事實上，馬林想的還是有些簡單了。雖然說，全歐洲每年葡萄酒總銷售額高達幾千萬甚至上億金幣。但是，最主要銷售的，還是劣質葡萄酒。
馬林用甘油，固然去除了葡萄酒的澀味，使得口感提高，價格也能提高。但問題是，你弄那麽多口味好的中高檔酒也沒用。因為，普通人消費能力在那兒，你弄太多好酒，也難賣。
大概隻有一部分人，屬於那種喝不起高檔酒，但能買得起中檔酒，又講究口味，不喜歡澀味的小貴族、小富翁和中層教士，才會青睞這種甘油改良過口味的中檔葡萄酒。
所以，這種改良口味的甘油葡萄酒，消費人群是有限的，不會說，你弄多少桶都能賣掉。因為，大部分人買不起……
當然了，因為葡萄酒在歐洲消費群體過於龐大。即便隻有部分人願意消費甘油葡萄酒，依然是一個龐大的市場。不過，。銷售額不會達到千萬級別了，大概，在幾百萬級別的樣子。而這個數字，對馬林來說，也算暴利的了。不過，眼下馬林並不知道，而是興高采烈地組織采購法國劣質葡萄酒，然後加工成中檔葡萄酒，以謀取暴利。等到中檔葡萄酒太多了滯銷，馬林才會意識到問題。
當然，馬林也沒虧。畢竟，劣質葡萄酒成本太低了，甘油也是生產肥皂白撿的副產品，不花什麽成本。後來，馬林把滯銷的中檔葡萄酒，在北海國教會內部用優惠價格消化掉了……
北海國教會是一個很特殊的存在，仗著和教皇的親密關係，馬林吞並了明斯特主教國、不萊梅大主教國和奧斯納布呂克主教國，收走了教會大部分的土地。按說，北海國教會應該窮才對。
但是，馬林為了安撫教會，又給他們提供了大量肥料，使得教會土地每畝產出從百磅左右，提升到400磅的畝產，收益是從前的接近四倍。所以，盡管土地減少，但教會反而過得更滋潤了。別小看這個畝產增加，它除了增加了產量外，卻不增加人手，收益也是巨大的。很簡單的道理，過去畝產百磅，但要留下一半用於養活農奴們，和應付各種開銷，真正到教會手裏的，不過50磅左右。而畝產400磅的話，到教會手裏的，足足有三百磅甚至更多，是以前的六倍以上。當然，因為肥料也有成本，使得每畝收益大概是從前的五倍左右。但是，這也很驚人的了。所以，即便土地少了，教會的收益是不少的，比之前還要多一些。所以，北海國的教會成員們，普遍也比較富。對於中檔葡萄酒的消費能力，也是比較強。
隻不過，馬林忽略了一個問題——這個年代，葡萄酒歐洲人是當水喝的，不是當奢侈品消費的。
所以，貴族和教會裏的中高層會為了逼格長期飲用中高檔葡萄酒。而底層教士，卻難以長期飲用昂貴的葡萄酒。
就拿中檔葡萄酒來說，是20先令每加侖，也就是240便士（芬尼），價格是低檔酒的60倍。分為每品脫一大杯的話，就是八大杯。平均每大杯價格高達30芬尼，幾乎是普通人15天的收入！
這啥概念呢？相當於後世的人，花1500塊買一大杯紅酒！這特麽的，一般人哪喝得起？就算喝得起，也就是隔上好多天才舍得喝一杯。要是天天喝……就是一般小老板也吃不消……
所以，20先令每加侖的中檔葡萄酒是一個分水嶺。隻有貴族和中層教士才喝得起，而且，不少窮貴族和貧窮教區的中層教士也喝不起。
倒是6個先令每加侖的中下品質的葡萄酒，在低級貴族和教士中非常流行。這種葡萄酒，是最低檔葡萄酒價格的18倍左右。平均每品脫價格為9個芬尼，也就是普通人工資的4.5倍。
這個價格雖然偏貴，但貴族們和教士們咬咬牙，也能接受。主要是，檔次再低的話，就和他們的身份不符了。想想看，一個貴族老爺，或尊貴的教士，和泥腿子喝一樣的酸澀劣質酒，還要不要臉麵了？
當然，還有更便宜的。中下下級別的葡萄酒。這種酒，在中檔酒中算最差的，澀味比較重。但在低檔酒中，卻算最好的。這種酒2個先令每加侖，也就是3芬尼每誇脫。
這個價格，相當於普通學徒或傭兵一天工資。普通人不舍得喝，但窮貴族和窮教士卻是舍得喝的。首先，他們經濟情況比普通人好很多，還算喝得起。這類人，差不多相當於年薪20萬的中產階級，收入大概是普通人的五六倍。拿出收入的幾分之一買這種葡萄酒，還是拿得出的。
最關鍵的是，再低檔的酒，喝起來不但苦澀味極重，而且麵子上也過不去。特麽的，古代階級社會，消費也是分階級的。低於2先令每加侖的葡萄酒，屬於“賤民”階層喝的。若是喝那種酒，會被同階級的人鄙視的。
而歐洲古代貴族，特別講究等級和檔次的劃分。他們為啥拚命地壓榨農奴？還不是為了維持體麵的開銷？
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一般而言，一個騎士家族（有封地的采邑騎士），每年的開銷，再差也有幾百個金幣。以葡萄酒為例，就算是喝3芬尼每品脫的葡萄酒。一般成年貴族每天要喝2品脫中下下檔次的葡萄酒，2品脫就是6芬尼，相當於十分之一個金幣。全家按3個成人算，每年花在葡萄酒上的錢，至少110個金幣左右。這還是最差檔次的，要是換6先令每加侖的上一檔的，就是每年330個金幣。換成20先令每加侖的，特麽就要上千金幣了！
這還隻是花銷的一部分，貴族們平時還需要花費大量金錢采購昂貴的香料，奢華的衣服，花費重金養馬，采購喝保養武器鎧甲……所以，一家貴族一年花費個幾千金幣，絲毫不奇怪。隻有落魄的窮貴族，才會把每年的花銷，壓到1000金幣以下。一般貴族為了臉麵，借錢也要維持體麵的消費。其中最“傑出”的代表，大概就是符騰堡公爵烏爾裏希了。這位老哥因為過度消費甚至變態消費，欠下了100萬金幣的巨款。要知道，法蘭西王國的一年財政收入才120萬金幣呢。你敢想象一個貴族欠下西歐第一強國年財政收入6分之5的巨債嗎？按照後世標準，法國財政收入都是超過萬億歐元的，六分之五，就是相當於大幾千億歐元啊！老馬老王都遠沒有這麽多錢呢，而烏爾裏希公爵敢欠這麽多！
當然，賬不是這麽算的。這個年代畢竟是農業時代，沒有產值高的工業。另外就是，歐洲還沒有普遍征稅，隻靠王室領地收益和商業稅，大家收入都不高。要等到17世紀後期，歐洲才開始學習東方，實行普遍征稅製度。然後，歐洲各國稅收暴漲，也讓各國有了養活幾十萬大軍，發動全麵戰爭的資本。
……
老實說，葡萄酒加甘油，也就主要去除澀味，然後讓口感更柔滑，另外加點甜味。對於酒裏麵的芳香，甘油並不起太大作用。所以，馬林可以用甘油把劣質葡萄酒變成中等葡萄酒，卻不能把劣質葡萄酒變成頂級葡萄酒。想要獲得高檔葡萄酒，就得用有香氣，但帶澀味的中檔葡萄酒，添加甘油，中和掉澀味，但保留香氣。
在後世，按照歐盟標準，葡萄酒是不允許添加甘油的。當然，說的是高檔葡萄酒。對於後世華夏產的劣質葡萄酒，也就是十來塊一瓶的，多半是加了的。
但加甘油也是有講究的，要用食用甘油，不能用工業甘油。工業甘油是化工合成的，比如，用石油裂解產生的丙烯為原料，用氯化法合成甘油。但問題是，這種合成法生產的甘油，因為化工原料多，毒害物質也多，不適合摻雜進食物。
而食用甘油，就是用動物油脂和燒堿反應，提取出來的。隻要燒堿少放一點，動物油脂多放一點，就是安全的。化工合成的甘油，大多是不能作為食品甘油的。
事實上，後世高檔紅酒裏，本身就含有甘油。不過，那是釀酒過程中天然生成的甘油，非常珍貴，對酒品質提升也很大。按照後世標準，幹紅葡萄酒的甘油含量，大概在每升1到10克左右。高檔葡萄酒之所以口感好，其實就是因為甘油含量高，直接把單寧中的苦澀味給中和掉了。所以，最高檔的兩種葡萄酒，苦澀味基本沒有，區別隻有香氣。
馬林用甘油中和劣質葡萄酒的苦澀味，因為香氣不足，肯定是中檔酒。但這個年代的人要求也不高。能喝到沒有苦澀味的葡萄酒，就算高級了。所以，還是有一定市場的。
但正如之前所說，因為這個年代歐洲經濟水平很差，大多數人很窮。所以，高檔酒的銷量是有限的，中檔酒也是。隻有中下層的貴族和教士，以及一些商人，才喝得起中檔葡萄酒。
所以，馬林就算掌握了中和葡萄酒澀味的絕技，也沒辦法讓所有人買得起不便宜的中檔葡萄酒。同樣，也沒辦法讓大貴族和教會大佬們去喝香氣不足的中檔葡萄酒。
最終，馬林能爭取到的份額，也就是中檔酒市場……的一部分……畢竟，葡萄酒市場，也是有人把持的，而且都是不易於的人。想要從他們嘴裏搶食，也不那麽容易呢。所以說，這事沒那麽簡單，不是你有技術就能稱王稱霸的。就像燧發槍在法國，開始就被火繩槍摁住幾十年，最後還是在瑞典人那裏發揚光大後，才普遍被接受……
馬林想要爭奪中檔葡萄酒的市場，難免要經過一場爭奪廝殺，才能搶到一些份額。而有些份額，都未必能搶得下來……
馬林用甘油，固然去除了葡萄酒的澀味，使得口感提高，價格也能提高。但問題是，你弄那麽多口味好的中高檔酒也沒用。因為，普通人消費能力在那兒，你弄太多好酒，也難賣。
大概隻有一部分人，屬於那種喝不起高檔酒，但能買得起中檔酒，又講究口味，不喜歡澀味的小貴族、小富翁和中層教士，才會青睞這種甘油改良過口味的中檔葡萄酒。
所以，這種改良口味的甘油葡萄酒，消費人群是有限的，不會說，你弄多少桶都能賣掉。因為，大部分人買不起……
當然了，因為葡萄酒在歐洲消費群體過於龐大。即便隻有部分人願意消費甘油葡萄酒，依然是一個龐大的市場。不過，。銷售額不會達到千萬級別了，大概，在幾百萬級別的樣子。而這個數字，對馬林來說，也算暴利的了。不過，眼下馬林並不知道，而是興高采烈地組織采購法國劣質葡萄酒，然後加工成中檔葡萄酒，以謀取暴利。等到中檔葡萄酒太多了滯銷，馬林才會意識到問題。
當然，馬林也沒虧。畢竟，劣質葡萄酒成本太低了，甘油也是生產肥皂白撿的副產品，不花什麽成本。後來，馬林把滯銷的中檔葡萄酒，在北海國教會內部用優惠價格消化掉了……
北海國教會是一個很特殊的存在，仗著和教皇的親密關係，馬林吞並了明斯特主教國、不萊梅大主教國和奧斯納布呂克主教國，收走了教會大部分的土地。按說，北海國教會應該窮才對。
但是，馬林為了安撫教會，又給他們提供了大量肥料，使得教會土地每畝產出從百磅左右，提升到400磅的畝產，收益是從前的接近四倍。所以，盡管土地減少，但教會反而過得更滋潤了。別小看這個畝產增加，它除了增加了產量外，卻不增加人手，收益也是巨大的。很簡單的道理，過去畝產百磅，但要留下一半用於養活農奴們，和應付各種開銷，真正到教會手裏的，不過50磅左右。而畝產400磅的話，到教會手裏的，足足有三百磅甚至更多，是以前的六倍以上。當然，因為肥料也有成本，使得每畝收益大概是從前的五倍左右。但是，這也很驚人的了。所以，即便土地少了，教會的收益是不少的，比之前還要多一些。所以，北海國的教會成員們，普遍也比較富。對於中檔葡萄酒的消費能力，也是比較強。
隻不過，馬林忽略了一個問題——這個年代，葡萄酒歐洲人是當水喝的，不是當奢侈品消費的。
所以，貴族和教會裏的中高層會為了逼格長期飲用中高檔葡萄酒。而底層教士，卻難以長期飲用昂貴的葡萄酒。
就拿中檔葡萄酒來說，是20先令每加侖，也就是240便士（芬尼），價格是低檔酒的60倍。分為每品脫一大杯的話，就是八大杯。平均每大杯價格高達30芬尼，幾乎是普通人15天的收入！
這啥概念呢？相當於後世的人，花1500塊買一大杯紅酒！這特麽的，一般人哪喝得起？就算喝得起，也就是隔上好多天才舍得喝一杯。要是天天喝……就是一般小老板也吃不消……
所以，20先令每加侖的中檔葡萄酒是一個分水嶺。隻有貴族和中層教士才喝得起，而且，不少窮貴族和貧窮教區的中層教士也喝不起。
倒是6個先令每加侖的中下品質的葡萄酒，在低級貴族和教士中非常流行。這種葡萄酒，是最低檔葡萄酒價格的18倍左右。平均每品脫價格為9個芬尼，也就是普通人工資的4.5倍。
這個價格雖然偏貴，但貴族們和教士們咬咬牙，也能接受。主要是，檔次再低的話，就和他們的身份不符了。想想看，一個貴族老爺，或尊貴的教士，和泥腿子喝一樣的酸澀劣質酒，還要不要臉麵了？
當然，還有更便宜的。中下下級別的葡萄酒。這種酒，在中檔酒中算最差的，澀味比較重。但在低檔酒中，卻算最好的。這種酒2個先令每加侖，也就是3芬尼每誇脫。
這個價格，相當於普通學徒或傭兵一天工資。普通人不舍得喝，但窮貴族和窮教士卻是舍得喝的。首先，他們經濟情況比普通人好很多，還算喝得起。這類人，差不多相當於年薪20萬的中產階級，收入大概是普通人的五六倍。拿出收入的幾分之一買這種葡萄酒，還是拿得出的。
最關鍵的是，再低檔的酒，喝起來不但苦澀味極重，而且麵子上也過不去。特麽的，古代階級社會，消費也是分階級的。低於2先令每加侖的葡萄酒，屬於“賤民”階層喝的。若是喝那種酒，會被同階級的人鄙視的。
而歐洲古代貴族，特別講究等級和檔次的劃分。他們為啥拚命地壓榨農奴？還不是為了維持體麵的開銷？
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一般而言，一個騎士家族（有封地的采邑騎士），每年的開銷，再差也有幾百個金幣。以葡萄酒為例，就算是喝3芬尼每品脫的葡萄酒。一般成年貴族每天要喝2品脫中下下檔次的葡萄酒，2品脫就是6芬尼，相當於十分之一個金幣。全家按3個成人算，每年花在葡萄酒上的錢，至少110個金幣左右。這還是最差檔次的，要是換6先令每加侖的上一檔的，就是每年330個金幣。換成20先令每加侖的，特麽就要上千金幣了！
這還隻是花銷的一部分，貴族們平時還需要花費大量金錢采購昂貴的香料，奢華的衣服，花費重金養馬，采購喝保養武器鎧甲……所以，一家貴族一年花費個幾千金幣，絲毫不奇怪。隻有落魄的窮貴族，才會把每年的花銷，壓到1000金幣以下。一般貴族為了臉麵，借錢也要維持體麵的消費。其中最“傑出”的代表，大概就是符騰堡公爵烏爾裏希了。這位老哥因為過度消費甚至變態消費，欠下了100萬金幣的巨款。要知道，法蘭西王國的一年財政收入才120萬金幣呢。你敢想象一個貴族欠下西歐第一強國年財政收入6分之5的巨債嗎？按照後世標準，法國財政收入都是超過萬億歐元的，六分之五，就是相當於大幾千億歐元啊！老馬老王都遠沒有這麽多錢呢，而烏爾裏希公爵敢欠這麽多！
當然，賬不是這麽算的。這個年代畢竟是農業時代，沒有產值高的工業。另外就是，歐洲還沒有普遍征稅，隻靠王室領地收益和商業稅，大家收入都不高。要等到17世紀後期，歐洲才開始學習東方，實行普遍征稅製度。然後，歐洲各國稅收暴漲，也讓各國有了養活幾十萬大軍，發動全麵戰爭的資本。
……
老實說，葡萄酒加甘油，也就主要去除澀味，然後讓口感更柔滑，另外加點甜味。對於酒裏麵的芳香，甘油並不起太大作用。所以，馬林可以用甘油把劣質葡萄酒變成中等葡萄酒，卻不能把劣質葡萄酒變成頂級葡萄酒。想要獲得高檔葡萄酒，就得用有香氣，但帶澀味的中檔葡萄酒，添加甘油，中和掉澀味，但保留香氣。
在後世，按照歐盟標準，葡萄酒是不允許添加甘油的。當然，說的是高檔葡萄酒。對於後世華夏產的劣質葡萄酒，也就是十來塊一瓶的，多半是加了的。
但加甘油也是有講究的，要用食用甘油，不能用工業甘油。工業甘油是化工合成的，比如，用石油裂解產生的丙烯為原料，用氯化法合成甘油。但問題是，這種合成法生產的甘油，因為化工原料多，毒害物質也多，不適合摻雜進食物。
而食用甘油，就是用動物油脂和燒堿反應，提取出來的。隻要燒堿少放一點，動物油脂多放一點，就是安全的。化工合成的甘油，大多是不能作為食品甘油的。
事實上，後世高檔紅酒裏，本身就含有甘油。不過，那是釀酒過程中天然生成的甘油，非常珍貴，對酒品質提升也很大。按照後世標準，幹紅葡萄酒的甘油含量，大概在每升1到10克左右。高檔葡萄酒之所以口感好，其實就是因為甘油含量高，直接把單寧中的苦澀味給中和掉了。所以，最高檔的兩種葡萄酒，苦澀味基本沒有，區別隻有香氣。
馬林用甘油中和劣質葡萄酒的苦澀味，因為香氣不足，肯定是中檔酒。但這個年代的人要求也不高。能喝到沒有苦澀味的葡萄酒，就算高級了。所以，還是有一定市場的。
但正如之前所說，因為這個年代歐洲經濟水平很差，大多數人很窮。所以，高檔酒的銷量是有限的，中檔酒也是。隻有中下層的貴族和教士，以及一些商人，才喝得起中檔葡萄酒。
所以，馬林就算掌握了中和葡萄酒澀味的絕技，也沒辦法讓所有人買得起不便宜的中檔葡萄酒。同樣，也沒辦法讓大貴族和教會大佬們去喝香氣不足的中檔葡萄酒。
最終，馬林能爭取到的份額，也就是中檔酒市場……的一部分……畢竟，葡萄酒市場，也是有人把持的，而且都是不易於的人。想要從他們嘴裏搶食，也不那麽容易呢。所以說，這事沒那麽簡單，不是你有技術就能稱王稱霸的。就像燧發槍在法國，開始就被火繩槍摁住幾十年，最後還是在瑞典人那裏發揚光大後，才普遍被接受……
馬林想要爭奪中檔葡萄酒的市場，難免要經過一場爭奪廝殺，才能搶到一些份額。而有些份額，都未必能搶得下來……