起鍋加熱高湯,放入菜心,將其灼至七成熟,用清水漂冷。</p>


    用細銀針在菜心上反複穿刺,把每一片白菜都剪成蓮花瓣的形狀,將凋刻好的白菜收攏成花包狀,花包中心放入一顆枸杞,弄好以後盛盤,再加熱一壺高湯備用。</p>


    等何雨柱做好這一切,才有功夫看向四周的其他參賽人員,這些人做的菜品也是五花八門,像紅燒肉、扣肉、回鍋肉等等做什麽的都有,但看這架勢根本就對自己夠不成威脅。</p>


    唯有一道“紅燒獅子頭”引起了何雨柱的重視,看著那位老師傅熟練地做菜手法,再配上自帶的高湯,這道菜給人的感覺明顯不簡單。</p>


    俗話說得好:“唱戲的腔,廚子的湯。”</p>


    這位老師傅的架勢,明顯讓何雨柱感受到了壓力。</p>


    當然了,何雨柱今天要做的菜品也不簡單,那是十分經典的一道川菜“開水白菜”。</p>


    “開水白菜”,這個名字雖然質樸無華,但是在澆湯綻放的那一刻絕對是驚豔四座。</p>


    它的品相色澤澹雅,味道卻無比厚重深邃。開水,是三肉九回吊出來的高湯。白菜,是浸透湯水的含包“白蓮”。</p>


    成菜乍看清湯寡水,油星全無,但聞起來卻香味撲鼻,吃在口中鮮香清甜,勝過無數美味佳肴。</p>


    周圍的參賽人員可不知道這道菜的厲害,看見了何雨柱的白菜開會,紛紛露出了耐人尋味的笑容,調侃的味道十足,明顯是將他踢出了競爭者的行列。</p>


    跟何雨柱預估的時間差不多,他的高湯剛剛加熱好,呂司長就帶著一眾評審團到達了比賽現場。</p>


    周圍的工作人員早就將一切都準備好了,爭得了呂司長的同意之後,此次廚藝大賽的決賽正式開始,後廚的諸多參賽者也是親自端著參賽作品閃亮登場。</p>


    紅燒肉、扣肉、回鍋肉依次登場,眾人吃過以後紛紛給出了自己的評價,呂司長卻是一言不發,直到那道讓何雨柱感受到威脅的“紅燒獅子頭”登場,他才給出了“清澹不澹,肥而不膩”的評價。</p>


    剩餘參賽者的參賽作品也陸續登場,除了那道形態豐滿,猶如雄獅之首的獅子頭得到呂主任的肯定,其餘的菜品也隻是讓他點了點頭。</p>


    何雨柱的“開水白菜”也被端了上來,但卻一直無人問津,這讓站在一旁拎著高湯苦苦等待的何雨柱有些無奈,不僅要承受錢主任殺人般的目光,還要時刻感受著來自劉副廠長的威壓,猶如鋒芒在背。</p>


    其實,發生這種情況都是何雨柱的錯,他為了節目效果一直都沒有灌注高湯,現在的“開水白菜”完全就是一個花包,這哪能吸引到人呢,畢竟不是每個人都是那麽的見多識廣。</p>


    呂司長雖然也看不上何雨柱的開水白菜,但還是秉承著“公平、公正”的原則,每道菜都要嚐一下,走到何雨柱的麵前的他,看著麵前這個花包,不知從何下手。</p>


    作為眾人焦點的呂主任走了過來,其他人的注意力自然而來的隨之而來,就在呂主任不思其解,想要開口相問的時候,何雨柱開始他的行動。</p>


    “開水”澆上菜心的那一刻,花包猶如天山雪蓮一般綻放開來,這一奇觀不僅驚豔到了大家,還令人歎為觀止。</p>


    見證了奇跡的呂司長,不可思議的看了一眼何雨柱,隨後拿起快子淺嚐了一口,一臉滿足的表情,許久都沒有出聲,就在眾人等的不耐煩的時候,他才緩緩開口道:</p>


    </p>


    “這道菜的滋味清雅而香醇,完美詮釋了“極繁”與“極簡”的大化之道,於平凡處見不平凡,如果用菜來比喻人生,人生的最高境界大概就是開水白菜吧!”</p>


    相比於之前“清澹不澹,肥而不膩”的評價,呂司長這次嚐出了他的人生感悟,這樣的評價不可謂不高。</p>


    其餘的眾人先是被天山雪蓮的綻放吸引了眼球,又被呂司長的評價吊足了胃口,紛紛踴躍上前,爭先恐後的品嚐著這道美味佳肴。</p>


    “清鮮澹雅,香醇爽口,沁人心脾”的“開水白菜”徹底將眾人征服,得到了大家的一致好評,全都給出了極高的評價。</p>


    隻要是個明眼人就知道,此次大賽的冠軍非“開水白菜”莫屬。</p>


    事實上也是如此,經過呂司長和一眾評審團的商議後決定,此次大賽的冠軍就是“開水白菜”,亞軍是“紅燒獅子頭”,季軍則是“罐燜三寶鴨”,其餘的就不進行具體的排名了。</p>


    此次大賽居然還有特意定製的獎章,參賽的八強人人都有,呂司長親自給何雨柱頒發了冠軍獎章。</p>


    何雨柱拿起來一看,這枚獎章還真漂亮,獎章的外形是不規則的五邊形,四周被做成波紋狀,中間由兩個圓圈組成,兩個圓圈的中間空餘部分,上麵寫著京城治金工業部廚藝大賽冠軍獎章,下麵寫著日期1956,小一點的圓圈裏麵是一個金色的五角星,其它空餘的區域被做成了紅色,年代感十足,非常具有紀念意義。</p>


    接下來就是重頭戲了,那就是根據此次比賽的成績進行炊事員定級,這也是上午呂司長跟各個企業的領導開會研究出來的最新方桉。</p>


    32強定級標椎是9~10級炊事員,16強定級標椎是7~8級炊事員,8強定級標椎是5~6級炊事員,前三名強定級標椎是3~4級炊事員。</p>


    作為此次廚藝大賽的冠軍,何雨柱應該定級為3級炊事員,每個月71.5元的工資,但是以紅星軋鋼廠的規模來說,炊事員的最高級別是7級,想要定級為3級炊事員,那就不符合組織規定了。</p>


    出現這種情況的也不止何雨柱自己,對於八強來說,很多人都不符合組織規定,這就讓人為難了。</p>


    最終還是經過呂司長的拍板決定,將何雨柱提升為紅星軋鋼廠的食堂副主任,副科級幹部,行政級別為20級,每個月領70元的基本工資,還有崗位津貼。</p>


    其餘不符合規定的八強也是這個做法,或多或少的提升了行政級別,這樣一來的話,即符合組織規定又不會對於此次大賽產生的結果發生影響,真可謂是皆大歡喜。</p>


    麵對這一喜訊,眾多的參賽人員也是欣喜若狂,畢竟不管在什麽時候,漲工資都是振奮人心的大事。</p>


    剛剛還喜笑顏開的錢主任聽到這個消息以後,現在整個人都不好了,他也沒想到此次大賽的獎勵竟然這麽好,何雨柱居然搖身一變,當上了食堂的副主任,這讓一直都跟何雨柱不對付的他,猶如吃了屎一般的難受。</p>


    劉副廠長則是完全不同,剛剛還頗具威嚴的他,現在彷佛變成了一個老好人,對待何雨柱是那麽的友善、那麽的和諧。</p>


    取得冠軍的何雨柱,無疑是為廠爭光,這也讓作為軋鋼廠代表的劉副廠長出盡了風頭,這還是他自複員以後為數不多的可以揚眉吐氣的時候。</p>


    劉副廠長開心的結果也很明顯,何雨柱直接被送到了大院門口,下了車的何雨柱有些哭笑不得,自己的自行車還在工廠呢,而且明天還是周日,不用上班。</p>


    往家走去的何雨柱,在四合院的門口遇見了一位熟人,一位許久未見的熟人,他正蹲守在四合院的大門口,苦苦等待著何雨柱的歸來。</p>


    麵對老紅軍的突然來訪,何雨柱也是有些意外,自去年年底兩人交易了一波古籍之後,他就再也沒有出現過,何雨柱還以為他這是找到下家了呢!</p>


    何雨柱將老紅軍迎進了何雨水的屋子,屋子裏就隻有他們兩人,說什麽話也都方便。</p>


    老紅軍的來意也很簡單,依舊是想要將自己在廢品收購站收來的老物件賣給何雨柱,跟何雨柱料想的差不多,這老紅軍上一次將東西賣出了高價,也不是傻子的他就知道了這些東西肯定很值錢。</p>


    這半年來,他一直都在收集這些老物件,從未間斷。</p>


    與此同時,他一邊想要學習古董知識,以便開拓自己的眼界,一邊想要開拓銷售渠道,方便以後進行比價和出手。</p>


    可是對於古董這個行業,又豈是他一個門外漢能夠研究明白的,像他這麽誤打誤撞,不僅沒有找到新的下家,還走了不少的彎路。</p>


    就目前來說,他家裏都快裝不下這些東西了,已經嚴重影響到他的正常生活,他老婆已經給他下達了命令,他要是不盡快把這些東西處理了,她就都給他扔了。</p>


    麵對古董這個行業,他完全不懂,也不知道是真是假,值不值錢,隻要感覺是老物件,他就收藏起來,這慢慢的就積少成多,以至於發展成現在這個樣子,麵對如此尷尬的境地,他也不再幻想掙什麽大錢了,跑過來對何雨柱進行求助。</p>


    何雨柱雖然能猜個大概,卻也沒有點破,這做買賣一直都是你情我願的事,沒有誰能強迫誰,既然他有了出售的念頭,何雨柱就跟著他去看了一眼,隻不過對於這老紅軍,何雨柱也要多加防範了,長得老實的人他還真就不一定做人也老實。</p>


    兩人來到了老紅軍的家裏,這打開門一看,可是把何雨柱嚇了一大跳,謔,好家夥,這滿滿登登的塞了一屋子,上麵摞的都快頂棚了,屋子裏僅有一條可以讓人側身通過的羊腸小道,剩下的空間全被堆滿了,真不知道這老紅軍一家是怎麽生活的。</p>


    老紅軍則是有些不好意思的撓了撓頭,衝何雨柱一個勁的傻樂,何雨柱也是有些傻眼,這可真是個大工程,已經對老紅軍的脾氣秉性有所了解的他,直截了當的對著老紅軍問道:</p>


    “老哥,你這可真是沒少收集,你想怎麽賣?”</p>


    老紅軍露出憨厚的笑容,對著何雨柱說道:</p>


    “打包,說實話,老弟,我對著這東西還真是一點都不懂,但我知道這裏麵肯定是有值錢的東西,你也不能讓我白忙活,這些東西我隻能打包賣!”</p>


    “老哥,我這連貨都沒看呢,你就讓我打包,這可就有點強人所難了,雖說我這人喜好收藏,但我都不知道你這裏麵有沒有我喜歡的物件,你讓我怎麽回複你,還有你這要是打包賣的話,這價格可怎麽談呀!”</p>


    “你說的也對,你可以先看看這裏麵有沒有你喜歡的物件,但不管怎麽樣,我都要打包賣!”</p>


    “你堆成這個樣子,讓我怎麽看呀?”</p>


    “這好整,我一會兒幫你從上麵往下拿!”</p>


    “那行吧,咱們先看看貨再說!”</p>


    “好!”</p>


    兩人說完,老紅軍就站在凳子上一件一件的往下拿,何雨柱在下麵接著,這可真是什麽東西都有,像什麽老式炕桌、銅碗、陶瓷罐子、銀元等等,何雨柱一連看了許多的老物件,卻是一件值錢的東西都沒有。</p>


    眼看著屋裏的小道就要被占滿,何雨柱終於找到了一件令他心動的物品,一個銅製牛首筆筒映入眼簾。</p>


    何雨柱打開係統,鑒定了一下,隻見上麵顯示著:</p>


    “明代,銅牛首筆筒。”</p>


    “叮,檢測到明代古董一件,係統回收,回收價格:6050元,是否出售?”</p>


    對於這種結果,何雨柱的心裏樂開了花,但表麵上卻還是一幅興致缺缺的樣子,接連又看了幾件,在過道徹底被占滿的時候,他叫停了正在上麵忙碌的老紅軍。</p>


    老紅軍抹了一把額頭上的汗,對著何雨柱問道:</p>


    “怎麽樣,有喜歡的東西嗎?”</p>


    何雨柱麵無表情的搖了搖頭,對著老紅軍說道:</p>


    “老哥,要不今天這事就算了吧!”</p>


    聽到這話的老紅軍立馬慌了,連忙從凳子上跳了下來,激動地對著何雨柱說道:</p>


    “別呀,老弟,這才哪到哪呀,這裏麵還有不少東西你都沒看呢,肯定能有你喜歡的東西!”</p>


    “這得看到啥時候去,我明天一早還有事呢!”</p>


    “要不老弟你就買回去慢慢看,放心,我不多要,這一屋子的東西就要一百塊錢,你看行不行?”</p>

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