正要把嘴伸出去，華暢猛然想起沈煜雲還在旁邊坐著呢，腦子裏最後一絲理智聲聲攔住了他的行為。</p>
華暢扭頭，果然就見沈煜雲正看著他。</p>
華暢訕笑著摸了摸鼻子，從炎顏手裏接過筷子和碗：“華某可無福消受唐棠姑娘的美人恩，還得我親自上手才吃的踏實。”</p>
他說話明顯意有所指，沈煜雲和炎顏自然聽出來了，不過倆人都沒啥反應。</p>
華暢：“……”</p>
居然試不出來這倆人的心思，這倆倒是默契，全是絕頂聰明的人啊！</p>
他腦子裏想著這些事，就順手把筷子上的肉塞進了嘴裏……</p>
然後華暢的腦子就不聽使喚地轉移到了舌尖兒上！</p>
他吃到嘴裏的肉是熟的！</p>
沒錯，是熟的！</p>
而且，特別特別嫩！</p>
咽下嘴裏肉片的時候，華暢已經顧不得炎顏和沈煜雲了，急吼吼地伸筷子去撈銅鍋子裏的浮浮沉沉的肉片。</p>
生肉居然在這銅鍋子裏一滾就能吃，華暢興奮地抄起兩盤肉全倒進了他的銅鍋子裏。</p>
將將煮熟的肉片裏還帶著肉質特有的生鮮，但是肉確實是熟了，吃進肚子裏完全沒問題！</p>
但是這種水煮熟的白肉，跟鐵鍋灶上炒熟的肉又完全不同，這肉片完全保留了肉質原滋原味的鮮香，而且火候淺，就更鮮嫩爽滑。</p>
還有唐棠姑娘這碗裏的醬料也不知是拿什麽東西做的。</p>
這醬料不是昨天那種色澤濃鬱香甜的豆子醬，特別粘稠，隱約還能從裏頭嚐出有花生的炒香味兒。濃濃地裹在熟肉片上。</p>
夾一筷子進嘴裏，肉香和醬香一起在舌尖上碰撞，起舞……這滋味，簡直絕了！</p>
炎顏見火鍋已經徹底捕獲了華三爺的男兒心，趕緊趁熱打鐵：“這種涮鍋子的吃法還有很多種呢，比如三爺要是不喜歡嫩的，就可以把肉煮的時間稍微長一點，如果喜歡口味重的，還可以往鍋子裏頭加鹽巴……”</p>
華暢邊吃邊認真聽炎顏傳授精妙吃法，他已經完全被這種通過涮肉的奇妙吃法折服了，傻嗬嗬地邊吃邊笑。</p>
“有意思，以前咱們下館子都聽大師傅的，人家做啥咱吃啥。有了這個東西，想吃啥口味的咱也能自己做主啦！”</p>
華暢說笑著夾起一筷子肉放進銅鍋裏，美滋滋地：“這回爺要嚐嚐蘸昨天那種豆子醬的肉片！”</p>
華暢這邊一盤子肉片還沒吃完呢，立刻就有聰明的客人反應過來，端起一盤子放在自己麵前的銅鍋子裏涮起來。</p>
這位邊涮還邊興奮地嚷嚷：“我知道啦，這肉片雖是簡單的用水煮熟，可是吃法卻是能由著咱自己說了算，這下咱們自己也能當大廚啦，哈哈哈哈！快給爺上一碟白糖霜，爺就愛吃甜口噠！”</p>
客人們了解了銅鍋涮肉的吃法，全都興奮起來，這個要鹽巴，那個要豆醬，牙口好的煮的時間長些，老年人煮的時間短些……眾口皆調，老少鹹宜。</p>
“你嚐嚐我這個，我最愛吃蘸醬油的，這個好吃！”</p>
“你嚐嚐我的，我蘸的椒鹽……”</p>
甚至有口味奇怪的要了麻油蘸著肉吃，還一臉饕足地感慨：“館子吃了這麽多年，總算吃著爺夢寐以求的滋味啦！”</p>
甚至有個年邁的老客人，由家人攙扶著走到畢承麵前，衝著畢承就深深作揖。</p>
畢承萬分惶恐，趕緊雙手去攙扶老人家，他還沒整明白咋回事呢，就見老員外一把鼻涕一把淚地握住了畢承的手。</p>
“畢大廚啊，我活了這大半輩子，就想親手給我老伴兒燒頓菜，無奈人笨手拙，幾十年也沒能如願，剛才，我終於親手煮熟了一鍋肉，味道還真不錯。”</p>
“今日回去，我就用你這法子給我老伴兒做一頓餐食，也了卻了我這大半生的一個夙願，畢大廚，太謝謝您啦，您可真是造福蒼生的神廚啊……嗚嗚嗚……”</p>
畢承一臉慚愧，趕緊攙扶住不停鞠躬的老人家，好言哄著把老人送回了座位。</p>
扶老人重新落座，畢承直起身看向他師父。</p>
炎顏這會兒已經退到了場地旁一個不起眼的角落裏，手裏提著個酒壺，眉目溫婉望著宴桌上舉箸笑食，把盞言歡的眾賓。</p>
畢承做了這麽多年廚子，還是頭一回被客人這般尊重禮遇，也隻頭一回真正體會到食物帶給人們的幸福和快樂。</p>
畢承現在特別想給炎顏鞠躬。</p>
他的師父炎顏，才是名符其實的廚神！</p>
火鍋，在這樣寒冷的天氣裏，把一棚的賓客真正團聚在了一起，大家想著各種法子弄新鮮花樣的作料。</p>
一種吃法引出千般美味。</p>
這就是火鍋的真諦——自主</p>
這冷的天，何以解憂，唯有火鍋！</p>
眼看著桌上的熊羆肉吃的差不多了，炎顏吩咐畢家班眾人，上河蚌肉。</p>
畢承領著人回去拿肉，灝元樓的夥計們站在冷風裏幹巴巴瞅著……瑟瑟發抖的同時，瞅著對麵客人們饕足的表情和熱乎乎的紅臉膛，默默地咽口水。</p>
突然覺得跟著瞿大廚混好慘啊，不光身上冷，連心裏都是拔涼拔涼的。</p>
看客人們，對人家畢家班的人多客氣，多尊重啊！</p>
在看看他們……怎一個慘字了得！</p>
他們不自覺回想起當初畢承還在灝元樓的時候……</p>
其實畢大廚人真挺好的，待人厚道實在，要是他們當初沒幫著瞿大廚把畢大廚擠走，現在圍在暖和的風爐前，揚眉吐氣的就是他們……</p>
可惜，後悔來不及。</p>
瞿平春自己也覺得大勢已去，默默地轉過身，不忍目睹自家滿桌空位的淒涼局麵。</p>
滿錄掃了眼轉過身去的瞿平春的背影，伸手摸了摸揣在袖袋裏的東西，冷冷地扯了下嘴角。</p>
他原本打算把最後這張底牌告訴瞿平春，可他從昨天早晨庫房出事的時候就看出來了，瞿平春根本就不是幹大事的人，人品更不咋地。</p>
</p>
沒真本事又沒擔當，一旦出了事兒就隻會往他身上推。這種人就算幫著他上位，他往後也不一定會真心實意扶持自己。</p>
反正都是自己動手，他何不幹脆自己幹，等張大富知道這些重要的活兒全是他滿錄一個人幹成的，說不定會立馬踢掉瞿平春，轉而扶持他上位。</p>
經過這兩天，滿錄也看出來了，張肥貓跟馮二管事都對瞿平春不滿，他若此時掙得表現，等鬥宴大比完了，他們物色新人選的時候，他就是那個現成的！</p>
心下有了計較，滿錄又忍不住摸了摸袖管裏的東西……</p>
畢承這邊夥計們忙的腳不沾地，已經把新肉片端上了桌。</p>
這新肉片跟剛才的肉片完全不一樣，半分紅肉都沒有，整個奶白奶白的，軟趴趴的沒有一絲肉筋，看上去就像冬瓜軟膩膩的瓤子。</p>
就有客人生出疑問，指著盤裏的肉問畢家班：“這是啥肉啊？好像從來都沒見過。”</p>
見眾人都對陌生肉片提出質疑，滿錄卻在心裏狂笑。</p>
他等的就是這個機會！</p>
不認識的東西，一旦吃出了人命，那就是畢家班全部的責任，這可真是老天在幫他啊！</p>
滿錄趁人不注意，悄悄取出了袖管裏的紙包……</p>
華暢扭頭，果然就見沈煜雲正看著他。</p>
華暢訕笑著摸了摸鼻子，從炎顏手裏接過筷子和碗：“華某可無福消受唐棠姑娘的美人恩，還得我親自上手才吃的踏實。”</p>
他說話明顯意有所指，沈煜雲和炎顏自然聽出來了，不過倆人都沒啥反應。</p>
華暢：“……”</p>
居然試不出來這倆人的心思，這倆倒是默契，全是絕頂聰明的人啊！</p>
他腦子裏想著這些事，就順手把筷子上的肉塞進了嘴裏……</p>
然後華暢的腦子就不聽使喚地轉移到了舌尖兒上！</p>
他吃到嘴裏的肉是熟的！</p>
沒錯，是熟的！</p>
而且，特別特別嫩！</p>
咽下嘴裏肉片的時候，華暢已經顧不得炎顏和沈煜雲了，急吼吼地伸筷子去撈銅鍋子裏的浮浮沉沉的肉片。</p>
生肉居然在這銅鍋子裏一滾就能吃，華暢興奮地抄起兩盤肉全倒進了他的銅鍋子裏。</p>
將將煮熟的肉片裏還帶著肉質特有的生鮮，但是肉確實是熟了，吃進肚子裏完全沒問題！</p>
但是這種水煮熟的白肉，跟鐵鍋灶上炒熟的肉又完全不同，這肉片完全保留了肉質原滋原味的鮮香，而且火候淺，就更鮮嫩爽滑。</p>
還有唐棠姑娘這碗裏的醬料也不知是拿什麽東西做的。</p>
這醬料不是昨天那種色澤濃鬱香甜的豆子醬，特別粘稠，隱約還能從裏頭嚐出有花生的炒香味兒。濃濃地裹在熟肉片上。</p>
夾一筷子進嘴裏，肉香和醬香一起在舌尖上碰撞，起舞……這滋味，簡直絕了！</p>
炎顏見火鍋已經徹底捕獲了華三爺的男兒心，趕緊趁熱打鐵：“這種涮鍋子的吃法還有很多種呢，比如三爺要是不喜歡嫩的，就可以把肉煮的時間稍微長一點，如果喜歡口味重的，還可以往鍋子裏頭加鹽巴……”</p>
華暢邊吃邊認真聽炎顏傳授精妙吃法，他已經完全被這種通過涮肉的奇妙吃法折服了，傻嗬嗬地邊吃邊笑。</p>
“有意思，以前咱們下館子都聽大師傅的，人家做啥咱吃啥。有了這個東西，想吃啥口味的咱也能自己做主啦！”</p>
華暢說笑著夾起一筷子肉放進銅鍋裏，美滋滋地：“這回爺要嚐嚐蘸昨天那種豆子醬的肉片！”</p>
華暢這邊一盤子肉片還沒吃完呢，立刻就有聰明的客人反應過來，端起一盤子放在自己麵前的銅鍋子裏涮起來。</p>
這位邊涮還邊興奮地嚷嚷：“我知道啦，這肉片雖是簡單的用水煮熟，可是吃法卻是能由著咱自己說了算，這下咱們自己也能當大廚啦，哈哈哈哈！快給爺上一碟白糖霜，爺就愛吃甜口噠！”</p>
客人們了解了銅鍋涮肉的吃法，全都興奮起來，這個要鹽巴，那個要豆醬，牙口好的煮的時間長些，老年人煮的時間短些……眾口皆調，老少鹹宜。</p>
“你嚐嚐我這個，我最愛吃蘸醬油的，這個好吃！”</p>
“你嚐嚐我的，我蘸的椒鹽……”</p>
甚至有口味奇怪的要了麻油蘸著肉吃，還一臉饕足地感慨：“館子吃了這麽多年，總算吃著爺夢寐以求的滋味啦！”</p>
甚至有個年邁的老客人，由家人攙扶著走到畢承麵前，衝著畢承就深深作揖。</p>
畢承萬分惶恐，趕緊雙手去攙扶老人家，他還沒整明白咋回事呢，就見老員外一把鼻涕一把淚地握住了畢承的手。</p>
“畢大廚啊，我活了這大半輩子，就想親手給我老伴兒燒頓菜，無奈人笨手拙，幾十年也沒能如願，剛才，我終於親手煮熟了一鍋肉，味道還真不錯。”</p>
“今日回去，我就用你這法子給我老伴兒做一頓餐食，也了卻了我這大半生的一個夙願，畢大廚，太謝謝您啦，您可真是造福蒼生的神廚啊……嗚嗚嗚……”</p>
畢承一臉慚愧，趕緊攙扶住不停鞠躬的老人家，好言哄著把老人送回了座位。</p>
扶老人重新落座，畢承直起身看向他師父。</p>
炎顏這會兒已經退到了場地旁一個不起眼的角落裏，手裏提著個酒壺，眉目溫婉望著宴桌上舉箸笑食，把盞言歡的眾賓。</p>
畢承做了這麽多年廚子，還是頭一回被客人這般尊重禮遇，也隻頭一回真正體會到食物帶給人們的幸福和快樂。</p>
畢承現在特別想給炎顏鞠躬。</p>
他的師父炎顏，才是名符其實的廚神！</p>
火鍋，在這樣寒冷的天氣裏，把一棚的賓客真正團聚在了一起，大家想著各種法子弄新鮮花樣的作料。</p>
一種吃法引出千般美味。</p>
這就是火鍋的真諦——自主</p>
這冷的天，何以解憂，唯有火鍋！</p>
眼看著桌上的熊羆肉吃的差不多了，炎顏吩咐畢家班眾人，上河蚌肉。</p>
畢承領著人回去拿肉，灝元樓的夥計們站在冷風裏幹巴巴瞅著……瑟瑟發抖的同時，瞅著對麵客人們饕足的表情和熱乎乎的紅臉膛，默默地咽口水。</p>
突然覺得跟著瞿大廚混好慘啊，不光身上冷，連心裏都是拔涼拔涼的。</p>
看客人們，對人家畢家班的人多客氣，多尊重啊！</p>
在看看他們……怎一個慘字了得！</p>
他們不自覺回想起當初畢承還在灝元樓的時候……</p>
其實畢大廚人真挺好的，待人厚道實在，要是他們當初沒幫著瞿大廚把畢大廚擠走，現在圍在暖和的風爐前，揚眉吐氣的就是他們……</p>
可惜，後悔來不及。</p>
瞿平春自己也覺得大勢已去，默默地轉過身，不忍目睹自家滿桌空位的淒涼局麵。</p>
滿錄掃了眼轉過身去的瞿平春的背影，伸手摸了摸揣在袖袋裏的東西，冷冷地扯了下嘴角。</p>
他原本打算把最後這張底牌告訴瞿平春，可他從昨天早晨庫房出事的時候就看出來了，瞿平春根本就不是幹大事的人，人品更不咋地。</p>
</p>
沒真本事又沒擔當，一旦出了事兒就隻會往他身上推。這種人就算幫著他上位，他往後也不一定會真心實意扶持自己。</p>
反正都是自己動手，他何不幹脆自己幹，等張大富知道這些重要的活兒全是他滿錄一個人幹成的，說不定會立馬踢掉瞿平春，轉而扶持他上位。</p>
經過這兩天，滿錄也看出來了，張肥貓跟馮二管事都對瞿平春不滿，他若此時掙得表現，等鬥宴大比完了，他們物色新人選的時候，他就是那個現成的！</p>
心下有了計較，滿錄又忍不住摸了摸袖管裏的東西……</p>
畢承這邊夥計們忙的腳不沾地，已經把新肉片端上了桌。</p>
這新肉片跟剛才的肉片完全不一樣，半分紅肉都沒有，整個奶白奶白的，軟趴趴的沒有一絲肉筋，看上去就像冬瓜軟膩膩的瓤子。</p>
就有客人生出疑問，指著盤裏的肉問畢家班：“這是啥肉啊？好像從來都沒見過。”</p>
見眾人都對陌生肉片提出質疑，滿錄卻在心裏狂笑。</p>
他等的就是這個機會！</p>
不認識的東西，一旦吃出了人命，那就是畢家班全部的責任，這可真是老天在幫他啊！</p>
滿錄趁人不注意，悄悄取出了袖管裏的紙包……</p>