第九十一章 黃豆燜豬蹄，做鹵下水
空間存千億物資，後娘帶崽去逃荒 作者：米花花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
倒是有一個年輕媳婦一臉好奇看向柳盼兒手裏的豬大腸，“你們這些人少見多怪，咱們不知道這些下水怎麽吃，說不定嫂子知道怎麽做好吃呢！嫂子，要是好吃，可得跟我說一聲啊，我也買！”</p>
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柳盼兒笑了笑，對這種直來直往的說話，頗為喜歡，“春蘭弟妹說對了，你們不會做，不代表我不會做。”</p>
這些人聽到這話，更加好奇，但她們半信半疑。</p>
柳盼兒手上不停，一邊跟這些村裏的媳婦兒說笑，一邊清洗。</p>
至於那三寡婦，實在插不上嘴，撇撇嘴走了。</p>
不一會兒，李大寶端著盆來了，把柳盼兒清理好的下水放在盆裏。</p>
滿滿一盆豬大腸，還有兩隻豬腳，一個豬胃。</p>
柳盼兒端著盆，迫不及待地趕緊回去。</p>
回到家，劉氏頗為好奇，“這些下水人能做得好吃？”</p>
柳盼兒點頭，“當然可以，嫂子，你就瞧好吧。”</p>
劉氏放下手裏的針線，過來幫忙，“把這些下水交給你，我先把買來的豬肉練油，然後用油渣包著馬馬菜做包子。”</p>
柳盼兒點頭，“這些下水交給我，保證讓你們吃上可口的！”</p>
早先他們已經麻煩李村長在竹棚下的廚房，壘好一大一小兩個鍋灶。</p>
柳盼兒直接把大鍋放在上麵，鐵鍋刷幹淨，添了水，把砌成塊的豬腳，放了進去。</p>
柳盼兒大聲招呼，“大寶，開始燒火！”</p>
“來了，娘！”李大寶現在特別相信娘親，聽娘親的話，有肉吃，有好日子過。</p>
柳盼兒對正在看熱鬧的李蓉說：“今天趕集買回來半口袋黃豆，阿蓉，你撿一碗黃豆，挑好的黃豆，把裏麵黑的黴的挑出來。”</p>
李榮睜著大眼睛，雖然十分好奇，但還是點了點頭，“娘，我這就去撿豆子。”</p>
李芳見李大寶、李蓉都有活幹，她也忍不住問，“三嬸，還有事情讓我做嗎？”</p>
柳盼兒點了點頭，“剛剛我買了陶罐，你趕緊刷幹刷。阿麗，你去搬十幾塊土磚，圍成一個小小的土灶，待會我給你們燉黃豆悶豬腳。”</p>
“三嬸，我這就去刷！”李芳蹦蹦跳跳去幹活。</p>
“三嬸，我去搬土磚。”李麗喜笑顏開，一家人為了未知的美食，忙碌著。</p>
李楠和李小寶瞪著大眼睛，看著大家忙活，想幫忙，發現他們什麽也幫不了，隻能在邊上玩耍。</p>
鍋裏的水開了，豬腳焯水，可以去腥味。倒了一點剛煉好的豬油，蔥薑蒜爆鍋，切成塊的豬腳，在鍋裏用鍋鏟子翻了幾下，變了顏色之後，再把豬腳放入陶罐裏，加了四分之三陶罐的水。</p>
這時候，李蓉端著一碗挑揀好黃豆，“娘，黃豆挑好了！”</p>
柳盼兒接過來，仔細清洗兩遍，把一碗黃豆倒進陶罐裏。洗好的一把野蔥打個結，放進去，又倒了今天買的黃酒，暫時充當料酒，最後放了不少薑片。</p>
最後，柳盼兒用長長的竹筷子攪拌，然後再蓋上</p>
“大寶，快點把灶裏的火，拿點到陶罐下麵。”柳盼兒吩咐，臨時支起來的土灶，用來燉黃豆燜豬蹄。</p>
“好嘞！”李大寶拿出來一個著火的木棍，塞在陶罐下麵，並且在裏麵放了幹柴。</p>
不一會兒，小土灶的火旺了起來。</p>
“阿麗，你燒火，不時掀開，用筷子攪拌一下，等到陶罐裏麵的水開了，就改成小火慢燉。”柳盼兒交代，“仔細點。”</p>
李麗笑著點頭，“放心，三嬸，我會。”</p>
“阿麗真棒。”柳盼兒稱讚，給予這些自卑的女孩子鼓勵，希望她們可以變得多開朗大方。</p>
一邊誇獎，柳盼兒一邊清洗鐵鍋刷鍋，開始倒入清水，給豬大腸和豬胃焯水。</p>
撇掉上麵的血沫子和一些雜質，用長竹筷，把豬大腸和豬胃全部撈出來，重新換水，才開始鹵製。</p>
柳盼兒倒了半瓶醬油，放了兩把蔥打成結的蔥，還有一把薑片，倒了黃酒，又把她買來的茴香放了一小撮。</p>
她前段時間，在樹林裏發現有香葉，她采集了一些，晾曬幹之後收集起來，現在派上了用場。</p>
還有肉桂，她剝了一大段曬幹，現在掰了幾小塊扔進去。</p>
其實這些香料最好放在紗布裏，這樣鹵湯裏就不會有香料亂竄。可家裏沒有紗布，隻有一塊顏色有點暗的籠布，待會還要用來蒸包子，於是柳盼兒隻能退而求其次。</p>
反正味道一樣，就是吃的時候注意點，要把粘在豬大腸上的香料挑幹淨。</p>
為了能吃到可口的，麻煩一點算什麽！</p>
作為吃貨，從來不怕麻煩，怕的是沒可口的東西吃。</p>
蓋上鍋蓋，柳盼兒對李大寶說：“大火燒，等到燒開了叫我。”</p>
“娘，我盯著呢！”李大寶點頭，隱隱約約覺得鍋裏的氣味不難聞了，還有點香氣。</p>
劉氏正在和麵，突然發現家裏沒有蒸籠，“阿芳，家裏沒有蒸籠，你去大埂爺爺家借蒸籠。”</p>
“好，娘，我這就去。”阿芳應下，正要出去。</p>
柳盼兒對李芳說：“阿芳，你借蒸籠的時候，跟大埂叔家說一聲，我們定一副蒸籠。”</p>
“哦，我記下了，三嬸。”李芳應下，拿個小棍量了家裏的鍋大小，就去借蒸籠。</p>
柳盼兒自從回來，就開始忙活，還沒來得及喝水呢，口幹舌燥。</p>
李蓉見狀，趕緊端來一碗有藿香葉子泡好的涼白開，“娘，喝水，你一定很累了，趕緊坐下來休息會兒。”</p>
柳盼兒坐在竹凳上，喝著李蓉端過來的水，心裏舒坦，“謝謝阿蓉。”</p>
李楠手裏拿著手帕給柳盼兒擦汗，“娘，阿楠給你擦擦汗。”</p>
柳盼兒笑笑，用額頭頂了一下李楠光潔的大腦門，“阿楠真好，謝謝阿楠。”</p>
李小寶想給娘親捏捏肩，但娘親坐在凳子上有點高，他夠不著。</p>
不過，這難不住機靈的小寶。</p>
不能捏肩，但可以扇風了。</p>
李小寶跑到山洞裏，拿了一個粗糙簡單的蒲扇，開始給娘親扇風。</p>
柳盼兒眉開眼笑地喝著涼白開，突然覺察到有一股風吹著她的後背，轉頭一看。</p>
柳盼兒更是開心，原來是李小寶正在給她扇風呢。</p>
“小寶也很棒，以後我給你們弄更多好吃的。”柳盼兒笑道，看了看忙碌的孩子們，當真一副母慈子孝的美好畫麵。</p>
窮人孩子早當家，一點不假。</p>
苦難讓他們快速成長，同時也是他們人生中寶貴的經曆，彼此互相依靠、親近著！</p>
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柳盼兒笑了笑，對這種直來直往的說話，頗為喜歡，“春蘭弟妹說對了，你們不會做，不代表我不會做。”</p>
這些人聽到這話，更加好奇，但她們半信半疑。</p>
柳盼兒手上不停，一邊跟這些村裏的媳婦兒說笑，一邊清洗。</p>
至於那三寡婦，實在插不上嘴，撇撇嘴走了。</p>
不一會兒，李大寶端著盆來了，把柳盼兒清理好的下水放在盆裏。</p>
滿滿一盆豬大腸，還有兩隻豬腳，一個豬胃。</p>
柳盼兒端著盆，迫不及待地趕緊回去。</p>
回到家，劉氏頗為好奇，“這些下水人能做得好吃？”</p>
柳盼兒點頭，“當然可以，嫂子，你就瞧好吧。”</p>
劉氏放下手裏的針線，過來幫忙，“把這些下水交給你，我先把買來的豬肉練油，然後用油渣包著馬馬菜做包子。”</p>
柳盼兒點頭，“這些下水交給我，保證讓你們吃上可口的！”</p>
早先他們已經麻煩李村長在竹棚下的廚房，壘好一大一小兩個鍋灶。</p>
柳盼兒直接把大鍋放在上麵，鐵鍋刷幹淨，添了水，把砌成塊的豬腳，放了進去。</p>
柳盼兒大聲招呼，“大寶，開始燒火！”</p>
“來了，娘！”李大寶現在特別相信娘親，聽娘親的話，有肉吃，有好日子過。</p>
柳盼兒對正在看熱鬧的李蓉說：“今天趕集買回來半口袋黃豆，阿蓉，你撿一碗黃豆，挑好的黃豆，把裏麵黑的黴的挑出來。”</p>
李榮睜著大眼睛，雖然十分好奇，但還是點了點頭，“娘，我這就去撿豆子。”</p>
李芳見李大寶、李蓉都有活幹，她也忍不住問，“三嬸，還有事情讓我做嗎？”</p>
柳盼兒點了點頭，“剛剛我買了陶罐，你趕緊刷幹刷。阿麗，你去搬十幾塊土磚，圍成一個小小的土灶，待會我給你們燉黃豆悶豬腳。”</p>
“三嬸，我這就去刷！”李芳蹦蹦跳跳去幹活。</p>
“三嬸，我去搬土磚。”李麗喜笑顏開，一家人為了未知的美食，忙碌著。</p>
李楠和李小寶瞪著大眼睛，看著大家忙活，想幫忙，發現他們什麽也幫不了，隻能在邊上玩耍。</p>
鍋裏的水開了，豬腳焯水，可以去腥味。倒了一點剛煉好的豬油，蔥薑蒜爆鍋，切成塊的豬腳，在鍋裏用鍋鏟子翻了幾下，變了顏色之後，再把豬腳放入陶罐裏，加了四分之三陶罐的水。</p>
這時候，李蓉端著一碗挑揀好黃豆，“娘，黃豆挑好了！”</p>
柳盼兒接過來，仔細清洗兩遍，把一碗黃豆倒進陶罐裏。洗好的一把野蔥打個結，放進去，又倒了今天買的黃酒，暫時充當料酒，最後放了不少薑片。</p>
最後，柳盼兒用長長的竹筷子攪拌，然後再蓋上</p>
“大寶，快點把灶裏的火，拿點到陶罐下麵。”柳盼兒吩咐，臨時支起來的土灶，用來燉黃豆燜豬蹄。</p>
“好嘞！”李大寶拿出來一個著火的木棍，塞在陶罐下麵，並且在裏麵放了幹柴。</p>
不一會兒，小土灶的火旺了起來。</p>
“阿麗，你燒火，不時掀開，用筷子攪拌一下，等到陶罐裏麵的水開了，就改成小火慢燉。”柳盼兒交代，“仔細點。”</p>
李麗笑著點頭，“放心，三嬸，我會。”</p>
“阿麗真棒。”柳盼兒稱讚，給予這些自卑的女孩子鼓勵，希望她們可以變得多開朗大方。</p>
一邊誇獎，柳盼兒一邊清洗鐵鍋刷鍋，開始倒入清水，給豬大腸和豬胃焯水。</p>
撇掉上麵的血沫子和一些雜質，用長竹筷，把豬大腸和豬胃全部撈出來，重新換水，才開始鹵製。</p>
柳盼兒倒了半瓶醬油，放了兩把蔥打成結的蔥，還有一把薑片，倒了黃酒，又把她買來的茴香放了一小撮。</p>
她前段時間，在樹林裏發現有香葉，她采集了一些，晾曬幹之後收集起來，現在派上了用場。</p>
還有肉桂，她剝了一大段曬幹，現在掰了幾小塊扔進去。</p>
其實這些香料最好放在紗布裏，這樣鹵湯裏就不會有香料亂竄。可家裏沒有紗布，隻有一塊顏色有點暗的籠布，待會還要用來蒸包子，於是柳盼兒隻能退而求其次。</p>
反正味道一樣，就是吃的時候注意點，要把粘在豬大腸上的香料挑幹淨。</p>
為了能吃到可口的，麻煩一點算什麽！</p>
作為吃貨，從來不怕麻煩，怕的是沒可口的東西吃。</p>
蓋上鍋蓋，柳盼兒對李大寶說：“大火燒，等到燒開了叫我。”</p>
“娘，我盯著呢！”李大寶點頭，隱隱約約覺得鍋裏的氣味不難聞了，還有點香氣。</p>
劉氏正在和麵，突然發現家裏沒有蒸籠，“阿芳，家裏沒有蒸籠，你去大埂爺爺家借蒸籠。”</p>
“好，娘，我這就去。”阿芳應下，正要出去。</p>
柳盼兒對李芳說：“阿芳，你借蒸籠的時候，跟大埂叔家說一聲，我們定一副蒸籠。”</p>
“哦，我記下了，三嬸。”李芳應下，拿個小棍量了家裏的鍋大小，就去借蒸籠。</p>
柳盼兒自從回來，就開始忙活，還沒來得及喝水呢，口幹舌燥。</p>
李蓉見狀，趕緊端來一碗有藿香葉子泡好的涼白開，“娘，喝水，你一定很累了，趕緊坐下來休息會兒。”</p>
柳盼兒坐在竹凳上，喝著李蓉端過來的水，心裏舒坦，“謝謝阿蓉。”</p>
李楠手裏拿著手帕給柳盼兒擦汗，“娘，阿楠給你擦擦汗。”</p>
柳盼兒笑笑，用額頭頂了一下李楠光潔的大腦門，“阿楠真好，謝謝阿楠。”</p>
李小寶想給娘親捏捏肩，但娘親坐在凳子上有點高，他夠不著。</p>
不過，這難不住機靈的小寶。</p>
不能捏肩，但可以扇風了。</p>
李小寶跑到山洞裏，拿了一個粗糙簡單的蒲扇，開始給娘親扇風。</p>
柳盼兒眉開眼笑地喝著涼白開，突然覺察到有一股風吹著她的後背，轉頭一看。</p>
柳盼兒更是開心，原來是李小寶正在給她扇風呢。</p>
“小寶也很棒，以後我給你們弄更多好吃的。”柳盼兒笑道，看了看忙碌的孩子們，當真一副母慈子孝的美好畫麵。</p>
窮人孩子早當家，一點不假。</p>
苦難讓他們快速成長，同時也是他們人生中寶貴的經曆，彼此互相依靠、親近著！</p>