閻虎將羚羊腿係上之後掛在一株椰棗樹的樹幹上，開始了解刨。
取羚羊肉的過程，雖然不乏血腥，但他動作優雅迅捷，完全就是一場視覺藝術展示。
羊皮解刨且不說，這張羊皮保存的很完整，與他而言還有很大用處。包括羊肚子他也沒有弄破，等吃完晚飯處理一下，完全可以製作成儲水道具。
剩下的就是加工食材了，首先是取料，刀在他手上雖說速度不快，但當他在羚羊的肉與骨頭之間劃過，就神奇的將羊肉的筋肉和骨頭分開。一些需要帶骨頭的部分，則單獨切下來單獨放在洗幹淨的棕櫚樹葉上。
一塊塊的羊肉他並沒有全部取下製作加工，這麽龐大一堆肉食，顯然不可能一頓解決。
將背包裏的繩子拿出來，將它們與幾塊大的羊肉綁上，然後取出自己精心準備的料理法寶——食鹽，仔仔細細的塗抹在這些肉塊表麵。
對著鏡頭笑道：“羚羊肉是非常珍貴的肉食食材，具有補體虛，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，祛寒冷等功效，最適合在冬天食用。中國人最常食用的方法，就是羊肉火鍋。”
“我現在身處撒哈拉沙漠腹地，白天平均氣溫高達36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白天這麽熱的天氣，任何肉製品都不可能長期保存。如果是在家裏，往冰箱裏一塞就完事。但在古代並沒有冰箱這種東西，我們偉大的祖先為了吃也會去絞盡腦汁的想辦法，熏肉這種做法就應運而生。”
“熏肉想必大家都不陌生吧，以前是每家每戶必備的食物。
製作完備的臘肉甚至能保存數年依舊可以實用。為了能在接下來的旅途中繼續品嚐到羊肉，我現在要做一些羊肉烤熟然後熏製著儲備起來備用。”
……
“我去，主播還會做熏肉。”
“高冷吳先生送給主播x100烤魚，說：能帶點會了嗎？。”
“主播你等等，我去喊我媽媽過來學習。叫她認真看認真學，別整天說我看直播浪費光陰。”
“樓上666，叫你媽跟著虎哥學就對了。”
閻虎邊做邊解說道：“國內製作熏肉，通常是用豬肉，因為中國是世界上吃豬肉曆史最豐富的國家，也因為相比牛肉和羊肉，豬肉更加便宜。但羚羊肉味道肯定會更加鮮美一些。”
“具體做法是用木炭和木屑熏製的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養價值仍然高。”
閻虎手拿軍刀，一片片切開羊肉大腿筋肉之間的縫隙，將食鹽小心撒在上麵。
“將肉按一定的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏幹，這樣就可保存較長時間。因為沙漠中我帶的食鹽不多，也不允許吃太多含鹽量高的東西，這會加快我身體內的水分消耗。所以我們一切從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就足夠了。”
“其實還有一種製法是將羊的內髒掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏幹，可以保存到次年的6到7月份。另將羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩頭紮緊，晾幹，稱為臘腸。臘腸脂肪含量豐富，熏烤熟後，味道香美，並能保存根長時間。”
“不知道大家有沒有注意到，我在網站上看到過很多地方有報道說熏肉含有致癌物質，並且還有很多專家跳出來現身說法。這裏我需要解釋一些，這種物質並不是醃製熏肉所用的亞硝酸鹽，而是醃製不徹底而導致亞硝酸與肉反應產生的亞酰胺，或是在熏製時煙中有害物質未除去附在肉表麵上的焦炭與焦油。那些看上去顏色淡而幹淨的熏肉，是沒有問題的，它們美味而安全。”
“畢竟我國有幾千年的熏肉習俗，絕不會因為幾個不靠譜的專家就能扳倒的。大家隻要製作得當，完全可以放心食用。”
“23333333333”
“虎哥小心專家找你麻煩啊。”
“強勢懟磚家！”
“論做菜，我隻服主播！”
先將製作熏肉的部分懸掛著，這畢竟是一件耗時間的活兒，他開始動手處理其他的東西了。
剩下的羊肉還有很多，一般的羊肉膻味很重，可這頭生長在撒哈拉大沙漠中的羚羊肉質清新而有韌勁，全身脂肪很少，瘦肉鮮嫩，堪稱極品羊肉。這樣的食材當然很難得。
“接下來，要做的這道菜此前絕無僅有。是我根據現在情況，自己創作的，不見得十分美味，也算是一次創新的嚐試吧。大家拭目以待吧。”
閻虎雙手一攤道：“大家也看到了，我並沒有帶陶鍋，那麽還要怎麽燉湯呢？”
問完問題後他還報以期望的看向直播間，似乎想看看能否得到答案。
隻是這種問題怎麽可能得到統一的答複，直播間問號大軍開始出動，片刻後滿屏的問號已經霸屏，他隻能無奈放棄。在強大的問號大軍麵前，任何互動都是虛無。
他無奈的搖頭：“你們這群不動腦筋的人啊，看我的直播這麽長時間了，能不能動動腦子啊。”
“6666666666”
“哈哈哈，像我這麽帥的人是不需要動腦子的！”
閻虎豎起一根手指放在嘴邊，神秘的笑道：“別著急，大家看這塊岩石，這是我特意選擇的宿營地，包括這塊岩石也要充分利用起來。看這裏，岩石中間的凹形像不像是一口鍋？”
“當然，我可以像之前一樣，直接用刀子在下麵挖出一個火灶來，在下方生火慢慢加熱這口石鍋，但絕大多數旅行者都沒有我這麽鋒利的刀具，而且這種方法很慢。所以我打算教大家另外一種燒水的方法。”
取水將石鍋洗幹淨，再倒入一鍋幹淨的水進去。
找來一些石塊，放在火架上燒著。
等石頭燒的滾燙就架起來放入水中，這樣不斷交換石頭，投入水中，片刻後那一口石鍋內竟然熱水滾滾沸騰起來。
“又學到東西了。”
“虎哥你的腦子是怎麽長的，會這麽多！”
閻虎開始將椰棗和片好的羊肉放入鍋內一起燉，包括幾塊帶有骨髓的羊骨，他也沒有放過。
取羚羊肉的過程，雖然不乏血腥，但他動作優雅迅捷，完全就是一場視覺藝術展示。
羊皮解刨且不說，這張羊皮保存的很完整，與他而言還有很大用處。包括羊肚子他也沒有弄破，等吃完晚飯處理一下，完全可以製作成儲水道具。
剩下的就是加工食材了，首先是取料，刀在他手上雖說速度不快，但當他在羚羊的肉與骨頭之間劃過，就神奇的將羊肉的筋肉和骨頭分開。一些需要帶骨頭的部分，則單獨切下來單獨放在洗幹淨的棕櫚樹葉上。
一塊塊的羊肉他並沒有全部取下製作加工，這麽龐大一堆肉食，顯然不可能一頓解決。
將背包裏的繩子拿出來，將它們與幾塊大的羊肉綁上，然後取出自己精心準備的料理法寶——食鹽，仔仔細細的塗抹在這些肉塊表麵。
對著鏡頭笑道：“羚羊肉是非常珍貴的肉食食材，具有補體虛，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，祛寒冷等功效，最適合在冬天食用。中國人最常食用的方法，就是羊肉火鍋。”
“我現在身處撒哈拉沙漠腹地，白天平均氣溫高達36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白天這麽熱的天氣，任何肉製品都不可能長期保存。如果是在家裏，往冰箱裏一塞就完事。但在古代並沒有冰箱這種東西，我們偉大的祖先為了吃也會去絞盡腦汁的想辦法，熏肉這種做法就應運而生。”
“熏肉想必大家都不陌生吧，以前是每家每戶必備的食物。
製作完備的臘肉甚至能保存數年依舊可以實用。為了能在接下來的旅途中繼續品嚐到羊肉，我現在要做一些羊肉烤熟然後熏製著儲備起來備用。”
……
“我去，主播還會做熏肉。”
“高冷吳先生送給主播x100烤魚，說：能帶點會了嗎？。”
“主播你等等，我去喊我媽媽過來學習。叫她認真看認真學，別整天說我看直播浪費光陰。”
“樓上666，叫你媽跟著虎哥學就對了。”
閻虎邊做邊解說道：“國內製作熏肉，通常是用豬肉，因為中國是世界上吃豬肉曆史最豐富的國家，也因為相比牛肉和羊肉，豬肉更加便宜。但羚羊肉味道肯定會更加鮮美一些。”
“具體做法是用木炭和木屑熏製的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養價值仍然高。”
閻虎手拿軍刀，一片片切開羊肉大腿筋肉之間的縫隙，將食鹽小心撒在上麵。
“將肉按一定的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏幹，這樣就可保存較長時間。因為沙漠中我帶的食鹽不多，也不允許吃太多含鹽量高的東西，這會加快我身體內的水分消耗。所以我們一切從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就足夠了。”
“其實還有一種製法是將羊的內髒掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏幹，可以保存到次年的6到7月份。另將羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩頭紮緊，晾幹，稱為臘腸。臘腸脂肪含量豐富，熏烤熟後，味道香美，並能保存根長時間。”
“不知道大家有沒有注意到，我在網站上看到過很多地方有報道說熏肉含有致癌物質，並且還有很多專家跳出來現身說法。這裏我需要解釋一些，這種物質並不是醃製熏肉所用的亞硝酸鹽，而是醃製不徹底而導致亞硝酸與肉反應產生的亞酰胺，或是在熏製時煙中有害物質未除去附在肉表麵上的焦炭與焦油。那些看上去顏色淡而幹淨的熏肉，是沒有問題的，它們美味而安全。”
“畢竟我國有幾千年的熏肉習俗，絕不會因為幾個不靠譜的專家就能扳倒的。大家隻要製作得當，完全可以放心食用。”
“23333333333”
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“強勢懟磚家！”
“論做菜，我隻服主播！”
先將製作熏肉的部分懸掛著，這畢竟是一件耗時間的活兒，他開始動手處理其他的東西了。
剩下的羊肉還有很多，一般的羊肉膻味很重，可這頭生長在撒哈拉大沙漠中的羚羊肉質清新而有韌勁，全身脂肪很少，瘦肉鮮嫩，堪稱極品羊肉。這樣的食材當然很難得。
“接下來，要做的這道菜此前絕無僅有。是我根據現在情況，自己創作的，不見得十分美味，也算是一次創新的嚐試吧。大家拭目以待吧。”
閻虎雙手一攤道：“大家也看到了，我並沒有帶陶鍋，那麽還要怎麽燉湯呢？”
問完問題後他還報以期望的看向直播間，似乎想看看能否得到答案。
隻是這種問題怎麽可能得到統一的答複，直播間問號大軍開始出動，片刻後滿屏的問號已經霸屏，他隻能無奈放棄。在強大的問號大軍麵前，任何互動都是虛無。
他無奈的搖頭：“你們這群不動腦筋的人啊，看我的直播這麽長時間了，能不能動動腦子啊。”
“6666666666”
“哈哈哈，像我這麽帥的人是不需要動腦子的！”
閻虎豎起一根手指放在嘴邊，神秘的笑道：“別著急，大家看這塊岩石，這是我特意選擇的宿營地，包括這塊岩石也要充分利用起來。看這裏，岩石中間的凹形像不像是一口鍋？”
“當然，我可以像之前一樣，直接用刀子在下麵挖出一個火灶來，在下方生火慢慢加熱這口石鍋，但絕大多數旅行者都沒有我這麽鋒利的刀具，而且這種方法很慢。所以我打算教大家另外一種燒水的方法。”
取水將石鍋洗幹淨，再倒入一鍋幹淨的水進去。
找來一些石塊，放在火架上燒著。
等石頭燒的滾燙就架起來放入水中，這樣不斷交換石頭，投入水中，片刻後那一口石鍋內竟然熱水滾滾沸騰起來。
“又學到東西了。”
“虎哥你的腦子是怎麽長的，會這麽多！”
閻虎開始將椰棗和片好的羊肉放入鍋內一起燉，包括幾塊帶有骨髓的羊骨，他也沒有放過。