第六十四章 藝術就是爆炸
影視從四合院閻解成開始 作者：我是六隻魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
然後準備好各種蒸糕，炸糕，油糕等各種貢品，米酒，鞭炮，王滿銀帶著老婆孩子去祭祖上墳，這已經是簡化很多的做法。</p>
罐子村王家從王家村分家之後，世代生活在罐子村，王家村的那邊的老墳，王滿倉這個事實上的王氏族長，帶著少數人代表著罐子村過去就行。</p>
王滿銀在王家排不上號自然不用過去，王滿銀就從拔貢這代祖宗開始祭祀。</p>
然後到了第一代二流子，王滿銀爺爺這一代，這一脈就開始變成單傳，雖然爺爺抽大煙敗了家，但也給王滿銀留下了貧農的身份和三口大石窯，還是值得感謝一番的。</p>
最後就是二代二流子，對於父親，王滿銀基本沒有什麽記憶了，並沒有什麽難過。</p>
王滿銀記憶深刻的自己的母親，含辛茹苦，把自己養大，就離開了人世。沒有享過福，沒有看到王滿銀結婚生子，不能說不是一大遺憾。</p>
祭祖回來，時間也就差不多到了中午，三十的中午不是重點，炒了一份羊肉，配著蒸糕，油糕的吃了一頓中午飯。</p>
貓蛋和狗蛋早等不及了找小夥伴一起玩耍，王滿銀帶著兩個孩子出去，在村裏逛了起來，最放心不下的還是羊群。</p>
過春節期間生產隊大部分的勞力都安排休息，因為不用放牧，事情少了不少，王滿銀又喜歡休息，看管羊群的事情就安排給了隊上困難的人家，讓他們多掙一些公分。</p>
事情不多，也就喂養和清理羊圈，其他技術相關的工作，都是交給李來順來解決。</p>
是一份好工作，但是王滿銀還是更喜歡春節休息，找了李來順聊了幾句，約好了喝酒的時間，王滿銀就繼續在村裏閑逛。</p>
遇到關係好的都聊幾句，半個下午很快就過去了，最後拉著想跟著村裏大孩子，去炸糞坑的貓蛋和狗蛋回了家。</p>
村裏孩子就是這麽皮，鞭炮都不能好好放，總要炸點什麽，難得孩子們小小年紀，就懂得藝術就是爆炸，都是幹糞王滿銀就沒有阻止，過年了，不聽著有幾家孩子哭，總覺得缺點什麽。</p>
就跟團圓的時候，家裏沒有孩子不夠熱鬧一樣，講究的是一個氛圍。</p>
“貓蛋，狗蛋，你們兩個過來，今天給你們剛換的新衣服，出去就玩了這麽點時間，怎麽就是變成了這樣，衣服這麽髒，明天別人都穿新衣服，你們穿什麽？”</p>
貓蛋和狗蛋回到家，就受到了蘭花的教訓，小孩子哪裏穿的了幹淨衣服，就說玩個捉迷藏，哪偏僻往哪裏藏，教訓一下也是有必要了，多強調了衣服有髒和很髒的區別。</p>
“都是塵土，外麵的罩衣洗一下，搭在灶台旁邊，不耽誤明天穿。”</p>
還好王滿銀把兩個人救了回來，真的跟著炸糞坑去，兩個人可能要吃頓竹筍炒肉。</p>
蘭花教育孩子還是有一手的，怎麽都是經過了孫家三個的練習。</p>
農村嘛，家長事情都多，孩子不聽話打就行了，區別就是打的輕和重的區別，狗蛋這麽大哪能聽得懂，理解了那麽多道理，肯定能記著肉疼的滋味就是了。</p>
打孩子王滿銀還是看不下去的，蘭花也不是能下得去手的人，再生氣最多也就是不輕不重的打幾下。</p>
王滿銀帶著孩子們出去的時候，蘭花也沒有閑著，聞著屋裏的醋味，王滿銀就知道是打醋炭，是一種陝北獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。“打醋炭”要在家裏的每個角落進行，意為驅邪，但是實際上醋的真實效果是可以消毒。</p>
陝北這邊除夕特有的風俗還有很多，婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據說，這是鎮邪的，在這裏叫“守歲”。</p>
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除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家裏都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。</p>
鍋裏放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。</p>
有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，麵向東方了望，這叫“品天”。據老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉凶。</p>
當然了這都很米家鎮的陰陽先生一樣，都是根據生活的經驗來做推斷，冬天如果雨多，雪多，莊稼不缺水，自然會有一個好收成。</p>
還有一些對來年的生活的希望，和祝福的意思在裏麵。</p>
封建迷信肯定要不得，但是這些習俗，算是陝北這邊的習慣，還是正常的保留了下來。</p>
回來之後就忙著做年夜飯了，主廚還是蘭花，蘭花做菜的時候，王滿銀就幫著看孩子燒火。</p>
王滿銀也做了一道糖醋魚和紅燒肉，雖然隻有兩大兩小四口人，王滿銀家裏年夜飯也是做八個菜。</p>
一家四口圍著炕桌坐下，陝北人過年米酒少不了，王滿銀給自己倒過之後，拿著碗也給蘭花倒了一碗，兩個孩子自然還是蜂蜜水。</p>
陝北黃酒，也叫甜酒、稠酒，實際是一種米酒，由於酒呈湖狀，渾濁黃稠，故稱之為黃酒。</p>
用軟黃米釀造的米酒，集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味於一體，味道獨樹一幟。</p>
米酒度數不高，不隻是陝北這邊冬季習慣喝的酒水，也是招待親朋好友和左鄰右舍的主要飲料。</p>
有條件的人家都會自覺釀造米酒，隻是或多或少的區別，過年時候更是少不了的。</p>
做米酒自然也需要酒曲，在夏天的時候，將新麥子粒兒在石磨上拉成飄著清香的麥仁，用餘溫尚存的開水將麥仁糝子和成軟餅狀，包入新摘的南瓜葉中，更裹以厚厚的新鮮麥秸，置之熱炕頭。</p>
發酵一夜後，再將已頗有酒香味的發酵物剝去麥秸，藏之通風背陽之陰涼處晾為幹餅，幹餅就是米酒的酒曲。</p>
釀米酒大多選擇在臘月的時候，做米酒可以用黃米，亦可用小米。將小米或黃米用開水浸泡一夜撈至鍋中蒸熟後，舀入一大小適宜的酒壇中，加酒曲置之熱炕頭發酵一夜後，再將酒壇移至屋內靠近門口通風處存起來，釀好的米酒就可以隨喝隨取了。</p>
罐子村王家從王家村分家之後，世代生活在罐子村，王家村的那邊的老墳，王滿倉這個事實上的王氏族長，帶著少數人代表著罐子村過去就行。</p>
王滿銀在王家排不上號自然不用過去，王滿銀就從拔貢這代祖宗開始祭祀。</p>
然後到了第一代二流子，王滿銀爺爺這一代，這一脈就開始變成單傳，雖然爺爺抽大煙敗了家，但也給王滿銀留下了貧農的身份和三口大石窯，還是值得感謝一番的。</p>
最後就是二代二流子，對於父親，王滿銀基本沒有什麽記憶了，並沒有什麽難過。</p>
王滿銀記憶深刻的自己的母親，含辛茹苦，把自己養大，就離開了人世。沒有享過福，沒有看到王滿銀結婚生子，不能說不是一大遺憾。</p>
祭祖回來，時間也就差不多到了中午，三十的中午不是重點，炒了一份羊肉，配著蒸糕，油糕的吃了一頓中午飯。</p>
貓蛋和狗蛋早等不及了找小夥伴一起玩耍，王滿銀帶著兩個孩子出去，在村裏逛了起來，最放心不下的還是羊群。</p>
過春節期間生產隊大部分的勞力都安排休息，因為不用放牧，事情少了不少，王滿銀又喜歡休息，看管羊群的事情就安排給了隊上困難的人家，讓他們多掙一些公分。</p>
事情不多，也就喂養和清理羊圈，其他技術相關的工作，都是交給李來順來解決。</p>
是一份好工作，但是王滿銀還是更喜歡春節休息，找了李來順聊了幾句，約好了喝酒的時間，王滿銀就繼續在村裏閑逛。</p>
遇到關係好的都聊幾句，半個下午很快就過去了，最後拉著想跟著村裏大孩子，去炸糞坑的貓蛋和狗蛋回了家。</p>
村裏孩子就是這麽皮，鞭炮都不能好好放，總要炸點什麽，難得孩子們小小年紀，就懂得藝術就是爆炸，都是幹糞王滿銀就沒有阻止，過年了，不聽著有幾家孩子哭，總覺得缺點什麽。</p>
就跟團圓的時候，家裏沒有孩子不夠熱鬧一樣，講究的是一個氛圍。</p>
“貓蛋，狗蛋，你們兩個過來，今天給你們剛換的新衣服，出去就玩了這麽點時間，怎麽就是變成了這樣，衣服這麽髒，明天別人都穿新衣服，你們穿什麽？”</p>
貓蛋和狗蛋回到家，就受到了蘭花的教訓，小孩子哪裏穿的了幹淨衣服，就說玩個捉迷藏，哪偏僻往哪裏藏，教訓一下也是有必要了，多強調了衣服有髒和很髒的區別。</p>
“都是塵土，外麵的罩衣洗一下，搭在灶台旁邊，不耽誤明天穿。”</p>
還好王滿銀把兩個人救了回來，真的跟著炸糞坑去，兩個人可能要吃頓竹筍炒肉。</p>
蘭花教育孩子還是有一手的，怎麽都是經過了孫家三個的練習。</p>
農村嘛，家長事情都多，孩子不聽話打就行了，區別就是打的輕和重的區別，狗蛋這麽大哪能聽得懂，理解了那麽多道理，肯定能記著肉疼的滋味就是了。</p>
打孩子王滿銀還是看不下去的，蘭花也不是能下得去手的人，再生氣最多也就是不輕不重的打幾下。</p>
王滿銀帶著孩子們出去的時候，蘭花也沒有閑著，聞著屋裏的醋味，王滿銀就知道是打醋炭，是一種陝北獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。“打醋炭”要在家裏的每個角落進行，意為驅邪，但是實際上醋的真實效果是可以消毒。</p>
陝北這邊除夕特有的風俗還有很多，婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據說，這是鎮邪的，在這裏叫“守歲”。</p>
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除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家裏都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。</p>
鍋裏放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。</p>
有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，麵向東方了望，這叫“品天”。據老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉凶。</p>
當然了這都很米家鎮的陰陽先生一樣，都是根據生活的經驗來做推斷，冬天如果雨多，雪多，莊稼不缺水，自然會有一個好收成。</p>
還有一些對來年的生活的希望，和祝福的意思在裏麵。</p>
封建迷信肯定要不得，但是這些習俗，算是陝北這邊的習慣，還是正常的保留了下來。</p>
回來之後就忙著做年夜飯了，主廚還是蘭花，蘭花做菜的時候，王滿銀就幫著看孩子燒火。</p>
王滿銀也做了一道糖醋魚和紅燒肉，雖然隻有兩大兩小四口人，王滿銀家裏年夜飯也是做八個菜。</p>
一家四口圍著炕桌坐下，陝北人過年米酒少不了，王滿銀給自己倒過之後，拿著碗也給蘭花倒了一碗，兩個孩子自然還是蜂蜜水。</p>
陝北黃酒，也叫甜酒、稠酒，實際是一種米酒，由於酒呈湖狀，渾濁黃稠，故稱之為黃酒。</p>
用軟黃米釀造的米酒，集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味於一體，味道獨樹一幟。</p>
米酒度數不高，不隻是陝北這邊冬季習慣喝的酒水，也是招待親朋好友和左鄰右舍的主要飲料。</p>
有條件的人家都會自覺釀造米酒，隻是或多或少的區別，過年時候更是少不了的。</p>
做米酒自然也需要酒曲，在夏天的時候，將新麥子粒兒在石磨上拉成飄著清香的麥仁，用餘溫尚存的開水將麥仁糝子和成軟餅狀，包入新摘的南瓜葉中，更裹以厚厚的新鮮麥秸，置之熱炕頭。</p>
發酵一夜後，再將已頗有酒香味的發酵物剝去麥秸，藏之通風背陽之陰涼處晾為幹餅，幹餅就是米酒的酒曲。</p>
釀米酒大多選擇在臘月的時候，做米酒可以用黃米，亦可用小米。將小米或黃米用開水浸泡一夜撈至鍋中蒸熟後，舀入一大小適宜的酒壇中，加酒曲置之熱炕頭發酵一夜後，再將酒壇移至屋內靠近門口通風處存起來，釀好的米酒就可以隨喝隨取了。</p>