經過一番深思熟慮後,何雨把空白的職業技能書轉化為了廚師技能經驗書。廚藝達到一定程度,不管在什麽年代,都是吃喝不愁的,成為座上賓也是常有的事。


    前身是第三軋鋼廠的大廚,選擇廚師職業不僅不用從零開始,直接就有了一個,在這時代非常合適安身立命的好地方,至於其他心動的職業,相信以後還是有很多機會可以選擇的。


    把轉化好的技能書貼在腦門上,一股信息洪流,瞬間與的意識融合,關於廚藝的各種信息不斷的浮現,不管是八大菜係,還是國外的西餐技法,都一股腦的進入到他的腦海中。


    半個多小時後,接收完信息,何雨才知道大師級廚師能力到底有多高,腦海中多出了各種菜係數子不盡的菜譜,每道菜,需要怎麽樣的步驟,火候,調料,食材搭配都是一清二楚。


    同時廚師的基本功,刀工,火候,調味,顛勺,都得到了飛躍般的提升,甚至食材的處理也達到常人難以理解的高度。


    從係統空間中拿出了一根黃瓜,猶如本能反應的,腦海中立即浮現出種種菜譜,食材前奏的最佳處理方式。


    好比如拍黃瓜,要怎麽來清洗,加什麽東西下去清洗,過水多長時間,什麽時候下刀拍,拍在什麽部位,要怎麽個拍法,要拍幾次,才能達到食材處理的最理想方式,整體的步驟精致的到讓你懷疑人生。


    再比如涼拌黃瓜絲,所有步驟同樣精致細膩,清洗,過水的時間,選取什麽部位,要怎麽下刀,下刀的時間,甚至連切的時間需要幾分幾秒,都精確了出來。


    大師級廚藝,這哪裏是在做菜,明明就在做一件藝術品嗎!


    黃瓜,茄子,白菜,土豆......好奇的何雨手上的蔬菜一個換著一個。空間裏所有蔬菜過了一遍後,覺得不過癮的何雨又從空間中拿出了水果。


    果然沒有讓他失望,在他接觸的水果後,腦海中立即浮現出它們多種多樣的吃法,還有著的各式各樣美食美食搭配的方法。


    把空間中所有的水果也過了一遍後,何雨帶著激動的心情出了源世界,沒有過兩分鍾,他就遺憾的歎了歎氣。


    別人是巧婦難為無米之炊,他這是巧廚難為無廚具之炊。屋子隻有一個簡單的煤爐,一把菜刀,幾個砂鍋,一個鐵鍋,想做一些複雜的美食,條件都不允許。


    複雜的沒有辦法,那就來個簡單的,何雨激動的心瞬間又燃了起來。


    饅頭,包子,水餃......可以供選擇的大中華小吃實在太多了,腦海中跳過一個又一個的小吃名字?


    生煎鍋貼,這個好像不錯,想到這個小吃,何雨念頭停了下來,屋裏的條件視乎可以滿足它的所有需求。沒有平底鍋,正好可以屋裏的大砂鍋代替,而且煤爐的溫度不高不低也完全適宜。


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    心動後何雨立即行動起來,從係統空間拿出一斤麵粉,把麵粉倒入盆內加溫開水和成麵團,上案揉勻揉透揉光後搓成一個長條,再用菜刀分切出一個個小劑子。


    切好後,拿出一個小劑子先用手掌將它壓成圓餅狀,然後一手拿擀麵杖,一手拿小圓餅狀的麵皮,以順時鍾方向旋轉的方式,慢慢擀成中間厚,四周薄的麵皮待用。


    麵皮弄好後,何雨又從空間中,拿出了一斤左右的上好五花肉,一把韭菜,一堆的調味料。


    將肉在菜板上剁碎放入盆中,加入適量的入醬油,料酒,胡椒粉,鹽,雞精,蔥薑汁用筷子攪勻,隨後加入些許香油拌勻,最後將韭菜切碎,拌入肉內即成餡心。


    取適量肉餡放入麵皮中央,在中間捏幾個花褶,兩邊分別留著適量透氣,形成一個仿若帆船的鍋貼。


    在包著鍋貼的同時,何雨取出一個大砂鍋,洗淨放在煤爐上,控幹水分倒入少量花生油,待油沸騰後,倒出熱油,在加入適量的涼油,緊跟著把鍋貼整齊的放進鍋裏,一個砂鍋正好可以放下十個。


    將鍋貼放入砂鍋中煎至底部微微焦黃,然後倒入用麵粉和水調和的芡水至餃子三分之一左右,蓋上蓋子煎煮。


    直到一鍋金黃的鍋貼好了,何雨才驚覺,剛才的那一套流程下來,他是多麽的享受過程,動作是多麽行雲流水仿若天成。


    “哥...哥...你在做什麽怎麽這麽香呢。”


    今天要趕早去學校,何雨水早早起來收拾東西,收拾到一半,突然一股股濃鬱的香味不斷飄進她的屋子,打開房門循著香味,她很快發現這股香味是從他哥哥屋裏散發出來的,激動得她用力的拍著房門。


    “狗鼻子”何雨笑罵了一聲,上前打開了房門。


    辛苦了半天第一鍋剛好,還沒有來得及吃上一口,這個便宜妹妹馬上就找上門來,不知道說她運氣好,還是說她是個有福氣的人呢。


    真別說回顧整部電視劇,這個便宜妹妹視乎是整部電視劇裏麵過得最幸福的一個。


    雖然父母都不在身邊,但是她有一個既當爹又當媽的廚師哥哥,從小到大她都不用為衣食煩惱過。


    安安穩穩的上完了高中,隨後就找了一份穩定的工作,早早的脫離了四合院這個是非之地,嫁給了一個對她很好的老公,對她不錯的公婆,對比其他人那真是一個天上一個地下。


    “哥,你偷煮什麽好吃的”門一開,何雨水急匆匆的闖了進來,快速的走到方桌邊。


    “哥,這是鍋貼對嗎,好久好久沒有吃了”看著砂鍋中潺潺冒著香氣的鍋貼,何雨水激動的伸出手,準備拿起來吃。


    “笨丫頭,毛毛躁躁的,剛起鍋,你也敢伸手,不怕燙掉一層皮嗎,用筷子。”


    見何雨水,伸手就要拿砂鍋的鍋貼,何雨連忙拍掉她的手,拿了一雙筷子遞給她,這麽冒失的直接下手,那還了得。


    “嘿嘿”何雨水傻樂的接過筷子,也不惱剛才何雨是多麽用力的拍她手。


    接過筷子,她就迫不及待的夾了一個放進口中,頓時燙得她一邊大口的哈著氣,一邊興奮蹦跳著。


    “哥...這個也太好吃了吧,比之前吃過的,好吃了不知道多少倍!”


    把鍋貼倒在盤子裏,重新下了一鍋,何雨也拿出筷子,夾了一個。


    這個味道,他被驚豔到了,受製於食材,廚具一身功夫,隻發揮了五六層。


    即便是發揮了這點功夫,他也知道味道差不了,隻是沒有想到會好吃到這個程度,查找了上輩子與前身的記憶,都沒有找到可以相比較的味道。


    這個鍋貼吃進嘴裏,仿佛在吃幸福一般,整個人身心愉悅非常。


    吃完一個,在何雨準備伸筷子的時候,何雨水立即像一個護食的小饞貓把盤子拉到跟前,隨後用了一個可憐兮兮的眼神望著他。


    這個委屈巴巴的眼神,氣得何雨輕輕的敲了她一個腦蹦子。


    見哥哥不跟自己搶,何雨水專心致誌的享受起來,一邊開心的吃著,嘴巴還一邊不停的發出嗯嗯的滿足聲。


    一連三鍋,除了開始吃的一個,其餘的全部進了何雨水肚子,氣得何雨直接把這個正在打嗝的妹妹轟出了屋子。


    “吃飽了是嗎,吃飽了就趕緊回去收拾東西,看著就來氣。”


    “嘿嘿,哥,我下個星期回來,你一定還要在給做,真的太好吃了,我從來沒有吃過這麽好吃的鍋貼”何雨水抓著何雨的手臂輕輕的搖了起來撒嬌著。


    “知道了,趕緊出去,等下把你的飯盒拿來,給你裝些去學校吃”何雨一臉嫌棄的推開跟他膩歪的妹妹。


    “嘻嘻,我就知道哥哥最好了”何雨水開心的蹦躂著出門。


    無奈的搖了搖頭,何雨轉頭煎煮起剩下的鍋貼,有這麽一個傻乎乎沒心沒肺的妹妹,往後的生活估計有的是他受了。


    過了幾分鍾,聽到有人進門的響動,以為是何雨水拿飯盒進來,何雨並沒有在意,簡單了交代了句話。


    “把飯盒放著,裝好了我叫你。”


    半晌都沒有任何回應,何雨疑惑的轉頭,隻見秦淮茹正站在邊上眉眼盈盈的看著他。


    這個年代人稀車少,還沒有那麽多雜七雜八的喧鬧聲,整個大院就好似遠離了喧囂,到了一個安靜的世界,一點點聲音就像一塊石頭丟進平靜湖麵上,泛起了層層波瀾。


    何雨的歡笑聲,驚醒了失眠的秦淮茹,起來穿好衣服,好奇的走出家門,看究竟。


    進門後看著全身心投入的何雨,秦淮茹眼前一亮,這個時候的何雨在她眼中仿佛一道光源,閃閃發光的同時給人一種特別舒服的感覺,一個個簡單的動作,她都覺得非常的賞心悅目,看得有些癡了。


    “秦姐,這麽早過來,是有什麽事情嗎?”


    對於不請自入秦淮茹,何雨忍住了讓她滾出去的衝到,平靜的說道。做人真不自覺,現在天才蒙蒙亮,未經允許就直接掀開門簾走了進來,這是要讓人坐實兩人有著糾纏不清的關係嗎?


    聽著何雨柱叫她秦姐,再看到他平靜沒有一絲感情的眼神,秦淮茹心裏不由得咯噔了一下,昨天她確實沒有聽錯,傻柱真的是在叫她秦姐。

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