說完之後,正德帝像是想起了什麽,追問道:
“對了,馬國主,你說的那個什麽神糧叫什麽?味道如何?別難吃到難以下咽啊。”
“稟陛下,臣說的神糧叫做紅薯,也叫甘薯,味道甘美。而且,臣還研究出了多種吃法,頗為美味。”
“紅薯?是否類似薯蕷?”正德帝若有所思地問道。
薯蕷就是山藥,在華夏,原生的薯類是很少的,山藥是最主要的薯類。後世最重要的紅薯、木薯和馬鈴薯,都是原產自美洲的作物。也隻有山藥這種常見薯類(一些不常見的不算),才是華夏土生土長的。
馬林頓時點頭:
“沒錯,有些類似山藥,口感也類似,隻是沒山藥那麽滑膩。”
回想起山藥的口感,正德帝點點頭,然後又問道:
“那馬國主帶紅薯來了嗎?可否讓朕見識一下?”
“那是必須的,臣的船上就有一些紅薯,可派人去船上取來就是。”
“那好,朕給你調撥一批騎兵,一人雙馬,速去天津衛取來紅薯!”
……
然後,沒多久朝會就散了。畢竟,這次朝會其實也沒什麽事,主要就是接待馬林這個罕見的外國國主的。散朝後,馬林讓侍衛持他的手令去船上運紅薯去了。
第二天馬林呆在會同館沒出去,第三天,馬隊從天津衛大沽口回來了,同時帶回來的還有幾百斤紅薯和幾百斤粉絲。
這些粉絲是馬林在基隆的時候就做好的,因為,製作粉絲時間很長,光是沉澱就要12小時以上,無法當場展示。所以,馬林幹脆在基隆就做好了幾百斤粉絲,然後帶來京城。另外,他還帶來了粉絲製作的工具一套。
事實上,土法製作粉絲,和土法做豆腐的前麵步驟是比較像的。隻有最後階段不同,豆腐是點鹵後整塊收集和蒙布壓製。而粉絲,則是通過一個帶網孔的漏鬥,將一定濃度的粉絲漿糊往鍋裏漏,然後煮成粉條……
……
第四天早朝,馬林半夜三更,就帶著紅薯和粉絲進宮了。因為,今天他要當庭展示粉絲的多種吃法……
因為是常朝,人數顯然比6月15的朔望朝少了很多。而且,也不是在金鑾殿上了,而是改為在奉天門了。
馬林這次並未直接去上朝,而是來到了景運門外的禦膳房外膳房裏,指導禦廚們開始處理粉絲和紅薯。需要指出的是,紫禁城有兩處大的禦膳房,一個是外膳房,就是景運門外這一處,主要負責皇帝大宴群臣,同時也負責內閣大臣們值守時的飲食。而內膳房,則主要是負責皇帝的飲食,也更考究些。但這次馬林的任務是讓朝中大佬們嚐一嚐紅薯製成的美食的味道,當然是在外膳房製作了。而且,這邊離上朝的地方也近些。
紅薯很簡單,就弄個烤爐直接烤唄。宮裏的禦廚們都是最頂級的廚藝高手,烤個紅薯還是不在話下的。
然後就是粉絲吃法了,這個比較麻煩點。馬林要做的是豬肉燉粉條和鴨血粉絲湯兩種名吃,但在做這兩樣菜之前,需要先把硬邦邦的粉絲給泡軟了。
還有就是,這次鴨血粉絲湯,馬林決定采用高檔做法,先讓禦廚煮老鴨湯作為高湯。
既然是高湯,自然需要長時間蒸煮,這樣味道才夠正。當正德帝在奉天門“禦門聽政”的時候,馬林則帶著一群禦廚看著煮老鴨湯的鍋發呆……
好容易等到老鴨湯煮的差不多了,馬林才開始指揮禦廚們正式動手……
鴨血粉絲湯比較簡單,有了高湯,隻需把準備好的鴨血、鴨腸和鴨肝等鴨雜和粉絲一起煮一會兒就撈出來,然後再在盛碗時加入高湯。
此時,禦門聽政也進行得差不多了。朝中普通官員都散去,比如那些低階的言官。但正德帝和一幹頂級大佬卻留了下來,要試一試傳說中的美食。留下來的這批人,主要包括一幫超品的武將勳貴,以及內閣成員和六部的尚書及侍郎。
當然,他們並非都要嚐鮮。很多人留下來,隻是為了看熱鬧,看看紅薯這東西是否真的美味,是否值得推廣種植。
……
因為三更半夜就要來上朝,所以,大臣們很多隻是事先隨便吃了點糕點墊一墊肚子,都沒怎麽吃呢。
當最早弄好的鴨血粉絲湯做好的時候,已經是上午八九點鍾了。正好,今天的早朝事情不多,也結束了。而大臣們半夜三點就起床出發,到現在已經幾小時了,肚子早餓了。
馬林指揮太監們端著一碗碗鴨血粉絲湯抵達奉天門附近的時候,老鴨高湯散發出陣陣香味,讓一些大臣忍不住流下了口水。而正德帝明顯也聞到了香味,也有些想吃。
但是,按照規矩,正德帝是不能隨便吃來曆不明的東西的,必須要派人先試毒。要等試毒太監吃下去一段時間後沒事,才能真正開吃。
見此,馬林笑了笑,什麽話都不講,直接跟太監要了個小碗。然後,用小勺子從每碗鴨血粉絲湯裏舀一點湯水,放入自己碗裏。然後,一口喝下……
如此,大家也確信了沒問題了。畢竟,馬林身份尊貴,沒必要帶著大家一起服毒尋死。
那些武將勳貴們先忍不住了,他們本來飯量就大。而且,上了幾個小時朝,早就餓了。見到香氣四溢的鴨血粉絲湯,早就忍耐不住了。
然後,年老卻還健壯的英國公張懋率先拿了一碗鴨血粉絲湯,然後驚奇道:
“咦,麵條?”但看了看,好像又不像。畢竟,麵條是白色的,而粉絲則是暗色略透明的。
但是嚐了一口後,正饑餓的英國公卻是大感美味。然後,“嘶溜嘶溜”地猛吃起來……
看到老國公吃這麽香,正德帝也有些忍不住了。然後,他讓人拿來一碗鴨血粉絲湯,也開吃大吃起來……
吃了幾口後,正德帝驚訝道:
“味道還不錯啊!”然後,又埋頭猛吃……
事實上,鴨血粉絲湯也未必真那麽好吃。但是,這個時間點很湊巧。因為,正德帝和大臣們剛上過幾小時的朝,還沒來得及吃早飯,此時正是饑餓的時候。而鴨血粉絲湯本就是一種不錯的早餐,而老鴨高湯,也很適合早上喝點暖胃。於是,鴨血粉絲湯的美味程度被放大了……
之後,一起端上來的30碗鴨血粉絲湯被一搶而空。但還是有不少大佬沒吃到,很是不滿。
不過這不是問題,很快,烤紅薯和豬肉燉粉條也製作得差不多了,被端了上來……
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馬林照例先吃,以打消眾人的顧忌。然後,那些沒吃到鴨血粉絲湯的文武大臣們就去拿了烤紅薯和豬肉燉粉條來吃……當然,正德帝身為皇帝,自然都要嚐一遍……
吃完後,眾大佬都意猶未盡,很是滿意,覺得還不錯。當然,也就覺得還不錯而已……
畢竟,不管是正德皇帝,還是其他文武大臣,作為大明帝國最頂級的大佬,什麽美食沒吃過?
鴨血粉絲湯、豬肉燉粉條和烤紅薯固然美味,可在這些吃過各種山珍海味的大佬們麵前,也是不太出奇的。
所以,馬林精心準備的三道大菜,在這些大佬眼裏,也僅僅是不錯而已,絕不會像小說裏寫得那樣吃了就癲狂,然後一發不可收拾……
當然,若是把時間切換到還沒流行炒菜的唐朝,或者把地點切換到黑暗料理盛行的歐洲,讓人吃了就癲狂的事情倒是可能發生。而在美食眾多的額大明,這三樣食物,頂多算是還不錯……
但是,“還不錯”的評價也就夠了。吃過馬林準備的三樣美食後,明廷的一幹大佬就確定了——紅薯的確值得推廣,是不錯的食物……
而這,正是馬林想要的……
“對了,馬國主,你說的那個什麽神糧叫什麽?味道如何?別難吃到難以下咽啊。”
“稟陛下,臣說的神糧叫做紅薯,也叫甘薯,味道甘美。而且,臣還研究出了多種吃法,頗為美味。”
“紅薯?是否類似薯蕷?”正德帝若有所思地問道。
薯蕷就是山藥,在華夏,原生的薯類是很少的,山藥是最主要的薯類。後世最重要的紅薯、木薯和馬鈴薯,都是原產自美洲的作物。也隻有山藥這種常見薯類(一些不常見的不算),才是華夏土生土長的。
馬林頓時點頭:
“沒錯,有些類似山藥,口感也類似,隻是沒山藥那麽滑膩。”
回想起山藥的口感,正德帝點點頭,然後又問道:
“那馬國主帶紅薯來了嗎?可否讓朕見識一下?”
“那是必須的,臣的船上就有一些紅薯,可派人去船上取來就是。”
“那好,朕給你調撥一批騎兵,一人雙馬,速去天津衛取來紅薯!”
……
然後,沒多久朝會就散了。畢竟,這次朝會其實也沒什麽事,主要就是接待馬林這個罕見的外國國主的。散朝後,馬林讓侍衛持他的手令去船上運紅薯去了。
第二天馬林呆在會同館沒出去,第三天,馬隊從天津衛大沽口回來了,同時帶回來的還有幾百斤紅薯和幾百斤粉絲。
這些粉絲是馬林在基隆的時候就做好的,因為,製作粉絲時間很長,光是沉澱就要12小時以上,無法當場展示。所以,馬林幹脆在基隆就做好了幾百斤粉絲,然後帶來京城。另外,他還帶來了粉絲製作的工具一套。
事實上,土法製作粉絲,和土法做豆腐的前麵步驟是比較像的。隻有最後階段不同,豆腐是點鹵後整塊收集和蒙布壓製。而粉絲,則是通過一個帶網孔的漏鬥,將一定濃度的粉絲漿糊往鍋裏漏,然後煮成粉條……
……
第四天早朝,馬林半夜三更,就帶著紅薯和粉絲進宮了。因為,今天他要當庭展示粉絲的多種吃法……
因為是常朝,人數顯然比6月15的朔望朝少了很多。而且,也不是在金鑾殿上了,而是改為在奉天門了。
馬林這次並未直接去上朝,而是來到了景運門外的禦膳房外膳房裏,指導禦廚們開始處理粉絲和紅薯。需要指出的是,紫禁城有兩處大的禦膳房,一個是外膳房,就是景運門外這一處,主要負責皇帝大宴群臣,同時也負責內閣大臣們值守時的飲食。而內膳房,則主要是負責皇帝的飲食,也更考究些。但這次馬林的任務是讓朝中大佬們嚐一嚐紅薯製成的美食的味道,當然是在外膳房製作了。而且,這邊離上朝的地方也近些。
紅薯很簡單,就弄個烤爐直接烤唄。宮裏的禦廚們都是最頂級的廚藝高手,烤個紅薯還是不在話下的。
然後就是粉絲吃法了,這個比較麻煩點。馬林要做的是豬肉燉粉條和鴨血粉絲湯兩種名吃,但在做這兩樣菜之前,需要先把硬邦邦的粉絲給泡軟了。
還有就是,這次鴨血粉絲湯,馬林決定采用高檔做法,先讓禦廚煮老鴨湯作為高湯。
既然是高湯,自然需要長時間蒸煮,這樣味道才夠正。當正德帝在奉天門“禦門聽政”的時候,馬林則帶著一群禦廚看著煮老鴨湯的鍋發呆……
好容易等到老鴨湯煮的差不多了,馬林才開始指揮禦廚們正式動手……
鴨血粉絲湯比較簡單,有了高湯,隻需把準備好的鴨血、鴨腸和鴨肝等鴨雜和粉絲一起煮一會兒就撈出來,然後再在盛碗時加入高湯。
此時,禦門聽政也進行得差不多了。朝中普通官員都散去,比如那些低階的言官。但正德帝和一幹頂級大佬卻留了下來,要試一試傳說中的美食。留下來的這批人,主要包括一幫超品的武將勳貴,以及內閣成員和六部的尚書及侍郎。
當然,他們並非都要嚐鮮。很多人留下來,隻是為了看熱鬧,看看紅薯這東西是否真的美味,是否值得推廣種植。
……
因為三更半夜就要來上朝,所以,大臣們很多隻是事先隨便吃了點糕點墊一墊肚子,都沒怎麽吃呢。
當最早弄好的鴨血粉絲湯做好的時候,已經是上午八九點鍾了。正好,今天的早朝事情不多,也結束了。而大臣們半夜三點就起床出發,到現在已經幾小時了,肚子早餓了。
馬林指揮太監們端著一碗碗鴨血粉絲湯抵達奉天門附近的時候,老鴨高湯散發出陣陣香味,讓一些大臣忍不住流下了口水。而正德帝明顯也聞到了香味,也有些想吃。
但是,按照規矩,正德帝是不能隨便吃來曆不明的東西的,必須要派人先試毒。要等試毒太監吃下去一段時間後沒事,才能真正開吃。
見此,馬林笑了笑,什麽話都不講,直接跟太監要了個小碗。然後,用小勺子從每碗鴨血粉絲湯裏舀一點湯水,放入自己碗裏。然後,一口喝下……
如此,大家也確信了沒問題了。畢竟,馬林身份尊貴,沒必要帶著大家一起服毒尋死。
那些武將勳貴們先忍不住了,他們本來飯量就大。而且,上了幾個小時朝,早就餓了。見到香氣四溢的鴨血粉絲湯,早就忍耐不住了。
然後,年老卻還健壯的英國公張懋率先拿了一碗鴨血粉絲湯,然後驚奇道:
“咦,麵條?”但看了看,好像又不像。畢竟,麵條是白色的,而粉絲則是暗色略透明的。
但是嚐了一口後,正饑餓的英國公卻是大感美味。然後,“嘶溜嘶溜”地猛吃起來……
看到老國公吃這麽香,正德帝也有些忍不住了。然後,他讓人拿來一碗鴨血粉絲湯,也開吃大吃起來……
吃了幾口後,正德帝驚訝道:
“味道還不錯啊!”然後,又埋頭猛吃……
事實上,鴨血粉絲湯也未必真那麽好吃。但是,這個時間點很湊巧。因為,正德帝和大臣們剛上過幾小時的朝,還沒來得及吃早飯,此時正是饑餓的時候。而鴨血粉絲湯本就是一種不錯的早餐,而老鴨高湯,也很適合早上喝點暖胃。於是,鴨血粉絲湯的美味程度被放大了……
之後,一起端上來的30碗鴨血粉絲湯被一搶而空。但還是有不少大佬沒吃到,很是不滿。
不過這不是問題,很快,烤紅薯和豬肉燉粉條也製作得差不多了,被端了上來……
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吃完後,眾大佬都意猶未盡,很是滿意,覺得還不錯。當然,也就覺得還不錯而已……
畢竟,不管是正德皇帝,還是其他文武大臣,作為大明帝國最頂級的大佬,什麽美食沒吃過?
鴨血粉絲湯、豬肉燉粉條和烤紅薯固然美味,可在這些吃過各種山珍海味的大佬們麵前,也是不太出奇的。
所以,馬林精心準備的三道大菜,在這些大佬眼裏,也僅僅是不錯而已,絕不會像小說裏寫得那樣吃了就癲狂,然後一發不可收拾……
當然,若是把時間切換到還沒流行炒菜的唐朝,或者把地點切換到黑暗料理盛行的歐洲,讓人吃了就癲狂的事情倒是可能發生。而在美食眾多的額大明,這三樣食物,頂多算是還不錯……
但是,“還不錯”的評價也就夠了。吃過馬林準備的三樣美食後,明廷的一幹大佬就確定了——紅薯的確值得推廣,是不錯的食物……
而這,正是馬林想要的……