“今日查出妖道藏匿南鄉，還得了一塊白豆腐。”</p>
“這一兩銀子使的值！”</p>
臨安東城門外，雪道上，劉彥、沉煉、楊萬山牽馬談笑，衣氅帽頂壓著些許雪片。</p>
他們一裏外下馬步行，離東城門不足十丈，可見街市薄煙造飯氣。</p>
萬山嗅聞煙火，肚裏便有些餓，指沉煉手中竹籃豆腐道：</p>
“不如晌午就吃它如何？”</p>
“雖說這糟豆腐身賤，乃下裏巴人所食，但豆腐內涵君子文章。”</p>
“世才之用心良謀，皆在其中……”</p>
劉彥顧頭看一眼笑說：“東西無分貴賤，貴賤隻在人心。”</p>
“就如做學問，難道真學隻在六經嗎？”</p>
“自然不是，如《青竹雅集》、《鬆山霧雪錄》中亦有道理。”</p>
“這些白話典故著成的書，如這豆腐一般。”</p>
“隻看食者、讀者如何去品味，看待角度不一樣，所獲各不相同。”</p>
“既然晌午想吃它，那便吃它個別出心裁。”</p>
“一會兒進東城酒樓，我去廚下監做，請庖夫做一桌豆腐宴。”</p>
“這籃豆腐七八斤，足夠做十味豆腐了。”</p>
萬山心明眼亮，劉世才總能與他帶來不同的道理，聞其言如飲酒品茶。</p>
但他更好奇，這奉義君子能監做出怎樣的豆腐菜？</p>
說話，三人進城來到東城酒樓。</p>
見一樓廳堂客滿，有幾桌乃外地客商。</p>
櫃台前，幾家大戶仆人與掌櫃攀談，等著取酒菜回府。</p>
劉彥他們牽馬立於門口，吸引眾多目光。</p>
其中華府老仆人華安最先反應，迎頭作揖見禮。</p>
酒樓邵掌櫃緊隨其後，如今臨安城裏誰人不識劉奉義？</p>
兩句寒暄，劉彥與掌櫃說明來意，道：“家裏小灶難做豆腐十味，今日想借貴灶烹製十道豆腐菜，與他二位品嚐，不知可方便？”</p>
“方便！”</p>
邵掌櫃先接下，但眼看竹籃豆腐，心裏了犯難。</p>
如實說：“我家酒樓隻會做三道豆腐，隻怕做不出十道來……”</p>
楊萬山接話：“你沒聽懂劉奉義的話，他是要親自下廚監做，隻需讓廚下聽命，依法烹製即可。”</p>
“你家庖夫學會了，將來也能與你酒樓添置幾道名菜。”</p>
“不可錯失良機。”</p>
掌櫃得點撥，新奇又欣喜，隨請他們入酒樓後廚，喊來小二牽馬。</p>
門口、堂內一眾百姓食客交頭接耳，不知‘劉奉義能把豆腐做出什麽文章來’。</p>
華府老仆人目送一眼，轉對身邊少壯說：“你腿腳利索，快回府稟告公子，就說‘世才公子在東城酒樓做豆腐’……”</p>
那少壯仆人領喏便走。</p>
出了東街，腳下跑的飛快。</p>
片刻跑回家宅，直入公子書房。</p>
書房內，華明淵和另外三人正用茶敘話，所談正是‘劉奉義劉世才’。</p>
剛不久，四人去槐花巷拜府，被告知‘公子不在，去南鄉了’。</p>
他們便回來華府，打算午後再去一趟。</p>
“我等來的著實不巧，趕一大早，卻撲了個空。”</p>
“不知下午能否得見劉奉義。”</p>
聽朋友之言，華明淵思說：“此事怪我考慮不周，我應當先送貼入府……”</p>
正說著，一仆人喘氣闖入，打斷敘話，轉述老仆人交代的話。</p>
四人各顯喜悅。</p>
華明淵起身對三位文客道：“世才兄做豆腐，內中必有文章，我等可去旁觀領教。晌午就在酒樓與君一敘。”</p>
“甚好！”</p>
一人撫掌說：“劉奉義真是奇士，我等當去觀摩。”</p>
另一人說：“如此是否唐突？我等未曾受邀，此番不請自去……”</p>
“之州多慮了，奉義不止仁義，且性情灑脫，不拘俗禮小節，你去了便知。”</p>
華明淵打消朋友顧慮，穿上外氅，腰帶都沒係便領他們出府。</p>
等一行四人來到東城酒樓，見聚著眾多百姓，踹手探頭，張望堂內。</p>
酒樓廳堂桌滿客滿，都等著邵掌櫃出來，向他請教‘劉奉義做何豆腐’。</p>
四人擠入酒樓時，恰巧邵掌櫃領兩個幫廚出來，安排他們去市上買來劉奉義所需輔料。</p>
兩人領喏，跟去櫃上取銀子。</p>
邵掌櫃送走他們，再看四周，見自己成了眾失之的，笑說：“諸位都先莫問，劉奉義今日借我酒樓灶火烹製豆腐，尚不知會作出幾道菜。”</p>
“那菜式……”</p>
話沒說完，一人高聲打斷道：“不管做多少道菜，也讓庖夫做給我品嚐，銀兩掌櫃來開。”</p>
經他帶動，堂內食客紛紛附和，都想一品‘奉義豆腐’。</p>
邵掌櫃不敢逆了眾心，笑顏說：“劉奉義隻是借用我家灶火，菜方乃他所思，需當他同意，方可做與諸位品嚐。”</p>
“說的也是。”</p>
一食客認同，又一人笑說：“那就請掌櫃問一問，可否做給我等品嚐。”</p>
“昔日劉奉義思量出‘湯圓’，與我鄉百姓添口福、添營生，我看街市上已經有人在賣湯圓。”</p>
“今日他造豆腐菜，多半也會割讓，隻要掌櫃懂點禮數，不怕求不來。”</p>
“嗯，說的在理，所言甚是！”</p>
一堂食客出聲讚同。</p>
邵掌櫃亦有此想，他剛從後廚出來，便想求得菜方，花個幾百兩也值。</p>
將來可以打著【奉義】名號當招牌菜。</p>
那時不止本縣，乃至州府都要揚名，這等名聲值萬貫。</p>
說話間，他見華府老東家公子在，忙上前見禮。</p>
明淵旁聽多時，以為那些食客說的在理，對掌櫃道：“小生此來是為見世才兄。隻管領我等進後廚，掌櫃所思，我自會幫襯一二。”</p>
</p>
邵掌櫃福至心靈，會意公子之言。</p>
也知道公子與劉奉義有交情，二話不說請著他們去後廚。</p>
此時廚房內造飯氣濃烈，一籃八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成條，有些切成片，有些搗碎與豬羊雞鴨魚肉混在一起，一切做法皆遵從奉義指點。</p>
劉彥看完那邊人炸豆腐，又教這邊人團丸子。</p>
遊走廚房各處，似學堂先生一般，教授他們做學問。</p>
萬山跟隨旁聽，時而插話詢問。</p>
沉煉則站立門邊，思量道：“世才兄做何事，都行雲流水，說話有章法，如同嫻熟拳路，且變化無窮。”</p>
“究其原因，在於真學，在於學以致用。”</p>
想到這裏，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演練起來。</p>
這時掌櫃請著華明淵四人入灶房。</p>
他們頓覺暖熱拂麵，美食香氣入鼻腔，內中諸味雜糅，果然妙如文章。</p>
見劉世才正在指點庖夫烹製，他們去打攪，在一旁等著。</p>
還是楊萬山先發現添了四人，笑顏告知君子。</p>
劉彥轉頭，看明淵身邊三人，皆文士風貌，儀表堂堂，衣著上非寒士出身。</p>
雙方互視一番，明淵領著朋友見禮。</p>
隨指介紹道：“這三位仁兄皆為杭州、餘杭名士，他兩位乃西子城沉雲鶴、關子玉，這一位是餘杭縣賀之洲。”</p>
劉彥皆有耳聞，且都是舉人之才。</p>
“久聞三位大名，未曾登門拜會，今日一見甚是有幸。”</p>
“世才兄高看我等，論才學我等不及你萬一。”</p>
沉雲鶴接話，他與明淵交厚，知眼前之人乃真學，學問非他一個舉人可比。</p>
另外二人各有說詞，都是恭謹之言。</p>
劉彥不多寒暄，說：“四位既來，稍後可一同品嚐豆腐宴。灶房氣大，不妨先上樓用茶，我交代一些事宜，便與萬山上去相會。”</p>
四人本想留下觀看，但見劉奉義如此說，隻好應從他的話。</p>
他們走後，楊萬山說：“他們今日來臨安，若是與君求教真學。君當如何？”</p>
劉彥端起灶台大碗茶遞給他：“做真學猶如做菜，他們若都有誠意，我不會吝嗇菜方，隻看他們能不能做出對味的菜肴。”</p>
兩人相視而笑，各用一大口茶，繼續圍著灶台轉。</p>
……</p>
“這一兩銀子使的值！”</p>
臨安東城門外，雪道上，劉彥、沉煉、楊萬山牽馬談笑，衣氅帽頂壓著些許雪片。</p>
他們一裏外下馬步行，離東城門不足十丈，可見街市薄煙造飯氣。</p>
萬山嗅聞煙火，肚裏便有些餓，指沉煉手中竹籃豆腐道：</p>
“不如晌午就吃它如何？”</p>
“雖說這糟豆腐身賤，乃下裏巴人所食，但豆腐內涵君子文章。”</p>
“世才之用心良謀，皆在其中……”</p>
劉彥顧頭看一眼笑說：“東西無分貴賤，貴賤隻在人心。”</p>
“就如做學問，難道真學隻在六經嗎？”</p>
“自然不是，如《青竹雅集》、《鬆山霧雪錄》中亦有道理。”</p>
“這些白話典故著成的書，如這豆腐一般。”</p>
“隻看食者、讀者如何去品味，看待角度不一樣，所獲各不相同。”</p>
“既然晌午想吃它，那便吃它個別出心裁。”</p>
“一會兒進東城酒樓，我去廚下監做，請庖夫做一桌豆腐宴。”</p>
“這籃豆腐七八斤，足夠做十味豆腐了。”</p>
萬山心明眼亮，劉世才總能與他帶來不同的道理，聞其言如飲酒品茶。</p>
但他更好奇，這奉義君子能監做出怎樣的豆腐菜？</p>
說話，三人進城來到東城酒樓。</p>
見一樓廳堂客滿，有幾桌乃外地客商。</p>
櫃台前，幾家大戶仆人與掌櫃攀談，等著取酒菜回府。</p>
劉彥他們牽馬立於門口，吸引眾多目光。</p>
其中華府老仆人華安最先反應，迎頭作揖見禮。</p>
酒樓邵掌櫃緊隨其後，如今臨安城裏誰人不識劉奉義？</p>
兩句寒暄，劉彥與掌櫃說明來意，道：“家裏小灶難做豆腐十味，今日想借貴灶烹製十道豆腐菜，與他二位品嚐，不知可方便？”</p>
“方便！”</p>
邵掌櫃先接下，但眼看竹籃豆腐，心裏了犯難。</p>
如實說：“我家酒樓隻會做三道豆腐，隻怕做不出十道來……”</p>
楊萬山接話：“你沒聽懂劉奉義的話，他是要親自下廚監做，隻需讓廚下聽命，依法烹製即可。”</p>
“你家庖夫學會了，將來也能與你酒樓添置幾道名菜。”</p>
“不可錯失良機。”</p>
掌櫃得點撥，新奇又欣喜，隨請他們入酒樓後廚，喊來小二牽馬。</p>
門口、堂內一眾百姓食客交頭接耳，不知‘劉奉義能把豆腐做出什麽文章來’。</p>
華府老仆人目送一眼，轉對身邊少壯說：“你腿腳利索，快回府稟告公子，就說‘世才公子在東城酒樓做豆腐’……”</p>
那少壯仆人領喏便走。</p>
出了東街，腳下跑的飛快。</p>
片刻跑回家宅，直入公子書房。</p>
書房內，華明淵和另外三人正用茶敘話，所談正是‘劉奉義劉世才’。</p>
剛不久，四人去槐花巷拜府，被告知‘公子不在，去南鄉了’。</p>
他們便回來華府，打算午後再去一趟。</p>
“我等來的著實不巧，趕一大早，卻撲了個空。”</p>
“不知下午能否得見劉奉義。”</p>
聽朋友之言，華明淵思說：“此事怪我考慮不周，我應當先送貼入府……”</p>
正說著，一仆人喘氣闖入，打斷敘話，轉述老仆人交代的話。</p>
四人各顯喜悅。</p>
華明淵起身對三位文客道：“世才兄做豆腐，內中必有文章，我等可去旁觀領教。晌午就在酒樓與君一敘。”</p>
“甚好！”</p>
一人撫掌說：“劉奉義真是奇士，我等當去觀摩。”</p>
另一人說：“如此是否唐突？我等未曾受邀，此番不請自去……”</p>
“之州多慮了，奉義不止仁義，且性情灑脫，不拘俗禮小節，你去了便知。”</p>
華明淵打消朋友顧慮，穿上外氅，腰帶都沒係便領他們出府。</p>
等一行四人來到東城酒樓，見聚著眾多百姓，踹手探頭，張望堂內。</p>
酒樓廳堂桌滿客滿，都等著邵掌櫃出來，向他請教‘劉奉義做何豆腐’。</p>
四人擠入酒樓時，恰巧邵掌櫃領兩個幫廚出來，安排他們去市上買來劉奉義所需輔料。</p>
兩人領喏，跟去櫃上取銀子。</p>
邵掌櫃送走他們，再看四周，見自己成了眾失之的，笑說：“諸位都先莫問，劉奉義今日借我酒樓灶火烹製豆腐，尚不知會作出幾道菜。”</p>
“那菜式……”</p>
話沒說完，一人高聲打斷道：“不管做多少道菜，也讓庖夫做給我品嚐，銀兩掌櫃來開。”</p>
經他帶動，堂內食客紛紛附和，都想一品‘奉義豆腐’。</p>
邵掌櫃不敢逆了眾心，笑顏說：“劉奉義隻是借用我家灶火，菜方乃他所思，需當他同意，方可做與諸位品嚐。”</p>
“說的也是。”</p>
一食客認同，又一人笑說：“那就請掌櫃問一問，可否做給我等品嚐。”</p>
“昔日劉奉義思量出‘湯圓’，與我鄉百姓添口福、添營生，我看街市上已經有人在賣湯圓。”</p>
“今日他造豆腐菜，多半也會割讓，隻要掌櫃懂點禮數，不怕求不來。”</p>
“嗯，說的在理，所言甚是！”</p>
一堂食客出聲讚同。</p>
邵掌櫃亦有此想，他剛從後廚出來，便想求得菜方，花個幾百兩也值。</p>
將來可以打著【奉義】名號當招牌菜。</p>
那時不止本縣，乃至州府都要揚名，這等名聲值萬貫。</p>
說話間，他見華府老東家公子在，忙上前見禮。</p>
明淵旁聽多時，以為那些食客說的在理，對掌櫃道：“小生此來是為見世才兄。隻管領我等進後廚，掌櫃所思，我自會幫襯一二。”</p>
</p>
邵掌櫃福至心靈，會意公子之言。</p>
也知道公子與劉奉義有交情，二話不說請著他們去後廚。</p>
此時廚房內造飯氣濃烈，一籃八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成條，有些切成片，有些搗碎與豬羊雞鴨魚肉混在一起，一切做法皆遵從奉義指點。</p>
劉彥看完那邊人炸豆腐，又教這邊人團丸子。</p>
遊走廚房各處，似學堂先生一般，教授他們做學問。</p>
萬山跟隨旁聽，時而插話詢問。</p>
沉煉則站立門邊，思量道：“世才兄做何事，都行雲流水，說話有章法，如同嫻熟拳路，且變化無窮。”</p>
“究其原因，在於真學，在於學以致用。”</p>
想到這裏，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演練起來。</p>
這時掌櫃請著華明淵四人入灶房。</p>
他們頓覺暖熱拂麵，美食香氣入鼻腔，內中諸味雜糅，果然妙如文章。</p>
見劉世才正在指點庖夫烹製，他們去打攪，在一旁等著。</p>
還是楊萬山先發現添了四人，笑顏告知君子。</p>
劉彥轉頭，看明淵身邊三人，皆文士風貌，儀表堂堂，衣著上非寒士出身。</p>
雙方互視一番，明淵領著朋友見禮。</p>
隨指介紹道：“這三位仁兄皆為杭州、餘杭名士，他兩位乃西子城沉雲鶴、關子玉，這一位是餘杭縣賀之洲。”</p>
劉彥皆有耳聞，且都是舉人之才。</p>
“久聞三位大名，未曾登門拜會，今日一見甚是有幸。”</p>
“世才兄高看我等，論才學我等不及你萬一。”</p>
沉雲鶴接話，他與明淵交厚，知眼前之人乃真學，學問非他一個舉人可比。</p>
另外二人各有說詞，都是恭謹之言。</p>
劉彥不多寒暄，說：“四位既來，稍後可一同品嚐豆腐宴。灶房氣大，不妨先上樓用茶，我交代一些事宜，便與萬山上去相會。”</p>
四人本想留下觀看，但見劉奉義如此說，隻好應從他的話。</p>
他們走後，楊萬山說：“他們今日來臨安，若是與君求教真學。君當如何？”</p>
劉彥端起灶台大碗茶遞給他：“做真學猶如做菜，他們若都有誠意，我不會吝嗇菜方，隻看他們能不能做出對味的菜肴。”</p>
兩人相視而笑，各用一大口茶，繼續圍著灶台轉。</p>
……</p>