除了易保存運輸的四件套外,馬林還打算開發牛肉醬罐頭、羊肉醬罐頭等便於保存的佐料。當然,這些罐頭都不便於運輸。隻是,它們也不是配給普通士兵的,而是貴族和軍官們吃的。
當然了,歐洲人並不習慣吃辣,馬林自己也不喜歡吃辣。所以,這種在北海國通行的肉醬,不會放入辣椒,但是會放入一些胡椒粉,保持一點辛香味道。
說來也怪,這個年代的歐洲人,口味很重。但是,卻怕辣。所以,胡椒這種有微辣味的香料,就成了他們的最愛。
馬林也是這樣,他很喜歡在菜裏放生薑和蒜泥,但就是不喜歡吃辣椒。這也是前世淮揚菜的特點,偏清淡,但口味能得到世界上大部分人的認可。
所以,未來的牛肉醬罐頭和羊肉醬罐頭,都會是不辣的,但帶點辛香料味道的。比如,放點胡椒粉和幹薑粉之類的。
但全用肉也太實誠了點,所以,到時候裏麵會加入一些黃豆和花生。特別是花生,能提升香味。
到時候,泡麵的時候,倒入又香又好吃的花生肉醬,絕對能把泡麵的美味程度提升幾個檔次。
當然,這其實也是無奈的選擇。畢竟,這年頭沒有冷凍船、冷凍車,隻能用這種方式,將肉類長期保存。特別是美洲出產的肉類,以及未來澳洲出產的肉類,隻能用這種方式保存運回本土了。
不過,美洲牛肉,未來會有北美野牛提供大量的肉食。那可是幾千萬頭北美野牛,每頭差不多重達一噸左右,起碼上千磅肉。
除了肉,還有牛皮,以及牛內髒等,都可以有很大的用途。馬林已經派遣了幾百哥薩克去墨西哥灣沿岸尋找登陸點,繼而向內陸進發,獵殺北美野牛。
但那幾百哥薩克能吃多少牛肉?打死一頭野牛,就夠他們所有人吃兩天了。所以,馬林決定,派出加工隊伍,帶著黃豆、花生和各種調料,去現場製作牛肉醬。當然,還需要大量的寬口玻璃瓶,以及木塞和蜂蠟,用於密封保存。
為了得到足夠的玻璃瓶,馬林準備新建大型玻璃器皿廠,專門生產罐頭瓶。木塞好辦,進口就是。至於蜂蠟,也可以從波羅的海地區進口。
但馬林覺得,隨著未來北海國工業的發展,罐頭的需求肯定大增。到時候,對軟木塞和蜂蠟的需求也會大增。所以,馬林決定尋找類似葡萄牙氣候的地區,大規模種植生產軟木的栓皮櫟,以備將來需要。另外就是,鼓勵發展養蜂業。除了能獲得蜂蜜外,還能得到很有用的蜂蠟。
也許有人說,封泥也可以代替蜂蠟。但封泥容易開裂,所以不如蜂蠟質量好。北海國隻有保存淡水這種廉價物資的時候,才會選擇使用封泥。當然,保存白酒的酒壇有時候也會使用封泥。但較小的罐頭瓶,還是盡量使用蜂蠟。
至於用橡膠作為瓶塞……嗯,橡膠塞有味道,容易讓食品變味。所以,保存食品,還是盡量不用橡膠塞。
……
這一天,馬林正在辦公室處理文件,同時撰寫新建玻璃瓶廠,以及推廣栓皮櫟種植和發展養蜂業的規劃書。這時,一個胡子拉碴的毛臉大漢忽然闖進辦公室,一把把馬林抱了起來,還轉了幾個圈。
馬林嚇得直哆嗦,差點喊出“傑哥不要啊”。直到這個毛臉大漢說話,馬林才放下心來:
“少爺,我回來啦!”聽聲音,原來是卡恩這廝。
“呼——”馬林長舒了口氣,隨機板著臉問道:
“怎麽才回來?諾艾爾都回來十來天了,他的船可是故意開慢了的,你又去哪裏浪了?”
毛臉卡恩委屈道:
“我隻是去紐約那邊轉了一圈,所以才耽擱了點時間。而且,若是我回來太早,船和諾艾爾的船碰上了,不就穿幫了嗎?”
“哦……”馬林點點頭,就又坐下寫規劃書了,不再理會這家夥。
但是,卡恩大概是離開太久了,有一肚子話要說,於是就坐在馬林邊上,嘮嘮叨叨的,說個沒完。主要講述了這幾個月在片場練習以及最後匯演的事情,此外,還有在紐約殖民地的見聞。
一通廢話結束後,卡恩還獻寶似的說道:
“少爺,我這次去紐約長島的造船廠,還發現了一個非常有意思的東西,特地帶給您看了。這玩意,可厲害啦!”
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“什麽東西?”馬林頭都沒抬,隨口問道。
“一臥馮……”說的時候,卡恩舌頭有點大。
“什麽玩意?”馬林沒聽清。
“一臥馮啊,這是華夏人的稱呼,大概是這麽叫的。我這就去拿樣品,順便把那個工匠帶過來……”
過了一陣子,卡恩風風火火地扛了一個六邊形長木筒進來,後麵還跟著一個畏畏縮縮的明朝人。
“小的柯老五,原南都龍江寶船廠匠戶,叩見皇上!吾皇萬歲!”這個柯老五,大概是戲文看多了,看到馬林,立即三叩九拜。而且,把國王,稱呼為皇帝了。
“平身吧……”馬林很無語,不太習慣這個稱呼。而且,也不大習慣被人跪拜。
柯老五起來後,立即退到一邊,頭都不敢抬。而卡恩,則打開了木筒上麵一個蓋板,把木筒展現在馬林眼前。
“我去……這不是一窩蜂嗎?”馬林脫口而出,用的是普通話。
這時,柯老五抬起頭,討好道:
“陛下好眼力,這的確就是大明神機營的鎮國利器——一窩蜂!”
馬林看了看柯老五,然後疑惑道:
“神機營不是在北都嗎,你一個南京的寶船廠的造船工匠,怎麽會造這玩意?”
柯老五抬起頭,拱手道:
“回陛下,這一窩蜂,在大明定都南京時就發明出來了。後來成祖皇帝遷都北都,帶走了大部分火器工匠,但還是留了部分工匠在南京。小的嶽父是南京兵部的火器工匠,他老人家沒兒子,隻有小人妻子一個女兒。所以,臨終前,把手藝傳給小人了。小人聽聞黃三喜之前因為獻上紙鎧甲,而得到艾王爺(艾伯特)的賞識,帶回京都。小人也想出頭,所以,就獻上這一窩蜂,希望陛下能喜歡!”
“一窩蜂麽……這可是大明版的喀秋莎火箭炮啊……”馬林看著眼前的一窩蜂,陷入了沉思……
當然了,歐洲人並不習慣吃辣,馬林自己也不喜歡吃辣。所以,這種在北海國通行的肉醬,不會放入辣椒,但是會放入一些胡椒粉,保持一點辛香味道。
說來也怪,這個年代的歐洲人,口味很重。但是,卻怕辣。所以,胡椒這種有微辣味的香料,就成了他們的最愛。
馬林也是這樣,他很喜歡在菜裏放生薑和蒜泥,但就是不喜歡吃辣椒。這也是前世淮揚菜的特點,偏清淡,但口味能得到世界上大部分人的認可。
所以,未來的牛肉醬罐頭和羊肉醬罐頭,都會是不辣的,但帶點辛香料味道的。比如,放點胡椒粉和幹薑粉之類的。
但全用肉也太實誠了點,所以,到時候裏麵會加入一些黃豆和花生。特別是花生,能提升香味。
到時候,泡麵的時候,倒入又香又好吃的花生肉醬,絕對能把泡麵的美味程度提升幾個檔次。
當然,這其實也是無奈的選擇。畢竟,這年頭沒有冷凍船、冷凍車,隻能用這種方式,將肉類長期保存。特別是美洲出產的肉類,以及未來澳洲出產的肉類,隻能用這種方式保存運回本土了。
不過,美洲牛肉,未來會有北美野牛提供大量的肉食。那可是幾千萬頭北美野牛,每頭差不多重達一噸左右,起碼上千磅肉。
除了肉,還有牛皮,以及牛內髒等,都可以有很大的用途。馬林已經派遣了幾百哥薩克去墨西哥灣沿岸尋找登陸點,繼而向內陸進發,獵殺北美野牛。
但那幾百哥薩克能吃多少牛肉?打死一頭野牛,就夠他們所有人吃兩天了。所以,馬林決定,派出加工隊伍,帶著黃豆、花生和各種調料,去現場製作牛肉醬。當然,還需要大量的寬口玻璃瓶,以及木塞和蜂蠟,用於密封保存。
為了得到足夠的玻璃瓶,馬林準備新建大型玻璃器皿廠,專門生產罐頭瓶。木塞好辦,進口就是。至於蜂蠟,也可以從波羅的海地區進口。
但馬林覺得,隨著未來北海國工業的發展,罐頭的需求肯定大增。到時候,對軟木塞和蜂蠟的需求也會大增。所以,馬林決定尋找類似葡萄牙氣候的地區,大規模種植生產軟木的栓皮櫟,以備將來需要。另外就是,鼓勵發展養蜂業。除了能獲得蜂蜜外,還能得到很有用的蜂蠟。
也許有人說,封泥也可以代替蜂蠟。但封泥容易開裂,所以不如蜂蠟質量好。北海國隻有保存淡水這種廉價物資的時候,才會選擇使用封泥。當然,保存白酒的酒壇有時候也會使用封泥。但較小的罐頭瓶,還是盡量使用蜂蠟。
至於用橡膠作為瓶塞……嗯,橡膠塞有味道,容易讓食品變味。所以,保存食品,還是盡量不用橡膠塞。
……
這一天,馬林正在辦公室處理文件,同時撰寫新建玻璃瓶廠,以及推廣栓皮櫟種植和發展養蜂業的規劃書。這時,一個胡子拉碴的毛臉大漢忽然闖進辦公室,一把把馬林抱了起來,還轉了幾個圈。
馬林嚇得直哆嗦,差點喊出“傑哥不要啊”。直到這個毛臉大漢說話,馬林才放下心來:
“少爺,我回來啦!”聽聲音,原來是卡恩這廝。
“呼——”馬林長舒了口氣,隨機板著臉問道:
“怎麽才回來?諾艾爾都回來十來天了,他的船可是故意開慢了的,你又去哪裏浪了?”
毛臉卡恩委屈道:
“我隻是去紐約那邊轉了一圈,所以才耽擱了點時間。而且,若是我回來太早,船和諾艾爾的船碰上了,不就穿幫了嗎?”
“哦……”馬林點點頭,就又坐下寫規劃書了,不再理會這家夥。
但是,卡恩大概是離開太久了,有一肚子話要說,於是就坐在馬林邊上,嘮嘮叨叨的,說個沒完。主要講述了這幾個月在片場練習以及最後匯演的事情,此外,還有在紐約殖民地的見聞。
一通廢話結束後,卡恩還獻寶似的說道:
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過了一陣子,卡恩風風火火地扛了一個六邊形長木筒進來,後麵還跟著一個畏畏縮縮的明朝人。
“小的柯老五,原南都龍江寶船廠匠戶,叩見皇上!吾皇萬歲!”這個柯老五,大概是戲文看多了,看到馬林,立即三叩九拜。而且,把國王,稱呼為皇帝了。
“平身吧……”馬林很無語,不太習慣這個稱呼。而且,也不大習慣被人跪拜。
柯老五起來後,立即退到一邊,頭都不敢抬。而卡恩,則打開了木筒上麵一個蓋板,把木筒展現在馬林眼前。
“我去……這不是一窩蜂嗎?”馬林脫口而出,用的是普通話。
這時,柯老五抬起頭,討好道:
“陛下好眼力,這的確就是大明神機營的鎮國利器——一窩蜂!”
馬林看了看柯老五,然後疑惑道:
“神機營不是在北都嗎,你一個南京的寶船廠的造船工匠,怎麽會造這玩意?”
柯老五抬起頭,拱手道:
“回陛下,這一窩蜂,在大明定都南京時就發明出來了。後來成祖皇帝遷都北都,帶走了大部分火器工匠,但還是留了部分工匠在南京。小的嶽父是南京兵部的火器工匠,他老人家沒兒子,隻有小人妻子一個女兒。所以,臨終前,把手藝傳給小人了。小人聽聞黃三喜之前因為獻上紙鎧甲,而得到艾王爺(艾伯特)的賞識,帶回京都。小人也想出頭,所以,就獻上這一窩蜂,希望陛下能喜歡!”
“一窩蜂麽……這可是大明版的喀秋莎火箭炮啊……”馬林看著眼前的一窩蜂,陷入了沉思……