第72章
本草綱目中的養生智慧 作者：羅語 王耀堂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第三篇第十章第5節 冬食蘿卜，溫中健脾，不用醫生開藥方
民間有句養生俗語“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方”，可見冬天多吃點蘿卜，是有利於健康的。
為什麽提倡冬天多吃蘿卜呢？冬季氣溫低，所以人們經常待在室內，飲食上還常進補。進補加上運動少，人的體內易生熱生痰，尤其是中老年人，症狀就更明顯。《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。多吃一些蘿卜，溫中健脾，對健康大有裨益。
蘿卜肉多汁濃，味道甘美，有多種烹調方法。在餐桌上，擺上一碗蘿卜燉羊肉，就是一家老小的養生大餐。
將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鍾後放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鍾後，撒上香菜末即成。
不過需要注意的是，吃蘿卜也有一些禁忌。現代醫學研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因為蘿卜與這些水果一同攝入後，產生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑製甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
蘿卜也經常用作食療，以下是一些蘿卜食療方。
1.扁桃腺炎：蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜製成），調勻以溫開水送服，每日2～3次。
2.哮喘：蘿卜汁300毫升，調勻以溫開水衝服，每次服100毫升，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.偏頭痛：鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。
4.咳嗽多痰：霜後蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日2次，每次60毫升。
5.治咽喉痛：蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
民間有句養生俗語“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方”，可見冬天多吃點蘿卜，是有利於健康的。
為什麽提倡冬天多吃蘿卜呢？冬季氣溫低，所以人們經常待在室內，飲食上還常進補。進補加上運動少，人的體內易生熱生痰，尤其是中老年人，症狀就更明顯。《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。多吃一些蘿卜，溫中健脾，對健康大有裨益。
蘿卜肉多汁濃，味道甘美，有多種烹調方法。在餐桌上，擺上一碗蘿卜燉羊肉，就是一家老小的養生大餐。
將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鍾後放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鍾後，撒上香菜末即成。
不過需要注意的是，吃蘿卜也有一些禁忌。現代醫學研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因為蘿卜與這些水果一同攝入後，產生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑製甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
蘿卜也經常用作食療，以下是一些蘿卜食療方。
1.扁桃腺炎：蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜製成），調勻以溫開水送服，每日2～3次。
2.哮喘：蘿卜汁300毫升，調勻以溫開水衝服，每次服100毫升，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.偏頭痛：鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。
4.咳嗽多痰：霜後蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日2次，每次60毫升。
5.治咽喉痛：蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。