“嬸子！”</p>
米棠來找張王氏的時候，張王氏正在院子裏翻曬可可豆。</p>
“米棠來啦！”聽見米棠的聲音，張王氏熱切的來迎她，“快來看看嬸子這豆子曬得咋樣！”</p>
“我可是按照你的方法來的！”</p>
米棠笑嘻嘻的應下，“好，我幫您看看。”</p>
“誒，今日那官差可上你們家去了？”</p>
米棠拿起一顆豆子用指尖撚了撚，還有點濕潤的水汽，“去了，我正在做飯呢，季瑜給開的門。”</p>
“出啥事兒了嗎？”</p>
張王氏搖搖頭，“也沒啥事兒，就是總覺得怪嚇人的，你說這孩子都丟了好幾個了……”</p>
“嬸子你放心吧。”米棠安慰她，“既然官府的人都上門來了，說明已經在處理這事兒了。”</p>
“照我看呐，很快就能把那夥兒拐子揪住了！”</p>
“你說的在理！”張王氏總算寬下心來，拉著米棠的手，“快說說嬸子這豆子咋樣？啥時候咱再能出攤兒？”</p>
張王氏對這門買巧克力的生意現在是歡欣的很，她家阿牛是個貨郎，小半年都在倒騰貨物的路上，碰上惡風惡水的，貨沒了不說，人都得丟命。</p>
可饒是這樣驚險的曆程下來，一年到頭也賺不到幾個錢，她和張達還要整日整夜的提心吊膽。</p>
她若是能多賺幾個錢貼補兒子，不僅能讓阿牛回家做些小本生意，還可以早日替他娶上媳婦兒，生個大胖小子。</p>
米棠把手裏還沾著水汽的豆子遞給張王氏看，“如果今天日頭夠大的話，還得再曬一天。”</p>
“對了，王嬸。”</p>
想到自己今天來的目的，米棠道，“你還有腸衣嗎，我準備弄點豬肉腸。”</p>
“啥腸？”張王氏不知道什麽是“豬肉腸”，隻道是臘腸的一種，“嬸子家還有臘腸，你要喜歡吃，多捎點回去！”</p>
“不是。”米棠哭笑不得，卻不知道該怎麽解釋，“嗯……跟臘腸差不多，是我琢磨的一種新花樣。”</p>
“哎喲你這小腦瓜！”</p>
張王氏拍手道，“季瑜真是娶了個好媳婦哦……看來嬸子這次又有口福了？”</p>
米棠笑道，“還沒做出來呢……肯定第一個拿給嬸子替我把關！”</p>
“行！那嬸子可等著了！”</p>
“你坐會兒，家裏應該還有些腸衣，我給你找找！”</p>
張王氏是個爽快人，很快把東西找了出來，是上次做臘腸剩下的，浸著水，看起來新鮮的很。</p>
一同塞給米棠的，還有五六節臘腸。</p>
“拿回去吃，難得你喜歡。”</p>
米棠也不推，她和張王氏都是真性情的人，誰也不愛推來推去。</p>
“我倒是想起另外一件事。”張王氏突然小聲道，“上次那劉屠戶還記得嗎？”</p>
米棠點點頭。</p>
“他被拿下獄啦！”</p>
張王氏道，“他坑騙了金有福二十兩，又拿不出銀子還，就被捉下了獄。”</p>
“拿不出銀子？”</p>
米棠微微有些吃驚，劉屠戶殺豬的報酬不算低，還能把兒子送去私塾，想來這些年應當也攢了些家底，更不用說這二十兩多半還是金有福支給他的，不能拿不出來啊！</p>
“這事兒鬧得……”</p>
張王氏湊近米棠的耳朵，“你沒聽說呀？”</p>
“他媳婦兒娘家來了人，連人帶家產全收拾走了！”</p>
米棠：……</p>
想到當天來自己家門口哭訴的劉氏，米棠真是相當無語了。</p>
“這下好了，人財兩空。”</p>
張王氏一攤手，“也是活該，人心不足蛇吞象。”</p>
兩人又閑敘了一下家常，米棠拎著臘腸和腸衣回去了。</p>
家裏還有從鎮上割回來的四五斤肉，肥瘦相間，是米棠特意挑好的，沉甸甸的，極其有分量。</p>
米棠把肉直接交給季瑜去清洗，自己轉頭去處理蔥薑蒜等醃料。</p>
她現在使喚季瑜是得心應手，既然是一家人沒道理她自己一人忙活的！</p>
她才不會說是因為自己討厭滑膩膩的觸感……</p>
嘿嘿！</p>
洗淨的肉再用蔥薑水揉一遍，米棠左拍拍又拍拍的給肉做了一遍SPA。</p>
“好啦，服務結束！”</p>
肉又回到了季瑜手中。</p>
“怎麽切？”老實人季瑜任勞任怨。</p>
“嗯……隨便怎麽切都成，要切成碎碎碎碎……”</p>
米棠一連說了四個“碎”。</p>
季瑜：……</p>
“明白了。”</p>
米棠：貓貓震驚.jpg</p>
季瑜說明白了真就明白了，肥瘦相間的肉在他的手下，先是被切成長條，雖然粗細不一致，但好歹是長條，然後從長條變成肉臊子……</p>
季瑜雙手握刀，動作流暢，絲毫不脫離帶水。</p>
米棠看得津津有味，注意到季瑜除了微微擰起的眉，臉上沒有絲毫嫌惡，不免有些好奇。</p>
“書上說，君子遠庖廚……”</p>
季瑜抬頭看她一眼，“君子遠庖廚是擔心不忍食其肉……”</p>
他突然短促的笑了一聲，“我忍心，我都要吃它肉了我有什麽不忍心的？”</p>
米棠被那一聲笑鬧紅了耳朵，嘟嘟囔囔著“男狐狸精”。</p>
看出她害羞，季瑜不再鬧她，專心致誌的剁肉。</p>
等到肉剁好的時候，已經到了中午飯點，米棠把早上的青豆臘腸燜飯熱了一遍，兩人又吃了一遭。</p>
</p>
古代沒有絞肉機，但不知道季瑜怎麽剁的肉，顆粒大小居然和絞肉機出來的差不多。</p>
米棠又驚又喜的開始灌肉。</p>
往腸衣裏麵塞肉是一項氣力活兒，要一邊塞肉，一邊注意氣孔，不斷的按壓緊實，保證肉質不鬆散。</p>
四五斤肉下來，最後得十五節小段豬肉腸。</p>
米棠覺得自己已經成了條鹹魚，蹲在地上再也不想動彈。</p>
“我給你捏捏？”</p>
米棠頹廢的擺了擺手，她還得趕緊把這些豬肉腸下水煮一邊呢！</p>
肉質偏紅的腸段一股腦的下了水，在水中浮浮沉沉，飄起一堆浮沫，米棠估量著火候，撇去浮沫之後再煮過兩三分鍾就撈起浸冷水，這樣一通操作下來，才算是完成了初步步驟。</p>
挑出兩根豬肉腸來，米棠提著刀在斜麵上分別劃傷刀花，串上竹簽，鍋中倒油燒熱，放入豬肉腸油炸。</p>
滾燙的熱油中，豬肉腸發出劈裏啪啦的聲響，油炸的肉脂的香味在聲響中充盈了整件屋子，切開的截麵翻卷成漂亮的花瓣，紅亮的誘人。</p>
米棠猛吸了一下鼻子，這味道，香！</p>
她喜歡酥脆一點的，因而這個時候也不急著撈出來，反倒是用茱萸果磨成的粉，加上別的調料，調了一小碟料汁。</p>
炸的酥脆的豬肉腸從熱油裏撈出，米棠捏著竹簽，遞給季瑜一根。</p>
“沾上這個嚐嚐？”</p>
季瑜：……老實講他不是很想沾料汁。</p>
畢竟他可是親眼看見米棠把茱萸果摻和到裏麵去的！</p>
米棠撒嬌，“試一試嘛！”</p>
季瑜頓時就紅著耳尖把豬肉腸整根戳到了料汁碟裏麵去了。</p>
米棠：……倒也沒想到威力這麽大！</p>
貓貓再次震驚.jpg</p>
米棠來找張王氏的時候，張王氏正在院子裏翻曬可可豆。</p>
“米棠來啦！”聽見米棠的聲音，張王氏熱切的來迎她，“快來看看嬸子這豆子曬得咋樣！”</p>
“我可是按照你的方法來的！”</p>
米棠笑嘻嘻的應下，“好，我幫您看看。”</p>
“誒，今日那官差可上你們家去了？”</p>
米棠拿起一顆豆子用指尖撚了撚，還有點濕潤的水汽，“去了，我正在做飯呢，季瑜給開的門。”</p>
“出啥事兒了嗎？”</p>
張王氏搖搖頭，“也沒啥事兒，就是總覺得怪嚇人的，你說這孩子都丟了好幾個了……”</p>
“嬸子你放心吧。”米棠安慰她，“既然官府的人都上門來了，說明已經在處理這事兒了。”</p>
“照我看呐，很快就能把那夥兒拐子揪住了！”</p>
“你說的在理！”張王氏總算寬下心來，拉著米棠的手，“快說說嬸子這豆子咋樣？啥時候咱再能出攤兒？”</p>
張王氏對這門買巧克力的生意現在是歡欣的很，她家阿牛是個貨郎，小半年都在倒騰貨物的路上，碰上惡風惡水的，貨沒了不說，人都得丟命。</p>
可饒是這樣驚險的曆程下來，一年到頭也賺不到幾個錢，她和張達還要整日整夜的提心吊膽。</p>
她若是能多賺幾個錢貼補兒子，不僅能讓阿牛回家做些小本生意，還可以早日替他娶上媳婦兒，生個大胖小子。</p>
米棠把手裏還沾著水汽的豆子遞給張王氏看，“如果今天日頭夠大的話，還得再曬一天。”</p>
“對了，王嬸。”</p>
想到自己今天來的目的，米棠道，“你還有腸衣嗎，我準備弄點豬肉腸。”</p>
“啥腸？”張王氏不知道什麽是“豬肉腸”，隻道是臘腸的一種，“嬸子家還有臘腸，你要喜歡吃，多捎點回去！”</p>
“不是。”米棠哭笑不得，卻不知道該怎麽解釋，“嗯……跟臘腸差不多，是我琢磨的一種新花樣。”</p>
“哎喲你這小腦瓜！”</p>
張王氏拍手道，“季瑜真是娶了個好媳婦哦……看來嬸子這次又有口福了？”</p>
米棠笑道，“還沒做出來呢……肯定第一個拿給嬸子替我把關！”</p>
“行！那嬸子可等著了！”</p>
“你坐會兒，家裏應該還有些腸衣，我給你找找！”</p>
張王氏是個爽快人，很快把東西找了出來，是上次做臘腸剩下的，浸著水，看起來新鮮的很。</p>
一同塞給米棠的，還有五六節臘腸。</p>
“拿回去吃，難得你喜歡。”</p>
米棠也不推，她和張王氏都是真性情的人，誰也不愛推來推去。</p>
“我倒是想起另外一件事。”張王氏突然小聲道，“上次那劉屠戶還記得嗎？”</p>
米棠點點頭。</p>
“他被拿下獄啦！”</p>
張王氏道，“他坑騙了金有福二十兩，又拿不出銀子還，就被捉下了獄。”</p>
“拿不出銀子？”</p>
米棠微微有些吃驚，劉屠戶殺豬的報酬不算低，還能把兒子送去私塾，想來這些年應當也攢了些家底，更不用說這二十兩多半還是金有福支給他的，不能拿不出來啊！</p>
“這事兒鬧得……”</p>
張王氏湊近米棠的耳朵，“你沒聽說呀？”</p>
“他媳婦兒娘家來了人，連人帶家產全收拾走了！”</p>
米棠：……</p>
想到當天來自己家門口哭訴的劉氏，米棠真是相當無語了。</p>
“這下好了，人財兩空。”</p>
張王氏一攤手，“也是活該，人心不足蛇吞象。”</p>
兩人又閑敘了一下家常，米棠拎著臘腸和腸衣回去了。</p>
家裏還有從鎮上割回來的四五斤肉，肥瘦相間，是米棠特意挑好的，沉甸甸的，極其有分量。</p>
米棠把肉直接交給季瑜去清洗，自己轉頭去處理蔥薑蒜等醃料。</p>
她現在使喚季瑜是得心應手，既然是一家人沒道理她自己一人忙活的！</p>
她才不會說是因為自己討厭滑膩膩的觸感……</p>
嘿嘿！</p>
洗淨的肉再用蔥薑水揉一遍，米棠左拍拍又拍拍的給肉做了一遍SPA。</p>
“好啦，服務結束！”</p>
肉又回到了季瑜手中。</p>
“怎麽切？”老實人季瑜任勞任怨。</p>
“嗯……隨便怎麽切都成，要切成碎碎碎碎……”</p>
米棠一連說了四個“碎”。</p>
季瑜：……</p>
“明白了。”</p>
米棠：貓貓震驚.jpg</p>
季瑜說明白了真就明白了，肥瘦相間的肉在他的手下，先是被切成長條，雖然粗細不一致，但好歹是長條，然後從長條變成肉臊子……</p>
季瑜雙手握刀，動作流暢，絲毫不脫離帶水。</p>
米棠看得津津有味，注意到季瑜除了微微擰起的眉，臉上沒有絲毫嫌惡，不免有些好奇。</p>
“書上說，君子遠庖廚……”</p>
季瑜抬頭看她一眼，“君子遠庖廚是擔心不忍食其肉……”</p>
他突然短促的笑了一聲，“我忍心，我都要吃它肉了我有什麽不忍心的？”</p>
米棠被那一聲笑鬧紅了耳朵，嘟嘟囔囔著“男狐狸精”。</p>
看出她害羞，季瑜不再鬧她，專心致誌的剁肉。</p>
等到肉剁好的時候，已經到了中午飯點，米棠把早上的青豆臘腸燜飯熱了一遍，兩人又吃了一遭。</p>
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古代沒有絞肉機，但不知道季瑜怎麽剁的肉，顆粒大小居然和絞肉機出來的差不多。</p>
米棠又驚又喜的開始灌肉。</p>
往腸衣裏麵塞肉是一項氣力活兒，要一邊塞肉，一邊注意氣孔，不斷的按壓緊實，保證肉質不鬆散。</p>
四五斤肉下來，最後得十五節小段豬肉腸。</p>
米棠覺得自己已經成了條鹹魚，蹲在地上再也不想動彈。</p>
“我給你捏捏？”</p>
米棠頹廢的擺了擺手，她還得趕緊把這些豬肉腸下水煮一邊呢！</p>
肉質偏紅的腸段一股腦的下了水，在水中浮浮沉沉，飄起一堆浮沫，米棠估量著火候，撇去浮沫之後再煮過兩三分鍾就撈起浸冷水，這樣一通操作下來，才算是完成了初步步驟。</p>
挑出兩根豬肉腸來，米棠提著刀在斜麵上分別劃傷刀花，串上竹簽，鍋中倒油燒熱，放入豬肉腸油炸。</p>
滾燙的熱油中，豬肉腸發出劈裏啪啦的聲響，油炸的肉脂的香味在聲響中充盈了整件屋子，切開的截麵翻卷成漂亮的花瓣，紅亮的誘人。</p>
米棠猛吸了一下鼻子，這味道，香！</p>
她喜歡酥脆一點的，因而這個時候也不急著撈出來，反倒是用茱萸果磨成的粉，加上別的調料，調了一小碟料汁。</p>
炸的酥脆的豬肉腸從熱油裏撈出，米棠捏著竹簽，遞給季瑜一根。</p>
“沾上這個嚐嚐？”</p>
季瑜：……老實講他不是很想沾料汁。</p>
畢竟他可是親眼看見米棠把茱萸果摻和到裏麵去的！</p>
米棠撒嬌，“試一試嘛！”</p>
季瑜頓時就紅著耳尖把豬肉腸整根戳到了料汁碟裏麵去了。</p>
米棠：……倒也沒想到威力這麽大！</p>
貓貓再次震驚.jpg</p>