69、第 69 章
[群穿宋朝]蒼穹之耀 作者：青律 投票推薦 加入書簽 留言反饋
作者有話要說： 【半劇透提示】：
雲祈線是解密群穿原因的並行線，真相與複盤坐標為112章，可隨時跳訂了解她存在的意義和全文走向。
參考文獻：
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劉丹. 中國古代糖史研究[d].西北農林科技大學,2009.
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=1=
雲祈回來的時候, 跟換了個人似的, 不再飲酒作樂, 也不再調戲自己府邸裏的男丁，就連時常掛在臉上的溫柔笑顏也扯了下來，仿佛那隻是個工具。
她做的最多的事情，就是看書。
頭發不再披散於肩, 衣服也終於穿的一絲不苟, 仿佛從前那個放浪形骸的女子是另一個人般。
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她原本是完顏雍的棄子，被棄置的原因是難以掌控。
可隻是去了一趟揚州, 這女人變得冷漠而不苟言笑，甚至不再拿男人取樂子了。
得知她居然沒被臨國人帶走，而是完好無損的回來以後，有些大臣又忍不住去踏足她的府邸，可那雲府的大門緊閉不開, 根本不給任何機會。
東京甚至開始有人散播謠言，說是這豔名遠揚的郡夫人被毀了容貌, 再也沒臉見人了。
完顏雍受夠了這種感覺。
每一次都是這樣, 她想讓自己去見她，自己就跟那饑餓的魚一般一口咬到那鉤子上。
她到底想幹什麽？
完顏雍走進雲府的時候, 所有仆從都訓練有素的敞開門, 引導著他進入內室。
而內室的房舍裏點著十幾隻蠟燭，即使是陰天也光線明亮，四處牆壁上都貼著手稿和算紙，仿佛一個複古風格的實驗室。
完顏雍愣了一下, 在看到雲祈的時候有些說不出話來。
她身上的氣質，完全變了。
從前這女人猶如荼蘼之花，如今眉眼冷冽無情無欲，連妝容都不再描畫，素麵朝天的任由他過來。
可哪怕是不施粉黛，她依舊眉黛春山，眼眸明淨。
“雲祈。”完顏雍靠近牆壁，去看這滿牆的手書，裏麵的字符他大多看不懂，想來是時國的文字。
“你在算什麽。”
“皇上來了。”雲祈隨手把圓珠筆架在耳後，揉著手腕喝了一盞茶。
完顏雍這才意識到，她帶回來了兩盒寫字的臨國紙筆——不需研墨鋪硯，更不會濺的袖子上都有墨跡。
難怪這字跡如此纖小！
“廢話就不多說了。”雲祈放下茶盞，雙眸注視著他道：“微臣去了趟揚州城，意外的見到一個——原本以為，已經徹底與微臣無關的人。”
她現在說話開始用敬語了？
這還是雲祈嗎？
“這個人，和你那個十幾年的計劃有關？”完顏雍皺眉看著她光滑的臉頰：“十幾年前你才多大？”
雲祈並沒有回答他的問題，隻平直道：“微臣想殺了他，不惜一切代價。”
她咬字清晰，目光端的極穩，這語氣已經不是在盟誓一般的說出心願，而是如一個信徒在宣揚著信念。
雲祈是女人，語氣再冷硬也難以有入骨的殺氣。
可完顏雍憑直覺能夠感覺得到，她說的是真的。
她好像突然活過來了。
眼神有了聚焦，身子也不再如草芥般隨意踐踏。
為了——誰？
完顏雍原本是來找她談正事的，可此刻見天色尚早，竟也問起多的事情來：“憑你的本事，殺誰不都是相當輕鬆的事情嗎？”
“不，”雲祈抬起手掌，給他看自己纖細的指節：“臨國的槍/械，可以小到這種地步。”
“微臣想要靠近他，恐怕刀還沒有亮出來，就已經死於非命了。”
她認真了。
完顏雍隻覺得是路邊撿到的難以馴服的野貓，突然為了一條魚能順毛俯首，心情相當的微妙。
“你難道……想殺臨國元首？”
“不。”雲祈再度抬起頭來，注視著他的雙眸道：“我想毀掉那個人，隻有一個法子，就是毀掉臨國。”
“我願意為這件事付出一切。”
完顏雍聽到這句話時，忍不住撫掌大笑道：“雲祈，你剛來金國的時候，妖異如出世之人，如今竟為一個人能言辭激烈到這種程度——難不成是負心郎？”
“不是。”雲祈緩緩道：“他的爺爺才是我最想殺的人，可我根本接近不了那個地方。”
一切如她所預料的那樣，江銀鎮被全城戒嚴，龍輝已經藏到了深處。
哪怕她隻是接近他的住所，恐怕都會被攝像頭和狙擊器同步瞄準。
“爺爺？”完顏雍挑起眉來：“你難道想殺一個孩子？”
“嗯，”雲祈垂眸整理著文稿，語氣冷漠而毫無悲憫：“是那人的心頭血，用半生培養出來的精粹之才。”
“難不成，是那老頭子對你做過什麽？”完顏雍摸著下巴道：“難怪我覺得你不對勁……你是從前遇著什麽事了？”
好色這事無關老幼，他們金國的小孩四五歲就知道摸奶摸腿，完全看有沒有人約束。
“他可能根本不知道我的樣貌，也可能早對我留心已久。”雲祈頓了一下，隻起身把貼著的文稿標出順序來，看似漫不經心地轉移著話題：“皇上今天過來，不就是為了再次確認我安全與否麽？”
完顏雍這才想起來自己過來的目的，皺眉道：“你在宣誓效忠嗎？”
“需要我跪下來嗎？”雲祈淡淡道：“還是親吻你的靴子或者袍尾？”
——她說的太輕描淡寫，以至於完顏雍又覺得自己失去了控製權。
他的眼神一寸寸的收緊，口吻意味深長：“如果我重用你，需要你去做半年的軍妓呢。”
“那便去，從出逃臨國開始，我就沒有多少選擇的餘地。”雲祈麵不改色的寫著數字序號，檢查自己整理的資料有沒有丟失：“但多半非死即傷，你不會這麽做。”
完顏雍其實想給這女人一刀，讓她死了最好。
他不喜歡和比自己聰明的人打交道。
“好了，說正題吧。”
雲祈緩緩起身，把那圓珠筆又架回耳朵上。
“金國爛到骨子裏了，這事我已經說過了。”
完顏雍沒有被她的這句話激怒，而是定了定眼神看著她：“唐以現在做的很好。”
他公開直接的和所有高官分割利益，直白到令朝野震驚。
可是正因為利益被劃分明確，所有貴族和世家都能得到對等的好處，種種改革也極為順暢，阻力極小。
唐以畢竟是個商人，清楚人心難以籠絡，感情隨時可能會變，唯有利益二字永不褪色。
正因如此，他用公開直接的方式，把政治之事如生意場上商人分利一般攤開來談。
哪怕再多的人背後罵這唐尚書無德無恥，卻也抵擋不了這個誘惑。
——這種做法，是千百年來從未有過的。
在利益分割明確的情況下，唐以用相當微妙的姿態立身與金廷之中，與絕大多數官吏都關係處的頗好。
他精簡官職，明確職位體係，提出明確的策略去安撫民族矛盾，同時予以清晰的思路進行邊境的信息傳導和信息網絡建立。
很多思路都令人耳目一新，讓完顏雍根本不敢把他放去臨國。
這種人如果呆在臨國，會折騰出多大的動靜出來！
“朕現在懷疑的是，”他的眼睛盯著那瘦削的女子，語氣玩味：“你怎麽讓朕相信，你做的，會比他做的更好？”
雲祈靜靜坐在那裏，聽到這番話的時候，反而泛起笑容來。
“還有，你可知道，臨國現在與我們金國簽了合約，肯交易成百上千的手電筒！”完顏雍用相當狂熱的語氣在談論這事情，仿佛明日就可以攻破蒙古，成為北方霸主。
“你，一介女子，既不能頂替唐以的改革之位，也無法在沙場上立戰功，就憑所謂的馭人之術，就妄想著得到朕的重用？”完顏雍說到此時，已露出譏諷的笑容來：“若是有意入我後宮，倒是可以考慮一下。”
雲祈等他說完了，不緊不慢地抿了一口茶，淡淡道：“坐。”
完顏雍皺眉道：“你聽不懂我在說什麽嗎？”
“你想站著？”雲祈挑眉道：“那隨意吧。”
她放下茶盞，在杯盞接觸桐木桌麵時用尾指輕墊，沒有發出任何的聲響。
“金國最大的問題，不在於防守割據，官製糜爛，而在於錢。”
錢？
完顏雍完全沒有想到她會提到這個事情，一時間腦子裏已成的思緒被打亂，心裏也有幾分茫然。
金國差錢？
如今商貿往來頻繁，哪裏有這個道理？
“真不坐？”雲祈的說話語氣像極了大學時準備授課的老師，此刻姿態也越來越放鬆下來：“錢幣的鑄造流通，與榷場的商貿往來，會影響金國的國運昌隆與否。”
“你在說什麽東西？”完顏雍打斷道：“吏部尚書戶部尚書都不覺得有什麽問題，你憑什麽這麽說？”
恐怕是又要來妖言惑眾的那一套！
“皇上。”雲祈慢慢道：“想要打蒙古也好，攻南宋也好，首先要有錢。”
“這話不假，可是——”
“可是金國現在連鑄幣之銅都不夠，不是嗎？”
完顏雍心想著女人怎麽什麽都知道，惱怒道：“可已經發行了紙鈔，這事輪不著你擔心！”
“第一個問題，在於錢幣的流通和發行。”
“第二個問題，在於金宋貿易之差過大。”
雲祈抬起眸子來，笑的溫潤平和：“這兩個問題，都可以用一個法子來解決。”
“而知道答案的，隻有我一人。”
“陛下現在還覺得，一介女子，無甚用處嗎？”
=2=
氣氛有些尷尬。
完顏雍這次來，其實有出口惡氣的成分。
他討厭這個女人勝券在握的姿態，更討厭她無所不知的樣子。
也可能是在討厭，每次都會不自覺地被她擺布的自己。
眼看著金國如今形勢一片大好，軍政各有突破之處，明顯就要走向更加昌盛的局麵，他才會來這雲府，想要狠狠地打這女人的臉。
可是這一回，又是他啞口無言，還不得不聽著。
——自然是可以不聽的。
這事如果換成完顏亮，恐怕早就強要了這女人數次，等索然無味了就一劍殺掉，根本不關心這其中的曲折。
可他是完顏雍。
他是想要成就千秋霸業，折服天下的完顏雍。
所以皇上深吸一口氣，還是坐了下來，壓著性子道：“你要是放不出個屁來，今晚就拿你的頭去喂狗。”
雲祈低頭從文稿中翻出幾張紙，給他看自己梳理的情況。
金國由於民族特色，最開始過得是漁獵遊牧的生活。
在打下遼國，正式建立金國之後，由於體製沒有完全建立，金國一直使用遼宋的舊錢，沒有明確的貨幣體製——他們所流通的貨幣，主要都來自於宋國。
而到了正隆二年，也就是完顏亮還在當政的五年前，上頭的人才感覺不太對勁，宣布議鑄銅錢，禁止銅製品外流，並且開始大肆收集民間銅器用來鑄造“正隆通寶”。
問題在於，金國的銅礦並不太夠。
鑄造兵器要銅，修剪宮廷需要銅，哪怕就是朝拜禮佛，也需要用銅來鑄造法器。
正因如此，在銅礦並不充裕情況下鑄造錢幣，可能鑄個十幾萬貫錢，成本需要八十幾萬。
這意味著，整個金國的貨幣體係極不穩定，而且難以控製。
宋朝在北宋時期就開始發行交子，完顏亮自然也有樣學樣，在七年前開始設置交鈔庫和引造鈔引庫。
他想要達成的，是能夠讓銅錢和紙幣能夠同時發行，紙幣麵額也劃分了五等，最低值20貫錢，最高值1000貫錢。
而因為貿易往來，宋代流行的銀鋌也同樣相當受歡迎，畢竟金銀天然是貨幣。
“也就是說，現在金國的貨幣體係，是完全依賴於宋國每年進貢的二十萬銀，以及榷場往來時獲取的銅錢，”雲祈給他看自己畫的數據分析圖，如學者一般姿態沉穩：“而紙幣印發量一旦失控，整個體係都會崩塌。”
完顏雍雖然聰慧，對於她講的內容也處在半懂不懂的狀態裏。
他本身就敏而好學，不會在這種時候還端著君王的架子，隻思索著詢問道：“那吩咐交鈔庫少印一些，不就完了？”
雲祈揉了揉眉心，頗有種給小學生上課的感覺，隻耐心地引導道：“陛下想一想，一旦戰爭爆發，或者宋朝那邊單方麵終止了銅幣的流入，軍費開支會不斷上漲，為了安撫軍士，紙鈔隻會越印越多。”
人們不是不知道錢印多了就不值錢了，可局勢麵前，有時候他們並沒有選擇。
“什麽意思？”完顏雍突然覺得自己不懂‘錢’這個概念了，追問道：“有這麽重要嗎？”
雲祈深吸一口氣，跟板書似的用力寫了一行字出來。
“貨幣的本質是債務，持有貨幣的本質是持有貨幣發行者的債權。”
“金國最大的危機，在於貨幣發行量能夠被宋國隨意幹涉，且貴金屬儲備嚴重不足——這是我要談的第一個問題。”
完顏雍深呼吸了一口氣，大概明白了她的意思。
唐以和她關注的不是一個領域裏的事情，但雲祈說的這個，確實不是和貴族官僚打理好關係就能搞定的事情。
因為沒有就是沒有，金國境內銅礦少是既定事實，這也極有可能是完顏亮執意要打下南宋的原因之一。
別說兵亂爆發了，一旦旱澇災害發生，百姓們收成受損，朝廷更拿不出錢來——因而必然會加印紙鈔，讓情況進一步惡化。
“第二個問題，就在於貿易之差上。”雲祈見這皇帝明顯聽懂了，這才循循善誘的教他如何看清另一個問題：“陛下對於榷場之事，應該有所了解吧。”
榷場的榷字，意思就是專營、專賣。
遼、夏、金三國，都曾與宋國建立密切的官營貿易，但這官營之中同樣也有民間的商人參與，隻是要繳納對應的稅銀、牙錢，通過特定的憑證才能夠進場貿易。
宋國從北逃到南，其實有割尾求生的意思在裏麵。
根據雲祈的觀察和分析，宋國在遷都之前，經濟重心實際上已經在不斷南移了。
她雖然不能如柳恣他們那樣判斷如今處在小冰河期，但根據氣象資料的搜集也能夠明白，如今北方的歲收越來越少，放牧也越來越難。
到了冬天，草原上河道冰封、牧草枯死，無論牛羊還是牧人都極難渡冬，正是在氣候不斷惡化的情況下，蒙古和金國才會不斷地想要南下，去掠奪更多的資源。
雖然從戰爭層麵來講，宋國和金國都各有劣勢，但是在貿易方麵，宋國卻是富的流油，是五國之中最出挑的那個。
原因就在於，北方的遊牧民族高度依賴他們宋國的茶、布、糧、香料等等。
“你看這裏，”雲祈指著完顏雍派給她的文書送來的資料讀道：“單泗州這一個榷場，一年便進新茶千胯、荔枝五百斤、圓眼五百斤、金桔六千斤……”
完顏雍還沒有搞懂她的意思，隻思索道：“私下民間的貿易，是不是要管控的更嚴厲一點？”
雖然雙方朝廷都屢禁不止，但是仍然有京西、湖北的商人遊走在綿長的邊境之間，幹些走私的買賣。
而且南宋也在不斷地借走私之事購買金國的軍馬。
南宋地居淮南，養的馬都矮小笨拙，沒有金國軍馬一半的挺拔強健。
一樣水土養一樣人，漢朝起燕雲十九州就處在尷尬之地，不是沒有原因的。
朝廷想要放棄這片領土，是因為難守易攻，而且因為天氣寒涼而難以種田休養，實在地廣人稀。
不肯放棄，一直試探著想奪回來，也是為了養馬。
氣候的寒涼讓馬匹能夠更加高大強壯，奔跑速度也會因此不斷提升。
而且越靠西北，牧草越發適合馬匹生長發育——這是南方拿稻穀都喂不出來的。
馬匹一旦瘦弱低矮，在衝擊力、踐踏能力上就會有相當程度的欠缺，正因如此金國一直不肯出售馬匹，一旦發現處以極刑，不敢有絲毫的大意。
“有利可圖，就會有人不斷地鋌而走險。”雲祈明顯懂他在擔心的事情，隻語氣溫和的提示道：“與其想著如何嚴防死守，不如擴大外匯收入。”
這句話就真的是在放屁了。
完顏雍盯著雲祈看了半天，反問道：“你覺得能賣什麽？”
道理他都懂，可這事根本沒辦法解決。
金朝飲茶成風，可北方的茶葉哪裏有南方的上等。
哪怕是農民都有飲茶的習慣，金國就隻好用絲絹之物來購買榷場中的茶。
問題在於，從實用層麵和價值層麵來說，絲絹的成本和價值是遠高於僅僅是植物的茶葉的。
現在的情況就在於，金國能賣的上等貨都是戰需必備品，根本不可能和宋國做交易——
肯跟臨國售賣鐵礦，那也是因為忌憚臨國深不見底的軍事實力，知道人家壓根連射箭都不用就能殺滅自己幾萬餘人。
宋國不僅可以大量傾銷糧米茶布，還會因此獲取越來越多的銅幣進行儲備。
哪怕雲祈不說，完顏雍都看得出來這個趨勢——
由於巨大且不可逆的貿易差，宋國會越來越有錢，而金國會越來越窮。
而這個窮，會讓金國不得不加印越來越多的錢挽救財政危機，進一步造成問題的嚴重化。
雲祈講事從來點到為止，此刻隻用小火爐慢悠悠地燒著茶，等他自己緩過神來。
完顏雍哪裏還有剛才的神氣，隻覺得整個人如置身冰窖一般，在一寸寸的往下沉。
他看得見朝廷腐敗、官場上醜惡之事數不勝數。
可人事可以革新，天命如何逆轉？
現在的金國百姓，怎麽可能種出比江南更豐美的糧食，采出更品相上佳的茶葉出來？
“雲祈。”他緩緩道：“你真的可以，扭轉這件事？”
這怎麽可能呢。
臨國人哪怕是神仙，也不可能讓北方的土地瞬間肥沃如淮南吧。
雲祈搖著扇子，不緊不慢道：“既然我想殺的那個人還活著，我自然就要想法子毀了他。”
“在他死之前，我都站在金國這邊，不可能會有任何變節的可能。”
完顏雍頭一次慶幸這女人想殺的人在臨國。
如果那個人屬於金國，恐怕他亡國都不知道是誰幹的了。
“你想要什麽？”他詢問道：“在朝廷上有公開的身份？還是別的好處？”
唐以因為要公開分割政治和金錢利益，都不得不多次跟他提前告知，生怕自己死於非命。
而這個女人，她想要什麽？
漢有呂後唐有武皇，他扶持一個女官上位也沒什麽問題。
隻要她能夠足夠有力的解決問題。
“都不用。”
雲祈眯起眸子來，微笑道：“破局之棋，已經在陛下的手中了。”
“它的名字，叫做糖。”
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糖？
——糖？！
糖？？？
完顏雍沉默了幾秒鍾，再一次心裏想臨國人都是怪物吧。
這些事情毫無關係，她是怎麽能聯係到一起的？
“你說的那個糖，是飴糖的糖？”他皺眉道：“金國現在糧食都有部分依賴榷場貿易，怎麽有多的功夫弄糖？”
雲祈笑著沒有吭聲，隻拍了拍手，示意外麵候著的侍女端點心上來。
現在夜已深沉，他還真有些餓。
侍女端上來兩樣東西，一是涼拌的蔬菜，二是做成蟠桃模樣的蜜果子。
完顏雍執了筷子，半信半疑的看了眼那一臉淡定的雲祈。
“陛下還擔心我下毒不成？”雲祈要了另一份筷子，當著他的麵一樣吃了一口。
完顏雍皺眉看著她把東西都咽下去了，才低頭嚐了下這兩樣東西。
是菾菜，不是什麽新鮮東西。
倒是那甜點……嚐起來既不是飴糖，也不是蜂蜜調和而成的。
“這是什麽糖？”他有些困惑地又嚐了一口，還是感覺極為陌生。
這世上的糖，一共隻有三種。
第一便是麥芽熬製的飴糖，需要糧食製成。
第二是川蜀之地產製的蔗糖，但目前流行不多——因為川蜀地形險要，行者能安全往返已經不易，何況還要運載貨物進出，更是難上加難。
第三，便是更加稀罕的蜂蜜了。
正因如此，糖這種東西，向來都物價昂貴而難以產製，在戰亂時期都是有錢人家的消遣品，隻有和平年代才能廣而食之。
南方以稻米做糖，北方以黍米做糖，總歸是要消耗糧食的。
“我們也可以做蔗糖。”雲祈用指尖勾勒著扇上別致的疊繡，慢條斯理道：“甜嗎？”
很甜，非常的甜。
“我不太懂你的意思——”完顏雍覺得自己又要被這個女人給帶著走了：“首先，你這個是用什麽做的？”
“甜菜根。”雲祈打了個哈欠道：“你們的人民隻吃甜菜的葉子，根本不利用它的根莖。”
也就是紅菜頭的根，是可以被集中收割以後用來製糖的？
完顏雍又嚐了口那平平無奇的所謂甜菜，皺眉道：“你沒騙我？”
“實際上，如果有針對性的選種育種，可以種植根莖越來越大的甜菜出來——這並不是什麽難事，”雲祈玩著扇子懶洋洋道：“根據我的了解，無論金宋都已種植甜菜數百年以上，本身這菜抗寒且菜葉可食用，根莖雖然不夠肥大，卻也足以集中製糖了。”
“等等，”完顏雍感覺有些混亂，再度打斷道：“這和蔗糖有什麽關係？”
他們這的天氣可完全種不了甘蔗啊。
雲祈有些詫異的看了他一眼，又意識到這是個古代人，隻耐心解釋道：“這裏頭的糖，和甘蔗裏的糖，都是同一種糖——我們臨國統一稱之為蔗糖。”
“就算——就算你說的這些都有道理，就算能夠從這鬼菜裏煉出糖來，”完顏雍皺眉道：“你別忘了，南宋現在糧食豐產，飴糖也是到處可以買到的東西——金國在榷場出售這種東西，賣的出去嗎？”
雲祈眨了眨眼睛，摁下圓珠筆的按鈕，給他又寫了一行式子。
甜度:果糖>蔗糖>蜂蜜>葡萄糖>麥芽糖漿>飴糖
蔗糖，是比蜂蜜甜度更高的存在。
而飴糖由於麥芽糖成分過高，甜度隻能墊底。
就好比一個是大葉金駿眉，一個是雜草泡的茶湯，根本不是一個量級的東西。
甜菜作為北方作物本身已經被廣泛種植，隻是根莖的使用上並沒有引起人們的重視而已。
如果能夠合理提煉根莖中的蔗糖成分，等於平地創收，給金國帶來一大筆不菲的收入。
而金國在收繳到足夠多的外匯之後，可以進一步改革貨幣製度，發行新的銅幣。
“剩下的事情就輪不到微臣操心了。”雲祈捧著下巴慢悠悠道：“如何甜菜提糖，如何改良鑄幣消耗，都是唐尚書的拿手活兒，您盡管問他去。”
完顏雍皺眉盯著這女人，半晌沒說出話來。
她這是把政務交代完了之後，就明著暗著開始趕人了。
這樣漂亮又出挑的女人，偏生活得太聰明了一些。
真是可惜了。
唐以連著打了三個噴嚏，下意識地抽了抽鼻子。
估計是感冒了。
第二天一早，還沒等唐尚書睡醒，宮裏的太監就來急吼吼的喚他進宮。
唐以還以為有什麽急事要請他幫忙，等進了大殿之後，才發覺情況不太對勁。
桌子上擺著幾盤菜，而且是連莖帶須的那種。
完顏雍一晚上都沒睡好，滿腦子都是如何擴大收入，在榷場上扳回一城。
雖然那女人說的許多東西，他其實並沒有聽懂，但核心思想還是能完全領會的。
唐以現在已經行事做派與金國貴族無疑，短寸頭發也沒有刻意留長。
他上前行了一禮，眼睛依舊停留在這一堆菜葉子上麵。
“廢話不多說，”完顏雍坐直了些，試圖言簡意賅的解釋來龍去脈：“雲祈她昨晚跟朕，說了外——外什麽？外匯？”
外匯？
唐以愣了下，詢問道：“是貿易之事嗎？”
“她說這個外匯啊，有個什麽差，”完顏雍本來腦子裏消化了一晚上，到了現在又覺得自己什麽都說不清楚了，隻費勁道：“因為這個什麽差，宋國和金國的收支不對等，這個東西你懂不懂？”
這是基礎的經濟學知識。
唐以點了點頭，確認道：“您在關心貿易逆差的後果嗎？”
這個事情，他也注意到了，隻是一直覺得情況無解，所以一直按著沒有上報。
無論茶飲糧布，都是生活必需品，金國沒辦法停止進口。
完顏雍記不住那些詞，半晌憋出來一個字：“糖！”
“臣在？”
“糖！那個糖！”他指著桌子上的一堆甜菜，吩咐道：“你把多的事情能擱的擱一下，把這個糖弄出來！”
唐以看著桌子上的這一堆菜葉子，還有些一頭霧水。
不是貿易差的事情嗎，怎麽突然扯到糖了。
他到底在應試能力上比不過雲祈，無論是信息的整理還是提取能力都遠不如她。
“就是——就是這個菜，這個菜的菜根，能提出糖來！懂了嗎！”完顏雍這時候覺得自己這重臣簡直是個榆木腦袋，恨不得把雲祈弄到朝廷裏來主持大務，又憋了半天，搜腸刮肚的找到那兩個字：“蔗糖！蔗糖！！”
“噢噢，”唐以反應了過來，這才接道：“陛下的意思，是讓微臣用這紅菜根提煉出糖來？批量製備然後在榷場販賣？”
“是！”
唐以忙不迭行了個禮，吩咐太監們把東西送回自己府邸之中。
唐以本身雖然是醫藥出身，也有一定的化工知識儲備，但這古代的條件實在是太差了。
別說製造什麽新式藥物了，這種連玻璃都沒辦法吹製出來的落後時代，他想搞些工具弄青黴素都不具備條件。
但是別的不說，這提煉糖，還是能夠辦得到的。
現代工業對食用品要求嚴苛，製糖不僅要考慮純度、雜質含量，還要加入清淨劑和滅泡劑等等。
可是古代不一樣——
隻要這玩意能吃，就能賣。
沒有檢疫標準，更不用跟質量監督局等批文。
唐以回府以後看著那一車的甜菜，又想到那神出鬼沒的雲祈，笑著罵了句娘。
他脫下官袍穿了身輕便緊身的衣服，吩咐廚房那邊尋菜刀和杯子來，開始跟廚子似的切菜根。
旁邊的侍女小廝們哪裏敢讓大人做這種事情，忙不迭衝過來幫忙，還不住的道歉自罪，生怕被降下什麽懲罰來。
唐以又想起來這是古代，隻好跟帶本科生似的教那些人如何切菜絲，如何洗淨，又如何榨出糖汁來。
第一道工序下來，那糖水渾濁呈暗褐色，但蘸點一舔，確實是微微發甜。
這不是改良過後的糖料作物，雖然出糖率沒有前者高，但莖葉、根尾、青頭都含有一定糖分，也都可以拿來切碎了榨汁。
唐以琢磨了一下，決定先弄點東西出來看看成果。
可惜沒有任何化學藥劑能幫忙提純，不然可以造出澄明潔淨的糖塊出來。
糖汁用細紗布反複過濾雜質以後，進行蒸餾和結晶反應就可以了。
唐以連著忙活了兩天，直到第二天晚上時才捧出像點樣子的成品出來。
他自己不覺得這算成品，可旁邊左右伺候的奴仆全都驚駭的說不出話來——
“老爺！這，這竟然是糖塊不成！”
“怎麽了？”唐以搓了些碎屑嚐著口感道：“不就是尋常的冰糖嗎？”
小廝丫鬟們一個個目瞪口呆，看著那冰糖塊跟傻子一樣不知所措。
他們這個時代，隻有糖稀和糖霜。
唐以所造的東西，是他們根本無法認知的存在。
雲祈線是解密群穿原因的並行線，真相與複盤坐標為112章，可隨時跳訂了解她存在的意義和全文走向。
參考文獻：
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雲祈回來的時候, 跟換了個人似的, 不再飲酒作樂, 也不再調戲自己府邸裏的男丁，就連時常掛在臉上的溫柔笑顏也扯了下來，仿佛那隻是個工具。
她做的最多的事情，就是看書。
頭發不再披散於肩, 衣服也終於穿的一絲不苟, 仿佛從前那個放浪形骸的女子是另一個人般。
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她原本是完顏雍的棄子，被棄置的原因是難以掌控。
可隻是去了一趟揚州, 這女人變得冷漠而不苟言笑，甚至不再拿男人取樂子了。
得知她居然沒被臨國人帶走，而是完好無損的回來以後，有些大臣又忍不住去踏足她的府邸，可那雲府的大門緊閉不開, 根本不給任何機會。
東京甚至開始有人散播謠言，說是這豔名遠揚的郡夫人被毀了容貌, 再也沒臉見人了。
完顏雍受夠了這種感覺。
每一次都是這樣, 她想讓自己去見她，自己就跟那饑餓的魚一般一口咬到那鉤子上。
她到底想幹什麽？
完顏雍走進雲府的時候, 所有仆從都訓練有素的敞開門, 引導著他進入內室。
而內室的房舍裏點著十幾隻蠟燭，即使是陰天也光線明亮，四處牆壁上都貼著手稿和算紙，仿佛一個複古風格的實驗室。
完顏雍愣了一下, 在看到雲祈的時候有些說不出話來。
她身上的氣質，完全變了。
從前這女人猶如荼蘼之花，如今眉眼冷冽無情無欲，連妝容都不再描畫，素麵朝天的任由他過來。
可哪怕是不施粉黛，她依舊眉黛春山，眼眸明淨。
“雲祈。”完顏雍靠近牆壁，去看這滿牆的手書，裏麵的字符他大多看不懂，想來是時國的文字。
“你在算什麽。”
“皇上來了。”雲祈隨手把圓珠筆架在耳後，揉著手腕喝了一盞茶。
完顏雍這才意識到，她帶回來了兩盒寫字的臨國紙筆——不需研墨鋪硯，更不會濺的袖子上都有墨跡。
難怪這字跡如此纖小！
“廢話就不多說了。”雲祈放下茶盞，雙眸注視著他道：“微臣去了趟揚州城，意外的見到一個——原本以為，已經徹底與微臣無關的人。”
她現在說話開始用敬語了？
這還是雲祈嗎？
“這個人，和你那個十幾年的計劃有關？”完顏雍皺眉看著她光滑的臉頰：“十幾年前你才多大？”
雲祈並沒有回答他的問題，隻平直道：“微臣想殺了他，不惜一切代價。”
她咬字清晰，目光端的極穩，這語氣已經不是在盟誓一般的說出心願，而是如一個信徒在宣揚著信念。
雲祈是女人，語氣再冷硬也難以有入骨的殺氣。
可完顏雍憑直覺能夠感覺得到，她說的是真的。
她好像突然活過來了。
眼神有了聚焦，身子也不再如草芥般隨意踐踏。
為了——誰？
完顏雍原本是來找她談正事的，可此刻見天色尚早，竟也問起多的事情來：“憑你的本事，殺誰不都是相當輕鬆的事情嗎？”
“不，”雲祈抬起手掌，給他看自己纖細的指節：“臨國的槍/械，可以小到這種地步。”
“微臣想要靠近他，恐怕刀還沒有亮出來，就已經死於非命了。”
她認真了。
完顏雍隻覺得是路邊撿到的難以馴服的野貓，突然為了一條魚能順毛俯首，心情相當的微妙。
“你難道……想殺臨國元首？”
“不。”雲祈再度抬起頭來，注視著他的雙眸道：“我想毀掉那個人，隻有一個法子，就是毀掉臨國。”
“我願意為這件事付出一切。”
完顏雍聽到這句話時，忍不住撫掌大笑道：“雲祈，你剛來金國的時候，妖異如出世之人，如今竟為一個人能言辭激烈到這種程度——難不成是負心郎？”
“不是。”雲祈緩緩道：“他的爺爺才是我最想殺的人，可我根本接近不了那個地方。”
一切如她所預料的那樣，江銀鎮被全城戒嚴，龍輝已經藏到了深處。
哪怕她隻是接近他的住所，恐怕都會被攝像頭和狙擊器同步瞄準。
“爺爺？”完顏雍挑起眉來：“你難道想殺一個孩子？”
“嗯，”雲祈垂眸整理著文稿，語氣冷漠而毫無悲憫：“是那人的心頭血，用半生培養出來的精粹之才。”
“難不成，是那老頭子對你做過什麽？”完顏雍摸著下巴道：“難怪我覺得你不對勁……你是從前遇著什麽事了？”
好色這事無關老幼，他們金國的小孩四五歲就知道摸奶摸腿，完全看有沒有人約束。
“他可能根本不知道我的樣貌，也可能早對我留心已久。”雲祈頓了一下，隻起身把貼著的文稿標出順序來，看似漫不經心地轉移著話題：“皇上今天過來，不就是為了再次確認我安全與否麽？”
完顏雍這才想起來自己過來的目的，皺眉道：“你在宣誓效忠嗎？”
“需要我跪下來嗎？”雲祈淡淡道：“還是親吻你的靴子或者袍尾？”
——她說的太輕描淡寫，以至於完顏雍又覺得自己失去了控製權。
他的眼神一寸寸的收緊，口吻意味深長：“如果我重用你，需要你去做半年的軍妓呢。”
“那便去，從出逃臨國開始，我就沒有多少選擇的餘地。”雲祈麵不改色的寫著數字序號，檢查自己整理的資料有沒有丟失：“但多半非死即傷，你不會這麽做。”
完顏雍其實想給這女人一刀，讓她死了最好。
他不喜歡和比自己聰明的人打交道。
“好了，說正題吧。”
雲祈緩緩起身，把那圓珠筆又架回耳朵上。
“金國爛到骨子裏了，這事我已經說過了。”
完顏雍沒有被她的這句話激怒，而是定了定眼神看著她：“唐以現在做的很好。”
他公開直接的和所有高官分割利益，直白到令朝野震驚。
可是正因為利益被劃分明確，所有貴族和世家都能得到對等的好處，種種改革也極為順暢，阻力極小。
唐以畢竟是個商人，清楚人心難以籠絡，感情隨時可能會變，唯有利益二字永不褪色。
正因如此，他用公開直接的方式，把政治之事如生意場上商人分利一般攤開來談。
哪怕再多的人背後罵這唐尚書無德無恥，卻也抵擋不了這個誘惑。
——這種做法，是千百年來從未有過的。
在利益分割明確的情況下，唐以用相當微妙的姿態立身與金廷之中，與絕大多數官吏都關係處的頗好。
他精簡官職，明確職位體係，提出明確的策略去安撫民族矛盾，同時予以清晰的思路進行邊境的信息傳導和信息網絡建立。
很多思路都令人耳目一新，讓完顏雍根本不敢把他放去臨國。
這種人如果呆在臨國，會折騰出多大的動靜出來！
“朕現在懷疑的是，”他的眼睛盯著那瘦削的女子，語氣玩味：“你怎麽讓朕相信，你做的，會比他做的更好？”
雲祈靜靜坐在那裏，聽到這番話的時候，反而泛起笑容來。
“還有，你可知道，臨國現在與我們金國簽了合約，肯交易成百上千的手電筒！”完顏雍用相當狂熱的語氣在談論這事情，仿佛明日就可以攻破蒙古，成為北方霸主。
“你，一介女子，既不能頂替唐以的改革之位，也無法在沙場上立戰功，就憑所謂的馭人之術，就妄想著得到朕的重用？”完顏雍說到此時，已露出譏諷的笑容來：“若是有意入我後宮，倒是可以考慮一下。”
雲祈等他說完了，不緊不慢地抿了一口茶，淡淡道：“坐。”
完顏雍皺眉道：“你聽不懂我在說什麽嗎？”
“你想站著？”雲祈挑眉道：“那隨意吧。”
她放下茶盞，在杯盞接觸桐木桌麵時用尾指輕墊，沒有發出任何的聲響。
“金國最大的問題，不在於防守割據，官製糜爛，而在於錢。”
錢？
完顏雍完全沒有想到她會提到這個事情，一時間腦子裏已成的思緒被打亂，心裏也有幾分茫然。
金國差錢？
如今商貿往來頻繁，哪裏有這個道理？
“真不坐？”雲祈的說話語氣像極了大學時準備授課的老師，此刻姿態也越來越放鬆下來：“錢幣的鑄造流通，與榷場的商貿往來，會影響金國的國運昌隆與否。”
“你在說什麽東西？”完顏雍打斷道：“吏部尚書戶部尚書都不覺得有什麽問題，你憑什麽這麽說？”
恐怕是又要來妖言惑眾的那一套！
“皇上。”雲祈慢慢道：“想要打蒙古也好，攻南宋也好，首先要有錢。”
“這話不假，可是——”
“可是金國現在連鑄幣之銅都不夠，不是嗎？”
完顏雍心想著女人怎麽什麽都知道，惱怒道：“可已經發行了紙鈔，這事輪不著你擔心！”
“第一個問題，在於錢幣的流通和發行。”
“第二個問題，在於金宋貿易之差過大。”
雲祈抬起眸子來，笑的溫潤平和：“這兩個問題，都可以用一個法子來解決。”
“而知道答案的，隻有我一人。”
“陛下現在還覺得，一介女子，無甚用處嗎？”
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氣氛有些尷尬。
完顏雍這次來，其實有出口惡氣的成分。
他討厭這個女人勝券在握的姿態，更討厭她無所不知的樣子。
也可能是在討厭，每次都會不自覺地被她擺布的自己。
眼看著金國如今形勢一片大好，軍政各有突破之處，明顯就要走向更加昌盛的局麵，他才會來這雲府，想要狠狠地打這女人的臉。
可是這一回，又是他啞口無言，還不得不聽著。
——自然是可以不聽的。
這事如果換成完顏亮，恐怕早就強要了這女人數次，等索然無味了就一劍殺掉，根本不關心這其中的曲折。
可他是完顏雍。
他是想要成就千秋霸業，折服天下的完顏雍。
所以皇上深吸一口氣，還是坐了下來，壓著性子道：“你要是放不出個屁來，今晚就拿你的頭去喂狗。”
雲祈低頭從文稿中翻出幾張紙，給他看自己梳理的情況。
金國由於民族特色，最開始過得是漁獵遊牧的生活。
在打下遼國，正式建立金國之後，由於體製沒有完全建立，金國一直使用遼宋的舊錢，沒有明確的貨幣體製——他們所流通的貨幣，主要都來自於宋國。
而到了正隆二年，也就是完顏亮還在當政的五年前，上頭的人才感覺不太對勁，宣布議鑄銅錢，禁止銅製品外流，並且開始大肆收集民間銅器用來鑄造“正隆通寶”。
問題在於，金國的銅礦並不太夠。
鑄造兵器要銅，修剪宮廷需要銅，哪怕就是朝拜禮佛，也需要用銅來鑄造法器。
正因如此，在銅礦並不充裕情況下鑄造錢幣，可能鑄個十幾萬貫錢，成本需要八十幾萬。
這意味著，整個金國的貨幣體係極不穩定，而且難以控製。
宋朝在北宋時期就開始發行交子，完顏亮自然也有樣學樣，在七年前開始設置交鈔庫和引造鈔引庫。
他想要達成的，是能夠讓銅錢和紙幣能夠同時發行，紙幣麵額也劃分了五等，最低值20貫錢，最高值1000貫錢。
而因為貿易往來，宋代流行的銀鋌也同樣相當受歡迎，畢竟金銀天然是貨幣。
“也就是說，現在金國的貨幣體係，是完全依賴於宋國每年進貢的二十萬銀，以及榷場往來時獲取的銅錢，”雲祈給他看自己畫的數據分析圖，如學者一般姿態沉穩：“而紙幣印發量一旦失控，整個體係都會崩塌。”
完顏雍雖然聰慧，對於她講的內容也處在半懂不懂的狀態裏。
他本身就敏而好學，不會在這種時候還端著君王的架子，隻思索著詢問道：“那吩咐交鈔庫少印一些，不就完了？”
雲祈揉了揉眉心，頗有種給小學生上課的感覺，隻耐心地引導道：“陛下想一想，一旦戰爭爆發，或者宋朝那邊單方麵終止了銅幣的流入，軍費開支會不斷上漲，為了安撫軍士，紙鈔隻會越印越多。”
人們不是不知道錢印多了就不值錢了，可局勢麵前，有時候他們並沒有選擇。
“什麽意思？”完顏雍突然覺得自己不懂‘錢’這個概念了，追問道：“有這麽重要嗎？”
雲祈深吸一口氣，跟板書似的用力寫了一行字出來。
“貨幣的本質是債務，持有貨幣的本質是持有貨幣發行者的債權。”
“金國最大的危機，在於貨幣發行量能夠被宋國隨意幹涉，且貴金屬儲備嚴重不足——這是我要談的第一個問題。”
完顏雍深呼吸了一口氣，大概明白了她的意思。
唐以和她關注的不是一個領域裏的事情，但雲祈說的這個，確實不是和貴族官僚打理好關係就能搞定的事情。
因為沒有就是沒有，金國境內銅礦少是既定事實，這也極有可能是完顏亮執意要打下南宋的原因之一。
別說兵亂爆發了，一旦旱澇災害發生，百姓們收成受損，朝廷更拿不出錢來——因而必然會加印紙鈔，讓情況進一步惡化。
“第二個問題，就在於貿易之差上。”雲祈見這皇帝明顯聽懂了，這才循循善誘的教他如何看清另一個問題：“陛下對於榷場之事，應該有所了解吧。”
榷場的榷字，意思就是專營、專賣。
遼、夏、金三國，都曾與宋國建立密切的官營貿易，但這官營之中同樣也有民間的商人參與，隻是要繳納對應的稅銀、牙錢，通過特定的憑證才能夠進場貿易。
宋國從北逃到南，其實有割尾求生的意思在裏麵。
根據雲祈的觀察和分析，宋國在遷都之前，經濟重心實際上已經在不斷南移了。
她雖然不能如柳恣他們那樣判斷如今處在小冰河期，但根據氣象資料的搜集也能夠明白，如今北方的歲收越來越少，放牧也越來越難。
到了冬天，草原上河道冰封、牧草枯死，無論牛羊還是牧人都極難渡冬，正是在氣候不斷惡化的情況下，蒙古和金國才會不斷地想要南下，去掠奪更多的資源。
雖然從戰爭層麵來講，宋國和金國都各有劣勢，但是在貿易方麵，宋國卻是富的流油，是五國之中最出挑的那個。
原因就在於，北方的遊牧民族高度依賴他們宋國的茶、布、糧、香料等等。
“你看這裏，”雲祈指著完顏雍派給她的文書送來的資料讀道：“單泗州這一個榷場，一年便進新茶千胯、荔枝五百斤、圓眼五百斤、金桔六千斤……”
完顏雍還沒有搞懂她的意思，隻思索道：“私下民間的貿易，是不是要管控的更嚴厲一點？”
雖然雙方朝廷都屢禁不止，但是仍然有京西、湖北的商人遊走在綿長的邊境之間，幹些走私的買賣。
而且南宋也在不斷地借走私之事購買金國的軍馬。
南宋地居淮南，養的馬都矮小笨拙，沒有金國軍馬一半的挺拔強健。
一樣水土養一樣人，漢朝起燕雲十九州就處在尷尬之地，不是沒有原因的。
朝廷想要放棄這片領土，是因為難守易攻，而且因為天氣寒涼而難以種田休養，實在地廣人稀。
不肯放棄，一直試探著想奪回來，也是為了養馬。
氣候的寒涼讓馬匹能夠更加高大強壯，奔跑速度也會因此不斷提升。
而且越靠西北，牧草越發適合馬匹生長發育——這是南方拿稻穀都喂不出來的。
馬匹一旦瘦弱低矮，在衝擊力、踐踏能力上就會有相當程度的欠缺，正因如此金國一直不肯出售馬匹，一旦發現處以極刑，不敢有絲毫的大意。
“有利可圖，就會有人不斷地鋌而走險。”雲祈明顯懂他在擔心的事情，隻語氣溫和的提示道：“與其想著如何嚴防死守，不如擴大外匯收入。”
這句話就真的是在放屁了。
完顏雍盯著雲祈看了半天，反問道：“你覺得能賣什麽？”
道理他都懂，可這事根本沒辦法解決。
金朝飲茶成風，可北方的茶葉哪裏有南方的上等。
哪怕是農民都有飲茶的習慣，金國就隻好用絲絹之物來購買榷場中的茶。
問題在於，從實用層麵和價值層麵來說，絲絹的成本和價值是遠高於僅僅是植物的茶葉的。
現在的情況就在於，金國能賣的上等貨都是戰需必備品，根本不可能和宋國做交易——
肯跟臨國售賣鐵礦，那也是因為忌憚臨國深不見底的軍事實力，知道人家壓根連射箭都不用就能殺滅自己幾萬餘人。
宋國不僅可以大量傾銷糧米茶布，還會因此獲取越來越多的銅幣進行儲備。
哪怕雲祈不說，完顏雍都看得出來這個趨勢——
由於巨大且不可逆的貿易差，宋國會越來越有錢，而金國會越來越窮。
而這個窮，會讓金國不得不加印越來越多的錢挽救財政危機，進一步造成問題的嚴重化。
雲祈講事從來點到為止，此刻隻用小火爐慢悠悠地燒著茶，等他自己緩過神來。
完顏雍哪裏還有剛才的神氣，隻覺得整個人如置身冰窖一般，在一寸寸的往下沉。
他看得見朝廷腐敗、官場上醜惡之事數不勝數。
可人事可以革新，天命如何逆轉？
現在的金國百姓，怎麽可能種出比江南更豐美的糧食，采出更品相上佳的茶葉出來？
“雲祈。”他緩緩道：“你真的可以，扭轉這件事？”
這怎麽可能呢。
臨國人哪怕是神仙，也不可能讓北方的土地瞬間肥沃如淮南吧。
雲祈搖著扇子，不緊不慢道：“既然我想殺的那個人還活著，我自然就要想法子毀了他。”
“在他死之前，我都站在金國這邊，不可能會有任何變節的可能。”
完顏雍頭一次慶幸這女人想殺的人在臨國。
如果那個人屬於金國，恐怕他亡國都不知道是誰幹的了。
“你想要什麽？”他詢問道：“在朝廷上有公開的身份？還是別的好處？”
唐以因為要公開分割政治和金錢利益，都不得不多次跟他提前告知，生怕自己死於非命。
而這個女人，她想要什麽？
漢有呂後唐有武皇，他扶持一個女官上位也沒什麽問題。
隻要她能夠足夠有力的解決問題。
“都不用。”
雲祈眯起眸子來，微笑道：“破局之棋，已經在陛下的手中了。”
“它的名字，叫做糖。”
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糖？
——糖？！
糖？？？
完顏雍沉默了幾秒鍾，再一次心裏想臨國人都是怪物吧。
這些事情毫無關係，她是怎麽能聯係到一起的？
“你說的那個糖，是飴糖的糖？”他皺眉道：“金國現在糧食都有部分依賴榷場貿易，怎麽有多的功夫弄糖？”
雲祈笑著沒有吭聲，隻拍了拍手，示意外麵候著的侍女端點心上來。
現在夜已深沉，他還真有些餓。
侍女端上來兩樣東西，一是涼拌的蔬菜，二是做成蟠桃模樣的蜜果子。
完顏雍執了筷子，半信半疑的看了眼那一臉淡定的雲祈。
“陛下還擔心我下毒不成？”雲祈要了另一份筷子，當著他的麵一樣吃了一口。
完顏雍皺眉看著她把東西都咽下去了，才低頭嚐了下這兩樣東西。
是菾菜，不是什麽新鮮東西。
倒是那甜點……嚐起來既不是飴糖，也不是蜂蜜調和而成的。
“這是什麽糖？”他有些困惑地又嚐了一口，還是感覺極為陌生。
這世上的糖，一共隻有三種。
第一便是麥芽熬製的飴糖，需要糧食製成。
第二是川蜀之地產製的蔗糖，但目前流行不多——因為川蜀地形險要，行者能安全往返已經不易，何況還要運載貨物進出，更是難上加難。
第三，便是更加稀罕的蜂蜜了。
正因如此，糖這種東西，向來都物價昂貴而難以產製，在戰亂時期都是有錢人家的消遣品，隻有和平年代才能廣而食之。
南方以稻米做糖，北方以黍米做糖，總歸是要消耗糧食的。
“我們也可以做蔗糖。”雲祈用指尖勾勒著扇上別致的疊繡，慢條斯理道：“甜嗎？”
很甜，非常的甜。
“我不太懂你的意思——”完顏雍覺得自己又要被這個女人給帶著走了：“首先，你這個是用什麽做的？”
“甜菜根。”雲祈打了個哈欠道：“你們的人民隻吃甜菜的葉子，根本不利用它的根莖。”
也就是紅菜頭的根，是可以被集中收割以後用來製糖的？
完顏雍又嚐了口那平平無奇的所謂甜菜，皺眉道：“你沒騙我？”
“實際上，如果有針對性的選種育種，可以種植根莖越來越大的甜菜出來——這並不是什麽難事，”雲祈玩著扇子懶洋洋道：“根據我的了解，無論金宋都已種植甜菜數百年以上，本身這菜抗寒且菜葉可食用，根莖雖然不夠肥大，卻也足以集中製糖了。”
“等等，”完顏雍感覺有些混亂，再度打斷道：“這和蔗糖有什麽關係？”
他們這的天氣可完全種不了甘蔗啊。
雲祈有些詫異的看了他一眼，又意識到這是個古代人，隻耐心解釋道：“這裏頭的糖，和甘蔗裏的糖，都是同一種糖——我們臨國統一稱之為蔗糖。”
“就算——就算你說的這些都有道理，就算能夠從這鬼菜裏煉出糖來，”完顏雍皺眉道：“你別忘了，南宋現在糧食豐產，飴糖也是到處可以買到的東西——金國在榷場出售這種東西，賣的出去嗎？”
雲祈眨了眨眼睛，摁下圓珠筆的按鈕，給他又寫了一行式子。
甜度:果糖>蔗糖>蜂蜜>葡萄糖>麥芽糖漿>飴糖
蔗糖，是比蜂蜜甜度更高的存在。
而飴糖由於麥芽糖成分過高，甜度隻能墊底。
就好比一個是大葉金駿眉，一個是雜草泡的茶湯，根本不是一個量級的東西。
甜菜作為北方作物本身已經被廣泛種植，隻是根莖的使用上並沒有引起人們的重視而已。
如果能夠合理提煉根莖中的蔗糖成分，等於平地創收，給金國帶來一大筆不菲的收入。
而金國在收繳到足夠多的外匯之後，可以進一步改革貨幣製度，發行新的銅幣。
“剩下的事情就輪不到微臣操心了。”雲祈捧著下巴慢悠悠道：“如何甜菜提糖，如何改良鑄幣消耗，都是唐尚書的拿手活兒，您盡管問他去。”
完顏雍皺眉盯著這女人，半晌沒說出話來。
她這是把政務交代完了之後，就明著暗著開始趕人了。
這樣漂亮又出挑的女人，偏生活得太聰明了一些。
真是可惜了。
唐以連著打了三個噴嚏，下意識地抽了抽鼻子。
估計是感冒了。
第二天一早，還沒等唐尚書睡醒，宮裏的太監就來急吼吼的喚他進宮。
唐以還以為有什麽急事要請他幫忙，等進了大殿之後，才發覺情況不太對勁。
桌子上擺著幾盤菜，而且是連莖帶須的那種。
完顏雍一晚上都沒睡好，滿腦子都是如何擴大收入，在榷場上扳回一城。
雖然那女人說的許多東西，他其實並沒有聽懂，但核心思想還是能完全領會的。
唐以現在已經行事做派與金國貴族無疑，短寸頭發也沒有刻意留長。
他上前行了一禮，眼睛依舊停留在這一堆菜葉子上麵。
“廢話不多說，”完顏雍坐直了些，試圖言簡意賅的解釋來龍去脈：“雲祈她昨晚跟朕，說了外——外什麽？外匯？”
外匯？
唐以愣了下，詢問道：“是貿易之事嗎？”
“她說這個外匯啊，有個什麽差，”完顏雍本來腦子裏消化了一晚上，到了現在又覺得自己什麽都說不清楚了，隻費勁道：“因為這個什麽差，宋國和金國的收支不對等，這個東西你懂不懂？”
這是基礎的經濟學知識。
唐以點了點頭，確認道：“您在關心貿易逆差的後果嗎？”
這個事情，他也注意到了，隻是一直覺得情況無解，所以一直按著沒有上報。
無論茶飲糧布，都是生活必需品，金國沒辦法停止進口。
完顏雍記不住那些詞，半晌憋出來一個字：“糖！”
“臣在？”
“糖！那個糖！”他指著桌子上的一堆甜菜，吩咐道：“你把多的事情能擱的擱一下，把這個糖弄出來！”
唐以看著桌子上的這一堆菜葉子，還有些一頭霧水。
不是貿易差的事情嗎，怎麽突然扯到糖了。
他到底在應試能力上比不過雲祈，無論是信息的整理還是提取能力都遠不如她。
“就是——就是這個菜，這個菜的菜根，能提出糖來！懂了嗎！”完顏雍這時候覺得自己這重臣簡直是個榆木腦袋，恨不得把雲祈弄到朝廷裏來主持大務，又憋了半天，搜腸刮肚的找到那兩個字：“蔗糖！蔗糖！！”
“噢噢，”唐以反應了過來，這才接道：“陛下的意思，是讓微臣用這紅菜根提煉出糖來？批量製備然後在榷場販賣？”
“是！”
唐以忙不迭行了個禮，吩咐太監們把東西送回自己府邸之中。
唐以本身雖然是醫藥出身，也有一定的化工知識儲備，但這古代的條件實在是太差了。
別說製造什麽新式藥物了，這種連玻璃都沒辦法吹製出來的落後時代，他想搞些工具弄青黴素都不具備條件。
但是別的不說，這提煉糖，還是能夠辦得到的。
現代工業對食用品要求嚴苛，製糖不僅要考慮純度、雜質含量，還要加入清淨劑和滅泡劑等等。
可是古代不一樣——
隻要這玩意能吃，就能賣。
沒有檢疫標準，更不用跟質量監督局等批文。
唐以回府以後看著那一車的甜菜，又想到那神出鬼沒的雲祈，笑著罵了句娘。
他脫下官袍穿了身輕便緊身的衣服，吩咐廚房那邊尋菜刀和杯子來，開始跟廚子似的切菜根。
旁邊的侍女小廝們哪裏敢讓大人做這種事情，忙不迭衝過來幫忙，還不住的道歉自罪，生怕被降下什麽懲罰來。
唐以又想起來這是古代，隻好跟帶本科生似的教那些人如何切菜絲，如何洗淨，又如何榨出糖汁來。
第一道工序下來，那糖水渾濁呈暗褐色，但蘸點一舔，確實是微微發甜。
這不是改良過後的糖料作物，雖然出糖率沒有前者高，但莖葉、根尾、青頭都含有一定糖分，也都可以拿來切碎了榨汁。
唐以琢磨了一下，決定先弄點東西出來看看成果。
可惜沒有任何化學藥劑能幫忙提純，不然可以造出澄明潔淨的糖塊出來。
糖汁用細紗布反複過濾雜質以後，進行蒸餾和結晶反應就可以了。
唐以連著忙活了兩天，直到第二天晚上時才捧出像點樣子的成品出來。
他自己不覺得這算成品，可旁邊左右伺候的奴仆全都驚駭的說不出話來——
“老爺！這，這竟然是糖塊不成！”
“怎麽了？”唐以搓了些碎屑嚐著口感道：“不就是尋常的冰糖嗎？”
小廝丫鬟們一個個目瞪口呆，看著那冰糖塊跟傻子一樣不知所措。
他們這個時代，隻有糖稀和糖霜。
唐以所造的東西，是他們根本無法認知的存在。