第八章 歪理
農門小廚娘：拐個將軍來種田 作者：清風霽月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇燕娘一聽這話，差點沒給氣樂了，她知道她這小叔子蘭修文向來都是個悶葫蘆，可要是發脾氣來卻是誰都不敢得罪的，但沒料到他還死咬著這歪理不放。
就算是記掛著別人家的好，那也得瞧清楚人家是怎麽對待自己這一家子的啊！
當初蘭修遠可說過他這大伯大伯娘都不是什麽善類，當初蘭家二老去世後，頭七還沒過呢，這蘭家大房就迫不及待的霸了他們二房的地，更是讓這蘭家的四兄妹險些餓死。
幸虧蘭修遠的身手好，才不到十六歲就去上山打獵貼補家裏，否則哪裏還活得到今天。
她越想越氣，“沒事，大伯娘先找點東西給你做頓飯，下午咱們去他們家要東西去！”
“大伯娘，咱們真的能去要麽？”蘭堯道：“我怕三叔生氣。”
“要！必須要！憑什麽不要！有本事偷別人家的怎麽沒本事直接去買！”蘇燕娘揉了揉蘭堯的腦袋。
那高家就算再能搬也不可能就那麽會功夫給搬的連根菜葉兒都瞧不見，原來還有人在後麵等著呢。
打定了主意後，蘇燕娘也不多說什麽，從櫃子裏把那剩下不多的麵粉給拎了出來，又叫蘭堯幫她去院裏的小菜地拔了點蔥和嫩綠的小菜過來。
蘭堯好奇的湊在一邊，“大伯娘，咱們是要吃肉包子了嗎？”
蘇燕娘一笑，從水缸裏舀了點水到麵粉裏，洗幹淨了手就準備來做飯，“咱們今天暫時不吃肉包子，大伯娘先給你做一道熏肉麵，味道可比肉包子好多了。”
本來蘭堯一聽吃不了肉包子，小臉都皺成了一團，但一聽到後麵的“熏肉麵”，立刻又來了精神，踮著腳尖趴在木桌邊看著蘇燕娘和麵。
蘇燕娘先是從那鹽罐裏挖出來了一勺鹽細細的撒在麵團上，然後又去雞窩那邊挨個摸了一下窩，摸出來兩個熱乎乎還沾著血跡和雞毛的雞蛋。
她先是用水把雞蛋外麵細細的洗了好幾遍，這才單手把雞蛋打碎，讓蛋清和蛋黃混到了麵團中間的凹陷裏。
這個法子還是她之前在老禦廚府上學的，這麽做能讓麵條更加的筋道爽口。
這要是放在蘇燕娘上輩子，哪舍得放鹽和雞蛋這種東西，但在老禦廚府上那幾年早就把胃口給養刁鑽了。
她和麵的手法也是跟著老禦廚府上的廚娘學的，揉麵團時幾分力揉多久用什麽手法揉那是學的最為清楚，還得用大竹竿來壓麵才能壓得漂亮，同時還得用澱粉來代替麵粉和麵。
大竹竿壓麵得不停的用手法去給它壓出來花樣，令得蘇燕娘才一會額頭上就出了不少的汗。
再把麵團用大竹竿壓勻，最後用擀麵杖給麵團擀的薄一點，切出來麵條的形狀。
蘇燕娘還記得當時她在府上時，那有幾位廚子做麵都得用手來摔砸這麵條，那是力氣活，她做不來，但最後麵條出來的口感也的確不一樣，比她這法子還要好上不少。
如果等她身體好的差不多了，說不準還能試試這個法子。
就算是記掛著別人家的好，那也得瞧清楚人家是怎麽對待自己這一家子的啊！
當初蘭修遠可說過他這大伯大伯娘都不是什麽善類，當初蘭家二老去世後，頭七還沒過呢，這蘭家大房就迫不及待的霸了他們二房的地，更是讓這蘭家的四兄妹險些餓死。
幸虧蘭修遠的身手好，才不到十六歲就去上山打獵貼補家裏，否則哪裏還活得到今天。
她越想越氣，“沒事，大伯娘先找點東西給你做頓飯，下午咱們去他們家要東西去！”
“大伯娘，咱們真的能去要麽？”蘭堯道：“我怕三叔生氣。”
“要！必須要！憑什麽不要！有本事偷別人家的怎麽沒本事直接去買！”蘇燕娘揉了揉蘭堯的腦袋。
那高家就算再能搬也不可能就那麽會功夫給搬的連根菜葉兒都瞧不見，原來還有人在後麵等著呢。
打定了主意後，蘇燕娘也不多說什麽，從櫃子裏把那剩下不多的麵粉給拎了出來，又叫蘭堯幫她去院裏的小菜地拔了點蔥和嫩綠的小菜過來。
蘭堯好奇的湊在一邊，“大伯娘，咱們是要吃肉包子了嗎？”
蘇燕娘一笑，從水缸裏舀了點水到麵粉裏，洗幹淨了手就準備來做飯，“咱們今天暫時不吃肉包子，大伯娘先給你做一道熏肉麵，味道可比肉包子好多了。”
本來蘭堯一聽吃不了肉包子，小臉都皺成了一團，但一聽到後麵的“熏肉麵”，立刻又來了精神，踮著腳尖趴在木桌邊看著蘇燕娘和麵。
蘇燕娘先是從那鹽罐裏挖出來了一勺鹽細細的撒在麵團上，然後又去雞窩那邊挨個摸了一下窩，摸出來兩個熱乎乎還沾著血跡和雞毛的雞蛋。
她先是用水把雞蛋外麵細細的洗了好幾遍，這才單手把雞蛋打碎，讓蛋清和蛋黃混到了麵團中間的凹陷裏。
這個法子還是她之前在老禦廚府上學的，這麽做能讓麵條更加的筋道爽口。
這要是放在蘇燕娘上輩子，哪舍得放鹽和雞蛋這種東西，但在老禦廚府上那幾年早就把胃口給養刁鑽了。
她和麵的手法也是跟著老禦廚府上的廚娘學的，揉麵團時幾分力揉多久用什麽手法揉那是學的最為清楚，還得用大竹竿來壓麵才能壓得漂亮，同時還得用澱粉來代替麵粉和麵。
大竹竿壓麵得不停的用手法去給它壓出來花樣，令得蘇燕娘才一會額頭上就出了不少的汗。
再把麵團用大竹竿壓勻，最後用擀麵杖給麵團擀的薄一點，切出來麵條的形狀。
蘇燕娘還記得當時她在府上時，那有幾位廚子做麵都得用手來摔砸這麵條，那是力氣活，她做不來，但最後麵條出來的口感也的確不一樣，比她這法子還要好上不少。
如果等她身體好的差不多了，說不準還能試試這個法子。