都會同意的。汪氏也同意,“小福弄東西好吃,說不定弄成你說的這個肉脯肉幹還容易賣一些。”


    看著兩隻野兔子,許小福沒舍得宰了它們,隻要是這兩隻野兔子都是活的,可以留下來養著,指不定還能下小兔崽子。


    許小福打算弄五香肉幹跟麻辣肉幹,其實五香的還是牛肉最好吃,隻不過這年頭牛可是不能隨意宰殺的。


    先去藥堂買了陳皮,八角,小茴香,香葉,桂皮,肉蔻,白胡椒,最後又去買了白糖,黃酒跟蔥薑蒜。前麵的幾種都是藥材,沒人用來做菜,這時代的調味品很少,把這些東西剛買回來,汪氏就道:“小福,你買這些藥材做什麽?”


    許小福解釋道:“娘,做肉幹需要這些東西,這些東西味道雖然古怪,但煮出來的東西味道可是特別好吃,等會您嚐嚐就知道了。”


    汪氏聞言,不再多說什麽,現在她對自家閨女可是相信的緊。


    接著把兩隻野雞處理幹淨,把兩隻整雞冷水入鍋,倒入二兩白酒開煮,煮滾了之後撇去浮沫和渣滓。接著給了適量的陳皮,八角,小茴香,香葉,桂皮,肉蔻,白胡椒,蔥薑蒜,繼續煮著,快熟的時候加了鹽巴,直到最後筷子能夠輕易的穿透雞肉這才把兩隻整雞撈了出來,放涼。


    待雞肉涼後,許小福把雞肉撕成一塊塊的,放在太陽底下曬了個半幹。這次隻弄了五香味道的。麻辣的隻需要在裏麵加入花椒跟辣椒就可以了。


    把曬的差不多的肉幹擺了一盤放在了桌子上,許小福讓大家嚐嚐看。汪氏,許老爹,許青山都撕了一點嚐了嚐,都說好吃。荷花也拿了一塊肉幹用小牙齒啃了起來,奶聲奶氣的道:“娘,好吃……”


    許小福笑眯眯的抓了一把曬到荷花的口袋裏,讓她拿出去跟周圍的鄰裏的小夥伴們一起分享,小家夥捧著肉幹興高采烈的出門了。荷花自從回了許家性子轉好了許多,不那麽怕人了,也交了好幾個跟她差不多大小的好夥伴。


    汪氏看著荷花出門,這才笑著轉頭,“小福,這東西味道挺不錯的,不過你用了這麽多東西煮出這麽一點,買的肯定不便宜,會不會沒人買啊。”畢竟不是所有人都吃的起這個,特別是如今這災年還沒過去。


    “娘,這個自然不會臨街去賣,這個我打算去跟酒樓談……”說著轉頭看向許青山,“二哥,你覺得怎麽樣?”


    許青山點了點頭,意思是同意。


    許小福又算了下成本,準備把一斤肉幹定在一百文錢,畢竟豬肉都十幾文錢一斤,在加上各種調味品,然後曬成肉幹縮水不少。一斤一百文錢她差不多可以賺個一半多一點。


    聽到這個價格,汪氏驚呆了,有些不安,“小福,這麽貴,賣不賣的出去?”


    ”娘,這個不用擔心的。”許小福倒是不擔心這個,賣不出去賣便宜些就是了,總之是虧不了她的。


    至於做肉幹剩下的骨架子,許小福丟給了小灰吃。小灰這幾個月長大了不少,看起來越發的像狼狗,尤其是眼睛,盯著人的時候讓人不寒而顫,隻不過看著許家人的時候,小灰的眼神倒是沒那麽嚇人。


    第二天,許小福就帶著剩下的肉幹去了許青山經常去的哪家酒樓,醉仙居。


    醉仙居的店小二早就認識許青山了,瞧見許青山,笑道:“青山哥,今天又來賣獵物了?青山哥不是我說你,如今肉價下降的離開,你整天獵的那些獵物買的銀錢還不如去碼頭幫工得來的銀子多……”


    許青山咧嘴憨厚的笑了笑,“阿南,沒事,我今天來不是賣獵物的,我妹妹做了一種吃食,打算給掌櫃的瞧瞧,看看能不能入了掌櫃的眼。”


    那叫阿南的店小二笑道:“什麽吃食?你也知道咱們掌櫃的嘴巴可叼的很,一般的東西可是打動不了他的。”


    許青山又咧了咧嘴,“沒事,就是試試,要是掌櫃的不喜歡那也沒辦法,對了,阿南,孟掌櫃在哪裏?”


    阿南道:“你等會,我這就去幫你把掌櫃的叫過來的。”說著就一溜煙的溜到後院去了。沒多時,許小福就瞧見一個約莫四十來歲的中年男子跟那阿南一起走了出去。


    那中年男子就是醉仙居的孟掌櫃了。


    孟掌櫃瞧見許青山,笑道:“青山,我都聽阿南說了,”說著轉頭看向一旁的許小福,“這位就是令妹吧,不知做了什麽吃食。”


    許小福衝他笑了笑,取出小籃子裏的肉幹,“孟掌櫃,這是婦人閑來無事弄出來的小吃食,你嚐嚐味道如何。”


    孟掌櫃嚐了一口,點了點頭,“既然你是青山的妹子,我也不說別的了,這東西味道是真的不錯,下酒的好東西,不知你打算要什麽價格?”


    “孟掌櫃,你打算給婦人什麽價格?我對這些也不太熟悉。”許小福把問題推給了這掌櫃。


    孟掌櫃笑了笑,“既然都是熟人,我也不多說什麽了,你看一斤八十文錢如何。要不你把這東西的方子賣給我。”


    孟掌櫃很有生意頭腦,這東西他嚐了下,根本不知道裏麵到底都有些什麽調味品,這點倒是很驚訝,要知道他從小就對食物特別敏感,隻要是他嚐過的食物都能準確的說出裏頭的食材,以及製作工序,這小小的肉幹他卻完全品嚐不出來,心下不由的想把這方子給買到手了。


    許小福卻是搖了搖頭,笑道:“孟掌櫃,這方子不賣,這是我們許家祖傳的方子。不過這肉幹婦人可以保證整個京城隻有您這一家酒樓有賣的,所以您這價格有些低了。”


    孟掌櫃也不強求,想了想,還是給加了二十文錢,要求保證許小福隻能把這東西買給他這一家酒樓,許小福自然點頭同意了。“掌櫃,這肉幹除了這種五香味道的,還有一種麻辣味道的,不過今日沒做出去,你可要?”


    孟掌櫃點了點頭,“那你明日先弄五斤這個五香味道跟兩斤麻辣味道的,我看看賣的怎麽樣,在決定每日需要多少。”


    許小福卻有些猶豫,“夢掌櫃,這獵物都是我二哥去山中打來的,若是你要的數量太大,隻怕是供應不上的。”


    孟掌櫃想了想,又道:“那你這肉幹用尋常的豬肉可不可做?”


    許小福點頭,“自然是可以的。”


    孟掌櫃道:“那若是供應不上,你便用豬肉做也成,豬肉做的肉幹,沒斤我給你添十文錢,你看如何?”


    許小福大喜,笑了笑,“那多謝孟掌櫃了。”


    如此,許小福這才跟著許青山回了許家,把這一好消息告訴了全家人,喜的汪氏熱淚盈眶,“老天保佑,如今咱們家終於是好了。”


    許老爹蒼老的麵容上也有了一絲的笑意。許青山也樂嗬嗬的看著自家的妹子。


    因為家裏並沒有獵物了,許青山翌日一早便背著弓箭去山上了。許小福先去買了十斤豬肉,這十斤豬肉都是瘦肉多肥肉少的,這樣做出來的肉幹才好吃。


    回來的時候,許老爹正在後院給兩隻野兔子砌窩,許小福瞧著活不重,便沒管自家老爹,而且拎著肉去了廚房。


    很快就把這十斤肉全部煮熟了,其中一大半弄成了五香味,另外一小半加了辣椒跟花椒。跟著又洗幹淨雙手,待煮熟的肉涼透後撕成了一小塊一小塊放在太陽底下暴曬了起來。這肉幹不能曬的太幹,隻需要半幹就成了。


    十斤肉差不多剛好弄了七斤肉幹。許小福粗略的算了算,這次大概能夠賺五百文錢。汪氏一聽這個數,眼睛都瞪大了,滿臉的喜意。是啊,一天要是能賺五百文錢,一個月可是十好幾兩的銀子啊,這樣不出一年半載,二郎就能娶上媳婦了,小福再嫁的嫁妝也能準備妥當了。


    晚上,許青山扛回一頭麅子,兩隻野雞,一隻野兔,收獲頗為豐厚。


    第二天,許小福把做好的肉幹用油紙包著帶去了醉仙居,夢掌櫃便給了她七百七十文錢,兩人又約定第二日送去的數量,許小福這才出了醉仙居。


    身上有了銀錢,以後的日子也有了著落,許小福心中欣慰不已,想著可憐的荷花小姑娘,去給小姑娘買了兩根花俏的頭繩,又扯了幾尺布準備給小姑娘做量身衣裳,最後又買了兩根糖葫蘆,至於那些糕點什麽她就沒買,這些東西她都會做,買了食材準備回去做些小家夥吃。跟著又扯了些素淨的布準備給家裏沒人做一套衣裳。


    買齊了東西,這才往許家走了去,卻不想在巷子門口碰見了她那個好吃懶做的大伯母馬氏。


    馬氏瞧見許小福手上抱著的東西,眼睛一亮,幾步竄到了許小福麵前,“小福啊,你娘那個湯水攤子是不是可賺錢了?瞧瞧看你買的這麽多東西,要不要大伯母幫你拿一些回去?”


    許小福對這人厭惡的很,搖了搖頭,臉色也有些不好看,“大伯母,不用了,我自己有手有腳,搬得動。”


    馬氏卻依舊不依不饒,“來,來,我幫你拿些,瞧你這瘦弱的小身板,可別給累壞了。”說著就想搶許小福手中的布料。許小福一個閃身便躲了過去,盯著馬氏冷冰冰的道:“大伯母,我說了,不需要!大家都知道你是什麽人,這到了你手上的東西,我還能拿回去嗎?我敬您是長輩本不該說這些話的,但您卻沒個做長輩的樣子!”


    “你這孩子!”馬氏臉色難看萬分,“你算什麽許家的人,我才跟你爹你娘是親戚,你嫁到鄭家去就是鄭家的人,整天還住在娘家,到底要不要臉!”


    許小福抱著東西冷哼,也不打算隱瞞了,她和離的事情別人遲早要知道的,“大伯母真是不如你願,如今我依舊還是許家的人,是我爹娘的閨女,我早就跟鄭世文和離了,從此之後,我跟鄭家再無關係了!”


    馬氏很是吃驚,顯然沒想到許小福會跟鄭家和離,畢竟以許小福的懦弱性子可不會和離了,說不定還會要死要活的。馬氏這麽一想,才驚覺這小福的性子似乎改變了許多。


    這時世間對和離女子寬恕許多,馬氏也隻是恨恨的罵了一句,倒也沒多說什麽。


    許小福道:“大伯母要是沒事,我這就先回去了。”


    馬氏哼了一聲,“剛好我找你娘有點事情,一起走吧。”


    “什麽事?大伯母跟我說也無妨。”許小福不想這馬氏去打擾她娘,畢竟馬氏上門可是從來沒好事的。


    馬氏不說什麽事,非跟著許小福回了許家。


    瞧見閨女回來汪氏別提多高興了,瞧見身後跟著的馬氏,臉色立刻沉了下來,“嫂子,你怎麽來了。”


    馬氏笑道:“弟妹真是好本事,這擺個湯水攤子都這麽賺錢,瞧瞧小福這買的東西,沒有兩百文錢怕是買不下來吧,嘖嘖,弟妹啊,你那攤子要不要人幫忙,我怕你忙不過來,要不我去給你幫忙,每天管我吃喝,在給個十來文錢就成了,你看如何?”


    汪氏,許小福氣的不輕,這人臉皮子怎麽就這麽厚了。


    汪氏臉色沉沉的,“嫂子,每日不過一二十文錢的進賬,這要是請你過來幫忙,非但沒得賺的,還要倒貼給你銀錢,嫂子,我看你就別來鬧我了,你趕緊回去成不成?”


    馬氏自然是不信,“小福買了這麽多東西,還說不賺錢,誰信啊!”


    汪氏氣急,許小福眼睛轉了轉,突然扭頭衝後院喊了起來,“小灰,過來!”


    馬氏一聽小灰,嚇的臉色都變了,慌慌忙忙朝外跑了去。


    許小福哼了一聲,摸了摸小灰的腦袋,衝汪氏道:“娘,下次她要是再來,直接讓小灰出來咬她!”


    汪氏點頭,卻又有些擔憂,“小灰是頭狼,要是一不小心咬出事了可怎麽辦。”汪氏一開始也不知道小灰是頭狼,還是許老爹告訴她的,汪氏當初嚇了一跳,還要求許老爹趕緊把這東西送走。許老爹卻說,小福喜歡就養著吧,這東西跟狗崽子一樣,養的熟,也是個看門的好夥計,汪氏這才放了心。


    “娘,你說啥?小灰是頭狼?”許小福驚呆了,低頭愣愣的去看趴在她腳邊僵硬的搖了兩下尾巴的小灰。是了,狼不會搖尾巴的,這般僵硬的晃兩下,她早就應該注意了才是,卻不想應是把一頭狼給當成了狼狗。

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