在龍膽的話音裏,周正一臉凝重地閉上眼睛。
片刻之後,他驀然睜開雙眼,一直未有動作的手臂猛地一甩。
隻聽啪的一聲,他手中那條青色的如僵死的青蛇一般的美食係帶,像複活一樣,猛然甩開。
砰,砰。
被龍膽喚作大叔的青年桑周正,將手中的麵團反複搓揉,白色綿柔的麵團在他的手中變幻出各種形狀,在麵團本身的彈性漸漸激活時,他拉團成條,一塊卵石大小的麵團被他拉成一條可以睡人的麵線!
他神情凜然,左手倏地右移,將麵線兩頭擰在一起,隨即用手腕的力氣一轉。
嗖嗖嗖!
在紡錘形的影狀幻象中,兩根頭部擰在一起的麵線,變成了拉麵狀!
“他是在做拉麵?”
龍膽目不轉睛地看著眼前的一幕。
阿粵握著手腕道:“不,他是在增加麵條的勁爽力道!”
“不錯!”老當益壯見多識廣的何閏土何老大爺,介紹道:“他和麵的時候加入了雞蛋,可以增加麵團的柔韌度,再經過不停地延長拉伸,可以將麵條的口感提升到極點!”
話音裏,周正將勁爽拉麵拋到半空中,左手食指在菜刀的刀柄上一挑,便將雪亮耀眼的刀光揮灑出來。
刷刷刷刷。
耀眼的刀光斂去後,砧板上呈現出四條白玉一般的麵條,一根根手工麵條竟如軋麵機器出產的一般,卻比軋麵機器中的量產麵條要勁爽得多!
周正挑眉看了龍膽一眼,一把將菜刀砸在砧板上,火藥味濃重地說道:“龍膽小師傅還不快準備準備?再看下去可就要輸掉食戟擂台了!”
龍膽一係腰間的廚師係帶,不算太大的手有力地按在砧板上,“大叔,你太自信啦!”
“我們的瓦缸餡餅,可不像你的手工杯麵那樣費事哩!”他拍拍自己砧板上的麵團,說道:“從某種意義上來說,我們的瓦缸餡餅更適合當前時代的快節奏!”
“哦,是嗎?”
周正像聽到了最好笑的笑話,笑得身體直顫,他眉毛和鼻子都皺成一團,足足二十秒後才緩過氣來,“難不成你以為我是靠手工麵條的勁爽度,來贏取顧客的嗎?哈哈哈……”
“難道不是嗎?”
龍膽一臉好奇地問道:“我看你在麵條上花費很多功夫!”
“哈哈哈,果然還是個孩子,注意力全放到了麵條上麵!”
周正不無打趣地說道:“雖然你十五歲便獲得二星廚師的等級,已經算很厲害的小孩子了!可是,你想要在食戟擂台上戰勝我,是遠遠不夠的!這就是等級的差距——二星廚師和四星廚師的差距!反正我也沒有什麽競爭壓力,就好心地告訴你一下,讓你知道我這家田所麵館的真正奧義!”
“哈?”龍膽透過田所麵館的櫥窗,一眼就看到那個正冒著絲絲熱氣的蒸鍋,“難不成……”
“對,你猜得不錯!”
隻見周正輕輕地將鍋蓋掀開一角,隨即便有一股溫淳的雞湯味道從鍋裏傳出來,讓瓦缸旁的三人一陣旌神搖蕩。
“真是太香了!”
三人情不自禁地感歎道。
龍膽在中華料理執掌主勺有三年時光,他倒是很容易分辨出雞湯中的味道,“這是烏雞湯?!”
“不錯!”周正得意地摸著鍋蓋道:“這就是廣東省的傳統名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。”
“在這個略顯寒冷的初春季節,喝上一碗溫暖醇香的烏雞湯,真得能讓人體驗到極度的溫暖!”
周正驕傲地說道:“另外,烏雞湯可以養肝美容,延年益壽。《中醫飲食,保健學》中提到:“肝藏血,主筋,開竅於目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一,故補養肝血,對於減輕肝髒虛衰,推遲衰老延年益壽具有重要作用。”
“除此之外,烏雞湯還可以預防感冒。世界衛生組織(who)第113屆會議公布:“最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用!”
“你輸定了,小子!”
周正手拿菜刀,自信滿滿地說道!
龍膽身軀微震,明亮的眼眸中閃過一絲震驚,他完全想不到,眼前這個傲慢的青年桑,會因地製宜地選擇烏雞湯作為杯麵的輔料!
確實,在初春季節中,烏雞湯所能帶來溫暖口感,是任何輔料所不能比擬的!
也隻有用慢火熬湯燉出來的阿膠紅棗烏雞湯,能給品嚐者帶來幸福的感覺!
在他略略分神的時候,他做瓦缸餡餅的動作也慢了許多,阿粵也感覺到龍膽的變化,靈氣十足的大眼睛滿是擔憂。
怎麽辦?
早在清晨的時候,他已經用過慢火熬湯將葉珊珊打敗,沒想到在常盤台幼兒園處遇到的杯麵食神,竟然也在使用慢火熬湯的烹飪技巧!
就在龍膽的思慮之中,常盤台幼兒園外,漸漸雲集起許多接送小孩的靚麗阿姨和帥氣大叔。
周正也借著這個機會,在田所麵館的櫥窗內做起推銷:“為了迎接常盤台幼兒園的開學季,為了回饋廣大的麵館食客,今天,田所麵館促銷大酬賓,所有菜品統統一折,所有菜品統統一折,請不要錯過促銷活動哦!”
“一折?!”
一個穿著襯衣,戴著黑框眼睛的學生家長吃驚地道。
“什麽,一折?”
一個帥氣的中年大叔也吃驚道,“我沒有聽錯吧?!”
旁邊的一個靚麗少婦馬上手一揚,一巴掌拍在他的臉上,“臭流氓,你竟然偷偷地摸我屁股!”
帥氣的中年大叔連忙捂住自己的臉,說道:“我不是故意的!我真不是故意的!”
一個腰圍像水桶一樣的歐巴桑,身軀劇震,兩眼冒光,“天啦嚕,有打折,快去搶啦!我,我要三份!”
“什麽,你要三份,你吃得完嗎?”眾人紛紛露出鄙視的眼神,然後快速地簇擁到一起,自打自臉地說道:“青年桑,我們要五份,記得打包哦!”
眾人心裏隻有一個想法:這可是四星級杯麵打折,不買才怪!
龍膽看著蜂擁的食客,眼睛猛然一亮,像看穿迷霧一般,看穿這場食戟的真實本質:眼前這個站在田所麵館中忙碌的青年桑,嘴上說著讓他,卻下手極穩,布下一個很深的陷阱!一個打折的陷阱!”
他第一次遇到如此機智的強勁對手!
片刻之後,他驀然睜開雙眼,一直未有動作的手臂猛地一甩。
隻聽啪的一聲,他手中那條青色的如僵死的青蛇一般的美食係帶,像複活一樣,猛然甩開。
砰,砰。
被龍膽喚作大叔的青年桑周正,將手中的麵團反複搓揉,白色綿柔的麵團在他的手中變幻出各種形狀,在麵團本身的彈性漸漸激活時,他拉團成條,一塊卵石大小的麵團被他拉成一條可以睡人的麵線!
他神情凜然,左手倏地右移,將麵線兩頭擰在一起,隨即用手腕的力氣一轉。
嗖嗖嗖!
在紡錘形的影狀幻象中,兩根頭部擰在一起的麵線,變成了拉麵狀!
“他是在做拉麵?”
龍膽目不轉睛地看著眼前的一幕。
阿粵握著手腕道:“不,他是在增加麵條的勁爽力道!”
“不錯!”老當益壯見多識廣的何閏土何老大爺,介紹道:“他和麵的時候加入了雞蛋,可以增加麵團的柔韌度,再經過不停地延長拉伸,可以將麵條的口感提升到極點!”
話音裏,周正將勁爽拉麵拋到半空中,左手食指在菜刀的刀柄上一挑,便將雪亮耀眼的刀光揮灑出來。
刷刷刷刷。
耀眼的刀光斂去後,砧板上呈現出四條白玉一般的麵條,一根根手工麵條竟如軋麵機器出產的一般,卻比軋麵機器中的量產麵條要勁爽得多!
周正挑眉看了龍膽一眼,一把將菜刀砸在砧板上,火藥味濃重地說道:“龍膽小師傅還不快準備準備?再看下去可就要輸掉食戟擂台了!”
龍膽一係腰間的廚師係帶,不算太大的手有力地按在砧板上,“大叔,你太自信啦!”
“我們的瓦缸餡餅,可不像你的手工杯麵那樣費事哩!”他拍拍自己砧板上的麵團,說道:“從某種意義上來說,我們的瓦缸餡餅更適合當前時代的快節奏!”
“哦,是嗎?”
周正像聽到了最好笑的笑話,笑得身體直顫,他眉毛和鼻子都皺成一團,足足二十秒後才緩過氣來,“難不成你以為我是靠手工麵條的勁爽度,來贏取顧客的嗎?哈哈哈……”
“難道不是嗎?”
龍膽一臉好奇地問道:“我看你在麵條上花費很多功夫!”
“哈哈哈,果然還是個孩子,注意力全放到了麵條上麵!”
周正不無打趣地說道:“雖然你十五歲便獲得二星廚師的等級,已經算很厲害的小孩子了!可是,你想要在食戟擂台上戰勝我,是遠遠不夠的!這就是等級的差距——二星廚師和四星廚師的差距!反正我也沒有什麽競爭壓力,就好心地告訴你一下,讓你知道我這家田所麵館的真正奧義!”
“哈?”龍膽透過田所麵館的櫥窗,一眼就看到那個正冒著絲絲熱氣的蒸鍋,“難不成……”
“對,你猜得不錯!”
隻見周正輕輕地將鍋蓋掀開一角,隨即便有一股溫淳的雞湯味道從鍋裏傳出來,讓瓦缸旁的三人一陣旌神搖蕩。
“真是太香了!”
三人情不自禁地感歎道。
龍膽在中華料理執掌主勺有三年時光,他倒是很容易分辨出雞湯中的味道,“這是烏雞湯?!”
“不錯!”周正得意地摸著鍋蓋道:“這就是廣東省的傳統名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。”
“在這個略顯寒冷的初春季節,喝上一碗溫暖醇香的烏雞湯,真得能讓人體驗到極度的溫暖!”
周正驕傲地說道:“另外,烏雞湯可以養肝美容,延年益壽。《中醫飲食,保健學》中提到:“肝藏血,主筋,開竅於目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一,故補養肝血,對於減輕肝髒虛衰,推遲衰老延年益壽具有重要作用。”
“除此之外,烏雞湯還可以預防感冒。世界衛生組織(who)第113屆會議公布:“最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用!”
“你輸定了,小子!”
周正手拿菜刀,自信滿滿地說道!
龍膽身軀微震,明亮的眼眸中閃過一絲震驚,他完全想不到,眼前這個傲慢的青年桑,會因地製宜地選擇烏雞湯作為杯麵的輔料!
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也隻有用慢火熬湯燉出來的阿膠紅棗烏雞湯,能給品嚐者帶來幸福的感覺!
在他略略分神的時候,他做瓦缸餡餅的動作也慢了許多,阿粵也感覺到龍膽的變化,靈氣十足的大眼睛滿是擔憂。
怎麽辦?
早在清晨的時候,他已經用過慢火熬湯將葉珊珊打敗,沒想到在常盤台幼兒園處遇到的杯麵食神,竟然也在使用慢火熬湯的烹飪技巧!
就在龍膽的思慮之中,常盤台幼兒園外,漸漸雲集起許多接送小孩的靚麗阿姨和帥氣大叔。
周正也借著這個機會,在田所麵館的櫥窗內做起推銷:“為了迎接常盤台幼兒園的開學季,為了回饋廣大的麵館食客,今天,田所麵館促銷大酬賓,所有菜品統統一折,所有菜品統統一折,請不要錯過促銷活動哦!”
“一折?!”
一個穿著襯衣,戴著黑框眼睛的學生家長吃驚地道。
“什麽,一折?”
一個帥氣的中年大叔也吃驚道,“我沒有聽錯吧?!”
旁邊的一個靚麗少婦馬上手一揚,一巴掌拍在他的臉上,“臭流氓,你竟然偷偷地摸我屁股!”
帥氣的中年大叔連忙捂住自己的臉,說道:“我不是故意的!我真不是故意的!”
一個腰圍像水桶一樣的歐巴桑,身軀劇震,兩眼冒光,“天啦嚕,有打折,快去搶啦!我,我要三份!”
“什麽,你要三份,你吃得完嗎?”眾人紛紛露出鄙視的眼神,然後快速地簇擁到一起,自打自臉地說道:“青年桑,我們要五份,記得打包哦!”
眾人心裏隻有一個想法:這可是四星級杯麵打折,不買才怪!
龍膽看著蜂擁的食客,眼睛猛然一亮,像看穿迷霧一般,看穿這場食戟的真實本質:眼前這個站在田所麵館中忙碌的青年桑,嘴上說著讓他,卻下手極穩,布下一個很深的陷阱!一個打折的陷阱!”
他第一次遇到如此機智的強勁對手!