吃過早點後楚傑便帶著典韋上了街，兩人找了一個鐵匠鋪，花了300錢購得繽鐵讓鐵匠給典韋打造兩杆短戟和一些可以用來投射的小戟。
交代完鐵匠以後，鐵匠讓他們過幾天來取，楚傑便帶著典韋出了鐵匠鋪，在大街上到處逛起來。
楚傑想找一處店麵，最好是三層左右，既然打算製茶，那肯定要開一間茶樓用來打響茶葉的名氣。
兩人來到城西區連接城門的主道上，觀察著看有沒有適合的樓房，沒找多久就發現了一個目標。
一座三層高的客棧，隻是樓房顯得有些破舊，生意都被附近一些新建的客棧搶去了。
楚傑讓典韋守在門口不讓任何人進入，他理了理衣服便走進了這家客棧，進了客棧便見到一個清瘦的中年人，正在櫃台清算著什麽，而小二正靠得桌上打瞌睡。
楚傑走到櫃台前輕輕的敲敲桌子，那中年人抬起頭看到楚傑趕緊開口開口道：“客官是住店還是吃飯呢？”。
“二狗！！天天就是知道睡覺，沒見到有客人來啦！”中年人剛問完楚傑，然後看到小二在打瞌睡立馬大聲喝到。
那小二被這一聲大喝，嚇得立馬蹦起來然後馬上四處張望的說到：“客官在哪？客官在哪？”
中年人見到小二的模樣搖了搖頭然後轉過身來對著楚傑說到：“讓客官見笑了！”
“無妨，我今天前來一不住店，二不吃飯，找掌櫃的有筆生意要談！”楚傑擺了擺手說道。
中年男子一臉疑惑的說道：“客官不住店，不吃飯，那不知有何生意要跟我談啊？”
“我觀貴店生意淡薄，不知可否有出售的意向？”楚傑說道。
中年男子本來早就有打算把這破爛的客棧盤出去，然後再去做其他生意，隻是因為這客棧破爛，而且他報的價格也過於高，所以一直沒有人願意接手。
“我有是有這個打算，就是不知道你出不出得起價”中年男子摸了摸下巴的胡子說道。
“在下楚傑，不知道掌櫃如何稱呼？這客棧要賣多少錢？”楚傑說到。
男子眼睛滴溜溜一轉說道：“鄙人姓李名錢，你叫我錢掌櫃就可，這個客棧是吾祖傳下來的，如果你是誠心買，我便一百五十貫錢賣你了。”
要知道楚傑那大宅子也就兩百四十貫買下來的，這一破客棧開價就要一百五十貫銅錢，這錢掌櫃是想錢想瘋了吧。
“既然錢掌櫃不誠心賣，那在下也不打擾了，告辭！”楚傑說完就轉身要走。
“哎！哎！我說楚兄弟呀！別急啊！我等再談談！等等啊！好了好了我一百三十貫錢就賣了。”錢掌櫃見楚傑轉身要走趕緊走出櫃台拉住楚傑說道。
“吾說錢掌櫃呀！你看你這客棧現在都破爛成什麽樣了！一百三十貫爾覺得你會花買嗎？”楚傑停下腳步轉過身來說道。
“那楚兄弟，出什麽價格，隻要合適我便賣了”錢掌櫃見楚傑停下腳步他就說道。
“咳！咳！”錢掌櫃呀！我跟你說爾看爾這客棧都破爛成這個樣子，我買了也要重建是不！”主角一邊說著一邊左瞧瞧，右拍拍的。
“我等在房裏麵站了半天也不見個客人進來，你這生意何止慘淡了，簡直慘不忍睹，這樣吧我看你這也是祖傳的，我就吃點虧，一百貫買了算了。”楚傑一臉吃了大虧的表情說道。
錢掌櫃沒有說話，低著頭在思考著，楚傑見此心中一想“怕是要給這錢掌櫃加把火啊。”
說著他裝作一副打量這客棧的樣子，走到上樓的樓梯口用手扶住樓梯扶手，不著痕跡的一用力隻聽見“嘎吱”一聲樓梯扶手直接被他推歪了！還一副受到驚嚇的樣子蹦開。
“你看你看，都成這樣子了，靠個人都不行了！”楚傑用手拍著胸口一副我他媽被嚇到表情說道。
錢掌櫃被這客棧拖累的是受夠了，如果他以前早點賣掉客棧，說不定如今做別的生意都發財了，他見此一副下了狠心的模樣說道：“好！一百貫賣你算了！”。
楚傑給了錢兩人簽訂好契約拿到官府蓋了印，這間客棧變成了楚傑的，等著錢掌櫃收拾好客棧裏麵自己的東西遣散了夥計，楚傑典韋兩人關上了客棧門便向著宅院而回。
回到宅院的時候已經中午了，讓下人叫來端木賜，楚傑便購買了一座客棧的事情告訴了他，然後讓他按照昨天晚上他們兩個人相談好的茶樓式樣，去邀請工匠把客棧推掉，重新建造一座兩層的樓房。
端木賜離去後楚傑又讓下人把馬奔叫過來，沒過多久馬奔就來到了會客廳。
楚傑對馬奔說道：“屌大！我昨晚讓爾今天購買的茶葉鮮葉，你買回來了嗎？”
“大哥！買回來了都放在偏房中”馬奔回答道
“好！你取一些帶到廚房中去，我在那等你”楚傑說道。
來到廚房中沒多久，馬奔就提著一個小布袋來到廚房中，楚傑接過布袋，打開隻見裏麵都是綠油油的茶葉鮮葉。
楚傑拿著茶葉就開始按照觀眾們提供的綠茶製茶法製綠茶，綠茶製造工藝分為采摘、殺青、揉撚、幹燥四部分。
采摘就不用了，現在已有茶葉鮮葉，直接開始殺青。
殺青是綠茶初製的第一道工序，也是其成為綠茶而非其他茶類的關鍵。鮮葉通過殺青，使鮮葉中的酶活性降低，當通過之後的工序時，茶葉裏的其他化學成分基本是在沒有酶的作用下發生一些物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特性。
當然楚傑現在沒有現代所謂的殺青機，但他有一個土辦法那就是在鍋裏麵炒，將特意去鐵匠鋪打造的炒鍋燒熱。
楚傑便把鮮葉倒進鍋中蓋上蓋子，悶上2分鍾，等水汽從鍋口四處溢出時，馬上去蓋進行翻炒，也就是所謂的透殺。
當殺青葉達到手捏成團，稍有彈性，嫩梗不易折斷，色澤墨綠之時楚傑就將鍋中的茶葉取出讓其冷卻。
等其冷卻之後進行第二步揉撚，揉撚的目的是為了塑造綠茶外形及提高成茶滋味濃度。
楚傑將殺青完的茶葉，分成三團用白布包裹成團形擰紮緊後，便讓人叫來典韋跟狄青，他們三人一人一團。
用手用腳將茶團在搓、壓、轉、揉等力的作用下使茶胚進一步卷曲、緊結成形。
直播間內：“傑哥，請收下我的膝蓋！帶著猛將搓茶團！！”
“66666666……”
“臥槽！牛逼！！讓典韋那家夥力氣小一點，茶團快爆了！！”
經過三人對茶團的一陣，揉撚之後，茶胚結成團塊了大的如拳頭，小的如核桃。
將結成團的茶葉一一打散，放置到竹匾中，下一步就是讓茶葉幹燥，也就是用柴火進行烘幹，吩咐好下人注意柴火火勢，一眾人就離開了。
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