“宋小廚,恕我直言,我看著您做了兩道菜了,可是並沒有發現您的做菜不同於別人呢。”王涵實在忍不住好奇問道。
“讓大家失望了,我做菜與其他廚師並無二致。”宋辭淡定的回答王涵的問題。
但宋辭這麽一說,讓嘉賓們就更覺得不可思議了。
“宋小廚,那你的菜那麽好吃,總有異於常人的地方吧?”錢楓雙眉慣性地微蹙,問道。
宋辭手中的鍋鏟不斷的翻動著,說道:“再好吃的菜也沒有花樣百出的廚藝,但看似簡單的步驟,實則每一步都堅決執行一個標準,不多一分,不少一秒。”
“宋小廚,我聽說您的一道菜價格特別貴,一道紅燒肉紅燒肉498元,您的餐廳雖然我沒去過,但是網上也有圖片,看上去似乎規模不大,並且很簡單,那您定價這麽貴的原因是什麽呢?”這是田源問的問題,這個問題是台本上就有的問題,宋辭也知道主持人會問起。
而舞台後麵的大熒幕此時一張照片赫然映入觀眾的眼簾。
這張照片就是奧運小店的照片,外觀,餐廳內,拍的都很仔細。
這個照片也是節目組從網上搜到的。
觀眾一看到這張照片,這個簡單又簡陋的餐廳,頓時就炸開了,強烈的震驚聲從台下傳到了台上了。
這個餐廳,看上去那麽破……
價格居然這麽貴?
觀眾們的表情就像見了鬼一樣吃驚,甚至是被嚇到了,不敢相信……
宋辭的兩道菜馬上做好了,即使這個問題台本上沒有,宋辭也可以淡定的回答,畢竟他開店以來,收到最大的質疑就是價格問題了。
“宋小廚,你該不會還是說你是老板你說了算吧?”王一博說道。
宋辭放下鍋鏟,抬起頭看著前方,回答道:“我並不打算這麽說,之所以把菜價格定的很貴,第一是因為好吃,第二是我的食材與市麵上普通的食材不一樣,成本高,價格自然就高。”
聽宋辭這麽說,王涵還特意看了下宋辭攤位麵前的食材。
宋辭不說倒是沒有注意,但宋辭這麽一說,還看的看上去不一樣呢。
雖然番茄已經被切成塊了,雞蛋也打碎了攪拌在一起了,可是這個番茄卻比正常的番茄要紅潤,果肉多汁,雞蛋的蛋液黃澄澄,黏稠,沫子少。
“您的食材看上去確實更高級一些,但這個食材真的是成本很高嗎?”王涵問道。
宋辭當然不可能說這是天庭上優質優產的農作物啊,說出來這幫人肯定以為你他在信口開河,隻能這樣說:“例如我這個番茄,就是中國台灣有機農法栽培,雞蛋是黑羽綠殼蛋,這種雞蛋膽固醇低,這些食材最大的特點就是貴,但是對人身體很有好處。”
王涵若有所思的點點頭,然後說道:“宋小廚,我想你剛才說最大的特點就是貴說法是錯誤的,最大的特點應該是好吃才對!”
王涵此話一出,宋辭也好生佩服,不愧是名嘴,真的是能說會道啊!
“宋小廚,您當初怎麽想到要選擇如此昂貴的食材呢,而且你的店看起來是那麽的……額,常規。”
大張偉雖然是直言不諱的一個人,如果正常的嘉賓,他一定不會顧及到麵子問題而選擇用更加委婉的詞語,本來他是想說你的店看起來是那麽的破,但剛才被宋辭的菜給收買了,不太好意思再批評宋辭的店破,也想不到更合適的替代詞,所以用了‘常規’這樣一個詞語。
宋辭的紅燒肉和回鍋肉已經出鍋了,他迅速用幹淨抹布擦了一下鍋子,節目組提供的鍋是非常豪華的不粘鍋,所以不用水清洗,隻需要抹布擦一下就幹幹淨淨沒有味道殘留了,宋辭倒入食用油,準備最後一道菜,番茄炒蛋。
“如果我隻是開一個小餐館,做一些家常菜,在我家那個地腳,這種餐廳比比皆是,我的餐廳一定被淹沒,可能每天隻能維持溫飽吧,要做就要做出自己的特色來,所以我把店搞成了現在這樣。”雞蛋下鍋,宋辭說道。
王涵看著這小廚師,一邊做著菜還能一邊接受幾個主持人的輪番提問,年紀輕輕絲毫不怯場,甚至表情非常的淡定,從上場到現在,王涵看他臉上的表情都沒超過兩種……
“但宋小廚,你把餐廳確實經營的很有特色,如果你開個普通的餐廳,還可以維持著溫飽,但最初的時候你想到如此經營餐廳,定價甚至超過普通餐廳的十倍,你就不怕沒有人來吃,最後你連店都開不下去嗎?”大張偉問。
“不怕。”宋辭淡淡的說。
“為什麽?”大張偉又問。
“我對自己的菜,有足夠的信心,不然,你們節目怎麽會邀請我呢。”宋辭露出一個自信的表情。
主持人們皆是一笑,這位宋小廚至始至終都是這麽的自信啊!
“涵哥,所有的菜都已經做完了。”最後一道菜完成,宋辭將所有做好的菜都整齊擺放好,說道。
其實在宋辭做菜時旁邊的嘉賓聞到這個香味就已經有些欲罷不能了。
這會兒精美的菜品完完全全展現在自己的麵前,幾個人瞬間眼睛都看直了。
大家看的又開始吞口水了……
尤其是迪麗熱巴,一直盯著宋辭麵前的幾道菜,她的眼睛大大的,水汪汪的,一身白鳳九的打扮就像仙女一樣,但現在她的眼裏隻有吃,清澈明亮的眼眸眼巴巴的看著……
看到台上的嘉賓和主持人們又這幅表情,台下的觀眾忍不住叫喊了,“給我們吃啊!給我們吃啊!”
王涵往台下一看,這時候看到導演寫了一張卡片雙手舉了起來。
導演謝卡片一般都是提醒流程和催促進度的,但後麵到宋辭的環節整個節目已經不按正常的軌道走了,導演也一直沒有提醒,而這會兒寫了一張卡片,王涵以為是有什麽任務指派呢。
結果仔細看了一眼導演舉高高的卡片,王涵笑了。
上麵寫著:“給我夾一口嚐嚐!”
“讓大家失望了,我做菜與其他廚師並無二致。”宋辭淡定的回答王涵的問題。
但宋辭這麽一說,讓嘉賓們就更覺得不可思議了。
“宋小廚,那你的菜那麽好吃,總有異於常人的地方吧?”錢楓雙眉慣性地微蹙,問道。
宋辭手中的鍋鏟不斷的翻動著,說道:“再好吃的菜也沒有花樣百出的廚藝,但看似簡單的步驟,實則每一步都堅決執行一個標準,不多一分,不少一秒。”
“宋小廚,我聽說您的一道菜價格特別貴,一道紅燒肉紅燒肉498元,您的餐廳雖然我沒去過,但是網上也有圖片,看上去似乎規模不大,並且很簡單,那您定價這麽貴的原因是什麽呢?”這是田源問的問題,這個問題是台本上就有的問題,宋辭也知道主持人會問起。
而舞台後麵的大熒幕此時一張照片赫然映入觀眾的眼簾。
這張照片就是奧運小店的照片,外觀,餐廳內,拍的都很仔細。
這個照片也是節目組從網上搜到的。
觀眾一看到這張照片,這個簡單又簡陋的餐廳,頓時就炸開了,強烈的震驚聲從台下傳到了台上了。
這個餐廳,看上去那麽破……
價格居然這麽貴?
觀眾們的表情就像見了鬼一樣吃驚,甚至是被嚇到了,不敢相信……
宋辭的兩道菜馬上做好了,即使這個問題台本上沒有,宋辭也可以淡定的回答,畢竟他開店以來,收到最大的質疑就是價格問題了。
“宋小廚,你該不會還是說你是老板你說了算吧?”王一博說道。
宋辭放下鍋鏟,抬起頭看著前方,回答道:“我並不打算這麽說,之所以把菜價格定的很貴,第一是因為好吃,第二是我的食材與市麵上普通的食材不一樣,成本高,價格自然就高。”
聽宋辭這麽說,王涵還特意看了下宋辭攤位麵前的食材。
宋辭不說倒是沒有注意,但宋辭這麽一說,還看的看上去不一樣呢。
雖然番茄已經被切成塊了,雞蛋也打碎了攪拌在一起了,可是這個番茄卻比正常的番茄要紅潤,果肉多汁,雞蛋的蛋液黃澄澄,黏稠,沫子少。
“您的食材看上去確實更高級一些,但這個食材真的是成本很高嗎?”王涵問道。
宋辭當然不可能說這是天庭上優質優產的農作物啊,說出來這幫人肯定以為你他在信口開河,隻能這樣說:“例如我這個番茄,就是中國台灣有機農法栽培,雞蛋是黑羽綠殼蛋,這種雞蛋膽固醇低,這些食材最大的特點就是貴,但是對人身體很有好處。”
王涵若有所思的點點頭,然後說道:“宋小廚,我想你剛才說最大的特點就是貴說法是錯誤的,最大的特點應該是好吃才對!”
王涵此話一出,宋辭也好生佩服,不愧是名嘴,真的是能說會道啊!
“宋小廚,您當初怎麽想到要選擇如此昂貴的食材呢,而且你的店看起來是那麽的……額,常規。”
大張偉雖然是直言不諱的一個人,如果正常的嘉賓,他一定不會顧及到麵子問題而選擇用更加委婉的詞語,本來他是想說你的店看起來是那麽的破,但剛才被宋辭的菜給收買了,不太好意思再批評宋辭的店破,也想不到更合適的替代詞,所以用了‘常規’這樣一個詞語。
宋辭的紅燒肉和回鍋肉已經出鍋了,他迅速用幹淨抹布擦了一下鍋子,節目組提供的鍋是非常豪華的不粘鍋,所以不用水清洗,隻需要抹布擦一下就幹幹淨淨沒有味道殘留了,宋辭倒入食用油,準備最後一道菜,番茄炒蛋。
“如果我隻是開一個小餐館,做一些家常菜,在我家那個地腳,這種餐廳比比皆是,我的餐廳一定被淹沒,可能每天隻能維持溫飽吧,要做就要做出自己的特色來,所以我把店搞成了現在這樣。”雞蛋下鍋,宋辭說道。
王涵看著這小廚師,一邊做著菜還能一邊接受幾個主持人的輪番提問,年紀輕輕絲毫不怯場,甚至表情非常的淡定,從上場到現在,王涵看他臉上的表情都沒超過兩種……
“但宋小廚,你把餐廳確實經營的很有特色,如果你開個普通的餐廳,還可以維持著溫飽,但最初的時候你想到如此經營餐廳,定價甚至超過普通餐廳的十倍,你就不怕沒有人來吃,最後你連店都開不下去嗎?”大張偉問。
“不怕。”宋辭淡淡的說。
“為什麽?”大張偉又問。
“我對自己的菜,有足夠的信心,不然,你們節目怎麽會邀請我呢。”宋辭露出一個自信的表情。
主持人們皆是一笑,這位宋小廚至始至終都是這麽的自信啊!
“涵哥,所有的菜都已經做完了。”最後一道菜完成,宋辭將所有做好的菜都整齊擺放好,說道。
其實在宋辭做菜時旁邊的嘉賓聞到這個香味就已經有些欲罷不能了。
這會兒精美的菜品完完全全展現在自己的麵前,幾個人瞬間眼睛都看直了。
大家看的又開始吞口水了……
尤其是迪麗熱巴,一直盯著宋辭麵前的幾道菜,她的眼睛大大的,水汪汪的,一身白鳳九的打扮就像仙女一樣,但現在她的眼裏隻有吃,清澈明亮的眼眸眼巴巴的看著……
看到台上的嘉賓和主持人們又這幅表情,台下的觀眾忍不住叫喊了,“給我們吃啊!給我們吃啊!”
王涵往台下一看,這時候看到導演寫了一張卡片雙手舉了起來。
導演謝卡片一般都是提醒流程和催促進度的,但後麵到宋辭的環節整個節目已經不按正常的軌道走了,導演也一直沒有提醒,而這會兒寫了一張卡片,王涵以為是有什麽任務指派呢。
結果仔細看了一眼導演舉高高的卡片,王涵笑了。
上麵寫著:“給我夾一口嚐嚐!”