廣告公司是周林聯係的。
張雲起去省城裏津市的第二天，就拿著策劃方案和廣告公司的經理商討了足足一上午，對方才算跟上了他搞這檔美食節目的想法和思路。
廣告公司的動作很快，立即找到臨時演員和拍攝場地搭建攝影棚，並且按照張雲起的意思，把攝影棚設計成了一個簡單但在這個年代卻足夠有創意的現代廚房飯廳。
第一期節目拍攝的時候，張雲起去了。
下麵的觀眾席上足足有六七十號人，全都是街邊拉來的家庭婦女，一張大團結一個，也有那麽幾個請來當托的臨時演員，都是待會兒要上台品嚐菜品和背台詞的，所以貴了那麽點兒，100塊一人。
大廚是從裏津市大飯店請來的，以前也上過一些美食節目，片酬很貴，一期1000，為了顯示自己專業，他穿著白大褂配白高帽，導致導演有時必須得把鏡頭故意拉遠，要不他那頂標新立異的帽子就出境了。
主持人是一個從上到下都賊雞兒美的姑娘，湘南廣電一個地方頻道的主持人，不怎麽出名，平時也接一些節目拍攝、公司年會宴會主持人之類的私活，她麵對鏡頭微笑道：“觀眾朋友們大家好，歡迎收看《每日美食》。現如今，隨著人民生活的日益美好，老百姓越來越富裕，人們的飲食觀念也在發生轉變，以前大家想的是怎麽填飽肚子，而現在，人們想的是怎麽把菜做的更好吃、更美味，於是，就有了我們這檔以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味****性的欄目——《每日美食》，我們的節目會以專業廚師現場烹飪，主持人與現場觀眾邊聊天邊介紹的創新形式，每期介紹一道居家常吃的家常菜的做法，而今天的首道家常菜，我們請到了著名的湘菜大師孫美成來掌勺，孫大廚好！”
孫美成抬頭挺胸，那張如彌勒佛般的臉燦爛笑著揮了揮手:“主持人好，現場和電視機前的觀眾朋友們好！”
主持人接著問道：“孫大廚，今天你準備給觀眾們帶來一道怎樣的家常菜呢？又有什麽特別之處呢？”
“我今天帶來的這道家常菜在湘菜係裏的地位舉足輕重，在湘南可以說是無人不知無人不曉無人不愛，它就是辣椒炒肉！”孫美成似乎是上節目的老鳥，一點也不怯場，張雲起寫的台詞他念得十分生動有大廚的範兒：“辣椒炒肉，作為我們湘南人每家每戶必吃的招牌土菜，它的炒法非常簡單，都是一些平常吃的食材，屬於特別適合家庭烹飪的家常菜，至於獨特之處，那就是我的這道辣椒炒肉和傳統湘菜廚師做的辣椒炒肉有點不同，口味也有區別，風味更加獨特，鮮辣濃鬱，回味無窮，特別我們下飯下酒。”
主持人嚼吧了一下紅潤的小嘴巴，一臉期待的表情:“聽孫大廚這麽一講，我口水都要流出來了，相信台下和電視機前的觀眾也都已經迫不及待，那麽，現在，就讓我們用熱烈的掌聲請孫大廚上灶開火！”
食材早已準備好，都是尋常家庭烹飪的食物，肥瘦相間的梅花肉、尖椒、大蒜、生薑以及各種調料，孫美成一邊切菜一邊講解：“切豬肉是這樣，最好先用刀把肉筋拍碎，然後頂刀切片，順著紋理來，這樣就會更加入味。當然，如果家裏有冰箱的觀眾，可以先把豬肉放速凍裏凍硬點，這樣切會更均勻更薄，省得老了。切好之後呢，我們可以放點料酒抓勻，能夠去除腥味並且增加肉的香氣。”
主持人適時的接上話茬：“孫大廚，據我所知，現在我們湘南一帶煮菜烹飪用料酒的普通人家比較少，那麽如果家裏沒有料酒又該怎麽給肉去腥呢？”
“沒料酒沒事，可以用啤酒、黃酒之類的代替，也可以放點老薑絲攪拌，去腥效果也不會差。”孫美成邊說邊往切好的豬肉裏添加調料：“這個時候，我們可以往裏邊放一點點鹽和味精、醬油、少量澱粉漿一下，澱粉就是普通澱粉，玉米澱粉。大家千萬不能用生粉，生粉滑油的時候容易粘鍋。”
“那這個加澱粉有什麽作用呢？”
“這個澱粉可以讓肉的口感更加滑嫩，直接幹煎的話，肉質會很硬很柴，發黑……”
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兩個人這樣一問一答，巴拉巴拉了一大堆，但不算乏味，畢竟不是簡單的打廣告，裏麵還是有很多言之有物的做菜小科普的，而且簡單又實用。
當然，這種一邊做菜一邊普及烹飪知識的美食節目，如果擱在後世，那自然是爛大街了的。後世火爆的美食向小視頻的特點大多都是時間短、節奏快、黑背景、全程看廚具，少人聲。但在94年，這種美食節目卻是史無前例的，因為國內類似的首款美食節目《天天飲食》要到99年才出現，現在還新鮮的很，這些簡單的廚藝小科普，就連請來當觀眾的家庭婦女們都聽得很起勁，有人還拿著筆記本在記。
“記住，我們炒肉的時候，一定要掌握好火候，具體怎麽做呢，肥肉小火煸炒，逼出油變成金黃色後，立馬加瘦肉大火爆炒，這個速度一定要快，這樣才能讓瘦肉鮮香嫩滑口感不柴，肥肉也能夠肥而不膩。”孫美成邊說邊把肉給攪開，在鍋裏加少量油炒肉，煸炒至稍有金黃色、肥肉稍焦時，立即乘出，隨後鍋裏燒熱油，熗香蔥薑蒜，下切好的尖青椒煸炒，加一點鹽。
旁邊的主持人見他一套動作行雲流水，笑著問他：“孫大廚，這是來到了添加調料的關鍵環節了吧？”
“是的，我們炒的是家常菜，用的調料也都是一些很不普通的基礎調料，但味道絕對過得古，霸得蠻！”孫美成炒至辣椒出味倒入肉片，放鹽、生抽、味精，隨即舉起一瓶桌子上的一瓶罐頭講道：“現在我們要加入一種關鍵調味品，放這個，這個菜的風味能得到升華。”
主持人十分配合的露出驚訝和好奇的神色，湊過來問：“這個關鍵調味品又是什麽呢？”
“這個是我們湘南的一種特色調料品，龍景園牌豆豉辣醬。”孫美成擰開罐頭蓋，拿勺子打了兩勺放入鍋內，一邊炒一邊賣力講解起來：“放了這個，風味會更加的獨特，增辣增鮮，特別下飯下酒，對我們湘南人的胃口。”
“哦，這麽神奇嗎？”主持人伸手舉起龍景園豆豉辣醬罐頭對著鏡頭左看右看：“這個豆豉辣醬市麵上不多見吧，孫大廚，觀眾朋友去哪裏才買得到呢？”
“不是，這個龍景園豆豉辣醬現在我們湘南很多商場賣店都有的賣，價格不貴，1塊5一瓶。”孫美成一頓爆炒，立即乘菜出鍋，嘴巴也不閑著：“就我個人的烹飪經驗來講，這個豆豉辣醬在烹製美食方麵還是非常有作用的，它不僅可以用作各類家常菜的調味品，學生也可以帶到學校佐餐，那些喜歡吃蛋炒飯炒粉的人就更加有口福了，添加一點這個龍景園豆豉辣醬炒飯炒麵，味道相當霸得蠻，瓷實的很。”
“呦！聽孫大廚這麽一講，這龍景園豆豉辣醬，還真是居家旅行上學必備美味呀！像我這種經常加班熬夜的人，晚上回家老是自己下麵條吃，但手藝可就有點兒不好意思在觀眾麵前說了，孫大廚，你說，如果用這個龍景園豆豉辣醬拌麵條吃，味道又會如何呢？”
“主持人問到點子上了。”孫美成嗬嗬笑道：“我們湘南人怕不辣，每次在早餐店吃粉的時候，習慣性的往裏麵添油辣子，但那個油辣子是死辣、幹辣的，缺乏鮮度和濃香味，而這個龍景園豆豉辣醬不僅具備了油辣子的辣度，還彌補了它的缺陷，就是鮮香。所以它不但可以往米粉裏麵加，還可以和白粥稀飯麵條一起吃。”
“聽孫大廚這麽講，這個龍景園豆豉辣醬還真是一款萬能的佐味神器呐，看來回頭我也要買幾瓶這個豆豉辣醬用來拌麵才行。不過言歸正傳，現在，讓我們一起來品鑒一下這道新鮮出爐的辣椒炒肉。”
說著話，主持人俯身在盛出來的菜上嗅了嗅，隨即十分陶醉地笑道：“孫大廚不虧是我們裏津市知名的頂級湘菜大師呀，這麽一道簡單家常菜，僅僅是添加了一點龍景園豆豉辣醬，就做的如此色香味俱全。當然，好看不如好吃，味道究竟如何，還得讓我們請幾名觀眾上台來親自品嚐品嚐！”
*******
五月中旬小滿前後的這一夜。
一夜未眠的不止於初見，還有初大鵬。
他在床上翻來覆去，滿腦子都是彩票，假彩票，彩票，假彩票……
一直到公雞打鳴，天空還是冰冷的鐵青色，晨曦未露，初大鵬就從床上爬了起來，那時候，初見已經起了床，和往時一樣，她早早去井裏挑水把家裏的水桶打滿，然後在小院子裏搓洗衣服，而蔣鳳正在灶台上煮麵條，見他披了一件衣服一言不發要出門，比劃著手“啊啊啊”了幾句。
“不吃了！”
初大鵬不耐煩擺手，離開院子。
來到市體彩中心時，天光尚早，遠沒有到上班時間，他買了兩個肉包子，蹲在左麵牆壁下守了足足個把小時，直到看見一名女人走到體彩中心門前開門，立馬就竄了過來，那名女工作人員給嚇了一跳：“這位老叔，你、你這是幹嘛？你有事情嗎？”
“我來領獎！”初大鵬整個人堵在門口處，瞪圓了眼珠子語氣又急又衝：“我昨天在西鄰廣場刮彩票中了特等獎，回頭你們體彩中心就打電話說我的彩票是假的，中獎作廢，他媽的，這到底憑什麽？憑什麽呀！”
女工作人員一下子就聽明白了這個土老帽樣式的家夥大清早跑來的目的，每期彩票就那麽一位特等獎中獎者，她想不知道也難，更何況，這個老家夥偽造彩票的光榮事跡已經在市體彩中心內部傳得人盡皆知。
當然，彩票偽造的詳細情況，她一個普通職工沒權力知曉，上麵領導也不讓職工們議論外傳此事，反正呢，估計領導的想法是昨天這人披紅掛綠坐著桑塔納在市裏沿街宣傳了一下午，已經為體彩中心做足噱頭，現在既然查出彩票是假的，直接取消獎品就可以了，領導們大概是不想把他中獎彩票係偽造的事情宣揚出去的，因為即便這樁事是市體彩中心占理，證據確鑿，但很多不明就裏的小老百姓可未必會這樣想，他們隻會覺得這是一樁天大的彩票醜聞，必定會影響到體彩中心以後的彩票銷售，因此不把事兒厘明白，市體彩中心是不會輕易公開處理的。
眼下上麵領導不想公開處理，而且提交省體彩中心檢測的最終結果也還沒出來，那就沒法對這個偽造彩票的老家夥太強硬，女工作人員耐著性子說道：“這位老叔，彩票的事情我這邊也還不清楚具體的情況。不過目前我接到的信息是，您中獎的那張彩票昨天經過檢測已經確定是假的，這個檢測結果出錯的概率幾乎為零，而且昨天晚上我們市體彩中心的同事已經把彩票送到省體彩中心驗證，我看您還是先回去，等下一步通知吧。”
初大鵬一下子語氣激動起來：“你們說假的就是假的？啊！？那以後誰中了獎你們就調換一張假彩票，都可以算是假的嗎？這還有天理了嗎？叫你們領導出來！今天必須給我一個說法！”
女工作人員的語氣半軟半硬：“抱歉，老叔，今天我們主任有事出差了，不在，而且我一個普通職工也沒辦法給您解決這個事情，要不這樣，您留個聯係方式，等主任回來了，我跟他匯報這件事情，再聯係您。”
“聯係個屁！”初大鵬不是什麽有遠大見識的人，但也知曉這樣單位職工的嘴就是騙人的鬼，隻想著推脫責任，不動點狠的，隻當你是個屁！
這樣想著，他直接四仰八叉躺在了市體彩中心大門口，一副地痞流氓死乞白賴的不要臉相:“我管不了那麽多，反正今天你必須把你們那什麽主任叫來，把獎金和桑塔納給我，要不然，我這輩子都賴在你們這裏不走！”
女工作人員就沒碰到過這樣的無賴，好說歹說都沒用，被糾纏的煩了，講道:“您也別為難我了，這事情根本不是我一個普通職工能解決的！明白告訴你吧，上麵既然認定彩票是假的，偽造的，那這個獎你就別想了，絕對不可能發給你，再怎麽鬧都沒用！”
“好，好，再怎麽鬧都沒用是吧，獎金就是不給對吧……”初大鵬盯著居高臨下滿臉厭惡的女工作人員，胸腔起伏，血液直衝腦門，那張臉扭曲得變了形，隨即，一聲不響地，他從地上爬了起來，在女工作人員驟然緊縮的瞳孔中，猛地衝出門，沿著大門口牆壁旁豎著的一根電線杆子爬了上去！
女工作人員心裏“咯噔”了一下，立時跟了出來，看到初大鵬沿著電線杆一口氣爬到了頂樓上掛著的廣告牌上，離地足足有七八米高，當時她人都嚇傻了，這人要是在體彩中心門口跳樓自殺，那還不得鬧得滿城風雨，她趕緊喊道：“老叔你快下來，有事好好說，你趕緊下來呀！”
初大鵬一手抱著搖搖晃晃的廣告牌，一手指著女工作人員喊：“叫你們領導來！這事情要是現在不給我解決，我，我就跳下去死在你們體彩中心門口！”
女工作人員急的跳腳：“我說了領導還沒有來上班，老叔！你看這樣行不行，你現在下來，隻要你下來，我立馬就幫你聯係，有什麽事情，你可以當麵打電話和我們主任講！”
初大鵬已經完全聽不進也不想聽女工作人員的話，他扯著嗓子對著人來人往的大街喊道:“冒得天理呐！快來人呐！體彩中心謀財害命呐！拿假彩票換真彩票，私吞彩民的獎金！要把我逼上絕路，大家來評評理呀……”
來來往往的市民們看到這一幕，忍不住駐足，沒一會兒，市體彩中心門口就聚集了一堆看熱鬧的人。有人問：“你爬那麽幹嘛呀，活著不容易啊老哥，有啥想不開的呀？”
“就是，有什麽事下來好好講嘛。”
“老哥，體彩中心咋吞你獎金的呀？”
“小敏，這是怎麽回事？”
就在眾人議論紛紛時，一輛桑塔納出現在了市體彩中心門口，但大門已經被圍觀群眾堵住，車子進不去，過了片刻後，車窗搖下，露出一張白淨狹長的中年男人的麵孔，他掃了眼人群，對女工作人員喊了一聲。
“肖主任，你來了！”背脊冒冷汗的女工作人員看到桑塔納上的中年男人，立時鬆了口氣，跑過去把事情的來龍去脈匯報了一遍。
中年男子聽她講完，抬眼瞟了瞟掛在樓頂廣告牌上要死要活的初大鵬，才夾著公文包從車裏走下來，他撥開圍觀群眾，對初大鵬講道：“我是市體彩中心的主任肖立軍，初大鵬，你的這件事情我給你處理，你現在下來，我們去辦公室好好商量一下。”
初大鵬“呸”了一聲：“下個屁！就在這裏商量，讓大家一起來評評理，昨天我在西鄰廣場摸獎中了頭等獎，8萬塊錢現金加一台桑塔納，沒成想，高興了半天功夫沒有，他們這群體彩中心的王八蛋就說我的彩票是假的！中獎結果作廢！大家來給我評評理，這算哪門子的事？我正常摸獎中獎，憑什麽他們說假的就是假的？如果彩票是假的，現場就有公證，為什麽當時不說？”
聽到這番話，頓時間周圍的人議論紛紛起來，九十年代彩票火遍中國大江南北，在場的人都有過摸獎的經曆，裏邊的道道大家多少懂一些，當時就有人抱不平說：“這位主任，人家中這麽大一個獎不容易，憑什麽說不給就不給了呀？”
“對呀，你們總要給人家一個合理的說法吧？要是按你們這種搞法，市體彩中心遲早倒閉，中獎了不算數，誰腦闊被板板夾咯還去摸獎？”
“他媽的！太黑了，就會欺負小老百姓！”
“大家安靜一下，聽我講一句。”莫名其妙成了眾矢之的的肖立軍心裏實在窩火，本來因為擔心初大鵬偽造彩票的這件事會影響市體彩中心的聲譽，他不想鬧大，如果初大鵬不上門來鬧事，這樁事情私下解決也就罷了，但初大鵬竟然跑到體彩中心要跳樓自殺，引得群眾議論紛紛，把矛頭對向他和市體彩中心，那麽這樁纏麻事就必須得厘個清清白白。
“事情經過是這樣的，昨天上午，這個初大鵬在西鄰廣場中了特等獎，當時在現場工作人員檢查後確實沒有發現彩票有問題，但後來經過市體彩中心的驗證，他中獎的那張彩票是假的，而且為了防止搞錯，我們非常慎重，連夜把彩票送到省體彩中心進行檢驗，今天上午，省體彩中心就給了回複，初大鵬中獎的彩票的草花K’是由‘草花2’塗改而成，係偽造的假彩票！因此，此次中獎結果作廢。”肖立軍為了維護體彩中心的聲譽，態度倒是十分耐心誠懇：“大概情況就是這樣，各位，我們隨後會召開新聞發布會，披露這件事的前因後果，並且會拿出彩票偽造的檢驗證明！給所有彩民們一個公平公正的說法！”
初大鵬聽見這話，整張臉上的肉都在顫抖，他一口濃痰朝著肖立軍吐了下去：“姓肖的，你他媽胡說八道！你們說的那張‘假彩票’我根本就沒有見過，絕對不是我昨天買的那張！”
肖立軍掏出紙巾擦掉西裝上的濃痰，也不惱怒，然而他顯然是證據確鑿，語氣極硬：“各位市民父老，彩票的信譽，就是我們體彩中心全體工作人員的飯碗和生命，我可以以人頭擔保體彩中心沒做假！而且，我們的工作人員同時也調查了這個初大鵬的個人情況，他住在紅山弄棚戶區，是當地一代有名的地痞流氓無賴，成天混跡在賭場，沒少作奸犯科，幹這種詐騙的事情！”
一聽到“紅山弄”這三個字，眾人都露出恍然的神情。那地方可是市裏麵最有名的貧民窟，而貧窮往往又是滋生肮髒的溫床，那裏網羅著數不盡的貧窮的勞苦大眾，還有形形色色不務正業的小偷小混混，整天不著家的酒鬼賭鬼色鬼。
這個初大鵬，大概也沒什麽好德性。
前麵圍觀的小老百姓眼瞅著他要跳樓自殺，本來是有幾分同情的，都是勞苦大眾，活著實在不是一件容易事，誰家碰上這樣式的倒黴事，還能夠忍氣吞聲呢？因此，剛才有不少人替他講話，但是現在，看起來這家夥也不是什麽好鳥兒，訛上了這姓肖的。
初大鵬從沒有想過，他以前那些“光輝履曆”，會在這個時候給他致命一擊。麵對著地麵上那些笑著看熱鬧的人，他張了張嘴，卻感到百口莫辯。
犯了錯的人，難道就不配當人了嗎？
他看著西裝革履儀表堂堂談吐擲地有聲的肖立軍，突然感覺了一絲絕望，是的，他是地痞無賴流氓！但是，該他的錢，他就算爭了這條命也要拿回來：“姓肖的，我最後問你一句，八萬塊獎金和桑塔納，你到底給不給我？！”
“我沒權利給，也不會給！”
“那我今天就從這裏跳下去，死在體彩中心門口！”
肖立軍剛得很：“初大鵬，訛上體彩中心不依不饒了是吧，我在這裏奉勸你一句，你拿那張假彩票領獎是詐騙行為，是要負刑事責任的！體彩中心現在沒報警，但是不代表以後不會！像你這種地痞無賴詐騙犯，我還真就不信了，成！你要死在體彩中心門口是吧？那有種你就跳跳看！你要是不跳，我就報案讓警察來抓你！”
初大鵬被激得一股熱流直衝腦門，腦子裏一片空白，身體像打擺子一樣顫栗，但是，他扒拉在搖晃的廣告牌上往下麵看了一眼，空白的腦子就一陣眩暈，雙腿發起軟來。
下麵的一些人見到這一幕，像看笑話，帶著哂笑，還有人順著肖立軍的話起哄：“要跳就快點跳呀！”
“帶把的你就跳啊！”
“這老小子怕就是一沒卵的軟蛋，真沒勁兒。”
*******
Pls.七千字大章，一起更了。這一卷的故事也進入了高潮。
另外，七月份書評活動正在舉行，大家多多參與，有兩萬.asxs.幣拿的，而且很簡單，基本上參加書評活動的書友都能分到.asxs.幣的。
書評活動具體的參加規則，大家可以在書評區找管理員久許的帖子，裏麵有詳細的說明。
張雲起去省城裏津市的第二天，就拿著策劃方案和廣告公司的經理商討了足足一上午，對方才算跟上了他搞這檔美食節目的想法和思路。
廣告公司的動作很快，立即找到臨時演員和拍攝場地搭建攝影棚，並且按照張雲起的意思，把攝影棚設計成了一個簡單但在這個年代卻足夠有創意的現代廚房飯廳。
第一期節目拍攝的時候，張雲起去了。
下麵的觀眾席上足足有六七十號人，全都是街邊拉來的家庭婦女，一張大團結一個，也有那麽幾個請來當托的臨時演員，都是待會兒要上台品嚐菜品和背台詞的，所以貴了那麽點兒，100塊一人。
大廚是從裏津市大飯店請來的，以前也上過一些美食節目，片酬很貴，一期1000，為了顯示自己專業，他穿著白大褂配白高帽，導致導演有時必須得把鏡頭故意拉遠，要不他那頂標新立異的帽子就出境了。
主持人是一個從上到下都賊雞兒美的姑娘，湘南廣電一個地方頻道的主持人，不怎麽出名，平時也接一些節目拍攝、公司年會宴會主持人之類的私活，她麵對鏡頭微笑道：“觀眾朋友們大家好，歡迎收看《每日美食》。現如今，隨著人民生活的日益美好，老百姓越來越富裕，人們的飲食觀念也在發生轉變，以前大家想的是怎麽填飽肚子，而現在，人們想的是怎麽把菜做的更好吃、更美味，於是，就有了我們這檔以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味****性的欄目——《每日美食》，我們的節目會以專業廚師現場烹飪，主持人與現場觀眾邊聊天邊介紹的創新形式，每期介紹一道居家常吃的家常菜的做法，而今天的首道家常菜，我們請到了著名的湘菜大師孫美成來掌勺，孫大廚好！”
孫美成抬頭挺胸，那張如彌勒佛般的臉燦爛笑著揮了揮手:“主持人好，現場和電視機前的觀眾朋友們好！”
主持人接著問道：“孫大廚，今天你準備給觀眾們帶來一道怎樣的家常菜呢？又有什麽特別之處呢？”
“我今天帶來的這道家常菜在湘菜係裏的地位舉足輕重，在湘南可以說是無人不知無人不曉無人不愛，它就是辣椒炒肉！”孫美成似乎是上節目的老鳥，一點也不怯場，張雲起寫的台詞他念得十分生動有大廚的範兒：“辣椒炒肉，作為我們湘南人每家每戶必吃的招牌土菜，它的炒法非常簡單，都是一些平常吃的食材，屬於特別適合家庭烹飪的家常菜，至於獨特之處，那就是我的這道辣椒炒肉和傳統湘菜廚師做的辣椒炒肉有點不同，口味也有區別，風味更加獨特，鮮辣濃鬱，回味無窮，特別我們下飯下酒。”
主持人嚼吧了一下紅潤的小嘴巴，一臉期待的表情:“聽孫大廚這麽一講，我口水都要流出來了，相信台下和電視機前的觀眾也都已經迫不及待，那麽，現在，就讓我們用熱烈的掌聲請孫大廚上灶開火！”
食材早已準備好，都是尋常家庭烹飪的食物，肥瘦相間的梅花肉、尖椒、大蒜、生薑以及各種調料，孫美成一邊切菜一邊講解：“切豬肉是這樣，最好先用刀把肉筋拍碎，然後頂刀切片，順著紋理來，這樣就會更加入味。當然，如果家裏有冰箱的觀眾，可以先把豬肉放速凍裏凍硬點，這樣切會更均勻更薄，省得老了。切好之後呢，我們可以放點料酒抓勻，能夠去除腥味並且增加肉的香氣。”
主持人適時的接上話茬：“孫大廚，據我所知，現在我們湘南一帶煮菜烹飪用料酒的普通人家比較少，那麽如果家裏沒有料酒又該怎麽給肉去腥呢？”
“沒料酒沒事，可以用啤酒、黃酒之類的代替，也可以放點老薑絲攪拌，去腥效果也不會差。”孫美成邊說邊往切好的豬肉裏添加調料：“這個時候，我們可以往裏邊放一點點鹽和味精、醬油、少量澱粉漿一下，澱粉就是普通澱粉，玉米澱粉。大家千萬不能用生粉，生粉滑油的時候容易粘鍋。”
“那這個加澱粉有什麽作用呢？”
“這個澱粉可以讓肉的口感更加滑嫩，直接幹煎的話，肉質會很硬很柴，發黑……”
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兩個人這樣一問一答，巴拉巴拉了一大堆，但不算乏味，畢竟不是簡單的打廣告，裏麵還是有很多言之有物的做菜小科普的，而且簡單又實用。
當然，這種一邊做菜一邊普及烹飪知識的美食節目，如果擱在後世，那自然是爛大街了的。後世火爆的美食向小視頻的特點大多都是時間短、節奏快、黑背景、全程看廚具，少人聲。但在94年，這種美食節目卻是史無前例的，因為國內類似的首款美食節目《天天飲食》要到99年才出現，現在還新鮮的很，這些簡單的廚藝小科普，就連請來當觀眾的家庭婦女們都聽得很起勁，有人還拿著筆記本在記。
“記住，我們炒肉的時候，一定要掌握好火候，具體怎麽做呢，肥肉小火煸炒，逼出油變成金黃色後，立馬加瘦肉大火爆炒，這個速度一定要快，這樣才能讓瘦肉鮮香嫩滑口感不柴，肥肉也能夠肥而不膩。”孫美成邊說邊把肉給攪開，在鍋裏加少量油炒肉，煸炒至稍有金黃色、肥肉稍焦時，立即乘出，隨後鍋裏燒熱油，熗香蔥薑蒜，下切好的尖青椒煸炒，加一點鹽。
旁邊的主持人見他一套動作行雲流水，笑著問他：“孫大廚，這是來到了添加調料的關鍵環節了吧？”
“是的，我們炒的是家常菜，用的調料也都是一些很不普通的基礎調料，但味道絕對過得古，霸得蠻！”孫美成炒至辣椒出味倒入肉片，放鹽、生抽、味精，隨即舉起一瓶桌子上的一瓶罐頭講道：“現在我們要加入一種關鍵調味品，放這個，這個菜的風味能得到升華。”
主持人十分配合的露出驚訝和好奇的神色，湊過來問：“這個關鍵調味品又是什麽呢？”
“這個是我們湘南的一種特色調料品，龍景園牌豆豉辣醬。”孫美成擰開罐頭蓋，拿勺子打了兩勺放入鍋內，一邊炒一邊賣力講解起來：“放了這個，風味會更加的獨特，增辣增鮮，特別下飯下酒，對我們湘南人的胃口。”
“哦，這麽神奇嗎？”主持人伸手舉起龍景園豆豉辣醬罐頭對著鏡頭左看右看：“這個豆豉辣醬市麵上不多見吧，孫大廚，觀眾朋友去哪裏才買得到呢？”
“不是，這個龍景園豆豉辣醬現在我們湘南很多商場賣店都有的賣，價格不貴，1塊5一瓶。”孫美成一頓爆炒，立即乘菜出鍋，嘴巴也不閑著：“就我個人的烹飪經驗來講，這個豆豉辣醬在烹製美食方麵還是非常有作用的，它不僅可以用作各類家常菜的調味品，學生也可以帶到學校佐餐，那些喜歡吃蛋炒飯炒粉的人就更加有口福了，添加一點這個龍景園豆豉辣醬炒飯炒麵，味道相當霸得蠻，瓷實的很。”
“呦！聽孫大廚這麽一講，這龍景園豆豉辣醬，還真是居家旅行上學必備美味呀！像我這種經常加班熬夜的人，晚上回家老是自己下麵條吃，但手藝可就有點兒不好意思在觀眾麵前說了，孫大廚，你說，如果用這個龍景園豆豉辣醬拌麵條吃，味道又會如何呢？”
“主持人問到點子上了。”孫美成嗬嗬笑道：“我們湘南人怕不辣，每次在早餐店吃粉的時候，習慣性的往裏麵添油辣子，但那個油辣子是死辣、幹辣的，缺乏鮮度和濃香味，而這個龍景園豆豉辣醬不僅具備了油辣子的辣度，還彌補了它的缺陷，就是鮮香。所以它不但可以往米粉裏麵加，還可以和白粥稀飯麵條一起吃。”
“聽孫大廚這麽講，這個龍景園豆豉辣醬還真是一款萬能的佐味神器呐，看來回頭我也要買幾瓶這個豆豉辣醬用來拌麵才行。不過言歸正傳，現在，讓我們一起來品鑒一下這道新鮮出爐的辣椒炒肉。”
說著話，主持人俯身在盛出來的菜上嗅了嗅，隨即十分陶醉地笑道：“孫大廚不虧是我們裏津市知名的頂級湘菜大師呀，這麽一道簡單家常菜，僅僅是添加了一點龍景園豆豉辣醬，就做的如此色香味俱全。當然，好看不如好吃，味道究竟如何，還得讓我們請幾名觀眾上台來親自品嚐品嚐！”
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五月中旬小滿前後的這一夜。
一夜未眠的不止於初見，還有初大鵬。
他在床上翻來覆去，滿腦子都是彩票，假彩票，彩票，假彩票……
一直到公雞打鳴，天空還是冰冷的鐵青色，晨曦未露，初大鵬就從床上爬了起來，那時候，初見已經起了床，和往時一樣，她早早去井裏挑水把家裏的水桶打滿，然後在小院子裏搓洗衣服，而蔣鳳正在灶台上煮麵條，見他披了一件衣服一言不發要出門，比劃著手“啊啊啊”了幾句。
“不吃了！”
初大鵬不耐煩擺手，離開院子。
來到市體彩中心時，天光尚早，遠沒有到上班時間，他買了兩個肉包子，蹲在左麵牆壁下守了足足個把小時，直到看見一名女人走到體彩中心門前開門，立馬就竄了過來，那名女工作人員給嚇了一跳：“這位老叔，你、你這是幹嘛？你有事情嗎？”
“我來領獎！”初大鵬整個人堵在門口處，瞪圓了眼珠子語氣又急又衝：“我昨天在西鄰廣場刮彩票中了特等獎，回頭你們體彩中心就打電話說我的彩票是假的，中獎作廢，他媽的，這到底憑什麽？憑什麽呀！”
女工作人員一下子就聽明白了這個土老帽樣式的家夥大清早跑來的目的，每期彩票就那麽一位特等獎中獎者，她想不知道也難，更何況，這個老家夥偽造彩票的光榮事跡已經在市體彩中心內部傳得人盡皆知。
當然，彩票偽造的詳細情況，她一個普通職工沒權力知曉，上麵領導也不讓職工們議論外傳此事，反正呢，估計領導的想法是昨天這人披紅掛綠坐著桑塔納在市裏沿街宣傳了一下午，已經為體彩中心做足噱頭，現在既然查出彩票是假的，直接取消獎品就可以了，領導們大概是不想把他中獎彩票係偽造的事情宣揚出去的，因為即便這樁事是市體彩中心占理，證據確鑿，但很多不明就裏的小老百姓可未必會這樣想，他們隻會覺得這是一樁天大的彩票醜聞，必定會影響到體彩中心以後的彩票銷售，因此不把事兒厘明白，市體彩中心是不會輕易公開處理的。
眼下上麵領導不想公開處理，而且提交省體彩中心檢測的最終結果也還沒出來，那就沒法對這個偽造彩票的老家夥太強硬，女工作人員耐著性子說道：“這位老叔，彩票的事情我這邊也還不清楚具體的情況。不過目前我接到的信息是，您中獎的那張彩票昨天經過檢測已經確定是假的，這個檢測結果出錯的概率幾乎為零，而且昨天晚上我們市體彩中心的同事已經把彩票送到省體彩中心驗證，我看您還是先回去，等下一步通知吧。”
初大鵬一下子語氣激動起來：“你們說假的就是假的？啊！？那以後誰中了獎你們就調換一張假彩票，都可以算是假的嗎？這還有天理了嗎？叫你們領導出來！今天必須給我一個說法！”
女工作人員的語氣半軟半硬：“抱歉，老叔，今天我們主任有事出差了，不在，而且我一個普通職工也沒辦法給您解決這個事情，要不這樣，您留個聯係方式，等主任回來了，我跟他匯報這件事情，再聯係您。”
“聯係個屁！”初大鵬不是什麽有遠大見識的人，但也知曉這樣單位職工的嘴就是騙人的鬼，隻想著推脫責任，不動點狠的，隻當你是個屁！
這樣想著，他直接四仰八叉躺在了市體彩中心大門口，一副地痞流氓死乞白賴的不要臉相:“我管不了那麽多，反正今天你必須把你們那什麽主任叫來，把獎金和桑塔納給我，要不然，我這輩子都賴在你們這裏不走！”
女工作人員就沒碰到過這樣的無賴，好說歹說都沒用，被糾纏的煩了，講道:“您也別為難我了，這事情根本不是我一個普通職工能解決的！明白告訴你吧，上麵既然認定彩票是假的，偽造的，那這個獎你就別想了，絕對不可能發給你，再怎麽鬧都沒用！”
“好，好，再怎麽鬧都沒用是吧，獎金就是不給對吧……”初大鵬盯著居高臨下滿臉厭惡的女工作人員，胸腔起伏，血液直衝腦門，那張臉扭曲得變了形，隨即，一聲不響地，他從地上爬了起來，在女工作人員驟然緊縮的瞳孔中，猛地衝出門，沿著大門口牆壁旁豎著的一根電線杆子爬了上去！
女工作人員心裏“咯噔”了一下，立時跟了出來，看到初大鵬沿著電線杆一口氣爬到了頂樓上掛著的廣告牌上，離地足足有七八米高，當時她人都嚇傻了，這人要是在體彩中心門口跳樓自殺，那還不得鬧得滿城風雨，她趕緊喊道：“老叔你快下來，有事好好說，你趕緊下來呀！”
初大鵬一手抱著搖搖晃晃的廣告牌，一手指著女工作人員喊：“叫你們領導來！這事情要是現在不給我解決，我，我就跳下去死在你們體彩中心門口！”
女工作人員急的跳腳：“我說了領導還沒有來上班，老叔！你看這樣行不行，你現在下來，隻要你下來，我立馬就幫你聯係，有什麽事情，你可以當麵打電話和我們主任講！”
初大鵬已經完全聽不進也不想聽女工作人員的話，他扯著嗓子對著人來人往的大街喊道:“冒得天理呐！快來人呐！體彩中心謀財害命呐！拿假彩票換真彩票，私吞彩民的獎金！要把我逼上絕路，大家來評評理呀……”
來來往往的市民們看到這一幕，忍不住駐足，沒一會兒，市體彩中心門口就聚集了一堆看熱鬧的人。有人問：“你爬那麽幹嘛呀，活著不容易啊老哥，有啥想不開的呀？”
“就是，有什麽事下來好好講嘛。”
“老哥，體彩中心咋吞你獎金的呀？”
“小敏，這是怎麽回事？”
就在眾人議論紛紛時，一輛桑塔納出現在了市體彩中心門口，但大門已經被圍觀群眾堵住，車子進不去，過了片刻後，車窗搖下，露出一張白淨狹長的中年男人的麵孔，他掃了眼人群，對女工作人員喊了一聲。
“肖主任，你來了！”背脊冒冷汗的女工作人員看到桑塔納上的中年男人，立時鬆了口氣，跑過去把事情的來龍去脈匯報了一遍。
中年男子聽她講完，抬眼瞟了瞟掛在樓頂廣告牌上要死要活的初大鵬，才夾著公文包從車裏走下來，他撥開圍觀群眾，對初大鵬講道：“我是市體彩中心的主任肖立軍，初大鵬，你的這件事情我給你處理，你現在下來，我們去辦公室好好商量一下。”
初大鵬“呸”了一聲：“下個屁！就在這裏商量，讓大家一起來評評理，昨天我在西鄰廣場摸獎中了頭等獎，8萬塊錢現金加一台桑塔納，沒成想，高興了半天功夫沒有，他們這群體彩中心的王八蛋就說我的彩票是假的！中獎結果作廢！大家來給我評評理，這算哪門子的事？我正常摸獎中獎，憑什麽他們說假的就是假的？如果彩票是假的，現場就有公證，為什麽當時不說？”
聽到這番話，頓時間周圍的人議論紛紛起來，九十年代彩票火遍中國大江南北，在場的人都有過摸獎的經曆，裏邊的道道大家多少懂一些，當時就有人抱不平說：“這位主任，人家中這麽大一個獎不容易，憑什麽說不給就不給了呀？”
“對呀，你們總要給人家一個合理的說法吧？要是按你們這種搞法，市體彩中心遲早倒閉，中獎了不算數，誰腦闊被板板夾咯還去摸獎？”
“他媽的！太黑了，就會欺負小老百姓！”
“大家安靜一下，聽我講一句。”莫名其妙成了眾矢之的的肖立軍心裏實在窩火，本來因為擔心初大鵬偽造彩票的這件事會影響市體彩中心的聲譽，他不想鬧大，如果初大鵬不上門來鬧事，這樁事情私下解決也就罷了，但初大鵬竟然跑到體彩中心要跳樓自殺，引得群眾議論紛紛，把矛頭對向他和市體彩中心，那麽這樁纏麻事就必須得厘個清清白白。
“事情經過是這樣的，昨天上午，這個初大鵬在西鄰廣場中了特等獎，當時在現場工作人員檢查後確實沒有發現彩票有問題，但後來經過市體彩中心的驗證，他中獎的那張彩票是假的，而且為了防止搞錯，我們非常慎重，連夜把彩票送到省體彩中心進行檢驗，今天上午，省體彩中心就給了回複，初大鵬中獎的彩票的草花K’是由‘草花2’塗改而成，係偽造的假彩票！因此，此次中獎結果作廢。”肖立軍為了維護體彩中心的聲譽，態度倒是十分耐心誠懇：“大概情況就是這樣，各位，我們隨後會召開新聞發布會，披露這件事的前因後果，並且會拿出彩票偽造的檢驗證明！給所有彩民們一個公平公正的說法！”
初大鵬聽見這話，整張臉上的肉都在顫抖，他一口濃痰朝著肖立軍吐了下去：“姓肖的，你他媽胡說八道！你們說的那張‘假彩票’我根本就沒有見過，絕對不是我昨天買的那張！”
肖立軍掏出紙巾擦掉西裝上的濃痰，也不惱怒，然而他顯然是證據確鑿，語氣極硬：“各位市民父老，彩票的信譽，就是我們體彩中心全體工作人員的飯碗和生命，我可以以人頭擔保體彩中心沒做假！而且，我們的工作人員同時也調查了這個初大鵬的個人情況，他住在紅山弄棚戶區，是當地一代有名的地痞流氓無賴，成天混跡在賭場，沒少作奸犯科，幹這種詐騙的事情！”
一聽到“紅山弄”這三個字，眾人都露出恍然的神情。那地方可是市裏麵最有名的貧民窟，而貧窮往往又是滋生肮髒的溫床，那裏網羅著數不盡的貧窮的勞苦大眾，還有形形色色不務正業的小偷小混混，整天不著家的酒鬼賭鬼色鬼。
這個初大鵬，大概也沒什麽好德性。
前麵圍觀的小老百姓眼瞅著他要跳樓自殺，本來是有幾分同情的，都是勞苦大眾，活著實在不是一件容易事，誰家碰上這樣式的倒黴事，還能夠忍氣吞聲呢？因此，剛才有不少人替他講話，但是現在，看起來這家夥也不是什麽好鳥兒，訛上了這姓肖的。
初大鵬從沒有想過，他以前那些“光輝履曆”，會在這個時候給他致命一擊。麵對著地麵上那些笑著看熱鬧的人，他張了張嘴，卻感到百口莫辯。
犯了錯的人，難道就不配當人了嗎？
他看著西裝革履儀表堂堂談吐擲地有聲的肖立軍，突然感覺了一絲絕望，是的，他是地痞無賴流氓！但是，該他的錢，他就算爭了這條命也要拿回來：“姓肖的，我最後問你一句，八萬塊獎金和桑塔納，你到底給不給我？！”
“我沒權利給，也不會給！”
“那我今天就從這裏跳下去，死在體彩中心門口！”
肖立軍剛得很：“初大鵬，訛上體彩中心不依不饒了是吧，我在這裏奉勸你一句，你拿那張假彩票領獎是詐騙行為，是要負刑事責任的！體彩中心現在沒報警，但是不代表以後不會！像你這種地痞無賴詐騙犯，我還真就不信了，成！你要死在體彩中心門口是吧？那有種你就跳跳看！你要是不跳，我就報案讓警察來抓你！”
初大鵬被激得一股熱流直衝腦門，腦子裏一片空白，身體像打擺子一樣顫栗，但是，他扒拉在搖晃的廣告牌上往下麵看了一眼，空白的腦子就一陣眩暈，雙腿發起軟來。
下麵的一些人見到這一幕，像看笑話，帶著哂笑，還有人順著肖立軍的話起哄：“要跳就快點跳呀！”
“帶把的你就跳啊！”
“這老小子怕就是一沒卵的軟蛋，真沒勁兒。”
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