第二百六十三章 殺豬，灌臘腸
空間存千億物資，後娘帶崽去逃荒 作者：米花花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李元青的弓箭射中了大野豬的眼睛，霍成達射中了大野豬的肚子，劉奎射中了大野豬的脖子。
之後幾個人再次搭弓射箭，四頭小野豬，也射中了，在地上不停掙紮亂竄，但速度並不快。
“大寶，你可以射箭了。”李元青轉頭看向李大寶，指著那頭大野豬，“你能射中嗎？”
李大寶覺得爹爹小看他了，今天他決定讓爹爹看看他的真本事。
李大寶搭弓射箭，並不是對著已經在地上抽搐的大野豬，而是對著還在掙紮亂竄的小野豬，瞄準之後，做了預判，一隻小箭射了出去。
小野豬又被射了一箭，而且還是被射中了腿，再也跑不了，側躺在地上，另外三條腿不停地蹬著。
李元青頗為詫異，拍拍李大寶的腦袋，“行啊，大寶，沒想到你的箭術挺厲害。跟誰學的啊？”
“小花姨！”李大寶笑著回答，“小花姨還給我做了一把弓，雖然沒有這一把好，但我用那把弓學會射箭。逃荒路上，我們吃到的肉，大多都是小花姨媽打獵弄來的。”
李元青想起來小花姐娘家父親是獵戶，學到打獵射箭的本事。
“很好。”李元青摸摸李大寶的腦袋，“大寶很聰明，也很勤奮，是我李家好兒郎。這是密林，還有猛獸，咱們趕緊帶著獵物離開。”
“是的，爹爹，要不然血腥氣會吸引來猛獸。”李大寶心裏高興，想到家裏人看到這些野豬，一定更加開心。
劉奎和霍成達兩個人抬著三百多斤的大野豬，李元青和一個侍衛一人拎著兩隻幾十斤的小野豬。
李大寶在前麵帶路，走了捷徑，快速出了密林。
放在耙犁上，用馬往外拖，省力氣。
剛進村子，村裏的孩子和老人們，都圍了過來。
“大寶，你也去打獵了？”李村長家的孫子毛蛋，可羨慕了，他也想去打獵，但家裏人說危險，不允許。
李大寶可得意了，指了指耙犁上的一頭小野豬，“毛蛋哥，你看那種肚子上有紅色羽毛箭的野豬，就是我打的。大野豬和其他野豬都是我爹和另外三位叔叔射中的。”
毛蛋羨慕得眼睛都快紅了，恨不得代替李大寶，他也去打獵，“叔，你以後打獵能帶我去嗎？我可想學打獵了！”
李元青搖頭，密林裏很危險，“太危險了，以後我不去了，大寶也不準去。”
李大寶也連連點頭，說假話，“毛蛋哥，我爹沒騙你，裏麵可危險了。我們還看到大蟲了，個子大，跑得又快。我們逃到樹上，好半天，等到大蟲走了，我們才下來。”
毛蛋嚇得縮了縮腦袋，“那可太可怕了。”
李元青瞟了一眼正眼說假話的李大寶，頓時覺得這個養子有前途，“毛蛋，回家跟你爺爺說，今天我家殺豬，請他來吃殺豬飯。”
毛蛋眼睛一亮，咽了咽口水，“叔，我能來嗎？”
“當然能！”李元青不假思索回答，“隨便你吃，快去叫你爺爺。”
“好嘞，叔，你等著，我這就去叫我爺爺。”毛蛋喜笑顏開，跑回家。
小孩子們跟著李大寶、李元青等人一起來到家門口的空地上，準備挖坑殺豬。
柳盼兒聽到外麵的歡呼嘈雜聲，放下手中的筆，走了出來，就看到大門口的空地上，幾頭野豬。
李元青正帶人摩拳擦掌，準備殺豬呢！
柳盼兒大喊，“慢著，李元青，你不會想在咱們家門口殺豬吧？”
李元青挑了挑眉，笑著點頭，“對啊，在我們家吃殺豬飯，不好嗎？”
柳盼兒皺眉，她並不是舍不得給鄉鄰吃殺豬飯，而是不希望門口弄得腥臭，“趙屠戶那邊有專門的工具，抬到那邊去殺豬。在咱們大門口支鍋架，吃殺豬飯。”
聽到柳盼兒的話，原本在門口嬉皮笑臉的人，頓時不敢說話了，紛紛看向李元青。
李元青知道柳盼兒愛幹淨，在門口殺豬，腥臭而且還有血腥氣味，幾天未必能夠散幹淨。
“行，老少爺們搭把手，抬到趙屠戶那邊。會壘鍋灶的留下來，壘鍋灶，一會都來吃殺豬飯。”
眾人也從李元青的態度，看出來了。
這兩口子，還是柳盼兒當家。
柳盼兒不允許的事情，李元青乖乖不幹。
霍成達對著劉奎眨眨眼，“咱們將軍真聽話。”
劉奎縮了縮腦袋，這幾天已經打聽清楚將軍夫人的過往，內心敬佩，沒好氣齜牙，“你要是有這麽厲害的媳婦，你也乖乖聽話。”
李元青即使聽到了兩個手下的議論，也沒有當真。
他跟柳盼兒之間的親密關係怎麽能跟其他人說呢？
至於所謂的怕老婆耙耳朵，這些詞匯在李元青的耳朵裏並不算侮辱，反而樂在其中！
到了趙屠戶家裏，大家一起幫忙。
很快就把這五頭豬全部放血脫毛，身上的肉被切成一塊塊。
肥瘦相間的五花肉，被切成長條。
這是柳盼兒特地交代，用這些肉做臘肉。
柳盼兒和劉氏把放了鹽的調料，用力地抹在這些肉上，進行醃製。
五頭豬的豬腸子，數量可觀。
劉氏端著大盤過來，問柳盼兒，“柳妹妹，這些小腸都在這邊了，已經清洗幹淨。你準備用來做什麽呢？我跟大腸放在一起鹵著吃嗎？”
柳盼兒搖頭，“小腸鹵著不好吃，我準備用來做臘腸。”
劉氏眼睛一亮，南方的集市上有人賣，味道還不錯，“就是南方人經常做的那種，把肉和調料混合，然後裝在腸子裏晾幹？”
柳盼兒點頭，“對！我的調料比當地人的調料更多更全，做出來的臘腸更好吃。那兩三大盆肉，已經醃好，現在可以灌臘腸了！”
因為野豬肉的肉質比較柴，所以柳盼兒特地又從趙屠戶那邊買了三十多斤的肥肉，剁碎了跟這些瘦肉摻合在一起。
放糖放鹽，再放上柳盼兒調製的調料，經過醃製之後，顏色變得深一些。
柳盼兒拿出來一個漏鬥，撐在小腸的一頭，然後把醃製好的肉放進漏鬥裏。
這些肉就順著漏鬥進入小腸裏麵，依次往下捏。
不一會兒，一個長達一米長的臘腸，就這樣灌好了。
用細繩在中間係了幾道，然後用牙簽在上麵紮了孔，放在院子裏的架子上晾曬。
之後幾個人再次搭弓射箭，四頭小野豬，也射中了，在地上不停掙紮亂竄，但速度並不快。
“大寶，你可以射箭了。”李元青轉頭看向李大寶，指著那頭大野豬，“你能射中嗎？”
李大寶覺得爹爹小看他了，今天他決定讓爹爹看看他的真本事。
李大寶搭弓射箭，並不是對著已經在地上抽搐的大野豬，而是對著還在掙紮亂竄的小野豬，瞄準之後，做了預判，一隻小箭射了出去。
小野豬又被射了一箭，而且還是被射中了腿，再也跑不了，側躺在地上，另外三條腿不停地蹬著。
李元青頗為詫異，拍拍李大寶的腦袋，“行啊，大寶，沒想到你的箭術挺厲害。跟誰學的啊？”
“小花姨！”李大寶笑著回答，“小花姨還給我做了一把弓，雖然沒有這一把好，但我用那把弓學會射箭。逃荒路上，我們吃到的肉，大多都是小花姨媽打獵弄來的。”
李元青想起來小花姐娘家父親是獵戶，學到打獵射箭的本事。
“很好。”李元青摸摸李大寶的腦袋，“大寶很聰明，也很勤奮，是我李家好兒郎。這是密林，還有猛獸，咱們趕緊帶著獵物離開。”
“是的，爹爹，要不然血腥氣會吸引來猛獸。”李大寶心裏高興，想到家裏人看到這些野豬，一定更加開心。
劉奎和霍成達兩個人抬著三百多斤的大野豬，李元青和一個侍衛一人拎著兩隻幾十斤的小野豬。
李大寶在前麵帶路，走了捷徑，快速出了密林。
放在耙犁上，用馬往外拖，省力氣。
剛進村子，村裏的孩子和老人們，都圍了過來。
“大寶，你也去打獵了？”李村長家的孫子毛蛋，可羨慕了，他也想去打獵，但家裏人說危險，不允許。
李大寶可得意了，指了指耙犁上的一頭小野豬，“毛蛋哥，你看那種肚子上有紅色羽毛箭的野豬，就是我打的。大野豬和其他野豬都是我爹和另外三位叔叔射中的。”
毛蛋羨慕得眼睛都快紅了，恨不得代替李大寶，他也去打獵，“叔，你以後打獵能帶我去嗎？我可想學打獵了！”
李元青搖頭，密林裏很危險，“太危險了，以後我不去了，大寶也不準去。”
李大寶也連連點頭，說假話，“毛蛋哥，我爹沒騙你，裏麵可危險了。我們還看到大蟲了，個子大，跑得又快。我們逃到樹上，好半天，等到大蟲走了，我們才下來。”
毛蛋嚇得縮了縮腦袋，“那可太可怕了。”
李元青瞟了一眼正眼說假話的李大寶，頓時覺得這個養子有前途，“毛蛋，回家跟你爺爺說，今天我家殺豬，請他來吃殺豬飯。”
毛蛋眼睛一亮，咽了咽口水，“叔，我能來嗎？”
“當然能！”李元青不假思索回答，“隨便你吃，快去叫你爺爺。”
“好嘞，叔，你等著，我這就去叫我爺爺。”毛蛋喜笑顏開，跑回家。
小孩子們跟著李大寶、李元青等人一起來到家門口的空地上，準備挖坑殺豬。
柳盼兒聽到外麵的歡呼嘈雜聲，放下手中的筆，走了出來，就看到大門口的空地上，幾頭野豬。
李元青正帶人摩拳擦掌，準備殺豬呢！
柳盼兒大喊，“慢著，李元青，你不會想在咱們家門口殺豬吧？”
李元青挑了挑眉，笑著點頭，“對啊，在我們家吃殺豬飯，不好嗎？”
柳盼兒皺眉，她並不是舍不得給鄉鄰吃殺豬飯，而是不希望門口弄得腥臭，“趙屠戶那邊有專門的工具，抬到那邊去殺豬。在咱們大門口支鍋架，吃殺豬飯。”
聽到柳盼兒的話，原本在門口嬉皮笑臉的人，頓時不敢說話了，紛紛看向李元青。
李元青知道柳盼兒愛幹淨，在門口殺豬，腥臭而且還有血腥氣味，幾天未必能夠散幹淨。
“行，老少爺們搭把手，抬到趙屠戶那邊。會壘鍋灶的留下來，壘鍋灶，一會都來吃殺豬飯。”
眾人也從李元青的態度，看出來了。
這兩口子，還是柳盼兒當家。
柳盼兒不允許的事情，李元青乖乖不幹。
霍成達對著劉奎眨眨眼，“咱們將軍真聽話。”
劉奎縮了縮腦袋，這幾天已經打聽清楚將軍夫人的過往，內心敬佩，沒好氣齜牙，“你要是有這麽厲害的媳婦，你也乖乖聽話。”
李元青即使聽到了兩個手下的議論，也沒有當真。
他跟柳盼兒之間的親密關係怎麽能跟其他人說呢？
至於所謂的怕老婆耙耳朵，這些詞匯在李元青的耳朵裏並不算侮辱，反而樂在其中！
到了趙屠戶家裏，大家一起幫忙。
很快就把這五頭豬全部放血脫毛，身上的肉被切成一塊塊。
肥瘦相間的五花肉，被切成長條。
這是柳盼兒特地交代，用這些肉做臘肉。
柳盼兒和劉氏把放了鹽的調料，用力地抹在這些肉上，進行醃製。
五頭豬的豬腸子，數量可觀。
劉氏端著大盤過來，問柳盼兒，“柳妹妹，這些小腸都在這邊了，已經清洗幹淨。你準備用來做什麽呢？我跟大腸放在一起鹵著吃嗎？”
柳盼兒搖頭，“小腸鹵著不好吃，我準備用來做臘腸。”
劉氏眼睛一亮，南方的集市上有人賣，味道還不錯，“就是南方人經常做的那種，把肉和調料混合，然後裝在腸子裏晾幹？”
柳盼兒點頭，“對！我的調料比當地人的調料更多更全，做出來的臘腸更好吃。那兩三大盆肉，已經醃好，現在可以灌臘腸了！”
因為野豬肉的肉質比較柴，所以柳盼兒特地又從趙屠戶那邊買了三十多斤的肥肉，剁碎了跟這些瘦肉摻合在一起。
放糖放鹽，再放上柳盼兒調製的調料，經過醃製之後，顏色變得深一些。
柳盼兒拿出來一個漏鬥，撐在小腸的一頭，然後把醃製好的肉放進漏鬥裏。
這些肉就順著漏鬥進入小腸裏麵，依次往下捏。
不一會兒，一個長達一米長的臘腸，就這樣灌好了。
用細繩在中間係了幾道，然後用牙簽在上麵紮了孔，放在院子裏的架子上晾曬。