要去學烤麵筋技術，天還沒亮，我醒來的第一時間便是要把梁璐叫醒。</p>
敲梁璐的房門，這妮子沒反應，睡的很沉。</p>
一擰房門，好家夥，門都不鎖，心真大。</p>
打開房門，我將房間的電燈打開，想利用房間的燈光讓梁璐睜開眼。</p>
燈光一開，我傻眼了。</p>
梁璐穿著一體怪獸睡衣，戴著眼罩，一隻大腿還夾著被子，手上還抱著枕頭。</p>
“梁璐。”</p>
在她耳邊連喊三聲，她才睡眼朦朧的拉開一點點眼罩，看了一眼我，然後繼續睡。</p>
“起來了你梁璐，我們該去學烤麵筋了。”我嚐試著輕拍梁璐的玉背。</p>
絕無揩油之心，就是想讓她起來。</p>
隻見梁璐微微噘著嘴，輕聲道：“哎呀，我好困呢，起不來，南哥，你自己去嘛，等你學會在教我啦。”</p>
我無語了。</p>
算了算了，錢她出的，我出力吧。</p>
這個時候，我忽然覺得，這丫頭嬌氣的不行，能不能出攤都是個問題了。</p>
關了燈，將她房間的門輕輕帶上，我獨自前往。</p>
當我來到劉老板的店裏時，他也才起來沒多久，店裏的卷簾門隻是打開一半，我還是彎著腰進去的。</p>
“來啦老弟。”劉老板向我打招呼。</p>
我點了點頭：“劉老板，現在開始嗎？”</p>
他表示到點可以開始了，讓我把地上的大鐵盆拿去接水，然後他自己走進隔壁的小房間。</p>
等他再出現時，懷裏抱著一大袋類似麵粉的食材。</p>
我好奇的看向劉老板懷裏的食材，這時他告訴我：“這叫穀朊粉，專門做麵筋用的，市麵上都能買的到。”</p>
我再一次點頭。</p>
“老弟，你去把我剛才燒好的開水加進盆裏。”劉老板指著一旁的好幾瓶開水，然後他用剪刀拆穀朊粉的包裝。</p>
</p>
“你記住啊，老弟，這個穀朊粉一定要用溫水。”</p>
往涼水裏加入開水，劉老板用手試了試溫度，然後叫我也試試，讓我記住這個溫度。</p>
試完溫度，劉老板往水裏開始加食用鹽。</p>
接著便是將穀朊粉一點一點倒入，邊倒邊向我解釋道：“這個要一點一點往裏加，不要讓它起疙瘩。”</p>
劉老板加了一會穀朊粉，開始讓我操作，他在一旁講解。</p>
他告訴我，做麵筋其實很簡單，但是有些人他嫌麻煩。</p>
劉老板還告訴我，想擺攤自己做烤麵筋，一定要自己製作麵筋，這樣利潤能夠最大化，如果自己從外麵工廠批發的烤麵筋，不僅成本高，還不放心。</p>
“老板，工廠生產的麵筋都什麽價格啊。”</p>
劉老板聽了我的問價，先是一愣，然後哈哈一笑道：“廠家出來的麵筋，一般一大包劃到一串5毛到一塊，而我自己做的，給他們供貨是一串六毛錢。”</p>
劉老板這時告訴我，如果我自己擺攤賣烤麵筋，賣的時候一串兩塊五，十塊錢五串，這樣來買的的顧客，基本都會買十塊錢的。</p>
聽他這麽一說，我驚訝不已，忽然覺得，小小的烤麵筋，利潤竟然能夠這麽大。</p>
手上的穀朊粉加的差不多了，劉老板向我再次講解道：“加到完全沒有水分就可以了，讓水完全被吸收，但是要記住，這時候一定要用按的手法，不能再去抓了，不然麵筋會沒有形狀。”</p>
我點頭表示明白。</p>
等麵筋完全吸收水分，接下來就是等待。</p>
劉老板說夏天放置半個小時左右，冬天要差不多一個小時，具體多久時間，可以通過自己判斷。</p>
等待期間，劉老板開始教我調配烤麵筋的醬料，他說烤麵筋好不好吃，醬料是關鍵，然後就是烤的技巧。</p>
劉老板調配醬料的期間，我怕自己到時忘了，還特意打開手機全程錄像。</p>
等他教完調製醬料，麵筋也差不多了，然後開始將麵筋拉出一大塊攤平，接著用菜刀切成一小塊一小塊的條狀。</p>
讓我動手切的時候，劉老板開始用一根筷子卷我切好的麵筋，一邊卷一邊講解道：“卷好之後攥住往下拉。”說著還給我做示範，然後再次說道：“然後在攥住拉回來。”</p>
就這樣，在他完成後，拔掉筷子，麵筋變成了橢圓形。</p>
等我們將所有麵筋都做成橢圓形的時候，鍋裏開始燒水。</p>
將半成品的麵筋放入鍋裏煮熟，然後劉老板告訴我，煮熟後，要再次把麵筋放入冷水。</p>
放涼後，就是最後一步，用竹簽串起來。</p>
串起來的麵筋在用小刀按照螺紋劃拉，劃好在把麵筋拉伸。</p>
拉伸後的麵筋就完成了。</p>
學成後，劉老板微笑道：“好了，你可以回去自己操作了，不用再來了，要是忘了，隨時再來。”</p>
我點了點頭，心滿意足的就要道謝離開。</p>
臨走前，劉老板還送了我一大袋穀朊粉。</p>
將一大袋穀朊粉放進我的網約車，我搖了搖頭，心裏暗道：“原來這麽簡單，梁璐這五千花的真是冤枉。”</p>
上了車，我並沒有著急回家，而是開始用手機接單跑網約車，因為現在天才剛亮，馬上早高峰開始了，正是乘客用車的高峰時段。</p>
梁璐這丫頭到現在還沒給我來電話，肯定還在睡。</p>
無奈的苦笑，我打卡手機接單，而剛點擊出車，手機立馬跳出訂單。</p>
等我車打著火才起步，乘客給我打電話了。</p>
“這也太著急了吧。”我忍不住的在心裏發牢騷。</p>
“喂，師傅，麻煩您快點，我很急。”</p>
電話裏，是個男乘客，語氣也很著急。</p>
我也告訴對方會盡快趕到。</p>
看訂單，乘客是要去醫院。</p>
而當我到達乘客上車點時，我驚住了。</p>
乘客抱著麵色發紫的嬰兒上了車，他的妻子驚慌失措的哀求我：“師傅，拜托了，快送我們去醫院，孩子要不行了。”</p>
來不及多想，我猛踩油門。</p>
“師傅，拜托了，再快點。”</p>
“師傅，求求你了，一定要越快越好。”</p>
由於早高峰，路上也有些擁堵，不是我不想快。</p>
“歡歡，你睜開眼看看媽媽。”女子哭了，說話都是顫抖著。</p>
在等紅綠燈的時候，我看見前麵有交警，立馬下車跑向交警。</p>
“警官，幫幫忙，我車上乘客著急去醫院，小孩麵色發紫，急需上醫院急救。”</p>
交警聽聞，騎著摩托車來到我車旁，我也趕緊跑回車裏。</p>
敲梁璐的房門，這妮子沒反應，睡的很沉。</p>
一擰房門，好家夥，門都不鎖，心真大。</p>
打開房門，我將房間的電燈打開，想利用房間的燈光讓梁璐睜開眼。</p>
燈光一開，我傻眼了。</p>
梁璐穿著一體怪獸睡衣，戴著眼罩，一隻大腿還夾著被子，手上還抱著枕頭。</p>
“梁璐。”</p>
在她耳邊連喊三聲，她才睡眼朦朧的拉開一點點眼罩，看了一眼我，然後繼續睡。</p>
“起來了你梁璐，我們該去學烤麵筋了。”我嚐試著輕拍梁璐的玉背。</p>
絕無揩油之心，就是想讓她起來。</p>
隻見梁璐微微噘著嘴，輕聲道：“哎呀，我好困呢，起不來，南哥，你自己去嘛，等你學會在教我啦。”</p>
我無語了。</p>
算了算了，錢她出的，我出力吧。</p>
這個時候，我忽然覺得，這丫頭嬌氣的不行，能不能出攤都是個問題了。</p>
關了燈，將她房間的門輕輕帶上，我獨自前往。</p>
當我來到劉老板的店裏時，他也才起來沒多久，店裏的卷簾門隻是打開一半，我還是彎著腰進去的。</p>
“來啦老弟。”劉老板向我打招呼。</p>
我點了點頭：“劉老板，現在開始嗎？”</p>
他表示到點可以開始了，讓我把地上的大鐵盆拿去接水，然後他自己走進隔壁的小房間。</p>
等他再出現時，懷裏抱著一大袋類似麵粉的食材。</p>
我好奇的看向劉老板懷裏的食材，這時他告訴我：“這叫穀朊粉，專門做麵筋用的，市麵上都能買的到。”</p>
我再一次點頭。</p>
“老弟，你去把我剛才燒好的開水加進盆裏。”劉老板指著一旁的好幾瓶開水，然後他用剪刀拆穀朊粉的包裝。</p>
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“你記住啊，老弟，這個穀朊粉一定要用溫水。”</p>
往涼水裏加入開水，劉老板用手試了試溫度，然後叫我也試試，讓我記住這個溫度。</p>
試完溫度，劉老板往水裏開始加食用鹽。</p>
接著便是將穀朊粉一點一點倒入，邊倒邊向我解釋道：“這個要一點一點往裏加，不要讓它起疙瘩。”</p>
劉老板加了一會穀朊粉，開始讓我操作，他在一旁講解。</p>
他告訴我，做麵筋其實很簡單，但是有些人他嫌麻煩。</p>
劉老板還告訴我，想擺攤自己做烤麵筋，一定要自己製作麵筋，這樣利潤能夠最大化，如果自己從外麵工廠批發的烤麵筋，不僅成本高，還不放心。</p>
“老板，工廠生產的麵筋都什麽價格啊。”</p>
劉老板聽了我的問價，先是一愣，然後哈哈一笑道：“廠家出來的麵筋，一般一大包劃到一串5毛到一塊，而我自己做的，給他們供貨是一串六毛錢。”</p>
劉老板這時告訴我，如果我自己擺攤賣烤麵筋，賣的時候一串兩塊五，十塊錢五串，這樣來買的的顧客，基本都會買十塊錢的。</p>
聽他這麽一說，我驚訝不已，忽然覺得，小小的烤麵筋，利潤竟然能夠這麽大。</p>
手上的穀朊粉加的差不多了，劉老板向我再次講解道：“加到完全沒有水分就可以了，讓水完全被吸收，但是要記住，這時候一定要用按的手法，不能再去抓了，不然麵筋會沒有形狀。”</p>
我點頭表示明白。</p>
等麵筋完全吸收水分，接下來就是等待。</p>
劉老板說夏天放置半個小時左右，冬天要差不多一個小時，具體多久時間，可以通過自己判斷。</p>
等待期間，劉老板開始教我調配烤麵筋的醬料，他說烤麵筋好不好吃，醬料是關鍵，然後就是烤的技巧。</p>
劉老板調配醬料的期間，我怕自己到時忘了，還特意打開手機全程錄像。</p>
等他教完調製醬料，麵筋也差不多了，然後開始將麵筋拉出一大塊攤平，接著用菜刀切成一小塊一小塊的條狀。</p>
讓我動手切的時候，劉老板開始用一根筷子卷我切好的麵筋，一邊卷一邊講解道：“卷好之後攥住往下拉。”說著還給我做示範，然後再次說道：“然後在攥住拉回來。”</p>
就這樣，在他完成後，拔掉筷子，麵筋變成了橢圓形。</p>
等我們將所有麵筋都做成橢圓形的時候，鍋裏開始燒水。</p>
將半成品的麵筋放入鍋裏煮熟，然後劉老板告訴我，煮熟後，要再次把麵筋放入冷水。</p>
放涼後，就是最後一步，用竹簽串起來。</p>
串起來的麵筋在用小刀按照螺紋劃拉，劃好在把麵筋拉伸。</p>
拉伸後的麵筋就完成了。</p>
學成後，劉老板微笑道：“好了，你可以回去自己操作了，不用再來了，要是忘了，隨時再來。”</p>
我點了點頭，心滿意足的就要道謝離開。</p>
臨走前，劉老板還送了我一大袋穀朊粉。</p>
將一大袋穀朊粉放進我的網約車，我搖了搖頭，心裏暗道：“原來這麽簡單，梁璐這五千花的真是冤枉。”</p>
上了車，我並沒有著急回家，而是開始用手機接單跑網約車，因為現在天才剛亮，馬上早高峰開始了，正是乘客用車的高峰時段。</p>
梁璐這丫頭到現在還沒給我來電話，肯定還在睡。</p>
無奈的苦笑，我打卡手機接單，而剛點擊出車，手機立馬跳出訂單。</p>
等我車打著火才起步，乘客給我打電話了。</p>
“這也太著急了吧。”我忍不住的在心裏發牢騷。</p>
“喂，師傅，麻煩您快點，我很急。”</p>
電話裏，是個男乘客，語氣也很著急。</p>
我也告訴對方會盡快趕到。</p>
看訂單，乘客是要去醫院。</p>
而當我到達乘客上車點時，我驚住了。</p>
乘客抱著麵色發紫的嬰兒上了車，他的妻子驚慌失措的哀求我：“師傅，拜托了，快送我們去醫院，孩子要不行了。”</p>
來不及多想，我猛踩油門。</p>
“師傅，拜托了，再快點。”</p>
“師傅，求求你了，一定要越快越好。”</p>
由於早高峰，路上也有些擁堵，不是我不想快。</p>
“歡歡，你睜開眼看看媽媽。”女子哭了，說話都是顫抖著。</p>
在等紅綠燈的時候，我看見前麵有交警，立馬下車跑向交警。</p>
“警官，幫幫忙，我車上乘客著急去醫院，小孩麵色發紫，急需上醫院急救。”</p>
交警聽聞，騎著摩托車來到我車旁，我也趕緊跑回車裏。</p>