第一百章 紅燒兔肉，青椒爆炒兔肉
空間存千億物資，後娘帶崽去逃荒 作者：米花花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李楠和李小寶點了點頭，“娘，沒想到村裏那麽多人有錢，整天哭窮的二愣子家，買了三斤呢！”</p>
“我大伯母還想給我們留點，但來的人太多，後來的兩個人差點打起來了。”李小寶解釋，幸好娘親和大哥又弄了好吃的，要不然今天就吃不到肉了。</p>
柳盼兒笑笑，“這麽多人買咱家的鹵大腸，這樣一算，還能賺錢呢！”</p>
這時候，劉氏在洞口對著柳盼兒招了招手，“三弟妹，快點過來，今天一個上午，我把咱家的鹵大腸和豬胃都賣了，足足八十文！”</p>
柳盼兒拉著李楠和李小寶的手，回到山洞裏，外麵太熱了，能把人曬糊了。</p>
“大嫂，那這樣的話，加上昨天賣的鹵肉，除去成本，咱們賺了八十五文錢。”柳盼兒笑道，“如果有人買，我下次多買點下水，還能多賺點。”</p>
劉氏等到柳盼兒過來，把八十文錢交給柳盼兒，“是啊，我也是這樣想的。這東西單獨做自家吃，做得少，不劃算。多做點，咱們吃不完，還能賣掉，就劃算了。”</p>
柳盼兒沒有接過來錢，“大嫂，這錢你留著，萬一我不在的時候，需要花錢，也不用為難了。”</p>
劉氏聽到這話，點了點頭，收了起來，“那行，這八十文先放在我這裏。一斤肉賣十六文錢，咱們做好的豬下水，才十文錢一斤。對於咱們村裏想吃肉，但又舍不得買肉的人來說，咱們家的鹵大腸特別劃算。村裏其他沒有買到鹵肉的鄉親們，一個勁跟我說，下次多做點。三弟妹，你下次去賣瓜，就多買點下水，我去清洗，咱們燉滿一鍋，就能賺一百多文。多攢點錢，咱們蓋房子，買衣服，都是極好的。”</p>
柳盼兒想了想，提醒劉氏，“大嫂，豬大腸處理起來，特別費事兒。偶爾做一次行，但經常做，我擔心我受不了。”</p>
劉氏擺手，大包大攬，“家裏還有我和阿麗阿芳呢，我們都能清洗豬下水，都能看著鍋，你放心買回來便是。”</p>
李芳也連忙保證，“三嬸，我也能洗，一鍋能賺一百文錢，咱們一個月賣十次，咱們就能賺一兩銀子。天哪，一年就能賺十二兩銀子。可以買很多好看的布，很多好吃的。”</p>
李蓉也點頭，“娘，我們不嫌累，我們就想多賺錢，等到秋冬，多給我們做幾件衣服，蓋房子，行不？”</p>
柳盼兒看著孩子一個比一個懂事，她也不能攔著孩子們努力，於是點了點頭，“行啊，下次我去賣瓜，再給你們買豬下水回來。”</p>
</p>
“謝謝，娘。”李蓉感謝，平時她在家裏活不多，可以幫忙鹵肉，賣肉。</p>
劉氏見柳盼兒答應了，也很開心，“那咱們就這麽說定了。三弟妹，你筐子裏裝什麽，我聞到一股殺好的兔肉味。”</p>
柳盼兒笑道：“今天在田裏抓到兔子，可惜了，這個兔子撞倒了好幾株。這東西刺蝟能吃，兔子能吃，咱們也能吃。今天咱們就用這個做菜，試試。”</p>
“行，那我去把兔子肉剁成塊！”劉氏把兔子拎出來，用清水再次清洗一遍，拿起菜刀，手起刀落，一隻肥碩的兔子，就變成了兔子塊。</p>
柳盼兒看著剁了快要一盆的兔子肉，想到家裏還有兩個三歲小孩，不能吃辣，“今天兔肉我來炒，分成兩份，紅燒一份，另外咱們用那個辣椒炒試試。”</p>
劉氏點頭，“行啊，我做麵食的手藝比你好，但做菜的手藝沒你好。”</p>
柳盼兒訕訕笑笑，十分謙虛，“其實我做菜手藝也一般，因為我舍得放油，料下得重，所以味道好一些。”</p>
“那也好吃。”劉氏恭維，“那我淘米做飯，你用鹵肉的鐵鍋炒菜。”</p>
“行啊！”柳盼兒應下，開始跟大嫂分頭行事。</p>
劉氏蒸米飯，順便幫柳盼兒燒火，小孩們要過來幫忙，都被她們趕到山洞裏了，不想讓孩子在炎熱的廚房裏一起遭罪。</p>
大鍋裏放了點葷油，蔥薑蒜爆鍋，激發出特有的香氣，然後柳盼兒把一半兔肉倒入鍋裏。</p>
新鮮的兔肉，接觸到爆香的滾熱鍋底，發出滋滋啦啦的聲音。因為鍋底的火很旺盛，柳盼兒快速用鍋鏟子翻炒。</p>
等到兔肉變得兩麵金黃，然後才倒入溫水，開始燉煮紅燒！燉了大約一刻之後，柳盼兒加醬油和調料，甚至還放了兩勺糖，繼續翻炒幾次，然後又燉了一刻，開始大火收汁。</p>
湯汁油亮濃稠，香味撲鼻的紅燒兔肉就做好了，盛了滿滿一盤子。</p>
柳盼兒重新刷鍋，然後開始做青椒爆炒兔肉。前麵一樣，都是蔥薑蒜爆香之後，然後加入切成丁的青辣椒。</p>
柳盼兒快速翻炒，辣椒的味道被激發出來，空氣中彌漫著辛辣的氣味。</p>
柳盼兒貪戀地呼吸，享受著靈魂深處的美味記憶。</p>
劉氏雖然也能吃茱萸，算是能吃辣的，但此刻在辣椒的辛辣氣味刺激下，猝不及防打了個噴嚏，“阿嚏！”</p>
劉氏連連打了好幾個噴嚏，趕緊拿著帕子擦擦，“哎呦喂，這東西可真辣，比茱萸辣多了。”</p>
柳盼兒笑笑，“不過肉一下鍋，這鍋裏的味就不一樣了。現在我該放兔肉了，爆炒兔肉，嫂子，你火再大點。”</p>
剩下的小半盆兔肉，直接被倒入鍋裏，一陣更大聲的滋滋啦啦的聲音隨著那股辛辣的香味，撲麵而來。</p>
柳盼兒不僅不覺得刺鼻，反而覺得興奮，這才是人間美味！</p>
劉氏加了一些柴火，灶膛裏的火越來越旺。</p>
鍋裏的兔肉在大火的加熱爆炒下，快速變色，而且辣椒和蔥薑蒜豬油爆香之後的霸道香味，快速進入兔肉裏。</p>
柳盼兒快速翻炒，爆炒的時候，兔肉不宜太大，所以這些兔肉的大小，最大的也不過兩個指頭那麽大，大部分隻有一個指頭那麽大。</p>
因為塊小，而且是猛火爆炒，這道菜做得很快。才不過一小會兒，柳盼兒就對劉氏說：“嫂子，菜炒好了。”</p>
柳盼兒拿著鍋鏟子，快速地把鍋裏的青椒爆炒兔肉，盛了出來。</p>
“我大伯母還想給我們留點，但來的人太多，後來的兩個人差點打起來了。”李小寶解釋，幸好娘親和大哥又弄了好吃的，要不然今天就吃不到肉了。</p>
柳盼兒笑笑，“這麽多人買咱家的鹵大腸，這樣一算，還能賺錢呢！”</p>
這時候，劉氏在洞口對著柳盼兒招了招手，“三弟妹，快點過來，今天一個上午，我把咱家的鹵大腸和豬胃都賣了，足足八十文！”</p>
柳盼兒拉著李楠和李小寶的手，回到山洞裏，外麵太熱了，能把人曬糊了。</p>
“大嫂，那這樣的話，加上昨天賣的鹵肉，除去成本，咱們賺了八十五文錢。”柳盼兒笑道，“如果有人買，我下次多買點下水，還能多賺點。”</p>
劉氏等到柳盼兒過來，把八十文錢交給柳盼兒，“是啊，我也是這樣想的。這東西單獨做自家吃，做得少，不劃算。多做點，咱們吃不完，還能賣掉，就劃算了。”</p>
柳盼兒沒有接過來錢，“大嫂，這錢你留著，萬一我不在的時候，需要花錢，也不用為難了。”</p>
劉氏聽到這話，點了點頭，收了起來，“那行，這八十文先放在我這裏。一斤肉賣十六文錢，咱們做好的豬下水，才十文錢一斤。對於咱們村裏想吃肉，但又舍不得買肉的人來說，咱們家的鹵大腸特別劃算。村裏其他沒有買到鹵肉的鄉親們，一個勁跟我說，下次多做點。三弟妹，你下次去賣瓜，就多買點下水，我去清洗，咱們燉滿一鍋，就能賺一百多文。多攢點錢，咱們蓋房子，買衣服，都是極好的。”</p>
柳盼兒想了想，提醒劉氏，“大嫂，豬大腸處理起來，特別費事兒。偶爾做一次行，但經常做，我擔心我受不了。”</p>
劉氏擺手，大包大攬，“家裏還有我和阿麗阿芳呢，我們都能清洗豬下水，都能看著鍋，你放心買回來便是。”</p>
李芳也連忙保證，“三嬸，我也能洗，一鍋能賺一百文錢，咱們一個月賣十次，咱們就能賺一兩銀子。天哪，一年就能賺十二兩銀子。可以買很多好看的布，很多好吃的。”</p>
李蓉也點頭，“娘，我們不嫌累，我們就想多賺錢，等到秋冬，多給我們做幾件衣服，蓋房子，行不？”</p>
柳盼兒看著孩子一個比一個懂事，她也不能攔著孩子們努力，於是點了點頭，“行啊，下次我去賣瓜，再給你們買豬下水回來。”</p>
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“謝謝，娘。”李蓉感謝，平時她在家裏活不多，可以幫忙鹵肉，賣肉。</p>
劉氏見柳盼兒答應了，也很開心，“那咱們就這麽說定了。三弟妹，你筐子裏裝什麽，我聞到一股殺好的兔肉味。”</p>
柳盼兒笑道：“今天在田裏抓到兔子，可惜了，這個兔子撞倒了好幾株。這東西刺蝟能吃，兔子能吃，咱們也能吃。今天咱們就用這個做菜，試試。”</p>
“行，那我去把兔子肉剁成塊！”劉氏把兔子拎出來，用清水再次清洗一遍，拿起菜刀，手起刀落，一隻肥碩的兔子，就變成了兔子塊。</p>
柳盼兒看著剁了快要一盆的兔子肉，想到家裏還有兩個三歲小孩，不能吃辣，“今天兔肉我來炒，分成兩份，紅燒一份，另外咱們用那個辣椒炒試試。”</p>
劉氏點頭，“行啊，我做麵食的手藝比你好，但做菜的手藝沒你好。”</p>
柳盼兒訕訕笑笑，十分謙虛，“其實我做菜手藝也一般，因為我舍得放油，料下得重，所以味道好一些。”</p>
“那也好吃。”劉氏恭維，“那我淘米做飯，你用鹵肉的鐵鍋炒菜。”</p>
“行啊！”柳盼兒應下，開始跟大嫂分頭行事。</p>
劉氏蒸米飯，順便幫柳盼兒燒火，小孩們要過來幫忙，都被她們趕到山洞裏了，不想讓孩子在炎熱的廚房裏一起遭罪。</p>
大鍋裏放了點葷油，蔥薑蒜爆鍋，激發出特有的香氣，然後柳盼兒把一半兔肉倒入鍋裏。</p>
新鮮的兔肉，接觸到爆香的滾熱鍋底，發出滋滋啦啦的聲音。因為鍋底的火很旺盛，柳盼兒快速用鍋鏟子翻炒。</p>
等到兔肉變得兩麵金黃，然後才倒入溫水，開始燉煮紅燒！燉了大約一刻之後，柳盼兒加醬油和調料，甚至還放了兩勺糖，繼續翻炒幾次，然後又燉了一刻，開始大火收汁。</p>
湯汁油亮濃稠，香味撲鼻的紅燒兔肉就做好了，盛了滿滿一盤子。</p>
柳盼兒重新刷鍋，然後開始做青椒爆炒兔肉。前麵一樣，都是蔥薑蒜爆香之後，然後加入切成丁的青辣椒。</p>
柳盼兒快速翻炒，辣椒的味道被激發出來，空氣中彌漫著辛辣的氣味。</p>
柳盼兒貪戀地呼吸，享受著靈魂深處的美味記憶。</p>
劉氏雖然也能吃茱萸，算是能吃辣的，但此刻在辣椒的辛辣氣味刺激下，猝不及防打了個噴嚏，“阿嚏！”</p>
劉氏連連打了好幾個噴嚏，趕緊拿著帕子擦擦，“哎呦喂，這東西可真辣，比茱萸辣多了。”</p>
柳盼兒笑笑，“不過肉一下鍋，這鍋裏的味就不一樣了。現在我該放兔肉了，爆炒兔肉，嫂子，你火再大點。”</p>
剩下的小半盆兔肉，直接被倒入鍋裏，一陣更大聲的滋滋啦啦的聲音隨著那股辛辣的香味，撲麵而來。</p>
柳盼兒不僅不覺得刺鼻，反而覺得興奮，這才是人間美味！</p>
劉氏加了一些柴火，灶膛裏的火越來越旺。</p>
鍋裏的兔肉在大火的加熱爆炒下，快速變色，而且辣椒和蔥薑蒜豬油爆香之後的霸道香味，快速進入兔肉裏。</p>
柳盼兒快速翻炒，爆炒的時候，兔肉不宜太大，所以這些兔肉的大小，最大的也不過兩個指頭那麽大，大部分隻有一個指頭那麽大。</p>
因為塊小，而且是猛火爆炒，這道菜做得很快。才不過一小會兒，柳盼兒就對劉氏說：“嫂子，菜炒好了。”</p>
柳盼兒拿著鍋鏟子，快速地把鍋裏的青椒爆炒兔肉，盛了出來。</p>